In Sushi åbnede den 7. juli 2011. Vores mål er at forbedre sig og optimere både kvalitet og service. Vi har fokus på det japanske køkken.

In Sushi åbnede den 7. juli 2011. Vores mål er at forbedre sig og optimere både kvalitet og service. Vi har fokus på det japanske køkken. In Sushi er bedst kendt for konceptet Running sushi, men har også sushi A La Carte og take-away. Alle vores kokke arbejder konstant på, at udvikle nye spændende sushiruller efter vores kunders behov og forslag. Vi udvælger nøje vores friske råvarer, for at få den bedste kvalitet i vores produkter. Vi sørger for at det er de bedste råvarer der bliver importeret fra de førende lande i Asien og Europa. INDHOLDSFORTEGNELSE: Forretter Side 5 Nigiri Side 6 Gunkan Side 7 Futo Maki Side 8 Hoso Maki Side 9 Ura Maki Side 10 Ura Maki med topping Side 11 Varme Retter Side 13 Sushi Menuer Side 15-23 2

RUNNING SUSHI Running Sushi består af en stor variation, af spændende og frisk sushi. Der er med garanti noget for enhver sushi-spiser. Der er mindst 30 forskellige slags lækkert sushi, frisk frugt, is og desserter, samt ikke mindst 20 forskellige slags asiatisk-traditionelle retter. Velbekomme! HVER AFTEN FRA KL. 17.00 Mandag - Torsdag: Pris pr. kuvert...189,- Fredag - Søndag: Pris pr. kuvert...219,- SPIS ALT HVAD DU KAN! Børn til og med 2 år spiser gratis / Børn 3-12 år til ½ pris RANDERS: Mandag-Torsdag: 15.00-21.30 Fredag - Søndag: 12.00-22.00 VIBORG: Mandag-Torsdag: 11.00-21.30 Fredag - Søndag: 11.00-22.00 Online Booking Forklaring af Sushi Du kan bestille din mad inde på vores hjemmside og tage maden med hjem. Under menuen Take Away kan du frit vælge imellem alle vores lækre retter - lige til at tage med hjem! Husk du kan booke bord på hjemmesiden! Sashimi - er rå fisk eller skaldyr, men af den fineste sushi man kan få. Den er skåret ud med perfektion så den lever op til kokkens krav. Nigiri - er et ovalformet håndpresset stykke ris toppet med fisk, grønsager eller skaldyr. Maki - referer til enhver form for sushi som er lavet i en rulle. Ved os består det af tre kategorier; Ura Maki, Futo Maki, Hoso Maki. Ura Maki - også kaldet inside-out er en sushirulle hvor fyldet er indeni, derefter tang og til sidst ris på ydersiden. Futo Maki - er en sushirulle hvor fyldet er indeni, derefter ris og til sidst tang på ydersiden. Hoso Maki - er en meget simpel sushirulle hvor fyldet er indeni, derefter ris og til sidst tang på ydersiden. 3

4

Forretter 1. CRAZY BOX A (8 STK)... 85,- 2 Ebi tempura, 2 Forårsrulle,2 Hot Wings og 2 Kartoffel tærte. chili mayonnaise (30ml) & yakiniku sauce (30ml) 2. CRAZY BOX B (12 STK)... 115,- 3 Ebi tempura, 3 Forårsrulle,3 Hot Wings og 3 Kartoffel tærte. chili mayonnaise (30ml) & yakiniku sauce (30ml) 3. MISO-SUPPE/MISO-SUPPE MED FISK...28 / 35,- Sojabønnesuppe med tofu, havtang, forårsløg 4. JAPANSK TANGSALAT:... 35,- Japansk tangsalat med citron 5. KIMCHEE:... 30,- Agurk, kinakål, gulerødder med stærk sauce og kimchee base 6. EDAMAME BØNNER:... 30,- Lune sojabønner med salt og citron 7. FORÅRSRULLE: (4 STK/8 STK)...38 / 69,- Hjemmelavede forårsruller med oksekød, glasnudler og grøntsager 8. EBI TEMPURA: (4 STK/8 STK)...50 / 95,- Dybstegte panerede tigerrejer med chili mayonnaise (30ml/50ml) 9. KYLLINGESPYD: (2 STK/4 STK)...28 / 50,- Dybstegt kylling med karry smag 10. HOT WINGS: (4 STK/8 STK)...40 / 75,- Dybstegte panerede kyllingevinger 11. ASPARGES I BACON (4 STK/8 STK)...28 / 50,- Dybstegte asparges svøbt i bacon 12. KARTOFFEL TÆRTE (4 STK/8 STK)...38 / 69,- Dybstegte kartoffel tærte med yakiniku sauce (30ml) 13. INDBAGTE BANANER (4 STK/8 STK)...38 / 69,- Dybstegte bananer med brystsukker og sesamfrø 14. RISPAPIR MED AND: (6 STK)... 78,- Marineret andebryst i rispapir, avocado, salat og agurk & goma sauce (30ml) 15. REJE CHIPS:... 20,- Ekstra tilbehør WASABI, INGEFÆR:... 5,- CHILI MAYONNAISE: 30ML / 50ML...7 / 12,- SOYA: 10ML / 30ML...4 / 10,- RIS:... 25,- Goma sauce, Teriyaki sauce...8,- Yakiniku sauce, Japanske Peber Sauce, Miso dip, Sød og Sure sauce, Sweet Chill (30ml) 5

