autentisk japansk mad i al sin enkelthed Friske råvarer Fundamentet for god og velsmagende sushi er kvaliteten af råvarerne. Vi har nøje udvalgt vores leverandører af fisk og grøntsager og lægger stor vægt på, at kvaliteten og smagen er i top. Vores faglige stolthed og sans for kvalitet gør, at vi ikke går på kompromis. Japansk håndværk Hos Umashi er sushi ikke bare mad, men et håndværk. Vores kokke er oplært til at lave sushi med afsæt i den originale japanske tradition, hvor der er kælet ekstra for detaljerne, og hvor kærlighed, passion og grundighed går op i en højere enhed. Studierabat Ved fremvisning af gyldigt studiekort gives der 20 % rabat på alt takeaway. Denne rabat gælder ikke på helligdage, eller sammen med andre rabatordninger. 2
Velkommen til Umashi Er sushi en velkendt spise for dig, eller søger du en anderledes og unik madoplevelse, der appellerer til øjet såvel som dine smagsløg? Så er Umashi lige restauranten for dig! Umashi specialiserer sig i at lave den fornemmeste japanske sushi fremstillet af friske råvarer.vi leverer mad ud af huset til arrangementer, konfirmationer, fødselsdage, firmafester m.m. og tilbyder blandet andet også body sushi. Velbekomme. For yderligere info, tjek www.umashi.dk 3
//Starters Miso suppe...29 kr. Fås med rejer eller surimi for 5 kr. ekstra. Edamame beans... 35 kr. Salte eller spicy. Tangsalat... 39 kr. Fås med hvidløgsrejer for 10 kr. ekstra. Wasabi ærter... 39 kr. Soft shell crab... 75 kr. Sprød softshell crab med tangsalat og unagi sauce. Oksebøf tataki... 75 kr. Med tangsalat og sort peber sauce. Tempura rejesnack... 45 kr. 3 tempurarejer med spicy dip (ekstra rejer koster 15 kr. pr. stk.) Umashi snack... 79 kr. Sprøde rejer med grøntsager i spicy chili sauce. Gyoza 6 stk... 69 kr. Kylling med grøntsager. Forårsruller 4stk./8stk...39 kr. / 69 kr. Spicy indbagte løgringe...65 kr. Serveres med spicy dip. 4
Tempura rejesnack 5
6 Grillet menu 129 kr.
//Yakitoriretter (Barbecue sticks) Laks...25 kr. Kyllingekødbolle...25 kr. Kyllingevinger...25 kr. Kyllingebryst...25 kr. Oksekødbolle...25 kr. Asparges med bacon...25 kr. Tigerrejer...25 kr. 7
//Sashimi Tun...129 kr. Med agurk, avocado, rosa ingefær og dumgaso. Laks...129 kr. Med agurk, avocado, rosa ingefær og chili-mayo. Sashimi-mix...199 kr. Laks, tun, hamachi og rejer. 8
//3 forskellige smagsvarianter 3 slags laks...79 kr. Nigiri laks, grillet nigri laks med hvidløg, gunkan med ørredrogn. 3 slags tun...69 kr. Nigri tun, grillet nigiri tun med spicy dip, gunkan med tun-tatar, rød masgo og spciy sesam. 3 slags rejer...69 kr. Nigiri tigerreje, nigiri sød reje, nigiri tempurareje. 9
//Sushi Uramaki - 8 stk. 89 kr. Chili tempura... Tempurareje, avocado, spicy mayo og unagisauce rullet i sesam. Sød ebi... Kogt tigerreje, avocado, agurk, sukkerærter, spicy mayo, rullet i purløg. Red fuji... Laks, flødeost, avocado, æble, agurk rullet i rød masago og seasom. Umashi California... Surimi, avocado, agurk, rullet i sesam. Smokey laks... Røget laks, flødeost, avocado, agurk, rullet i sesam. Spicy hamachi... Hamachi, avocado, agurk, spicy dip og unagi sauce rullet i purløg. Tuna lover... Tun, avocado, tangsalat, mango, agurk rullet i rød masago og sesam. Bullet tuna... Tun, spicy dip, avocado, sukkerærter, agurk rullet i wasabi masago og sesam. Vegetar... Avocado, sukkerærter, mango, agurk rullet i sesam. Crispy laks... Laks, daikon (japanske radiser), avocado, agurk rullet i spicy sesam. 10
Smokey laks 11
12 Grøn æble
