Welcome to Balthazar. Balthazar Champagne Bar

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Welcome to Balthazar. Balthazar Champagne Bar"

Inger Lauritzen
6 år siden
Visninger:

1 Welcome to Balthazar Vi er stolte af at kunne præsentere vore gæster for et meget bredt udvalg af champagner på glas. Skulle vores udvalg på glas, alligevel ikke tilfredsstille Deres behov, beder vi Dem spørge efter vores Champagnebibel. Her finder de vores mere komplette udvalg i mere end 200 forskellige flasker. Kun de fantasiløse formår ikke at finde en anledning til at drikke champagne - Oscar Wilde We are very proud to present to our guests a very wide selection of champagnes by the glass. Should our by-the-glass selection not satisfy your demands please ask us for our Champagne Bible, where you will find our more complete selection of more than 200 different bottles. Only the unimaginative can fail to find a reason to drink champagne" - Oscar Wilde

2 Champagne by the glass NV KRUG GRANDE CUVÉE DKK 380 / 2200 NV MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL DKK 175 / 995 NV RUINART BLANC DE BLANCS DKK 245 /1400 NV VEUVE CLICQUOT BRUT DKK 185 / 1100 NV VEUVE CLICQUOT DEMI-SEC DKK 220 / 1300 NV POL ROGER BRUT RESERVE DKK 175 / 875 NV I AM CHAMPAGNE VINTAGE 2004, BRUT DKK 350 / 1750 NV ANDRÉ CLOUET BRUT GRANDE RÉSERVE DKK 135 / 775 NV BILLECART-SALMON BRUT DKK 175 /875 NV BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ DKK 250 / 1300 NV BOLLINGER SPECIAL CUVÉE DKK 230 / 1150 NV FRANCIS BOULARD BLANC DE BLANCS VIELLES VIGNES DKK 240 / 1200

3 Snacks PUFFEDE SVAMPECHIPS PUFFED MUSHROOMS CHIPS DKK 45 POPCORN MED SESAMFRØ OG KARRY POPCORN WITH SESAME SEEDS AND CURRY Balthazar Servings SERVERES INDTIL / SERVED TILL 10PM VAGTELÆG MED TRØFFEL SALT OG RØGET MAYONNAISE QUAIL EGGS WITH TRUFFLE SALT AND SMOKED MAYONNAISE SVAMPE I TEMPURA MED MISO CREME MUSHROOMS IN TEMPURA WITH MISO CREAM FLÆSKESVÆR MED SORT KARDEMOMME OG LAURBÆR PORK CRACKLINGS WITH BLACK CARDAMOM AND BAY LEAVES

4 Balthazar Servings 5 GILLARDEAU ØSTERS MED SALTET CITRON, SORT PEBER OG PEBEROD 5 GILLARDEAU OYSTERS WITH SALTED LEMON, BLACK PEPPER AND HORSERADISH DKK G. GOLD SELECTION MED CRÈME FRAICHE, RØDLØG OG BLINIS 50 G. GOLD SELECTION WITH SOUR CREAM, ONION AND BLINIS DKK 1500 CAVIAR TASTING 5 G. WHITE STURGEON, 5 G. BAERII, 5 G. OSCIETRE OG 5 G. GOLD SELCTION CAVIAR TASTING 5 G. WHITE STURGEON, 5 G. BAERII, 5 G. OSCIETRE AND 5 G. GOLD SELCTION DKK 500 KONDITORENS UDVALG CONFECTIONERS SELECTION DKK 95

