Projekt MinimalSpild. Nyhedsbrev nr. 5 Maj 2016

Transkript

1 Projekt MinimalSpild Nyhedsbrev nr. 5 Maj

2 Indhold Projekt MinimalSpild fortsætter også i foråret med aktiviteter og nye forsøg. I projektet holder vi et åbent hus arrangement i juni. læs mere på side 3 Vi har udgivet en folder omkring Projekt MinimalSpild og formålet med projektet. Folderen deles ud på næste partnerskabsmøde, men kan allerede nu downloades på På side 5 kan du læse mere om folderen Karen har skrevet en artikel omkring forsøg med ethylen i kalanchoe og campanula. Læs mere om forsøget og se billederne på side 6 I sidste nyhedsbrev søgte vi deltagere til forsøg med VaporSeal. I dette nyhedsbrev kan du læse om forsøget, hvor flere kulturer blev behandlet med VaporSeal. Artiklen og billederne finder du på side 8 Merete og Alexandru har gennemført et forsøg med transporter til Norge, for at finde ud af, hvor stort problemet med ethylenophobning under transport er med forskellige temperaturer og ethylenkoncentrationer. Se billederne og læs hele artiklen på side 10 På den sidste side kan du læse mere om kommende forsøg, der blandt andet inkluderer forsøg med klimamålinger og holdbarhedstest af hvide margueritter fra gartneri til salg i supermarkedet. Læs mere om kommende forsøg på side 12 På styregruppens vegne Louise Vorre Da jeg bliver færdig med min uddannelse, stopper jeg hos Flora Dania Marketing. I bedes fremover sende input til kommende nyhedsbreve til Peter Larsen-Ledet (PLL@floradania-org.dk). Samtidigt vil jeg gerne sige tak for det gode samarbejde i Projekt MinimalSpild. Det er et spændende projekt, som jeg har været glad for at deltage i

3 Åbent hus i Projekt Minimalspild Vi holder åbent hus i forskningsprojektet MinimalSpild den 1. juni 2016 i Årslev på Fyn i tidsrummet kl Som partner i projekt MinimalSpild er du inviteret til dette arrangement. Arrangementet vil snart blive annonceret i GartnerTidende, på Floradanias hjemmeside ( og på vores projekthjemmeside ( dk/services/projekt-minimalspild), så sæt allerede nu kryds i kalenderen. Program for dagen følger. 3

4 Få målt ethylen gratis I projektet tilbyder vi pt. gratis analyse af ethylen i rum, hvor der opbevares potteplanter, mod at vi kan anvende resultaterne i anonymiseret form i projektet. Vi har lavet en video, der viser hvordan gasprøve til ethylenanalyse skal udtages: watch?v=vulnsp9db5u&feature=youtu.be Kontakt Merete Edelenbos merete.edelenbos@food.au.dk 4

5 Ny folder om Projekt Minimalspild Louise Vorre, Floradania Marketing A/S I Projekt Minimalspild er det ikke kun vigtigt at skabe resultater, men også at formidle disse. Projektet skal være til gavn for flest mulige, og derfor er det vigtigt, at vi synliggør resultater og fremskridt i projektet. Det gør vi blandt andet gennem visuelt materiale som f.eks. en folder. Vi har gjort projektet håndgribeligt med korte tekster omkring forskellige elementer i projektet, samlet i en indbydende folder. Folderen giver et kort overblik over: Projektets formål Deltagere i projektet Spild i alle led (fra gartneri til forbruger) Konkrete facts om projektet Folderen henvender sig til alle led i forsyningskæden; gartneren, grossisten, transportøren, eksportøren og detailledet. Samtidigt kan andre interessenter som f.eks. forbrugeren også få glæde af folderen. I dag er der stor fokus på miljøpåvirkning og spild, uanset om det er madspild eller andre former for spild som f.eks. plantespild. Derfor henvender folderen sig også til den voksende gruppe af miljøbevidste forbrugere, der ønsker at følge med i fremskridt i kampen om at reducere (plante)spild. Folderen uddeles på næste partnerskabsmøde. Folderen kan også afhentes på Flora Danias adresse: Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV, eller downloades digitalt på projektets hjemmeside 5

