gratis Så ta r vi cyklerne frem MAGASIN magasin til sydfyn P R O F I L Kultur- og byliv Erhverv Profil Sport Gastronomi Tema NOVEMBER 2011

Transkript

1 P R O F I L MAGASIN Kultur- og byliv Erhverv Profil Sport Gastronomi Tema NOVEMBER 2011 Så ta r vi cyklerne frem Der bliver stadig flere af dem, og anvendelsesformen følger med i nye kreative retninger. Læs i dette nummer om ladcykler alternative cykler i byrummet gratis magasin til sydfyn Læs også om: Søfartsmuseum Hospice Ungt golftalent Te Specialøl Håndlavede guitarer Kromad

2 L E D E R P R O F I L Et stykke dansk maritim historie 4 8 Nyt golftalent udklækket i Svendborg Til kamp mod middelmådigheden Det er sundt at leve sjovt Hansted er vores fristed Duften af ægte håndværk Så ta r vi cyklerne frem De booster på Sydfyn Lad komplimenterne sidde lidt løsere Ansvarshavende redaktør Christian Dan Jensen mitsvendborg@gmail.com Tlf Udgiver mitsvendborg.dk Møllergade 79, 2.sal 5700 Svendborg Tryk og grafisk design SvendborgTryk Ryttermarken 17A 5700 Svendborg Oplag stk. Forsidefoto Geir Haukursson Fotografer mitsvendborg.dk Geir Haukursson Man skal have lov at dø, hvor man vil Renæssance-kvinden fra Kragekær Mejeri To år med Vester Skerninge Kro Søstrene Sonne på rejse i kunsten Unik håndlavet interiør i Bregninge Søs Grützmeier Mia Nørholm Claus Trøigaard Hansen Diana Lovring Johan Rønlev Cees van Roeden Peter Baastrup Praksis Arkitekter Næste magasin udkommer Februar 2012 Distribution mitsvendborg.dk Omdeles centralt i Svendborg by Annoncesalg Freddy Højby Tlf freddy@svendborgskilte.dk Christian Dan Jensen Tlf mitsvendborg@gmail.com MAGASIN AF CHRISTIAN DAN JENSEN redaktør Arbejdsløsheden stiger, virksomhederne lukker på stribe, grundvandet er fyldt med pesticider, programfladen er fyldt med genudsendelser, hushandlerne er nærmest gået i stå, landsholdet taber hele tiden, kronprinsen tuder igen, høsten er druknet, aktierne styrtdykker, velfærden vakler, og vejret det har været helt af h til i sommer øv, øv, øv. Forside efter forside fortæller os, hvor dårligt det står til, og konstant tæppebombes vi med negative historier præget af sortsyn og sensationelt skabte nyheder for så har vi det nok bedst. Men nu skal det være slut. For nu gider vi nemlig ikke længere høre på mere jammer og brok! Det blad, du netop sidder med i hånden, har taget kampen op mod den laveste fællesnævner og de negativt ladede historier. Med andre ord: mitsvendborg.dk har erklæret åben krig mod middelmådigheden og snæversynet og inviterer i stedet til åbent hus for behagelige og positive strømninger i en tid, hvor vi alle trænger til mere medvind på cykelstierne. Og uden at skulle have prædikatet som den lalleglade redaktør, så er der noget nok noget om snakken, at det positive sind fremmer vores virkelyst og kreative udfoldelsesbegreb. Fire gange i år har mitsvendborg.dk MAGASIN været at læse gratis i Svendborg. Fire udgivelser med den gode historie som det redaktionelle omdrejningspunkt. Fire blade som er blevet en succes. Derfor får du denne gang et blad udvidet til 40 sider og med et øget oplag på 1000 blade mere på gaden. Og det stopper ikke her, kære læser. Til næste år udkommer magasinet hver anden måned med første udgivelse til februar. CHRISTIAN DAN JENSEN Redaktør, mitsvendborg.dk Det er sundt at leve sjovt. Sådan lyder sloganet fra hånd brygger Erik Nielsen fra Ø-Bryg på Thurø. Han går nu hele vejen og kommer med den første af sine øl på kommerciel vis AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com Det hele startede i 2005 hjemme i carporten på Bjarkesvej på Thurø. Her kogte og spruttede det fra kedler og kogler, når Erik Nielsen gav sig i lag med sin store hobby ølbrygning. I dag er det blevet til mere end 100 bryg, og nu kommer den mest populære Blåbybryg på flaske, som sælges på kommerciel vis. Erik Nielsen har nemlig lejet sig ind hos Ørbæk Bryggeri, hvor de rette faciliteter er til stede, under de bedste forudsætninger, for at kunne udføre det gamle håndværk med ølbrygning. Hvorfor har du lige netop valgt Ørbæk Bryggeri? - I Ørbæk har de et gammelt brygkar fra 1946, hvor jeg kan lave 2000 liter øl ad gangen, mod hjemme i carporten hvor jeg kun kan lave 50 liter. Desuden har Ørbæk Bryggeri nogle gode håndværksmæssige traditioner, som ligger mig tæt på hjertet. Og så kræver det en fødevaregodkendelse, og det har de naturligvis på Ørbæk Bryggeri, forklarer Erik Nielsen. Der bliver tale om små eksklusive bryg, brygget efter samme håndbryggerprincipper, som da Erik Nielsen bryggede hjemme på Thurø. Første øl bliver Blåbybryg - Amerikansk Pale Ale. Denne øl er nøje udvalgt, fordi det er en god og afbalanceret øl, der rammer bredt og kan nydes af de fleste. - Det er en øl, der altid har været meget populær, når jeg har serveret den for mine gæster, og det har den været, lige siden jeg startede med at brygge hjemme i mit værksted for snart seks år siden, fortæller Erik Nielsen. Den Amerikanske Pale Ale er brygget af letristede malte, som bidrager med maltfylde og noter af karamel. Bør nydes i godt selskab står der på etiketten af Erik Nielsens Blåbybryg. Den har en citrusagtig humle aroma, der stammer fra de populære amerikanske humler Cascade og Amarillo. Processen Ølbrygning er en fysisk proces, som ikke kan automatiseres. Alt foregår således manuelt. - Først kværnes malten. Herefter foregår ølbrygningen i et mæskekar, hvor der tilsættes vand på mellem grader. Således Ølbrygger Erik Nielsen ved lanceringen af Blåbybryg i Vintapperiet, Salig Simons Gaard i Brogade. omdanner enzymerne i malten proteinerne til sukker, som senere bliver til alkohol. Efterfølgende sker en filtrering i et si-kar, hvor urten adskilles, som bagefter bringes i kog og tilsættes humle. Det er malten samt temperaturen ved mæskningen, som afgør smagsnuancerne i øllet, forklarer ølbryggeren fra Thurø. - Efter kogningen køles urten ned til cirka 25 grader. Herefter tilsættes gær. Selve processen tager 7-8 timer, og efter omkring tre uger er øllet klar til aftapning, fortæller en meget engageret Erik Nielsen. - Jeg er meget åben omkring mine valg af råvarer og brygmetoder. Og det er man generelt i bryggerkredse. Der er alligevel ikke nogen, der kan lave det på helt samme måde, uanset opskrift eller udstyr. Eksempelvis står der stort set alle data tilgængelige på min etikette. Jeg har endda overvejet at lægge opskriften ud på min hjemmeside, netop for at håndbryggere kan afprøve opskriften, siger Erik Nielsen. Den forbudte øl Erik Nielsen og Ø-Bryg står blandt andet bag øllen Rough Snuff, som blev kåret til Årets Ølnyhed Nogen husker måske den megen medieomtale, denne øl fik, da Fødevarestyrelsen ville forbyde den, fordi der var anvendt snus i brygprocessen. - Der var ikke tale om, at snus var en stor ingrediens i produktionen. Vi brugte tepose metoden, hvor snusen blev sænket ned i øllet i en pose, og smagen herfra trukket ud i øllet. Bagefter kom snusen op igen. Det svarer lidt til, at egetræ giver smag til whisky og cognac. Egetræ er heller ikke en fødevare, forklarer Erik Nielsen. Øllet skulle dog ikke trækkes tilbage fra markedet, men måtte ikke længere produceres efter den metode. Det er i øjeblikket til behandling i EU, om snus skal høre under fødevarelovgivningen. Bliver dette godkendt, ser man den originale Rough Snuff øl på hylderne igen, garanterer Erik Nielsen. Læs mere om Erik Nielsens øl på OM ØRBÆK BRYGGERI Ørbæk Bryggeri er et 100% økologisk bryggeri og har brygget siden De nuværende ejere har haft stedet siden 1996, og i starten var hovedproduktionen sodavand. I 2002 kom de første Brown Ale på flaske fra bryggeriet i Ørbæk. I dag er hovedproduktionen øl, og der brygges årligt omkring liter. Ørbæk Bryggeri producerer foruden de velkendte øl, sodavand og cider også spiritus som rom, whisky, gin og vodka. 2 mitsvendborg.dk November

3 T E M A P R O F I L Et stykke dansk maritim historie (Illustration: Praksis Arkitekter) Museumschef Esben Hedegaard og bestyrelsesmedlem for Danmarks Museum for Lystsejlads Martin Stockholm, er drivkrafterne bag et nyt søfartsmuseum på Svendborg Havn. (Illustration: Praksis Arkitekter) Der bliver noget at kigge på for de godt mennesker, som hvert år tager turen ud af Træskibsbroen for de gamle sejlskibe på Havnepladsen i Svendborg Havn. Her kommer nemlig, efter alt at dømme, Svendborgs nye søfartsmuseum til at ligge på den tidligere Baagøe & Riber plads AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com Siden Søfartssamlingerne i Troense blev lukket for fire år siden, har Svendborg ikke kunnet fremvise byens søfartshistorie og således formidle de gamle og stolte traditioner og historier, som Svendborg gennem århundrede har med sig fra de syv verdenshave. Men nu tyder alt på, at byen får det længe ønskede Søfartsmuseum placeret ved Svendborg Havn. Svendborg Museum og Danmarks Museum for Lystsejlads er gået sammen om projekteringen af et nyt maritimt videns- og oplevelsescenter på Baagøe & Ribers plads i Svendborg. Foreløbig er Svendborg Kommune gået positivt ind i projektet, og hvis alt falder på plads, åbner den nye attraktion sommeren Der forventes et besøgstal på minimum gæster årligt. Samlingspunkt for søfartsnørder Museumschef ved Svendborg Museum, Esben Hedegaard, ser placeringen på pladsen for den gamle trælasthandel, der siden 1795 har fungeret som værft, tømmerhandel, købmandsgård og altså sidst byggemarked, som værende perfekt til et nyt søfartsmuseum. - Baagøe & Ribers plads skal være et levende sted, et maritimt kulturhus for alle de virksomheder, foreninger og borgere, der elsker vandet eller lever af det, fortæller Esben Hedegaard, som har mange ideer til, hvad sådan et nyt sted kan udvikles til. - Jeg forestiller mig mindst 100 faste brugere af stedet. Det kan være folk fra Marineforeningen, kajakklubberne, søfartsstuderende, træskibsejere, kite-surfere og mange, mange flere. Baagøe & Ribers plads skal være det oplagte sted at mødes og netværke for de mange søfartsnørder her på Sydfyn, siger museumschefen. Der er lagt op til et hus med udstillinger om lystsejlads og søfarten fra Svendborg, men man vil ikke bare komme på museet og blive belært. Her kan man gå på kursus, holde konference eller reparere sin gamle træbåd eller skibsmotor. - Jeg forestiller mig, at vi får nogle af de ældre studerende på SIMAC til at vise rundt i selve udstillingerne, så publikum kan spørge ind til, hvad søfart er i dag, forklarer Esben Hedegaard. Martin Stockholm, der til daglig er leder af Maritimt Center, har i forbindelse med planerne om det nye søfartsmuseum kasketten på som bestyrelsesmedlem for Danmarks Museum for Lystsejlads. - Vi ved godt, at det nok ikke er vores udstillinger, der skaber et stort besøgstal, men det gør det fantastiske miljø hernede, sammen med de aktiviteter vi sætter i gang. Det er kombinationen af en gåtur, frisk luft, stedet og den flotte udsigt som sammen med det at opleve og lære noget, der virkelig flytter folk, vurderer Martin Stockholm. Og ifølge Martin Stockholm bliver der virkelig noget at opleve for en meget bred gruppe af besøgende. - Vi har planer om faste daglige havnerundfarter i sæsonen og om programsatte ture til Jacobsens Plads i Troense og ud i Øhavet. Der bliver en legeplads for de små med mulighed for at soppe og fange krabber, og for de større børn planlægger vi en m høj rig, som de iført sikkerhedsudstyr kan gå til vejrs i og forestille sig, hvordan det i sejlskibenes tid må have været for Gustav at stå i fodperterne yderst på råen og bjærge sejl en stormfuld nat i Biscayen, forklarer Martin Stockholm. Tre faser Inden det endelige søfartsmuseum forventes åbnet for offentligheden, er der lagt op til et projekt i en trefases proces: 1) Erhvervelse af bygninger og grund. 2) Opbygning af museum på grunden i overvejende nye bygninger med faciliteter til maritime udstillinger, værksteder, konferencer samt til publikumsservicering (restaurant, mødelokaler, p-plads med videre). De eksisterende lejemål i pakhuse og villa ud mod Kullinggade bibeholdes. 3) Fuld udbygning af området med etablering af historisk havn med oprindelig bolværksplacering og skibsbyggeplads, samt renovering af pakhuse og villa til udstillinger og aktiviteter, lokaler til maritime foreninger, forskning og administration. Første etape i processen er sat til et anlægsbudget på omkring 70 millioner kroner. Hertil kommer prisen på køb af grunden, som er hemmeligholdt. Den anden og afsluttende etape forventes at løbe op i tilsvarende 70 millioner kroner. Politisk håndslag Svendborg Byråd besluttede på byrådsmødet den 4. oktober at følge en indstilling fra Kultur- og Planudvalget om at støtte op om et nyt søfartsmuseum i Svendborg. - Kommunen har givet håndslag på, at der er politisk opbakning til projektet, og at der arbejdes videre med sagen, når der ligger et endeligt projektforslag, udtaler Bruno Hansen (SF), formand for Kultur- og Planudvalget. Der er søgt Svendborg Kommune om et årligt driftstilskud på 2,1 millioner kroner. LIDT FAKTA 2007: Svendborg Museum lukker under lokale protester Søfartssamlingerne i Troense for at projektere et moderne søfartsmuseum på Svendborg Havn. 2008: Danmarks Museum for Lystsejlads forhandler med Svendborg Kommune om en flytning af museet fra Valdemars Slot til Frederiksøen. Svendborg Museum undersøger muligheden for fælles projekt med Svendborg Bibliotek, delvis på Frederiksøen. 2009: Byggemarkedet Baagøe & Riber lukker i Kullinggade den 1. april. Danmarks Museum for Lystsejlads og Svendborg Museum finder sammen i projektering af et fælles videns- og oplevelsescenter på Baagøe & Ribers plads. 2010: Samarbejde med Praksis Arkitekter om projekteringen. 2011: Svendborg Kommune siger ja til at støtte centrets drift fra Der søges fondsstøtte til at købe grunden og til anlæggelse af centrets første fase. 2014: Forventet åbning. Det starter altid med, at vi mødes... Gert Andersen og Kim Thomsen er en ejendomsmæglerforretning med en gammeldags måde at arbejde på. Vi ved, at ethvert godt hussalg og huskøb bygger på begejstring, indlevelse og i at kunne matche huse og mennesker. Vi ser dig som individ og din bolig som unik!...så har vi billetterne! Vestergade 38 D 5700 Svendborg Telefon gertogkim@ andersenogthomsen.dk Er du til efterårets GODE OPLEVELSER med MUSIK OG TEATER... Sydfyns Turistbureau, Centrumpladsen 4, DK-5700 Svendborg Tlf.: , turist@svendborg.dk 4 mitsvendborg.dk November

