ØKOLOGI-KONGRES 2009 MELLEM NICHE OG NORM ØKOLOGI KONGRES. Onsdag og torsdag den november 2009 Odense Congress Center

Transkript

1 ØKOLOGI-KONGRES 2009 MELLEM NICHE OG NORM Onsdag og torsdag den november 2009 Odense Congress Center ØKOLOGI KONGRES

2 PROGRAM DAG 1 ONSDAG DEN 18. NOVEMBER 9:00-10:00 REGISTRERING OG UDSTILLING 10:00-10:30 VELKOMST ved Minister for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, Eva Kjer Hansen og Formand for Landbrug & Fødevarer, Michael Brockenhuus-Schack 10:30-12:00 PLENUM 1: ØKOLOGI FRA NICHE MOD NORMEN Paneldebat med korte oplæg De politiske rammer for økologisk produktion Eva Kjer Hansen, minister for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Muligheder for stærkere økologi Steen Gade, MF for SF, Formand for Folketingets Miljøudvalg Markant økologi: På marken, markedet og i politik Paul Holmbeck, direktør, Økologisk Landsforening Vi vil økologisk mælk Lars Aagaard, direktør for Arlas danske marked Produktion og afsætning af økokød Karsten Dejbjerg, adm. direktør, Friland A/S INSIGHT INTO DANISH ORGANICS English sessions Session, Wednesday 18 th November :30-12:00 Organic in Denmark state of the art and the reasons behind. Brief overview of the history of Danish organic farming and where it is today with the highest consumption of organic food per capita in the world. Presentation by Mette Meldgaard, member of the board of directors, Organic Denmark Økologisk produktion i dansk landbrug Carl Aage Dahl, adm. direktør, Landbrug & Fødevarer Ordstyrer Karen Hjulmann, journalist, studievært, Orientering P1, DR 12:00-13:30 FROKOST I UDSTILLINGEN 13:30-15:30 MØDEBLOK A (se flere informationer på indersiderne) A1 A2 A3 A4 A5 A6 Økonomi, ejerformer og generationsskifte i økolandbruget Biodynamisk dyrkning en mulighed for personlig og faglig udvikling Mælk i modvind holdninger til sundhed og mælk Bedre fosforudnyttelse med hjemmelavet korn Økologiens troværdighed og fremtidens kommunikation Sales globally and in Denmark 15:30-16:15 KAFFE I UDSTILLING 16:15-17:30 PLENUM 2: KLIMAANSVARLIGE ØKOLOGER PÅ VEJ Landbrugets klimapåvirkning Udfordringer og muligheder for økologisk jordbrug Jørgen E. Olesen, forskningsprofessor, Inst. for Jordbrugsproduktion og Miljø, Forskningscenter Foulum Multifunktionelle økologiske landbrug med produktion af energi, gødning, natur, miljø og fødevarer Katrine Hauge Madsen, afdelingsleder, Agrotech A/S Kan vi gøre noget ved CO 2 udslippet ude ved plovfuren! Peter Bay Knudsen, gårdejer, Skiftekær Økologi Ordstyrer Evald Vestergaard, formand, Økologisk Landsforening Café meeting: PROMOTING AND COMMUNICATING ORGANIC RESEARCH INTERNATIONALLY Session, Wednesday 18 th November :15-17:30 At this informal Café meeting, the ICROFS staff will at the ICROFS booth in the exhibition area present the many national and European organic research projects coordinated by the Centre. Presentation by ICROFS 17:30-19:00 BAR I UDSTILLING 19:00- MIDDAG

