BETJENINGSVEJLEDNING Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 75534300 10.2010 -
Dette symbol betyder, at apparatet ikke må behandles som almindeligt affald. Apparatet skal fjernes i henhold til europadirektiet 2002/ 96/EU (Waste Electrical and Electronics Equipments - WEEE) og den deraf følgende nationale logining, for således at forebygge de negatie følgeirkninger på miljø og mennesker. For korrekt bortskaffelse af apparatet bedes De henende Dem til forhandleren eller til ores kundeserice. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Al emballage skal bortskaffes på en miljømæssigt forsarlig måde. Copyright 2009 DECS International BV - Alle rettigheder forbeholdes. Douwe Egberts Coffee Systems International er et Sara Lee selskab. Cafitesse, Douwe Egberts, Merrild, Marcilla, Maison du Café er aremærker eller registrerede aremærker fra Sara Lee Corporation. Dette dokument er en oersættelse af det originale dokument (= EN-oerensstemmelse). Udgiet af Douwe Egberts Coffee Systems International BV Del nr.: 75534300 Udgiet i 2010, uge 42.
Indholdsfortegnelse INDHOLDSFORTEGNELSE Indledning... 1 Sikkerhedsinstruktioner... 2 Tekniske data... 5 Produktpræsentation Automatens komponenter... 10 - Forside:... 10 - Betjeningspanel:... 10 - Automatens kabinet (Cafitesse 2100):... 11 - Automatens kabinet (Cafitesse 3100):... 12 Betjening Ibrugtagning... 13 Afbrydelse af strømmen til automaten... 14 - I kortere tid... 14 - I længere tid... 14 Udskiftning af en produktpakke... 15 Kandepanel (multibryg)... 18 Rabatlås... 19 Naigationstaster... 20 - Indstillingsknapper... 22 Oersigt oer menu-funktioner... 23 Genejstaster... 31 Ekstra algmuligheder - Multikøb... 34 - Singlekøb... 34 - Adaptere til små produktpakker (tilbehør)... 34 Rengøring og edligeholdelse Generelle anisninger... 35 - Oersigt oer let rengøring... 36 - Oersigt oer grundlig rengøring... 37 - Oersigt oer lejlighedsis rengøring... 38 Let rengøring Åbning af døren... 39 Påfyldning af bægre... 39 Udskiftning af produktpakker... 40 Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne... 42 Fyldning af instantingrediensbeholderne... 42 Ingrediensbeholder placeret i siden... 42 Rengøring af drypbakken... 45 Rengøring af kopholderen... 46 Indendig og udendig rengøring... 46 Montering af rengjorte dele... 47 Skylning af automaten... 48 Afsluttende kontrol / Testkøb... 49 Grundig rengøring Hygiejnekit... 50 Åbning af døren... 50 Påfyldning af bægre... 50 Forberedelse af fyldning af ingrediensbeholderne... 51 Udtagning og fyldning af ingrediensbeholder placeret i siden... 51 Fyldning af instantingrediensbeholderne... 52 Afbrydelse af automaten og rengøring af delene... 53 Rengøring af produktrummet... 53 Isætning af produktpakkerne... 55 Rengøring af udløbsrende og låg... 56 Rengøring af instantudleeringssystemets dele... 57 Rengøring af pulerfælden... 58 Demontering af slanger... 58 Demontering af udleeringshoedet... 59 Rengøring af drypbakken... 59 Rengøring af bundbakken... 59 Rengøring af kopholderen... 60 Indendig og udendig rengøring... 60 Montering af rengjorte dele... 61 Skylning og afsluttende kontrol... 61 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 i
Indholdsfortegnelse Lejlighedsis rengøring Rengøring af instantingrediensbeholderne... 62 Rengøring af luftfilteret bag på produktrummet... 64 Ekstra rutiner Læsning og nulstilling af tællere... 65 Tømning af pengekassen... 76 Manuel tilførsel af ekslepenge... 77 Ændring af priser... 78 Indstilling af frikøb og nøglerabat... 79 Tidsrabat... 80 Indstilling af tidsrabat... 82 Energispareperioder... 83 Indstilling af energispareperioder... 85 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Displaymeddelelser... 86 Afhjælpning af fejl... 88 ii Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Introduktion INDLEDNING Der kan programmeres forskellige funktioner alt efter kundens indiiduelle beho. Denne programmering foretages af en sericetekniker. Automaten fungerer med specielle engangsproduktpakker. Disse patenterede Bag-in- Box (BIB) produktpakker indeholder flydende drikkekoncentrater af høj kalitet. Automaten kan indeholde to produktpakker. Afhængigt af de algte produktpakker, kan automaten udleere, f.eks. kaffe eller dekaffeineret kaffe. Automaten kan også udleere arme og kolde indstantdrikke, samt armt and. Til drift af automaten behøes flydende kaffekoncentrat (normal eller dekoffeineret), som er opbearet i engangs-produktpakker BIB (Bag-inbox). Instantprodukter, som er fremstillet til automater, f.eks. sukker, mælk, forskellige instant drikke foruden kaffe. Al kommunikation med automaten herunder alg af drikke, skyllefunktioner, udlæsning af data og indstillinger, foretages ed hjælp af foralgsknapperne. Alle dele, der skal rengøres under grundig rengøring er blå. Alle de dele, der skal aktieres, er grønne. Denne betjeningsejledning gælder for både Cafitesse 2100, som er en semiautomatisk automat, samt for Cafitesse 3100, som er en fuldautomatisk automat. Desuden gælder betjeningsejledningen for flere arianter. Den kan derfor indeholde anisninger om betjening af elementer som ikke findes i automaten eller funktioner som er programmeret anderledes. His automaten anendes til andre formål, end den er bestemt for, bortfalder producentens ansar. Afsnittet Sikkerhedsinstruktioner bør læses før automaten sættes i drift. Betjeningsejledningen er en del af automaten. Den skal derfor altid følge med, his automaten flyttes eller skifter ejer. Denne automat er ikke beregnet til at blie brugt af personer (herunder børn) med nedsatte fysiske og mentale ener, nedsat følesans eller manglende erfaring og iden, medmindre de er bleet ejledt eller instrueret i automatens anendelse af en person, der er ansarlig for deres sikkerhed. Automaten bør holdes uden for børns rækkeidde for at sikre, at de ikke kan komme til at lege med den. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 1
