MANDAG Stegt kyllingebryst (1 stk. per person) i piment- og cashewnøddesauce. Hertil stegte peber, auberginer og squash samt couscous med urter (1,9) Salat af quinoa, spinat og langtidsbagte cherrytomater Bittersalater med balsamico og melon (13) Dagens salatbuffet: Iceberg og rucola, beder, ærter, blomkål, græskar, nødder (9) persille pesto på solsikkekerner (15) Æggesalatsalat med kapers og dild (2,3,6,11,13) Gammeldags oksesteg med asier (11,13) Glaseret skinke med rævesauce (6,11) Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med pesto rosso (6,9,15) Hvis tilkøbt: skærefaste oste med kerner syltet i hvidbalsamico smagt til med chili (13)
TIRSDAG Sprængt/kogt kalvebryst (1 stk. per person) med senneps creme. Hertil små bagte kartofler (1,6,11,15) Mix af spidskål vendt med lime og ristede græskarkerner Salat af perlebyg vendt med syltet salt citron og chili samt persille (1,13) Dagens salatbuffet: Spinat og romaniesalat, gulerod, tomat, agurk, fennikel, peberfrugt. Mild karry dressing (6) Torskerillette med kapers, sennep, rødløg og æbler (2,3,6,11,13) ½ æg med hytteost og agurk (11,13) Leverpostej med ristede svampe (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Tomatfad med græskarmayo og græskarkerner (6,8,15) Oste med pocheret pære (6)
ONSDAG Fiskefrikadeller (2 stk. per person) vendt med rodfrugter og urter. Hertil kartofler i blomkålscreme vendt med dild (1,2,3,6,11) Hovedsalat med mormordressing smagt til med masser af peber (6) Pomelo med sukker og chili vendt med forårsløg og feldsalat Dagens salatbuffet: Lollorrosa og frilise, græskar, broccoli, melon, selleri salatost (6). Purløg- og yoghurt dressing Klassisk grov skinkesalat (2,6,11,13) kalkunbryst med karry creme (2,6,11,13) kalvesteg med selleri pure (10) Hvis tilkøbt: avocado med rejer og asparges (5) Hvis tilkøbt: Ostebørsens oste med løgkompot (6,13) Hvis tilkøbt: Overraskelse: squashruller med bønnehumus og og bagte auberginer (15)
TORSDAG Chili con carne med grove ris vendt med majs. Hertil chilipure og cremefraiche rørt med mynte (6,15) Bagte græskar med rucola og kørvel yoghurt (6,15) Salat af stegt broccoli vendt med ananas og kokos Dagens salatbuffet: Feldsalat og radiccio, gulerod, majs, tomat, grønne bønner, azukispirer (7) Hvidløgsdressing på bagte hvidløg (6,15) Lakse salat med peberfrugt og chili (2,3,6,11,13) Roastbeef med remo og ristet løg (1,2,6,11,13) Svinenakke med æble/løg kompot Hvis tilkøbt: kyllingebryst med chilicreme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: cremet ost rørt med urter. Hertil grissini (1,6) Hasselnøddekage med gulerødder og kardemomme (1,2,6,9)
FREDAG Stegt nakkekam (1 stk. per person) serveret med knuste kartofler vendt med tern af urter. Anrettet med spidskål stegt med citron hertil kold urtecreme (6,10) Salat af stegt julesalat, ærter og valnødder (9) Haricot vert vendt med hytteost og solbær(6) Dagens salatbuffet: Hovedsalat og bullsblod, rødbeder, gul squash, cherrytomater, agurk, rosiner Appelsinvinaigrette (13) Hønsesalat med drueagurk, rødløg og dild (2,6,11,13) kartoffelfad med mayo og urter (2,6,11,13) Okseculotte med peberrod og ærtespread Hvis tilkøbt: Lomo med urteaioli (2,6,13,15) Hvis tilkøbt: Rygeost med marmelade (6)