NIGIRI (pr. stk / 2 stk) 21. LAKS:... 20 / 38,- 22. LAKS NEW YORK:... 21 / 40,- 23. FLAMMEGRILLET LAKS:... 22 / 42,- 24. GREEN LAKS:... 21 / 40,- 25. TUN:... 22 / 42,- 26. TUN MED SALSA:... 23 / 44,- 27. TUN TATAKI:... 24 / 46,- 28. REJE:... 22 / 42,- 29. REJE MED RØDLØG:... 23 / 44,- 30. JAPANSK CRABSTIK... 20 / 38,- 31. OMELET:... 22 / 42,- 32. AVOKADO:... 18 / 34,- 33. AVOKADO MED MISO DIP:... 19 / 36,- 34. AGURK:... 18 / 34,- 35. AGURK MED MISO DIP:... 19 / 36,- 36. INARI:... 20 / 38,- 37. DYBTSTEG ASPARGES:... 22 / 42,- 6 38. ÅL:... 26 / 50,-

GUNKAN (pr. stk / 2 stk) 39. FLYVEFISKEROGN:...30 / 58,- 40. SURIMIKRABBE:...30 / 58,- 7

FUTO MAKI: (5 skiver / 10 skiver) 41/42. CALIFORNIA BIG:... 52 / 87,- Surimikrabbe, avocado, agurk 43/44. VEGETAR ROLL:... 48 / 90,- Avocado, agurk, inari,takuwan, rødløg,miso dip 45/46. EBI TEMPURA ROLL:... 55 / 105,- Dybtstegt paneret reje, orange tobiko, forårsløg, avocado, seasamfrø, chilimayonnaise, teriyaki sauce 47/48. LEOS ROLL:... 65 / 120,- Dybtstegt paneret reje, Surimikrabbe, orange tobiko, wasabi tobiko, avocado, seasamfrø, chili mayonnaise, teriyaki sauce 8

HOSO MAKI: (8 skiver) 51. LAKS...40,- 51a. LAKS MED FORÅRSLØG...41,- 51b. LAKS MED HVIDLØG...41,- 51c. LAKS MED CHILI MAYONNAISE...41,- 52. TUN...42,- 52a.TUN MED FORÅRSLØG...43,- 52b. TUN MED CHILI MAYONNAISE...43,- 53. REJE...42,- 53a. REJE MED CHILI MAYONNAISE...43,- 53b. REJE MED FORÅRSLØG...43,- 54. JAPANSK CRABSTICK...42,- 55. AGURK...38,- 55a. AGURK MED MISO DIP...39,- 56. AVOCADO...38,- 56a. AVOCADO MED SESAMFRØ...39,- 57. JAPANSK OMELET...40,- 9