4 Kan man drikke te til et godt stykke oksekød? Og skal te i virkeligheden helst drikkes af et glas? mitsvendborg.dk har været på besøg i den atmosfærefyldte te-forretning i Korsgade og er blevet kvalificeret i teens mangfoldige verden AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com Te for to eller flere Familien Kops har siden 2000 solgt te til svendborgenserne fra Korsgade. Årets julevin Årets julevin er valgt ud fra ét eneste altoverskyggende kriterium: Så meget vin for så få penge som muligt! Og Frontier Red klarer alt - rødkål, surt & sødt, fedt, varme. Kort og godt - alle julens traditioner og store udfordringer. Et stensikkert valg! Al den sol og alle de krydderier og aromaer, der kan stoppes ned i en flaske. En af Californiens bedste Value for Money-vine. En Dead Ringer - arketypisk repræsentant - for en Rhône-vin i californisk stil. Fantastisk kvalitet til prisen! Citat, Robert Parker i Wine Advocate. - En kop te er verdens mindste wellness oase, lyder det fra Karin Kops, indehaver af TeaTime & Aura i Korsgade i Svendborg. Sammen med hendes mand Jens Kops og datteren Katja har de i nu over et årti solgt te af høj kvalitet. Og te er ikke blot en drik for engelske aristokrater og forkølede nordboere. Nej, for ligesom et bad er opfriskende for kroppen, er te det for sjælen, som et gammelt japansk ordsprog lyder. Dyrket i 5000 år Ikke mindre end 250 forskellige teblandinger finder man på hylderne i TeaTime & Aura. Og hver enkelt blanding har en historie med sig. Te er nemlig ikke bare te, og det er ikke uden betydning, hvordan de forskellige teblandinger er sammensat. Oprindeligt kommer teen fra Kina, hvor den har været dyrket i mere end 5000 år. Men der er også mange tesorter, som kommer fra lande som Indien, Japan, Ceylon, Formosa, Vietnam og Sydafrika. - Mange elsker de rene teer fra alle disse lande - uden tilsætninger og kun med teens naturlige eftersmag, forklarer Karin Kops. Aroma te med tilsætning af forskellige frugter eller olier (den mest kendte Earl Grey) kan man teoretisk blande med alle tesorter. For at nedbringe tanninerne (garvesyren) i teen blander vi gerne for eksempel en sort kinesisk te med en sort Ceylon te, fortæller Karin Kops. Den hvide og den grønne te er dem, vi kender som den sunde te. FAKTA OM TE Te er en opkvikkende drik, et udtræk med varmt vand af tebuskens blade. Te indeholder koffein og theophyllin. Koffeinen i te kaldtes tidligere tein. Te fra tebuskens blade bruges til fremstilling af fire slags te: Hvid te er de helt friske skud på tebusken, som plukkes tidligt på foråret, før tebusken begynder at blomstre. Grøn te er den te, som dannes ved tørring af friskplukkede teblade. Sort te er grøn te, der er knust og oxideret af luften. Ved oxidationen opnår tebladene den karakteristiske sorte farve. Denne behandlingsmåde kaldes også fermentering. Oolong te er en let oxideret grøn te (halvfermenteret), en slags mellem ting mellem grøn te og sort te. (Kilde Wikipedia) Dette fordi vi ved, at den indeholder en masse antioxidanter, som beskytter de afgørende dele af cellerne i kroppen. Og ønsker vi at drage nytte heraf, spiller temperaturen ved brygningen af teen en afgørende rolle. - Det er naturligvis en smagssag, hvor varm en te skal drikkes. Men hældes der 100 grader varmt vand i en grøn te, dræbes alle nyttige antioxidanter straks, forklarer Karin Kops. Et godt råd er at lade vandet stå i et par minutter, til det er nede på en grader, inden det hældes over tebladene, anbefaler Karin Kops og nipper selv til sin egen te, som hun nyder, mens vi taler sammen. Te til mad Når småkagerne er sat på bordet, smager det jo herligt med en kop te til. Men te kan også drikkes til varme retter. - Her i forretningen har vi eksempelvis en Earl & Ginger-te, som smager helt fantastisk sammen med en god ostemad. Og til et godt stykke oksekød kan jeg varmt anbefale en japansk Bancha te, siger Karin Kops og følges op af sin husbond Jens. Jo, det er sandt, men jeg kan også anbefale flere teblandinger fra hylden, som er fremragende til et godt stykke æblekage, smiler Jens Kops, som traf Karin, da han var bosiddende i Berlin år tilbage. Karin Kops er tysker, men i dag har de slået sig ned på Langeland ved Bagenkop. Ægteparret startede TeaTime & Aura i maj 2000, hvor de på daværende tidspunkt havde til huse i ganske små lokaler i Korsgade 10. I april 2008 flyttede de til de nuværende faciliteter i Korsgade nr. 6, hvor de i dag ud over de mange teblandinger også har masser af te-tilbehør. - Vi har alt, hvad man skal bruge om en god kop te, siger Karin Kops, mens hun skænker sig et nyt glas te. Og te skal drikkes af en tynd porcelænskop eller af et glas og ikke af en tyk kop. Det giver nemlig en både visuel og mere tæt nydelse af teen. Med eller uden h? Og så er der lige den der med, om det staves te, tee eller the. Svaret er te, jævnfør Dansk Sprognævn. Stavemåden te har været den eneste korrekte, siden den første officielle retskrivningsordbog udkom i Ordet te kom ind i dansk i sidste halvdel af 1600-tallet gennem det hollandske thee. Til at begynde med blev det i dansk stavet thee eller the, men siden 1872 har det altså officielt været uden h. I S V E N D B O R G Tilbuddet gælder så længe lager haves og senest t.o.m. 31/ Normalt 99,95 JULEPRIS 79,95 SPAR 20,- Frontier Red Santa Barbara Fess Parker Winery Her finder du alt til et veldækket julebord - kaffe, the, chokolade og specialiteter... Vi laver alle former for gavekurve efter dit ønske! VINSPECIALISTEN I SVENDBORG Korsgade Svendborg Tlf svendborg@vinspecialisten.dk 6 mitsvendborg.dk November

5 S P O R T S P O R T For kun anden gang i Svendborg Golfklubs historie kan klubben præsentere en professionel golfspiller. Det sker, når 21-årige Andreas Søndergaard til nytår vælger at satse alt på den sport, han elsker så højt og som han har et kæmpe talent for AF BRIAN JACOBSEN St. Andrews og Augusta National er navnene på to legendariske golfbaner, som mange drømmer om at betræde, men det sker kun for de færreste. 21-årige Andreas Søndergaard har drømmene i behold og ved nytårstid starter et nyt kapital i hans golfliv, når han turner pro. Som 13-årig besluttede Andreas sig for at vælge golfsporten, frem for andre populære sportsgrene. Den 190 cm lange sydfynbo har i dag arbejdet spilhandicappet ned i 0,0, hvilket kort og godt indikerer, at man har et rigtig højt niveau og tilhører eliten i dansk golf. Et nyt liv som professionel golfspiller kræver en del forberedelse af såvel sportslig, økonomisk og praktisk karakter. - Jeg har fået kontakt til en sportscoach, der forhåbentligt kan udstyre mig med nogle mentale værktøjer. En god golfspiller skal også være stærk mellem ørerne og lige på det område har jeg behov for forbedring. I modgangstider under runden skal jeg lære at holde mig stærk oppe i hovedet, og det er jeg sikker på, at han kan hjælpe mig med, siger Andreas Søndergaard. Nyt golftalent udklækket i Svendborg Også på træningsfronten skal der ske en intensivering for Andreas, som ud over selv at spille golf også er tilknyttet Svendborg Golfklubs egen pro-træner Henrik Zacho, hvor han lærer andre af klubbens medlemmer at spille golf: - Det er klart, at jeg skal til at træne endnu mere, end jeg gør nu. Det kræver selvfølgelig, at Henrik Zacho kan give mig fri til at kunne dyrke mit eget spil, spille turneringer og tage på træningsophold, lyder det fra Andreas Søndergaard. De økonomiske aspekter arbejdes der på højtryk for at få på plads. Andreas sælger således anparter af sig selv til interesserede. For minimum 500 kroner kan man være med til at bidrage til, at hans professionelle karriere får så gode vilkår som muligt. - Der vil altid være plads til flere sponsorer, der kan gøre mine arbejdsbetingelser endnu bedre. Især i starten skal man nok ikke regne med at spille de helt store pengepræmier ind så det er vigtigt, at man har et økonomisk fundament via sponsorater, forklarer Andreas Søndergaard. Jeg VIL vinde og har meget svært ved at acceptere nederlag, siger det nye golftalent Andreas Søndergaard. Som nyprofessionel starter man som regel på 3rd level det vil sige to niveauer under Europatouren. Derfra skal man så prøve at avancere. - Jeg vil satse på ECCO-touren, der er en nordisk turnering samt EPDtouren, der holder til i Tyskland, siger det unge golftalent. Når man vælger at gå den professionelle vej inden for al sport, er det vigtigt, at lysten til spillet driver værket: - Mine styrker som golfspiller er nok min passion for spillet. Jeg VIL vinde og har meget svært ved at acceptere nederlag, men golf er jo sådan, at kun én spiller kan vinde en turnering, så man skal selvfølgelig lære, at en 2. plads også er brugbar. Jeg har lavet mig nogle delmål. - I første omgang arbejder vi ud fra en 5-års plan, og inden for denne periode håber jeg på at være rykket minimum ét niveau op. Forhåbentlig går det hurtigere. Jeg har lige siden, jeg startede kunne se et billede af mig selv som professionel golfspiller i de store turneringer det håber jeg lykkes en dag. - Nu glæder jeg mig bare til at komme i gang. Med Henrik Zacho og mine sponsorer i ryggen er forarbejdet ved at være på plads, siger Andreas Søndergaard. BRIAN JACOBSEN Brian Jacobsen er født i 1974 med hang til sport og skriverier herom. Oprindelig uddannet revisor men nu medindehaver af et svendborgensisk IT-firma. Delikatesseforretningen i Bagergade 5 DEN GAMLE BUTIK Forudbestil firmagaven nu... Den Gamle Butik fører et bredt udvalg af lækre delikatesser som enhver vil værdsætte at modtage. Hvis du vil vise dine medarbejdere, samarbejdspartnere, familie eller venner, at du har sat pris på dem i årets løb - er en gave fra Den Gamle Butik en oplagt mulighed. Vi har netop fået nye raffinerede delikatesser hjem såsom Charcuteri og luksus chokolade. Vi er eksperter i specialøl fra Belgien og kan evt. sammensætte et smagfuldt udvalg til øl-entusiaster. Kom forbi Den Gamle Butik i Bagergade. Så hjælper vi gerne med at lave den perfekte gave, til dem du holder af. GOURMET FORKÆLELSE & Den Gamle Butik & Café KARNAP Vi åbner ny frokostcafé i november! Se omtalen i dagspressen Bagergade 5 Svendborg Tlf Hotel Ærø tilbyder: Fest, hygge, forkælelse og wellness, når vejret er surt afholdes Hotel Ærøs berømte, traditionsrige julefrokost. Buffeten begynder og der spilles op til dans fra kl Bestil bord nu på Forkæl krop og sind i vores nye Avatar Spa: Olie aromaterapi, massage, anti-stress massage, ansigts- og voksbehandlinger, samt fodmassage Ople v Øste tens Spa -ste mnin ing på Hot el Ærø Den tota tale wel elln lnes so pl evel el se for kr op og sjæl S V E N D B O R G Brogade 1-3, 5700 Svendborg. Tlf: post@hotel-aeroe.dk. 8 mitsvendborg.dk November

