Velkommen til THE COCKTAILBAR. Hos The Cocktail Bar er vi betaget af Bourbon - helt fra sødmen til styrken.

Transkript

1 Velkommen til THE COCKTAILBAR Hos The Cocktail Bar er vi betaget af Bourbon - helt fra sødmen til styrken. Vi bestræber os på, at aflive myten om Whiskey kun er for mænd, og kun burde nydes i sin pureste form uden kompliment af fantasien. Some call it blasfemi - some call it genius. Hos The Cocktail Bar er vi dog ikke kun Bourbon-fanatikere vi kan også byde på meget mere som vil pirre dine sanser i en eufori af smagsoplevelser. Truth be said - Vi er her, for at give dig en god oplevelse. Om dette opgøres i en rejse ind i Cocktailens univers med frisk sind og mod, eller blot én enkelt at styrke sig på - det lader vi dig om at afgøre. - forresten, alle vores Cocktails serveres med 6 cl. spiritus - as it should be - Lad rejsen begynde.

2 Signature Cocktails TCB Fashioned Pure Kentucky Straight Bourbon, Cherry Bitters, appelsinskal, soda & ginger ale. Frankfort Special Buffalo Trace, Passion likør, simpel sirup, lime & passionsfrugt. Too much of anything is bad, but too much good Whiskey is barely enough. - Mark Twain - Bourbon Mojito Wild Turkey 101, lime, sukker, simpel sirup, mynte & soda. Moonshine Sour Georgia Moonshine, Cherry Bitters, lime, simpel sirup & æggehvide. Officer, why didn t you fine that man? - Son, a little Moonshine ain t hurtin nobody. - Police Officer and young Pedestrian, West Virginia - Mr. Dencker Knob Creek, Aperol, blåbær puré, lime & simpel sirup. Mr. Fox Maker s Mark, Litchi, lime, simpel sirup & mynte. Seasonal Cocktails Sour No. 31 Midori, Havana Club Blanco, lime, citron, simpel sirup & Angostura Bitters. Midori blev første gang nydt på den ikoniske natklub Studio 54 i NYC. Siden har likøren været fast inventar i kendte, som mindre kendte restaurationer. Af sidstnævnte, hvilken kategori befinder vi os i? - We ll let you decide. Kaishi Sobieski Estate, Aperol, Æble Likør, citron, simpel sirup & mynte. Kaishi betyder begyndelse på japansk. Vi har valgt at kalde netop ovenstående cocktail dette, da den er sublim til at starte ens aften ud med. You should really try it. Marshall GinMare, Æble Likør, Edelweiss, lime & simpel siryp. kr. 90,-

3 Bourbon Cocktails Whiskey Sour Kentucky Vintage, Angostura Bitters, citron, simpel sirup & æggehvide. Old Fashioned Maker s Mark, Angostura Bitters, appelsinskal & maraschino kirsebær. Happiness is having a rare steak, a bottle of whisky, and a dog to eat the rare steak. - Jimmy Carson - Lynchburg Lemonade Jack Daniels Old No. 7, Cointreau, citron, simpel sirup & Fentiman s lemonade. Mint Julep Jim Beam, Angostura Bitters, soda & mynte. Ved lov skal en Whiskey for at kunne kalde sig en Straight Bourbon Whiskey, være lagret på spritnye egetræsfade. Dette medfører, at disse fade kun kan bruges én gang. Herefter sendes fadene til México for at lagre Tequila, Skotland for at lagre Scotch eller noget helt tredje så som kaffe, tobak eller maple sirup. No. 3 Jack Daniels Tennessee Honey, Grape Likør, hibiscus, lime, simpel siryp & mynte. Bluegrass State Wild Turkey 101, tranebær, citron, simpel sirup & Orange Bitters. Gin Cocktails Blackberry Mash BullDog Gin, Brombær Likør, citron & brombær puré. Old Soul Tanqueray Ten, Aperol, citron, hindbær & When a man who is drinking neat Gin starts talking about his mother he is past all argument - C. S. Forester - Mr. Redin Tarquin s, Goldslager, Æble likør & citron.