3 PROGRAM DAG 2 TORSDAG DEN 19. NOVEMBER 8:30 UDSTILLING 9:00-11:00 MØDEBLOK B (se flere informationer på indersiderne) B1 B2 B3 B4 B5 B6 Aktive klimaagenter fordi vi ikke kan vente Seeds for people or patents the future of organic seed production Offentlig bespisning som driver Svineproduktion mere end en niche Mere innovation og økologi i planteavlernes økonomi Øko-teknologi: Hvordan skal økologien udnytte robotog sensorteknologi? 11:00-11:30 KAFFE 11:30-13:00 MØDEBLOK C (se flere informationer på indersiderne) C1 C2 C3 C4 C5 C6 Stabile markeder for korn og foder New facts on organic food and health Forædling plantegenetik frem for GMO Urter produktion og fremtidsmuligheder Økologisk produktion og eksport fra ulande med dansk hjælp Nyt nordisk køkken som innovationsfaktor 13:00-14:30 FROKOST 14:30-15:30 PLENUM 3: INNOVATION FOR VÆKST OG MARKED Innovationsmotoren et konkret værktøj Torben Bo Toft Christensen, projektchef, Projekt- & Udviklingskonsulenterne Innovation i en kødvirksomhed Henry Franzen, Aalbæk Specialiteter Den innovative grønsagsvirksomhed NN Fremtidsbilleder og innovativt samarbejde mellem producent og detailhandel Hans Christian Ipland, indkøbsdirektør, Irma Ordstyrer Uffe Bie, formand for Økologi-Sektionen i Landbrug & Fødevarer INTERNATIONAL COOPERATION IN THE ORGANIC FARMING AND EXTENSION SYSTEM Session, Thursday 18 th November :30-15:30 Presentation of trends in Danish organic farming, the Danish organic farming advisory service, effective methods of dissemination of knowledge to farmers and international cooperation. International Adviser Niels Nørskov, Organic Farming, The National Centre, Danish Agricultural Advisory Service 15:30-16:00 AFSLUTNING, FINALE

4 mødeblok A // ONSDAG 13:30-15:30 A1 ØKONOMI, EJERFORMER OG GENERATIONSSKIFTE I ØKOLANDBRUGET Alternative og nye ejerformer, nyuddannet landmand, Anette Bentzon, sine terram Realkreditten de næste ti år og nye ejerformer, vicedirektør Poul Erik Jørgensen, Nykredit Ordstyrer: Landmand og tidligere præsident for Landbrugsraadet, Peter Gæmelke A2 BIODYNAMISK DYRKNING EN MULIGHED FOR PERSONLIG OG FAGLIG UDVIKLING Biodynamisk drift med fokus på liv, sundhed og sammenhæng, landmand Günther Lorenzen, Jejsing Demeter I/S Omlægning til biodynamisk - processen og reglerne, landmand og konsulent Martin B. Beck Resultater fra sammenlignende langtidsforsøg, projektleder Klaus Loehr-Petersen, Foreningen for Biodynamisk Jordbrug Ordstyrer: Landbrugs- og miljøansvarlig Svend Daverkosen, Aarstiderne A/S A3 MÆLK I MODVIND HOLDNINGER TIL SUNDHED OG MÆLK Flere sandheder om mælk, journalist og forfatter Morten Mauritson, Kernesund familie Hvad betyder mælk for sundheden hos små børn, i u-landene og hos voksne?, professor, Dr.Med, Kim Fleischer Michaelsen, Institut for humanernæring, Københavns Universitet Mælk i modvind OK! OG?, mejeribestyrer Poul Pedersen, Thise mejeri Ordstyrer: Centerleder, Cand. Brom. Gitte Gross, Videnscenter for fødevarer og sundhed (VIFFOS) A4 BEDRE FOSFORUDNYTTELSE MED HJEMMEAVLET KORN En god fjerkræfodring, konsulent Niels Finn Johansen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landcentret, Fjerkræ Forforudledning fra økologiske husdyr, forskningsleder Hanne Damgaard Poulsen, Institut for Husdyrbiologi og -sundhed, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus Universitet Ordstyrer: Chef Søren Nilausen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landcentret, Økologi A5 ØKOLOGIENS TROVÆRDIGHED OG FREMTIDENS KOMMUNIKATION Økologiens mediestatus og -fremtid, direktør Paul Holmbeck, Økologisk Landsforening Når økologien ikke længere går mod strømmen, men med strømmen, afdelingschef for ansvarlighed Thomas Roland, Fællesforeningen for Danske forbrugsforeninger, (FDB) Ordstyrer: Informationsleder Claus Bo Andreasen, Fakultetssekretariatet, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, AU A6 SALES GLOBALLY AND IN DENMARK Global Organic Market Overview & Future Outlook, Director Amarjit Sahota, Organic Monitor, UK Market development in Denmark and what can we learn from consumer trends?, Area Manager Gitte Hvoldal, Organic Denmark Chairman: Sales- & Marketing Director Peder G. Jessen, Urtekram A/S