6 P R O F I L P R O F I L Det handler ikke om at score kassen - udtaler René Buff Jensen - den ene af indehaverne af Hansted i Svendborg. I 2007 var de fire nu er de to tilbage, som i parløb udlever drengedrømmen om at drive en hyggelig bar Hansted er vores fristed AF BRIAN JACOBSEN Makkerparret har deres helt klare visioner for Hansted. De ved, hvad de vil og især også, hvad de ikke vil. - Vi er meget bevidste omkring, hvilket klientel vi ønsker at henvende os til, og hvilket sted Hansted skal være. Man kommer for eksempel aldrig nogensinde til at se Cult-piger stå og vride sig til festlig musik. Det lader vi andre om at gøre. På det område går vi ikke på kompromis. Vi er bevidste om, at vi på vores måde nok ikke rammer den bredeste del af befolkningen men vi rammer dem, vi ønsker at ramme. Ordene hygge, nysgerrighed og god stemning er fundamentet for dét Hansted, René Buff Jensen og Nikolaj Villebro driver i dag. - Vi ønsker et nede-på-jorden-sted, hvor folk kan komme ind og hygge sig med de øvrige gæster over et godt glas øl, eller hvad man nu ønsker. Musikken styrer vi suverænt. Vi spiller den type musik, vi selv godt kan lide, og som vi synes passer til stedet. Der er både nyt og gammelt på programmet. Alderen på musiknumrene er ikke afgørende, siger René Jensen. De to indehaveres kærlighed til musikkens mangfoldighed kommer også til udtryk, når Folk for Folk - som er en forening med formålet at udbrede kendskabet til almindelig og lidt mere eksperimenterende folkemusik på 9. år afholder deres spændende arrangementer i Hansteds lokaler. - Det er vældig spændende med disse koncerter. Det er noget ganske anderledes, end det man oplever andre steder. Det er et supergodt initiativ, og det er med til at åbne folks øjne og især ører for den musikstil, og igen så går også det godt i spænd med Hansteds koncept, lyser det fra René Jensen. Finanskriseårene har gjort betingelserne for at drive værtshus svære, og det har Hansted også mærket. Den forhåbentligt kun midlertidige nedgang i branchen har ikke slået René og Nikolaj ud af kurs: - Vi har is i maven og fortsætter ufortrødent. Det er jo en drøm, vi begge har haft. At vi pt. ikke tjener særlig mange penge på det, må vi acceptere. Vi har begge fuldtidsjob ved siden af, så vi skal nok klare os. Men den dag vi skal til at have penge med på arbejde så vil vi kraftigt overveje, om det er det værd. Vi er jo gamle Svendborgdrenge, og dengang hvor mange af vores jævnaldrende drog til Århus og København, valgte vi at blive i byen. Dét, at vi kender byen ud og ind, har også været en vigtig faktor i dette projekt, siger Nikolaj Villebro. Hansted som hobby Begge har de tidligere - i en lang årrække - drevet deres egne tøjbutikker i Svendborg, og lysten til at sætte nye ting i gang synes at være en af drivkræfterne. Ved siden af livet som værtshusejer arbejder René som tøjekspedient og Nikolaj som handicaphjælper. På hjemmefronten, der både indebærer kærester og små børn, er der stor opbakning at hente, når der skal arbejdes i mange og ofte sene timer: - Hansted er ikke vores arbejde, men nærmere et fristed, hvor vi slapper af og hygger os med spændende mennesker. Vi er begge meget socialt anlagte og elsker at lære nye mennesker at kende. Vores egne personligheder afspejles vist meget godt i Hansteds kendetegn, siger René Hansen, mens Nikolaj Villebro nikker samtykkende. Nytår 2011-Take Away Forret: Laksecannelloni m/fynsk rygeost serveret m/sur/søde persillerødder og sprøde rugchips Anderledes Jul på KoK Forret: Stegte tigerrejer Pastinak - citron - bacon TANDKLINIKKEN KLOSTERPLADS SVENDBORG IMPLANTAT CENTER Hovedret: Oksemedaljoner serveret m/ sprøde beder, persillepuré, rødløgskompot, pommes Anna og estragonglace Dessert: Gateau au chokolat serveret m/ nøddecrumble og råsyltede bær 3 retter 265,- Afhentes d mellem og Seneste bestilling mandag d. 19. december. Café KoK Gerritsgade Svendborg Hovedret: Oksemedaljoner persillerod - rødbeder - svampe kartoffel - balsamico Dessert: Creme Brulee fløde - vanilie - blommer - kanel 3 retter kr. 299,- Husk at bestil i god tid. Tlf Moderne tandbehandling i trygge rammer Tandlæge Thomas Nøhr Tandlæge Elisabeth Melvang Tandplejer Camilla Risum Thomas Elisabeth Camilla IMPLANTATER! Mangler du en eller flere tænder? Vi kan også hjælpe dig! Skånsom & naturlig erstatning Klosterplads Svendborg mitsvendborg.dk November

7 T E M A En streg på vejen Den 24. september blev der trukket en orange streg i Svendborg AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com Cittaslow handler om, at man i et velovervejet tempo kan rykke en hel by at man udvikler sig med omtanke. Kreative personer har ment, at Cittaslow sneglen skulle peppes lidt op, hvilket ses her på billedet. T E M A JULENS SKØNNE VELVÆRE PAKKER... Køb gavekortet inden d. 15. december, og spar 250 kr pr. gavekort. Forkæl den du holder af (eller dig selv) med en af disse skønne velvære behandlinger: Weekenden den 24. og 25. september var internationale Cittaslowdage. Det blev fejret verden over. I Svendborg blev Cittaslow markeret ved en lille happening, hvor der blev trukket en orange streg rundt i byen fra Cittaslow-butik til Cittaslow-butik. Mange af byens torvegæster så stregen - nogle undrende, andre nysgerrigt, de fleste positive. Cittaslow på Sydfyn Men nu er Cittaslow jo ikke bare butikkerne i centrum af Svendborg. Hele det sydfynske område har virksomheder lige fra Skarø og Tåsinge i syd til Lundeborg i øst - der på hver sin vis repræsenterer Cittaslow. Tager man cyklen og kører en tur rundt i det sydfynske, får man ikke bare motion, men også en fornemmelse af hvad Cittaslow er. For derude i oplandet møder man masser af Cittaslow - både i form af for eksempel gode kartofler og gårdbutikker med lokale fødevareprodukter, men også virksomheder der repræsenterer det gode liv med kunst og motion eller de lidt tungere virksomheder, som har gjort sig tanker om CO2-besparelser og gode miljøvenlige materialer. Sankt Ped er Stræde Sven vendbo rg tlf : las onn nne.d e.dk Åbe n on, to, fr lør ørdag sam t efter aftale (Foto: Søs Grützmeier) Citta-hvad for noget? Cittaslow er et begreb, der handler om en symbolsk tilslutning til tanken om, at man tilbyder noget særligt. At man har forpligtiget sig til kvalitet ikke blot i forhold til produkt, men også i forhold til en venlig kundebetjening. I 2008 blev Svendborg officiel Cittaslow-by, og i 2010 begyndte byen at certificere de virksomheder, som kan gå ind for at arbejde med de 52 Cittaslow-kriterier. Der er seks kategorier inden for kriterierne; miljø, bykvalitet og teknologiske faciliteter, lokale produkter, gæstfrihed og information og engagement for Cittaslow. Kan man se sig selv inden for en eller flere af disse kategorier, og ønsker man at være med til at fremme Cittaslow-tanken, kan man søge om at blive Cittaslow-certificeret. Det er der 72 virksomheder i Svendborg, som har gjort 37 på Sydfyn, 35 i centrum. På er en komplet liste over alle de Cittaslow-certificerede i Svendborg. Ansøgningsskemaet finder man på hjemmesiden certifikat. GAVEKORT 1 TIL HENDE: Ansigtsbehandling med skøn ansigtsmassage, nakke/skulder- og håndmassage, samt hovedbundsmassage, incl. let makeup. Køb gavekortet inden 15/12 og prisen er kr. 850,- (før kr. 1100,-) GAVEKORT 2 TIL HAM: Dybderensning af ansigt, incl. let ansigtsmassage, nakke/skuldermassage, samt hovedbundsmassage. Køb gavekortet inden 15/12 og prisen er kr. 445,- (før kr. 695,-) GAVEKORT 3 TIL HENDE: NYHED - DETOX-SEA WRAP KROPSBEHANDLING Udrensende og afgiftende behandling. Exfoliering af krop med marine ekstrakter, der virker under dybdevarme/saunaindpakning. Køb gavekortet inden 15/12 og prisen er kr. 425,- (før kr. 675,-) Tillæg til kropsbehandlingen: aktiv bindevævsmassage på lår eller mave. 2 timers kropsbeh. (rabatten er fratrukket) Ialt kr. 875,- GAVEKORT 4 DEN HyggELIgE: Manicure med håndmassage og klar lak, samt farvning af vipper. Køb gavekortet inden 15/12 Restaurant 5 Havnepladsen 3a 5700 Svendborg Tlf Restaurant5.dk og prisen er kr. 300,- (før kr. 560,-) Glasblæseriet v/ Bente Sonne Salig Simons Gaard, Brogade 37, 5700 Svendborg Tlf: , Åben tir.til fre , lør Velkommen til RESTAURANT 5 Restauranten med byens smukkeste beliggenhed i Det Gule Pakhus ved træskibsbroen og Ærøfærgen. Vi tilbyder Laid Back Gourmet mad til rimelige priser i afslappet atmosfære. Køkkenet har åbent: Aften: Mandag Lørdag Welcome to RESTAURANT 5 The restaurant with the most beautiful location in town, next to the old wooden vessel bridge and the Aeroe ferry. We offer a Laid Back Gourmet food experience with a relaxed atmosphere. The kitchen is open: Evening: 5 pm 10 pm Monday Saturday Gavepakker fra Amazing Space, Maurice Messegue og Sothys er på hylderne. Skønne juletilbud, så længe lager haves. På gensyn på klinikken. Anja Winther Niels Juelsvej 13, 5700 Svendborg Tlf mitsvendborg.dk November

8 Vintertid er hyggetid... Vi har øernes bedste the og mange smukke ting, som man næsten ikke kan leve uden... Man skal have lov til at dø, hvor man vil Svendborg får et hospice, og det er ikke kun for dem med mange penge Hospice Sydfyn åbner om et år. Der vil komme omkring 160 patienter om året. T E M A Lederen bliver ansat 1. april. Der er 12 stuer og to gæsteværelser. Tiffany s Lady in Red Anastasia Vinterblanding Det er hospice nr. 18 i Danmark AF PER VINCENT The, interiør & gaveidéer Korsgade Svendborg - tlf: mail: info@teatime.dk - Der er dem der mener, at hospice er døden på 1. klasse, men det afviser både Edel Nielsen, formand for det kommende hospice i Svendborg, og Anette Damkier, overlæge og chef for det Palliative Team på Fyn. Ingen af dem accepterer opfattelsen af, at dem, der dør på hospice, har en bedre død end andre og påstanden om, at det kun er for dem der har råd til det. Det er ikke pengene - Det koster ikke en krone at være på hospice, det er lægen der indstiller, og der bliver udelukkende set på sygdomsbilledet og situationen, ikke på pengepungen, siger Edel Nielsen. Hun har været med fra begyndelsen og er fascineret af den mulighed, et hospice giver: - Man kan se, at det er en stor hjælp for pårørende og familier der måske ikke har så mange ressourcer at gøre med, og hospice er altså også noget andet end et hospital. Der er tid og omsorg til den enkelte, understreger Edel Nielsen. 1. klasses behandling - Man skal have lov til at dø, hvor man vil, og nej, du kan ikke sige, at hospice er døden på 1. klasse, men du kan sige, at det er 1. klasses behandling, fordi hospice har bedre tid end for eksempel et almindeligt sygehus, fortæller Anette Damkier. - Først og fremmest på grund af personalet, fordi de kan noget helt særligt med omsorg og god tid til den enkelte patient. Et hospice er jo ikke en akutfunktion, tværtimod, kan man sige, for på et hospice handler det netop om den enkeltes værdighed. Personalet er dedikeret og har evnerne og den tid der skal til. Her er ingen løben på gangene, men tid til kærlig omsorg i timevis, hvis det er nødvendigt, siger Anette Damkier. Stemningen Og selv om stuerne er fine, omgivelserne er i orden og maden rigtig god, afhænger det hele af den stemning, som personalet lægger. En arbejdsdag på et hospice er både glædesfyldt og sorgfyldt, og det kræver sin mand og kvinde at stå igennem. Det intense nærvær med døende mennesker betyder, at de gode detaljer i hverdagen får stor værdi, og at en ting som humoristisk sans spiller en rolle i omgangsformen med patienterne. Så personalet er ansvarsfuldt og seriøst, men ikke trist. De pårørende bliver mødt med samme omsorg og bliver inddraget, så langt de vil, for også her prioriteres de individuelle hensyn højt. Der er mange forskellige ønsker og mange forskellige måder at gøre det på, og hele tiden afhænger det af personalets konduite og situationsfornemmelse. Der er rygerum på et hospice, gæsteværelser, og du må tage ejendele med hjemmefra, for eksempel malerier eller møbler, og selv mindre husdyr er tilladt. Betingelserne Hospice er til for terminalpatienter, altså døende, og det er hele situationen der bliver vurderet, før man kan få en plads. Smerterne, de medicinske, psykologiske og eksistentielle forhold patienten har bliver taget i betragtning. Anette Damkier fortæller et konkret eksempel om en familiefar midt i 30 erne, som blev indlagt med en hjernesvulst. Der var to små børn, og ægtefællen var voldsomt belastet af hele situationen, så den familie blev opprioriteret til en plads på hospice og fik en 1. klasses behandling. 14 mitsvendborg.dk November