//Sushi Hoso maki - 6 stk. 35 kr. Hoso agurk.... Hoso avocado... Hoso mango... Hoso æble... Hoso tofu... Hoso taikon... Hoso maki - 6 stk. 45 kr. Hoso laks... Hoso tun... Hoso tigerreje... Hoso tempura med spicy dip topping... Hoso hamachi.... Rispapir - 6 stk. 89 kr. Grøn æble... Surimi, avocado, sød æble, salat, agurk og goma dressing. Tempura... Tempurareje, avocado, masago, agurk, salat og spicy mayo. And... Grillet andebryst, avocado, salat, agurk og unagi sauce. Bøf... Bøf, avocado, sesam, salat, agurk og sort peber dressing. Softshell crab... Softshell crab, avocado, masago, salat, agurk, sesam og unagi sauce. Ekstra: Hvidløg, mango, avocado, purløg eller spicy dip 3 kr. 13
//Sushi Futo maki - 6 stk. 69 kr. Ebi tempura... Tempurareje, rød masago, spicy dip, avocado, salat, agurk, unagi sauce og sesam. Futo maguro... Tun, avocado, spicy dip og agurk. Futo California... Surimi, avocado og agurk. Futo sake A... Laks, spicy dip, avocado og agurk. Futo sake B... Laks, flødeost, avocado, taikon og agurk. Futo sake C... Røget laks, flødeost, avocado og salat. Hot ebi... Kogt tigerreje, avocado, taikon, spicy dip, salat. Spicy kylling... Crispy kylling, avocado, spicy dip og agurk. Spider roll - 6 stk. 79 kr. Spider roll... Softshell crab, avocado, spicy dip, rød masago, salat, unagi sauce og sesam. 14
Ebi tempura 15
Odense Flammegrillet laks 16 Rainbow Tusindårsskoven
//Sushi Kaburi maki - 8 stk. 115 kr. Rainbow... Surimi, sukkerærter, agurk, topping med laks, tun, hamachi, tigerreje og avocado. Hells eye... Tempurareje, spicy dip, avocado topping med tun og chili sauce. Red devil... Tempurareje, spicy dip, æble, avocado topping med laks og ingefær og aioli hviløgsdressing. Tusindårsskoven... Tempura reje, flødeost, avocado topping med avocado, unagi sauce og rød masago. Odense... Hamachi, avocado, tangsalat, agurk, wasabi masago topping med ørredrogn og purløg. Flammegrillet laks... Kogt tigerreje, avocado, sukkerærter topping med grillet laks, unagi sauce, sesam og hvidløg. Pink lady... Surimi, avocado, agurk topping med laks og ingefær. Bling roll... Surimi, avocado, taikon, topping med hamachi, goma sauce, persille og ørredrogn. 17
//Sushi Nigiri Laks... 25 kr. Tun... 25 kr. Reje... 25 kr. Tempura... 25 kr. Tofulommer med laks og ingefær... 25 kr. Hamachi... 25 kr. Sukkerærter... 22 kr. Avocado... 22 kr. Tofu med tangsalat... 22 kr. Surimi sticks... 22 kr. 18
//Varme retter Umashi yakisoba...89 kr. Pandestegte ramen noodles med grøntsager. Yakisoba kylling... 99 kr. Ramen noodles med kylling og grøntsager. Yakisoba rejer...109 kr. Ramen noodles med rejer og grøntsager. Yakisoba laks...109 kr. Ramen noodles med laks og grøntsager. Omurice kylling...125 kr. Æg fyldt med stegte ris, kylling, og grøntsager med teriyakisauce. Omurice rejer...125 kr. Æg fyldt med stegte ris, rejer, og grøntsager med teriyakisauce. Omurice laks...125 kr. Æg fyldt med stegte ris, laks og grøntsager med teriyakisauce. Umashi and...129 kr. Grillet andebryst med teriyakisauce, ris og tangsalat. Umashi grillet laks...129 kr. Grillet laks med ris og tangsalat. Umashi stegt ål...149 kr. Grillet ål med unagi sauce, ris og tangsalat. Umashi Mette 19
Umashi Mr. Right Umashi Andy 20 Umashi Fantasy Umashi Classic
//Menuer Børnemenu...69 kr. 10 stk. (studierabat gælder ikke denne menu) 4 stk. hoso agurk... 4 stk. hoso avocado... 1 stk. nigiri reje... 1 stk. nigiri laks... Grillet menu... 129 kr. 6 stk. (1 person) 1 stk. grillet laks... 1 stk. grillet kyllingebryst... 1 stk. tigerreje... 1 portion bønner... 1 portion tangsalat... 1 portion sushi ris... Umashi Andy... 149 kr. 14 stk. (1 person) 1 stk. nigiri laks... 1 stk. nigiri laks med spicy dip... 1 stk. nigiri tun... 1 stk. nigiri tigerreje... 4 stk. ura chili tempura... 6 stk. hoso laks... Umashi Fantasy... 189 kr. 18 stk. (1 person) 6 stk. rispapir grøn æble... 6 stk. futo ebi tempura... 3 stk. hoso laks... 3 stk. hoso avocado... Umashi Mr. Right... 109 kr. 10 stk. (1 person) 6 stk. futo sake A... 4 stk. ura California... Umashi Classic... 239 kr. 20 stk. (1-2 personer) 2 stk. nigiri laks... 2 stk. nigiri tun... 2 stk. nigiri hamachi... 2 stk. nigiri sød reje... 2 stk. nigiri tigerreje... 4 stk. ura California... 6 stk. futo sake A... 21