Sikkerhedsinstruktioner SIKKERHEDSINSTRUKTIONER Før automaten installeres og tages i brug, skal betjeningsejledningen læses grundigt igennem. Her gies igtige oplysninger edrørende sikkerheden ed installation, brug og edligeholdelse. Automaten må ikke udsættes for frost, herken under opbearing, transport eller mens den er i brug. - His der er risiko for frost på det sted, hor automaten opstilles, må strømforsyningen til automaten ikke afbrydes. - His der er risiko for at automaten har fået frostskader, skal andtanken, slanger og entiler kontrolleres og om nødendigt udskiftes af en sericetekniker inden automaten atter tilsluttes, og der skal desuden foretages en funktionstest. Automaten må ikke opstilles udendørs. Installation og reparation af automaten må kun foretages af specielt uddannet personale, som er underist i og fortrolig med korrekt anendelse af automaten i oerensstemmelse med gældende standarder samt med automatens elektriske sikkerhedsforanstaltninger og hygiejneforhold. Sikkerhedsanordninger må herken kortsluttes eller sættes ud af funktion. Automaten skal tilsluttes til drikkeandsog strømforsyningen i henhold til stedlige regulatier. Automaten skal stå i ater. Automaten skal tilsluttes en strømkreds med sikring. Det anbefales at der anendes fejlstrømsrelæ. Automaten skal tilsluttes en stikkontakt med jordforbindelse. Stedlige regulatier skal oerholdes. His automaten er placeret på et N&W standard underskab, skal automaten fastgøres til en æg ed hjælp af en ægkonsol. Efter opstilling af automaten skal el-stikket ære tilgængeligt. Rør aldrig ed el-stikket med åde hænder, og sæt aldrig el-stikket i en stikkontakt, his en af delene er åd. Automaten udleerer meget arme drikke! For at undgå risiko for skoldning skal hænder (og/eller andre legemsdele) holdes æk fra udleeringsområder, mens automaten fremstiller og udleerer drikke. His automatens strømforsyningskabel er beskadiget, skal det udskiftes af en sericetekniker. 2 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
His automaten ikke skal bruges i kortere tid (f.eks. weekenden oer), skal automaten afbrydes på hoedkontakten inde i automaten. Hered afbrydes strømforsyningen ikke helt. Produktpakkerne il fortsat blie tilstrækkelig kølet i produktrummet. His automaten ikke skal bruges i længere tid (f.eks. i sommerferien), skal stikkeren trækkes ud, andhanen lukkes, produktpakkerne (BIB) fjernes og opbeares i en fryser, afhængig af holdbarhedsdatoen. Der må ikke fyldes flere bægre efter hinanden ed at trykke på kandeknappen. Der er risiko for tilskadekomst. Kun autoriseret og kalificeret personale må rengøre, fylde og indstille automaten. Automaten må ikke rengøres med andstråler og den må ikke opstilles på steder, hor der foretages spuling i nærheden (f.eks. ed rengøring). Brug kun originale reseredele. Stedlige regulatier skal oerholdes! Af hygiejniske og funktionsmæssige grunde skal automaten rengøres med faste interaller. Vær opmærksom på skarpe kanter når automaten rengøres. Der er risiko for tilskadekomst! Brug kun rengøringsmidler, der er godkendt af fødeareindustrien til rengøring af kabinettet. Rengør automaten indendigt og udendigt med en fugtig klud; den må ikke afaskes med store mængder and eller oersprøjtes. Sørg for at samtlige dele er monteret korrekt efter rengøringen. Sikkerhedsinstruktioner Følg anisningerne på produktpakken for korrekt håndtering og opbearing. Her maskine har et serienummer, som sidder på mærkepladen på bagsiden af maskinen. Producenten godkender kun denne mærkeplade som identifikationsplade. Maskinens tekniske data fremgår af mærkepladen. His der skal udføres reparation på produktrummet, skal automaten altid afbrydes ed strømforsyningen. Produktrummet er tilsluttet før hoedkontakten. His den gule sericenøgle isættes dørkontakten, il spændingen genetableres på maskinen. Døren kan kun lukkes, når nøglen er fjernet fra dørkontakten. Når der tændes for automaten, skal man tage sig i agt for beægelige dele og elektriske komponenter! 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 3
Sikkerhedsinstruktioner Dørkontakt: En særlig kontakt sikrer, at der ikke er adgang til strømførende eller beægelige dele, når døren åbnes. Enher betjening af automaten, som kræer udførelse med spænding og åben dør, må kun udføres af kalificeret personale, som er informeret om de specifikke risici i denne forbindelse. Kun kalificeret personale må sætte strøm til automaten ed isætning af den gule sericenøgle i dørkontakten. Afbryd altid automaten og tag stikkeren ud før edligeholdelse eller reparation af strømførende eller beægelige dele. 4 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Tekniske data TEKNISKE DATA Automatens tekniske data fremgår af mærkepladen. Automaten er kun egnet til brug indendørs. Automatens dimensioner Cafitesse 2100: Højde: 930 mm (-0 mm/+10 mm) Bredde: 540 mm Dybde: 445 mm (kabinet), 541 mm (kabinet+dør) Cafitesse 3100: Højde: 930 mm (-0 mm/+10 mm) Bredde: 540 mm Dybde: 510 mm (cabinet), 606 mm (kabinet+dør) El-kabel: Ca. 3500 mm Vægt (Netto/Brutto): Cafitesse 2100: 89.0 kg / ca. 98 kg Cafitesse 3100: 98.5 kg / ca. 107.5 kg. El-tilslutning Strømforsyning: 230V + 10%/-15%, 50 Hz Faser: 1 fase+nul+jord (IEC-standard) Brun = fase Blå = nul Gul/grøn = jord Automaten skal forsynes med jordforbindelse! Det anbefales desuden at der installeres fejlstrømsafbryder. Effektforbrug: Automat uden køleanlæg: Max. 3000 W Stand-by effektforbrug / 24 timer: 2.40 KWh Varmelegeme: 2.7 kw Sikringer: Transformator, primær: 2A Transformator, sekundær (på VMC): 8A 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 5
Tekniske data Nødendig afstand Set oenfra - med lukket dør Set oenfra - med åben dør - frikøbsersion Set oenfra - med åben dør - betalingsersion Set fra siden - med åbent låg. Døren ikke illustreret. Cafitesse 2100 540 mm 540 mm 540 mm 54 mm 450 mm 540 mm 450 mm 54 mm 130 mm 50 mm 540 mm 145 mm 90 150 - Dimensioner Forside: 540 mm Bagside - Fra automatens bagside til æg: 54 mm Højre side - Fra side til æg: 97 mm Top: 145 mm 6 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Tekniske data Set oenfra - med lukket dør Set oenfra - med åben dør - frikøbsersion Set oenfra - med åben dør - betalingsersion Set fra siden - med åbent låg. Døren ikke illustreret. 606 mm 540 mm 600 mm 54 mm 510 mm 600 mm 510 mm 54 mm 130 mm 50 mm 540 mm 170 mm 90 150 - Dimensioner Forside: 540 mm Bagside - Fra automatens bagside til æg: 54 mm Højre side - Fra side til æg: 97 mm Top: 170 mm 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 7
