Julen Nytår 2017/18

Transkript

1 Julen 2017 Nytår 2017/18

2 Julefrokost 2017 Alle menu erne kan bestilles både i restaurant (mod forudbestilling) og som take away dog minimum 8 pers. på buffet Julefrokost tapas-tallerken Kr. 169,- Koldrøget torsk med æble/tranebærkompot Ristede kæmperejer med sweet chili og sort sesam Dampet isingfilet med dild og æg Fennikelsalami med feta Tørret skinke med marinerede soltørrede cherrytomater Marineret kyllingespyd Salat med oliven og løg Sirupskage med appelsin Ravost og druer Friskbagt brød Smør Julefrokost traditionel-tallerken Kr. 169,- Hvide sild med karrysalat og rå løg Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild Æg, tomat og mayonaise Varmrøget laks med æggestand og cherrytomater Medister med rødkål Ris a la mande med kirsebærsauce Brie, oliven og syltede valnødder Friskskåret og tørrede frugter Hjemmebagt gulerodsrugbrød Friskbagt italienske brød Smør

3 Julefrokostbuffet Kr. 249,- Hvide sild med karrysalat og rå løg Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild Æg, tomat og mayonaise Varmrøget laks med æggestand og cherrytomater Medister med rødkål Traditionel andesteg med svesker og æbler Ris a la mande med kirsebærsauce Ostebræt med brie, oliven og syltede valnødder Frugtkurv med druer, klementiner og tørrede frugter Hjemmebagte gulerodsrugbrød Friskbagt italienske brød Smør Stor julefrokostbuffet Kr. 289,- Marineret hvide sild med karrysalat og rå løg Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild Æg, tomat og mayonaise Varmrøget laks med æggestand Lun leverpostej med stegt bacon og ristede champignon Æbleflæsk med løg og timian med stegt bacon Glaseret skinke med julekål Flæskesteg med rødkål Traditionel andesteg med svesker og æbler Ris a la mande med kirsebærsauce Ostebræt med brie, tomme de savoie og syltede valnødder Frugtkurv med druer, klementiner og tørrede frugter Hjemmebagt gulerodsrugbrød Friskbagt italienske brød Smør

4 Julefrokost Tapas Kr. 289,- Hvide christiansø sild med dild og agurkepickles Lakseroser med sennepsdressing Saltet og tørret skinke med fennikel- og rødløgssalat Fuet og chorizo pølse med feta og syltede perleløg Bressaula med oliven og parmesan Voul a vent med urtecremepate Andebryst stegt med rosmarin og ahornsirup Medaljon af røget svinemørbrad med fersken-/basilikumrelish Små kartoffelpandekager med flødeost, bacon og purløg Bagt ostekage Ravost og druer Krydderkage med marinerede abrikoser bagt i små cocotter Friskbagt brød Smør Luksus julesmørrebrød 45,- kr. pr. stk. Medister med æblechutney Flæskesteg med rødkål og surt Andebryst med rødkålssalat Æbleflæsk med bacon Frikadelle med russisk salat Varmrøget laks med æggestand og rejer Torsk med bacon, æg og peberrod Ålerøget skinke med italiensk salat Gåseterrine med surt og sødt Rejer med mayonaise og æg Sild, æg og karrysalat Fiskefilet med remoulade og rejer Sylte med surt og sennep Røget ørred med æggestand og rejer Hønsebryst med peberrodssalat Brie med peberfrugt og druer Alle smørrebrød er lavet på vores eget hjemmebagte rugbrød

5 Mortens aften/ Juleaften Vi serverer fra kl Mortens Aften menu både i restaurant og som take away. Lørdag d. 24. dec er det muligt at bestille julemiddagen (afhentes senest 17.00) Menu en kan naturligvis også bestilles andre dage. Menu: Hovedret: Traditionel andesteg stegt med æbler og svesker hertil hvide og brune kartofler, brun flødeskysauce, drueagurker, ½ æble med ribsgelé og waldorfsalat Dessert: Ris a la mande med kirsebærsauce Pris pr. pers. 269,- kr. Bordreservation: amalielund@amalielund.dk eller HUSK VI HOLDER ÅBENT ALLE JULEDAGENE

6 FIRMAFESTER GOLFARRANGEMENTER RECEPTIONER BARNEDÅB KONFIRMATION FØDSELSDAGE BRYLLUPPER BEGRAVELSER ECT. LISTEN ER LANG AF FORSKELLIGE ARRANGEMENTER, DU KAN AFHOLDE HOS OS ELLER UD AF HUSET RING FOR TILBUD PÅ tlf Eller I perioden 1. april til 1. okt. kan du booke TELTET I perioden 1. okt. til 1.april kan du booke restauranten til dit private selskab, ligesom restauranten kan bookes lørdag fra kl i sommerperioden for lukkede arrangementer