9 PROFIL PROFIL Der går 10 år, fra træet i skoven fældes, til det kan bruges til at bygge en Hansen guitar. Og der er ikke to, som er ens. mitsvendborg.dk har besøgt guitarbygger Henning Hansen i Stenstrup AF C H R I ST I A N DA N J E N S E N Duften af ægte håndværk mit sve n d b o g m a i l. co m - Guitarværkstedet, det er Henning, lyder det ganske uformelt, da jeg ringer og spørger, om jeg må kigge forbi og lave en historie om Hansen Guitars. Naturligvis, du er altid velkommen - og der er frisk kaffe på kanden, kommer svaret prompte fra guitarbygger Henning Hansen. Forsynet med basser fra bageren kører jeg til Assensvej 192 i Stenstrup, hvor Hansen Guitars har værksted i forbindelse med privatboligen. I udstillingsvinduet hænger tre gamle, slidte guitarer, som man ved første øjekast vurderer til at måtte have været mange år on the road. Heri tager man ganske fejl. Men mere om det senere. Jeg banker på, tørrer fødderne pænt af i måtten og træder indenfor. Ahh, her dufter sandelig af rigtig guitarværksted. En blanding af træ, lak, loddetin og varmen fra gløderør i en mangfoldighed af gamle guitarforstærkere stimulerer straks mine lugteceller. Hvis rock n roll har en duft, så må det være noget i denne retning. - Kom indenfor, lyder det fra guitarbyggeren himself. - Vi er lige i gang med at lægge de sidste fingeraftryk på en ny guitar, siger Henning Hansen. I rummet er - foruden ham - hans medarbejder Claus Holm, som er uddannet radiomekaniker, og en musiker med tusser til op over begge ører, slidte jeans og udtrådte Converse sko. Uden at spørge ind til det vurderer jeg, at den nye Hansen guitar må være hans. Og så er der også noget med fodbold ikke? - Jo, er du gal mand, uden fodbold ingen guitarer, griner Henning Hansen og fortsætter: - Jeg føler mig som en del af Brøndby I.F., og når jeg ser deres kampe, opstår der en stemning, som slet ikke kan beskrives. Det at stå sammen med alle de andre på stadion, som føler det samme som jeg for holdet, det giver en kæmpe fællesskabsfølelse. Det er helt klart her, jeg henter energien til arbejdet dagen efter på guitarværkstedet, fortæller Henning Hansen indlevende og passioneret. Efter et par hyggelige timer på guitarværkstedet i Stenstrup takker jeg pænt af og kører tilbage til Svendborg. Hjemme kommer guitaren en tur op på skødet, og jeg lader tonerne fra den fylde rummet og sindet, inden historien om guitarbyggeren fra Stenstrup skrives. Jo, der er nu noget om snakken. Henning Hansen og Claus Holm på guitarværkstedet i Stenstrup. Relic - look Hansen Guitars eneforhandles i Danmark i dag af Woodstock Guitars, som har forretninger i København, Århus og Aalborg. Her sælges Henning Hansens guitarer side om side med kendte mærker som Fender, Gibson, Martin og Ibanez guitarer. Men det er ikke skinnende og blank16 - Kulturhus Svendborg MUSIKORKESTRET SHADOOGIE SHOWBAND & STRINGMASTERS Genforening m. Paul Banks Lør. d. 5. november kl Søn. d. 6. november kl Arrangør: ROCK MED PATINA Arrangør: BORGERFORENINGEN.dk ner e laft.ba w ww FESTLIGE BALAFTENER DICTE & HEMPLER m. Chr. Søgaard Trio Grande Intimkoncert Fre. d. 11. november kl Billetter : Lør. d. 12. november kl Arrangør: BORGERFORENINGEN Arrangør: TGF + CHR. SØGAARD TRIO isk ust kon t cer Ak OM HANSEN GUITARS Since 1984 Der er løbet en del vand i åen, siden Henning Hansen for 27 år siden byggede sin første guitar hjemme i kælderen hos sine forældre i Pengekrogen i Svendborg. Det var nemlig her, det hele startede. Sammen med sin far, Mogens Hansen, tilbragte de to utallige timer på at udvikle det, som i dag er blevet til det anerkendte Hansen Guitars Handcrafted in Denmark since Alle guitarer har serienummer og laves på bestilling. Det bliver til mellem guitarer om året fra det lille værksted i Stenstrup. Savner du ikke nogen gange at komme ud og gi den gas på en scene? - Jo, øjeblikket når man står der på scenen, og folk vælter rundt til ens musik, er en fantastisk følelse, men jeg savner ikke det hårde liv, som er forbundet med det at være rockmusiker, siger Henning Hansen og fortsætter med: - kan du huske dengang i Kolding hvor.., men den lader vi stå til en anden gang. Selv om der er masser af musikere i Henning Hansens liv, så er det ikke her, han henter sin største inspiration og sin energi til at bygge guitarer. - Jeg har altid elsket jernbaner, og hele livet og miljøet ved og omkring en jernbanestation. Det med rejsen, det ukendte - og hvor folk skal hen, det er meget fascinerende, mener Henning Hansen. polerede Hansen Guitars, som står i udstillingsvinduerne tværtimod. - Der er meget stor efterspørgsel på nye guitarer med et gammelt look. Derfor har vi her på værkstedet specialiseret os i at fremstille guitarerne, så de ligner, at de er godt brugte, fortæller Henning Hansen. Og der skal virkelig et skarpt øje til at se, at det ikke er en gammel guitar, man står med i hånden. Her er kræset for den mindste detalje, og med erfaring som gammel rockmusiker ved Henning Hansen, hvor og hvordan en guitar slides. - Det kaldes for relic og betyder i virkeligheden, at noget er ældet med ynde. Og selv om det nok kan gradbøjes, så bruger vi nogle metoder, som får det til at se meget autentisk ud, forklarer guitar byggeren fra Stenstrup. Hansen Guitars skal bygge 30 guitarer om året i forhold til den kontrakt aftale, som ligger med Woodstock Guitars. Plus det løse! Men alle bestillinger skal foregå gennem Woodstock Guitars, så det er her, henvendelsen skal gå til, om man ønsker at bestille en ny Hansen Guitar. Hansen Guitars har eksisteret siden 1984 med base i Stenstrup, Svendborg. Her fremstilles håndbyggede elektriske guitarer på bestilling. En Hansen guitar koster i størrelsesordenen af omkring kroner. Værkstedet foretager herudover også reparationer af guitarer, basguitarer og øvrige strengeinstrumenter. Hansen Guitars har bygget guitarer til blandt andet: Tim Christensen Aske Jacoby David Krogh Andersen, guitarist i Veto Sebastian Sandstrøm, guitarist i Saybia Karsten Skovgård fra Kim Larsens band Kjukken Dodo and the Dodos BASIC BIG BAND JOHNNY MADSEN m. Knud Møller & Henrik From m. Brad Turner Søn. d. 13. november kl Tor. d. 17. november kl Arrangør: BASIC BIG BAND CHRISTINA BJØRKØE POUL KREBS Klaverkoncert m. Band + support Lør. d. 19. november kl Ons. d. 23. november kl Arrangør: BORGERFORENINGEN P t r nce t ko k roje Arrangør: KAMMERMUSIKFORENINGEN Læs mere om arrangementer, udlejning, erhvervsklub og meget mere på hjemmesiden SOULDIOS OF LOVE & KORET HARMONY Lør. d. 26. november kl Billetter til egne arrangementer Arrangør: HARMONY & SOULDIOS OF LOVE Jernbaner og Brøndby I.F. købes på BORGERFORENINGEN - Kulturhus Svendborg Henning Hansen er ikke længere udøvende musiker. Det stoppede han med for år tilbage, for at hellige sig 100 procent sin passion for af bygge guitarer. Dengang spillede han i en række rockorkestre, blandt andet sammen med redaktøren af dette blad. mitsvendborg.dk Arrangør: BORGERFORENINGEN Ramsherred Svendborg November

10 P R O F I L Renæssance-kvinden fra Kragekær Mejeri Mai-Britt Schultz underviser på sin egen kunstskole på Kragekær Mejeri nær Skovballe, men hun skriver også bøger, laver illustrationer til aviser og bøger, holder foredrag, er højskolelærer og kulturel iværksætter. Foruden hun er aktiv i Radikale Venstre, som medlem af hovedbestyrelsen og kreds- og lokalformand AF JENS SCHNABEL jensschnabel@hotmail.com Kunstner, politiker, underviser, foredragsholder, historieformidler, illustrator, forfatter og uddannet scenograf. 49-årige Mai-Britt Schultz er - efter eget udsagn - et vidtfavnende renæssance-menneske. Selv foretrækker hun titlen kulturskaber, hvilket også dækker hendes kunstskole i det store lyse atelier med de karakteristiske buede vinduer på det gamle Kragekær Mejeri nær Skovballe på Tåsinge. Mai-Britt har klæbehjerne og et blik for sammenhænge, som hun bruger i sin undervisning til at formidle en viden, som ikke rigtigt kan formidles. - Vi kan godt blive enige om, at en farve er grøn, lysegrøn eller mørke grøn. Men når vi kommer meget længere ud, bliver det svært. Vi kan skelne godt fire millioner forskellige grønne farver fra hinanden. Men vi har ikke noget sprog for, hvad der sker, når en grøn farve møder en anden farve. Derfor bliver man nødt til at kunne trække på formidlingsevnen, forklarer hun. Mai-Britt Schultz ser det som sin opgave at hjælpe sine elever med at udvikle deres egen kreativitet. Når hun indimellem maler lidt på deres malerier, forklarer hun det med, at det er svært at få ind (Foto: KragekærFilm) Migræne, forstoppelse, diarre, immunforsvar, søvnløshed, ledsmerter, hovedpine, menopause, frossen skulder, overgangsalder, forhøjet blodtryk, træthed, oppustet, kvalme, gigt, muskelsmerter, menstruationssmerter, barnløshed, kraftig menstruation, øreproblemer, fordøjelses problemer, sengevædning, angst, føleforstyrrelser, tennisalbue, astma, irritabel tyktarm, svimmelhed, synsforstyrrelser, stress, bihulebetændelse, sportsskader, fibromyalegi,rejsningsproblemer, manglende sexlyst, depression, kramper, manglende menstruation, hedeture, nattetisseri... tlf: gennem ørerne, hvad man skal se med øjnene og gøre med hænderne. Hun forstår også selv lettere, når hun ser noget gjort frem for at få det fortalt. Som en musiker, der ikke kan høre musik ved blot at læse noderne. - Jeg kan ikke læse mig til, at nu blander du 4 procent gul i og 2 procent rød i, og så blander du det med 1/4 cyan, for at få den farve, siger hun. Derfor er det lettere at forstå, når man har set processen på ens eget værk, og hun derefter kan henvise til oplevelsen senere. - Jeg skal lære dem, dette er en mursten, dette er mørtel, dette er en murske, og sådan kan du stable dem oven på hinanden, men jeg skal ikke bestemme, hvordan huset skal se ud, lyder forklaringen. Fra Slagelse til Tåsinge Mai-Britt er opvokset i Slagelse, men flyttede som 17-årig til København for at studere på Skolen for Brugskunst. Efterfølgende trængte hun til at forlade København og søgte til Langelands Kunsthøjskole i 1990, selv om det var usædvanligt at begynde på højskole efter endt uddannelse. Men hvad folk tænkte, har aldrig bekymret hende. - Jeg ville gerne arbejde med grafik, og det passede med, at den højskole lå der og lød interessant, husker hun. Kort tid efter blev hun ansat som højskolelærer, men siden vendte hun tilbage til hovedstadsområdet, da hun fik job på Nationalmuseet ved dragtsamlingen i Brede i et års tid. Så fik hun job på Svendborg Kunstskole og flyttede til Svendborg, hvor hun mødte forfatteren Josefine Ottesen, som hun lavede flere bøger og teaterforestillingen Brænd Borgen sammen med. Hendes nuværende hjem, Kragekær Mejeri på Tåsinge, købte hun i 1996 sammen med sin ven, teatertekniker Palle Berg. Kragekær Mejeri blev bygget i 1912 af 12 gårde, der ville bygge et andelsmejeri, da mejeriet på Staus Møllegård var blevet for småt. - Da selve mejeriet blev nedlagt lige efter krigen, hørte Karl Jensen, der Akupunkturkunsten Dronningholmsvej Svendborg var født på mejeriet, om det i København. Så tog han sin Nimbus og kørte over og købte sit barndomshjem tilbage. Det havde han vist bare glemt at fortælle konen, forklarer Mai-Britt Schultz. Ikke desto mindre flyttede Karl Jensen og hans kone, Karen, ind i det gamle mejeri, hvor de boede, indtil de solgte det til Mai-Britt og Palle. Mai-Britt beskriver købet som både forelskelse og et øjebliks sindssyge. - Vi var ude og kigge på det. Det så fint ud. Da vi kom ind og så ud af vinduerne, kunne jeg ikke bære, at andre skulle bo her. Men som de fleste forelskelser, når man lærer den at kende, man er forelsket i, så opdager man, at det er et større arbejde, end man havde forestillet sig, siger hun. Bygningen var ikke just i optimal forfatning. Mai-Britt kalder det selv et entreprenør-tilbud fyldt med Karl Jensens maskemekaniske opfindelser af typen 100 maskiner du selv kan bygge i halvanden meters højde. Desuden havde Karl og Karen haft minkfarm i den ene ende af huset med den lugt, som det nu efterlod. - Som Karen sagde det, og så fik jeg ikke engang en minkpels, erindrer Mai-Britt. Radikal politiker Mai-Britt Schultz er politisk aktiv i Radikale Venstre som formand i Svendborg, kredsformand, næstformand i Storkreds Fyn og medlem af Hovedbestyrelsen. Hun blev politisk aktiv for omkring syv år siden og lægger ikke skjul på, hvor inspirationen kom fra. - Min sofa. Jeg var rigtigt træt af at sidde og skælde ud i sofaen. Hver gang jeg åbnede en avis, skældte jeg ud. Hver gang jeg så en tvavis, blev jeg sur, husker hun. En anden væsentlig inspiration var, da Marianne Jelved beskrev et tredje alternativ til rød og blå blok. Så meldte Mai-Britt sig ind og overraskede den lokale bestyrelse ved at dukke op til et åbent møde. Godt et år senere var hun selv lokalformand. Hun ventede dog ikke spændt ved telefonen, da Helle Thorning- Schmidt valgte sine ministre først i oktober. - Jeg ville ikke sige nej til at være kulturminister. Jeg var sikker på, at Manu Sareen var blevet kulturminister. Hvis jeg skulle i Folketinget, skulle jeg opgive alt det andet, jeg laver. Det har jeg ikke lyst til. siger Mai-Britt Schultz. Jens Schnabel 41 år, født og opvokset i Odense, uddannet journalist i 2009 med interesse for politisk journalistik. Jens har en fortid på forskellige online medier som odenseonline.dk, redigering af fyens.dk, praktikant på comon.dk og ved nyhedsbureauet Reuters i København. Negledesign Sydfyn negledesignsydfyn.dk - møllergade 74 - tlf (16-20) P R O F I L Stemning og oplevelser Julen 2011 Hold årets Julefest i Krosalen JULEFEST MED DANS OG STEMNING I KROSALEN Vælg mellem fredag og lørdag D og eller 16. december ALLE DAGE KL STOR FESTBUFFET 425,- pr. person FISKEN 3 slags sild m/løg og kapers Hjemmestegte sild i krydderlage Rejer serveret m/landæg og mayonnaise Letsaltet fjordlaks m/creme af rygeost fra Gundestrup Mejeri Rødspættefilet m/citron og remoulade DET LUNE & VARME Lun leverpostej m/champignon og bacon Hønsesalat m/sprød bacon Æbleflæsk à la Frederiksen Frikadeller m/kartoffelsalat Mørbrad m/champignon creme Kalveculotte m/fløde-timian kartofler Ribbensteg m/ hjemmelavet rødkål OSTEN 3 slags oste med oliven fra Nice DESSERTEN Ris à la mande med kirsebærsauce MUSIKKEN En af Sydfyns bedste DJs sørger for veloplagt dansemusik fra omk NATMADEN Vi serverer natmad kl DET VÅDE Der kan tilkøbes Fri Bar (Øl, vin & vand) hele aftenen: kr. 2 25,- Bestil Julens bedste fest idag Tlf mitsvendborg.dk November