Tekniske data Vandtilslutning Tilslutning: Automaten skal ære tilsluttet andsforsyningen (drikkeand) i henhold til de gældende regler og bestemmelser på stedet for installation af udstyret. Min. andtryk Max. statisk tryk: Slangetilslutning: Uden køleanlæg: 0,8 bar (0,08 MPa) med køleanlæg: 1,5 bar (0,15 MPa) Uden køleanlæg: 10 bar (1.0 MPa) med køleanlæg: 8 bar (0,8 MPa). Tilslut andsforsyningen til indgangsentilens 3/4 (ud. geind) indgangsstuds med en slange som kan tåle trykket i andsforsyningsnettet og som er egnet til fødearer (indre diameter skal ære min. 6 mm). Det anbefales af tilslutte en andhane på andsforsyningen uden for maskinen, på et let tilgængeligt sted. Lad andet løbe, indtil det er helt klart og uden spor af snas. Vandtankens kapacitet 3.2 l Kapaciteter Bægre 1 : Ca. 345 bægre à 150 ml Ca. 300 bægre à 180 ml Drypbakke: Koncentratkapacitet: Ca. 1 l To produktpakker à 2 l (eller 1.25 l ed brug af adaptere), som indeholder kaffekoncentrat (BIB). Instant ingrediensbeholder: 80 mm = 3 l, 60 mm = 2 l, ekstra sukkerbeholder = 1.2 l. 1. Kun i Cafitesse 3100 automater. 8 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Tekniske data Kandedimensioner Ø 80 mm 100 mm 230 mm 200 mm Ø 170 mm Optioner Adaptere til 1.25 l produktpakker (BIB), dierse betalingssystemer. Yderligere kra Omgielsestemperatur: Min. 5 C - max. 32 C (41 F - max. 90 F) ed 80% relati luftfugtighed. Støjemission: Det A-ægtede lydtryksnieau liggger under 70 db. Ret til ændringer forbeholdes. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 9
Produktpræsentation 1 2 3 Automatens komponenter Forside (fig 1.): 1 Låg for kabinet 2 Kabinet 3 Dør 4 Reklamepanel 5 Betjeningspanel 6 Dørlås 1 2 4 5 7 Kopholder 8 Kandeplatform 6 7 8 Betjeningspanel (fig.2): 1 Display 2 Betalingspanel 3 Valgpanel 4 Kandepanel/Rabatlås 5 Optisk interface 6 Møntreturskål 3 4 5 1 2 10 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010 6
Produktpræsentation Automatens kabinet (Cafitesse 2100) (fig. 3): 1 Fiksering for låg 2 Låg for kabinet 3 Instant ingrediensbeholdere 4 Afdækning for betalingssystem / CPU printkort / printkort til algpanel SPC (ection Panel Circuit) 5 RS232 stikforbindelse 6 Dør 7 Holdestift for kopholder 15 Drypbakke med afløbsslange 16 Udleeringshoed 17 Udløbsrende 18 Håndgreb for udløbsrende 19 Låg til blandetragt 20 Udløbstude 21 Dør til produktrum 22 Låg til produktrum 22 21 20 19 18 17 16 1 2 3 4 5 6 8 Afsætningskonsol for ekstra beholder i kabinetside 9 Blandetragt med piskerhus 15 14 13 10 Dørkontakt 11 Kandeplatform / dryprist 12 Drypbakke 12 11 10 9 8 7 13 Sensorer for drypbakke 14 Hoedkontakt 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 11 3
Produktpræsentation Automatens kabinet (Cafitesse 3100) (fig. 4): 1 Låg for kabinet 2 Fiksering for låg 3 Instant ingrediensbeholdere 4 Ekstra instant ingrediensbeholder i kabinetside 5 Afdækning for betalingssystem / CPU printkort / printkort til algpanel SPC (ection Panel Circuit) 6 RS232 stikforbindelse 7 Låg for bægertårn 8 Bægertårn / Bægermagasin 9 Bægerfanger 15 Kandeplatform / dryprist 16 Drypbakke 17 Sensorer for drypbakke 18 Hoedkontakt 19 Drypbakke med afløbsslange 20 Udleeringshoed 21 Udløbsrende 22 Håndgreb for udløbsrende 23 Låg til blandetragt 24 Udløbstude 25 Dør til produktrum 26 Låg til produktrum 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10 Holdestift for kopholder 16 15 14 13 12 11 11 Ophængsinkel for ekstra beholder i kabinetside 12 Møntreturskål 13 Blandetragt med piskerhus 14 Dørkontakt 4 12 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Betjening Ibrugtagning Luk op for andhanen. Sæt stikket i stikkontakten. Luk døren til automaten op. 5 Tænd for automaten på hoedkontakten (fig. 5). Hold afstand til udleerings-hoedet. His udleeringshoedet ikke er i udgangsposition, il det beæge sig til denne position. Fyld instant ingrediensbeholderne, se Fyldning af instantingrediensbeholderne på side 42 Sæt produktpakkerne ind i produktrummet, se Udskiftning af en produktpakke på side 15. Fyld bægermagasinet med bægre 1. Der ises en meddelelse i displayet, når andtamperaturen i andtanken ikke er korrekt. Meddelelsen slukkes lige så snart den korrekte temperatur er nået.. Når automaten ikke har æret i drift i længere tid (f.eks. i sommerferien) bør automaten skylles igennem. Sæt en beholder under andudløbet, tryk på armtandsknappen og lad mindst 10 l armt and løbe igennem maskinen, før denne anendes. 1. Kun i Cafitesse 3100 automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 13
Betjening Afbrydelse af strømmen til automaten 6 I kortere tid His automaten ikke skal bruges i kortere tid (f.eks. weekenden oer), kan automaten afbrydes på hoedkontakten inde i automaten (fig. 5)) eller energisparefunktionen aktieres (se afsnit Energispareperioder på side 83). I længere tid His automaten ikke skal bruges i længere tid (f.eks. i sommerferien), skal stikkeren trækkes ud, andhanen lukkes, produktpakkerne (BIB) fjernes og opbeares i en fryser, afhængig af holdbarhedsdatoen. Hered afbrydes strømforsyningen ikke helt. Produktpakkerne il fortsat blie tilstrækkeligt kølet i produktrummet. 14 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Betjening Udskiftning af en produktpakke 7 8 9 Følg anisningerne i Anisninger til lenedsmiddelsikkerhed (HACCP) edrørende optøning af produktpakker. Vask hænderne, før du rører ed produktpakken (fig. 7). Tag en optøet produktpakke. Læs anisningerne på produktpakkens bagside (fig. 8). Brug ikke beskadigede produktpakker. Brug ikke produktpakker, his Best before dato er udløbet. Ryst produktpakken mindst 10 gange (fig. 9). 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 15
Betjening 10 11 12 Fjern plastindpakningen og skri udløbsdatoen på produktpakken (fig. 10). Følg anisningerne på produktpakken for at folde doseringsrøret ud. Kontroller at doseringsrøret er lige, og at den farede ring på røret dækker cirklen på produktpakken. Luk døren til produktrummet op (fig. 11). Vip kabinettets låg op med den ene hånd og ip produktrummets låg op med den anden (fig. 12). Sæt de to låg sammen i fikseringen på kabinettets låg (fig. 12) for at gie plads til udskiftning af produktpakkerne. 16 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Betjening 13 14 15 Tag produktpakkerne ud (fig. 13). Kasser brugte produktpakker. Sæt produktpakkerne ind i produktrummet. Frigør låget for produktrummet fra låget for kabinet (fig. 14), og luk begge låg. Luk døren til produktrummet (fig. 15). 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 17
