Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og ho- tel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse( Slagelse) Akkreditering af nyt udbud af godkendt uddannelse Journalnummer: 2009-0228/KZP DANMARKS EVALUERINGSINSTITUT
Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) Akkreditering af nyt udbud af godkendt uddannelse Journalnummer: 2009-0228/KZP Indstilling til Akkrediteringsrådet Oktober 2009
Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) Danmarks Evalueringsinstitut Oktober 2009 Citat med kildeangivelse er tilladt Bemærk: Danmarks Evalueringsinstitut sætter komma efter Dansk Sprognævns anbefalinger Publikationen er kun udgivet i elektronisk form på: www.eva.dk
Indhold 1 Indledning 5 2 Indstilling 7 3 Vurdering af de enkelte kriterier 9
1 Indledning Denne rapport indeholder Danmarks Evalueringsinstituts (EVA s) akkrediteringsvurdering af nyt udbud af erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel (serviceøkonom AK) ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse). Der er tale om en allerede godkendt uddannelse, jf. bekendtgørelse om erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel (serviceøkonom AK) nr. 700 af 03.06.2009 (vedlagt som bilag). Rapportens formål i akkrediteringsprocessen Akkrediteringsrapporten vil danne grundlag for Akkrediteringsrådets afgørelse om positiv akkreditering eller afslag på akkreditering af udbuddet. Akkrediteringsrådet meddeler afgørelsen til ansøgeren og til Undervisningsministeriet. Undervisningsministeriet beslutter på denne baggrund om udbuddet kan godkendes. En forudsætning for godkendelse er dog at udbuddet er blevet akkrediteret positivt af Akkrediteringsrådet. Det siger bekendtgørelsen Det fremgår af Undervisningsministeriets bekendtgørelse om akkreditering og godkendelse af erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser mv. at: 1. Akkrediteringsrådet træffer afgørelse om akkreditering af nye erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser samt nye videregående voksenuddannelser (VVU) og diplomuddannelser på grundlag af de kriterier, der fremgår af bilag 1. 7. Stk. 3. EVA afgiver en akkrediteringsrapport med en samlet indstilling til Akkrediteringsrådets afgørelse om positiv akkreditering eller afslag på akkreditering. For så vidt angår et godkendt udbud kan EVA tillige indstille udbuddet til betinget positiv akkreditering. Stk. 4. EVA indstiller nye uddannelser og nye udbud til positiv akkreditering, når det eksterne ekspertpanel, jf. 5, stk. 2, vurderer, at alle kriterierne, som angivet i bilag 1 henholdsvis bilag 2, er opfyldt. 12. Akkrediteringsrådet fastlægger de overordnede rammer for rådets virksomhed og træffer afgørelse om akkreditering efter 1. 13. Grundlaget for rådets afgørelse efter 12, stk. 1, er en akkrediteringsrapport efter kapitel 3. 14. Rådet kvalitetssikrer EVA s opgavevaretagelse efter denne bekendtgørelse, herunder særligt med hensyn til: 1) udvælgelse og brug af det faglige ekspertpanel, der foretager den faglige vurdering af uddannelser og udbud i forhold til kriterierne for relevans og kvalitet og 2) sikring af at akkrediteringsrapporten indeholder vurdering af de enkelte kriterier for relevans og kvalitet, herunder at kriterierne anvendes tilstrækkeligt konsistent. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 5
Den faglige vurdering En akkreditering af et uddannelsesudbud er en vurdering af om udbuddet lever op til eksterne, foruddefinerede kriterier for relevans og kvalitet. Kriterierne er minimumsstandarder, og akkrediteringen resulterer i et udsagn om om udbuddet lever op til kriterierne eller ej. Denne akkrediteringsvurdering er foretaget med udgangspunkt i kriterier for udbuds relevans og kvalitet som er fastsat af Undervisningsministeriet, jf. bilag 2 i Undervisningsministeriets akkrediteringsbekendtgørelse. Akkrediteringsvurderingen er gennemført på baggrund af Erhvervsakademi Sjællands ansøgning med bilag hvor uddannelsesinstitutionen har skullet redegøre for og dokumentere hvordan udbuddet opfylder kriterierne. I vejledningen til ansøgning om akkreditering af nye uddannelser og udbud som uddannelsesinstitutionen har fået tilsendt, findes kravene til ansøgningen og en beskrivelse af processen for akkrediteringsvurderingen. Vejledningen kan læses på EVA s hjemmeside. Den faglige vurdering af ansøgningen er foretaget af et panel af