WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR"

Lars Poulsen
6 år siden
Visninger:

1 WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR VI ER STOLTE AF, AT KUNNE PRÆSENTERE VORES GÆSTER FOR ET MEGET BREDT UDVALG AF CHAMPAGNER PÅ GLAS. SKULLE VORES UDVALG PÅ GLAS, ALLIGEVEL IKKE TILFREDSSTILLE DERES BEHOV, BEDER VI DEM SPØRGE EFTER VORES CHAMPAGNEBIBEL. HER FINDER DE VORES MERE KOMPLETTE UDVALG AF MERE END 200 FORSKELLIGE FLASKER. KUN DE FANTASILØSE FORMÅR IKKE AT FINDE EN ANLEDNING TIL AT DRIKKE CHAMPAGNE - OSCAR WILDE WE ARE VERY PROUD TO PRESENT TO OUR GUESTS A VERY WIDE SELECTION OF CHAMPAGNES BY THE GLASS. SHOULD OUR BY-THE-GLASS SELECTION NOT SATISFY YOUR DEMANDS PLEASE ASK US FOR OUR CHAMPAGNE BIBLE, WHERE YOU WILL FIND OUR MORE COMPLETE SELECTION OF MORE THAN 200 DIFFERENT BOTTLES. ONLY THE UNIMAGINATIVE CAN FAIL TO FIND A REASON TO DRINK CHAMPAGNE" - OSCAR WILDE

2 CHAMPAGNE BY THE GLASS NV KRUG GRANDE CUVÉE DKK 380 / 2200 NV MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL DKK 175 / 995 NV RUINART BLANC DE BLANCS DKK 245 /1400 NV VEUVE CLICQUOT BRUT DKK 185 / 1100 NV VEUVE CLICQUOT DEMI-SEC DKK 220 / 1300 NV POL ROGER BRUT RESERVE DKK 175 / 875 NV I AM CHAMPAGNE VINTAGE 2004, BRUT DKK 350 / 1750NV ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RÉSERVE DKK 135 / 775 NV BILLECART-SALMON BRUT DKK 175 /875 NV BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ DKK 250 / 1300 NV BOLLINGER SPECIAL CUVÉE DKK 230 / 1150 NV FRANCIS BOULARD BLANC DE BLANCS VIELLES VIGNES DKK 240 / 1200 DOM PÉRIGNON VINTAGE 2009 DKK 380 / 2200

3 SNACKS GILLARDEAU ØSTERS MED WASABI, FINGER LIME OG INGEFÆROLIE GILLARDEAU OYSTERS WITH WASABI, FINGER LIME AND GINGER OIL PR. STK. DKK 65 GILLARDEAU ØSTERS MED PIMENT D'ESPELETTE KUMQUATS OG OLIVENOLIE GILLARDEAU OYSTERS WITH PIMENT D'ESPELETTE, KUMQUATS AND OLIVE OIL PR STK. DKK 65 GRØNNE OLIVEN GREEN OLIVES DKK 70 GOUGÈRES MED TRØFFELCREME OG COMTÉ GOUGÈRES WITH TRUFFLE CREME AND COMTÉ DKK 60 SPRØDT KYLLINGESKIND, TERRINE AF ANDELEVER OG MADEIRAGELÉ CRISPY CHICKEN SKIN, TERRINE OF DUCK LIVER AND MADEIRAGELÉ DKK 80 CROUQETTE AF SVINEKÆBER OG IBERICOSKINKE MED LARDO OG SYLTEDE SENNEPSKORN CROUQETTES OF BRAISED PORK, IBERICO HAM WITH LARD AND PICKLED MUSTARD GRANS DKK 65

4 BALTHAZAR SERVINGS SERVERES INDTIL / SERVED TILL 10PM VAGTELÆG MED TRØFFELSALT OG RØGET MAYONNAISE QUAIL EGGS WITH TRUFFLE SALT AND SMOKED MAYONNAISE DKK 75 CAVIAR TASTING: 5 G. WHITE STURGEON, 5 G. BAERII, 5 G. OSCIETRE OG 5 G. GOLD SELCTION CAVIAR TASTING: 5 G. WHITE STURGEON, 5 G. BAERII, 5 G. OSCIETRE AND 5 G. GOLD SELCTION DKK G. ROSSINI BAERII 0 50 G. ROSSINI WHITE STURGEON DKK G. ROSSINI OSCIETRE DKK G. ROSSINI GOLD SELECTION DKK G. CAVIAR KRISTAL D'ANGLETERRE SELECTION DKK 2000 SERVERET MED CREME FRAICHE, RØDLØG OG BLINIS SERVED WITH SOUR CREAM, ONIONS AND BLINIS