Betjening Kandepanel (multibryg) Brygning i kande: (fig. 16) Sæt nøglen i multibryglåsen og drej nøglen med uret. Tea Multibrew Et fordefineret antal, f.eks. 4 ises i displayet. Sæt en kande på kandeholderen. Lemontea Tryk på kandeknappen en eller flere gange, alt efter det ønskede antal portioner. Når der trykkes på knappen, øges ærdien i displayet med et trin op til den maksimale ærdi (15 eller derunder, indstilles af en sericetekniker). Når tælleren når den maksimale ærdi, starter den atter fra det fordefinerede antal, når kandeknappen aktieres igen. 16 His automaten ikke er indstillet til frikøb, isættes et kort med tilstrækkeligt kreditbeløb, eller indkastes et møntbeløb sarende til ærdien af det algte antal drikke, eller en højere ærdi. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Displayet tæller et trin tilbage for her portion, der udleeres, eller his funktionen optimised multibrew (optimeret multibryg) er akti, ises en fremadskridende pil på displayet. Fjern kanden, når drikkene er bleet udleeret. Drej nøglen mod uret og fjern nøglen for at afslutte kandebrygningsprocessen. En igangærende kandebrygningsproces kan standses omgående ed at trykke på fortrydeknappen. Kandesensoren er ikke altid i stand til at registrere kander af gennemsigtigt materiale, f.eks. glas. 18 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Betjening Tea Multibrew Lemontea 17 18 19 Rabatlås Brug af rabatlåsen: (fig. 17) Når rabatlåsen er aktieret, kan der udleeres drikke med en forud indstillet rabat. Rabatlåsen kan anendes både ed udleering af enkeltdrikke og kander. His en eller flere drikke skal udleeres med rabat: Sæt nøglen i rabatlåsen og drej den med uret. Drik udleeret i en kop: (fig. 18) Stil en kop på kopholderen 1. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Fjern koppen efter udleering. Afslut udleering med rabat ed at dreje nøglen og fjerne den. Drik udleeret i en kande: (fig. 19) Stil en kande på kandeplatformen og tryk på kandeknappen, indtil displayet iser det ønskede antal udleeringer. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Fjern kanden efter udleering. Afslut udleering med rabat ed at dreje nøglen og fjerne den. 1. Kun Cafitesse 2100 automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 19
Betjening Sådan anendes naigationstasterne ----CASH ACTION---- *Cash collected Manual filling Denne tabel beskrier horledes de fire foralgsknapper anendes som naigationstaster: Display Foralgsknap Funktion ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Tryk på Op knap Man beæger sig op i foregående funktion, et skridt ad gangen. ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Tryk på Ned knap Man beæger sig ned i næste funktion, et skridt ad gangen. Naigationstaster 20 De fire foralgsknapper anendes som naigationstaster til udlæsning af salgsdata, indstillinger, f.eks. priser, og aktiering af sericefunktioner (fig. 20). (Se også diagrammet Oersigt oer menufunktioner on page 23). ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Tryk på knap Man beæger sig et skridt til højre i funktionen, eller Man aktierer en funktion, f.eks. skylning. Tryk på knap Man beæger sig et skridt til enstre i funktionen, eller springer til toppen af en række, f.eks. fra Turnoer per drink eller Total turnoer. 20 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Betjening Knappernes funktioner kan ariere. F.eks. knappen kan skifte til knap for at bekræfte en handling. De umiddelbare funktioner kan aflæses på den nederste linje af displayet. Alternatie funktioner på naigationstasterne: Display Foralgsknap Funktion Reset cash audit Continue? *Reset counters Tryk på knap Bekræfter aktiering af en handling, f.eks. nulstilling af tællere. Reset cash audit Continue? *Reset counters Tryk på knap Forlader en funktion uden at aktiere funktionen, f.eks. for at undgå nulstilling af tællere. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 21
Betjening Indstillingsknapper I funktioner hor der foretages indstillinger, f.eks. prisindstillinger, kan de fire foralgsknappers funktion skifte tilsarende. Denne tabel beskrier horledes de fire foralgsknapper anendes til indtastning eller til ændring af tal. Display Foralgsknap Funktion Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Tryk på Minus knap Reducerer den numeriske ærdi med en enhed ad gangen. Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Tryk på Plus knap Forøger den numeriske ærdi med en enhed ad gangen. Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Tryk på Næste knap Fortsætter til næste ciffer, f.eks. i prisindstillingsfunktioner. Price: [Drink] *Set price: xx.xx Tryk på knap Gemmer ændringer til indstillinger i systemet. (-) (+) -> 22 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Oersigt oer menufunktioner Dette diagram iser en totaloersigt oer funktionerne i Operator- og teknikermenuen (ersion 7.4). De fire foralgsknapper gier adgang til alle funktionerne. Foralgsknapperne anendes til naigering mellem menuerne. Operator og/eller teknikermenuerne er beskyttet at password for at forhindre utilsigtet og uautoriseret adgang. Afhængig af kundeønske, ligger adgang med password, - enten når man går ind i operator menuerne, - eller når man går ind i teknikermenuerne. (Se forklaringerne på de foregående sider.) Operator Filling/Clean Counters Rinse *) Kun Cafitesse 3100 automater Operator menu - ersion 7.4 Sales Audit Rinse Total Machine Rinse Water Total number, nres Total turnoer,nres Total number, res Total turnoer,res No. per drink, nres No. per drink, res Turn. p. drink,nres Turn. p. drink,res MB per drink, nres MB per drink, res No. per group, nres No. per group, res Turn. p. group,nres Turn. p. group,res Card audit Own cup audit *) Operation No. per drink, nres No. per drink, res Turn. p. drink,nres Turn. p. drink,res No. per drink, nres No. per drink, res Fortsættes på næste side 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 23
