MANDAG Retro mad Kogt skinke ( 1 stk. pr. person )Serveres med smørstegte blomkål vendt med purløg. Serveres med kogte kartofler (1,2,6) Pastasalat og grønkål vendt med græsk yoghurt med sorte bønner, avocado, koriander og majs (1,2,6) Broccoli i citroncreme. Toppet med ristede kerner og croutons (6) Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, blomkål, grøn peberfrugt og rosiner. Pesto creme (6,15) Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Gammeldags oksesteg med græskarpure og brøndkarse (13) Rullepølse med italiensksalat (2,6,11) Hvis tilkøbt: Langtidsstegt okselårtunge med remoulade og rødløg (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Pestomarineret kalkunbryst med bagt tomat (6,9) Hvis tilkøbt: ost
TIRSDAG Mexi taco. Serveres med pulled beef og kålsalat. Toppet med ristede korianderfrø, spidskommen, sesam of syltede rødløg. Serveres med salsa og spicy avokadecreme (1,6,8,11,13,15) Salat af blomkål og gulerødder i cremet dressing på mayonnaise, æblecider, eddike og flormelis. Anrettet med soltørrede tranebær og ristede mandler (2,9,11,13) Blandede salater med cherrytomater, majs, springløg og knas (6) Dagens salatbuffet: Majs, broccoli, squash, feta og rød spidskål (6) Dijon vinaigrette (11,13) Tunsalat med ærter, majs og peberfrugter (2,3,6,11,13,15) Oksesalami med pickles og urter (11,13) Pork roast med mexi krydderier og chipotle salsa (11,13,15) Hvis tilkøbt: Kalveculotte med humus på brune bønner (mole) (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Okse/lamme farsbrød med mynte tzatziki (1,2,6,13,15) Milde skærefaste oste med peberfrugt og kiks (1,6,8)
ONSDAG Alabama Gumbo med krydderpølse, peberfrugt, løg, bønner, svinekød, tomat, hvidløg og chili. Anrettet ned rejer. Serveres med ris (1,2,5,6,11,13,15) Salat af snittet spidskål vendt med purløg, tomattern, skyr dressing, knas og ristet bacon (6) Grønne og røde salatblade anrettet med pære, blue cheese, hvid balsamico, honning og nødder (6,9,13) Dagens salatbuffet: tomat, agurk, ananas, gulerødder og bønnespirer (7) Soya, sesam dressing (7,8,15) Fransk skinkesalat med cornichon, rødløg og persille (2,6,11,13) Æggekage med ost, spinat, tomat, bacon og karse (2,6) Rullesteg med rødbedeslaw (6,11,13) Hvis tilkøbt: Pate med timianbagte svampe og syltede rødløg (1,2,6,13) Hvis tilkøbt: Lakserilette med æbler, rødløg og dild (2,3,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Mix af oste med urtepesto (6,9,15) Hvis tilkøbt overraskelse: Smoked salmon roll med friseé (3,6)
TORSDAG Fransk løgtærte med grov creme på sennep. Serveres med koldsalat af grønne bønner. Toppet med kerner, syltede rødløg og mozzarella kugler (6,11,13) Kikærter og brune bønner med persille, chipotle, salat løg, agurk og tomat. Brød salat med modne tomater, hvidløgs croutons, olivenbagte peberfrugter og persille (1,15) Dagens salatbuffet: Rødbede, tomat, agurk, gulerødder og majssnack. Mynte yoghurt (6) Fiskesalat vendt med løg, dild og citron (3,6,11,13,15) Kalvebryst med peberrodscreme og ribs (6) Nakkefilet med blommechutney og urter (13) Hvis tilkøbt: Gravad okseinderlår, bagte tomater og parmesan (6) Hvis tilkøbt: Stegt and med syltede løg og valnødder (9,13) Hvis tilkøbt: Blandede oste med oliven og grissini (1,2,6) Banankage (1,2,6,9)
FREDAG Bagt sej. Serveres med en green karry sauce. Toppet med sprøde grøntsager og sesam. Serveres med kogte ris med limeblade (3,6,8,15) Salater af bagte selleri, granatæblekerner, yoghurt og honning, Anrettet med skovsyre (6,10) Grøn hønsesalat med ærter, selleri og urter (2,6,10,11,13,15) Oksefilet med hoisin creme og peanut crumble (2,4,6,11,13,15) Leverpostej med rødbeder (1,2,6,11) Dagens salatbuffet: Lilla blomkål, agurk, spidskål, rød peberfrugt og croutons (1) karry creme (6) Hvis tilkøbt: Røget filet med røræg royal og kørvel (2,6) Hvis tilkøbt: Tomatfad med frisk mozzarella og urter (6) Hvis tilkøbt: Skæreost med blåskimmel med kandiseret rødbede (6)