WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR"

Lilian Axelsen
5 år siden
Visninger:

1 WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR VI ER STOLTE AF AT KUNNE PRÆSENTERE VORES GÆSTER FOR ET MEGET BREDT UDVALG AF CHAMPAGNER PÅ GLAS. SKULLE VORES UDVALG PÅ GLAS ALLIGEVEL IKKE TILFREDSSTILLE DERES LYST, BEDER VI DEM SPØRGE EFTER VORES CHAMPAGNEBIBEL. HER FINDER DE VORES KOMPLETTE UDVALG AF MERE END 200 FORSKELLIGE FLASKER. KUN DE FANTASILØSE FORMÅR IKKE AT FINDE EN ANLEDNING TIL AT DRIKKE CHAMPAGNE - OSCAR WILDE WE ARE VERY PROUD TO PRESENT TO OUR GUESTS A VERY WIDE SELECTION OF CHAMPAGNES BY THE GLASS. SHOULD OUR BY-THE-GLASS SELECTION NOT SATISFY YOUR WHISHES PLEASE ASK US FOR OUR CHAMPAGNE BIBLE, WHERE YOU WILL FIND OUR COMPLETE SELECTION OF MORE THAN 200 DIFFERENT BOTTLES. ONLY THE UNIMAGINATIVE CAN FAIL TO FIND A REASON TO DRINK CHAMPAGNE" - OSCAR WILDE

2 CHAMPAGNE BY THE GLASS NV KRUG GRANDE CUVÉE DKK 380 / 2200 NV BOLLINGER SPECIAL CUVÉE DKK 230 / 1150 NV POL ROGER BRUT RESERVE DKK 175 / 875 NV MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL DKK 175 / 995 NV VEUVE CLICQUOT BRUT DKK 185 / 1100 NV BILLECART-SALMON BRUT DKK 175 /875 NV BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ DKK 250 / 1300 NV PERRIER- JOUET BLASON ROSÉ DKK 270 / 1400 NV RUINART BLANC DE BLANCS DKK 245 /1400 NV ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RÉSERVE DKK 135 / 775 I AM CHAMPAGNE VINTAGE 2004 BRUT DKK 350 / 1750 DOM PÉRIGNON VINTAGE 2009 DKK 380 / 2200 NV VEUVE CLICQUOT DEMI-SEC DKK 220 / 1300

3 FINGER FOOD SERVERES INDTIL / SERVED TILL 10PM GRØNNE OLIVEN GREEN OLIVES DKK 70 GOUGÈRES MED TRØFFELCREME OG COMTÉ GOUGÈRES WITH TRUFFLE CREAM AND COMTÉ DKK 80 VAGTELÆG MED TRØFFELSALT OG RØGET MAYONNAISE QUAIL EGGS WITH TRUFFLE SALT AND SMOKED MAYONNAISE DKK 75 TERRINE AF ANDELEVER, LANG PEBER, GRAPE OG ABRIKOS TERRINE OF DUCK LIVER, PEPPER, GRAPEFRUIT AND APRICOT DKK 70 KROKETTER AF SVINEKÆBER OG IBERICOSKINKE MED SYLTEDE SENNEPSKORN CROQUETTES OF BRAISED PORK, IBERICO HAM WITH PICKLED MUSTARD GRAINS DKK 65

4 BALTHAZAR SERVINGS SERVERES INDTIL / SERVED TILL 10PM GILLARDEAU ØSTERS MED WASABI, FINGER LIME OG INGEFÆROLIE GILLARDEAU OYSTERS WITH WASABI, FINGER LIME AND GINGER OIL PER STK. / PER PIECE DKK 70 PERLE BLANCHE ØSTERS "BLOODY MARY" MED PIMENT JUICE, BLEGSELLERI OG TABASCO PERLE BLANCHE OYSTERS "BLOODY MARY" WITH PIMENT JUICE, CELERY AND TABASCO PER STK. / PER PIECE DKK 70 CAVIAR TASTING: 5 G. WHITE STURGEON, 5 G. BAERII, 5 G. OSCIETRE & 5 G. GOLD SELCTION DKK G. ROSSINI BAERII DKK G. ROSSINI WHITE STURGEON DKK G. ROSSINI OSCIETRE DKK G. ROSSINI GOLD SELECTION DKK G. CAVIAR KRISTAL D'ANGLETERRE SELECTION DKK 2000 SERVERET MED CRÈME FRAICHE, RØDLØG OG BLINIS SERVED WITH SOUR CREAM, ONIONS AND BLINIS

