De Europæiske Fællesskabers Tidende

Transkript

1 De Europæiske Fællesskabers Tidende ISSN L årgang 22. september 1995 Dansk udgave Retsforskrifter I Retsakter hvis offentliggørelse er obligatorisk Kommissionens direktiv 95/45/EF af 26. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler 1 2 DA De akter, hvis titel er trykt med magre typer, er løbende retsakter inden for rammerne af landbrugspolitikken og har normalt en begrænset gyldighedsperiode. Titlen på alle øvrige akter er trykt med fede typer efter en asterisk.

2 DA 1 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/1 I (Retsakter hvis offentliggørelse er obligatorisk) KOMMISSIONENS DIREKTIV 95/45/EF af 26. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler (Tekst af betydning for EØS ) KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR - under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, under henvisning til Rådets direktiv 89/ 107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( J ), senest ændret ved direktiv 94/34/EF ( 2 ), særlig artikel 3, stk. 3, litra a ), levnedsmiddeltilsætningsstoffer, der er fremstillet ved metoder eller af udgangsmaterialer, som i væsentlig grad adskiller sig fra dem, der er omfattet af evalueringen i Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler, eller fra dem, der er nævnt i dette direktiv, forelægges for Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler til en fuldstændig evaluering, hvor hovedvægten lægges på renhedskriterierne; direktivets foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Levnedsmiddelkomité efter høring af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler, og ud fra følgende betragtninger : UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV : Det er nødvendigt at fastsætte renhedskriterier for alle farvestoffer i Europa-Parlamentet og Rådets direktiv 94/ 36/EF af 30. juni 1994 om farvestoffer til brug i levnedsmidler ( 3 ); det er nødvendigt at revidere renhedskriterierne for farvestofferne i Rådets direktiv af 23. oktober 1962 om tilnærmelse af medlemsstaternes retsforskrifter om farvestoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 4 ), senest ændret ved direktiv 85/7/EØF ( 5 ); Artikel 1 De renhedskriterier, som er omhandlet i artikel 3, stk. 3, litra a ), i direktiv 89/107/EØF, fastsættes for farvestofferne i direktiv 94/36/EF som angivet i bilaget. Artikel 8 og bilag III i direktivet af 23. oktober 1962 ophæves. det er nødvendigt at tage hensyn til farvestoffernes specifikationer og de tilhørende analysemetoder, som er fastsat i Codex Alimentarius og af den fælles FAO/WHOekspertgruppe for tilsætningsstoffer til levnedsmidler ( Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - JECFA ); ( 1 ) EFT nr. L 40 af , s. 27. ( 2 ) EFT nr. L 237 af , s. 1. ( 3 ) EFT nr. L 237 af , s. 13. (4 ) EFT nr. 115 af , s. 2645/62. ( s ) EFT nr. L 2 af , s. 22. Artikel 2 1. Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv inden den 1. juli De underretter straks Kommissionen herom. Når medlemsstaterne vedtager disse bestemmelser, skal de indeholde en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentliggørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for denne henvisning fastsættes af medlemsstaterne.

3 Nr. L 226/2 DA Dé Europæiske Fællesskabers Tidende Dog kan produkter, som er markedsført eller mærket inden 1. juli 1995, men som ikke opfylder bestemmelserne i direktivet, markedsføres, indtil lagrene er opbrugt. Artikel 4 Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne. Udfærdiget i Bruxelles, den 26. juli Artikel 3 Dette direktiv træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende. På Kommissionens vegne Martin BANGEMANN Medlem af Kommissionen

4 I DA I De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/3 BILAG A. Generelle specifikationer for aluminiumlakker af farvestoffer HCl-uopløselige stoffer Ether-opløselige stoffer Aluminiumlakker fremstilles ved omsætning af farvestoffer, der opfylder renhedskriterierne i den pågældende specifikationsmonografi, med aluminiumhydroxid i vandigt medium. Aluminiumhydroxidet er i reglen ikke-tørret materiale, der er frisk fremstillet ved reaktion mellem aluminiumsulfat eller -chlorid og natrium- eller calciumcarbonat eller -bicarbonat eller ammoniak. Efter lakdannelsen filtreres produktet, hvorefter det vaskes med vand og tørres. Det færdige produkt kan indeholde ikke omsat aluminium. Ikke over 0,5 % Ikke over 0,2 % ( neutral væske ) De specifikke renhedskriterier for de tilsvarende farvestoffer gælder tillige. B. Specifikke renhedskriterier E 100 GURKEMEJEFARVE C.I. Natural Yellow 3, diferoylmethan Gurkemejefarve fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af gurkemeje, dvs. jordstængler af naturligt forekommende sorter af Curcuma longa L. Ved krystallisation af ekstraktet fremkommer et koncentreret gurkemejepulver. Produktet består hovedsagelig af curcuminer, dvs. det egentlige farvestof ( l,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-l,6-dien-3,5-dion ) og dets to demethoxyderivater i forskellige forhold. Der kan forekomme mindre mængder af olier og harpikser, der forekommer naturligt i gurkemeje. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler : ethylacetat, acetone, carbondioxid, dichlormethan, n-butanol, methanol, ethanol og hexan. Dicinnamoylmethan I II III I II III l,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-l,6-dien-3,5-dion l-(4-hydroxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-l,6-dien-3,5 dion l,7-bis(4-hydroxyphenyl)hepta-l,6-dien-3,5-dion C21H20O6 C20H18O5 C 19H 16O4 I. 368,39 II. 338,39 III. 308,39 Indeholder mindst 90% farvestof i alt. E ved ca. 426 nm in ethanol. 1 cm Orangegult krystallinsk pulver.