eksperter med viden om de relevante fag-, uddannelses- og arbejdsmarkedsområder (jf. afsnittet nedenfor). Akkrediteringsvurderingen bygger på metodiske elementer som er internationalt anerkendte, og på de europæiske standarder og retningslinjer for evaluering af videregående uddannelse. De metodiske elementer har til formål at tilvejebringe et solidt dokumentationsmateriale som panelet kan foretage deres vurdering på baggrund af. Ekspertpanelet har gennemgået og vurderet ansøgningsmaterialet ud fra de kriterier som er fastlagt for akkreditering af nye udbud, jf. Undervisningsministeriets akkrediteringsbekendtgørelse. Ekspertpanelet har efterlyst eventuelt materiale som ud fra en formel betragtning blev vurderet at mangle i ansøgningen, og ansøgeren har haft mulighed for at indsende supplerende dokumentation. Ansøgeren har desuden haft mulighed for at kommentere faktuelle fejl i rapporten inden rapportens færdiggørelse. EVA ved evalueringskonsulent Kristine Zacho Pedersen har haft det metodiske og praktiske ansvar for akkrediteringen og har udarbejdet denne rapport som ekspertpanelet derefter har godkendt. Faglige eksperter Ekspertpanelets medlemmer er: Max August Pedersen, lektor og uddannelseskoordinator på Niels Brock, underviser i rejseliv og turisme, tidligere hotelejer og hoteldirektør med mange års praktisk erfaring inden for områderne hotel, restauration, catering og marketing. Bodil Weirsøe, cand.phil. i statskundskab og cand.pæd. i voksenpædagogik, ph.d.-studier ved Institut for Læring, Aalborg Universitet, lektor på Pædagoguddannelsen Roskilde, University College Sjælland. Tidligere leder af Kompetencecenter for Kommunikation, Organisation og Ledelse, University College Sjælland. Ekspertpanelet er sammensat så eksperterne tilsammen har viden om og erfaring med: Kortlægning og analyse af beskæftigelses- og arbejdsmarkedsforhold Fagområdets arbejdsmarkedsbehov Det pågældende uddannelsesområde Uddannelsesmæssige og pædagogiske forhold. Alle eksperterne har underskrevet en habilitetserklæring og en erklæring om tavshedspligt. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 6
2 Indstilling Danmarks Evalueringsinstitut (EVA) har modtaget en ansøgning om akkreditering af nyt udbud af erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel (serviceøkonom AK) ved Erhvervsakademi Sjælland med udbud i Slagelse. Undervisningen vil finde sted på Willemoesvej 4 i Slagelse. Den faglige vurdering af ansøgningen er foretaget af et panel af eksperter med viden om de relevante fag-, uddannelses- og arbejdsmarkedsområder. I rapportens indledning findes mere information om ekspertpanelets sammensætning og den faglige vurderingsproces. På baggrund af ekspertpanelets vurdering indstiller EVA nyt udbud af erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel (serviceøkonom AK) ved Erhvervsakademi Sjælland med udbud i Slagelse til positiv akkreditering. Ekspertpanelet vurderer at udbuddet opfylder alle kriterierne der ligger til grund for akkreditering af nye udbud. Ekspertpanelet baserer sin vurdering på følgende overvejelser: Efterspørgsel og aftagerkontakt Ansøgeren har dokumenteret behovet for uddannelsesudbuddets dimittender på arbejdsmarkedet ved at inddrage relevante statistikker fra Beskæftigelsesregion Hovedstaden og Sjælland. Ansøgeren har etableret et samarbejde med relevante aftagere og interessenter med henblik på at sikre viden om udbuddets relevans, bl.a. har ansøgeren etableret et dialogforum med relevante aftagervirksomheder. Praktikpladser Ansøgeren har på tilfredsstillende vis redegjort for at uddannelsen vil have adgang til det nødvendige antal praktikpladser. Ansøgeren har erfaring med at tilvejebringe praktikpladser til de beslægtede uddannelser på udbudsstedet og har således allerede et relevant netværk af aftagere. Tilrettelæggelse Ansøgeren har redegjort for at uddannelsen vil blive tilrettelagt i henhold til den fælles studieordning udarbejdet af de nuværende udbydere af erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel. Den lokale tilrettelæggelse vil blive koordineret med Hotel- og Restaurantskolen i København. Ansøgeren har desuden redegjort for sit pædagogiske udgangspunkt og sin anvendelse af varierende undervisnings- og arbejdsformer og for at undervisningen vil bestå af en kombination af teori og projekt- og produktionsgennemførelse. Videngrundlag I forhold til uddannelsens professions- og udviklingsbasering er det væsentligt at ansøgeren har etableret en lang række aktiviteter i samarbejde med eller med inddragelse af virksomheder og andre institutioner. Ansøgeren inddrager og samarbejder med erhvervslivet og med forskningsog uddannelsesinstitutioner med relevans for det specifikke udbud på tilfredsstillende vis. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 7