11 T E M A T E M A De to Svendborgvirksomheder fagfotografen.dk og mitsvendborg.dk benytter begge cykler som erhvervskøretøj. (Foto: Geir Haukursson) kilo og må læsses til 204 kilo i totalvægt. Og så kan man oven i købet trække 49 øre fra pr. kørt kilometer, forklarer Geir Haukursson. Der er ydermere gode forudsætninger for at markedsføre sig og blive set af mange mennesker på en ladcykel, da man typisk har cyklen med sig i byens gåmiljøer. Og så er cyklen jo, som en sidegevinst, CO2-neutral, hvilket man som virksomhed også er nødt til at forholde sig til i dag. Så ta r vi cyklerne frem Der bliver stadig flere af dem, og anvendelsesformen følger med i nye kreative retninger. Denne historie handler om ladcykler alternative cykler i byrummet AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com Det er jo fristende, og nogle gange også mere bekvemt, lige at snuppe bilen for et ærinde også selvom det er lige om hjørnet. Men faktisk er det langt fra sikkert, at det både er hurtigere og nemmere at tage bilen. Lad os tage et konkret eksempel: En håndværker skal foretage en helt almindelig rutine-opgave i bymidten. Erfaringsmæssigt ved han godt, at der blot skal anvendes nogle få stykker håndværktøj, og måske nogle enkelte reservedele han har jo været på masser af tilsvarende opgaver før. Han ved også godt, at han skal køre i lidt god tid, for der skal jo lige findes en parkeringsplads og indløses p-billet. Gratis parkering er ikke umiddelbart at finde i nærhed af adressen, hvor opgaven skal foretages, så det skal der også tages højde for i tidsplanen. Ind i kassevognen og af sted. Parkeringspladsen findes efter lidt søgen, og de sidste få hundrede meter til adressen foretages til fods med værktøjskassen. Umiddelbart synes det at virke en smule bøvlet for denne håndværker. Det kunne måske gøres nemmere og mere effektivt, hvis han havde kunnet køre helt til døren, hvor opgaven skulle løses. Men det kan man selvsagt ikke i bykernen af Svendborg. Og så måske alligevel. For måske ligger det ikke så langt ud i fremtiden, førend det bliver meget mere aktuelt med alternative løsninger for transportmidler i bymidten af Svendborg. Svendborg Kommune har nemlig sat den bilfrie bymidte højt på dagsordenen. - Svendborg bymidte trænger efter mange års nedslidning til et alvorligt servicetjek, og det skal blandt andet give mere plads til (Foto: Geir Haukursson) cyklister og gående, fortæller Bruno Hansen (SF), formand for Kultur- og Planudvalget. - Vi skal indrette vores bymidte, således at den bliver på de bløde trafikanters præmisser. Byrådet påbegyndte i midten af 90 erne en renovering af byens rum og pladser, en plan som desværre blev stoppet, da turen var kommet til Torvet. Nu har et enstemmigt byråd besluttet at afsætte økonomi til at genoptage dette arbejde, herunder et rekreativt torv, som vil stå færdig i sommeren 2013, forklarer Bruno Hansen. Cyklen som erhvervskøretøj I større byer som København og Århus ser man ladcykler overalt i bybilledet. Og de bruges i alle tænkelige anvendelsesformer. Her oplever man, hvordan cyklerne omdannes til praktiske foranstaltninger samtidig med, at de er et effektivt og hurtigt transportmiddel i en by med mange biler. Og så har flere fået øjnene op for de muligheder, som ligger i at bruge cyklen i kommercielt øjemed. Som historien om håndværkeren først i denne artikel viser, kan der nemlig ligge store fordele i at indtænke brugen af ladcykler kommercielt. En af dem, som har valgt en alternativ ladcykel som erstatning for servicebilen, er fotograf Geir Haukursson fra fagfotografen.dk. Han har erhvervet sig en helt ny Long-John cykel af mærket Bullitt, som er indrettet til at kunne indeholde det nødvendige udstyr, når fagfotografen.dk rykker ud til en lokal opgave. FLERE SKAL CYKLE Cykelbyerne Middelfart, Esbjerg, Kolding, Svendborg, Flensborg og Kiel er gået sammen om at arbejde systematisk og målrettet for at få flere til at cykle. Ved at indsamle og dele viden og erfaringer med fremme af cykeltrafik vil byerne blive bedre rustet til at fremme brugen af cyklen. Kommunerne skal blandt andet udvikle og gennemføre en lang række kampagner og aktiviteter med fokus på pendling, børn og unges brug af cyklen samt cykelturisme - lokalt og på tværs af grænsen! Du kan læse mere om Svendborg Kommunes Cykelpolitik på og af mine kunder ligger inden for en radius af en kilometer fra, hvor jeg bor. Skulle jeg starte bilen op, hver gang jeg skulle ud på en opgave her? Nej, så er det langt hurtigere og mere praktisk på min firma-cykel, siger Geir Haukursson. Han mener også, at mange mindre erhvervsdrivende kunne reducere deres omkostninger ved at fravælge den forholdsvis dyre investering i en servicebil. - Jeg har købt min erhvervscykel for kroner plus moms hos firmaet larryvsharry.com. Den er perfekt til mit brug, vejer kun 24 Børn på ladet I Københavns Kommune har hver fjerde børnefamilie i dag en ladcykel. Og flere kommer til, viser tendensen. Mange vælger at transportere deres børn i trafikken på sin ladcykel, men er det overhovedet forsvarligt eller tilladt? Det er det ifølge Dansk Cyklist Forbund, når man blot følger nogle simple krav. - En ladcykel er omfattet af de samme regler som almindelige cykler, hvad angår transport af børn. Det vil sige, at der må være op til to børn under otte år på en ladcykel. Cyklen skal være indrettet med en særlig siddeplads til børnene, og de skal være forsvarligt fastspændt. Man må altså ikke køre med børn i løs vægt i ladet, fortæller Allan Carstensen, som er specielkonsulent i cykler og udstyr i Dansk Cyklist Forbund. I Greve Kommune har man købt Christiania-cykler til flere daginstitutioner, og på vejene omkring Silkeborg og Skanderborg har man siden 2009 kunne opleve glade børn i Christiania-cykler pyntet med FOA-logoer. FOA Silkeborg-Skanderborg har nemlig købt to Christiania-cykler med lad, som lånes ud til områdets dagplejere og daginstitutioner. - Det fungerer rigtigt godt. Man booker sig ind på ladcyklerne for typisk en uge ad gangen, og det har virket rigtig godt i de to år, vi har haft cyklerne, siger Aase Rhode, som er næstformand for Pædagogisk Sektor i FOA Silkeborg-Skanderborg. Formand for Børne- og Ungeudvalget i Svendborg Kommune Hanne Klit (A) synes godt om modellen fra Silkeborg- Skanderborg, og til spørgsmålet om hvorvidt det også kunne blive en realitet i Svendborg Kommune med en sponseret ladcykel, svarer hun: - Svendborg Kommune har allerede indkøbt 10 Christiania-cykler og syv andre ladcykler. Vi har fået tilskud til seks af cyklerne fra Friluftsrådet, så man kan jo godt sige, at de er delvist sponseret, fortæller Hanne Klit. Christiania-cyklerne er fortrinsvis tildelt de dagplejere, som bor i kommunens yderområder, hvor der er langt mellem dagplejerne. En cykel kan for eksempel bo hos en dagplejer, som så sørger for at koordinere brugen af cyklen i forhold til de andre dagplejere i området. - Christiania-cyklerne giver dagplejerne i yderområderne meget bedre mulighed for at være sammen med de andre dagplejere og deres børn og det giver mulighed for at komme rundt og få nye oplevelser, siger Hanne Klit. 20 November

12 G A S T R O N O M I. Teater på Fattiggården Svendborg Senior Scene og Svendborg Museum præsenterer et dramatiseret tidsbillede fra 1941 af en juleaften på Svendborgs gamle fattiggård. Oplev forvalterfamilien, de ansatte og ikke mindst beboerne, når julens milde skær kaster sit lys over den nøjsomme krigsjul på fattiggården. Medlemmer af Svendborg Senior Scene og Svendborg Fritids- Teater medvirker sammen med musikerne Claus Bastrup på harmonika og Niels Jørgen Pedersen på guitar. Marianne Kjær har skrevet og iscenesat teaterstykket ud fra Museets originale kildemateriale. Det er for hende et kært gensyn med Svendborg Museum, hvor hun i årene 1982 til 1986 stod for sommerspillene i museumsgården på Viebæltegård. Fredag 16. december kl. 19 Lørdag 17. december kl. 16 Søndag 18. december kl. 16 Billetter voksne 50 kr., børn 25 kr. kan købes på Museets kontor fra d. 15. november Foredrag Onsdag 9. november kl. 19 på Museet Seneste nyt fra den arkæologiske arbejdsmark. Dette års udgravninger har især været koncentreret omkring Svendborgs nye bydel, Tankefuld. Nu er de første udgravninger afsluttet, og vi er begyndt at danne os et overblik over oldtidens Tankefuld. Kom og hør museuminspektør Anne Garhøj Rosenberg fortælle om de mange spændende resultater. Pris pr. deltager: 30 kr. Medlemmer gratis. Åbningstider: Forsorgsmuseet har lukket mellem 1. november 2011 og 13. februar 2012 Grupper dog velkomne efter aftale Mere information på Museets hjemmeside Grubbemøllevej Svendborg Svendborg Museum eller Forsorgsmuseet To år med Vester Skerninge Kro Mortensaften den 10. november er det præcis to år siden, Lars og Susanne Thude åbnede for deres udgave af den 239 år gamle kro. Gæsterne kan få både gourmetmad og gamle klassikere alt sammen i høj kvalitet, til rimelige priser og i afslappet stemning AF DORTHE KIRKGAARD NIELSEN don@donn.dk Det er sydfynsk idyl i særklasse, når man aflægger Vester Skerninge Kro et besøg, og forpagterparret Lars og Susanne Thude er da heller ikke et sekund i tvivl om, at de bliver på Vester Skerninge Kro lige til, de skal pensioneres. Med 40 og 44 år på bagen er der dog længe til pensionsalderen, og foreløbig kan kok Lars Thude og tjener Susanne Thude fejre to års jubilæum som forpagtere af den 239 år gamle kro midt i Vester Skerninge. - Vi er super glade for at være her, og det går bedre og bedre med kroen, og vi har en masse fremtidsplaner for stedet, lyder det fra ægteparret. Nogle af planerne går på at få skabt en decideret værelsesfløj. I dag har Vester Skerninge Kro kun fire værelser, og det er faktisk for lidt, hvis man for alvor skal gå ud og markedsføre sig med overnatningsmuligheder. Andre ideer går på at tilbyde jazzkoncerter om sommeren og ellers fortsætte med alskens arrangementer som den netop afholdte vinaften sammen med Grunddal Vin og de tidligere kokketræf i samarbejde med Jeff Scott Foster, Anders Granhøj og Claus Holm. Og løbende tiltag som kroens populære Søndagsbrunch og Retromenuen hver søndag aften, hvor gammel dansk kogekunst er i højsædet. Helt solgt Lige så begejstrede Lars og Susanne Thude er for Vester Skerninge Kro i dag, lige så lidt begejstrede var de, inden de tog på besøg i august Indtil 2008 var de to forpagtere af gourmetrestauranten Den OM VESTER SKERNINGE KRO Helt siden 1772 har Vester Skerninge Kro været samlingssted for både lokale og udenbys gæster. Igennem de Røde Cottage i Klampenborg, men efter mange år har der været en lang række ejere og forpagtere 10 år på af kroen, men siden 2005 har ejerskabet ligget hos Mogens samme og Audrey Fenne-Frederiksen. Ægteparret har sørget for en sted var nænsom gennemrenovering af både krostuer, køkken og udfordringerne Siden oktober 2009 har Vester Skerninge Kro været forpagtet værelser. sluppet af ægteparret Lars og Susanne Thude, der tidligere drev op, og de gourmetrestauranten Den Røde Cottage i Klampenborg. ville gerne Vester Skerninge Kro var en af de første bygninger i Danmark, prøve noget der blev fredet, da fredningsloven blev vedtaget i andet. Så de Kroen blev cittaslow-certificeret i januar i år. havde sagt op Læs mere på som forpagtere, solgt deres hus og boede i sommerhus, indtil de fandt det rette sted at drive restaurant. - En af vores gamle stamkunder fra Den Røde Cottage havde mødt ejeren af Vester Skerninge Kro i Skagen, og han fik os overtalt til at besøge kroen. Det var dog med nogen modvilje, vi kørte herned. For vi havde fundet nogle billeder af kroen på historisk arkiv, og de viste noget gammelt lort, som vi slet ikke kunne overskue at kaste os ud i, fortæller Lars Thude. Men billederne løj i den grad. Kroen var sat i tip top stand, og allerede da parret parkerede ved kirken, var de solgt. - Så vi sagde ja med de to betingelser, at vi kunne købe nabohuset, så vi kunne bo der, og at vi fik forkøbsret på kroen, fortæller de. Derefter gik det stærkt. Susanne og Lars Thude fik nøglerne i oktober 2009, og Mortensaften den 10. november samme år åbnede kroen igen efter et år og fire måneders lukning. Hårdt arbejde Selvom de begge nyder deres arbejde på Vester Skerninge Kro, erkender de også blankt, at det ikke er den nemmeste form for beskæftigelse at kaste sig ud i. - Hvis man skal have en økonomisk sund forretning ud af en kro som Vester Skerninge Kro, kræver det, at man har fingeren på pulsen, og at man ikke ligger hjemme på sofaen. Du skal være her, for der er ikke økonomi til bare at ansætte folk, så jeg arbejder normalt timer om ugen, men jeg elsker mit arbejde, pointerer Lars Thude. Med deres datter på tre år nøjes Susanne Thude med en arbejdsuge på timer. Ud over ægteparret selv er der seks faste medarbejdere på lønningslisten. Dertil kommer 7-12 løst tilknyttede. Den gode oplevelse Skal en kro som Vester Skerninge Kro blive en succes, er ægteparret helt sikker på, at man skal tilbyde mere end gourmetmad. - Jens-Ole på 80 år gider ikke gourmetmad i små portioner. Så helt (Foto: Claus Trøigaard Hansen) (Foto: Claus Trøigaard Hansen) fra begyndelsen har vi sat os på to stole. I den ene skala er der gamle klassikere som wienerschnitzel, stjerneskud og pariserbøf, og i den anden skala har vi 6-retters gourmetmenu med tilhørende vinmenu, siger Lars Thude. Netop wienerschnitzlen er uden sammenligning kroens største salgssucces, og selvom både Lars og Susanne Thude primært har arbejdet på gourmetrestauranter, har de absolut intet problem med det. - Der er ikke noget, der er mere fint end andet. Vi ønsker at give folk en god oplevelse i en afslappet stemning, og alt mad om det er klassikere eller gourmet - er i høj kvalitet lavet af friske og gerne lokale råvarer, fortæller Susanne Thude. Selvom kvaliteten er i top, skal det stadig være okay at komme i slidte cowboybukser og træsko. - Vi vil ikke være stive. Alle er velkomne på Vester Skerninge Kro, OM ÆGTEPARRET THUDE pointerer Lars Thude, der Den 40-årige Lars Thude stammer oprindeligt fra det snart går vestjyske, og læretiden foregik på Billum Kro. Siden har i gang han været kok på en lang række velrenommerede restauranter som Kroghs Fiskerestaurant, Divan 2 og Marie med årets Louise. julefrokoster. Den 44-årige Susanne Thude stammer fra Ejby på Nordfyn, og hun var i lære som tjener på Marie Louise. Her fandt de to sammen. Susanne Thude har siden været tjener på blandt andet Falsled Kro og Rudolf Mathis i Kerteminde. Efter nogle år på Fyn flyttede parret til Sjælland, hvor de begge arbejdede på Mikkelgaarden i Hørsholm i knap fire år. I 1998 overtog de forpagtningen af Den Røde Cottage, som de drev i 10 år. 22 mitsvendborg.dk November