5 Nr. L 226/4 I DA I De Europæiske Fællesskabers Tidende B. Smeltepunktsinterval Maksimum ved ca. 426 nm i ethanol 179 C-182 C Opløsningsmiddelrester Ethylacetat Acetone n-butanol Methanol Ethanol Hexan Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig Tungmetaller ( som Pb ) Dichlormethan 0 Ikke over 3 0 Ikke over 40 E 101 ( i ) RIBOFLAVIN Lactoflavin Isoalloxazin ,8-dimethyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl)benzo[g]pteridin 2,4(3H,10H)-dion 7,8-dimethyl-10-(l'-D-ribityl)isoalloxazin C 17H20N4O 6 376,37 Indeholder mindst 98 % på tørstofbasis. li lem 328 ved ca. 444 nm i vandig opløsning. Gult til orangegult krystallinsk pulver med svag lugt. B. Specifik drejning Forholdet A375/A267 er mellem 1 0,31 og 0,33 l.. Forholdet A,/A!67 er mellem ' vandig opløsning 0,36 og 0,39 J Maksimum ved ca. 444 nm i vand [α] 20 D mellem -115 og -140 i en 0,05 N natriumhydroxidopløsning Tørringstab Sulfataske Primære aromatiske aminer,5% efter 4 h ved 105 C Ikke over 0,1 % 00 (beregnet som anilin ) Ikke over 3

6 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/5 Tungmetaller ( som Pb ) 0 Ikke over 40 E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5 '-PHOSPHAT Natrium riboflavin-5'-phosphat Disse specifikationer gælder for riboflavin-5'-phosphat med mindre mængder af frit riboflavin og riboflavindiphosphat. Isoalloxazin Mononatrium(2R,3R,4S)-5-(3',10'-dihydro-7,8 -dimethyl-2',4'-dioxo-10 -benzo[g]pteridinyl)-2,3,4-trihydroxypentylphosphat; mononatriumsalt af 5'-monophosphatester af riboflavin For dihydratet : Vandfri : 541,36 Qyl-^o^NaC^P^HiO C17H20N4NaO9P Indeholder mindst 95 % farvestof i alt beregnet som C17H2oN4Na09P-2H20. Ej g m 250 ved ca. 375 nm i vandig opløsning. Gult til orange krystallinsk hygroskopisk pulver med svag lugt og bitter smag. Forholdet A37S/A267 er mellem 1 0,30 og 0,34 l. j... Forholdet A<44/A2<7 er mellem ',a"d,g Pløsn,n8 0,35 og 0,40 J Maksimum ved ca. 375 nm i vand B. Specifik drejning [a]^ mellem + 38 og + 42 i en 5 M HCl-opløsning Tørringstab Sulfataske Ikke over 8% ( 100 C, 5 h i vakuum over P2O5 ) Ikke over 25 % for dihydratet Uorganisk phosphat Andre farvestoffer Primære aromatiske aminer Tungmetaller (som Pb ),0% ( beregnet som P04 på tørstofbasis ) Riboflavin ( frit ) Ikke over 6,0% Riboflavin diphosphat Ikke over 6,0% Ikke over 70 ( beregnet som anilin ) Ikke over 3 0 Ikke over 40

7 Nr. L 226/6 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende E 102 TARTRAZIN C.I. Food Yellow 4 Tartrazin består hovedsagelig af trinatrium 5-hydroxy-l-(4-sulfonatophenyl )- 4-(4-sulfonatophenylazo)-H-pyrazol-3-carboxylat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af tartrazin gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Kemiske formel C 16H9N4Na309S2 534,37 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Ej 530 ved ca. 426 nm i vandig opløsning. Lyst orange pulver eller granulat, gul opløsning i vand. Maksimum ved ca. 426 nm i vand B. Gul opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer : Trinatrium 5-hydroxy-l-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-H-pyrazol-3-carboxylat 4-hydrazinobenzensulfonsyre 4-aminobenzen-l-sulfonsyre 5-oxo-l-(4-sulfophenyl)-2 pyrazolin-3-carboxylsyre 4,4 ' -diazoaminodi ( benzensulfonsyre ) tetrahydroxyravsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2 %,0% Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % i neutralt medium Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40

8 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/7 E 104 QUINOLINGULT C.I. Food Yellow 13 Quinolingult fremstilles ved sulfonering af 2-(2-quinolyl)indan-l,3-dion. Quinolingult består hovedsagelig af natriumsalte af en blanding af disulfonater ( overvejende ), monosulfonater og trisulfonater af ovennævnte forbindelser, andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af quinolingult gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Quinophthalon Dinatriumsalt af disulfonaterne af 2-(2-quinolyl)indan-l,3-dion ( hovedkomponent ) CI 8H9N Na208S2 (hovedkomponent ) 477,38 ( hovedkomponent ) Indeholder mindst 70 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Quinolingult skal have følgende sammensætning: Af det samlede indhold af farvestoffer kræves, at : mindst 80% er dinatrium 2-(2-quinolyl)indan-l,3-diondisulfonater højst 15% er natrium 2-(2-quinolyl)indan-l,3-dionmonosulfonater, højst 7,0% er trinatrium 2-(2-quinolyl)indan-l,3-diontrisulfonater. Quinulingult er beskrevet som natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. IL lem 865 (hovedkomponenten ) ved ca. 411 nm i vandig og eddikesur opløsning. Gult pulver eller granulat. B. Gul opløsning i vand Maksimum ved ca. 411 nm i vandig eddikesyreopløsning med ph 5 Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 2-methylquinolin 2-methylquinolinsulfonsyre phthalsyre 2,6-dimethylquinolin 2,6-dimethylquinolinsulfonsyre 2-(2-quinolyl)indan-l,3-dion Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 0,2% Ikke over 4,0% f Ikke over 0,5 % tilsammen. Ikke over 4 Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% i neutralt medium Ikke over 3 0 Ikke over 40

9 Nr. L 226/8 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende E 110 SUNSET YELLOW FCF C.I. Food Yellow 3, Orange Yellow S Sunset Yellow FCF består hovedsagelig af dinatrium 2-hydroxy-l-(4-sulfonatophenylazo)naphthalen-6-sulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Sunset Yellow FCF gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Dinatrium 2-hydroxy-l-(4-sulfonatophenylazo)naphthalen-6-sulfonat Ci 6H 1oN2Na207S2 452,37 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Ej 555 ved ca. 485 nm i vandig opløsning ved ph 7. Orangerødt pulver eller granulat Maksimum ved ca. 485 nm i vand ved ph 7 B. Orange opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-aminobenzen-l-sulfonsyre 3-hydroxynaphthalen-2,7-disulfonsyre 6-hydroxynaphthalen-2-sulfonsyre 7-hydroxynaphthalen-l,3-disulfonsyre 4,4 ' -diazoaminodi(benzensulfonsyre ) 6,6'-oxydi(naphthalen-2-sulfonsyre ) Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2 % Ikke over 5,0 % Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40