Fagligt miljø, faciliteter og ressourcer Ansøgeren har på tilfredsstillende vis redegjort for at uddannelsesudbuddet vil blive understøttet af et tilstrækkeligt stærkt fagligt miljø. De fornødne og påkrævede faciliteter og ressourcer er til stede i tilstrækkeligt omfang på udbudsstedet. Kvalitetssikring Ansøgeren har redegjort for at der vil blive gennemført systematisk kvalitetssikring af udbuddet. Der anvendes allerede et kvalitetssikringssystem som inddrager både aftagere, studerende og ansatte, og der gøres systematisk brug af kvalitetsmål som der følges op på ved hjælp af fastlagte indikatorer. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 8
3 Vurdering af de enkelte kriterier Kriterium 1. Efterspørgsel og aftagerkontakt Vurdering Der er behov for uddannelsesudbuddets dimittender på arbejdsmarkedet, og udbuddet baserer sig på dialog med aftagere og andre relevante interessenter om behov på arbejdsmarkedet og behovsudviklingen. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, 1) at der er foretaget en vurdering af det aktuelle og fremtidige behov for uddannelsesudbuddet inden for det geografiske område, udbuddet tænkes at dække. Behovsvurderingen skal basere sig på tilgængelig statistik, og foreliggende relevante undersøgelser skal inddrages, 2) at aftagere og relevante interessenter fremadrettet vil blive inddraget på en hensigtsmæssig måde med henblik på løbende at sikre viden om udbuddets relevans. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Det geografiske område hvori udbuddet tænkes at kunne dække arbejdsmarkedets behov, er Region Sjælland. Ekspertpanelet vurderer at ansøgeren på tilfredsstillende vis redegør for at der aktuelt og fremtidigt er et arbejdsmarkedsbehov for uddannelsens dimittender i det geografiske område. Ansøgeren redegør for at den primære aftager vil være hotel- og restaurationsbranchen. Ansøgerens redegørelse for antallet af virksomheder i regionen opdelt på relevante brancher dokumenterer at der er potentielle aftagervirksomheder i området. Ansøgeren refererer til rapporter fra Beskæftigelsesregion Hovedstaden og Sjælland som redegør for at beskæftigelsen inden for hotel- og restaurationsbranchen samt forretningsservicebranchen ifølge prognoser fra Danmarks Statistik og Finansministeriet vil stige moderat. Desuden fremlægger ansøgeren statistik for den generelle beskæftigelse for serviceøkonomer, hvilket viser en høj grad af beskæftigelse. Ekspertpanelet vurderer at det er en mindre svaghed at ansøgeren kun i begrænset omfang dokumenterer arbejdsmarkedsbehovet i Region Sjælland eftersom data i lige så høj grad dækker Region Hovedstaden. Da den fremlagte statistik imidlertid viser en god beskæftigelsesgrad generelt for uddannelsens dimittender, og da ansøgeren samtidig har dokumenteret at der findes relevante aftagervirksomheder inden for en række brancher i udbuddets geografiske dækningsområde, vurderes det at ansøgeren i tilstrækkelig grad har sandsynliggjort at arbejdsmarkedet har et behov for udbuddet i området. Ekspertpanelet vurderer desuden at ansøgeren på tilfredsstillende vis har redegjort for hvordan aftagere og relevante interessenter fremadrettet vil blive inddraget. Ekspertpanelet vurderer at det er en mindre svaghed at ansøgeren kun i begrænset omfang redegør for udbudsstedets for- Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 9
ankring i den del af erhvervslivet i Region Sjælland der udgør aftagerkredsen. Dette vurderes dog at være en mindre svaghed da ansøgeren i øvrigt redegør for hvordan aftagere vil blive inddraget. Bl.a. vil gæsteforelæsere fra relevante virksomheder indgå i undervisningen, og der vil hvert år blive holdt dialogmøder med kontaktpersoner fra 10-15 relevante aftagervirksomheder. Aftagervirksomhederne vil løbende blive inddraget i at teste og evaluere ideer og projekter i forbindelse med undervisningen. Disse aktiviteter vurderer ekspertpanelet positivt. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 1 (spørgsmål 1-4) samt supplerende dokumentation og følgende bilag: Bilag 1.2.1: Aftagervirksomheder i Region Sjælland Lokal udskrift fra virksomheders kartotek August 2009 Bilag 1.4.1: Aftagerkontakter større virksomheder i Regionen udskrift fra lokal virksomhedsdatabase august 2009 Bilag 1.4.2: Tilkendegivelser fra virksomheder i regionen. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 10