5 mødeblok B // TORSDAG 9:00-11:00 B1 AKTIVE KLIMAAGENTER FORDI VI IKKE KAN VENTE Vi er i gang! Hvordan man kan tage fat som landmand, landmand og fødevareproducent Bjarne Krog, Krogagergård Kulstof på bedriftsniveau - sædskiftets betydning, planteavlskonsulent Erik Kristensen, Økologisk Landsforening Klimatiltag og -tanker på Thise Mejeri, projektmedarbejder Jens Christensen, Thise Mejeri Workshopleder: Faglig projektchef Michael Tersbøl, Økologisk Landsforening B2 SEEDS FOR PEOPLE OR PATENTS THE FUTURE OF ORGANIC SEED PRODUCTION Seed diversity - the key to freedom in developing organic agriculture, miljø- og økologiforkæmper, filosof, forfatter og stifter af organisationen Navdanya i Indien Vandana Shiva (Presentation live from India via Video-Link) Ordstyrer: Frugtavler, bestyrelsesmedlem i Økologisk Landsforening, vicepræsident i IFOAM , Mette Meldgaard B3 OFFENTLIG BESPISNING SOM DRIVER Visioner og erfaringer fra offentlig bespisning i København, direktør Anne Birgitte Agger, Københavns Madhus Flere års erfaring fra Esbjerg Kommune, klimachef Bodil Ankjær Nielsen, Esbjerg Kommune Ordstyrer: Direktør Annette Toft, Landbrug & Fødevarer B4 ØKOSVINEPRODUKTION MERE END EN NICHE Afsætning og salg, kontorchef Randi Kok, Friland A/S Det vil vi med økoproduktionen, økologisk svineproducent Randi Adler, Gelstrupgård Øko Ordstyrer: Landmand og tidligere formand for Danske Slagterier Bent Claudi Lassen, Båring B5 MERE INNOVATION OG ØKOLOGI I PLANTEAVLERNES ØKONOMI Årsager til forskel i indtjeningen i økologisk planteavl, driftsøkonomikonsulent, sektionsleder Claus Bech Jensen, Kolding Herreds Landbrugsforening Succes med nye metoder i dyrkning og afsætning, planteavlskonsulent Christian Petersen, Økologisk Landsforening Ordstyrer: Konsulent Peter Mejnertsen, Landscentret, Økologi B6 ØKO-TEKNOLOGI: HVORDAN SKAL ØKOLOGIEN UDNYTTE ROBOT- OG SENSORTEKNOLOGI? Visioner for fremtidens automatisering af økologisk jordbrug, post.doc. Michael Nørremark, Institut for Jordbrugsteknik, Aarhus Universitet Dyreetiske aspekter af økologiens robotificering, professor Peter Sandøe, Dansk Center for Bioetik og Risikovurdering, CeBRA Adfærdsændringer for køer og landmænd, akademisk medarbejder Frank Oudshoorn, Institut for Jordbrugsteknik, Aarhus Universitet Ordstyrer: Faglig konsulent Thorkild Bülow Nissen, Økologisk Landsforening