7 Nytår 2017/2018 Køb din gourmet-oplevelse hos Vi holder åbent for afhentning i restauranten, Horsens Golfklub d. 31. dec mellem kl og Bemærk alle retter er klargjort på vores service, så der er meget lidt at gøre for værten/værtinden Vælg en 7-retters menu til 399,-kr. eller sammensæt efter ønske Ved sammensætning tilbydes ikke 7 retter til 399,-, der tages priserne skrevet ved retterne DER ER IKKE GLUTEN I VORES SAUCER, OG VI TAGER GERNE FORBEHOLD FOR ALLERGIER SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE. VI TRÆFFES PÅ INDTIL KL

8 NYTÅRSMENU 1: Starter: Skal med soltørrede tomater og rosmarin mayo Skal med artiskok og estragon aioli Forret: Jordskokkesuppe med hummerhaler Friskbagt brød Mellemret: Bressaula med pesto og mozzarella Hovedret: Stegt havkat med nøddepesto serveret med store muslinger og ristede kæmperejer, braisseret fennikel, æbler og løg dertil limesauce og pommes duchesse Mellemret: Ost: Gammel Knas fra Unika Syltede valnødder og løg Dessert: Chokoladesymfoni af chokoladeroulade, fyldte chokolader, chokolademousse og hjemmelavet stracciatella Afslutter: Kransekagestykker Pris for 7 retter 399,- kr.

9 Nytårmenu 2: Starter: Piroq med mozzarella og spinat Forret: Røget laks med urte/æggecreme anrettet med små salater Friskbagt brød Mellemret: Slider af brioche og saltet, tørret, røget skinke og pesto Hovedret: Tournadoes af oksemørbrad hertil ristet svampe, broccolisalat med pinjekerner, rødløg, rød peber og bacontern, skysauce med portvin og pommes duchesse Mellemret: Græsk yoghurt med akaciehonning Dessert: Fragiliteroulade med mokkacreme hertil hjemmelavet vanilleflødeis og ananas/melon-salat Afslutter: Hjemmebagte nøddehorn Pris for 7 retter 399,-

10 Procedure ved afhentning 31. dec Find dit bord på en af de ophængte oversigtsplaner Ta chartek med op til baren og foretag betaling Derefter udleveres varmt + frost Har I specialbestillinger f.eks. ingen nødder er det eget ansvar at oplyse om det ved afhentning Check jeres bestilling er korrekt og pakket rigtigt Udenfor alm. Åbningstid ( ) kan returemballage stilles i forhal ved glasdør til restauranten. Plastbøtter skal ikke retur. Alt udlånt Skal være returneret senest d. 5. jan. 2018, ellers pålægges gebyr på 500kr. for leje pr. påbegyndt uge HUSK returseddel SERVICENR.: ER DER SPØRGSMÅL, FEJL ELLER MANGLER VED LEVERINGEN, SKAL I STRAKS RINGE. VI TRÆFFES PÅ INDTIL KL Vi ønsker et rigtig godt nytår Med venlig hilsen Henrik og Pernille Amalielund Mad

11 BESTILLINGSSEDDEL NYTÅR 2017/2018 (se også bagside) Navn: Tlf.: Antal: Afhentes kl: MENU 1 399,-kr. MENU 2 399,-kr. STARTER 39,-kr. FORRET 79,-kr. MELLEMRET 39,-kr.. HOVEDRET 249,-kr. MELLEMRET 39,-kr. DESSERT 79,-kr. AFSLUTTER 29,-kr. Indlever din personlige bestilling på denne seddel eller send en mail til os på amalielund@amalielund.dk

12 7 retters menu o Menu 1 o Menu 2 Starter: Forret: o Skaller o Piroq o Jordskokkesuppe o Røget laks Mellemret: o Bressaula o Slider Hovedret: o Stegt havkat o Tournadoes af oksemørbrad Mellemret: o Ost o Græsk yoghurt Dessert: o Chokoladesymfoni o Fragilitéroulade Afslutter: o Kransekagestykker o Hjemmebagte nøddehorn o Vælg en 7-retters menu til 399,-kr. o eller sammensæt efter ønske o Ved sammensætning tilbydes ikke 7 retter til 399,-, der tages priserne skrevet ved retterne