Delikat takeaway. Vi sætter en ære i at tilberede dit måltid, og derfor kan du trygt overlade ansvaret til os.

Transkript

1 ROTUNDEN MENU

2 Delikat takeaway Rotunden Menu er skabt af et stærkt team af passionerede madelskere, som sammen udvikler og producerer lækre og inspirerende retter. Med Rotunden Menu undgår du stress og stor opvask og kan i stedet fokusere på tiden med dine gæster. Uanset om der skal imponeres eller bare stilles en sult, er alle vores retter tilberedt af friske råvarer og behandlet nænsomt, så den gode smag træder i karakter, samtidig med at næringsværdien holdes intakt. Vi sætter en ære i at tilberede dit måltid, og derfor kan du trygt overlade ansvaret til os.

3 Kød Pris pr. person 65.- Alt vores kød til Rotunden Menu bliver skåret frisk hver dag af vores slagtere, og vi garanterer for mørheden. Desuden er alt vores svinekød fra frilandsgrise, og det betyder meget for smag, kvalitet og saftighed. Oksefilet med havsalt og sort peber Porchetta (italiensk flæskesteg med urter) Kalveculotte med rosmarin Rødvinsmarineret svinemørbrad Lammeculotte med timian og hvidløg Tilbehør Pris pr. person 30.- Ekstra tilbehør Ovnstegte kartofler vælg mellem rosmarin, timian eller havsalt Flødekartofler med eller uden hvidløg Ovnbagte rodfrugter med balsamico glace Salater Pris pr. person 30.- Ekstra salat Spidskålssalat med æble, honning, citronsaft, bladselleri, rødløg og olivenolie Melonsalat med ristede pinjekerner, semi-dried tomater og tørrede tranebær Pastasalat med basilikumpesto og frisk spinat Kartoffelsalat med sesamfrø, rucola og semi-dried tomater Klassisk kartoffelsalat med friske krydderurter og hvidløg Fennikelsalat med valnødder, olie og citronsaft Spinatsalat med gedeost, pinjekerner og vinaigrette Græsk salat med cherrytomater, agurk, feta, oliven og rødløg Broccolisalat med rødløg, solsikkekerner og rosiner Grøn bønnesalat med rødløg og saltede mandler Tilvalg Kryddersmør vælg mellem persille, hvidløg, tomat eller løvstikke. Pris pr. pers Se flere varianter i vores salatbar Menu 1: 1 slags kød, 1 tilbehør, 1 salat: pr. person Menu 2: 2 slags kød, 1 tilbehør, 2 salater og 1 kryddersmør: pr. person Bestillinger er til minimum 6 personer. Al mad leveres i praktisk emballage. Alle menuer skal bestilles senest en dag før, inden kl. 13

4 Forretter Priser pr. person Jordskoksuppe med purløgsolie, pancetta og syrnet fløde 45.- Vitello tonatto med syltede rødløg, citronskal og store kapers 65.- Saltbagte rødbeder med gedeost, timianhonning og valnødder 45.- Rimmet torsk med ørredrogn, karse, citronmayo og sprøde brødcroutoner 75.- Carpaccio med creme af æggeblomme, sprøde brødkrummer og rød skovsyre (sæson) 65.- Hovedretter Priser pr. person Kalvebryst braiseret med løvstikke, skalotteløg og porre Boeuf bourguignon med rødvin, gulerødder og selleri Coq au vin med selleri, champignon og bacon Langtidsbraiseret nakkefilet i æblemost, øl og timian Kalvefrikassé med spidskål, dild og gulerødder Bøf stroganoff med røget paprika, fløde og bacon Pris pr. person Desserter og ost Panna Cotta med passionsfrugt og vanilje 35.- Bagte æbler med saltet karamel, mandler og 38% creme fraiche 35.- Chokolademousse med nougatine og friske bær 35.- Gorgonzola med syltet pære, portvinssirup og bagte valnødder 45.- Vesterhavsost med kvæde gelé og fennikelmarmelade 45.- Sammensæt din menu vælg en forret, hovedret, tilbehør og dessert eller ost pr. kuvert Tilbehør (Frit valg ved bestilling af hovedret) Kartoffelpure Ovnstegte kartofler vælg imellem rosmarin, timian eller havsalt Bagte rodfrugter med balsamico glace Ratatouille med fennikel Pris pr. person 30.- Bestillinger er til minimum 6 personer. Al mad leveres i praktisk emballage. Alle menuer skal bestilles senest to dage før, inden kl. 13

5 Alle børneretterne er lavet af friske økologiske råvarer Børneretter (op til 12 år) Pasta bolognese Frikadeller med kartoffelsalat Lasagne Tortilla med kylling og wok grøntsager Boller i karry Pris pr. person 50.-

6 Klassiske hapsere Lufttørret skinke og pesto cremecheese Gedeost med honning og pinjekerner Varmrøget laksemousse og dild Chorizo og rustik tapanade af peberfrugt og oliven Artiskokker med oliven og basilikum Rygeost, radiser og agurk Kartoffel, rygeost og purløg Rejer i urtemayonaise San Marzano tomat med basilikum Trekanter af manchego med kvædegelé Pr. stk Minimum 10 stk. Luksus hapsere Andelevermousse med æblegelé Sortfodsskinke og syltede artiskokker Røget laks, rygeost, dild og citronskal Syltet selleri, kørvel og citronmayonnaise Vildtpate med portvinssky Parmaskinke og syltede løg Gåserillete og hyldeblomstgelé Trøffelsalami og oliven tapanade Pr. stk. 18,- Minimum 10 stk. Hapserne laves alle med hjemmelavede brødchips eller rugbrødschips efter ønske. Røget laks rygeost, dild og citronskal Lej vinglas og champagnekøler hos os, og få hele receptionen i hus Bestillinger er til minimum 6 personer. Al mad leveres i praktisk emballage. Alle hapsere skal bestilles senest to dage før, inden kl. 13

7 Fra fristende enkle, delikate hapsere til den store middag alt kan lade sig gøre med Rotunden Menu. Det er dine ønsker og behov, der bestemmer farten, og vi lægger samme omhu for dagen, hvad du end vælger og har brug for. Gåserillete og hyldeblomstgelé Røget laks rygeost, dild og citronskal Manchego med kvædegelé Sortfodsskinke og syltede artiskokker

8 Tag den gode oplevelse fra Rotunden med til dit eget arrangement. Fødselsdag, reception eller barnedåb? Vi er dedikeret til den gode smag og sikrer dig kvalitet, bekvemmelighed og spændende smagsoplevelser. Rotunden Menu omfatter alt, du har brug for, og kom gerne med en udfordring: Glutenfri menu? Vegetarisk hovedret? Alternativ menu til børnene? Vores team af kvalificerede fagfolk er klar til at opfylde dine behov. Vi tilbyder et komplet koncept med lækre forretter, hovedretter og desserter. Vi har Danmarks største udvalg af kvalitetsvin med fuld returret. Og du kan få vinen kølet ned og leje Spiegelau glas og champagnekøler. Delikatessen laver dine retter på bestilling. De har smag, kvalitet og det visuelle indtryk i højsædet, og de tilbereder naturligvis det hele af friske råvarer. Vi køler gerne din vin ned Rotunden Hellerup Foodmarket Strandvejen Hellerup Telefon