5 SIGNATURE COCKTAILS PAINKILLER TROPISK & CREMET TROPIC & CREAMY ET BLEND AF PAMPERO, GOSLINGS, WRAY & NEPHEWS ROM, GRAND MARNIER, ABSINTHE, ANGOSTURA BITTERS, SMAGT TIL MED FRISK APPELSIN, ANANAS OG LIMEJUICE, SØDET MED KOKOSCREME. EN SMAG AF CARIBIEN I ET KOLDT KØBENHAVN. A BLEND OF PAMPERO, GOSLINGS, WRAY & NEPHEWS RUMS, GRAND MARNIER, ABSINTHE, ANGOSTURA BITTERS, TEMPERED BY FRESH ORANGE, PINEAPPLE AND LIME JUICE, SWEETENED WITH COCONUT CREAM. A TASTE OF THE CARIBBEAN IN WINDY COPENHAGEN. DKK 155 SNOW GLOBE KOMPLEKS & LUKSURIØS INTRICATE & DECADENT VANILJE INFUSERET I AM VODKA MED KARAMELLISERET ANANAS & VANILJESIRUP BALANCERET MED MARACHINO LIKØR, ROSÉ VERMOUTH & FRISKPRESSET CITRONJUICE MED EN FRISKLAVET VANILJEIS. VANILLA INFUSED I AM VODKA WITH A CARAMELIZED PINEAPPLE & VANILLA SYRUP BALANCED WITH MARASCHINO LIQUOR, ROSE VERMOUTH & LEMON JUICE WITH A SCOOP OF FRESHLY SPUN VANILLA ICE CREAM. DKK 220

6 SIGNATURE COCKTAILS ST. PATRICKS PEAR RIG & BERUSENDE THICK & INTOXICATING ROE&CO IRISH WHISKY MED COINTREAU, BLENDET MED EN HJEMMELAVET FIGNESIRUP, FRISK PÆRE OG MARMELADE, BALANCERET MED FRISKPRESSET CITRONJUICE. INSPIRERET AF KLASSIKEREN BREAKFAST MARTINI. ROE&CO IRISH WHISKY WITH COINTREAU BLENDED WITH A HOMEMADE FIG SYRUP, FRESH PEAR AND MARMALADE, BALANCED WITH FRESHLY SQUEEZED LEMON JUICE A NEW TAKE ON THE CLASSIC BREAKFAST MARTINI. DKK 155 GOLDEN KISS DELIKAT, FRUGTIG & BOBLENDE DELICATE, FRUITY & BUBBLY TANQUERAY GIN, HENNESSY FINE DE COGNAC, MARTINI RUBINO VERMOUTH MED EN HJEMMELAVET HINDBÆRSIRUP OG FRISKPRESSET CITRONJUICE TOPPET MED CHAMPAGNE. TANQUERAY GIN, HENNESSY FINE DE COGNAC, MARTINI RUBINO VERMOUTH WITH A HOMEMADE RASPBERRY SYRUP & FRESHLY SQUEEZED LEMON JUICE TOPPED WITH CHAMPAGNE. DKK 220

7 SIGNATURE COCKTAILS DOWNTOWN ABBEY FYLDIG & FORFRISKENDE RICH & REFRESHING BELVEDERE VODKA, PASSIONSFRUGTPURÉ, HJEMMELAVET LAKRIDSSIRUP, FRISKPRESSET CITRONJUICE OG CHAMPAGNE. BELVEDERE VODKA, PASSION FRUIT PURÉE, HOMEMADE LIQUORICE SYRUP, FRESHLY SQUEEZED LEMON, JUICE AND CHAMPAGNE. DKK 145 ESPRESSO MARTINI GANSKE ENKELT DEN BEDSTE I BYEN SIMPLY THE BEST IN TOWN BELVEDERE VODKA, KAHLUA, CRÈME DE CACAO, NESPRESSO DKK 155

