BILAG 3A - Inventarliste Varmt udstyr Pos. 1-1 1 stk. Combisteamer Rational CM 201. Combisteameren skal være dampgenerator. Combisteameren skal være forsynet med clean-jet rensesystem eller tilsvarende rensesystem. Rensesystemet skal leveres med rensevæske/tabletter til min. 50 rensninger. Der skal tilbydes yderligere 1 stk. kørevogn til combisteameren. Som alternativ bedes tilbudt SCC modellen. Pos. 1-2 1 stk. Combisteamer som Rational Combi Duo bestående af 1 stk Rational CM 101 og Rational CM 61 Combisteamerne skal være dampgenerator. Combisteamerne skal være forsynet med clean-jet rensesystem eller tilsvarende rensesystem. Rensesystemet skal leveres med rensevæske/tabletter til min. 50 rensninger. Som alternativ bedes tilbudt SCC modellerne. Pos. 2 1 stk. Kipsteger Jøni J-675 D, opbygget i rustfrit stål med en stegeindsats af stål. Pos. 3 1 stk. Komfur Jøni KE-4 Stegefladen skal have en dybde på ca. 120 mm. Stegefladen skal være delt i 2 stegezoner, som kan reguleres enkeltvis. Kipstegerene skal kunne højdereguleres trinløst. Der skal ikke være låg på kipstegeren. Kipstegeren skal have trinløs elektrisk kipfunktion. Komfuret skal stå på et åbent understel. Der skal være trinløs regulering af alle plader. Alternativt skal tilbydes komfur fra Jøni IN-Flex 4 Pos. 4 1 stk. 150 liter gryde Jøni multimix, med indvendigt røreværk. Styringen som Autotemp 55 med f.eks elektronisk vandpåfyldning og programerbare røreprogrammer samt måling af mad temperaturen og side 1
ikke udelukkende kappe temperaturen. Gryden skal leveres med fixture. Pos. 4/2 1 stk. Blæstkøler Gram KpS 60 med ekstern kompressor. Blæstkøleren skal tilbydes med køre stativ. Blæstkøleren skal være forsynet med probe, som køre på temperatur. Styringen af blæstkøleren skal også kunne køre på tid. Separat kompressor skal tilbydes sammen med blæstkøleren. Rørtræk på 25 meter skal være inkluderet i entreprisen. Ligeledes skal evt. hulboringer og andre håndværksarbejder også være inkluderet i entreprisen. Såfremt der skal søges dispensation for fyldningsmængde på køleanlægget, står entreprenøren for denne ansøgning. Pos. 5 2 stk. Køleborde fra Gram K 2207 CSG. Bordene skal leveres med plan bordplade, som dække begge borde, således at man ved at sætte de 2 køleborde sammen ryg mod ryg, og lægger topplade på, således at man får et samlet bord. Bordene skal leveres med hæve/sænkefunktion. Pos. 6 1 stk. Røremaskiner som Bjørn model AR-60 med lovpligtig sikkerhedsskræm. Røremaskinen skal tilbydes med MK-1 styring, som tillæg skal tilbydes MK-3 styring. Maskinen skal tilbydes inkl. 60 liter og 30 liter rørekedler samt kørevogn for disse. Som option skal røremaskinen tilbydes i rustfri udførelse. Pos. 7 1 stk. Wexiö tunnelopvaskemaskine WD-243 inkl. 180 o svingbane som tørrezone og udkøringsbånd samt forbrusearrangement. Opvaskemaskinen skal kunne køre kurve af en størrelse på 500 x 500 mm. Maskinen som min. kunne vaske 180 kurve pr. time. Opvaskemaskinen er en tunnelmaskine med automatisk fremføring af side 2
kurvene gennem forvask, vaskeproces, tørrezone og afkøringsbånd. Styringen af maskinen skal side på fronten, og placeres således at maskinen kan startes uden at gå ned langs maskinen, da afkøringsbånd vil være langs maskinen. Opvaskemaskinen skal som min. oplyse om følgende forebyggelse for driftstop: manglende sæbe, manglende skyllemiddel, manglende vandtryk, manglende effekt fra varmelegeme. Maskinen skal leveres med varmegenvindning således, at luftafkastet fra selve maskinen ikke overstiger 35 o C Maskinen skal være opbygget med følgende zoner som et minimum: forskyl, vaskeproces, slutskyl, tørrezone. I forbindelse med tilbuddet, skal de enkelte zoner beskrives herunder effekten på tørrezonen. Den