10 URA MAKI : (inside-out roll, 8 skiver) 60. CRISPY CALIFORNIA(10 SKIVER) :... 90,- Dybstegt paneret ura maki m. surimikrabbe, avocado, chili mayonaise 61. CALIFORNIA:... 70,- Surimikrabbe, avocado, agurk & seasamfrø 62. CALIFORNIA EBI:... 90,- Dybtstegt paneret reje, Surimikrabbe, avocado, chili mayonnaise, orange tozbiko, wasabi tobiko & sesamfrø 63. SUPER CALIFORNIA:... 80,- Surimikrabbe, laks, avocado, chili mayonnaise, wasabi tobiko 64. SPICY LAKS:... 80,- Laks, avocado, agurk, chili mayonnaise & orange tobiko 65. ALASKA:... 80,- Laks, flødost, avocado & orange tobiko 66. GREEN ALASKA:... 82,- Laks, flødost, avocado, rødløg, sesamfrø & dild 67. SPICY TUN:... 82,- Tun, avocado, agurk, chili mayonnaise & forårsløg 68. SALSA TUN:... 82,- Tun, hot chili mayonnaise, avocado, rødløg, orange tobiko & dild 69. DYNAMITE TUN :...85,- Dybtstegt paneret tun og surimikrabbe med chili mayonnaise, forårsløg & orange tobiko 70. CRISPY EBI:...85,- Dybtstegt paneret reje, avocado, chili mayonnaise & sesamfrø 71. SPICY EBI :...85,- Tigerreje, avocado, agurk, chili mayonnaise, wasabi tobiko 72. TEMPURA ROLL:...82,- Dybtstegt paneret asparges, avocado, chili mayonnaise & orange tobiko og sesamfrø 73. CRISPY KYLLING:...85,- Dybtstegt paneret Kylling, avocado, rødløg, chili mayonnaise, sesamfrø,dild 74. GRILLET KYLLING :...80,- Grillet kyllingebryst, agurk, rødløg,avocado, chili mayonnaise, sesamfrø, forårsløg 75. GREEN ROLL:...70,- Avocado, agurk, miso dip & sesamfrø 76. DRAGON:...90,- Teriyakigrillet ål, flødost, avocado, sesamfrø & teriyaki sauce

URA MAKI MED TOPPING: (inside-out roll, 8 skiver) 77. RAINBOW ROLL :...110,- Surimikrabbe, avocado, agurk, toppet med laks, tun, reje, avocado 78. ADAMS ROLL:... 115,- Dybtstegt paneret reje, avocado toppet med tun og chili mayonnaise 79. SUNRISE ROLL:... 115,- Dybtstegt paneret asparges, avocado, chili mayonnaise toppet med laks, flødost & wasabi tobiko 80. KYLLING DELUXE :... 115,- Dybtstegt paneret Kylling, avocado, rødløg, chili mayonnaise toppet med laks & dild 81. TINGTINGS ROLL :... 115,- Omelet, avocado, agurk toppet med flammegrillet laks & tangsalat 11

12

Varme Retter 82. YAKISOBA KYLLING:...95,- (med Japanske peber sauce eller yakiniku sauce) Stegte udon med kylling, grøntsager og kimchi 86. RIS OKSEKØD... 109,- (med karry sauce, Japanske peber sauce eller yakiniku sauce) Okse med grøntsager,ris og kimchi 83. YAKISOBA OKSEKØD:...99,- (med Japanske peber sauce eller yakiniku sauce) Stegte udon med oksekød, grøntsager og kimchi 87. RIS VEGETAR... 95,- (med karry sauce, Japanske peber sauce eller yakiniku sauce). grøntsager,ris og kimchi 84. YAKISOBA VEGETAR:...85,- (med Japanske peber sauce eller yakiniku sauce) Stegte udon med grøntsager og kimchi 88. T AND:... 110,- Pandestegt andebryst med teriyaki sauce, ris, og kimchi 85. RIS KYLLING...105,- (med karry sauce, Japanske peber sauce eller yakiniku sauce) Kylling med grøntsager,ris og kimchi Desserter: 89. Ostelagkage... 3 stk / 30,-... 6 stk / 55,-... 10 stk / 89,- 13

14 Sushi menuer

12 Box:...119,- 1 laks, 1 rejer 8 skiver inside out roll (4 California og 4 Spicy laks) 2 Kyllingespyd 14 Box:...149,- 2 laks, 2 tun, 2 rejer, 8 skiver inside out roll (4 California og 4 Spicy laks) 17 Box:...168,- 1 laks,1 laks new york, 8 skiver inside out roll (4 California og 4 Spicy laks) 5 skiver futo maki Ebi Tempura Roll & 2 Kyllingespyd 23 box: 1-2 persons...249,- 2 laks, 2 tun, 2 laks new york, 2 rejer, 2 inari 8 skiver inside out roll (4 California og 4 Spicy laks) 5 skiver futo maki Ebi Tempura Roll 15

