Brunch. Brunch. Bageri. Bageri. Mejeri. Mejeri. Frugt og grønt. Frugt og grønt. Kød og fisk. Kød og fisk. Det søde. Det søde.

Transkript

1 Brunch Hos Cafe Holger kan du selv sammensætte din brunch. Vælg imellem: Brunch Hos Cafe Holger kan du selv sammensætte din brunch. Vælg imellem: 3 retter 65,- 5 retter 105,- 7 retter 125,- ekstra komponent 25,- 3 retter 65,- 5 retter 105,- 7 retter 125,- ekstra komponent 25,- Bageri Hjemmebagt knækbrød, 1 skive rugbrød med smør Hjemmebagt grovbolle med smør 2 skiver landbrød med smør Mejeri Skyr med vanilje, jordbær og nødder 2 slags økologisk ost Frugt og grønt Grillet ananas med myntesukker 3 slags frisk frugt Tomat med frisk mozzarella, pinjekerner og basilikum 1/2 avocado med chiliolie og mandler Kød og fisk Melon med parmaskinke Varmrøget lakserillette Brunchpølse med sennep og ketchup Æg Røræg med ristede svampe Røræg med bacon Pocherede æg med guacamole, ansjoser og brødstænger Det søde Øllebrød med flødeskum Stegt brød med hindbærmascarponemousse Pandekager med hjemmelavet marmelade Brownie Mit navn: Bordnummer: Tjener: Bageri Hjemmebagt knækbrød, 1 skive rugbrød med smør Hjemmebagt grovbolle med smør 2 skiver landbrød med smør Mejeri Skyr med vanilje, jordbær og nødder 2 slags økologisk ost Frugt og grønt Grillet ananas med myntesukker 3 slags frisk frugt Tomat med frisk mozzarella, pinjekerner og basilikum 1/2 avocado med chiliolie og mandler Kød og fisk Melon med parmaskinke Varmrøget lakserillette Brunchpølse med sennep og ketchup Æg Røræg med ristede svampe Røræg med bacon Pocherede æg med guacamole, ansjoser og brødstænger Det søde Øllebrød med flødeskum Stegt brød med hindbærmascarponemousse Pandekager med hjemmelavet marmelade Brownie Mit navn: Bordnummer: Tjener:

2 Morgenmad kl MAD Croissant 20,- Brunch Sammensæt din egen brunch fra 65,- Røræg med bacon eller brunchpølse 60,- Havregrød toppet med frugt og nødder 40,- 2 hjemmelavet panekager med hjemmelavet marmelade 50,- Friskpresset juice 40,- VARME DRIKKE Americano... 25,- Latte... 40,- Espresso...25,- / 30,- Latte macchiato... 35,- Cappuccino... 40,- Cortardo... 30,- Varm chokolade med flødeskum... 40,- Te grøn, sort eller hvid... 30,- Chai latte... 40,- Kaffe sirup... 3,- SØDT TIL KAFFEN Cookie... 20,- Muffin... 25,- Dagens kage... 30,-

3 Frokost kl LETTE RETTER Rugbrødsmadder - Avokado med syltede rødløg og mandler - Kartoffel med mayonnaise, purløg og bacon 1 stk. 40,- 2 stk. 70,- Fiskefrikadelle med hjemmelavet remoulade og hjemmebagt brød 75,- VEGETAR Chevre chaud (gedeost salat) med balsamico og hjemmebagt brød Svampe Toast på grillet landbrød med sprød salat, parmesan og pesto 80,- Brik (hjemmelavet tunesisk forårsrulle) fyldt med grøntsager, æg, kartofler og persille 70,- SUPPE Dagens suppe serveret med hjemmebagt brød 60,- FROKOSTBRÆT Holgers frokostbræt af røget laks med rygeostcreme, roastbeef med peberrod og pickles, paté med bacon, samt brød og smør 130,- BURGER Holgers Burger med 200 g oksekødsbøf, ost, hjemmelavet Holgers Vegetar Burger med grøntsagsbøf, ost, hjemmelavet SANDWICH Lakse sandwich på hjemmelavet brød Varmrøget lakserillette med løg og cornichoner Kylling sandwich på rustikt brød Grillet kylling på sprød salat med hjemmerørt karrydressing og sprød bacon