maksimale lige længde på maskinen er 5.550 mm da denne skal placeres mellem 2 søjler. Slutskylletemperaturen skal være min. 85 o C. Maskinen skal sammenbygges som en kompaktmodel således, at forstå at tørrezonen skal placeres i en 180 o bøjning således, at afkøringsbåndet ligger parallelt med maskinen. Afkøringsbåndet skal kunne drejes ud fra maskinen i forbindelse med rengøring således, at afkøringsbåndet i forbindelse med rengøring står vinkelret på maskinen. Enden af afkøringsbåndet skal derfor forsynes med hjul, samt fastgørelsesmekanisme til resten af maskinen. Dosering af sæbe- og afspændningsmiddel skal være indbygget i maskinen og leveres sammen med maskinen. Systemet skal kunne håndtere opvaskemiddel der ikke er tilsat klor. I forbindelse med tilbuddet skal oplyses hvilke sæbeleverandører, der kan leverer til det pågældende fabrikat. I forbindelse med tilbudsgivningen skal vandforbrug oplyses for 1 vaskeproces. Forbrusearrangementet. Forbrusearrangementet skal være opbygget i 18/8 rustfri stålplade, dette være bordplade samt bæringer. Der må ikke forekomme Roseteller mønsterpolering. Bordet skal være slebet i længderetningen. Forbrusearrangementet skal have en bredde på 650 mm. side 3
Samlet længde på ca. 2.000 mm. Placering af vasken skal være således, at der efter vasken kan stå en kurv til indkøring, og der før vasken kan stå en kurv til forbrusning. Vasken i bordet skal have et indvendigt mål på 550 * 550 * 350 mm. Til vasken skal leveres opvaskekryds således at 500 * 500 mm. kurve kan glide henover vasken uden at falde ned. Vaskene skal alle være forsynet med sumpsi ved afløb. Alle tilkoblinger skal være udført som flexkobling til afløb samt vand. Armaturet til vaskene kan være fra KWC med forbruser eller lignende. Disse placeres midt for vasken i bordet. Bordet skal være forsynet med vulst på 10 mm til for- og sidekant væk fra opvaskemaskinen, hvorimod bagkanten skal være forsynet med en vulst på 250 mm. Under bordet skal der være en underhylde, hvorpå det er muligt at opbevare tomme kurve. Afkøringsbanen Afkøringsbanen skal udføres i 18/8 rustfri stålplade, med ruller for kurve. Rullerne kan være udført af alternativt materiale - dette skal dog angives, rullerne skal kunne tages op og tåle at blive vasket i opvaskemaskinen. Der må ikke forekomme roset- eller mønsterpolering. Afkøringsbanen skal have en samlet længde på 2050 mm. Afkøringsbanen skal opbygges på et rustfrit understel, der skal kunne modstå en vægt på 150 kg. Selve afkøringsbanen skal udformes således, at kurvene, når de kommer ud af opvaskemaskinen, køre på ruller, som er hævet 100 mm. over bunden af afkøringsbanen således, at start og slut på afkøringsbanen, er i niveauhøjde 900 mm. over gulv. I bunden skal der være afløb med aftapningshane. Både forbrusearrangement og afkøringsbanen skal have en højde på 900 mm. over gulv. Pos. 7-2 1 stk. Afklakningsfilter med en kapacitet der er tilstrækkelig til den beskrevne opvaskemaskine samt combisteamer. side 4
Der skal indkalkuleres 30 meter rørtræk til systemet. Alle hulboringer gennem dæk skal indkalkuleres. Pos. 7-3 1 stk. Omvendt osmose filter med en kapacitet der er tilstrækkelig til den beskrevne opvaskemaskine. Anlæggets buffertank skal oplyses i størrelse ved afgivelse af tilbuddet. Der skal indkalkuleres 25 meter rørtræk til systemet. Alle hulboringer gennem dæk skal indkalkuleres. Pos. 8 1 stk. Skabet, Gram K 660 RSG. Skabet skal tilbydes med ekstern kompressor, der godt må bygges sammen med andre køleenhedder. Skabet skal leveres med 5 stk. trådhylder. Skabet skal være forsynet med fodpedal for åbning af skabet. Skabet skal have et temperatur operationsområde mellem +2 o C og + 12 o C. Pos. 9 1 stk. Skabet, Gram K 660 RSG. Skabet