Oprindeligt var et orangeri bare et frostfrit sted at opbevare sarte planter; en mur eller trævæg på tre sider og en facade af glas eller med store vinduer, så der kunne komme lys ind til planterne. Denne definition har ligget til grund for forslagets udformning. I gamle dage har man brygget og udskænket øl på Gl. Holtegaard og sammen med de fantastiske grønne strukturer, som man kan finde i de gamle humlegårde er forslaget et bud på en sanseoplevelse med humle som slyngplante og nydelse. En sanseoplevelse i flere dimensioner! Pavillonen er faktisk et stort humlestativ med indbygget klimaskærm - udformet som en trekantet pyramide. Placeringen af pavillonen er foretaget ud fra overvejelser om haveanlæggets geometri, sådan at den relaterer sig til både hovedbygningen, længdeaksen, tværaksen og det ovale rum, som løvgangene danner. Pavillonen er desuden orienteret mod hovedbygningens indgang. Placering af pavillon - sigtelinier og geometri Situationsplan 1:750
Plantevalget til pavillonen er inspireret af Gl. Holtegaards historie; der er blevet brygget øl på stedet, solgt tobak og brændevin, og senere blev det til Kgl. priviligeret kro. Idéen til pavillonens udformning kommer således fra tidligere tiders humlegårde, og den føres helt ud, idét pavillonens vægge udgøres af humleplanter, der slynger sig op i svimlende højder. I et orangeri er der frodighed og mulighed for ophold med ly for vind og regn. I dette orangeri kunne der serveres lokal øl i ly af humlerankerne. De Thurah placerede statuer af 4 romerske guder i sin have; Herkules, Merkur, Diana og Venus. Disse 4 har inspireret videre til plantevalget. Herkules er en halvgud, der er kendt for sin styrke. Styrke af en anden slags finder vi i chili (Capsicum frutescens) - specielt de såkaldte ghost-chillies. De fås i mange sorter i stærke farver, der vil lyse op og give varme på en gråvejrsdag. De placeres i krukker inde i pavillonen. Merkur er budbringeren og de handlendes gud. Han er hurtig, som humlerankerne er det, når de slynger sig opad. Humlen repræsenter derfor også Merkur. Diana er jagtens (og den dyrkede haves) gudinde og svarer nogenlunde til den græske Artemis. Her er det oplagt at vælge have-malurt (Artemisia absinthia), da den deler navn med gudinden og samtidig viser tilbage til brændevinshandlen på stedet. Den placeres i krukker udenfor pavillonen, da den er mere hårdfør. Venus er skønhedens og den kødelige kærligheds gudinde - forførende og farligt smuk. Hendes plante bliver vinge-tobakken (Nicotiana alata) med dens smukke blomster og forførende duft. Der kan vælges ud fra mange sorter, så der vil være blomster i farverne fra hvid og grønlige over rosa til purpurrød, mørkerød og violet. Placeres i krukker inde og ude alt efter sort. Planterne er stort set alle et-årige; nogle visner ned og kommer igen - andre skal sås/plantes på ny hvert år. Dette er valgt udfra pavillonens midlertidige status. Capsicum frutescens, chili Artemisia absinthia, have-malurt Humulus lupulus, humle - på stativ Nicotiana alata, vinge-tobak
Pavillonens arkitektur tager sit afsæt i de klassiske geometrier, Trekanten og Pyramiden. I forslaget er siderne udformet som to ligebenede trekanter og mod pladsen og Gl. Holtegaards barokhave og bygningen en pyramidisk skrå flade. Med inspiration i de oprindelige orangerier, har vi på ydersiden spændt plantewire fast til toppen af pavillonen. Som barduner til masten på et skib er det tanken de tre sider dækkes af slyngplanter der langs wiren iklæder pavillon en i et grønt slør af humleranker. Konstruktionen og den overordnede statik er styret udfra de selvbærende alurammer og en indvendig stålprofil søjle ved det nordlige fixpunkt, samlet på en sammensvejst trekantet bundstålramme. Alle hjørner skal forankres til frostfri dybde med pæle / jernspir. Rammerne - som aluprofiler, udgør den bagvedliggende struktur og framework for den udenpåliggende aptering af forskellige fyldningspartier. Den skrå flade i pavillonen mod pladsen og haven danner ramme for indgangen, centralt placeret i de to midterste moduler. Det er tanken, at man med de 4 forskellige typer fyldningspartier kan udvikle et slags patch work af forskellige overflader. Gennemsigtighed og grader af transparens er det gennemgående tema for de enkelte fyldninger, med glas som gennemgående element i det nederste niveau, mens man i de regulære felter med fordel kan indarbejde nedrulbare screens. Dermed sikres et godt indklima med naturlig udluftning om sommeren og ly, hvis vejret er ustadigt. Plinten danner en slags udvendige bastion for ophold og ro, giver pavillonen en base, der trækkes med indenfor, hvor den rejser sig op og bliver til en del af det faste inventar - udskænkningstedet eller en stor siddeflade. Fladen både inde og ude er stenmel på en permeabel opbygning, kantet med kantstillede brædder.
Plads/ophold Ude kan man træde ind på stenmelsfladen og sætte sig under åben himmel i den krydrede duft af malurt opblandet med vingetobakkens forførende dufte. Blomsterne vokser i krukker, der står rundt på fladen. Står man oppe på plinten, kan man se over hækken hen til hovedbygningen. En let regnbyge falder på pladsen, men vandet siver ned, og der er hurtigt tørt igen. Solen kommer frem og blinker lidt i glasset nederst i pavillonen. Humlerankerne, der slynger sig opad vækker øltørsten... Indenfor/servering...Derfor går man ind i pavillonen. Herinde er man i et næsten katedralagtigt rum af grønne humleranker. De forskellige elementer i facaderne giver en skiftende rytme af åben og lukket; man er på en måde hverken inde eller ude. Duften af vingetobak bliver stærkere, og blomsternes pastelfarver får selskab af forskellige chili-frugters klare farver. Hvis man tør, kan man tage en smagsprøve og slukke efter med et glas koldt øl fra et lokalt bryghus.
Facader og aluprofiler Anodiserede aluprofiler i system som Box profiler med bagvedliggende stålprofil i fixpunktet for de tre facader. Screens monteres på bagside af horisontale profiler. Føring af el og automatik indvendigt i rammer. Opstalt af pavillon mod sydvest Opbygning af plint og kanter Den udvendige plint opbygges af varmeimprægneret træ, som Thermo wood - fyr - som uprofilerede terrasseplanker. Tilsvarende planker foreslås anvendt til kanter - overgang stenmel og anden belægning. Bunddetalje De selvbærende alurammer monteres på en bund af stålprofiler som HEB 180 - der sammensvejses på stedet og forankres med jordspyd til frostfri dybde
Facader: Facadeprofiler inkl. montage/stål (140 m2 a kr. 1500,-) 210.000,- Fyldningspartier excl. screens 50.000,- Bænk / ophold / udskænkning 60.000,- Delsum, facader 320.000,- Planter og udearealer: Udførelse 10.000,- Cell-web 8.000,- Stenmel 1.500,- Humle (44 stk.) 2.420,- Malurt (5 stk.) 220,- Chili & vingetobak (14 stk.) 900,- Krukker (19 stk.) 950,- Delsum, planter og belægning 25.000,- Visualisering - Gl. Holtegaard og pavillon - set fra øst I alt, excl. screens 345.000,- Screens pr. stk. ca. 5.000,- inkl. el / automatik. Visualisering - pavillon og plint- set fra syd Visualisering - Gl. Holtegaard og pavillon - set fra nordøst