6 mødeblok C // TORSDAG 11:30-13:00 C1 STABILE MARKEDER FOR KORN OG FODER Mindre prisudsving på prisrouletten, tak!, gdr. og konsulent Niels Tvedegaard Stabile markeder en fælles udfordring, direktør Ole Christensen, DLG Ordstyrer: Gdr. Jens Krogh, Økologisk Landsforening C2 NEW FACTS ON ORGANIC FOOD AND HEALTH Consumer trends and motivations for eating organic, lektor Katherine O Doherty Jensen, Institut for Human Ernæring/Fødevaresociologi Organic health: the good news and the bad news, senior researcher Machteld Huber, Louis Bolk Institute, Dept. Healthcare and Nutrition Comparing organic and conventional foods, lektor Søren Husted, Institut for Jordbrug og Økologi/Plante- og Jordbidenskab Ordstyrer: Seniorforsker Lars Elsgaard, Institut for Jordbrugsproduktion og Miljø C3 FORÆDLING PLANTEGENETIK FREM FOR GMO Udvikling af den økologiske planteproduktion på baggrund af planternes genetiske grundlag, adjungeret professor Preben Bach Holm, Århus Universitet/DJF Tilbage til mangfoldighed og selvforvaltning -inddragelse af fortidens erfaringer i fremtidens udnyttelse af plantegenetiske ressourcer, konsulent Anders Borgen, Agrologica Ordstyrer: Centerleder Niels Halberg, ICROFS C4 URTER PRODUKTION OG FREMTIDSMULIGHEDER Kvalitet af urter og deres dyrkning, doktor Ralf Loges, Institut für Planzenbau und Planzenzüchtung, University of Kiel Urters parasitære effekter, professor Stig Milan Thamsborg, KU LIFE, Inst. For veterinær sygdomsbiologi, Faggruppen for parasitologi Ordstyrer: Planteavlsrådgiver Claus Østergård, Økologisk Landsforening C5 ØKOLOGISK PRODUKTION OG EKSPORT FRA ULANDE MED DANSK HJÆLP EPOPA-programmet gør en forskel, direktør Gunnar Rundgren, GROLINK AB Opstart af økologisk frugtproduktion og eksport case fra Mozambique, direktør Åse Ditlefsen First Natural Choice, Mocambique, Lda Ordstyrer: Formand for Danidas Styrelse, Klaus Aa. Bustrup C6 NYT NORDISK KØKKEN SOM INNOVATIONSFAKTOR På kant med Norden, lammefjordslandmand Søren Wiuff En nordisk råvare - hvad er det?, gastronomisk iværksætter, partner i Noma og adj. professor i fødevarevidenskab KU Life, Claus Meyer, Meyers Aps Det nordiske køkken - en håndsrækning til dansk økologi!, fødevarerådgiver, cand.merc. Henriette Winther, Økologisk Landsforening Ordstyrer: Forfatter og kommunikationsrådgiver Signe Wenneberg, Signewenneberg.dk

7 BLIV UDSTILLER I forbindelse med kongressen etableres en udstilling, hvor det er muligt at udstille f.eks. produkter, plancher, maskiner og redskaber. I år placeres kongressens frokoster og kaffepauser som noget nyt midt i udstillingen for at give størst mulig kontakt mellem udstillere og kongresdeltagere. Tilmeld dig snarest på (under Udstilling ) eller send en mail til kongres@ph7.dk. Du kan også ringe på og få priser og yderligere information. Spar penge på tilmelding til udstillingen inden 30. september. Herefter stiger priserne med 25%. PRAKTISKE OPLYSNINGER TID OG STED Økologi-Kongres 2009 finder sted på Odense Congress Center onsdag og torsdag den november HOTELOVERNATNING Overnatning på hotel bestilles via tilmeldingsblanketten på TILMELDING OG PRIS Udfyld tilmeldingsskemaet på Spar penge ved at tilmelde dig inden den 19. oktober. Hvis du beslutter dig hurtigt, er du sikker på at kunne deltage i de møder, du er interesseret i. Se priserne og muligheder for rabat på tilmeldingsskemaet på Sidste frist for tilmelding er den 4. november 2009 og sidste frist for betaling er den 9. november PROGRAM OG DELTAGERLISTE Når du ankommer til kongressen, vil du modtage et fyldigt program for hele kongressen. Det ligger også på hjemmesiden, SEKRETARIAT Alle spørgsmål om kongressen kan rettes til sekretariatet: Økologi-Kongres 2009 Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret, Økologi Udkærsvej Århus N Tlf: Fax: info@okologi-kongres.dk Der tages forbehold for ændringer i programmet. MEDIEPARTNERE LandbrugsAvisen og Økologisk Jordbrug er mediepartnere for kongressen, og de sætter ekstra fokus på kongressen og de temaer, som drøftes både før, under og efter kongressen. Det bliver muligt på kongressen at booke en aftale med journalister fra de to medier, hvis man har en god historie. ØKOLOGISK FRONTLØBER 2009 Økologisk Jordbrug vil på kongressen uddele en ny pris til tre økologer, der gør en særlig stor indsats for hhv. dyrevelværd, bæredygtighed eller råvarekvalitet. Prisen gives til enkeltpersoner, grupper, foreninger eller institutioner. Du kan indstille kandidater på hjemmesiden, PRÆSENTATIONSVIDEOER LandsbrugsAvisen udformer små videoer med oplægsholdere forud for kongressen, som kan ses på kongres-hjemmesiden. ØKOLOGISK JORDBRUG ØKOLOGISK FRONT- LØBER