5 Signature Cocktails MIRACLES FRISK TROPISK MED ROM FRESH TROPICAL WITH RUM EN KOMBINATION AF PAMPERO, GOSLING'S, WRAY & NEPHEW'S ROM MED GRAND MARNIER, LA FEE ABSINTHE & ANGOSTURA, FRISKPRESSET LIME, GRAPEFRUGT JUICE & HONNING SIRUP. TOPPET AF MED CHAMPAGNE. A COMBINATION OF PAMPERO, GOSLING'S, WRAY & NEPHEW'S RUMS WITH GRAND MARNIER, LA FEE ABSINTHE & ANGOSTURA, FRESHLY SQUEEZED LIME, GRAPEFRUIT JUICE & HONEY SYRUP. TOPPED OFF WITH CHAMPAGNE. DKK 145 TEMPTATIONS EN RAFFINERET JORDBÆR MARGARITA A REFINED STRAWBERRY MARGARITA DON JULIO BLANCO TEQUILA, COINTREAU, FRISKPRESSET LIME JUICE & EN HJEMMELAVET JORDBÆR EDDIKE SIRUP, TOPPET MED CHAMPAGNE. DON JULIO BLANCO TEQUILA, COINTREAU, FRESHLY SQUEEZED LIME JUICE AND A HOMEMADE STRAWBERRY SHRUB, TOPPED WITH CHAMPAGNE. DKK 175

6 Signature Cocktails CROSSROADS SYRLIG BIDENDE TART & TANGY TANQUERAY 10, CITRONMELISSE & EN HJEMMELAVET CITRON CHAMPAGNE CORDIAL. TANQUERAY 10, LEMON BALM & A HOMEMADE LEMON CHAMPAGNE CORDIAL. DKK 155 THE TREATMENT DRIK FOR DIT HELBRED! DRINK TO YOUR HEALTH! TANQUERAY GIN, HJEMMELAVET INGEFÆRDS SIRUP, KARDEMOMME, FRISKPRESSET CITRON & RØDBEDE JUICE, TOPPET MED EN INGEFÆR MIMOSA SKUM. TANQUERAY GIN, HOMEMADE GINGER SYRUP, CARDAMOM, FRESHLY SQUEEZED LEMON & BEETROOT JUICE, TOPPED WITH A GINGER MIMOSA FOAM. DKK 145

7 Signature Cocktails DOWNTOWN ABBEY FYLDIG & FORFRISKENDE RICH & REFRESHING BELVEDERE VODKA, PASSIONSFRUGTPURÉ, HJEMMELAVET LAKRIDSSIRUP, FRISKPRESSET CITRON JUICE OG CHAMPAGNE. BELVEDERE VODKA, PASSION FRUIT PURÉE, HOMEMADE LIQUORICE SYRUP, FRESHLY SQUEEZED LEMON, JUICE AND CHAMPAGNE. DKK 145 ESPRESSO MARTINI GANSKE ENKELT DEN BEDSTE I BYEN SIMPLY THE BEST IN TOWN BELVEDERE VODKA, KAHLUA, CRÈME DE CACAO, NESPRESSO DKK 155 Signature Cocktails

8 BALTHAZAR OLD FASHIONED FYLDIG & BLØD RICH & SMOOTH JOHNNY WALKER GOLD LABEL, HENNESSY FINE DE COGNAC, KRUG OLD FASHIONED SIRUP. JOHNNY WALKER GOLD LABEL, HENNESSY FINE DE COGNAC, KRUG OLD FASHIONED SYRUP. DKK 300 PUMPKIN BRÛLÉE SØD & FYLDIG SAVORY & SWEET I AM VODKA INFUSERET MED RISTET GRÆSKAR, FRISKPRESSET CITRON, OLIVEN OLIE & EN BRÛLLERET GRÆSKAR SKUM I AM VODKA INFUSED WITH ROASTED PUMPKIN, FRESHLY SQUEEZED LEMON, OLIVE OIL & A BRÛLÉED PUMPKIN FOAM. DKK 250 ASK THE BAR FOR A UNIQUE NON-ALCOHOLIC CREATION DKK 90