Operation Diagram fortsat Cash Audit Cashless Audit Cup audit Free end audit MB. discount audit Discount key audit Money to tubes Money to cash box Number of tokens Collected money Manually filled Manually deliered Value oerpay Dispensed change Realued amount Cup number, nres Cup turnoer, nres Cup number, res Cup turnoer, res Total no.,nres Total no.,res No. per drink, nres No. per drink, res No. per group, nres No. per group, res MB. number, nres MB. turnoer, nres MB. number, res MB. turnoer, res D.Key number,nres D.Key turno.,nres D.Key number,res D.Key turno.,res Fortsættes på næste side 24 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Operation Diagram fortsat Fortsættes på næste side Cash action Basic operations Time Discount audit Step prices audit Test Audit Reset Counters Printing Cash collected Dispense coins Manual filling Reset tube contents Change prices Change quantities Drink On/Off Change group Second sel. On/Off T.Disc number,nres T.Disc turno.,nres T.Disc number,res T.Disc turno.,res SP. turnoer,nres SP. turnoer,res Test no.,nres Test no.,res No. per group, nres No. per group, res Reset sales audit Reset cash audit Reset Test audit Not Resetable Resetable Global price Price per cup Price per drink Step prices 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 25
Operation Diagram fortsat Fortsættes på næste side Serice information Eent log book Reset log book Program ersions Show menufile er. Machine settings Set Freeend,global Set Beep mode Clock on display Temp. on display Set date and time Key discount Time discount Test Machine Info Energy saing Set counters on/off fcheck setting Gr. counters on/off 100% discount mode Use EVA-DTS eents Complete selections Set Time discount Set Day(s) Set Time Machine Code Operator Code Show Install. Date Set Install. Date Sae Energy On/Off Set Day(s) Set Time Set Temperature Set Doorlight 26 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Operation Diagram fortsat Technician menu - ersion 7.4 Technician Adjust system Reset relationship Change Comm. route Calibration Temperatures Lower cup sensor Cup sensor status Rinse without jug Pot Sensor On/Off Cold water ale Softener counter Ex.WaterCirculation Branch pipe pos Set Rinse Timeout Global dr. scaling Closed door Opened door Set baud rate Ingredient Vale Cold water Serial XModem Serial EDDCMP IR XModem IR EDDCMP Back to terminal Terminal Mode Configurator Mode Fortsættes på næste side 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 27
Operation Diagram fortsat Payment settings Single/Multi end Set payment type Set max credit Set max change Obligation to buy Coin inhibit Low change inhibit Audit unit Ext/Int Exact change eq. Exact change offset Keyboard inhibit Price mode Price to index Zero end mode Zero end index Realue Immediate change Currency code(auto) Currency code(man) Coin alidator Decimal point pos. Freeend count.mode Delayed Paymentmode Set Cash Sale Sess. Complete Mode Autom Cashaudit Res Pricelist Start Nr. Fortsættes på næste side 28 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Operation Diagram fortsat Multibrew settings Change config files Diagnostics/Test Preset alue Min alue Max alue Means of action MB Discount Set language file Set recipe file Set menu file Oerall functions Cup handling *) User interface Wittlink test Full dispense test Test end Sensor test Cup drop test Run Cup tower Button/Key test Display test Pre. sel. led test Door light toggle Test Init.text Coin return motor *) Kun Cafitesse 3100 automater Fortsættes på næste side 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 29
Operation Diagram fortsat Change password GSM settings DaylightSaing UP KEY Utility Water/power/heat Liquid unit GSM On/Off PIN Code Pre-Alarms Bank ID's Reset GSM relations Setup files Statistics files Water sensors Pump on/off Heater on/off Fan on/off Test Branchpipe Test whipper no. X Test all whippers Test ale no. X Test all IN ales Test IN motor no.x Test all IN motors Mixer test BIB test Sensor test Set GSM Thresholds Reset Pre-Al. cnt 30 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Genejstaster Nogle funktioner kan ælges ed hjælp af genejstaster. Ved hjælp af en genejstaste kan man ed en enkelt taste ælge ofte benyttede funktioner, som ellers ille kræe adskillige trin igennem operatormenuen at nå frem til. Genejstasterne gier adgang til følgende funktioner: Skyllefunktionen, se Skylning af automaten på side 48. Testfunktionen, se Afsluttende kontrol / Testkøb på side 49 1. Tællerfunktionen, se Læsning og nulstilling af tællere på side 65. Menuerne, se Oersigt oer menufunktioner på side 23. Anendelse af genejstasterne Trin Handling Display 1 Åbn og luk døren. Vent og se på displayet. 2 His displayet iser følgende menu for genejstaster, så gå til trin 3. 3 4 His displayet iser følgende menu for genejstaster, så gå til trin 4. His du ønsker at.. så gå til udføre en skyllefunktion trin 5 læse tællerne trin 8 Fortsætte til menuerne trin 9 ende tilbage til salgsmode trin 6 His du ønsker at.. så gå til udføre en skyllefunktion trin 5 udføre et testkøb trin 7 læse tællerne trin 8 fortsætte tii menuerne trin 9 -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) Operation 1. Denne genej findes ikke på alle automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 31
Operation Trin Handling Display 5 Tryk på 1 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen skyllefunktioner. -------RINSE------- *Rinse total machine Rinse water Fra denne menu kan der ælges en af de skyllefunktioner, der er til rådighed. 6 Tryk på 2 når døren er lukket, ender automaten tilbage til salgsmode. 7 Tryk på 2 -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) -------TEST------- *Complete selections og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen test. Fra denne menu kan der ælges en af de testfunktioner, der er til rådighed. 8 Tryk på 3 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen tællere. ----SALES AUDIT--- *Total number, nres Total turnoer,nres Fra denne menu kan de tællere aflæses, der er til rådighed. 32 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Operation Trin Handling Display 9 Tryk på 4 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til alg af menuer. --MENU SELECTION-- *Operator Technician Fra denne menu kan en af menuerne ælges. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 33