4 Vodka Cocktails Framboise Grey Goose, Hindbær Likør, citron, simpel sirup & hindbær. Hvor stammer Vodka egentlig fra? Meningerne er delte. Vi har dog helgarderet os og har varianter fra Rusland, Polen og såvel Frankrig, hvor førstnævnte indgår i Vodkabæltet. Hvilken er din yndlings? - let s find out. Springflower Skyy, Chase Rhubarb, Fentiman s Rosé, lime & simpel sirup. Laugh whenever you can - it keeps you from killing yourself when things are bad. That, and Vodka. - Jim Butcher - Ms. Lehrmann Pure Green, Abrikos Likør, Heering Cherry, citron & simpel sirup. Kr. 90 Rom Cocktails Stout ing Good Havana Club 7 Years, Solbær Likør, Lakrids Likør, Fernet Menta, citron, simpel sirup & friske solbær. There is a Rum for everyone, but they don t know it yet. - Mr. X StraightUp Daiquiri Ron Caraibe, lime & simpel sirup. Nowadays, people know the price of everything, and the value of nothing. Meanwhile I m sitting here enjoying this Rum. - Jonathan Rose Chili Mojito Havana Blanco, lime, rørsukker, simpel sirup, mynte, ají bolivian chili & soda.

5 Champagne DEUTZ DEMI SEC Meget vellavet champagne med en ren og mødekommende smag, der fremhæves af en velafbalanceret sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere. Kr. 599,- DEUTZ BRUT CLASSIC Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse & cremet smag. Ekstremt elegant finish. Fuldendes af en let perlen. Kr. 599,- 1,5 liter Kr. 1200,- DEUTZ ROSÉ Frisk lyserød med pink nuancer. Indsmigrende og vinøs duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs. Smagen er kompleks og kraftfuld, men alligevel utrolig fin og nuanceret med inciterende nuancer af friske jordbær og stikkelsbær. Kr. 699,- DEUTZ BLANC DE BLANCS 2007 Farven er lys gylden med et let grønligt skær. Duften har nuancer af frugt, mineraler, blomster og lemon, tilsat meget lette toner af krydderier. Smagen er sprød og elegant med lette toner af honning. Kr. 999,- MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL Champagnen er lavet på tre eksklusive druetyper, Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, som er blendet til den bløde, smagfulde, velbalancerede stil. Kr. 800,- 1,5 liter Kr. 1600,- MOËT ICE DEMI SEC Champagnen har en dejlig duft, fyldt af frugt og frisk citrus. Det er tydeligt i smagen, at de nuancer spiller ind. Vi anbefaler at du drikker den med lidt frisk lime, frugt eller bær i glasset, for at fuldende meningen med Moët Ice. Kr. 1199,- DOM PERIGNON Aroma af mandel og pulveriseret kakao, som gradvist udvikler sig til hvid frugt med antydninger af tørrede blomster. På ganen sætter den sporer af forbavsende fine linje mellem tæthed og vægtløshed. Kr. 1699,- KRUG GRANDE CUVÉE Dyb gylden farve, liflige bobler, fylde og elegance. Aroma af blomster i flor, moden og tørret frugt, marcipan, honningkager og citrus. Smag af hasselnød, nougat, sukker og citrusfrugter, mandler og honning. Kr. 1899,-

6 KRUG ROSÉ Blandet aroma af hindbærrenes friskhed, hvide blomster, og pekannødder, og med Pinot Noir, der levere den uovertrufne og karakteristiske farve og rydderi. En sensuel og ekstravagant Champagne. Måske den bedste Rosé Champagne i verden! Kr. 3000,- DEUTZ BRUT CLASSIC Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse & cremet smag. Ekstremt elegant finish. Fuldendes af en let perlen. Kr. 599,- 1,5 liter Kr. 1200,- Her nydes det gode liv THE COCKTAILBAR