Kriterium 2. Praktikpladser Vurdering Der er tilstrækkelige relevante praktikpladser. Ansøger skal for udbud af erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser redegøre for og dokumentere, at institutionen kan tilvejebringe de fornødne praktikpladser, herunder skal der være redegjort for behovet for praktikpladser. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Ansøgeren har redegjort for behovet for praktikpladser over de næste tre år. Desuden har ansøgeren redegjort for at de studerende som udgangspunkt selv er ansvarlige for at skaffe praktikplads, dog med støtte fra praktikkoordinator, studievejleder eller underviser. Ansøgeren redegør for at der vil blive skaffet praktikpladser gennem kampagner via arbejdsgiverforeninger og det etablerede virksomhedsnetværk. Dette vurderer ekspertpanelet som positivt. Ansøgeren redegør desuden for at uddannelsesinstitutionen vil tage personlig kontakt til relevante praktikvirksomheder for at informere om hvilke muligheder en praktikant fra erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel kan skabe for virksomheden. Ansøgeren har herudover dokumenteret at der i Region Sjælland er 227 godkendte praktikvirksomheder inden for hotel- og restaurationsbranchen, hvorfor ekspertpanelet vurderer at ansøgeren i tilstrækkelig grad har sandsynliggjort at der vil kunne tilvejebringes det nødvendige antal praktikpladser. Ansøgeren har derudover erfaringer med tilvejebringelse af praktikpladser på erhvervsuddannelser, hvilket også vurderes positivt. Ekspertpanelet vurderer det positivt at ansøgeren har redegjort for hvilke aktiviteter der skal iværksættes for de elever som ikke selv kan finde en praktikplads. På denne baggrund vurderer ekspertpanelet at ansøgeren på tilfredsstillende vis har redegjort for at det tilstrækkelige antal praktikpladser vil kunne tilvejebringes. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 2 samt supplerende dokumentation og følgende bilag: Bilag 2.1.1: Retningslinjer for virksomhedsuddannelse Laborantuddannelse i Danmark. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 11
Kriterium 3. Tilrettelæggelse Vurdering Udbuddet er i overensstemmelse med uddannelsens mål for læringsudbytte. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, 1) at udbuddets tilrettelæggelse er hensigtsmæssig, så de studerende kan nå de mål for læringsudbytte, som er fastlagt for uddannelsen, 2) at de studerende vil have mulighed for at gennemføre en eller flere dele af uddannelsen i udlandet inden for den normerede studietid. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Ekspertpanelet vurderer at ansøgeren på tilfredsstillende vis har redegjort for at udbuddet vil være tilrettelagt hensigtsmæssigt, og at der løbende sker en progression i udbuddet så de studerende kan nå uddannelsens mål for læringsudbytte. Ansøgeren redegør for at udbuddet vil blive tilrettelagt i henhold til den fælles studieordning der gælder for samtlige udbydere af erhvervsakademiuddannelsen inden for service, turisme og hotel. Ansøgeren har endnu ikke udarbejdet den institutionsspecifikke studieordning, hvorfor ansøgeren kun i begrænset omfang har redegjort for regler vedrørende praktikkens gennemførelse og for hvordan det lokale råderum vil blive udfyldt. Dette vurderer ekspertpanelet som en mindre svaghed. Ansøgeren redegør for at den lokale tilrettelæggelse vil blive koordineret med Hotel- og Restaurantskolen i København, og at der vil blive taget udgangspunkt i Hotel- og Restaurantskolens erfaringer, hvilket ekspertpanelet vurderer positivt. Ekspertpanelet vurderer at ansøgeren på tilfredsstillende vis har redegjort for undervisnings- og arbejdsformer på udbuddet. Ansøgeren redegør bl.a. for at undervisningen vil bestå af en kombination af teori og projekt- og produktionsgennemførelse. Ekspertpanelet vurderer det bl.a. positivt at der i høj grad vil blive anvendt projektarbejde, at læringsudbyttet vil blive understøttet af en