Selskabslokaler Menuer

Transkript

1 Selskabslokaler Menuer Forretter Rejecocktail, den klassiske med nybagt brød 45,00 Hønsesalat med ananas anrettet på salatbund 45,00 Tarteletter med høns i asparges 45,00 Tunmousse med rejer på salatbund 45,00 Fiskesymfoni, dampet laks, torsk og rejer, hummerdressing 60,00 Kold torskeanretning med rejer og dilddressing 60,00 Supper Klar suppe med boller og nybagt brød 46,00 Aspargessuppe med kødboller og nybagt brød 46,00 Karrysuppe med hønsekød, ris og nybagt brød 46,00 Hovedretter Flæskesteg med. hvide, brunede og franske kartofler, rødkål 98,00 Svinekam, stegt som vildt med waldorfsalat, surt og sødt 98,00 Kalvesteg, stegt som vildt med waldorfsalat surt og sødt 109,00 Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, 2 slags grøntsager, surt og sødt 98,00 Kalvefilet med persille, champignons, kroketter, gulerødder og bønner 139,00 Oksefilet med grønne asparges, svampesaute, smørristede kartofler, og rødvinssauce 139,00 Krondyrryg/kølle, hvide kartofler, waldorfsalat, surt, sødt vildtsauce 139,00 Desserter Trifli, jordbær-, sveske- eller hindbær- 38,00 Isrand med frisk frugt 46,00 Fløderand med kirsebær, jordbær eller karamelsauce 46,00 Frugtsalat med vanillecreme 46,00 Chokoladetærte og bærcoulis 46,00 2 Pandekager med is og lun chokoladesauce, flødeskum 46,00 Islagkage med nødder og chokolade 49,00 Hjemmebagt nøddekurv med is 49,00 Créme Brûlée med bær 49,00 Natmad Tærter med blandet salat 49,00 Lune frikadeller med kold kartoffelsalat 49,00 Æggekage med bacon og rugbrød 49,00

2 Hjemmelavet lasagne med dagens salat og nybagt brød 55,00 Hot dog, saml selv 55,00 Hjemmelavet biksemad med sauce bearnaise, rødbeder 55,00 Pålægsanretning 3 slags pålæg, lun leverpostej, 2 slags ost og lunt brød 59,00 Buffet Frokostbuffet: 2 slags sild Tunmousse med rejer på salatbund Tarteletter med høns i asparges Lun leverpostej med bacon og champignon Frikadeller med rødkål Kold kartoffelsalat Lun ribbenssteg med rødkål Ost Brød og smør Pris pr. couvert 189,00 Max 3 timers arrangement Tapasbuffet: Lakseroulade Lufttørret skinke med asparges Stegte hotwings Kyllingespyd m forskellige krydderier Små peberfrugter med fyld af ost, oliven mm. Oliven, feta mix Italienske pølser i skiver Græsk salat Små saltbagte kartofler Bjælker af forskellige oste Udskåret frugt Rustikt brød, olie og smør 239,00 Pris pr. couvert 319,00 Fest til fast pris 579,00 Buffet 1 Dampet laks med rejer, kaviar, dressing Hjemmelavet hønsesalat med ananas og bacon Kalkunbryst Okseroast Glaseret festskinke

3 Flødekartofler med porrer Friske salater Osteanretning 209,00 Pris pr. couvert 289,00 Fest til fast pris 549,00 Buffet 2 Chilimarinerede tigerrejer Lakseroulade Carpaccio med olivenolie og friskhøvlet parmasan Røget krondyrkølle m æggestand Helstegt krondyrfilet Helstegt oksefilet Stor salatbar Pommes risolles Tærter Luksusosteanretning med danske og italienske oste Friskbagt brød og frisk frugt. 319,00 Pris pr. couvert 399,00 Fest til fast pris 659,00 Buffet 3 Varmrøget laks og rejer på bund af babysalat Krydderglaseret kalkunbryst Marineret kalvecuvette med soltørrede tomater og pesto Stegte hotwings Bage kartofler Pommes frites Grøn salat af sæsonens friske grønne salater Frugtsalat Vælg mellem barbeque sauce eller sauce bearnaise Vælg mellem Cole slaw eller tzatziki Friskbagt brød 229,00 Pris pr. couvert 299,00 Fest til fast pris 569,00

4 Buffet 4 Varmrøget laks på bund af salat Hjemmelavet hønsesalat med ananas og bacon Ramsløgsmarineret svinekam Rosastegt oksemørbrad Lune frikadeller Cremet svampesauce Broccolisalat med tranebær, rødløg, bacon og kerner Græsk salat Kold kartoffelsalat Chokoladekage, frugt og is Rustikt brød 239,00 Pris pr. couvert 309,00 Fest til fast pris 579,00 Drikkevarer Hvidvine Husets hvidvin 169,00 Rødvine Husets rødvin 169,00 Spørg gerne efter andre gode vine på lager Dessertvin Portvin 225,00 pr. glas 18,00 Sherry 225,00 pr. glas 18,00 Moscato, Uvello Dolche 239,00 pr. glas 26,00 Valsé Spumante 239,00 pr. glas 26,00 Crémant 299,00 Pr glas 36,00 Spiritus Cognac, whisky 35,00 Likør 30,00 Bacardi Breezer, Cult mv. 33,00