skal tilbydes med ekstern kompressor, der godt må bygges sammen med andre køleenhedder. Skabet skal leveres med 5 stk. trådhylder. Skabet skal være forsynet med fodpedal for åbning af skabet. Skabet skal have et temperatur operationsområde mellem +2 o C og + 12 o C. Pos. 10 1 stk. Kaffemaskine Bonamat B20 HW med brygsøjle og 2 stk. 20 liter beholder. Der skal leveres drypbakke til begge beholder samt brygtragte. Brygningen skal kunne indstilles i intervaller af 5 liter. Pos. 11 1 stk. Grøntsagsskære Hällde RG 250. Maskinen skal tilbydes med 5 valgfri skærehoveder samt 3 vogne for 1/1-Gn kantiner Pos. 12 1 stk. Rustfrit bord. Bordet skal have en bredde på 600 mm og en længde på side 5
3.100 mm. Opbygningen af bordet skal være som følgende: Rustfritbord i 18/8 kvalitet. Bordet skal være slebet i kornstørrelse 220. Bordet skal være slebet i længderetningen. Bordet skal være forsynet med vulst på 5 mm til for- og sidekanter, hvorimod bagkanten skal være forsynet med en vulst på 40 mm. Bordpladens underlæg skal være vandfast plade. Underlæg og rustfribordplade skal være fuget, således at der ikke kan trænge fugt ind til underpladen. Underpladen skal ligeledes være fuget rundt om udskæringer ved f.eks. vaske, rør gennemføringer, ombukkede kanter etc. Placeringen af vask afklares efterfølgende. Placeringen skal dog godkendes ud fra arbejdstegninger inden bordet sættes i produktion. Vasken skal være en A-500 vask, med en dybde på 250 mm. Vasken skal være forsynet med sumpsi ved afløb. Alle tilkoblinger skal være udført som flexkobling til afløb samt vand. Armaturet skal være med forbruser, dette placeres midt for vaskene i bordet. Bordet skal være elektrisk hæve/sænkbare med trykknapper. Bordets frigang skal være fra 800 mm til 1100 mm over gulv. Tilslutningen til hæve/-sænkesystemet skal være Demko godkendt til vådrum. Bordets understel skal være af samme stålkvalitet som bordpladen. Understellet skal kunne modstå en vægt på 100 kg, placeret på den yderste bordkant. Bordet skal være væghængt. Under bordet skal der være en underhylde, som er af samme længde som bordet og 250 mm smallere trukket ind for forkant af bordet. Underhylden er udført i plast tremmehylder, der kan vaskes i opvaskemaskinen. Underhylden skal stå fast i forbindelse med hæve/sænk af bordets topplade. Der skal foretages opmåling til bordet på stedet inden produktion. Pos. 13 1 stk. Rustfrit bord. Bordet skal have en bredde på 600 mm og en længde på 3.100 mm. Opbygningen af bordet skal være som følgende: Rustfritbord i 18/8 kvalitet. Bordet skal være slebet i kornstørrelse 220. Bordet skal være slebet i længderetningen. Bordet skal være forsynet med vulst på 5 mm til for- og sidekanter, side 6
hvorimod bagkanten skal være forsynet med en vulst på 40 mm. Bordpladens underlæg skal være vandfast plade. Underlæg og rustfribordplade skal være fuget, således at der ikke kan trænge fugt ind til underpladen. Underpladen skal ligeledes være fuget rundt om udskæringer ved f.eks. vaske, rør gennemføringer, ombukkede kanter etc. Placeringen af vask afklares efterfølgende. Placeringen skal dog godkendes ud fra arbejdstegninger inden bordet sættes i produktion. Vasken skal være en A-500 vask, med en dybde på 250 mm. Vasken skal være forsynet med sumpsi ved afløb. Alle tilkoblinger skal være udført som flexkobling til afløb samt vand. Armaturet skal være med forbruser, dette placeres midt for vaskene i bordet. Bordet skal være elektrisk hæve/sænkbare med trykknapper. Bordets frigang skal være fra 800 mm til 1100 mm over gulv. Tilslutningen til hæve/-sænkesystemet skal være Demko godkendt til vådrum. Bordets understel skal være af samme stålkvalitet som bordpladen. Understellet skal kunne modstå en vægt på 