Green Menu:...185,- (18 stk) 1 laks,1 Green laks, 1 tun,1 tun salsa, 1 rejer, 1 inari 8 skiver inside-out roll (4 Green Alaska og 4 Green Roll) 4 Asparges i bacon Mini Maki Menu:...155,- (16 stk) 16 skiver inside out roll (4 California, 4 Spicy tun, 4 Crispy ebi og 4 Alaska) Maki Party Menu:...288,- (32 stk) 2 personer 32 skiver inside out roll (8 California, 8 Spicy tun, 8 Crispy ebi og 8 Alaska) Crispy Menu:...175,- (18 stk) 2 nigir Dybtstegt asparges, 16 skiver inside out roll (8 Crispy Kylling og 8 Crispy ebi) Vegetarmenu:...159,- (18 stk) 1 inari, 1 avocado, 16 skiver inside-out (Green roll og Tempura Roll) Sushi Kid:...50,- (10 stk) 8 skiver små Maki med agurk 2 Kyllingespyd 16

Familie Menu...405,- (52 stk) 2-4 personer Stor Maki Menu:...399,- (42 stk) 2-3 personer 2 laks, 2 tun, 2 rejer, 5 skiver futo maki Ebi Tempura Roll, 16 skiver inside-out roll (8 California og 8 Alaska) 16 skiver Hoso Maki (Avocado og Agurk) 4 Kyllingespyd 4 Forårsrulle 1 Reje chips 10 skiver futo maki Ebi Tempura Roll, 16 skiver inside out roll (8 Spicy tun og 8 Alaska) 16 skiver inside out topping roll (8 Sunrise Roll roll og 8 Adams roll) 17

Nigri menu A:...98,- (6 stk) Nigri menu B:...138,- (8 stk) Nigri menu C:...215,- (15 stk) 18 2 laks 2 tun 2 rejer 1 laks New York, 1 green Laks, 1 tun tataki,1 tun salsa, 1 Reje med rødløg, 1 Omelet, 1 Dybtstegt asparges,1 gunkan Surimikrabbe 3 laks, 3 laks New York, 3 tun, 3 Tun salsa, 3 rejer

Laks Sashimi menu:... 85,- (5 stk) Laks med japansk tangsalat & citron Tun Sashimi menu:... 90,- (5 stk) Tun med japansk tangsalat & citron Tun Tataki Sashimi menu:... 70,- (6 stk) Tun tataki med citron & chili mayonnaise (30 ml) 19

Luksus Menu A:...398,- (32 stk) - 2 personer 20 2 laks, 2 tun, 2 rejer 2 gunkan med Surimikrabbe 8 skiver Adams Roll (inside out topping roll) 6 stk Sashimi (3 laks & 3 tun) med japansk tangsalat 6 stk Tun tataki med citron 1 Chili mayonnaise (50ml) 4 stk Ostelagkage

Luksus Menu B:...458,- (36 stk) 2 personer 2 laks, 2 laks New York, 2 tun, 2 rejer 2 gunkan med Surimikrabbe 16 skiver inside out topping roll (8 Rainbow roll, 8 Adams roll) 6 stk Rispapir med And 1 goma sauce (30 ml) 1 Chili mayonnaise (50ml) 4 stk Ostelagkage 21

Party Menu A:...528,- (3-4 personer) - (45 stk) 15 stk nigiri ( 3 laks, 3 laks New York, 3 tun, 3 rejer, 3 inari) 10 skiver futo maki Leos Roll, 16 skiver inside out topping roll ( Sunrise Roll og Adams roll ) 1 Chili mayonnaise (50ml) 4 stk Ostelagkage 22

Party Menu B:...758,- (4-6 personer) - (60 stk) 16 stk nigiri: (4 laks, 4 laks New York, 4 tun, 4 rejer) 4 gunkan med Surimikrabbe, 10 skiver futo maki Leos Roll, 24 skiver inside out topping roll (8 Rainbow Roll, 8 Adams roll, 8 Sunrise Roll) 1 Japansk tangsalat 2 Chili mayonnaise 50ml 6 stk Ostelagkage Party Menu C:...1198,- (6-8 personer) - (109 stk) 30 stk luksus nigri 5 stk gunkan 32 skiver inside out roll 24 skiver inside out topping roll 10 skiver futo maki Leos Roll 1 stor Japansk tangsalat 3 Chili mayonnaise 50ml 8 stk Ostelagkage 23

RANDERS Mariagervej 136B 8920 Randers NV +45 86 40 42 43 VIBORG Sct. Mathias Gade 76 st. 8800 Viborg +45 86 53 12 34 Foto & design: www.jakoblerche.dk www.insushi.dk