13 E R H V E R V AF ALLAN BOJSEN Boost! Hvilket dejligt dansk ord. Og så klinger det fantastisk, hvis man udtaler det med sydfynsk dialekt. Buusd! Og hvis man sammensætter det med den geografiske betegnelse Sydfyn, bliver det til Buusd Syfyn. Umiddelbart har de to gloser intet med hinanden at gøre. Boost er et godt amerikansk udtryk, der forsøger at beskrive en tilstand, der virkelig rykker. Og boost findes da heller ikke i den danske online udgave af Retskrivningsordbogen. Den foreslår boogie-woogie, booking og andet i den stil men ikke boost! Derfor er det en storslået og ren fornøjelse at præsentere ordet for de sydfynske læsere. Igen. For betegnelsen Boost Sydfyn omkranser det sydfynske område i disse tider, og hvis læserne her i magasinet savner den gode historie, så er Boost Sydfyn ikk så ring endda! Den får ikke for lidt! Boost Sydfyn er et helt enestående forløb for kreative iværksættere, der har ambitioner om at vækste, altså at give den fuld gas og skabe yderligere arbejdspladser i den syddanske region. Igennem dette forløb skal deltagerne udsættes for lidt af hvert, men de får også kompetente redskaber og værktøjer, der forhåbentlig hjælper dem OM BOOST SYDFYN Boost Sydfyn hører under Fremtidsfabrikken som har en målsætning om at gøre Sydfyn til landets bedste område for kreativt iværksætteri. Projektet er finansieret EU Socialfond og de regionale erhvervs udviklingsmidler. 86 iværksættere deltager i Boost Sydfyn Forløbet varer ni måneder og er gratis for deltagerne. De booster på Sydfyn Projektleder i Fremtidsfabrikken Susanne Linnet Aagaard er med til at booste Sydfyn. (Foto: Peter Baastrup) på vej mod deres mål. Igennem ni moduler støder de på så tekniske begreber som strategisk ledelse, innovation, netværk, branding og kommunikation. Den får ikke for lidt og det gør den heller ikke, når iværksætterne mødes. Jeg er nemlig så heldig at være en lillebitte del af Boost Sydfyn. Her i starten af efteråret har jeg mødt iværksætterne, hvor jeg har snakket søgemaskineoptimering sammen med dem. Søge-hvad? Jo, ordet er godt nok: søgemaskineoptimering. Det handler på godt sydfynsk om at forbedre hjemmesider, så de dukker højere op i Googles søgeresultater, og man kan selv gøre en indsats, hvis man besidder nogle måder at tænke Google på. Så det forsøgte jeg. Jeg tog fejl! En ting, der slog mig undervejs, var deltagernes engagement og interesse for emnet. Søgemaskineoptimering er nemlig normalt ikke et emne, der interesserer den brede skare i befolkningen, men i Boost Sydfyn-regi skal jeg da lige love for, at deltagerne åbnede armene og lod mig fortælle om Google og Googles fantastiske muligheder. Lige fra de gratis tjenester som Gmail, Google Earth og Picasa til de mere hardcore betalingsmuligheder. På forhånd var jeg meget nysgerrig for at fornemme, om mit emne var lige nørdet nok til iværksættere, der er i fuld gang med at etablere en sund forretning. Måske var jeg endda lidt i tvivl, om emnet var relevant. Jeg tog fejl! Otte aftener blev tilbragt i godt og interesseret selskab. Jeg er glad for, at jeg på otte aftener mødte spændende og motiverede mennesker, som vil Sydfyn det godt. Disse iværksættere fortjener aner kendende blikke, hvis du møder dem, og hold dig ikke tilbage, hvis du er lige så nysgerrig som jeg. Spørg ind til deres idé, for der er opbevaret helt unikke tanker hos iværksætterne. De 86 deltagere i netværket er en bred sammenblanding af meget forskellige brancher. Konsulentvirksomhed, turisme, kulturformidling, energirådgivning, produktion af computerspil, fundraising, gør-det-selv-slik, velfærdsteknologi, bodytalk og fotografering med udgangspunkt i musikken er blot en lille del af en mangfoldig og smuk buket. ALLAN BOJSEN Årgang Gift og har 1½ drenge! Uddannelseskonsulent i KursusCentret, Svendborg Erhvervsskole It-redaktør på eget website, Nettips.dk Skrev it-stof for Fyns Amts Avis hver weekend fra 1998 til avisen i 2010 indledte samarbejde med Fyens Stiftstidende E R H V E R V Trapper trin vinduesplader Ny hovedtrappe, eller nye trin på den gamle? Årets julegave! KUN FOR KVINDER! Fokus Klub Ring nu Vi leverer alt i granit, tilskåret på eget værksted. Kig ud, eller ring. Vi giver gerne et uforpligtende tilbud. Krøyer Granit ApS Islandsvej Svendborg Tlf % fokus på dig 10 kærlige indspark 1 fantastisk netværk 10 torsdage kl (feb. - dec. 2012) Huset Siloam, Dronningholmsvej 61, 5700 Svendborg Ved tilmelding før 1. januar 2012: kr. Christina Flyger Yoga Mindfulness Coaching Ring på mitsvendborg.dk November

14 T E M A T E M A AF MIA NØRHOLM Snorkeldykning for ungdommen Dykkerklubben Dråben, som holder til i Svendborg Svømmehal, tilbyder snorkeldykning, træning og dykkerudflugter til børn og unge Dråben er en klub, som blev stiftet helt tilbage i Klubben har klublokaler i Svendborg Svømmehal. Allerede dengang klubben blev stiftet, havde den en aktiv juniorafdeling, som gennem årene har haft skiftende aktivitet. Tidligere klubformand Allan Sylvest står i dag for juniorafdelingen som udgør omkring 30 ud af 130 medlemmer i klubben. Dråbens ungdomsafdeling arbejder på at give de unge gode og sikre oplevelser i forbindelse med vand. - Aktiviteten i ungdomsafdelingen har været (Foto: Mia Nørholm) skiftende gennem årene. Mange tilfredse unge medlemmer kommer som følge af et godt træner-team, og det er dét, vi har lige for tiden, siger Allan Sylvest. Snorkeldykning for juniorerne foregår i Svendborg Svømmehals bassin hver torsdag aften. Samarbejde og aktiviteter Der bliver gjort meget for at planlægge og arrangere spændende udflugter og dykkerture for de unge. I kalenderen står der blandet sommerlejr, Silkeborg-tur, Junior-lege og DM i finne og apparatsvømning på programmet. Eftersom klubben er den eneste klub i Svendborg med en ungdomsafdeling, er det vigtigt for klubben at tilbyde nogle gode oplevelser. - Vi gør, hvad vi kan for at bibeholde et godt samarbejde med andre klubber, som har en ungdomsafdeling rundt i landet. På den måde gør vi det lettere at arrangere dyk, også dyk andre steder end i det sydfynske. Det er dog ikke alle unge medlemmer, som vælger at deltage i disse aktiviteter, det er nemlig helt frivilligt, udtaler Allan Sylvest. Mange muligheder Eftersom Dråben ønsker at nå en bred vifte af unge, alle med hver sin interesse inden for vand, er der plads til alle. Dem som vil være sportsdykkere, dem som vil deltage i DM, dem som vil være fridykkere og dem som blot vil have en hyggelig social torsdag aften. Klubben tilbyder uddannelse til CMAS snorkeldykker. Men hvad der ikke er plads til, er unge som ikke kan svømme. - For at deltage i vores træning er det et krav, at man kan svømme. Vi har en simpel prøve, som nye unge skal bestå for at kunne træne sammen med resten af juniorerne. Det er også vigtigt, at man kan modtage og forstå beskeder, siger Allan Sylvest. Han tilføjer, at dette udelukkende er for barnets og de andre juniorers sikkerhed. MIA NØRHOLM Praktikant. Går i 9.klasse på Tåsingeskolen. Amatørfotograf på fuldtid, svømmer på deltid. Giver privat-undervisning i ridning. Udstiller fotokunst på VUC Fyn i januar. U R B A N I C O N Xmas Idé 1 stk. 300,- 2 stk. 500,- G e r r i t s g a d e S v e n d b o r g mitsvendborg.dk November