100 kg, placeret på den yderste bordkant. Bordet skal være væghængt. Under bordet skal der være en underhylde, som er af samme længde som bordet og 250 mm smallere trukket ind for forkant af bordet. Underhylden er udført i plast tremmehylder, der kan vaskes i opvaskemaskinen. Underhylden skal stå fast i forbindelse med hæve/sænk af bordets topplade. Der skal foretages opmåling til bordet på stedet inden produktion. Pos. 14 1 stk. Rustfrit bord. Bordet skal have en bredde på 600 mm og en længde på 2.500 mm. Opbygningen af bordet skal være som følgende: Rustfritbord i 18/8 kvalitet. Bordet skal være slebet i kornstørrelse 220. Bordet skal være slebet i længderetningen. Bordet skal være forsynet med vulst på 5 mm til for- og sidekanter, hvorimod bagkanten skal være forsynet med en vulst på 40 mm. Bordpladens underlæg skal være vandfast plade. Underlæg og rustfribordplade skal være fuget, således at der ikke kan trænge fugt ind til underpladen. Underpladen skal ligeledes være fuget rundt om udskæringer ved f.eks. vaske, rør gennemføringer, ombukkede kanter etc. side 7
Placeringen af vask afklares efterfølgende. Placeringen skal dog godkendes ud fra arbejdstegninger inden bordet sættes i produktion. Vasken skal være en A-500 vask, med en dybde på 250 mm. Vasken skal være forsynet med sumpsi ved afløb. Alle tilkoblinger skal være udført som flexkobling til afløb samt vand. Armaturet skal være med forbruser, dette placeres midt for vaskene i bordet. Bordet skal være elektrisk hæve/sænkbare med trykknapper. Bordets frigang skal være fra 800 mm til 1100 mm over gulv. Tilslutningen til hæve/-sænkesystemet skal være Demko godkendt til vådrum. Bordets understel skal være af samme stålkvalitet som bordpladen. Understellet skal kunne modstå en vægt på 100 kg, placeret på den yderste bordkant. Bordet skal være væghængt. Under bordet skal der være en underhylde, som er af samme længde som bordet og 250 mm smallere trukket ind for forkant af bordet. Underhylden er udført i plast tremmehylder, der kan vaskes i opvaskemaskinen. Underhylden skal stå fast i forbindelse med hæve/sænk af bordets topplade. Der skal foretages opmåling til bordet på stedet inden produktion. Pos. 15 1 stk. Rustfrit bord. Bordet skal have en bredde på 600 mm og en længde på 3.100 mm. Opbygningen af bordet skal være som følgende: Rustfritbord i 18/8 kvalitet. Bordet skal være slebet i kornstørrelse 220. Bordet skal være slebet i længderetningen. Bordet skal være forsynet med vulst på 5 mm til for- og sidekanter, hvorimod bagkanten skal være forsynet med en vulst på 40 mm. Bordpladens underlæg skal være vandfast plade. Underlæg og rustfribordplade skal være fuget, således at der ikke kan trænge fugt ind til underpladen. Underpladen skal ligeledes være fuget rundt om udskæringer ved f.eks. vaske, rør gennemføringer, ombukkede kanter etc. Placeringen af vaske afklares efterfølgende. Placeringen skal dog godkendes ud fra arbejdstegninger inden bordet sættes i produktion. Den ene vaske skal være en A-500 vask, med en dybde på 250 mm. Den anden vask skal være ca. ¾ størrelse med samme dybde. Vaskene skal være forsynet med sumpsi ved afløb. Alle tilkoblinger skal være udført som flexkobling til afløb samt vand. Armaturet skal være med side 8