6 Kalanchoe klarer sig godt, selvom der er ethylen tilstede Karen Koefoed Petersen og Alexandru Luca, Aarhus Universitet Vi har udsat en række potteplanter for forskellige ethylenkoncentrationer; 0, 0.05, 0.25 og 5 ppm under transportsimulering i 18 eller 90 timer i mørke ved 4 eller 16 C (4 C kun for de to højeste ethylenniveauer). Før og efter transportsimulering blev antallet af knopper og blomster, både friske og visne, samt andelen af gule blade registreret. For Kalanchoe er det beregnet hvor mange blomsterknopper, der havde udviklet sig til blomster efter transportsimulering og 14 dage i en holdbarhedstest. I Kalanchoe var der efter 14 dages holdbarhedstest ikke forskel i antallet af visne knopper, visne blomster eller andelen af gule blade. Den eneste virkning vi så af ethylen var, at der var færre knopper, som udviklede sig til blomster, når planterne havde været transportsimuleret i en atmosfære med 0.25 eller 5 ppm ethylene i 90 timer ved 16 C (Fig. 1). Transport ved 16 C øgede andelen af knopper, der ikke udviklede sig i forhold til ved 4 C, når planterne blev eksponeret for 0.25 eller 5 ppm ethylen i 90 timer. Fig. 1. Andelen af knopper der har udviklet sig til blomster i Kalanchoe efter transportsimulering i 18 eller 90 timer ved 4 eller 16 C ved forskellige ethylenkoncentrationer efterfulgt af 14 dages holdbarhedstest. 6

7 I Campanula har både eksponeringstid (18 eller 90 timer) og temperatur betydning for planternes følsomhed overfor ethylen. I Fig. 2 ses, at der ved den lange eksponeringstid er færre friske blomster og flere visne blomster allerede ved 0.05 ppm ethylen, når transportsimulering foregår ved 16 C. Ved 4 C derimod så vi kun få skader ved den høje ethylenkoncentration. Generelt var alle følsomme plantearter mindre følsomme ved lav end ved høj temperatur. Fig. 2. Andelen af udsprungne henholdsvis visne blomster i Campanula efter transportsimulering i 90 timer ved 4 eller 16 C ved forskellig ethylenkoncentration efterfulgt af 14 dages holdbarhedstest. 7

8 Forsøg med VaporSeal Karen Koefoed Petersen og Connie Krogh Damgaard, Aarhus Universitet Vi er i gang med at undersøge virkningen af produktet VaporSeal, der skulle nedsætte fordampningen fra bladene og dermed forlænge potteplanternes hyldeliv. Der bliver to afprøvninger. I den første med start 30. marts har vi 6 sorter af Campanula fra 4 forskellige gartnere og 4 sorter af Osteospermum og hvide margueritter med. I den anden afprøvning med start 2. maj vil vi have 6 sorter af potteroser med fra 2 gartnere, 3 sorter af Pelargonium, 2 sorter af hortensia og 1 sort af Exacum med. Halvdelen af planterne bliver sprøjtet med VaporSeal sidst på dagen før de kommer i en simuleret butiks- og holdbarhedstest. Under denne test bliver de yderligere delt op, så halvdelen af planterne vandes for at se om der er skadelige virkninger af VaporSeal og den anden halvdel får lov at tørre ud. Ikke alle arter og sorter er tørret ud endnu, men det ser ud til, at VaporSeal har forskellig virkning på planterne. Herunder er vist en sort af Campanula (Fig. 3) og en sort af hvide margueritter (Fig. 4) hvor VaporSeal ser ud til at kunne begrænse fordampningen fra planterne og dermed potentielt forlænge deres levetid i detailhandlen. I afprøvningen har vi også planter med og uden poser med, og poserne ser ud til at mindske fordampningen mere end VaporSeal. Bemærk at de hvide margueritter skifter løvfarve, når de sprøjtes med VaporSeal; usprøjtede planter er dugget grønne mens sprøjtede har en mørkegrøn løvfarve. Fig. 3 Øverst Campanula sprøjtet med VaporSeal. Nederst usprøjtede kontrolplanter. 8

