Brunch. Brunch. Bageri. Bageri. Mejeri. Mejeri. Frugt og grønt. Frugt og grønt. Kød og fisk. Kød og fisk. Det søde. Det søde.

Transkript

1 Brunch Hos Cafe Holger kan du selv sammensætte din brunch. Vælg imellem: Brunch Hos Cafe Holger kan du selv sammensætte din brunch. Vælg imellem: 3 retter 65,- 5 retter 105,- 7 retter 125,- ekstra komponent 25,- 3 retter 65,- 5 retter 105,- 7 retter 125,- ekstra komponent 25,- Bageri Hjemmebagt knækbrød, 1 skive rugbrød med smør Hjemmebagt grovbolle med smør 2 skiver landbrød med smør Mejeri Skyr med vanilje, jordbær og nødder 2 slags økologisk ost Frugt og grønt Grillet ananas med myntesukker 3 slags frisk frugt Tomat med frisk mozzarella, pinjekerner og basilikum 1/2 avocado med chiliolie og mandler Kød og fisk Melon med parmaskinke Varmrøget lakserillette Brunchpølse med sennep og ketchup Æg Røræg med ristede svampe Røræg med bacon Pocherede æg med guacamole, ansjoser og brødstænger Det søde Øllebrød med flødeskum Stegt brød med hindbærmascarponemousse Pandekager med hjemmelavet marmelade Brownie Mit navn: Bordnummer: Tjener: Bageri Hjemmebagt knækbrød, 1 skive rugbrød med smør Hjemmebagt grovbolle med smør 2 skiver landbrød med smør Mejeri Skyr med vanilje, jordbær og nødder 2 slags økologisk ost Frugt og grønt Grillet ananas med myntesukker 3 slags frisk frugt Tomat med frisk mozzarella, pinjekerner og basilikum 1/2 avocado med chiliolie og mandler Kød og fisk Melon med parmaskinke Varmrøget lakserillette Brunchpølse med sennep og ketchup Æg Røræg med ristede svampe Røræg med bacon Pocherede æg med guacamole, ansjoser og brødstænger Det søde Øllebrød med flødeskum Stegt brød med hindbærmascarponemousse Pandekager med hjemmelavet marmelade Brownie Mit navn: Bordnummer: Tjener:

2 Morgenmad kl MAD Croissant 20,- Brunch Sammensæt din egen brunch fra 65,- Røræg med bacon eller brunchpølse Havregrød toppet med frugt og nødder 40,- 2 hjemmelavet panekager med hjemmelavet marmelade 50,- Friskpresset juice 40,- VARME DRIKKE Americano... 25,- Latte... 40,- Espresso...25,- / 30,- Latte macchiato... 35,- Cappuccino... 40,- Cortardo... 30,- Varm chokolade med flødeskum... 40,- Te grøn, sort eller hvid... 30,- Chai latte... 40,- Kaffe sirup... 3,- SØDT TIL KAFFEN Cookie... 20,- Muffin... 25,- Dagens kage... 30,-

3 Frokost kl LETTE RETTER Rugbrødsmadder - Avokado med syltede rødløg og mandler - Kartoffel med mayo, purløg og bacon - Æg med rejer, mayo og citron - Marineret karrysild med kappers og løg - Røget laks med røræg, tomat og purløg 1 stk. 40,- 2 stk. 70,- VEGETAR Gratineret gedeost på kartoffel-tortilla med tomat pesto og krydderurtesalat 85,- Brik (hjemmelavet tunesisk forårsrulle) fyldt med grøntsager, æg, kartofler og persille 70,- Bruschetta med tomat og mozzarella XX,- SUPPE Dagens suppe serveret med hjemmebagt brød BURGER Alle burgere inkluderer ost, hjemmelavet salsa, aioli og råstegte kartofler - med 200 g oksekødsbøf - med kylling og bacon - med grøntsagsbøf 120,- SANDWICH Kylling sandwich på rustikt brød Grillet kylling på sprød salat med hjemmerørt karrydressing og sprød bacon 85,-