5 SIGNATURE COCKTAILS LEMON LOVE RIG MED FRISK SØDME RICH WITH FRESH SWEETNESS DETTE ER ET UIMODSTÅELIGT ÆGTESKAB MELLEM FRISK LEMON CHEESECAKE MED ADVOCAAT TOPPET MED SKUM AF DULCE DE LECHE OG BAGT KASTAJNE. AN IRRESISTIBLE MARRIAGE OF FRESH LEMON CHEESECAKE WITH ADVOCAAT TOPPED WITH FOAM OF DULCE DE LECHE AND BAKED CHESTNUT. DKK 145 MEDITERRANEAN SPIRITS LET & FORFRISKENDE LIGHT & REFRESHING ET FRISTENDE MINDE FRA DEN VARME SOMMER, LILLET BLANC, ITALICUS BERGAMOT LIKØR, AGEAN TONIC VAND TOPPET MED CHAMPAGNE. A TEMPTING MEMORY FROM THE WARM SUMMER, LILLET BLANC, ITALICUS BERGAMOT LIQUEUR, AEGEAN TONIC WATER TOPPED WITH CHAMPAGNE. DKK 155

6 SIGNATURE COCKTAILS BREAD & BUTTER OLD FASHION KOMPLEKS & KRAFTFULD COMPLEX & POWERFUL EN SENSATIONEL BLANDING AF HENNESSY FINE DE COGNAC, ANGOSTURA BITTERS SUPPLERET MED BRØD & RØGET SMØR OG CHAMPAGNE SIRUP. A SENSATIONAL BLEND OF HENNESSY FINE DE COGNAC, ANGOSTURA BITTERS COMPLEMENTED WITH BREAD & SMOKED BUTTER AND CHAMPAGNE SYRUP. DKK 180 PINK ROYAL MARGARITA DELIKAT & FORFRISKENDE DELICATE & REFRESHING DELIKAT OG FORFRISKENDE DENNE ENESTÅENDE BLANDING TALER FOR SIG SELV. DON JULIO BLANCO OG COINTREAU KRYDRET MED SØDE PINK PEPPERKORN, JORDBÆR PURÉ, BALSAMICO EDDIKE, AGAVE HONNING, FRISK LIMEJUICE TOPPET MED CHAMPAGNE. THIS ASTONISHING BLEND SPEAKS FOR ITSELF. DON JULIO BLANCO AND COINTREAU SPICED UP WITH SWEET PINK PEPPERCORN, STRAWBERRY PUREE, BALSAMIC VINEGAR, AGAVE HONEY, FRESH LIME JUICE TOPPED WITH CHAMPAGNE. DKK 160

7 SIGNATURE COCKTAILS GoldFizz BALANCERET & SMUKT BALANCED & BEAUTIFUL UDSØGT OG SILKEBLØD, JOHNNY WALKER GOLD, ACACIA HONNING, FRISK CITRONSAFT, ÆGGEBLOMMER TOPPET MED CHAMPAGNE OG PUFFET SUKKER DER EKSPLODERER I DIN MUND. EXQUISITE AND SILKY, JOHNNY WALKER GOLD, ACACIA HONEY, FRESH LEMON JUICE, YOLKS SPARKLED WITH CHAMPAGNE AND PUFFED SUGAR WHICH EXPLODES IN YOUR MOUTH. DKK 155 CINNAMON BUN COLADA FYLDIG, SØD & KRAFTFULD RICH, SWEET & POWERFUL DELIKAT MILKSHAKE RYSTET MED FRANGELICO, CREME DE CACAO, MÆLK OG FLØDE KRYDRET MED HJEMMELAVET KANELSIRUP, FRISK APPELSINSAFT OG WRAY & NEPFEW OVERPROOF RUM. LUSCIOUS MILKSHAKE SHAKEN WITH FRANGELICO, CREME DE CACAO, MILK & CREAM JAZZED UP WITH HOMEMADE CINNAMON SYRUP, FRESH ORANGE JUICE AND WRAY & NEPFEW OVERPROOF RUM. DKK 160

8 SIGNATURE COCKTAILS HIBISCUS BULLET BALANCERET & KOMPLEKS BALANCED & COMPLEX EN ELEGANT OG KARAKTERFULD BLANDING AF BULLEIT RYE WHISKEY, CHERRY HEERING, RED WINE COLA REDUKTION OG HIBISCUS AN ELEGANT AND FULL OF CHARACTER MIXTURE OF BULLEIT RYE WHISKY, CHERRY HEERING, RED WINE COLA REDUCTION AND HIBISCUS. DKK 150 BLACK PEARL SOUR KRYDRET & FRISK SPICED & FRESH EN FORBLØFFENDE SMAGFULD OG FRISK KOMBINATION AF GOSLINGS BLACK SEAL RUM, GRÆSKAR, HJEMMELAVET KARDEMOMMESIRUP, FRISK LIMESAFT OG ÆGGEHVIDE. A STRIKING FLAVORSOME AND FRESH COMBINATION OF GOSLINGS BLACK SEAL RUM, PUMPKIN, HOMEMADE CARDAMOM SYRUP, FRESH LIME JUICE AND EGG WHITE. DKK 145 SPØRG I BAREN EFTER EN UNIK ALKOHOLFRI COCKTAIL ASK THE BAR FOR A UNIQUE NON-ALCOHOLIC CREATION