9 Hvidvin / White wine 2014 MACON BLANC VILLAGES FAIVELEY BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 85 / MEURSAULT, VINCENT GIRADIN BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 175 / CHABLIS, LES CLOS, DOMAINE C. MOREAU BOURGOGNE CHARDONNAY DKK 225 / 1150 Rødvin / Red wine 2013 BOURGOGNE ROUGE,VIEILLES VIGNES ROCHE DE BELLENE DKK 85 / MERCUREY ROUGE, J. FAIVELEY BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 145 / CHASSAGNE-MONTRACHET BOURGOGNE PINOT NOIR DKK 180 / 900

10 Øl / Beer KRONENBOURG 1664 DKK 55 Div. vand / Soft drinks EVIAN DKK 55 BADOIT DKK 55 COCA COLA DKK 35 COCA COLA ZERO DKK 35 FEVER TREE TONIC / LIGHT DKK 40 FEVER TREE BITTER LEMON DKK 40 FEVER TREE GINGER BEER DKK 40 FEVER TREE GINGER ALE DKK 40 SELECTION OF JUICES DKK 40

11 Selected Spirits (3cl.) Vodka BELVEDERE 40% BELVEDERE UNFILTERED 40% CIROC 40% KETEL ONE 40% DKK 85

12 Selected Spirits (3cl.) Gin TANQUERAY 43,1% TANQUERAY TEN 47,3% GERANIUM 55 55% MONKEY 47 47% HENDRICK S 41,4% DKK 85 HERNÖ 40,5% DKK 110

13 Selected Spirits (3cl.) Rum PAMPERO BLANCO 37,5% PAMPERO SELECCIÓN % DKK 95 PAMPERO ANIVERSARIO 40% DKK 95 ZACAPA 23Y 40% DKK 125 ZACAPA X.O. 40% DKK 275 ZACAPA CENTENARIO 30 ANIVERSARIO 40% DKK 500 EL DORADO 21Y 43% DKK 200 ANGOSTURA % DKK 85 HAVANAN CLUB 15Y 40% DKK 450 PYRAT X.O. 40%

14 Selected Spirits (3cl.) Brandies HENNESSY FINE DE COGNAC 40% HENNESSY X.O. 40% DKK 300 A. E. DOR X.O. 43% DKK 250 GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE 40% DKK 200 RÈMY MARTIN - LOUIS XIII DKK 4000

15 Selected Spirits (3cl.) Tequila DON JULIO BLANCO 38% DKK 110 DON JULIO REPOSADO 38% DKK 125 DON JULIO AÑEJO 38% DKK 150 DON JULIO % DKK 350 ARETTE GRAN CLASE 38% DKK 250

16 Selected Spirits (3cl.) American Whiskey BULLEIT BOURBON 45% BULLEIT RYE 45% NOAH S MILL 57,2% DKK 150 WILLET POT STILL 47% DKK 125 WILLET ESTATE RYE 55% DKK 125 WOODFORD RESERVE 43,2

17 Selected Spirits (3cl.) Scotch Whisky GLENFIDDICH 12Y 40% DKK 85 GLENMORANGIE 10Y 40% GLENMORANGIE LASANTA 43% DKK 125 GLENMORANGIE 18Y 43% DKK 200 GLENMORANGIE SIGNET 46% DKK 300 SINGLETON 12Y 40% DKK 85 TALISKER 10Y 45,8% ARDBEG 10Y 46% DKK 85 JOHNNY WALKER DOUBLE BLACK LABEL 40% DKK 110 JOHNNY WALKER GOLD LABEL 40% JOHNNY WALKER BLUE LABEL 40% DKK 350 LINKWOOD 37Y 50,3%

Relaterede dokumenter

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR

WELCOME TO BALTHAZAR CHAMPAGNE BAR VI ER STOLTE AF AT KUNNE PRÆSENTERE VORES GÆSTER FOR ET MEGET BREDT UDVALG AF CHAMPAGNER PÅ GLAS. SKULLE VORES UDVALG PÅ GLAS, ALLIGEVEL IKKE TILFREDSSTILLE DERES BEHOV,