4 SNACKS Nøddemix 30,- TAPASTALLERKEN lille 120,- stor 220,- Hertil anbefaler vi Alsace Riesling fra Paul Schneider glas 55,- flaske 225,- FORRETTER Bruschetta med tomat og mozzarella 49,- Dagens suppe serveret med hjemmebagt brød Gratineret gedeost på kartoffel-tortilla med tomat pesto og krydderurtesalat 85,- Brik (hjemmelavet tunesisk forårsrulle) fyldt med grøntsager, æg, kartofler og persille 70,- BURGER Alle burgere inkluderer ost, hjemmelavet salsa, aioli og råstegte kartofler - med 200 g oksekødsbøf - med kylling og bacon - med grøntsagsbøf 120,- HOVEDRETTER Grillet oksemørbradsmedaljoner med bønner francaise, nye kartofler, bagte hvidløg og sauce bordelaise 220,- Grillet kyllingebryst med kartoffel-tortilla, forårsløg, grønne asparges og hvidløgscreme 139,- Tomatrisotto med grillede grøntsager, parmesan og pesto 149,- Helstegt lammekroner med sauteret spinat, svampe og bagt kartoffel 195,- Dampet torsk med ristet blomkål, pure, bacon, croutoner, brunet smør og kappers 1 DESSERT Osteplatte med 3 slags ost og portersyltede nødder 65,- Brownie med vaniljeis og skovbærkompot 55,- Rabarbar trifli Rabarbarkompot, skyr og nøddecrumble. 55,- Crème brûlée 3 stk. Petitfour 40,-

5 BOBLER Spumante Brut Fortepasso Veneto, Italien 195,- Frisk og tør Perfekt til skaldyr ROSÉ Cerasuolo Filari Abruzzo, Italien 45,- / 180,- Frisk og frugtig Perfekt til lette retter Cinsault Louis Eschenauer d'oc, Frankrig 55,- / 225,- Lys, tør og charmerende Perfekt til fisk HVIDVIN Trebbiano Filari Abruzzo, Italien 45,- / 180,- Frisk, frugtig og blød Perfekt til lette retter Clos de Miran ØKOLOGISK Côte du Rhône, Frankrig 50,- / 195,- Frugtig, fyldig og smagfuld Perfekt til fisk og skaldyr Riesling Paul Schneider Alsace, Frankrig 55,- / 225,- Klassisk, frisk og kompleks Perfekt til fisk og ost RØDVIN Montepulciano Filari Abruzzo, Italien 45,- / 180,- Super charmerende, blød og saftig Perfekt til risotto Shiraz McPherson SEA, Australien 50,- / 195,- Frugtig, let krydret og smagfuld Perfekt til burger og oksekød Sangiovese Fantini ØKOLOGISK Marche, Italien 55,- / 225,- Tør, saftig og elegant Perfekt til kylling Ripasso Superiore Semprebon Valpolicella, Italien 65,- / 295,- Frugtig, karakterfuld Perfekt til oksekød Essential Red Bogle California, USA 395,- Kraftig, fyldig, Zinfandel drevet Perfekt til oksekød og ost Spätburgunder Weingut Becker Pfalz, Tyskland 595,- Silkeblød, karakterfuld Pinot Noir Perfekt til enhver lejlighed SØD VIN Late Harvest Santa Ema (37,5 cl) Leyda, Chile (4 cl. glas) 45,- / 295,- Frisk, gylden, let cremet Perfekt til tærte og pannacotta

6 KOLDE DRIKKE Carlsberg Pilsner fadøl...28,-/50,- Tuborg Classic fadøl...28,-/50,- Jacobsens Brown Ale fadøl...32,-/55,- Grimbergen blond fadøl...32,-/55,- Special flaskeøl - Erdinger, Jacobsen, Grimbergen m.m... 50,- Gingerbeer... 30,- Fanta, Coca Cola, Sprite... 28,- Økologisk sodavand blodappelsin, hyldeblomst, lime eller ingefær... 30,- Friskpresset juice... 40,- Hyldeblomstdrik med lime & mynte... 35,- Kildevand med eller uden brus... 25,- 1 Kande isvand... 35,- COCKTAILS Espresso Martini, Sky Vodka, Kahlua, espresso og sukker... 85,- Dark & Stormy, Sailor Jerry rom, lime, bitter og ginger beer... 85,- GIN/TONIC Gin & Tonic, serveret med agurk eller lime... 85,-