Vi glæder os til at byde jer velkommen på Tisvilde Bio Bistro

Transkript

1 Selskabsmateriale Vi glæder os til at byde jer velkommen på Tisvilde Bio Bistro

2 Selskabspakkerne Sammensæt selv din menu eller buffet efter eget ønske og sæsonens udvalg SELSKABSPAKKE 1 3-retters menu Pris pr. gæst 345,- Velkomstdrink, vin, vand og øl i 3 timer + kaffe/te Pris pr. gæst 245,- Samlet pris pr. gæst 590,- SELSKABSPAKKE 2 3-retters menu Pris pr. gæst 345,- Velkomstdrink, vin, vand og øl i hele aftenen + kaffe/te Pris pr. gæst 445,- Samlet pris pr. gæst 790,- SELSKABSPAKKE 3 Sæsonens buffet Pris pr. gæst 295,- Velkomstdrink, vin, vand og øl i 3 timer + kaffe/te Pris pr. gæst 245,- Samlet pris pr. gæst 540,- - Forretter Carpaccio af torsken serveret med salat på æble, chili og lime. Hertil ristet sesam samt rødbede/vaniljesirup Krebs og jomfruhummer suppe røget laks indbagt med krebs og skaldyr, fennikel og dild Lyngrillet sashimi tun med avocado salsa, koriander pesto, nøddesalat, soya glace og frisk ærtecrudité Menuforslag Hovedretter Krondyr serveret med svampe, gulerods puré, knust kartoffel, rødvins glace og danske blommer Rosastegt kalvecuvette stegt med hvidløg, citron og persille serveret med ristede svampe, gulerodspuré, spinattimbale og rødvins glace Dansk Oksefilet braiseret i rødvin og urter. serveret med estragon cremé, knust kartoffel samt årtidens grønt Dessert Bistroens Gateau marcel med havtorn gelé, Vaniljeis, hyldebær og salt karamel Braiseret ananas og friske bær serveret med creme anglaise, chokoladeis og skovbær granité Blommetærte serveret med saltkaramel, syltede bær og vaniljeis

3 Sæsonens buffet Vinter 2017 Cremet blomkålssuppe med trøffel aroma og sprøde malt croutons Røget laks og Skaldyrs salat med peberrod, syltet kål, citrus og frisk dild Kalvecuvette stegt med hvidløg og rosmarin Indbagt svinemørbrad med urter, ost og spinat Estragon sauce Små ristede kartofler med timian, lime, røget salt og kruspersille Efterårssalat med appelsin, solltørrede tranebær, sprød rug og røget bacon Tomatsalat, feta, rød balsamico, syltede rødløg og ristede kerner Hjemmebagt flute og maltboller Tilvalg: Chokoladekage med vanilje/passions cremé og frisk frugt slags danske oste med hjemmelavet tilbehør 45.- Oksemørbrad med svampecremé 65.- Grillet laksefilet med purløgs cremé 58.-

4 Øvrige muligheder Brunchbuffet Kun ved selskaber over 20 personer. 1 slags sild med diverse tilbehør, Røræg med purløg og tomat, Stegte pølser, Sprødt bacon, Røget laks med urtecremé og frisk dild, Lun leverpostej, Charcuterie med lækkert hjemmelavet tilbehør, 3 slags salater, grove, sunde og efter årstidens råvarer, Diverse oste med tilbehør, Yoghurt med honning, Lune pandekager med hjemmelavet sirup, Musli, nutella og marmelader, 3 slags hjemmebagt brød, kaffe, the, juice og isvand Pris pr. pers. kr. 245,- Pris pr. barn under 12år. 145,- Snacks - til velkomstdrinken eller kaffen Croustinis serveret med oliventapanade, hummus og rosmarinaioli 25.- Ristede mandler, oliven og kartoffelchips 25.- Årstidens friske skårede frugter med vanilje cremé og chokolade 35.- Petit Four 35.- Frokost på Bistroen Vi kan selvfølgelig altid arrangere tidligere selskaber til frokostbuffet eller lignende. Kontakt os for at få mere information Drikkevarer Vi er gerne behjælpelige med at sammensætte en vinmenu som passer til den valgte menu eller opgradere drikkevarepakken med andre vine, drinks eller andet. Kontakt os for mere information

5 Praktisk Det endelige antal gæster samt den endelige menu med besked om eventuelle allergier og særlige spisevaner, skal være os i hænde senest 7 dage før arrangementet afholdes. Det vil være det oplyste antal gæster der faktureres ud fra. Der er i alle selskabspakker inkluderet standart opdækning. Ønskes duge, stofservietter, pynt, blomster eller anden særlig opdækning, vil der tilkomme et ekstra gebyr. Aftal nærmere med restauranten herom. Vi placerer altid selskaber samlet - men er I mange, kan det blive nødvendigt at benytte flere borde. Vi kan ikke love en specifik placering i restauranten, men vi vil altid gøre vores bedste for at imødekomme jeres ønsker. Oplys gerne i forvejen hvis der er arrangeret særlig underholdning (musik eller andet). Da vores nabo er en biograf er der særlige regler for hvornår og hvor højt vi må spille. Vi kan desuden altid være behjælpelige med at arrangere levende musik, dj eller anden underholdning. Længden på et arrangement kan selskab kan selvfølgelig være varierende. Et aftenarrangement inkluderer 7 timer, frokostarrangementer inkluderer 5 timer og bruncharrangementer inkluderer 3 timer i Bistroen. Der kan naturligvis tilkøbes ekstra tid hvis dette ønskes, det skal dog aftales på forhånd.