9 BALTHAZAR CLASSICS DOWNTOWN ABBEY FYLDIG & FORFRISKENDE RICH & REFRESHING BELVEDERE VODKA, PASSIONSFRUGTPURÉ, HJEMMELAVET LAKRIDSSIRUP, FRISKPRESSET CITRONJUICE & CHAMPAGNE. BELVEDERE VODKA, PASSION FRUIT PURÉE, HOMEMADE LIQUORICE SYRUP, FRESHLY SQUEEZED LEMON JUICE & CHAMPAGNE. DKK 145 ESPRESSO MARTINI GANSKE ENKELT DEN BEDSTE I BYEN SIMPLY THE BEST IN TOWN BELVEDERE VODKA, KAHLUA, CRÈME DE CACAO & NESPRESSO DKK 155

10 HVIDVIN / WHITE WINE 2014 MACON BLANC VILLAGES FAIVELEY BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 85 / MEURSAULT, VINCENT GIRADIN BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 175 / CHABLIS, LES CLOS, DOMAINE C. MOREAU BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 225 / 1150 RØDVIN / RED WINE 2013 BOURGOGNE ROUGE,VIEILLES VIGNES ROCHE DE BELLENE DKK 85 / MERCUREY ROUGE, J. FAIVELEY BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 145 / GEVREY-CHAMBERTIN BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 180 / 900

11 ØL / BEER KRONENBOURG 1664 DKK 55 DIV. VAND / SOFT DRINKS EVIAN DKK 55 BADOIT DKK 55 COCA COLA DKK 35 COCA COLA ZERO DKK 35 FEVER TREE TONIC DKK 40 FEVER TREE BITTER LEMON DKK 40 FEVER TREE GINGER BEER DKK 40 FEVER TREE GINGER ALE DKK 40 UDVALG AF JUICE / SELECTION OF JUICE DKK 40

12 SELECTED SPIRITS (3CL.) VODKA BELVEDERE 40% CIROC 40% DKK 100 KETEL ONE 40% I AM VODKA 40%

13 SELECTED SPIRITS (3CL.) GIN TANQUERAY 43,1% TANQUERAY TEN 47,3% DKK 100 GERANIUM 55 55% DKK 100 MONKEY 47 47% DKK 100 HENDRICK S 41,4% HERNÖ 40,5% DKK 110

14 SELECTED SPIRITS (3CL.) RUM PAMPERO BLANCO 37,5% PAMPERO SELECCIÓN % DKK 95 PAMPERO ANIVERSARIO 40% DKK 105 ZACAPA 23Y 40% DKK 125 ZACAPA X.O. 40% DKK 275 EL DORADO 21Y 43% DKK 200 ANGOSTURA % DKK 100 HAVANAN CLUB 15Y 40% DKK 450 PYRAT X.O. 40%

15 DKK 100 SELECTED SPIRITS (3CL.) COGNAC HENNESSY FINE DE COGNAC 40% HENNESSY X.O. 40% DKK 300 A. E. DOR X.O. 43% DKK 250 GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE 40% DKK 200 RÈMY MARTIN - LOUIS XIII 40% DKK 4000

16 SELECTED SPIRITS (3CL.) TEQUILA DON JULIO BLANCO 38% DKK 110 DON JULIO REPOSADO 38% DKK 125 DON JULIO AÑEJO 38% DKK 150 DON JULIO % DKK 350

17 SELECTED SPIRITS (3CL.) AMERICAN WHISKEY BULLEIT BOURBON 45% BULLEIT RYE 45% NOAH S MILL 57,2% DKK 150 WILLET POT STILL 47% DKK 125 WILLET ESTATE RYE 55% DKK 125 WOODFORD RESERVE 43,2 DKK 100

18 SELECTED SPIRITS (3CL.) SCOTCH WHISKY GLENFIDDICH 12Y 40% DKK 95 GLENMORANGIE 10Y 40% GLENMORANGIE LASANTA 43% DKK 125 GLENMORANGIE 18Y 43% DKK 200 GLENMORANGIE SIGNET 46% DKK 300 SINGLETON 12Y 40% TALISKER 10Y 45,8% DKK 100 JOHNNY WALKER DOUBLE BLACK LABEL 40% DKK 110 JOHNNY WALKER GOLD LABEL 40% DKK 125 JOHNNY WALKER BLUE LABEL 40% DKK 350 LINKWOOD 37Y 50,3% DKK 1500

Relaterede dokumenter

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR VI ER STOLTE AF AT KUNNE PRÆSENTERE VORES GÆSTER FOR ET MEGET BREDT UDVALG AF CHAMPAGNER PÅ GLAS. SKULLE VORES UDVALG PÅ GLAS ALLIGEVEL IKKE TILFREDSSTILLE DERES LYST,