Betjening Ekstra algmuligheder Multikøb Automaten kan indstilles til enten multikøb eller singlekøb. Automaten kan indstilles til at tillade køb af flere drikke, den ene efter den anden, i en betalingstransaktion med mønter eller kort. Singlekøb Automaten kan indstilles til at returnere mønter / kort efter her drikudleering. Adaptere til små produktpakker (tilbehør) 21 For brug af 1.25 l produktpakker er det muligt at få specielle adaptere (1) som indsættes i produktrummet og på døren for at fastholde produktpakken. (fig. 21). 34 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Generelle anisninger Samtlige punkter i oersigterne i dette afsnit skal udføres i de følgende interaller: Let rengøring: Her gang det er nødendigt at påfylde ingredienser. Grundig rengøring: En gang om ugen. Lejlighedsis rengøring: En gang om måneden. His arbejdsopgaerne i oersigterne ikke udføres som foreskreet, il det påirke maskinens pålidelighed, og garantien på automaten bortfalder. Desuden kan der opstå HACCP-risici, for hilke leerandøren af henholdsis automaten og ingredienser ikke kan gøres ansarlig. Læs enligst de releante afsnit i denne manual, således at opgaerne kan udføres korrekt. Sørg for at samtlige komponenter monteres korrekt efter rengøringen. Automaten må ikke spules men udelukkende tørres af ind- og udendigt med en fugtig klud. When replacing the ingredient packs (BIB), pay particular attention to the instructions on the packing of coffee beerages. Do not pour any water and no cleaning agent into the ingredient storage. Rengøring og edligeholdelse Brug kun rengøringsmidler, der er godkendt af fødeareindustrien eller af leerandøren af automatene. Følg sikkerhedsinstruktionerne som er angiet på produktpakken. Der må ikke bruges aggressie rengøringsmidler eller slibemidler. Make sure automatic rinsing of the machine s dispensing system is carried out at regular interals. The default-set default of the automatic rinsing function is disabled (displayed as eery day at 00:00 hours). The desired automatic rinsing function should therefore always be set at the installation of the ma 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 35
Rengøring og edligeholdelse Oersigt oer let rengøring Interal Arbejdets art / kotrol Hjælpemidler Let rengøring: Her gang det er nødendigt at påfylde ingredienser Åbne døren Påfyldning af bægre a) Udskiftning af produktpakkerne Fyldning af instantingrediensbeholderne Rengøring af drypbakken Rengøring af kopholderen Rengøring af automaten ind- og udendigt Montering af de rengjorte dele Skylning af automaten Afsluttende kontrol / Testkøb 1 spand med armt and (60-80 C) og rengøringsmiddel 1 spand med rent, armt and (min. 40 C) Bløde klude Ingredienser a) Kun i Cafitesse 3100 automater. 36 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Oersigt oer grundlig rengøring Rengøring og edligeholdelse Interal Type of work / Check Reseredelskit (hygiejnekit) Grundig rengøring: En gang om ugen. Åbne døren Påfyldning af bægre a) Udtagning / fyldning af instantingrediensbeholderne Rengøring af produktrummet Isætning af produktpakker Rengøring af udløbsrende og låg Rengøring af komponenterne til ingrediensudleeringssystemet Rengøring af pulerfælderne Demontering og rengøring af udleeringsslanger og udleeringshoed Rengøring af drypbakken Rengøring af bundbakken Rengøring af kopholderen Rengøring af automaten ind- og udendigt Montering af rengjorte dele Skylning og afsluttende kontrol Låg til blandetragte Instantingredienspiskerenheder med piskeringer og pakningsringe Pulerfælder Udleeringshoed med udleeringsstudse og slanger. Specialbørste til rengøring af produktrummet Udløbsrende og låg ----------------- Alle de oennænte dele samt bægerfanger, drypbakker og instantingrediensbeholdere kan askes i opaskemaskine (maksimalt 30 minutter ed 60 C, maksimalt 30 sekunder ed 80 C). a) Kun i Cafitesse 3100 automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 37
Rengøring og edligeholdelse Oersigt oer lejlighedsis rengøring Interal Arbejdets art / kontrol Reseredelskit (hygiejnekit) Lejlighedsis rengøring: En gang om måneden Rengøring af instantingrediensbeholderne Rengøring/ Udskiftning af luftfilteret bag på produktrummet Rent luftfilter 38 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring 22 23 24 Åbning af døren Drej nøglen med uret i nøglehullet (fig. 22) og åbn døren. Spændingen til beægelige dele er nu afbrudt. His der tændes for automaten, skal man tage sig i agt for beægelige dele og elektriske komponenter! Påfyldning af bægre 1 Stik aldrig hånden op i bægermekanismen nedefra for at skubbe bægrene op. For at sikre problemfri udleering af bægre må der kun bruges antistatisk behandlede bægre af god kalitet, beregnet til automatbrug. Udløs udløserarmen for bægerapparatet og ip bægerapparatet fremad (fig. 23). Tag låget af (fig. 24). Luk plastposen med bægre op i bunden (fjern ikke posen). Af hygiejniske grunde må bægrene ikke berøres. 1. Bægerapparat findes kun i Cafitesse 3100 automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 39
Let rengøring 25 26 27 Udskiftning af produktpakker Kontroller bægrene for eentuelle beskadigelser og fyld bægermagasinet tilstrækkeligt. Fjern eentuelle beskadigede bægre. Træk plastposen af. Sæt låget på og ip bægerapparatet tilbage på plads (fig. 25). Se Udskiftning af en produktpakke på side 15. Luk døren til produktrummet op (fig. 26). Vip kabinettets låg op med den ene hånd og ip produktrummets låg op med den anden (fig. 27). Sæt de to låg sammen i fikseringen på kabinettets låg (fig. 27) for at gie plads til udskiftning af produktpakkerne. 40 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring 28 29 30 Tag produktpakkerne ud (fig. 28). Kasser tomme produktpakker. Sæt produktpakkerne ind i produktrummet. Frigør låget for produktrummet fra låget for kabinet (fig. 29), og luk begge låg Luk døren til produktrummet (fig. 30). 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 41
Let rengøring A B 31 32 Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne Tag fat i drypbakken og placer den uden for automaten for rengøring (A)(fig. 31). Træk bundpladen let fremad for at undgå spild (B) (fig. 31). Fyldning af instantingrediensbeholderne Kontroller ingrediensnieauet i ingrediensbeholderne dagligt. Fyld op efter beho. Instantingrediensbeholderne bør mærkes med labels for at undgå, at der hældes forkerte ingredienser i de forkerte ingrediensbeholdere. Ingrediensbeholder placeret i siden 1 Skub udløbsrøret opad for at lukke ingrediensbeholderens udløbstud (fig. 32). 1. Dette er en option og findes måske derfor ikke i Deres automat. 42 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring 33 34 35 Tag fat i ingrediensbeholderens konsol, løft let op og sing den ud sammen med ingrediensbeholderen (fig. 33). Tryk den grønne udløserarm på ingrediensbeholderens konsol ned, og fjern ingrediensbeholderen (fig. 34). Placer ingrediensbeholderen på den tilhørende ophængsinkel, som er placeret på dækplade for algpanel. (fig. 35). Tag låget af og fyld ingrediensbeholderen med ingredienser. Sæt låget på igen. Sæt ikke ingrediensbeholderen tilbage på plads, før alle dele er rengjorte og genmonteret. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 43