aktiv inddragelse og forståelse af forskellige læringsstile, og at der vil blive tilstræbt en individuel tilgang til den enkelte studerende. Dog kunne de beskrevne arbejdsformer i højere grad have været begrundet. Ansøgeren redegør for at undervisningen i det omfang det er muligt, vil blive tilrettelagt som en vekselvirkning mellem teori, projektgennemførelse og virksomhedsforlagt undervisning. Dette vurderes også positivt. Ansøgeren redegør ligeledes på tilfredsstillende vis for at det vil være muligt at gennemføre en eller flere dele af uddannelsen i udlandet. Ekspertpanelet mener ud fra en samlet vurdering at ansøgeren har redegjort tilfredsstillende for kriteriet, hvorfor kriteriet samlet set vurderes at være opfyldt. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 3 samt supplerende dokumentation. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 12
Kriterium 4. Videngrundlag Vurdering Uddannelsen udbydes på et videngrundlag, der er karakteriseret ved erhvervs- eller professionsbasering samt udviklingsbasering. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, 1) at uddannelsesudbuddet til stadighed vil basere sig på ny viden om centrale tendenser fra de beskæftigelsesområder, som udbuddet retter sig mod, 2) at udbuddet til stadighed vil basere sig på ny viden om relevant forsøgs- og udviklingsarbejde og aktuelle resultater fra relevante forskningsfelter. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Ekspertpanelet vurderer at ansøgeren på tilfredsstillende vis sandsynliggør at der vil blive sikret erhvervsbasering for det specifikke udbud. Ansøgeren beskriver at der allerede samarbejdes med relevante lokale virksomheder inden for branchen, og at disse samarbejder ved etablering af udbuddet vil blive udvidet til at omfatte hele regionen og professionen. Ligeledes har ansøgeren i kriterium 2 oplyst en række relevante virksomheder som der samarbejdes med i forbindelse med tilvejebringelse af praktikpladser. Ekspertpanelet vurderer det desuden positivt at ansøgeren vil tilbyde undervisere på det specifikke udbud mulighed for virksomhedspraktik. For at sikre at underviserne er ajourført med praktisk indsigt og viden inden for fagområderne, vil de, i det omfang der er behov for det, blive tilbudt 14 dages virksomhedspraktik hvert andet år. Ekspertpanelet vurderer på baggrund af ovennævnte aktiviteter at ansøgeren har sandsynliggjort at uddannelsen vil blive udbudt på et videngrundlag karakteriseret ved erhvervsbasering. Ekspertpanelet vurderer det desuden positivt at uddannelsesinstitutionen vil deltage i etableringen af et undervisningsforum for fagene leisure management, markedsøkonomer og serviceøkonomer hvor der skal foregå udvikling af netværk og holdes fælles oplæg med repræsentanter fra brancherne, og hvor der skal udarbejdes en portal til undervisningsmidler. For at sikre forsknings- og udviklingsbasering redegør ansøgeren for at Erhvervsakademi Sjælland samarbejder med University College Sjælland, herunder University College Sjællands to udbud af leisure management. På trods af at partnerskabsaftalen udelukkende omhandler samarbejde mellem professionsbacheloruddannelser og tilhørende efter- og videreuddannelser inden for det tekniske og merkantile område, er det efter ekspertpanelets vurdering sandsynliggjort at den viden samarbejdet skaber, vil have relevans for serviceøkonomudbuddet. Ansøgeren redegør derudover for at der planlægges samarbejde med Syddansk Universitet, Roskilde Universitet og Hotel- og Restaurantskolen i København. Ekspertpanelet vurderer i den forbindelse at det er en svaghed at ansøgeren ikke redegør for hvad dette samarbejde skal bidrage med af relevant viden for det specifikke udbud. På baggrund af en samlet vurdering af kriteriet vurderer ekspertpanelet dog at ansøgeren har sandsynliggjort at uddannelsen vil blive udbudt på et videngrundlag der er karakteriseret ved erhvervs- og udviklingsbasering. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 13
Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 4 samt supplerende dokumentation. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 14