15 P R O F I L Søstrene Bente og Ulla Sonne har hver deres selvstændige forretninger i det centrale Svendborg, hvor de arbejder med henholdsvis glaspusteri og højbrændt lertøj. Men trods en fælles inspiration fra barndommen kræver kunsthåndværket plads for dem begge AF JENS SCHNABEL jensschnabel@hotmail.com Få hundrede meter adskiller Bente Sonne fra hendes ældre søster, Ulla Sonne, der arbejder som keramisk formgiver af lertøj i egen butik i Sankt Peder Stræde. Bente ejer selv Glasblæseriet i Salig Simons Gaard og arbejder således som glasmager. Søstrene er oprindeligt fra Vanløse i København, men peger begge på, at deres inspiration nok stammer fra deres sommerferier i Bornholms natur, da de var børn, og de henter stadig inspiration i naturen. - Som 18-årig søgte jeg ind på Skolen for Brugskunst, og derfra åbnede min verden sig, fortæller Ulla Sonne. Ullas studie gjorde et stort indtryk på Bente, da hun som 14-årig under et besøg så en kvinde puste glas på Skolen for Brugskunst, i dag Danmarks Designskole. - Jeg havde aldrig set det før. Jeg anede ikke, det var flydende. Det var så fascinerende. Der blev der skabt et eller andet i mig, forklarer Bente Sonne. Ulla startede efter uddannelsen værksted med to andre i København, men de lukkede værkstedet efter otte år, hvorefter Ulla åbnede nyt værksted i Virum og siden flyttede det til Lyngby. I 2006 besluttede hun sammen med sin mand, at der skulle ske noget nyt, og de flyttede. Hun nævner Bente som en væsentlig årsag til, at de endte i Svendborg. Bente var efter sin uddannelse taget til Bornholm for at komme ind på glaspusteriet Gudhjem Glashytte. Der var hun tre år, indtil hun i 1987 søgte ind på Orrefors Glasskole i Sverige. Herefter levede hun en tilværelse med meget få penge i flere år, mens hun lærte ved at assistere forskellige glasmagere. I 1993 grundlagde hun så Glasblæseriet i Svendborg, først i Sørup, men fra december 1997 på adressen i Salig Simons Gaard. Søpindsvinet der faldt på plads Trods den fælles opvækst og tidlige inspiration samt deres relaterede fag ser både Bente og Ulla Sonne klare forskelle i den måde, de arbejder på kunstnerisk. Begge henter inspiration i naturen, men Ulla Sonne er blevet mere kompleks med organiske former og henter meget inspiration fra havdyr. Svært ved at overskue markedsføring? Kræver krisen en ekstra indsats? Trænger virksomheden til grafisk assistance? - SÅ KONTAKT MIG OG BOOK ET UFORPLIGTENDE MØDE! Søstrene Sonne på rejse i kunsten (Foto: Sten Georg) FÅ HJÆLP TIL AT FÅ TRYK PÅ! LOGO VISITKORT ANNONCER MAGASINER UDSTILLINGER WEB PRODUKTKATALOGER FOLDERE VISUEL PROFIL FOLIER INFOGRAFIK PLAKATER SKILTNING BOGDESIGN CD ER KONCEPTUDVIKLING LAYOUT VISITKORT ILLUSTRATIONER MM Glasblæseriet v. Bente Sonne Salig Simons Gaard, Brogade 37 A Ulla Sonne Sankt Peder Stræde 7 grafisk designer trine naja kirketerp møllergade 28 M28 på 1. sal 5700 svendborg trine@graflab.dk tlf (Foto: Cees van Roeden) - Jeg bliver nok mere og mere stram i formerne, altså meget spændte former. Jeg arbejder meget med farver og i strukturer, vurderer Bente Sonne. Ulla Sonne viser en skål frem, der er inspireret af et søpindsvin med spidse ender. Hun har talt med Jeff Scott Foster fra Restaurant 5 på havnen om, at spidserne kan bruges til at servere frugt eller lignende på. - Jeg har prøvet at finde ud af, hvad et søpindsvin var de sidste år, siger Ulla Sonne og fortæller, hvordan hun begyndte at snorkle og siden tog dykkercertifikat. Hun havde dog en oplevelse sidste år i Grækenland, da hun tog med en græker ud for at fange netop søpindsvin og deres rogn. - Da han så havde fundet godt 20 stykker, så viser det sig, at det er vores frokost. Jeg havde ikke lige mod på at spise rå søpindsvin, husker hun. Søpindsvinene blev så klippet op, så der var en lille skål tilbage, der minder om et motiv, Ulla Sonne nu laver selv. - Nede i den var der fem orange strenge af æg. Han lagde dem så op på klipperne og havde tomater og citroner med. Det kunne jeg slet ikke stå for. Det viste sig også at smage rigtigt godt. Jeg ville bare spise et for at være høflig og endte med at spise ti, forklarer hun videre. Ulla Sonne gemte dog en af skålene og fik den renset, så hun kunne tage den med hjem. - Det var faktisk den, der fik mig til at forstå, hvad det var, jeg syntes var så fantastisk ved søpindsvin. Det er blandt andet den fem-deling, det består af, samt det utilnærmelige pigværk, forklarer hun. Skabertrang Trods deres relaterede fag har de to søstre aldrig overvejet at drive forretning sammen. Bente Sonne beskriver det som helt utænkeligt. - Når man har kørt sit eget i mange år, så har man sine egne rytmer og P R O F I L egen måde at gøre det på. Det er meget personligt, vurderer hun. - Det kræver sit eget rum. Det er vigtigt for os begge to, at vi gør det på hver sin måde, forklarer en enig søster. De vil dog begge gerne lave projekter sammen. I et enkelt tilfælde har de lavet en osteklokke, hvor Ulla Sonne har produceret bunden og dutten øverst, mens Bente Sonne har lavet selve klokken. Begge søstre peger samtidig på en fælles skabertrang som drivkraft bag arbejdet. - Det er meget livsstil. Du kan ikke lade være. Det er lidt som et ulykke ligt ægteskab, fordi du hænger på den. Du kan ikke lige gå ud af det. Det er dit liv, siger Ulla Sonne. Bente Sonne er helt enig og forklarer, at skabertrangen og det at drive selvstændigt erhverv kræver 80 procent eller mere af tiden. - Når man skal være kreativ og lave nye ting, så lever man meget alene i den verden. Det er svært at undgå, fordi hvad er det, der gør, at man har et behov for at lave kunsthåndværk, vurderer Bente Sonne. 3 stærke lokalblade Vestergade Svendborg tlf mail@svendborgskilte.dk -under samme tag Tæt lokalt blad-samarbejde giver optimale annonceringsmuligheder Det gode produkt Vi har valgt at lade samspillet mellem de gode redaktionelle historier, og vore annoncører i bladene, udgøre kernen i et flot kvalitativt produkt. mitsvendborg.dk - MAGASIN Distribueres 6 gange årligt centralt i Svendborg i et oplag på 3000 THURINEREN Husstandsomdeles 4 gange årligt på Thurø i et oplag på 2000 TØSINGEN Husstandsomdeles 4 gange årligt på Tåsinge i et oplag på 3000 Annoncér lokalt - det betaler sig! Møllergade 79, 2.sal 5700 Svendborg mitsvendborg@gmail.com (Foto: Sten Georg) 28 mitsvendborg.dk November

16 K U L T U R - O G B Y L I V Hjæælp jeg mangler ord AF PIA BLOHM Jeg har sagt ja til at skrive et indlæg i bladet, men hvad pokker skal det handle om? Gisp snart er der deadline, og mit hoved er helt tom for ideer. Åh nej, jeg kan ikke på dette sene tidspunkt være bekendt at melde fra - det er ikke fair over for redaktøren. Men hvad så - uhm... tænke, tænke, tænke... uha, det går slet ikke - min hjerne er helt død. NÅ - nu må jeg altså tage mig sammen, der er da masser af emner at tage fat på - men det er som om, at alt har sat sig fast - nu synes jeg heller ikke længere, at ordene vil ned på papiret puh, mærker sveden pible frem - hjææælp... NU VED JEG DET - selvfølgelig - MADS HARBOE - jeg ringer til ham - her er hjælp at hente - er der én, Jeg er gået for langt som har masser af ord gemt i ærmet og oven Tog det sidste skridt over stregen i købet har noget på hjertet, så er det Men jeg løb jo også baglæns med lukkede øjne Mads Harboe. Nu har jeg midlertidig luft under vingerne Det er så dejligt at fejle Jeg tror, jeg gør det igen om lidt Tagtoppe af guld lover, at det endnu ikke er vinter Himlen er lige så klar som luften Knastør ilt hiver i de mange lunger og kroppe der arbejder af sted Ingen er helt til stede Rejsen fuldendes, når de igen bevæger sig Ind i grænselandet Efterlader sig selv for en ny opladning Afladning Næste morgen er tagene ikke gyldne men lilla Drømme der driver som gas fra alle vinduer farver verden i et par minutter Inden de kedelige smil vinder frem, og maskinerne overtager dukkerne og dansen opføreres igen afsted afsted de ryger og svimler og brænder alle broerne foran, bagved og lige under fødderne, så de brænder med til sidst står man og ser ned på afgrunden og holder sig svævende i ren trods Hallo - eeej - dejligt du er hjemme - nu skal du hø.. Forbundet af bløde reb De svajer gennem natten Fra hoved til hoved De tusinde slørs dans Opført af søvngængere og syvsovere Her i knækket mellem nat og dag Mellemrummet i virkeligheden Det korte stykke fra et sekund til et andet Hvor tiden ikke går men står Er jeg fuldstændig hjemme Tidsløs Konsekvensløs Fri Hallo Hallooo - (nå, han er allerede i fuld gang.. ) Ord Over Svendborg Mads Ellebek Harboe Mail: mads@ordoversvendborg.dk Tlf.: Litteraturfestival april april Hvad sagde jeg - en sand ordekvilibrist ham Mads Harboe - næsten ikke til at stoppe, når han først får begyndt. Ordene fosser ud som skidt fra en spædekalv. Mangler du også ord - milde, vilde, vrede ord - klamme, tamme ord - sunde, runde ord - kærlige og ærlige ord, så ring til Harboe og hans kreative poet-venner. Alle samlet i foreningen Ord Over Svendborg - et nyt ultra spændende initiativ på byens kulturscene. Foto: mitsvendborg.dk PREMIERE, OG KAMPAGNE! RENAULT SCENIC ENERGY 1.6 dci VELKOMMEN TIL EN PRØVETUR! Se mere på KAMPAGNEPRISER FRA kr SPAR km/l i en MPV stop & start 117g Co 2 /km en ny oplevelse af stilhed energiklasse energiklasse a. Priserne gælder privatpersoner ved køb inden d. 31. oktober 2011 eller så længe lager haves. renault scenic 1.6 dci FaP s&s: Brændstoføkonomi 22,7 km/l og CO2-udledning 115 g/km. Åbningstider: mandag lørdag fra og søndag JERNBANEGADE SVENDBORG ÅBENT: ONSDAG, TORSDAG & FREDAG KL mitsvendborg.dk November

17 T E M A Lad komplimenterne sidde lidt løsere Nu skal Møllergade op i verdensklasse, intet mindre. Hvor flink er du? AF PER VINCENT i Svendborg. Alle i Møllergade, fra Danske Bank til Føtex plus alle beboerne skal være med, i hvert fald skal der være frit slag for at praktisere individuel flinkhed, og jo mere gakket og sjovt jo bedre. De har også en ide om at udnævne en række flinkheds-ambassadører. En af dem siger oplevelsesformidler, og en anden tilføjer, at man kan blive flinket i Møllergade. Det sprudler. En flink Lars Hvor flink skal man så være? Det kan selvfølgelig gradueres efter temperament og lyst, og man kan faktisk godt være fucking flink. Det siger Lars AP i en bog, han har skrevet, og det er den, Nikolaj Amstrup, Per Buk og John Toft har læst. Den vil gøre danskerne flinkere, tilføre hverdagen en krummelure, få os, verdens lykkeligste folk, til også at være flinke. For det kniber det med, siger Lars AP. - Selv om vi er de lykkeligste, er vi underskudsagtige over for hinanden. At være flink, hensynsfuld og rar mod sine medmennesker T E M A er et jordnært mål. Det er faktisk tåkrummende banalt, og man er hverken vat-arm eller tandløs, fordi man er flink. Jo da, flink lugter af Citroën Berlingo med Mickey Mouse solskærm i bagruden, men vi skal vende ordet, så det bliver positivt ladet. Og man kan godt være både cool og flink, skriver Lars AP. - Og så må jeg sige, at drengene i Møllergade er superfede. Det er skønt at hengive sig til lidt blåøjethed, og så kan jeg godt lide, at de ikke vil være Verdens Flinkeste Gade, men at de er. Man bliver simpelthen nødt til at hjælpe, griner Lars AP. Han er forfatter og reklamemand, og han kommer til Svendborg sidst i marts for at holde en flink work-shop for alle i Møllergade, forretningsfolk og beboere. Lars AP bor i København, men det er i orden, for han kommer oprindeligt fra Haarby, så han er sikkert rigtig flink. Mens du slår kraven op om nakken, skutter dig og så hurtigt som muligt skrår over Torvet fra hjørnet af Kattesundet, fortæller klokkerne i Vor Frue kirkes tårn, at tiden falder i slag, og du har travlt. Det er allerede mørkt, der har været en bidende vind hele dagen, og humøret er på højde med temperaturen. Godt snotnæset når du frem til Møllergade og drejer til venstre, opad. Og så sker det mærkelige: Den skarpe vind skrumper ind til en brise, hele stemningen er pludselig anderledes, du krænger den blå strikhue tilbage og ser smilende ansigter. Tværs over gaden hænger et banner med en besked til dig: Hjertelig Velkommen, søde. Du er nu i Verdens Flinkeste Gade. Glæd dig. Et flinkt fodbad De sprudler af begejstring og iderigdom, munden står ikke stille ret længe ad gangen - og så smiler de hele tiden. Nikolaj Amstrup og John Toft fra Troels Boghandel sidder på hver sin side af galleriejer Per Buk og drikker kaffe af høje glas. Per Buk drikker te og siger: - Vi kan da ikke sige nej til muligheden for at blive Verdens Flinkeste Gade, og hvis ingen andre vil, så skriver vi certifikatet selv. Det er helt enkelt: vi er Verdens Flinkeste Gade, indtil nogen siger noget andet. Så kan alle de andre gader bare komme an. - Ja, og lidt højtideligt kan man sige, at det handler om at tage personligt ansvar for det offentlige rum, så hvorfor ikke være overvejende flink i stedet for sur, supplerer Nikolaj Amstrup og rækker ud efter den hvide termokande. Som John Toft giver ham, for han er flink. - Det her har intet med procentrabat at gøre, det er en ide om simpelthen bare at være flink, men gerne med en kant. Altså at du for eksempel på en varm sommerdag bliver tilbudt et svalende fodbad lige midt på Møllergade. Helt gratis, af ren og skær flinkhed, fortæller John Toft. Og Per Buk: - Flinkhed kan genereres. Hvis du er flink og stopper for en fodgænger, er hun flink mod kassedamen 10 minutter senere, som så er flink mod sin mor om aftenen. Det er da noget, siger han, stadig smilende. En flink ambassadør De tre flinke mænd mener, at Møllergade allerede fører på point, fordi den magiske, fynske folkesjæl er indbygget i forvejen. De siger, at fynboerne er nogle gevaldig flinke snakkehoveder, og at Møllergade er den flinkeste, altså verdens flinkeste, fordi den ligger THE NEW KOPPEL COLLECTION SWISS-MADE QUARTZ OG SAFIRGLAS FLERE VARIANTER. PRISER FRA KR verdensnyhed i svendborg Først hos: 30 DAGES OMBYTNINGSRET OVER HELE LANDET PÅ GAVER KØBT HOS OS 32 mitsvendborg.dk November