//Menuer Umashi Maki Lover... 299 kr. 30 stk. (2 personer) 6 stk. futo California... 8 stk. ura chili tempura... 8 stk. ura smokey laks... 8 stk. kaburi maki blind roll... Umashi Variation... 379 kr. 32 stk. (2 personer) 2 stk. nigiri laks... 2 stk. nigiri tun... 2 stk. nigiri hamachi... 2 stk. nigiri avocado... 2 stk. nigiri tigerreje... 2 stk. nigiri surimi sticks... 4 stk. ura California... 4 stk. ura red fuji... 6 stk. futo sake A... 2 stk. yakitori kyllingebryst... 2 stk. yakitori laks... 2 stk. yakitori tigerreje... Umashi Selection... 479 kr. 40 stk. (2 personer) 2 stk. nigiri laks... 2 stk. nigiri tun... 2 stk. nigiri hamachi... 2 stk. nigiri tigerreje... 8 stk. ura crispy salmon... 8 stk. ura tuna lover... 8 stk. kaburi maki flammegrillet laks... 8 stk. kaburi maki Odense... Umashi Chef s favourite.. 525 kr. 51 stk. (3 personer) 3 stk. nigiri laks... 3 stk. nigiri tun... 3 stk. nigiri hamachi... 3 stk. nigiri tigerreje... 3 stk. nigiri surimi sticks... 3 stk. nigiri avocado... 8 stk. ura red fuji... 8 stk. ura chili tempura... 8 stk. kaburi maki bullet tuna... 3 stk. yakitori kyllingebryst... 3 stk. yakitori laks... 3 stk. yakitori tigereje... 22
Umashi Maki Lover Umashi Selection Umashi Variation Umashi Chef s favourite 23
Umashi Infinity Umashi Sumo Umashi Sumo 24 Umashi Infinity
//Menuer Umashi Infinity... 599 kr. 57 stk. (3 personer) 3 stk. nigiri laks... 3 stk. nigiri grillet laks med hvidløg... 3 stk. nigiri surimi sticks... 3 stk. nigiri tigerreje... 3 stk. nigiri sød ebi... 3 stk. nigiri avocado... 3 stk. nigiri tun... 8 stk. ura red fuji... 8 stk. ura spicy hamachi... 8 stk. kaburi rainbow... 6 stk. futo sake A... 6 stk. futo maguro... Umashi Sumo... 699 kr. 60 stk. (4 personer) 4 stk. laks... 4 stk. tun... 4 stk. hamachi... 4 stk. reje... 8 stk. ura tun lover... 8 stk. ura sød ebi... 8 stk. kaburi maki tusindårsskoven... 8 skt. kaburi maki pink lady... 6 stk. futo sake A... 6 stk. rispapir tempura reje... 25
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Dips og saucer 1: Goma sesam dressing 2: Aioli hvidløgsdressing 3: Kimchi sesam 4: Sort oghvid sesam 5: Purløg 6: Soya 7: Unagi sauce 8: Wasabi 9: Rosa ingefær 10: Ingefær 11: Sort peber sauce 12: Chilisauce 13: Japansk BBQ-sauce 14: Ingefærdressing 15: Spicy dip 16: Wasabi masago 17: Rød masago 18: Spicy teriyaki sauce 26
//Drikkevarer og desserter Softdrinks Sodavand...24 kr. Ramlösa vand uden brus (80 cl.)...39 kr. Norsk Voss vand med/uden brus (37,5 cl.)...39 kr. Norsk Voss vand med/uden brus (80 cl.)...69 kr. Ingefær juice...29 kr. Japansk øl Kirin ichiban (33 cl.)...38 kr. Asahi super dry (33 cl.)...38 kr. Asahi Black (33 cl.)...38 kr. Iki (33 cl.)...38 kr. Ingefær øl (33 cl.)...38 kr. Sappro (33 cl./50 cl.)...38 kr. / 58 kr. Sake 100 ml...49 kr. 180 ml...69 kr. 300 ml...99 kr. Desserter Wasabi is (2 kugler)...39 kr. Japansk grøn the is (2 kugler)...39 kr. Chokoladekage med 1 kugle is...49 kr. 27
//Velbekomme Åbningstider Søndag - Torsdag...12.00-22.00 Fredag - Lørdag...12.00-23.00 Køkkenet lukker 30 min. før restauranten lukker. Kontakt Tlf. 63 11 01 01 www.umashi.dk Vi tager forbehold for trykfejl, moms-, afgifts- og prisændringer.