PÅ N I M B KULINARISKE STJERNEDRYS

Transkript

1 JUL OG NYTÅR PÅ N I M B KULINARISKE STJERNEDRYS MIDT I TIVOLIS VINTEREVENTYR

2 JULEN OG NYTÅRET ER DEN MAGISKE TID I NIMBS GAS TRONOMISKE UNIVERS. GLÆD DIG TIL VINTERENS SÆSONKØKKEN OG TIL EVENTYRLIG VELSMAG JULEN PÅ NIMB BEGYNDER DEN 14. NOVEMBER 2015

3 LAKS Æbler-Fennikel-Hasselnødder SILD Kartoffel-Asier-Eddike ANDELÅR Orange-Svesker-Kål PAIN DE EPICE som arme riddere Vanilje-Blodappelsin OST med kvæder JULEMENU* 2 retter kr. 260,00 3 retter kr. 410,00 4 retter kr. 490,00 5 retter kr. 540,00 *Kan også bestilles til selskaber brasserie.nimb.dk

4 FISK Karrysild à la Fru Nimb Julekryddersild med rødløg Rødspættefilet med rejer, rosa dressing, citron og dild JULEFAD Rullepølse med løg og sky Lun leverpostej med bacon, agurkesalat og rødbeder Hjemmelavet fedtfattig sylte på griseskank med sennep og rødbede DET LUNE Æbleflæsk Blodpølse med stegte æbletern, kanelsukker og sirup Sønderjysk kålpølse med grønlangkål Andebryst, orange/honning-marineret med æble-sveske-kompot DESSERT Ris à l amande med kirsebærgele og flødeskum Marskbrie med mandel-citruskompot Dadler med blå bornholmer og valnødder Figner & klementiner JULEBORD kr. 495,00 frunimb.nimb.dk

5 JULEMENU 3 RETTER Gravet ørred, trøffel og æg Stegt andebryst, fermenteret rødkål, rødbede og andesky Kirsebær, mandler og frossen risengrød 5 RETTER Saltet kammusling, birkerøget cremefraiche og persille Gravet ørred, trøffel og æg Bagt Vesterhavstorsk, kål, tang og muslinger Stegt andebryst, fermenteret rødkål, rødbede og andesky Kirsebær, mandler og frossen risengrød (Tilvalg af ost 65 kr.) 3 retter kr. 400,00 5 retter kr. 600,00 terrasse.nimb.dk

6 DAGENS RET kr. 125 STORT UDVALG af vine på glas fra kr. 50 VINSMAGNING OG RUSTIK JULEMIDDAG Vinoteket kan også bookes til private julefrokostselskaber VINSMAGNING 3 vine fra kr. 145 og andre lækkerier vinotek.nimb.dk

7 DEN KANELFRIE ZONE JULEFRI BØFFER Nimbs Bar N Grill er et afslappet gourmetunivers med kulinarisk kant her er røde bøffer og absolut kanelfri grillzone bargrill.nimb.dk

8 HIGH TEA Mandag-lørdag fra kr. 275,00 GLØGG OG JULEKNAS Julen er vinterhyggens tid, og overalt på Nimb, kan du nyde varm gløgg og juleknas til den søde tand - både i husets loungeomgivelser og udendørs fra vinbaren ved Nimb Terrasse midt i Tivolis eventyrhave LUKSUS BRUNCH Søndag fra kr. 495,00 bar.nimb.dk

9 FORRETTER Kartofler, vesterhavsost og makrel Laks, røget creme og karse Kammusling, persille og cremefraiche HOVEDRETTER Torsk, kål og muslingesauce Langtidstilberedt okse, selleri og marv Andebryst, rødkål og kyllinge-glace DESSERTER Pære, chokolade og nødder Fløde, mandler og kirsebær Skandinaviske oste, knækbrød og marmelade SELSKABSMENU 3 RETTER (min. 20 personer) Kontakt os for priser og yderligere information på tlf eller event@nimb.dk events.nimb.dk