forbruser, dette placeres midt for vaskene i bordet. Bordet skal være elektrisk hæve/sænkbare med trykknapper. Bordets frigang skal være fra 800 mm til 1100 mm over gulv. Tilslutningen til hæve/-sænkesystemet skal være Demko godkendt til vådrum. Bordets understel skal være af samme stålkvalitet som bordpladen. Understellet skal kunne modstå en vægt på 100 kg, placeret på den yderste bordkant. Bordet skal være væghængt. Under bordet skal der være en underhylde, som er af samme længde som bordet og 250 mm smallere trukket ind for forkant af bordet. Underhylden er udført i plast tremmehylder, der kan vaskes i opvaskemaskinen. Underhylden skal stå fast i forbindelse med hæve/sænk af bordets topplade. Der skal foretages opmåling til bordet på stedet inden produktion. Pos. 16 1 stk. Kølerum på 2.637 mm. x 2.024 mm. Kølerummet skal være udført i hvide elementer som beklædes med rustfrit på dørsiden mod ganglinien. Rummet skal have 80 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. Rummet skal være forsynet med 1 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for døren. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem 2 o C og 7 o C. Belastningen af rummet er ca. 125 kg. grønt i snit. I rummet vil der dagligt komme 45 kg. madvarer ved en temperatur på ca. 10 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. side 9
Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. Pos. 17 1 stk. Kølerum på 2.637 mm. x 2.241 mm. Kølerummet skal være udført i hvide elementer som beklædes med rustfrit på dørsiden mod ganglinien. Rummet skal have 80 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. Rummet skal være forsynet med 1 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for døren. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem 2 o C og 7 o C. Belastningen af rummet er ca. 175 kg. grønt i snit. I rummet vil der dagligt komme 60 kg. madvarer ved en temperatur på ca. 10 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. Pos. 18 1 stk. Kølerum på 3.050 mm. x 1.852 mm. Kølerummet skal være udført i hvide elementer som beklædes med rustfrit på dørsiden mod ganglinien. Rummet skal have 80 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. side 10
Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. Rummet skal være forsynet med 1 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for døren. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem 1 o C og 4 o C. Belastningen af rummet er ca. 225 kg. grønt i snit. I rummet vil der dagligt komme 75 kg. madvarer ved en temperatur på ca. 6 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. Pos. 19 1 stk. Kølerum på 3.050 mm. x 2.241 mm. Kølerummet skal være udført i hvide elementer som beklædes med rustfrit på dørsiden mod ganglinien. Rummet skal have 80 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. Rummet skal være forsynet med 1 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for døren. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem 1 o C og 4 o C. Belastningen af rummet er ca. 225 kg. grønt i snit. I rummet vil der dagligt komme 75 kg. madvarer ved en temperatur på ca. 6 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. side 11
Pos.19/2 1 stk. Kølerum i kælderen på 1.950 mm. x 4.380 mm. Kølerummet skal være udført i hvide elementer. Rummet skal have 80 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. Rummet skal være forsynet med 1 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for døren. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem 2 o C og 7 o C. Belastningen af rummet er ca. 100 kasser flaske vand. I rummet vil der dagligt komme 50 kasser flaske vand ved en temperatur på ca. 20 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. Pos. 20 1 stk. Fryserum på 2.782 mm. x 4.193 mm. Rummet skal være udført i hvide elementer som beklædes med rustfrit på dørsiden mod ganglinien. Rummet skal have 100 mm paneler. U-værdien skal oplyses i tilbudet. Rummet skal leveres med eget isolerende gulv. Gulvhøjden skal oplyses ved tilbuddet. Rummet skal leveres med ekstern kompressor og 25 meter rørtræk ekskl. hulboringer. Såfremt fyldningen på anlægget når over det tilladte, skal leverandøren søge dispensation for fyldningsmængden. Opstilling af rummet skal være inkluderet i prisen, evt. ekstra rørtræk skal i tilbudet angives pr. meter. side 12