4 SNACKS Nøddemix 30,- TAPASTALLERKEN lille stor 220,- Hertil anbefaler vi Alsace Riesling fra Paul Schneider glas 55,- flaske 225,- MENU 2 retter 199,- 3 retter 249,- plus 50,- FORRETTER Bruschetta med tomat og mozzarella 49,- Dagens suppe serveret med hjemmebagt brød 60,- Chevre chaud (gedeost salat) med balsamico og hjemmebagt brød Brik (hjemmelavet tunesisk forårsrulle) fyldt med grøntsager, æg, kartofler og persille 70,- Svampe Toast på grillet landbrød med sprød salat, parmesan og pesto 80,- HOVEDRETTER 220 g Rib-eye med bagte rodfrugter, hvidløg, tomat, råstegte kartofler hertil hjemmelavet bearnaise 220,- Grillet kyllingebryst med råstegte kartofler, sprød salat hertil chipotle mayonnaise 139,- Risotto med vilde svampe 149,- Stegt lammeculotte med stegte svampe polenta og ratatouille 195,- Dagens fisk med hjemmelavet garniture 160,- Holgers Burger med 200 g oksekødsbøf, ost, hjemmelavet Holgers Vegetar Burger med grøntsagsbøf, ost, hjemmelavet Vegansk couscous med kickærter, hestebønner, gulerødder, kartofler og sæsonens grøntsager 139,- DESSERT Osteplatte med 3 slags ost og portersyltede nødder 65,- Brownie med vaniljeis og skovbærkompot 55,- Æbletrifli Æblekompot, vanilieskyr, nøddecrumble 55,- Crème brûlée med vanilje 60,- Petitfour (3 stk.) 40,-

5 BOBLER Cava Brut Ana Ferret Penedes, Spanien 195,- Tør, champagne-stil Perfekt til skaldyr ROSÉ Cour Carrée Provence, Frankrig 45,- / 180,- Lys, tør og charmerende Perfekt til fisk Chiaretto Danese Bardolino, Italien 55,- / 225,- Frisk og frugtig Perfekt til lette retter HVIDVIN Malvasia Ortonese Abruzzo, Italien 45,- / 180,- Frisk, frugtig og blød Perfekt til lette retter Clos de Miran ØKOLOGISK Côte du Rhône, Frankrig 50,- / 195,- Frugtig, fyldig og smagfuld Perfekt til fisk og skaldyr Riesling Paul Schneider Alsace, Frankrig 55,- / 225,- Klassisk, frisk og kompleks Perfekt til fisk og ost RØDVIN Cour Carrée Ventoux, Frankrig 45,- / 180,- Super charmerende, blød og saftig Perfekt til risotto Shiraz/Cabernet One Chain Orange, Australien 50,- / 195,- Frugtig, let krydret og smagfuld Perfekt til burger og oksekød Fantini Sangiovese ØKOLOGISK Marche, Italien 55,- / 225,- Tør, saftig og elegant Perfekt til kylling Ripasso Superiore Semprebon Valpolicella, Italien 65,- / 295,- Frugtig, karakterfuld Perfekt til oksekød Essential Red Bogle California, USA 395,- Kraftig, fyldig, Zinfandel drevet Perfekt til oksekød og ost Weingut Becker Spätburgunder Pfalz, Tyskland 595,- Silkeblød, karakterfuld Pinot Noir Perfekt til det hele SØD VIN Late Harvest Santa Ema (37,5 cl) Leyda, Chile (4 cl. glas) 45,- / 295,- Frisk, gylden, let cremet Perfekt til tærte og pannacotta

6 KOLDE DRIKKE Carlsberg Pilsner fadøl...28,-/50,- Tuborg Classic fadøl...28,-/50,- Jacobsens Brown Ale fadøl...32,-/55,- Grimbergen blond fadøl...32,-/55,- Special flaskeøl - Erdinger, Jacobsen, Grimbergen m.m... 50,- Gingerbeer... 30,- Fanta, Coca Cola, Sprite... 28,- Økologisk sodavand blodappelsin, hyldeblomst, lime eller ingefær... 30,- Friskpresset juice... 40,- Hyldeblomstdrik med lime & mynte... 35,- Kildevand med eller uden brus... 25,- 1 Kande isvand... 35,- COCKTAILS Espresso Martini, Sky Vodka, Kahlua, espresso og sukker... Dark & Stormy, Sailor Jerry rom, lime, bitter og ginger beer... GIN/TONIC Gin & Tonic, serveret med agurk eller lime...