10 [ DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/9 E 120 CARMINER Carminer og carminsyre fremstilles ud fra vandige, vandige alkoholiske eller alkoholiske ekstrakter af cochenille, der består af tørrede hunner af insektarten Dactylopius coccus Costa. Det farvende stof er carminsyre. Der kan dannes aluminiumlakker af carminsyre (carminer ), som menes at bestå af en blanding af aluminium og carminsyre i molforholdet 1:2. I handelsvaren findes det farvende stof sammen med ammonium-, calcium-, kalium - og/eller natriumioner, og der kan være overskud af disse kationer. Handelsvaren kan desuden indeholde insektproteiner fra udgangsmaterialet og derudover eventuelt frie carminater eller en lille rest af frie aluminiumioner. Anthraquinon Cochenille : ; Carminsyre ; Carmin : p-D-glucopyranosyl-3,5,6, 8-tetrahydroxy-l -methyl-9,1 0-dioxoanthracen-2 carboxylsyre (carminsyre ); carmin er det hydratiserede aluminiumchelat af denne syre C22H20O1 ; (carminsyre ) 492,39 (carminsyre ) Carminsyreholdige ekstrakter indeholder mindst 2,0 % carminsyre ; chelater indeholder mindst 50% carminsyre. Rødt til mørkerødt smuldrende fast stof eller pulver. Ekstrakt af cochenille er sædvanligvis en mørkerød væske, men kan også foreligge som pulver. Maksimum ved ca. 518 nm i vandig ammoniakalsk opløsning For carminsyre : maksimum ved ca. 494 nm i fortyndet saltsur opløsning Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 122 AZORUBIN C.I. Food Red 3, carmoisin Azorubin består hovedsagelig af dinatrium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-l-naphthylazo)naphthalen-l -sulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/ eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af azorubin gælder natriumsaltet. Calcium - og kaliumsaltet er også tilladt.

11 Nr. L 226/10 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Monoazo Dinatrium 4-hydroxy-3-(4-sulfonato-l-naphthylazo)naphthalen-l-sulfonat C20H12N2INCI2O7S2 502,44 Indeholder mindst 85% farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Ej cm 510 ved ca. 516 nm i vandig opløsning. Rødt til rødbrunt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 516 nm i vand B. Rød opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-aminonaphthalen-l -sulfonsyre 4-hydroxynaphthalen-l-sulfonsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2 % Ikke over 2,0% } Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ' Ikke over 0,2 % i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 123 AMARANTH C.I. Food Red 9 Amaranth består hovedsagelig af trinatrium 2-hydroxy-l-(4-sulfonato-l-naphthylazo)naphthalen-3,6-disulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af amaranth gælde natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Trinatrium 2-hydroxy-l-(4-sulfonato-l-naphthylazo)naphthalen-3,6-disulfonat C20H11N2Na3O 10S3

12 o 95 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/11 604,48 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. 1 / Ej c m 440 ved ca. 520 nm i vandig opløsning. Rødbrunt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 520 nm i vand B. Rød opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-arninonaphthalen-l-sulfonsyre 3-hydroxynaphthalen-2,7-disulfonsyre 6-hydroxynaphthalen-2-sulfonsyre 7-hydroxynaphthalen-l,3-disulfonsyre 7-hydroxynaphthalen-l,3-6-trisulfonsyre Ikke over 0,2 % Ikke over 3,0% Ikke over 0,5% tilsammen Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2% i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) 0 E 124 PONCEAU 4R C.I. Food Red 7, kochenillerødt A Ponceau 4R består hovedsagelig af trinatrium 2-hydroxy-l-(4-sulfonato-lnaphthylazo)naphthalen-6,8-disulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af ponceau 4R gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Trinatrium-2-hydroxy-l-(4-sulfonato-l-naphthylazo)naphthalen-6,8-disulfonat C20H14N2Na3O10S3 604,48 Indeholder mindst 80% farvestof i alt beregnet som natriumsalt., l% 430 ved ca. 505 nm i vandig opløsning.

13 Nr. L 226/12 [DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Rødligt pulver eller granulat Maksimum ved ca. 505 nm i vand B. Rød opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-aminonaphthalen-l-sulfonsyre 3-hydroxynaphthalen-2,7-disulfonsyre é-hydroxynaphthalen-2-sulfonsyre 7-hydroxynaphthalen-l,3-disulfonsyre 7-hydroxynaphthalen- 1,3,6-trisulfonsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 0,2%,0% f Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% i neutral væske Ikke over 3 0 Ikke over 40 E 127 ERYTHROSIN C.I. Food Red 14 Erythrosin består hovedsagelig af dinatrium 2-(2,4,5,7-tetraiod-3-oxido-6 oxoxanthen-9-yl)benzoatmonohydrat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af erythrosin gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Xanthen Dinatrium 2-(2,4,5,7-tetraiod-3-oxido-6-oxoxanthen-9-yl)benzoat-monohydrat C20H6I4Na2O5.H2O 897,88 Indeholder mindst 87% farvestof i alt beregnet som vandfrit natriumsalt. E 1% 1cm ved ca. 526 nm i vandig opløsning ved ph 7. Rødt pulver eller granulat, rød opløsning i vand. B. Rød opløsning i vand Maksimum ved ca. 526 nm i vand ved ph 7

14 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/13 Uorganiske iodider beregnet som natriumiodid Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer ( end fluorescein ) Fluorescein Ikke over 0,1 % Ikke over 0,2% Ikke over 4,0% Ikke over 20 Andre organiske stoffer end farvestoffer Triiodresorcinol 2-(2,4-dihydroxy-3,5-diiodbenzoyl ) benzoesyre Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2% Ikke over 0,2% Ikke over 0,2 % af en opløsning med ph 7-8 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Aluminiumlakker Ikke over 40 Metoden baseret på saltsyreuopløseligt stof kan ikke anvendes. Den erstattes af en metode baseret på højst 0,5 % natriumhydroxid-uopløseligt stof og kun for dette farvestof. E 128 RED 2G C.I. Food Red 10. azogeranin Red 2G består hovedsagelig af dinatrium 8-acetamido-l-hydroxy-2-phenylazonaphthalen-3,6-disulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Red 2G gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Dinatrium 8-acetamido-l-hydroxy-2-phenylazonaphthalen-3,6-disulfonat C 18H 13N3Na2O gs2 509,43 Indeholder mindst 80 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. E j ^ 620 ved ca. 532 nm i vandig opløsning. Rødt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 532 nm i vand B. Rød opløsning i vand

