UGE 23 - Skiver af okse (1 stk. pr. person) i peberrodscreme. Serveres med lun salat af perlebyg med urter (1,6,13,15) Sommer savoy med pestobagte pastinakker, langtidsbagte tomater og syltede porre (6,9,13,15) Selleri og bitre salater med rygeost og løvstikke (6,10,13) Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, tomat, mix peberfrugt og rosiner. Senneps creme (2,6,11,13) Wienersalat med kartofler, løg og purløg (2,6,11,13) Kogte æg med sauce verde (2,6,11,13,15) Rullesteg med persille og agurkesalat (13) Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med rucola pesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: Fisketerrine af torsk og surimi med dildcreme (1,2,3,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Milde oste med syltede blommer (6,13)
UGE 23 - Tirsdag Rosastegt kalv. Serveres med bagt ratatouille. Hertil kogt pasta (1,2,15) Salat med bagte gulerødder, rucola, fennikel og appelsin fileter. Toppet med ristede græskarkerner. Broccoli med pære, rosiner og ristede salt mandler vendt i agarvesirup og citronsaft (9) Dagens salatbuffet: Rødbede, agurk, cherry tomat, spidskål og feta (6) Pesto (6,9,15) Torskerognsalat med ærter og kapers (2,3,6,11,13) Kyllingefarsbrød med tomat og timian (1,2,6,15) Leverpostej med syltede rødbeder (1,2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Flæskesteg med spidskålsalat (8,13) Hvis tilkøbt: Bresaola med parmesan, nødder og balsamico (6,9,13) Hvis tilkøbt: Blandede oste med peberfrugt og brøndkarse (6)
UGE 23 - Onsdag Sesamstegt kyllingelår (2 stk. pr. person) med lun nudelsalat vendt i sød chili, soya, urter og koriander (1,2,7,8,15) Tomater, sorte bønner og edamamebønner med mushroom sauce, snittet chili og koriander (7) Gulerod og hvidkål som råkost anrettet med ristet kokos, mandariner, melon og mynte. Dagens salatbuffet: Broccoli, tomat, majs, peberfrugt og kerner. Chili vinaigrette (13) Klassisk hønsesalat med champignon, asparges og bacon (2,6,11,13) Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13) Kartoffelfad med rygeostcreme og rødløg (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Italiensk salami med olivenmix (15) Hvis tilkøbt: Kalvelever med bløde løg (1) Hvis tilkøbt: Mix af oste med oliven (6) Hvis tilkøbt overraskelse: Peanutbutter småkager (1,2,4,9)
UGE 23 - Torsdag Forloren hare (1 stk. pr. person) med sky sauce. Serveres med persillevendte hvide kartofler, og sukkervendte tyttebær (1,2,6,13,15) Rødkålssalat med æbler og peberrod vendt i skyr. Toppet med hasselnødder (6,9) Pasta penne i pesto med ristede kerner, soltørrede tomater og oliven (1,2,6,9,15) Dagens salatbuffet: Agurk, gulerødder, blomkål, tomat og croutons Sweet and sour dressing (13,15) Sild med salat af rødbede, kartofler og peberrod (2,3,6,11,13) Sprængt kalvebryst med cornichonrelish (11,13) Hamburgerryg med italiensk salat (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Gravad okseinderlår med chilimayonnaise (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Kyllingebryst med karrycreme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: 3 slags oste med jordbær marmelade (6) Choko-valnødde kage (1,2,6,9)
UGE 23 - Fredag BBQ Spareribs (1 stk. pr. person) med cremet pastasalat (1,2,6,10,11,13,15) Rødbedeslaw med soltørrede tranebær og valnødder (2,6,9,11,13) Brød salat med oliven, tomat, olivenolie, rødløg, salater og brøndkarse (1) Dagens salatbuffet: Gulerødder, grønne bønner, mix peberfrugt, majs og soltørrede tranebær. Tomat creme (6,13) Fransk skinkesalat med drueagurk, rødløg og sød sennep (2,6,11,13) Røget kalkunbryst med aioli (2,6,11,13,15) Rullepølse med sky, løg og karse (13) Hvis tilkøbt: Okseculotte med rød pesto og rucola (6,9,15) Hvis tilkøbt: Røget pebermakrel med radiser og purløg (3) Hvis tilkøbt: Mix af oste med kiks og druer (1,2,6)