5 Andet Sodavand 23,00 Øl 27,00 Velkomstdrink 26,00 Isvand, pr. kande 24,00 Kaffe, the 25,00 Kaffe, the, småkager 35,00 Kaffe, the, kransekager 40,00 Kaffe, the, boller, lagkage, småkager 70,00 Kaffe, the, rundstykker, 3 slags pålæg 70,00 Anretning af medbragt kage 10,00 Snitter, uspecificeret, pr. stk. 16,50 Smørrebrød 24,00 Luksussmørrebrød 32,00 Fest til fast pris - Festmenu Til alle menuer serveres: velkomstdrink, husets hvid- og rødvin ad libitum, øl og vand under hele arrangementet, isvand, et glas dessertvin, dækkede borde med enkelt blomst på bordene og 7,5 timers arrangement. Menu nr. 1 - Vælg 1 ret fra hver gruppe Forret Hjemmelavet hønsesalat med bacon og ananas på salatbund Klar suppe med boller Tarteletter med høns i asparges Tunmousse med rejer på salatbund Hovedret Flæskesteg med hvide, brunede og franske kartofler, rødkål Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, grøntsager, surt og sødt Helstegt marineret kalkunbryst med hvide kartofler og grøntsager Dessert Frugtsalat med vanillecreme Jordbær-, sveske eller hindbærtrifli Hjemmelavet rubinsteinkage Natmat Valgfri suppe Æggekage med bacon og rugbrød Kold kartoffelsalat med lune frikadeller Pris pr. couvert 259,00 Fest til fast pris 499,00

6 Menu nr. 2 - Vælg 1 ret fra hver gruppe Forret Kold torskeanretning Rejecocktail Aspargessuppe med kødboller Hovedret Svinekam, stegt som vildt med waldorfsalat, surt og sødt Kalvefilet med persille, champignons, kroketter, gulerødder og bønner Sprødstegt andebryst med rødkål, brunede kartofler, asier, ½ æble Dessert Fløderand m kirsebær, jordbær eller karamel Creme Brûlée med bær Isrand med frisk frugt Natmad Valgfri suppe Hjemmelavet lasagne med blandet salat og nybagt brød Tærter med blandet salat Pris pr. couvert 299,00 Fest til fast pris 569,00 Menu nr. 3 - Vælg 1 ret fra hver gruppe Forret Fiskesymfoni Røget laks med fyld af tunmousse, frisk salat og rejer Røget andebryst og røget hjortekølle på salatbund med bærcreme Hovedret Oksefilet med grønne asparges, svampesauté, smørristede kartofler og rødvinssauce Kalvesteg, stegt som vildt med waldorfsalat Krondyrfilét/kølle, waldorfsalat, surt, sødt Lammekølle med boullionkartofler og grøntsager Dessert Islagkage Hjemmebagt Nøddekurv med 3 slags is Chokoladetærte og bærcoulis 2 Pandekager med is og lun chokoladesauce Kaffe/the og hjemmebagt kransekage eller chokolade Natmad Valgfri suppe

7 Pålægsanretning 3 slags pålæg, lun leverpostej, 2 slags ost og lunt brød Hot dog, saml selv Hjemmelavet biksemad med sauce bearnaise Pris pr. couvert 339,00 Fest til fast pris 609,00 Til alle fest til fast pris menuer er der inkluderet kaffe/the og hjemmebagte småkager Brunch Yoghurt med mysli. Røræg Brunchpølser Ristet bacon Røget laks 2 slags pålæg med tilbehør. Lun leverpostej med bacon og champignon. Pandekager med sirup,syltetøj og sukker. 2 oste m tilbehør 2 marmelader Serveres med 2 slags nybagt lunt brød og smør. 2 slags juice, Kaffe og The pr. couvert kr. 119,00 Tilvalg, (8,00 kr. pr. del): Havregryn, Corn flakes, Laksetærte, Porre-/løgtærte, sild, kippers, stegte kartofler, små lune frikadeller, lun ribbenssteg Pålæg: Spegepølse, Italienske pølser, roastbeef, Hamburgerryg, Rullepølse, Kold steg, Oksebryst. Årstidens friske frugter. Oste: Gorgonzola, Brie, Presidente, Skimmeloste Speciel juice, mælk, cacao Sødt: Rundstykker, Små Wienerbrød, Wienerstang, spandauer, brunsviger, Marmelader,Nutella. Typisk fra kl Prisen er inkl. et 4 timers arrangement, buffeten tages væk efter 1½ time

8