MANDAG Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person) Serveres med kold salat af kartofler vendt med creme fraiche tilsmagt med dild, skalotteløg og grov sennep (1, 2, 6, 11) Tomat-ærtesalat med ruccola og ristede kerner. Blomkål vendt med sennepscreme og cornichons anrettet med skovsyre og dild (2, 6, 11, 13) Dagens salatbuffet: Peberfrugter, agurker, cherry tomater, majs og croutons (1) Hvidløgsdressing (2, 3, 6, 11, 13, 15) Grøn hønsesalat medmanag ærter, selleri og krydderurter (2, 6, 11, 13, 15) Sprængt kalvebryst med 3 slags bagt løg. Paté med cornichons og bagte tomater (1, 2, 6, 13) Hvis tilkøbt: Skinke med grillede artiskokker. Hvis tilkøbt: Lakserillette med rødløg, æbler og purløg (2, 3, 6, 11, 13) Hvis tilkøbt: Blandede milde oste med nødder i honning (6, 9)
TIRSDAG Oksekød i massaman karry. Serveres med kogte ris (1, 6, 13, 15) (halal) Kikærte/persillesalat med peberfrugt, agurk, chili, citronsaft og paprika. Broccoli med sumak, hakkede ristede nødder, persille, dadler og honning vinaigrette (9, 13) Dagens salatbuffet: Gulerødder, rødbeder, blomkål, feta og rosiner (6) Persillecreme (2, 6, 11, 13) Torskerognssalat med kapers og dild (2, 3, 6, 11, 13) Kalkunbryst med tomatsalsa Manag (13, 15) Krydret kamfilet med bagte gulerødder vendt i sesam (8) Hvis tilkøbt: Oksefilet med svampecreme (2, 6, 11, 13, 15) Hvis tilkøbt: Vegansk bønnepostej med peanuts (4, 15) Udenlandske oste med oliven (6, 15)
ONSDAG Farsbrød af kalv og flæsk (1 stk. pr. person) i tomatsauce. Serveres med pastaskruer vendt i spinatpesto med parmesan og kerner (1, 2, 6, 13, 15) Rødbederåkost vendt med citron og økologisk rørsukker toppet med rosiner og pebermynte. Salat af bagte courgetter med saltristede solsikkekerner, langtidsbagte tomater og ruccola. Dagens salatbuffet: Agurker, ananas, broccoli, peberfrugter og peanuts (4) Ingefær vinaigrette med sesam og soya (7, 8, 13) Tunsalat med ærter, majs Manag og peberfrugt (2, 3, 6, 11, 13) Roastbeef med hvidløgscreme (2, 6, 11, 13, 15) Dampede kartofler med rygeostcreme (2, 6, 11, 13) Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (11, 13) Hvis tilkøbt: Lammekølle med tzatziki (2, 6, 11, 15) Hvis tilkøbt: 3 slags oste med kompot af solbær (6) Hvis tilkøbt overraskelse: Fad med antipasti (6, 11, 13, 15)
TORSDAG Spicy marineret svinekamsfilet i skiver (1 stk. pr. person) i stærk chili. Serveres med små ovnstegte kartofler tilsmagt hvidløg og purløg (1, 6, 11, 13, 15) Spidskål vendt med græsk yoghurt, ristet spidskommen og ristede hakkede hasselnødder (6, 9) Pasta penne i pesto med ristede kerner, soltørrede tomater og oliven ( 1, 2, 6, 9, 15) Dagens salatbuffet: Gulerødder, tomater, blomkål, agurker og sorte bønner. Citron-lime dressing (6) Fin skinkesalat med rødløg Manag og purløg (2, 6, 11, 13) Æggekage med spinat og ost (2, 6) Spegepølse med remoulade og ristede løg (1, 2, 6, 11) Hvis tilkøbt: Pastrami med pickles og peberrod (11, 13) Hvis tilkøbt: Makrel i tomat med citron og mayonnaise (2, 3, 6, 11, 13) Hvis tilkøbt: Oste med tapenade af soltørrede tomater (6, 15) Choko-valnøddekage (1, 2, 6, 9)
FREDAG Jægergryde med svinekød, cocktailpølser, paprika og urter. Serveres med kogte ris (1, 6, 10, 13, 15) Spinatsalat med oliven, bagte rødløg, peberfrugt og croutons stegt med hvidløg (1) Salat af grønkål, rødkål, clementiner, valnødder og feta med dressing lavet på rørsukker og citronsaft (6, 9) Dagens salatbuffet: Gulerødder, gule peberfrugter, cherry tomater, spidskål og solsikkekerner. Senneps vinaigrette (11, 13) Skaldyrssalat med rejer, Manag muslinger, surimi og asparges (2, 3, 5, 6, 11, 13, 14, 15) Kyllingefarsbrød med syltede tomater (1, 2, 6, 13) Rullesteg med agurkesalat (13) Hvis tilkøbt: Gravad okselårtunge med rævesauce (11) Hvis tilkøbt: Stegt kalvelever med syltede rødløg (13) Hvis tilkøbt: Oste med vanilje syltede græskar (6, 13)