Kriterium 5. Fagligt miljø Vurdering Uddannelsesudbuddet understøttes af et tilstrækkeligt stærkt fagligt miljø. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, 1) at der allerede er et relevant fagligt miljø på udbudsstedet i form af relevante beslægtede uddannelser, eller 2) at der er en plan, som sandsynliggør, at et tilstrækkeligt stærkt fagligt miljø kan og vil blive tilvejebragt. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Det vurderes positivt at der på udbudsstedet allerede findes et fagligt miljø med beslægtede uddannelser som udbuddet vil blive en integreret del af. Eksempelvis udbydes følgende relevante KVU-uddannelser: multimediedesigner og datamatiker. Ligeledes udbydes følgende relevante VVU-uddannelser: international handel og markedsføring, kommunikation og formidling, økonomi og ressourcestyring. Det vurderes i særlig grad positivt at udbudsstedet udbyder følgende fag på EUD-niveau: mad til mennesker, hotel- og fritidsassistent, serviceassistent etc. da disse fag samlet set er med til at skabe et fagligt miljø som serviceøkonomuddannelsen vil blive en del af. Ansøgeren har også på tilfredsstillende vis redegjort for at der til udbudsstedet er tilknyttet underviserkvalifikationer som er relevante og dækkende for udbuddet, og ekspertpanelet vurderer på den baggrund at det faglige miljø på stedet er tilstrækkeligt stærkt. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 5 samt følgende bilag: Bilag 5.1.1: Liste over faglærerkompetencer til rådighed på Selandia-ceu. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 15
Kriterium 6. Faciliteter og ressourcer Vurdering De fysiske faciliteter og materielle ressourcer på udbudsstedet er tilstrækkelige til, at uddannelsesudbuddet kan gennemføres i overensstemmelse med mål for læringsudbyttet. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, 1) hvilke faciliteter og ressourcer, der er nødvendige for, at de studerende kan realisere mål for læringsudbyttet (kan fx omfatte bibliotek, it-udstyr, lokaler, apparatur, materialer og redskaber), 2) at disse faciliteter og ressourcer er til stede på udbudsstedet. Hvis ikke, skal der fremlægges en hensigtsmæssig plan for, hvordan disse vil blive tilvejebragt. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Ansøgeren har på tilfredsstillende vis redegjort for at udbudsstedets ressourcer og faciliteter er tilstrækkelige for at uddannelsesudbuddet kan gennemføres i overensstemmelse med mål for læringsudbytte. Der redegøres også for at der på uddannelsesinstitutionen vil være udstyr i et tilstrækkeligt omfang til at gennemføre det ekstra udbud. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 2 samt supplerende dokumentation. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 16
Kriterium 7. Kvalitetssikring Vurdering Der vil blive arbejdet systematisk og løbende med at sikre og udvikle kvaliteten af udbuddets aktiviteter og resultater. Ansøger skal redegøre for og dokumentere, at institutionen systematisk gennemfører aktiviteter med henblik på kvalitetssikring og -udvikling og i den forbindelse inddrager eksterne og interne interessenter, og at udbuddet vil blive kvalitetssikret som en del heraf. Kriteriet er opfyldt. Begrundelse for vurderingen Ansøgeren redegør bl.a. for at undervisningen på samtlige uddannelser på Erhvervsakademi Sjælland bliver evalueret med den enkelte faglærer efter hvert semester, og at undervisningen drøftes på interne lærermøder. Ligeledes gennemføres semesterevalueringer to gange årligt. Her vil det pågældende semesters eksamensforløb, herunder struktur, undervisningsmiljø, ledelse, kommunikation og vejledningsforløb, blive evalueret. Der gennemføres tilfredshedsundersøgelser og undervisningsfeedback med det formål at sikre tilfredsheden blandt de studerende. Således er det uddannelsesinstitutionens mål at 75 % af de studerende er tilfredse eller meget tilfredse med uddannelsesforløbet og undervisningen. Hvert halve år holdes dialogmøder med et aftagernetværk. På disse dialogmøder vil udbuddet blive testet kvalitativt. Derudover vil aftagerne deltage i beskæftigelsesanalyser, og i den forbindelse er det uddannelsesinstitutionens mål at 70 % af aftagerne er tilfredse eller meget tilfredse med de ansatte dimittender. Disse aktiviteter til brug for kvalitetssikring vil også omfatte serviceøkonomudbuddet. Dokumentation Ansøgningens redegørelse for kriterium 2 samt supplerende dokumentation og følgende bilag: Bilag 7.1.1: Lokale uddannelsesudvalg KVU uddannelserne på Selandia-ceu. Erhvervsakademiuddannelse inden for service, turisme og hotel ved Erhvervsakademi Sjælland (Slagelse) 17