8 SIGNATURE COCKTAILS BALTHAZAR OLD FASHIONED FYLDIG & BLØD RICH & SMOOTH JOHNNY WALKER GOLD LABEL, HENNESSY FINE DE COGNAC, KRÜG OLD FASHIONED SIRUP. JOHNNY WALKER GOLD LABEL, HENNESSY FINE DE COGNAC, KRÜG OLD FASHIONED SYRUP. DKK 300 PUMPKIN BRÛLÉE SØD & FYLDIG SAVORY & SWEET I AM VODKA INFUSERET MED RISTET GRÆSKAR, FRISKPRESSET CITRON, OLIVENOLIE & EN BRÛLLERET GRÆSKARSKUM. I AM VODKA INFUSED WITH ROASTED PUMPKIN, FRESHLY SQUEEZED LEMON, OLIVE OIL & A BRÛLÉED PUMPKIN FOAM. DKK 200 ASK THE BAR FOR A UNIQUE NON-ALCOHOLIC CREATION

9 HVIDVIN / WHITE WINE 2014 MACON BLANC VILLAGES FAIVELEY BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 85 / MEURSAULT, VINCENT GIRADIN BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 175 / CHABLIS, LES CLOS, DOMAINE C. MOREAU BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 225 / 1150 RØDVIN / RED WINE 2013 BOURGOGNE ROUGE,VIEILLES VIGNES ROCHE DE BELLENE DKK 85 / MERCUREY ROUGE, J. FAIVELEY BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 145 / CHASSAGNE-MONTRACHET BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 180 / 900

10 ØL / BEER KRONENBOURG 1664 DKK 55 DIV. VAND / SOFT DRINKS EVIAN DKK 55 BADOIT DKK 55 COCA COLA DKK 35 COCA COLA ZERO DKK 35 FEVER TREE TONIC DKK 40 FEVER TREE BITTER LEMON DKK 40 FEVER TREE GINGER BEER DKK 40 FEVER TREE GINGER ALE DKK 40 SELECTION OF JUICES DKK 40

11 SELECTED SPIRITS (3CL.) VODKA BELVEDERE 40% BELVEDERE UNFILTERED 40% CIROC 40% KETEL ONE 40% I AM VODKA 40%

12 SELECTED SPIRITS (3CL.) GIN TANQUERAY 43,1% TANQUERAY TEN 47,3% GERANIUM 55 55% MONKEY 47 47% HENDRICK S 41,4% HERNÖ 40,5% DKK 110

13 SELECTED SPIRITS (3CL.) RUM PAMPERO BLANCO 37,5% PAMPERO SELECCIÓN % DKK 95 PAMPERO ANIVERSARIO 40% DKK 105 ZACAPA 23Y 40% DKK 125 ZACAPA X.O. 40% DKK 275 EL DORADO 21Y 43% DKK 200 ANGOSTURA % HAVANAN CLUB 15Y 40% DKK 450 PYRAT X.O. 40%

14 SELECTED SPIRITS (3CL.) COGNAC HENNESSY FINE DE COGNAC 40% HENNESSY X.O. 40% DKK 300 A. E. DOR X.O. 43% DKK 250 GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE 40% DKK 200 RÈMY MARTIN - LOUIS XIII 40% DKK 4000

15 SELECTED SPIRITS (3CL.) TEQUILA DON JULIO BLANCO 38% DKK 110 DON JULIO REPOSADO 38% DKK 125 DON JULIO AÑEJO 38% DKK 150 DON JULIO % DKK 350 ARETTE GRAN CLASE 43% DKK 250

16 SELECTED SPIRITS (3CL.) AMERICAN WHISKEY BULLEIT BOURBON 45% BULLEIT RYE 45% NOAH S MILL 57,2% DKK 150 WILLET POT STILL 47% DKK 125 WILLET ESTATE RYE 55% DKK 125 WOODFORD RESERVE 43,2

17 SELECTED SPIRITS (3CL.) SCOTCH WHISKY GLENFIDDICH 12Y 40% DKK 95 GLENMORANGIE 10Y 40% GLENMORANGIE LASANTA 43% DKK 125 GLENMORANGIE 18Y 43% DKK 200 GLENMORANGIE SIGNET 46% DKK 300 SINGLETON 12Y 40% TALISKER 10Y 45,8% JOHNNY WALKER DOUBLE BLACK LABEL 40% DKK 110 JOHNNY WALKER GOLD LABEL 40% DKK 125 JOHNNY WALKER BLUE LABEL 40% DKK 350 LINKWOOD 37Y 50,3% DKK 1500

Relaterede dokumenter

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR VI ER STOLTE AF AT KUNNE PRÆSENTERE VORES GÆSTER FOR ET MEGET BREDT UDVALG AF CHAMPAGNER PÅ GLAS. SKULLE VORES UDVALG PÅ GLAS, ALLIGEVEL IKKE TILFREDSSTILLE DERES BEHOV,