15 Nr. L 226/ 14 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 5-acetamido-4-hydroxynaphthalen-2,7-disulfonsyre 5-amino-4-hydroxynaphthalen-2,7-disulfonsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2% Ikke over 2,0% l Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 129 ALLURA RED AC C.I. Food Red 17 Allura Red AC består hovedsagelig af dinatrium 2-hydroxy-l-(2-methoxy 5-methyl-4-sulfonato-phenylazo)naphthalen-6-sulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Allura Red AC gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Monoazo Dinatrium 2-hydroxy-l-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato-phenylazo)naphthalen-6-sulfonat CigHi4N2Na20gS2 496,42 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Ej 540 ved ca. 504 nm i vandig opløsning ved ph 7. Mørkerødt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 504 nm i vand B. Rød opløsning i vand Vanduopløselig;e stoffer Andre farvestoffer Ikke over 0,2% Ikke over 3,0 %

16 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/15 Andre organiske stoffer end farvestoffer natrium 6-hydroxy-2-naphthalensulfonsyre 4-amino-5-methoxy-2-methylbenzensulfonsyre dinatrium 6,6-oxybis(2-naphthalensulfonat ) Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,3 % Ikke over 0,2%,0% Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % for en opløsning med ph 7 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 131 PATENT BLUE V Indholt C.I. Food Blue 5 Patent Blue V består hovedsagelig af en forbindelse mellem calcium eller natrium og [4-(a-(4-diethylaminophenyl )-5-hydroxy-2,4-disulfophenylmethyliden)-2,5-cyclohexadien-l-yliden] diethylammoniumhydroxid indre salt og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat og/eller calciumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. Kaliumsaltet er også tilladt. Triarylmethan Forbindelse mellem calcium eller natrium og [4-(a-(4-diethylaminophenyl )- 5-hydroxy-2,4-disulfophenylmethyliden)-2,5-cyclohexadien-l-yliden]diethylammoniumhydroxid indre salt Calciumforbindelsen : ( C27H3iN20 7S2)Ca 1/2 Natriumforbindelsen : C27H31N207S2Na Calciumforbindelsen : 579,72 Natriumforbindelsen : 582,67 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. E j ved ca. 638 nm i vandig opløsning ved ph 5. Mørkeblåt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 638 nm i vand ved ph 5 B. Blå opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Ikke over 0,2% Ikke over 2,0%

17 Nr. L 226/ 16 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Andre organiske stoffer end farvestoffer 3-hydroxybenzaldehyd 3-hydroxybenzoesyre 3-hydroxy-4-sulfobenzoesyre N,N-diethylaminobenzen sulfonsyre Leucobase Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer j Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 4,0 % Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% for en opløsning med ph 5 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 132 INDIGOTIN C. I. Food Blue 1 Indigotin består hovedsagelig af en blanding af dinatrium 3,3'-dioxo-2,2 '- bi-indolyliden-5,5'-disulfonat og dinatrium-3,3'-dioxo-2,2'-bi-indolyliden-5,7 '- disulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af indigotin gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Indigoid Dinatrium-3,3'-dioxo-2,2'-bi-indolyliden-5.5'-disulfonat C16H8N2Na2O8S2 466,36 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. af dinatrium 3,3'-dioxo-2,2 -bi-indolyliden-5,7'-disulfonat højst 18%. E j 480 ved ca. 610 nm i vandig opløsning. Mørkeblåt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 610 nm i vand B. Blå opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Ikke over 0,2% Andre end dinatrium 3,3'-dioxo-2,2'-bi-indolyliden-5,7'-disulfonat: %

18 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/17 Andre organiske stoffer end farvestoffer 2,3-dioxoindolin-5-sulfonsyre 5-sulfoanthranilsyre anthranilsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,5 % tilsammen Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 133 BRILLIANT BLUE FCF C.I. Food Blue 2 Brilliant Blue FCF består hovedsagelig af dinatrium a-(4-(n-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)phenyl)-a-(4-(n-ethyl-3-sulfonatobenzylamino ) cyclohexa-2,5-dienyliden)toluen-2-sulfonat og isomere heraf og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Brilliant Blue FCF gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Triarylmethan Dinatrium-a-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino}phenyl)-a-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino)cyclohexa-2,5-dienyliden)toluen-2-sulfonat C37H34N2Na20 9S3 792,84 Indeholder mindst 85 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. E ] ved ca. 630 nm i vandig opløsning. Rødligblåt pulver eller granulat. B. Blå opløsning i vand Maksimum ved ca. 630 nm i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 2 -, 3 - og 4-formylbenzensulfonsyrer tilsammen 3-((ethyl)(4-sulfonyl)amino )- methylbenzensulfonsyre Ikke over 0,2% Ikke over 6,0%,5 % Ikke over 0,3 %

19 Nr. L 226/ 18 I DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Leucobase Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 5,0% Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% ved ph 7 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 140 ( i ) CHLOROPHYLL C.I. Natural Green 3, magnesiumphaeophytin Chlorophyll fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af naturligt forekommende sorter af spiseligt plantemateriale, græs, lucerne og nælder. Under den efterfølgende fjernelse af opløsningsmidlet kan en del af eller hele det naturlige indhold af koordineret magnesium forsvinde fra chlorophyllet, så der dannes den tilsvarende phaeophytin. De vigtigste farvende stoffer er phaeophytiner og magnesiumchlorophyller. Ekstraktet, hvorfra opløsningsmidlet er fjernet, indeholder andre pigmenter som f.eks. carotenoider samt olier, fedtstoffer og vokser fra udgangsmaterialet. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler : acetone, methylethylketon, dichlormethan, carbondioxid, methanol, ethanol, propan-2-ol og hexan. Porphyrin Chlorophyller , chlorophyll a : , chlorophyll b : De vigtigste farvende stoffer er følgende : Phytyl ( 1 3 R,1 7S, 1 8S)-3-( 8-ethyl-l 3 -methoxycarbonyl-2,7,1 2, 1 8-tetramethyl 13'-oxo-3-vinyl ,18-tetrahydrocyclopenta[^]porphyrin-17-yl)propionat, (phaeophytin a), eller magnesiumkomplekset (chlorophyll a ) Phytyl(13 2R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-13 2-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-lS'-oxo-S-vinyl-lSMS^^jlS-tetrahydrocyclopenta^lporphyrin-^-yl )- propionat, ( phaeophytin b ) eller magnesiumkomplekset (chlorophyll a ) Chlorophyll a magnesiumkompleks : C55H72MgN405 Chlorophyll a : C55H74N4O5 Chlorophyll b magnesiumkompleks : C55H70MgN4O6 Chlorophyll b : C55H72N4O6 Chlorophyll a magnesiumkomplex: 893,51 Chlorophyll a : 871,22 Chlorophyll b magnesiumkompleks : 907,49 Chlorophyll b : 885,20 Indeholder mindst 10% chlorophyller og magnesiumkomplekser heraf i alt. El /o 700 ved ca. 409 nm i chloroform. 1 cm Voksagtigt fast stof, hvis farve varierer fra olivengrøn til mørkegrøn, afhængigt af indholdet af koordineret magnesium. Maksimum ved ca. 409 nm i chloroform

