MANDAG Chili con carne af skært oksekød med bønner, majs, jalapenos og løg med smag af chokolade og kaffe. Serveres med tortilla (1,6,10,15) Broccoli i spicy marinade med melon, agurk og kerner. Tomat salat med brankede majs, persille, jalapenos, ristet hel spidskommen, yoghurt og knuste tortilla chips (6) Dagens salatbuffet: Peberfrugter, agurker, cherry tomater, majs og croutons (1) Hvidløgsdressing (2,3,6,11,13,15) Æggesalat med karry Manag og karse (2,6,11,13) Pastrami med hytteost (6,11) Rullesteg med asier og svesker (11) Hvis tilkøbt: Italiensk salami med citron-marinerede artiskokker. Hvis tilkøbt: Sherrysild med rødløg, kapers og dild (13) Hvis tilkøbt: Blandede milde oste med nøddepesto (6,15)
TIRSDAG Medallion af svinekamfilet (1 stk. pr. person) Serveres i ratatouille. Hertil kogt pasta (1,2,15) Grove salater anrettet med bagte jordskokker, rucola og appelsin toppet med ristede græskarkerner. Blomkål med pære, rosiner og ristede salt mandler vendt i sirup og citronsaft (9) Dagens salatbuffet: Gulerødder, rødbeder, broccoli, rosiner og feta (6) Persillecreme (2,6,11,13) Wienersalat med kartofler, løg og purløg (2,6,11,13) Kalvefarsbrød med sennepscreme Manag (1,2,6,11,15) Hamburgerryg med sauce verde (2,6,11,15) Hvis tilkøbt: Lomo med oliven mix og parmesan (2,15) Hvis tilkøbt: Kalkuncuvette med aioli (2,6,13,15) Udenlandske oste med peberfrugt (6,15)
ONSDAG Kalkun (1 stk. pr. person) i peberrodssauce. Serveres med kartofler (1,6,11,13,15) Mormorsalat i syrnet fløde med karse og sennepskorn (6,11) Grønne bønner med urtevinaigrette rødløgsringe, bacon og persille. Dagens salatbuffet: Agurker, ananas, blomkål, peberfrugter og peanuts (4) Ingefær vinaigrette med sesam og soya (7,8,13) Rygeostsalat med drueagurk, løg og dild (2,6,11,13) Gammeldags oksesteg Manag med asier og ribs(13) Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Krydret kamfilet med agurkesalat (13) Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med rød pesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: 3 slags oste med kompot af bær (6) Hvis tilkøbt overraskelse: Panacotta (2,6)
TORSDAG Chicken tikka masala. Serveres med kogte ris og linser (1,6,15) Rødkålssalat med grape, ristede hasselnødder og dressing på æblecider og brun farin (13) Salater med tomat, mango, mynte, ananas, edamame bønner og ristet sesam, samt ketjap manis olie (7,8) Dagens salatbuffet: Gulerødder, tomater, majs, agurker og sorte bønner. Citron-lime dressing (6) Ærtesalat med rejer og surimi (2,3,5,6,11) Kalkunbryst med ærtehumus Manag(2,6,8,15) ½ æg med karsecreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Røget filet med peberrods creme (6) Hvis tilkøbt: Roastbeef med pickles og peberrod (11,13) Hvis tilkøbt: Oste med mango chutney (6,15) Rabarber Crumble (1,6,9)
FREDAG Skiver af braiseret kalvecuvette (1 stk. pr. person) Anrettet i vinterfrikasse med savoykål, gulerødder, persillerod og estragon. Serveres med perlebyg (1,2,6,10,13) Salat af revet squash og radicchio med soltørrede tranebær, citronmelisse og hakkede ristede valnødder (9) Bagte gulerødder, knoldselleri og honning bagte rødbeder anrettet med saltet feta, solsikkekerner og frillice salat (6,10,13) Dagens salatbuffet: Gule peberfrugter, cherry tomater, rødbeder, spidskål og solsikkekerner. Senneps vinaigrette (11,13) Manag Grov skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13,15) Æggekage med spinat og ost (2,6) Spegeskinke med chilimayonnaise (2,6,11,15) Hvis tilkøbt: Leverpostej med champignon og bacon drys (1,6,13) Hvis tilkøbt: Lammeculotte ned tzatziki (6,15) Hvis tilkøbt: Oste med kompot af syltede græskar (6,13)