Rummet skal være forsynet med 2 stk. indgangsdør. Rummet skal være forsynet med alarm placeret inden for begge døre. Rummet skal ligeledes være forsynet med 2 stk. loftsarmaturer som placeres hensigtsmæssigt i rummet. Temperaturen i rummet skal ligge mellem -18 o C og -23 o C. Belastningen af rummet er ca. 350 kg. produkter i snit. I rummet vil der dagligt komme 60 kg. madvarer ved en temperatur på ca. -15 o C samt 30 kg ved en temperatur på 15 o C. Rummet skal være forsynet med termometer uden for døren. Der skal foretages opmåling af rummet på stedet. Pos. 21 1 stk. Rustfrit bord. Bordet skal have en bredde på 800 mm og en længde på 2.656 mm. Opbygningen af bordet skal være som følgende: Rustfritbord i 18/8 kvalitet. Bordet skal være slebet i kornstørrelse 220. Bordet skal være slebet i længderetningen. Bordet skal ikke have vulst. Bordet har ikke noget understel, men spændes op mellem søjlerne, og fuges. Opmåling skal finde sted inden produktion. Der skal foretages opmåling til bordet på stedet inden produktion. Pos. 22 1 stk. Disk med kølebrønd opbygget i rustfritstål. Størrelsen på disken fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. Siderne på disken opbygges i rustfrit stål. I disken er placeret en kølebrønd på ca. 2.000 x 800 mm. med en dybde på 300 mm Kølekompressoren er ekstern og kan sammenbygges med øvrigt køleudstyr i entreprisen. Disken er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. side 13
Diskens højde er 900 mm Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til buffeten. Inden produktion skal leverandør udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Pos. 23 1 stk. Buffet opbygget i rustfritstål. Størrelsen på buffeten fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen på buffeten udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. Siderne på bufften opbygges i rustfrit stål. Kølekompressoren er ekstern og kan sammenbygges med øvrigt køleudstyr i entreprisen. Kølepladerne skal ligge skjult under toppladen, således at de ikke er synlige. Kølepladerne skal dække et område på hele disken, på nær 100 mm. ind for hver kant. Buffeten er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Buffetens højde er 900 mm. Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til buffeten. Pos. 24 1 stk. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Buffet opbygget i rustfritstål. Størrelsen på buffeten fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen på buffeten udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. Siderne på bufften opbygges i rustfrit stål. side 14
Kølekompressoren er ekstern og kan sammenbygges med øvrigt køleudstyr i entreprisen. Kølepladerne skal ligge skjult under toppladen, således at de ikke er synlige. Kølepladerne skal dække et område på hele disken, på nær 100 mm. ind for hver kant. Buffeten er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Buffetens højde er 900 mm. Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til buffeten. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Pos. 25 1 stk. Drikke buffet opbygget i rustfritstål. Størrelsen på drikke buffet fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen på buffeten udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. Siderne på bufften opbygges i rustfrit stål. I drikke buffeten skal der være 4 stk. postmix agregater der leveres af anden entrepernør. Hulboring for disse agregater skal udføres af leverandøren. I hver ende af drikke bufften skal der være en kølebrønd på ca. 550 x 600 mm. med en dybde på 300 mm Kølekompressoren er ekstern og kan sammenbygges med øvrigt køleudstyr i entreprisen. Drikke buffeten er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Buffetens højde er 900 mm Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der side 15