20 [ DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/19 Opløsningsmiddelrester Acetone Methylethylketon Methanol Ethanol Propan-2-ol Hexan Dichlormethan Ikke over 3 0 Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 140 ( ii ) CHLOROPHYLLlNER C.I. Natural Green 5, natriumchlorophyllin, kaliumchlorophyllin Alkalimetalsalte af chlorophylliner fremstilles ved forsæbning af et opløsningsmiddelekstrakt af naturligt forekommende sorter af spiseligt plantemateriale, græs, lucerne og nælder. Ved forsæbningen fjernes methyl- og phytolestergrupperne, og cyclopentenylringen vil delvis blive åbnet. Syregrupperne danner salte med kalium og/eller natrium. Handelsvaren kan foreligge som vandig opløsning eller tørt pulver. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler : acetone, methylethylketon, dichlormethan, carbondioxid, methanol, ethanol, propan-2-ol og hexan. Porphyrin De vigtigste farvende stoffer er på sur form følgende : 3-(10-carboxylato-4-ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (chlorophyllin a ) og 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl ) propionat (chlorophyllin b ) Afhængigt af hydrolysegraden kan cyclopentenylringen være åbnet, således at der er dannet endnu en carboxylsyrefunktion. Der kan også være magnesiumkomplekser til stede. Chlorophyllin a ( sur form ): Chlorophyllin b ( sur form ): C34H34N4O5 C34H32N406 Chlorophyllin a : 578,68 Chlorophyllin b : 592,66 Begge skal hæves med 18 amu, hvis cyclopentenylringen er åbnet. Efter tørring ved ca. 100 C i 1 time er det samlede indhold af chlorophylliner ikke under 95%. Ej /om 700 ved ca. 405 nm i vandig opløsning ved ph 9. E 140 ved ca. 653 nm i vandig opløsning ved ph 9.

21 Nr. L 226/20 I DA I De Europæiske Fællesskabers Tidende Mørkegrønt til blåsort pulver. Maksimum ved ca. 405 nm og ca. 653 nm i vandig phosphatbufferopløsning ved ph 9 Opløsningsmiddelrester Acetone Methylethylketon Methanol Ethanol Propan-2-ol Hexan Dichlormethan Ikke over 3 0 Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 141 ( i ) CHLOROPHYLL-KOBBER-KOMPLEKS C. I. Natural Green 3, kobberphaeophytin Chlorophyll-kobber-komplekser fremstilles ved tilsætning af et kobbersalt til det materiale, der er fremkommet ved opløsningsmiddelekstraktion af naturligt forekommende sorter af spiseligt plantemateriale, græs, lucerne og nælder. Produktet, hvorfra opløsningsmidlet er fjernet, indeholder andre pigmenter som f.eks. carotenoider samt fedtstoffer og vokser fra udgangsmaterialet. De vigtigste farvende stoffer er kobberphaeophytiner. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler : acetone methylethylketon, dichlormethan, carbondioxid, methanol, ethanol, propan-2-ol og hexan. Porphyrin Kobberchlorophyll a : ; kobberchlorophyll b : [Phytyl ( 1 32R,1 7S, 1 8S)-3 -( 8-ethyl-l 32-methoxycarbonyl-2,7, 12,1 8-tetramethyl LV-oxo^-vinyl-lS^^-^lS-tetrahydrocyclopentaltfflporphyrin-iy-y^propionat]kobber ( II ) ( chlorophyll a-kobber-kompleks ) [Phytyl(13 2R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-13 2-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13'-oxo-3-vinyl ,18-tetrahydrocyclopenta[<3f]porphyrin-17 yl)propionat]kobber (II ) (chlorophyll b-kobber-kompleks ) Kobberchlorophyll a: Kobberchlorophyll b : C55H72Q1N4O5 C55H70CuN4O6 Kobberchlorophyll a : 932,75 Kobberchlorophyll b : 946,73 Indeholder mindst 10% kobberchlorophyller i e! /o 540 ved ca. 422 nm i chloroform. 1 cm El ved ca. 652 nm i chloroform. 1 cm alt.

22 DA [ De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/21 Voksagtigt fast stof, hvis farve varierer fra blågrøn til mørkegrøn afhængigt af udgangsmaterialet. Maksimum ved ca. 422 nm og ved ca. 652 nm i chloroform Opløsningsmiddelrester Kobberioner Kobber i alt Acetone Methylethylketon Methanol Ethanol Propan-2-ol Hexan Dichlormethan Ikke over 3 0 Ikke over 200 Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig 0 Ikke over 8,0% af den samlede mængde kobberphaeophytiner E 141 ( ii ) CHLOROPHYLLIN-KOBBER-KOMPLEKS Natriumkobberchlorophyllin, kaliumkobberchlorophyllin, C.I. Natural Green 5 Alkalimetalsalte af kobberchlorophylliner fremstilles ved tilsætning af kobber til det produkt, der fremkommer ved forsæbning af et opløsningsmiddelekstrakt af naturligt forekommende sorter af spiseligt plantemateriale, græs, lucerne og nælder. Ved forsæbning fjernes methyl- og phytolestergrupperne, og cyclopentenylringen vil delvis blive åbnet. Efter tilsætning af kobber til de rensede chlorophylliner danner syregrupperne salte med kalium og/eller natrium. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler : acetone, methylethylketon, dichlormethan, carbondioxid, methanol, ethanol, propan-2-ol og hexan. Porphyrin De vigtigste farvende stoffer er på sur form følgende : 3-(10-carboxylato-4-ethyl-l,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat, kobberkompleks (chlorphyllin a-kobber-kompleks ) 3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-l,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl ) propionat, kobberkompleks (chlorophyllin b-kobber-kompleks ) Chlorophyllin a-kobber-kompleks (sur form ): C34H32CUN4O5 Chlorophyllin b-kobber-kompleks ( sur form ): C34H30CUN4O,; Chlorophyllin a-kobber-kompleks : 640,20 Chlorophyllin b-kobber-kompleks : 654,18 Begge skal hæves med 18 amu, hvis cyclopentenylringen er åbnet. Efter tørring ved 100 C i 1 time er det samlede indhold af chlorophyllinkobber-komplekser ikke under 95%. E 1% 565 ved ca. 405 nm i vandig phosphatbufferopløsning ved ph cm E ; 145 ved ca. 630 nm i vandig phosphatbufferopløsning ved ph 7.5.