Let rengøring 36 37 38 Skub udløbsrøret opad for at lukke udløbstuden for den ønskede ingrediensbeholder (fig. 36). Tag fat i håndtaget på ingrediensbeholderen og træk den fremad (fig. 37) indtil den hænger frit i styreskinnens endestop. Ingrediensbeholderens låg ipper automatisk op. Om nødendigt løftes ingrediensbeholderen op og trækkes ud oer styreskinnens endestop. Stil ingrediensbeholderen på en plan og ren oerflade. Fyld ingrediensbeholderen op med instantingrediens, tryk låget let ned og skub ingrediensbeholderen tilbage på plads. Luk ingrediensbeholderens udløbstud op ed at skubbe udløbsrøret nedad (fig. 38). Gentag proceduren indtil det ønskede antal ingrediensbeholdere er bleet fyldt op. 44 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring A D B C 39 40 41 Rengøring af drypbakken Fjern låget fra drypbakken og tøm drypbakken (fig. 39). Fjern risten (A) fra drypbakkens låg (B)(fig. 40). Rengør risten (A), låget for drypbakke (B) og drypbakken (C) i armt and tilsat rengøringsmiddel, og til slut tør delene af (fig. 40). Aftør sensorerne (D) på drypbakkens låg (fig. 40). Rengør bundbakken. Skub bundbakken tilbage på plads (fig. 41). Sæt drypbakken tilbage på plads. Kontroller at sensorerne i låget er placeret under deres tilhørende kontaktfjedre ed placering af drypbakken. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 45
Let rengøring A B 42 43 Rengøring af kopholderen Fjern kopholderen: Tag fat i kopholderen med højre hånd og fjern holdestiften på bagsiden af koprummet med enstre hånd (fig. 42). Demonter kopholderen (fig. 43). Rengør risten (A) og drypbakken (B) i armt and tilsat rengøringsmiddel og tør delene af. Hele kopholderen kan askes i opaskemaskine. Indendig og udendig rengøring Rengør døren og kabinettet indendigt og udendigt og til sidst bunden med en ren, fugtig klud. 46 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring Montering af rengjorte dele Monter samtlige dele. Sæt ingrediensbeholderen i siden af kabinettet tilbage på sin ophængskonsol 1. Løft ophængskolsollen med ingrediensbeholder og sing den tilbage på plads. Skub udløbsrøret nedad for at åbne ingrediensbeholderens udløbstud. Luk døren. 1. Dette er en option og findes måske derfor ikke i Deres automat. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 47
Let rengøring Start -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1 Close the door *Luk døren Pease place pot *Stil den tomme kande på kandeplatformen *Vent til programmet er færdigt.. *Lad kanden forblie på kandeplatformen og gentag proceduren mindst endnu en gang 44 *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu Rinse total machine Vent til programmet er færdigt. --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC Cafitesse xxxx Skylning af automaten Slut Ha en kande (min. 1,5 l) klar til at stille på kandeplatformen (fig. 44). 1 Se på displayet og følg diagrammet for at foretage en skylning af automaten. 1. Kopholderen lader sig let ippe op når kanden placeres. 48 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Let rengøring Start -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 2 Complete selections Åbn og luk døren Luk døren DISPENSING TEST Tryk på en algknap, f.eks. 'Wiener Melange' Fjern koppen efter udleering af en komplet drik --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC Cafitesse xxxx Afsluttende kontrol / Testkøb Rengør automaten udendigt med en fugtig klud (fig. 45). 45 Drop cup * ) Åbn og luk døren Drop a Cup test Continue? Ok Running... Please wait... Når en kop er udleeret, bør den fjernes inden man går idere Slut Foretag en testudleering: - ed at trykke på en algknap for kaffe med sukker, te med sukker, eller - ed brug af testudleeringsfunktionen Complete selections i operatormenuen (se diagrammet heroerfor). I dette tilfælde il drikken ikke blie registreret i salgstællerne (se Læsning og nulstilling af tællere på side 65). Der er skoldningsfare på grund af armt and. * ) Bægerdroptesten er kun mulig i Cafitesse 3100 automater. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 49
Grundig rengøring 46 47 Hygiejnekit For at spare tid ed rengøring og fyldning anbefales det at hae et hygiejnekit bestående af følgende dele parat: - låg til blandetragte - instantingredienspiskerhuse med piskeringer og tætningsringe - pulerfælder - udleeringshoed med stutse og slanger - bægerfanger - specialbørste for rengøring af produktrummet. - udløbsrende og låg - luftfilter for produktfilter. Åbning af døren Drej nøglen med uret i nøglehullet (fig. 46) og åbn døren. Spændingen til beægelige dele er nu afbrudt. His der tændes for automaten, skal man tage sig i agt for beægelige dele og elektriske komponenter! Påfyldning af bægre 1 Stik aldrig hånden op i bægermekanismen nedefra for at skubbe bægrene op. For at sikre problemfri udleering af bægre må der kun bruges antistatisk behandlede bægre af god kalitet beregnet til automatbrug. Påfyld bægre (fig. 47). Se Påfyldning af bægre på side 39. 1. Bægerapparat findes kun i Cafitesse 3100 automater. 50 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring A B 48 49 50 Forberedelse af fyldning af ingrediensbeholderne Tag fat i drypbakken og placer den uden for automaten for rengøring (A) (fig. 48). Træk bundpladen let fremad (B) (fig. 48). Udtagning og fyldning af ingrediensbeholder placeret i siden 1 Skub udløbsrøret opad for at lukke ingrediensbeholderens udløbstud (fig. 49). Tag fat i ingrediensbeholderens konsol, løft let op og sing den ud sammen med ingrediensbeholderen (fig. 50). 1. Dette er en option og findes måske derfor ikke i Deres automat. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 51