Pos. 26 1 stk. skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til buffeten. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Serverings buffet opbygget i rustfritstål. Størrelsen på serveringsbuffeten fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen på buffeten udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. rustfritstål. I toppladen skal være ilagt 4 stk. varme plader med en størrelse på 500 x 600 mm. samt 2 stk. 1/1-Gn kølflader som angivet på tegningen, tillige vil der være arbejdsbord uden vulst. Adskillelsen mellem serveringsdel og arbejdsbord sker ved sort levnedsmiddelgodkendt fuge. Kølekompressoren er ekstern og kan sammenbygges med øvrigt køleudstyr i entreprisen. Køle og varmepladerne fuges med lys grå fødevaregodkendt fuge. Foran hver enkel varme plade skal der påbygges en kant der er 10 mm. høj og i samme bredde som den enkelte varmeplade. Denne kant skal udføres i 5 mm. rustfritstål. Siderne på buffen opbygges i rustfrit stål. Buffeten er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Dog skal fodspark/sokkel være trukket 100 mm. ind. Buffetens højde er 900 mm. Bagsiden af diskene skal udføres i rustfrit stål. Heri skal der indbygges 3 varmeskab til 1/1 GN kantiner samt 2 køleskabe til 1/1 GN kantiner. Disse moduler skal være en helt integreret del af disken, og må ikke leveres som separat indbygningsmodul. Den øvrige plads skal udnyttes til 1 aflåst skab i 1/1-GN modul samt side 16
åbne fastgjorte hylder i rustfritstål. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Pos. 27 1 stk. Disk opbygget i rustfritstål. Størrelsen på disken fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. Siderne på disken opbygges i rustfrit stål. Disken er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Diskens højde er 900 mm Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til buffeten. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Pos. 28 1 stk. Kasse Ø opbygget i rustfritstål. Størrelsen på kasse øen fremgår af de medsendte tegninger. Toppladen på kasse Øén udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. rustfritstål. Siderne på kasse Øén opbygges i rustfrit stål. Under kasse Øéns topplade skal indbygges skab til pc-kasse, samt mulighed for tilslutning af diverse skærme, terminaler og pengeskuffe. Evt. gennemboringer til kabelføringer foretages af leverandøren. Kasse Øén er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Kasse Øéns højde er 900 mm. Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der side 17
støder op til kasse øén. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. Pos. 29 1 stk. Kasse Ø opbygget i rustfritstål. Størrelsen på kasse øen fremgår af de medsendte tegninger Toppladen på kasse Øén udføres i slebet rustfrit stål, som tillæg skal toppladen tilbydes i 3 mm. rustfritstål. Siderne på kasse Øén opbygges i rustfrit stål. Under kasse Øéns topplade skal indbygges skab til pc-kasse, samt mulighed for tilslutning af diverse skærme, terminaler og pengeskuffe. Evt. gennemboringer til kabelføringer foretages af leverandøren. Kasse Øén er opbygget med lige sider, således at bordplade udføres med kanter i plan med sider og med not mellem bordplade og sider/fronter på 30 x 30 mm. Kasse Øéns højde er 900 mm. Alle fuger skal være med levnedsmiddelgodkendt fugemasse. Der skal fuges mod gulv og evt. øvrige komponenter og bygningsdele der støder op til kasse øén. Inden produktion skal entreprenøren udføre tegning til godkendelse af repræsentant for Handelshøjskolen Aarhus samt arkitekt. side 18