10 FORRETTER Tatar af økologisk kalv, havesyre, syltede løg og peberrod Jomfruhummer med hummercreme, saltbagte rødder og citrontimian Saltet havtaske med brunet smør, citron, blomkål og syltede svampe HOVEDRETTER Vagtel med sprødt skind, jordskokker, morkelsauce og tørrede bær Torsk med østers, stegt grønkål, syltede asier og blomsterkarse Oksemørbrad med græskar, kantareller, brøndkarse og sauce Bordelaise SELSKABSMENU (min. 10 personer) OST Rød Løber fra Unika dansk blød rødkit med frugtbrød og hyben. DESSERTER Citrontærte med marengs og vanilje Chokolade cremeux med baba au rhum og kirsebær Kontakt os for priser og yderligere information på tlf eller events.nimb.dk

11 JULEAFTEN MENU Snacks og velkomstdrink Saltet kammusling, birkerøget cremefraiche og persille Gravet ørred, trøffel og æg Bagt vesterhavstorsk, kål og muslinger Stegt andebryst, fermenteret rødkål, rødbede og andesky Pre dessert Syltet kirsebær, mandler og frossen risengrød Kaffe og julekonfekt Eksklusiv julemiddag i smukke omgivelser kr. 795,00 (ekskl. vinmenu) terrasse.nimb.dk/menu

12 JULEAFTEN MENU Snacks Sprød kylling og Karl Johan-mayonnaise Saltet laks Agurk, rygeost og urter Andebryst og confiteret lår Stegte abrikoser, syltede beder, løg og sauce Pain d épices Vaniljeis og armagnac-syltede svesker Kaffe og konfekt Eventyrlig julefest i magiske rammer kr. 695,00 (ekskl. vinmenu) brasserie.nimb.dk/juleaften

13 MENU Snack Sprød kylling og Karl Johan-mayonnaise Rå jomfruhummer Grillede citroner, vilde urter og sprødt brød Dampet Vesterhavstorsk Bacon, kaviar, brunet smør og syltede rødbeder Stegt kalvefilet Svampe, pommes pure, selleri og trøffelsauce Chokolade Guld og champagne NYTÅRSAFTEN Velkomstchampagne og snacks i Nimb Bar kr ,00 (inkl. vinmenu) brasserie.nimb.dk/nytaarsaften

14 AFTERPARTY Du kan reservere bord via Nimb.dk kr. 500,00 pr. person CHAMPAGNE OG COCKTAILBAR FRA KL Sæt nytårschampagnen i stævne på Nimb Bar og byd det nye år velkommen ved den åbne pejs til levende musik brasserie.nimb.dk/afterparty

15 AT HOME KANAPÉ: FRU NIMB Røget laks med creme fraiche, snaps og dild Ristet rugbrød med trøffelæg og røget ål Sprængt and med peberrodscreme i butterdej AT HOME SOM NOGET NYT TILBYDER NIMBS RESTAURANTER I ÅR EN EKSKLUSIV NYTÅRSMENU SAMMENSAT AF VORES FIRE DYGTIGE KOKKE ALLE FIRE RETTER ER TILBEREDT, SÅ DE KUN KRÆVER ET MINIMUM AF KØKKENINDSATS LIGE INDEN SERVERING, OG DER MEDFØLGER VEJLEDNING TIL DET HELE FORRET: NIMB TERRASSE Saltet kammusling med muslingebouillon, glaskål og purløg HOVEDRET: NIMB BRASSERIE Chateaubriand af oksemørbrad med trøffelsauce, selleri, syltet bøgehatte, timianolie og kartofler bagt med smør og morkler DESSERT: NIMB TERRASSE Chokolade toffee kage med mocca mousse og broken gel af passionsfrugt TILVALG: Foie gras terrine med hybenchutney og brioche brød 95.- Tivolis gourmet popcorn med havsalt og rosmarin 30.- MENU kr. 495,00 pr. person Kan bestilles på Nimbs webshop shop.nimb.dk nimb.dk/athome

16 Bernstorffsgade København V Danmark event@nimb.dk