9 Fig. 4 Øverst hvide margueritter sprøjtet med VaporSeal. Nederst usprøjtede kontrolplanter. 9

10 Hvor stort er problemet med ethylenophobning under transport? Merete Edelenbos og Alexandru Luca, Aarhus Universitet Under transport af potteplanter er det vigtigt, at ethylenkoncentrationen ikke stiger til skadelige niveauer. I det sidste nummer af nyhedsbrevet skrev Karen Koefoed Petersen og Alexandru Luca om ethylenskader på Novemberkaktus. Kaktus får skader, hvis de opbevares ved 16 ⁰C i 90 timer i luft med 50 ppb ethylen. Kortere tid (18 timer) giver færre skader. Vi har brug for at kende ethylenkoncentrationen under transport for at kunne vurdere om der er fare for ethylenskader. Derfor var Aarhus Universitet med på tur i december 2015 til Namsos i Nordnorge på en af Alex Andersen Ølunds transporter. Transporten foregik ved 16 ⁰C, og der blev transporteret en blanding af forskellige plantearter. Turen gik fra Odense over Hirtshals til Larvik og dernæst fra Larvik til Namsos. I Larvik blev alle planter læsset af og bilen blev lastet med planter til turen op gennem Norge. Ethylenopsamling I Odense blev der monteret to slanger til udtagning af luft; en slange gik fra førerhuset til transportkassens forreste del og en anden gik fra førerhuset til transportkassens bagerste del. Inde i førerhuset blev der cirka hver halve time udtaget prøver til analyse. Først blev der suget luft via den ene slange over i et tæt syltetøjsglas og dernæst via den anden slange over i et andet tæt syltetøjsglas. Et højt flow på pumpen sikrede, at luften i syltetøjsglasset blev udskiftet i løbet af 2 minutter. Herefter blev en lille del af luften i syltetøjsglasset overført til et analyseglas, som senere blevet analyseret på vores ultrafølsomme ethylendetektor i Årslev. De målte ethylenniveauer Ethylenniveauet lå generelt lavt på mellem 3 og 11 ppb på hele turen fra Odense til Larvik og fra Larvik til Namsos både foran og bagved i kassen (Figur 1). Disse niveauer svarer til baggrundsniveauet i atmosfærisk luft. Det var kun efter overfarten fra Hirtshals til Larvik, at vi fandt forhøjede niveauer. Her målte vi 23 ppb lige før bilen kørte fra borde (Figur 1 øverst), men koncentrationen faldt hurtigt, da bilen forlod færgen og ventilationssystemet igen blev tændt. Ud fra vores undersøgelser med novemberkaktus, som er en ethylenfølsom art, vil vi ikke vurdere at planterne tog skade, da koncentrationen var lav (23 ppb) og planterne kun blev udsat for forhøjede koncentrationer i mindre end 5 timer. 10

11 Figur 1. Ethylenkoncentrationen målt i en transport med potteplanter fra Odense til Namsos i Nordnorge i december Årsager til forhøjede ethylenkoncentrationer Bilens køle- og ventilationssystem stopper under overfarten, da systemet er drevet af motoren. Den manglende ventilation med udeluft under overfarten kan formentligt føre til en vis ophobning af ethylen inden i kassen forudsat at planterne selv udskiller ethylen. Da ventilationsklapperne stod åbne under overfarten kan der også have været en vis opblanding af luften inde i kassen med luften på bildækket. På bildækket målte vi forhøjede ethylenkoncentrationer på mellem 44 og 71 ppb under lastning og aflæsning. Fremover vil vi kigge nærmere på ethylenniveauer under færgetransport for at afdække, om niveauerne giver anledning til kvalitetstab i potteplanter. 11

12 Kommende forsøg To forsøg er under opstart Alexandru Luca, Karen Koefoed Petersen, Merete Edelenbos og Kaj Ole Dideriksen, Aarhus Universitet Hvor meget ethylene producerer potteplanterne selv? Alexandru har gennem de sidste uger fået etableret en metode til at måle produktion af ethylen fra potteplanter i vores ULO-kamre. I øjeblikket bliver ethylenproduktionen fra Campanula målt ved 4 og 16 C og de foreløbige målinger viser, at Campanula producerer mere ethylen ved 16 C end ved 4 C. Klimamålinger og holdbarhedstest af hvide margueritter fra gartneri til salg i supermarkedet I uge 15 vil et hold hvide margueritter blive fulgt af dataloggere, der registrerer temperatur og luftfugtighed i forsyningskæden fra planterne forlader gartneriet, under indtransport, under distribution fra transportøren og videre ud i en række detailbutikker. Ude i butikkerne bliver klimaet målt, indtil planterne er solgt, og det bliver registreret, hvordan planterne er placeret uden for butikkerne. Der bliver også løbende hjemtaget planter til holdbarhedstest i Årslev for at undersøge plantekvaliteten. Et nyt automatisk gasprøveudstyr er klar til afsluttende tests Alexandru Luca, Kaj Ole Dideriksen og Merete Edelenbos, Aarhus Universitet Efter lang tids udvikling er et nyt automatisk gasprøveudstyr klar til de afsluttende tests. Systemet består af en PLC styreenhed, en til flere vakuumpumper, slanger og kontraventiler forbundet til syltetøjsglas samt flere batterier. PLC en tænder en specifik pumpe, som kører i 5 minutter. I den periode suges der luft fra prøveudtagningsstedet. Når pumpen slukker, lukkes to kontraventiler, som er påmonteret et syltetøjsglas, så der ikke kan komme falsk luft ind. Herefter er prøven klar til at blive målt på vores ultrafølsomme ethylenmåleudstyr. I maj vil udstyret blive testet i forhold til kendte ethylenkoncentrationer i vores opbevaringskamre. Når disse test er veloverstået skal udstyret testes på en transport i Danmark og senere på en transport til Finland, hvor der er indlagt 12 timers færgeoverfart. 12