23 Nr. L 226/22 [ DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Mørkegrønt til blåsort pulver. Maksimum ved ca. 405 nm og ca. 630 nm i vandig phosphatbufferopløsning ved ph 7.5 Opløsningsmiddelrester Acetone Methylethylketon Methanol Ethanol Propan-2-ol Hexan Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig Dichlormethan Ikke over Kobberioner Kobber i alt Ikke over 200 Ikke over 8,0 % af den samlede mængde chlorophyllin-kobber-komplekser E 142 GREEN S C.I. Food Green 4, Brilliant Green BS Green S består hovedsagelig af natrium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2 hydroxy-3,6-disulfo-l-naphthalenyl)methylen]-2,5-cyclohexadien-l-yliden]-nmethylmethanaminium og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Green S gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Triarylmethan Natrium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-l-naphthalenyl)méthylen] -2,5 -cyclohexadien- 1 -yliden ] -N-methylmethanaminium Natrium 5-[4-dimethylamino-a-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienyliden)benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonatonaphthalen-2-sulfonat (alternativt kemisk navn ) C77H25N2N21O7S2 576,63 Indeholder mindst 80 % farvestof i alt beregnet som natriumsalt. E J /o ved ca. 632 nm i vandig opløsning.

24 DA 1 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/23 Mørkeblåt eller mørkegrønt pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 632 nm i vand B. Blå opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4,4 ' -bis(dimethylamino ) benzhydrylalkohol 4,4 ' - bis (dimethylamino ) benzophenon 3-hydroxynaphthalen-2,7 disulfonsyre Leucobase Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2 %,0% Ikke over 0,1 % Ikke over 0,1 % Ikke over 0,2% Ikke over 5,0 % Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 150 A ALMINDELIG KARAMEL Almindelig karamel fremstilles ved kontrolleret varmebehandling af kulhydrater ( kommercielt tilgængelige nærende sødemidler, dvs. monomererne glucose og fructose og/eller polymerer deraf (f.eks. glucosesirup, saccharose og/eller invertsukkersirup og dextrose )). Der kan benyttes syrer, baser og salte, undtagen ammoniumforbindelser og sulfitter, til at fremme karamelliseringen Mørkebrunt til sort flydende eller fast stof Farve bundet til DEAE-cellulose Farve bundet til phosphorylcellulose Farvestyrke (') Nitrogen i alt Ikke over 50% Ikke over 50% 0,01-0,12 Ikke over 0,1 % Farvestyrken defineres som absorbansen ved 610 nm af en 0,1 % (w/v ) opløsning af karameltørstof i vand i en 1 cm kuvette.

25 Nr. L 226/24 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende Svovl i alt Ikke over 0,2 % Ikke over 2 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 25 E 150 b KAUSTISK SULFITERET KARAMEL Kaustisk sulfiteret karamel fremstilles ved kontrolleret varmebehandling af kulhydrater ( kommercielt tilgængelige nærende sødemidler, dvs. monomererne glucose og fructose og/eller polymerer deraf ( f.eks. glucosesirup, saccharose og/eller invertsukkersirup og dextrose )) med eller uden syrer eller baser, men under tilstedeværelse af sulfitforbindelser ( svovlsyrling, kaliumsulfit, kaliumhydrogensulfit, natriumsulfit og natriumhydrogensulfit ); der anvendes ingen ammoniumforbindelser Mørkebrunt til sort flydende eller fast stof Farve bundet til DEAE-cellulose Farvestyrke (') Nitrogen i alt Svovldioxid Over 50 % 0,05-0,13 Ikke over 0,3 % ( 2 ) Ikke over 0,2 % ( 2 ) Svovl i alt 0,3-3,5 % ( 2 ) Svovl bundet til DEAE-cellulose Absorbansforhold for farve bundet til DEAE-cellulose Absorbansforhold ( A280/560 ) Over 40% Over 50 Ikke over 2 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 25 E 150 C AMMONIERET KARAMEL Ammonieret karamel fremstilles ved kontrolleret varmebehandling af kulhydrater ( kommercielt tilgængelige nærende sødemidler, dvs. monomererne glucose og fructose og/eller polymerer deraf ( f.eks. glucosesirup, saccharose og/eller invertsukkersirup og dextrose )) med eller uden syrer eller baser, men under tilstedeværelse af ammoniumforbindelser ( ammoniumhydroxid, ammoniumcarbonat, ammoniumhydrogencarbonat og ammoniumphosphat ); der anvendes ingen sulfitforbindelser (') Farvestyrken defineres som absorbansen ved 610 nm af en 0,1% (w/v ) opløsning af karameltørstof i vand i en 1 cm kuvette. ( 2 ) Udtrykt på farveækvivalentbasis, dvs. for et produkt med en farvestyrke på 0,1 absorbansenheder.

26 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/25 Mørkebrunt til sort flydende eller fast stof Farve bundet til DEAE-cellulose Farve bundet til phosphorylcellulose Farvestyrke (') Ammoniak-nitrogen 4-methylimidazol 2-acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazol Svovl i alt Nitrogen i alt Absorbansforhold for farve bundet til phosphorylcellulose Ikke over 50% Over 50% 0,08-0,36 Ikke over 0,3 % ( 2 ) Ikke over 250 rng/kg 0 ( 2 Ikke over 0,2 % ( 2 ) 0,7-3,3 % ( 2 ) Ikke over 2 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 25 E 150 d AMMONIERET SULFITERET KARAMEL Ammonieret sulfiteret karamel fremstilles ved kontrolleret varmebehandling af kulhydrater ( kommercielt tilgængelige nærende sødemidler, dvs. monomererne glucose og fructose og/eller polymerer deraf (f.eks. glucosesirup, saccharose og/eller invertsukkersirup og dextrose )) med eller uden syrer eller baser, men under tilstedeværelse af både sulfit- og ammoniumforbindelser ( svovlsyrling, kaliumsulfit, kaliumhydrogensulfit, natriumsulfit, natriumhydrogensulfit, ammoniumhydroxid, ammoniumcarbonat, ammoniumhydrogencarbonat, ammoniumphosphat, ammoniumsulfat, ammoniumsulfit og ammoniumhydrogensulfit ) Mørkebrunt til sort flydende eller fast stof Farve bundet til DEAE-cellulose Farvestyrke ( 1 ) Ammoniak-nitrogen Svovldioxid 4-methylimidazol Over 50% 0,10-0,60 Ikke over 0,6 % ( 2 ) Ikke over 0,2 % ( 2 ) Ikke over 250 ( 2 ) Nitrogen i Svovl i alt alt 0,3-1,7% ( 2 ) 0,8-2,5 % ( 2 ) ') Farvestyrken defineres som absorbansen ved 610 nm af en 0,1 % (w/v ) opløsning af karameltørstof i vand i en 1 cm kuvette. 2 ) Udtrykt på farveækvivalentbasis, dvs. for et produkt med en farvestyrke på 0,1 absorbansenheder.