Grundig rengøring 51 52 53 Tryk den grønne udløserarm på ingrediensbeholderens konsol ned, og fjern ingrediensbeholderen (fig. 51). Placer ingrediensbeholderen på den tilhørende ophængsinkel, som er placeret på dækplade for algpanel (fig. 52). Fyld ingrediensbeholderen, se let rengøring. Sæt ikke ingrediensbeholderen tilbage på plads, før alle dele er rengjorte og genmonteret. Fyldning af instantingrediensbeholderne Skub udløbsrøret opad for at lukke udløbstuden for den ønskede ingrediensbeholder (fig. 53). 52 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring 54 55 56 Træk ingrediensbeholderne fremad en efter en, og fyld dem som beskreet under let rengøring (fig. 54). Rengør hylden under ingrediensbeholderne med en ren og fugtig klud. Lad udløbstudene ære lukkede, og skub ingrediensbeholderne tilbage på plads. Afbrydelse af automaten og rengøring af delene Sluk automaten på hoedkontakten (fig. 55). Læg alle adskilte dele i blød i mindst 15 minutter i en spand med armt and tilsat rengøringsmiddel. 1 Rengøring af produktrummet Luk døren til produktrummet op (fig. 56). 1. Vedr. rengøring: Se enligst HACCPretningslinjerne i den Kortfattede ejledning. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 53
Grundig rengøring 57 58 59 Vip kabinettets låg op med den ene hånd og ip produktrummets låg op med den anden (fig. 57). Sæt de to låg sammen i fikseringen på kabinettets låg (fig. 57). Tag begge produktpakker ud og placer dem på en ren flade (fig. 58). Kontroller udløbsdatoen på produktpakkerne. Udskift en produktpakke med en ny, his udløbsdatoen på produktpakken er oerskredet. Rengør doseringsåbningerne i bunden af produktrummet med en ren, fugtig specialbørste (fig. 59). Rengør produktrummet med en ren, fugtig klud. Der må ikke hældes rengøringsmiddel og/eller æske ind i produktrummet. 54 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring 60 61 62 Tør produktrummet af med en ren, tør klud (fig. 60). Isætning af produktpakkerne Følg anisningerne som er angiet på produktpakkerne for at isætning af en produktpakke (fig. 61). Noter datoen for isætning/ibrugtagning af produktpakken og kontroller udløbsdatoen på allerede åbne produktpakker. Sæt de to produktpakker ind i produktrummets to sektioner. His der isættes en produktpakke som allerede er åben, skal denne indsættes først. Ellers skal den ældste produktpakke isættes først. Automaten starter altid med den produktpakke, som er sat ind først. Frigør låget for produktrummet fra låget for kabinet (fig. 62) og luk begge låg. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 55
Grundig rengøring 63 64 65 Rengøring af udløbsrende og låg Luk døren til produktrummet (fig. 63). Fjern udløbsslangen fra udleeringshoedet (fig. 64). Træk den røde skinne udad for at frigøre udløbsrenden og dens låg (fig. 65). Fjern udløbsslangen fra udløbsrenden. 56 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring 66 67 68 Adskil udløbsrenden og dens låg (fig. 66). Læg delene i blød i mindst 15 minutter i armt and tilsat rengøringsmiddel. Rengøring af instantudleeringssystemets dele Tag låget til blandetragt af (fig. 67). Løsn låseringen ed at dreje udløsertappen mod uret, og træk blandetragten af; lad slangen blie siddende (fig. 67). Fjern pakningsringen (fig. 68). Træk piskeringen af (fig. 68). Gentag proceduren, indtil alle blandetragte er afmonteret. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 57
Grundig rengøring 69 70 71 Rengøring af pulerfælden Tag fat i det lille fremspring på pulerfælden og træk den ud (fig. 69). Skil den forreste del fra den bageste del (fig. 69). Læg pulerfældens to dele i blød i armt and tilsat rengøringsmiddel. Skyl delene i rent, armt and og monter dem i modsat rækkefølge. Demontering af slanger Fjern udløbsslangerne fra udleeringshoedet (fig. 70). Løft og fjern drypbakken med afløbsslange, som er placeret under udleeringshoedet (fig. 71). 58 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring A 72 73 74 Demontering af udleeringshoedet Drej ingemøtrikken og løft udleeringshoedet af (fig. 72). Rengøring af drypbakken Tag låget af drypbakken og tøm drypbakken. Rengør drypbakken og dens dele ((fig. 73)) (se let rengøring). Aftør altid sensorerne (A) i låget (fig. 73). Rengøring af bundbakken Tag bundbakken ud af automaten (fig. 74). Rengør bundbakken. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 59
Grundig rengøring A B 75 76 77 Rengøring af kopholderen Fjern kopholderen (fig. 75) (se let rengøring). Rengør risten (A) og drypbakken (B) (fig. 76) (se let rengøring). Indendig og udendig rengøring Rengør døren og kabinettet indendigt og udendigt og til sidst bunden med en ren, fugtig klud (fig. 77). Skyl alle de dele, der har ligget i blød, grundigt med rent, armt and. Tør alle dele efter med en tør klud. 60 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010
Grundig rengøring 78 79 80 Montering af rengjorte dele Kontroller at der ikke sidder snas eller rengøringsmiddel på delene. Monter samtlige dele i modsat rækkefølge. Luk beholdernes udløbstude op ed at skubbe rørene nedad (fig. 78). Sæt ingrediensbeholderen i siden af kabinettet tilbage på sin ophængskonsol 1. Løft ophængskolsollen med ingrediensbeholder og sing den tilbage på plads (fig. 79). Skub udløbsrøret nedad for at åbne ingrediensbeholderens udløbstud. 1. Dette er en option og findes måske derfor ikke i Deres automat. Skylning og afsluttende kontrol Tænd for automaten på hoedkontakten (fig. 80). Skyl automaten to gange (se let rengøring). Tør automaten af udendigt med en ren, fugtig klud. Udfør en testudleering: - ed at trykke på en algknap med f.eks. kaffe med mælk og sukker, eller - ed at anende Dispensing Test - funktionen, se Afsluttende kontrol / Testkøb på side 49. 10.2010 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 61
Lejlighedsis rengøring 81 82 83 Rengøring af instantingrediensbeholderne Luk beholderens udløbstud ed at skubbe udløbsrøret opad. Tag fat i håndtaget på beholderen og træk den fremad (fig. 81) indtil den stoppes af styreskinnens endestop. Løft beholderen op og træk den ud oer endestoppene. Beholderens låg ipper automatisk op. Hæld beholderens indhold i en plastikpose eller i en ren beholder. Løsn møtrikken foran på beholderen og fjern udleeringstuden (fig. 82). Løsn møtrikken bag på beholderen og fjern doseringssystemet (fig. 83). 62 Cafitesse 2100 / Cafitesse 3100 10.2010