18 E R H V E R V Unik håndlavet interiør i Bregninge Helle Fog og Bernd Berwanger har forvandlet den gamle skole på Sundbrovej i Bregninge på Tåsinge til butikken All Handmade, hvor kunderne kan se, hvordan møbler og interiør integreres i dagligdagen ende kun bliver en enkelt vare af alt, fordi rationalisering fører til, at kun den bedst solgte sofa kan svare sig at bruge penge på at producere og markedsføre. - Vi er det eneste sted i Europa med mosaik-borde, der er varmegalvaniserede og pulver-lakerede i smedejern, forklarer Bernd Berwanger og tilføjer, at Villa Home & Garden også er de eneste i Danmark, der sælger håndlavede lanterner, mens alle andre er fabrikslanterner fra Kina eller Indien. E R H V E R V AF JENS SCHNABEL jensschnabel@hotmail.com Helle Fog og Bernd Berwanger har indrettet butikken All Handmade i deres hjem på Tåsinge. (Foto: Diana Lovring) Marmorborde med stole til haven, lanterner af antikt sølv, fliser, keramikskåle, køkkenredskaber af oliventræ, terrakotta-krukker og mosaikreoler. Alt sammen håndlavet. Det er blot nogle få eksempler på, hvad man kan finde bag plankeværket på Sundbrovej 57 i Bregninge. På adressen har Helle Fog og Bernd Berwanger indrettet butikken All Handmade i deres hjem. Den fungerer som en levende udstilling, hvor kunderne får mulighed for at se den praktiske anvendelse af håndlavede møbler og brugskunst, de producerer i deres virksomhed, Villa Home & Garden. Hele butikken er således indrettet med hånd lavede produkter, og det samme gælder for resten af hjemmet. Helle Fog og Bernd Berwanger har boet på Tåsinge i godt 11 år. Helle er oprindeligt midtjyde, mens Bernd er fra Tyskland. De boede i nærheden af Stuttgart, men besluttede at flytte til Danmark i 2000, da de startede egen virksomhed. - Det skulle være midt i landet, i et smukt område med gamle bygninger. Vi elsker stemning, siger Helle Fog og forklarer, at de gerne ville bo tæt på vandet, men heller ikke for langt fra byområde, hvilket gjorde Tåsinge nær Svendborg helt perfekt. De føler sig godt modtaget på Tåsinge og fornemmer også, der tales positivt om dem. Fordele ved at handle lokalt Villa Home & Gardens håndlavede arbejdsmetode giver køberen mulighed for direkte indflydelse på produktet. Det Butikkens åbningstider: Tirsdag fredag: 14:30 17:30 Lørdag: 10:00 14:00 kan for eksempel være, hvis et have- eller spisebord er for stort. - Vi har genereret størrelsen, mønstret og farven. Men hvis der kommer et specielt ønske, så tager vi også den opgave. Jeg har indrettet produktionen til de forskellige størrelser, forklarer Bernd Berwanger. Villa Home & Garden har fast omkring 20 forskellige størrelser, 14 farver og fire mønstre. Det giver tusindvis af forskellige kombinationsmuligheder, der sælges gennem forskellige forhandlere rundt om i Danmark og Europa. Der er dog kontante fordele ved at handle i butikken i Bregninge. Ved at handle direkte hos producenten får kunden mere værdi for pengene, fordi priserne er op til ti procent lavere end ved forhandlerne. Samtidig er udvalget også større. Villa Home & Garden er stadig i vækst og i færd med at finde kunderne, men eksporterer omkring 80 procent af produktionen til udlandet, herunder lande som Schweiz, Rusland og især Tyskland, der ikke er så hårdt ramt af finanskrisen. Produkterne færdigbehandles lokalt, men en del af processen foregår i udlandet. - Vi producerer i vores værksteder i Marokko og Tunesien, siger Bernd Berwanger og fortæller, hvordan Villa Home & Garden har omkring otte ansatte i Marokko og en enkelt i Tunesien. Idealistiske motiver Det er den håndlavede fremstilling, der resulterer i medarbejdere i udlandet som del af produktionskæden. Formålet er dog ikke profit, men derimod at holde fast i et gammelt kunsthåndværk, så det ikke dør ud i kampen med de masseproducerede produkter. Bernd forklarer, hvordan masseproduktion betyder, at der i sidste (Foto Mia Nørholm) Butikken All Handmade åbnede i påsken, og interessen har været stigende hen over sommeren. Det skyldes til dels turismen, men også den gode modtagelse lokalt på Tåsinge og fra Svendborg. Butikken vil dog udvide åbningstiden op til jul. McDonalDs svendborg har åbent hele DØgnet Skilte & Reklame til alle formål... -vi gør dit budskab synligt! l Facadeskilte l Bildekorationer l Solfilm i biler og kontorer l Skiltesystemer l Byggepladsskilte l Pyloner l Storformatprint l Taxareklame l Stempler l Gravering l Gadeskilte / gadesælgere l...og meget, meget mere Besøg vores hjemmeside: Vestergade Svendborg Tlf mitsvendborg.dk November

19 P R O F I L Kindtanden i Svendborg En lun septemberdag besøgte jeg den nye tandpleje på Toldbodvej, designet af Praksis Arkitekter. Området lagde få år tilbage grund til Shell-tankstationen, men er nu hjemsted for en kindtand i stort format. Kindtand? Ja, lige præcis AF CHRISTIAN DAN JENSEN mitsvendborg@gmail.com - Ikke mange ser bygningen fra oven, hvor den rigtig ligner en kindtand, men det er jo sjovt at fortælle børn på klinikken, at de faktisk går rundt inde i en tand. Det gør det lidt mere spændende at gå til tandlæge og skaber også tryghed, siger overtandlæge Eva Hasholt. Den nye tandpleje samler de kommunale tandplejefunktioner på ét sted. Derfor er en korrekt geografisk placering også nødvendig. Med busser, toge og færger et stenkast væk bliver det ikke besværligt for borgerne at finde vej til den nye tandpleje. En stor p-plads foran bygningen gør det let for folk i bil. At alt er samlet på ét sted skaber også muligheder for bedre kommunikation mellem de ansatte i hverdagen. Dertil har man for eksempel i personalerummet sat et såkaldt smartboard op, så man i fællesskab kan diskutere et arbejdsrelateret emne eller finde løsningen på et problem. Funktionalitet i højsædet Selvom tandplejen først lige er åbnet den 12. september, fornemmer man, at ansatte såvel som patienter allerede har taget Overtandlæge Eva Hasholt bliver daglig leder af en af landets mest højteknologiske tandklinikker. godt imod de nye omgivelser. Al indretning er udført efter de mest moderne og bæredygtige standarder - æstetik og funktionalitet går hånd i hånd. Overalt finder man små innovative tiltag, som i dagligdagen er til stor hjælp for tandplejens 42 ansatte. På stueplan foregår al tandregulering. Her har man seks klinikker, som alle er opbygget på samme måde. En genial detalje som betyder, at man som ansat altid ved, hvor tingene er. Når tandlægeudstyret skal til sterilisering på 1.sal, hvor de 11 klinikker for al anden tandbehandling er placeret, benytter man en lille elevator, som vi kender det fra køkkenelevatorer. Igen en smart detalje, som er meget funktionel. Den 1. januar bliver tandplejen i Svendborg for alvor centrum for tandbehandling i det sydfynske. Specialtandplejen får sit eget hjørne i huset. Derved bliver det lettere for borgere, som har et så alvorligt fysisk eller psykisk handicap, at de ikke kan benytte det almindelige tandplejetilbud, at modtage tandbehandling. I forvejen har man omsorgstandplejen, og kombineret med førstnævnte har man på Toldbodvej den rette viden til at give korrekt behandling til enhver, som skulle have brug for det. Trivsel på arbejdspladsen I huset prioriterer man arbejdsglæde højt. Det ses i øvrigt også på indretningen, som er enkel og funktionel. Større beslutninger tages i fællesskab. - At vi har det godt i personalet er også en forudsætning for, at vi møder borgeren med et smil. Derfor prøver vi så vidt muligt at involvere alle og have nogle gode dialoger, tilføjer Eva Hasholt. Der afholdes åbent hus lørdag den 5. november kl på Toldbodvej. Her er alle velkomne, og man kan få indblik i, hvordan en af landets, efter sigende, mest højteknologiske tandklinikker er indrettet. Med enkle tiltag er der skabt en lys, åben og yderst velfungerende arbejdsplads parat til at betjene borgere fra nær og fjern. (Foto: Johan Rønlev) LEGER DU MED TANKEN......OM NYT HUS ELLER FORBEDRING AF DIN BOLIG? Uanset om du skal bygge nyt, bygge til eller bygge om, så kræver det en investering, der rækker ud over husholdningsbudgettet. I Svendborg Sparekasse er vi altid parate til at tænke ud af boksen og fi nde en fi nansieringsmodel, som passer til din virkelighed. Vi tilbyder dig altid kvalifi ceret rådgivning. Netop nu har vi både bygge og boliglån til en yderst attraktiv rente. Så kom ind og lad os hjælpe med at gøre dine drømme til virkelighed. Byggelån 2,95% Boliglån fra 3,95% Hvad er det der gør livet lidt grønnere? Gældende indtil 15. marts ÅOP 3, 2% Gældende indtil 15. marts ÅOP 4,6% Her vil de fleste nok kende svaret, men ved du, at du faktisk også kan svare SvendborgTryk? Sagen er nemlig den, at dygtige, engagerede og ansvarlige medarbejdere har sat noget nær danmarksrekord i miljøproduktion ud af den samlede produktion. For tiden udgør miljøandelen 38%, som er certificeret gennem ISO 14001, Svanemærket, FSC og PEFC. Besøg vores hjemmeside eller endnu bedre - ring! Vi står nemlig klar til at tilpasse os dine ønsker, og det har vi gjort uafbrudt siden Rentesatsen kan ændres indtil kontoen er etableret Fast rente indtil derefter markedsrente Ryttermarken 17 A 5700 Svendborg Telefon: mitsvendborg.dk November

20 OPSLAGSTAVLEN OPSLAGSTAVLEN Giant Steps koncerttilbud i november Torsdag den 3. november kl. 20 Alain Apaloo s ApiPipo At den herboende togolesiske guitarist Alain Apaloo er en emine nt musiker på den danske bluesjazzog verdensmusikscene, har ma nge i de senere år kunnet konstatere. Nu gæster han Svendborg me d sit 8-mand store superband og leve rer gyngende og livsbekræftende afro pop/jazz. Torsdag den 24. november kl. 20 Christina Dahl Trio Saxofonisten Christina Dahl tilh ører eliten i dansk jazz. Hun har et dynamisk spil, der kan variere fra det inderlige, smukke og underspill ede til det kraftfulde og voldsomm e. Oplev hende i selskab med to store kapaciteter; Jesper Lundgaard på bas og Morten Lund bag tromm erne. Se hele efterårets koncertprogra m på Spillested/pladsbestilling: Arne B, Vestergade 10, Den Gamle Butik åbner ny café Har du hørt at:.. Delikatessebutikken Den Gamle Butik åbner ny café? Café Karnap kommer til at ligge ved siden af Den Gamle Butik, i et af de gamle smukke karnaphuse i Bagergade. Caféen kan tilbyde stort udvalg i belgisk øl, special te og friskmalet kaffe. Derudover vil der være dejlige kager og søde sager, samt menu til dem der også er sultne efter noget ekstra lækkert. Åbner snart.. Spar penge og tjen penge! Du sparer penge, når du ene rgioptimerer din bolig, fordi din udgift til el og varme falder. Din bolig stiger også i værdi. Jo billigere din bolig er i el og varme, jo højere pris vurderes den til. Større boligværdi giver dig mulighed for at låne til andre projekter, og gevinst en ved et mersalg er skattefri - så det er bare med at komme i gang! Der er netop kommet nye afs krivningsregler for solceller, som gør det mere attraktivt at opsætte solcelle r. Læs mere på k/privat. Har du fundet musikken til festen? Julemarked i Maritimt Ce nter 10. og 11. december 2011 afholder Ma ritimt Center Svendborgs hyggeligste julemar ked. Det gamle pakhus på havnen bugner af boder med juleøl og brændevin, frugt og grø nt, søde sager, italienske specialiteter, julepølser og gode oste. Der er også boder med kunsthåndv ærk og julepynt og gaveidéer. På pladsen fora n pakh uset er det muligt at købe juletræer, og i et hjørne af pakhuset er der indrettet café med salg af gløgg og æbleskiver. Både lørdag og søndag klokken 10 til 15. Svendborg Kommune uddeler to kulturpriser ved et stort offentligt arrangement lørdag den 3. december kl ca. 14 i Borgerforeningen - Kulturhus Svendborg Kulturprisen til en person eller gruppe af personer bosiddende i Svendborg Kommune, der har ydet en ekstraordinær indsats for at sætte Svendborg på det kulturelle landkort. Ungdomstalentprisen til en ung eller gruppe af unge mellem 15 og 25 år, der har vist et ekstraordinært kunstnerisk talent inden for musik, billedkunst, litteratur, teater, dans eller film og har boet størstedelen af sit liv i Svendborg Kommune. Kom og vær med, når formanden for udvalget for kultur og planlægning, Bruno Hansen (SF), afslører, hvem af de nominerede der løber med årets priser. Der er fem nominerede i hver kategori - følg nærmere med i dagspressen. Der er gratis adgang, og alle er velkomne. 38 mitsvendborg.dk November 2011 Her er, hvad du skal bruge: yorkester Vi tilbyder to bands. Det fem mand store part Jet Z eller rock-trioen SHAKE. de repertoire Jet Z er et farverigt orkester med et sprudlen vægt på, at af udenlandske kunstnere. Bandet lægger stor gode med festen skydes i gang fra de allerførste taktslag.dk. band dansevenlige numre. Lyt til Jet Z her: uden så mange SHAKE er en tætbarberet rock n roll trio kan derfor og dikkedarer. Bandet fylder stort set ingenting placeres hvor som helst og når som helst! de sidste fire Amerikansk og engelsk rockmusik hentet over iste. sætl årtier udgør trioens festlige, hoftesvingende Kontakt: Svendborg Blues n Roots Forening En ny forening har set dagens lys i Sve ndborg. Og denne gang handle r det om blues mus ik Foreningen Svendborg Blues n Roots er dannet med det formål at fremme kendskabet til og udbredelsen af blues- og rootsg enren. Foreningen har end videre til formål at støtte det lokale blues & roo ts musik miljø ved at afhold e koncerter, jamses sions, seminarer samt at yde støtte til de lokale bluesmusikere. Se mere på borgbluesandroots. dk. Svendborg Blues n Roots hedder den nye forening i Svendborg, som skal sætte øget fokus på blues og roots musikken. 39