27 Nr. L 226/26 IDA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nitrogen/svovl-forholdet i alkoholbundfald Absorbansforhold for alkoholbundfald (') 0,7-2, Absorbansforhold (A 280*560 ) Ikke over 50 Ikke over 2 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 25 E 151 BRILLIANT BLACK BN C. I. Food Black 1 Brilliant Black BN består hovedsagelig af tetranatrium 4-acetamido-5-hydroxy 6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-l-naphthylazo]naphthalen-l,7-di-sulfonat og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Brilliant Black BN gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Bisazo Tetranatrium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo )- l-naphthylazo]naphthalen-l,7-disulfonat C28H17N5Na40 14S4 867,69 Indeholder mindst 80% farvestof i alt beregnet som natriumsalt. Ej ^ -530 ved ca. 570 nm i vandig opløsning. Sort pulver eller granulat. Maksimum ved ca. 570 nm i vand B. Blåligsort opløsning i vand ( i ) Absorbansforholdet for alkoholbundfaldet defineres som bundfaldets absorbans ved 280 nm divideret med dets absorbans ved 560 nm (1 cm kuvette ).

28 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/27 Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Ikke over 0,2% 0% (i forhold til farveindholdet ) Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-acetamido-5-hydroxynaphthalen 1,7-disulfonsyre 4-amino-5-hydroxynaphthalen 1,7-disulfonsyre 8-aminonaphthalen-2-sulfonsyre 4,4'-diazoaminodi(benzensulfonsyre ) r Ikke over 0,8 % tilsammen Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,01 % ( beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% i neutral væske Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 153 CARBO MEDICINALIS VEGETABILIS Vegetabilsk sort Carbo medicinalis vegetabilis fremstilles ved forkulning af plantemateriale som f.eks. træ, celluloseaffald, tørv og kokosnødskaller. Udgangsmaterialet forkulles ved høj temperatur. Det består hovedsagelig af fintfordelt kulstof. Det kan indeholde mindre mængder nitrogen, hydrogen og oxygen. Efter fremstillingen kan der være adsorberet fugt på produktet Carbon C 12,01 Indeholder mindst 95 % kulstof beregnet på askefrit tørstof. Sort pulver uden lugt og smag. A. Opløselighed B. Forbrænding Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler. Brænder langsomt uden flamme efter opvarmning til rødglødhede. Aske (i alt ) Ikke over 4,0% (glødetemperatur : 625 C ) Ikke over 3 0

29 Nr. L 226/28 ( DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Tungmetaller (som Pb ) Polyaromatiske kulbrinter Tørringstab Baseopløseligt stof Ikke over 40 Ekstraktet fra behandling af 1 g af produktet med 10 g ren cyclohexan i et apparat til kontinuerlig ekstraktion skal være farveløst, og det må ikke fluorescere kraftigere i UV-lys end en opløsning af 0,100 mg quininsulfat i ml 0,01 M svovlsyre. 2% ( 120 C, five timer ) Filtratet fra kogning af 2 g af prøven med 20 ml 1 N natriumhydroxid og efterfølgende filtrering skal være farveløst. E 154 BROWN FK C.I. Food Brown 1 Brown FK består hovedsagelig af en blanding af I natrium 4-(2,4-diaminophenylazo)benzensulfonat II natrium 4-(4,6-diamino-m-tolylazo)benzensulfonat III dinatrium 4,4'-(4,6-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat ) IV dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat ) V dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-5-methyl-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat ) VI trinatrium 4,4',4"-(2,4-diaminobenzen-l,3,5-trisazo)tri(benzensulfonat ) og andre farvestoffer samt vand, natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Brown FK gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Azo (en blanding af mono-, bis- og trisazofarvestoffer ) En blanding af I II natrium 4-(2,4-diaminophenylazo)benzensulfonat natrium 4-(4,6-diamino-ra-tolylazo)benzensulfonat III dinatrium 4,4'-(4,6-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat ) IV dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat ) V dinatrium 4,4'-(2,4-diamino-5-methyl-l,3-phenylenbisazo)di(benzensulfonat) VI trinatrium 4,4',4"-(2,4-diaminobenzen-l,3,5-trisazo)tri(benzensulfonat ) I C12H11N4Na03S II III IV V VI C 13H 13N4Na0 3S C 18H 14N6Na 206S2 C 18H 14N6Na206S2 C 19H 16N6Na2OéS2 C24H 17N 8Na 309S3 I 314,30 II 328,33 III 520,46 IV 520,46 V 534,47 VI 726,59

30 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/29 Indeholder mindst 70% farvestof i alt. Af den samlede mængde farvestof må indholdet af de enkelte komponenter ikke overstige følgende : I 26% II 17% III 17% IV 16% V 20% VI 16%. Rødbrunt pulver eller granulat. Orange til rødlig opløsning Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-aminobenzen-l-sulfonsyre ra-phenylendiamin og 4-methyl-ra-phenylendiamin Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer, bortset fra w-phenylendiamin og 4-methyl-wphenylendiamin Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2% Ikke over 3,5 % Ikke over 0,7% Ikke over 0,35% Ikke over 0,007% (beregnet som anilin ) Ikke over 0,2 % for en opløsning med ph 7 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 155 BROWN HT C.I. Food Brown 3, Chocolate Brown HT Brown HT består hovedsagelig af dinatrium 4,4'-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-l,3-phenylenbisazo)di(naphthalen-l-sulfonat ) og andre farvestoffer samt natriumchlorid og/eller natriumsulfat som de vigtigste ufarvede komponenter. n af Brown HT gælder natriumsaltet. Calcium- og kaliumsaltet er også tilladt. Bisazo Dinatrium 4,4'-(2,4-dihydroxy-5-hodroxymethyl-l,3-phenyIenbisazo)di(naphthalen-1 -sulfonat )

31 Nr. L 226/30 PDA I De Europæiske Fællesskabers Tidende C27H1 QN4NCI2O9S2 652,57 Indeholder mindst 70% farvestof i alt beregnet som natriumsalt. E j ^ m 403 ved ca. 460 nm i vandig opløsning ved ph 7. Rødbrunt pulver eller granulat Maksimum ved ca. 460 nm i vand ved ph 7 B. Brun opløsning i vand Vanduopløselige stoffer Andre farvestoffer Andre organiske stoffer end farvestoffer 4-aminonaphthalen- 1 -sulfonsyre Ikke-sulfonerede primære aromatiske aminer Ether-opløselige stoffer Ikke over 0,2% 0% (ved TLC ) Ikke over 0,7% Ikke over 0,01 % (beregnet som anilin ) Ikke over 0,2% for en opløsning med ph 7 Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 160a ( i ) BLANDEDE CAROTENER C.I. Food Orange 5 Blandede carotener fremstilles ved opløsningsmiddelekstraktion af naturligt forekommende sorter af spiselige planter, gulerødder, vegetabilske olier, græs, lucerne og nælder. Det farvende stof er hovedsagelig carotenoider, hvoraf β-caroten er den vigtigste. Der kan forekomme a- og γ-caroten og andre pigmenter. Stoffet kan ud over farvepigmenterne indeholde olier, fedtstoffer og vokser, der forekommer naturligt i udgangsmaterialet. Til ekstraktion må kun benyttes følgende opløsningsmidler: acetone, methylethylketon, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexan, dichlormethan og carbondioxid. Carotenoid β-caroten : C40H56 13-caroten : 536,88

32 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/31 Indeholder mindst 5% carotener ( beregnet som β-caroten ). For produkter fremstillet ved ekstraktion af vegetabilske olier: mindst 0,2 % i spisefedtstof. Ej ved ca nm i cyclohexan. Maxsimum ved og nm i cyclohexan Opløsningsmiddelrester Acetone Methylethylketon Methanol Ethanol Propan-2-ol Hexan Ethanol Dichlormethan Ikke over 3 0 Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 E 160a (ii ) B-CAROTEN C.I. Food Orange 5 Denne specifikation gælder for et produkt overvejende af den isomer af â-caroten, som har trans-konfiguration overalt, men også indeholdende mindre mængder af andre carotenoider. Fortyndede og stabiliserede præparater kan have et andet cis/trans-forhold. Carotenoid (3-caroten, 3,p-caroten C40H56 536,88 Indeholder mindst 96% farvestof i alt ( udtrykt som β-caroten ). E j ved ca nm i cyclohexan. Røde til brunligrøde krystaller eller krystallinsk pulver. Maksimum ved ca nm i cyclohexan

33 Nr. L 226/32 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Sulfataske Andre farvestoffer Ikke over 0,2 % Andre carotenoider end 3-caroten : Ikke over 3,0% af farvestof i alt Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 E 160b ANNATTOEKSTRAKTER C.I. Natural Orange 4 Carotenoid Annatto : ; Annattoekstrakt: , Bixin : Bixin : Norbixin : Bixin : Norbixin : 6'-methylhydrogen-9'-cis-6,6'-diapocaroten-6,6'-dioat 6'-methylhydrogen-9'-trans-6,6'-diapocaroten-6,6'-dioat 9'cis-6,6'-diapocaroten-6,6 -disyre 9'-trans-6,6'-diapocaroten-6,6'-disyre C25H30O4 C24H28O4 Bixin : 394,51 Norbixin : 380,48 Rødligbrunt pulver, opslæmning eller opløsning. 1 Bixin : Maksimum ved ca. 502 nm i chloroform. Norbixin : Maksimum ved ca. 482 nm i fortyndet KOH-opløsning. i ) Opløsningsmiddelekstraheret bixin og norbixin Bixin fremstilles ved ekstraktion af skallen af frø fra annatto-træet ( Bixa orellana L. ) med et eller flere af følgende opløsningsmidler : acetone, methanol, hexan, dichlormethan eller carbondioxid, hvorefter opløsningsmidlet fjernes. Norbixin fremstilles ved hydrolyse af det ekstraherede bixin i vandig base. Bixin og norbixin kan indeholde andre stoffer, der er udtrukket af annattofrøene. Bixinpulver indeholder flere farvede komponenter, hvoraf den vigtigste er bixin, som kan forekomme både i cis- og trans-formen. Der kan ligeledes forekomme produkter fra termisk nedbrydning af bixin. Norbixinpulvers vigtigste farvende stof er hydrolyseprodukterne af bixin i form af natrium - og kaliumsalte. Både cis- og trans-former kan forekomme.

34 [ DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 226/33 Bixinpulver indeholder mindst 75 % carotenoider i alt beregnet som bixin. Norbixinpulver indeholder mindst 25 % carotenoider i alt beregnet som norbixin. Bixin : e! /o ved ca. 502 nm i chloroform 1 cm Norbixin : E ] ^ ved ca. 482 nm i KOH-opløsning Opløsningsmiddelrester Acetone 1 Methanol r Ikke over 50 tilsammen eller hver for sig Hexan J Dichlormethan 0 Ikke over 3 0 Tungmetaller (som Pb ) Ikke over 40 ii ) Baseekstraheret annatto Vandopløselig annatto fremstilles ved ekstraktion af skallen af frø fra annattotræet (Bixa orellana L. ) med vandig base ( natrium - eller kaliumhydroxid). Det vigtigste farvende stof i vandopløselig annatto er norbixin, der er et hydrolyseprodukt af bixin, som natrium - eller kaliumsalt. Både cis- og transformer kan forekomme. Indeholder mindst 0,1 % carotenoider i alt beregnet som norbixin. Norbixin : E? ved ca. 482 nm i chloroform. 1 cm Ikke over 3 0 Tungmetaller ( som Pb ) Ikke over 40 iii ) Olieekstraheret annatto Annattoekstrakter i olie (opslæmning eller opløsning ) fremstilles ved ekstraktion af skallen af frø fra annatto-træet ( Bixa orellana L. ) med vegetabilsk spiseolie. Annattoekstrakt i olie indeholder flere farvede komponenter, hvoraf den vigtigste enkeltkomponent er bisin, som kan forekomme både i cis- og trans-form. Der kan ligeledes forekomme produkter fra termisk nedbrydning af bixin. Indeholder mindst 0,1 % carotenoider i alt beregnet som bixin. Bixin : E 1% 1 cm ved ca. 502 nm i chloroform. 1 cm