8 Afsender: Økologi-Kongres 2009 Dansk Landbrugsrådgivning Landscentret, Økologi Udkærsvej Århus N ØKOLOGI-KONGRES 2009 MELLEM NICHE OG NORM Vi har valgt»mellem niche og norm«som overskrift for kongressen. For hvad betyder det, at økologisk landbrug ikke længere er en lille eksotisk dyrkningsmetode, men nærmer sig en position som mainstream? Økologi er i dag en betydelig produktionsform, og noget moderne forbrugere ønsker og kræver. Økologiske producenter ønsker udvikling rodfæstet i de økologiske principper, der taler om bæredygtighed og forsigtighed. Det stiller økologien overfor nye udfordringer, og det sætter vi spot på til november i Odense. Her vil vi diskutere, gøre status og sætte nye mål. Vi håber, at mange med interesse for økologi vil deltage og være med til at debattere, oplyse og inspirere. Styregruppen bag Økologi-Kongres 2009 Formand for Landbrug og Fødevarer Michael Brockenhuus-Schack Formand for Økologisk Landsforening Evald Vestergaard Formand for Økologi- Sektionen i Landbrug & Fødevarer, Uffe Bie ØKOLOGISK SAMLINGSPUNKT Kongressen er en enestående mulighed for at møde folk fra den økologiske sektor på tværs af faggrænser og for at blive udfordret og inspireret. Om aftenen er det muligt at udveksle synspunkter under en festlig og økologisk middag med underholdning og musik. Økologi-Kongres 2009 henvender sig til landmænd, forbrugere, konsulenter, forskere, køkkenledere, organisationer, myndigheder og ansatte i virksomheder, der arbejder med økologiske produkter. Det er sjette gang kongressen afvikles, og denne gang tager arrangementet farve af den internationale klimakonference i København. Der bliver således debat og oplæg om klima, vi præsenterer video-link oplæg for at spare på transport, vi sparer på papir-materialerne, forplejningen bliver klimavurderet og kongres-hjemmesiden deltager i sammenslutningen af CO 2- neutrale hjemmesider. Herved er CO 2-udledningen fra både hjemmeside og brugerne af websitet neutraliseret ved køb af CO 2-kvoter. SPÆNDENDE AKTIVITETER PÅ ØKOLOGI-KONGRES 2009 Kongressen har fundet sin egen form og er blevet lidt af en institution. Sidste gang deltog knap 1100 gæster fra ikke kun Danmark men hele Europa. Som noget nyt har vi valgt at holde bredere og lidt færre temamøder. Og vi har valgt at bruge forskellige mødeformer; fra store fælles plenummøder til mindre workshops med plads til debat og fælles refleksion. Vi udbyder engelsksprogede møder under de dansksprogede plenummøder. Vær opmærksom på det, når du udfylder tilmeldingsskemaet. Det er et tilbud til især vores udenlandske gæster. Kongressen kort fortalt: Mulighed for at møde fagfolk på tværs af faggrænser Spændende oplæg fra ind- og udland - næsten 90 oplæg i løbet af to dage Alle møder og oplæg samles om tre overordnede temaer: Klima, innovation og øget produktion Forskellige mødetyper: Traditionelle møder med oplæg, masterclasses og workshops Stor udstilling med produkter og viden Mulighed for at netværke under festlig kongresmiddag med underholdning Klima i fokus på kongressen: Oplæg om klima, fortæringen på kongressen klimavurderes af AgroTech, klimavenlig kongreshjemmesiden, reduceret papirforbrug og langdistance-oplæg via videolink LandbrugsAvisen og Økologisk Jordbrug er mediepartnere med ekstra fokus på kongressen og de temaer, som drøftes. LAYOUT: PH7 KOMMUNIKATION TRYK: GP-TRYK KONGRESSEN ORGANISERES AF DANSK LANDBRUGSRÅDGIVNING, LANDSCENTRET, ØKOLOGI I SAMARBEJDE MED LANDBRUG & FØDEVARER OG ØKOLOGISK LANDSFOR- ENING. ENDVIDERE DELTAGER FORBRUGERRÅDET, FORENINGEN FOR BIODYNAMISK JORDBRUG OG ICROFS I TILRETTELÆGGELSEN AF KONGRESSEN. KONGRESSEN ER FINAN- SIERET MED TILSKUD UNDER INNOVATIONSLOVEN FRA FØDEVAREMINISTERIET, PROMILLEAFGIFTSFONDEN FOR LANDBRUG OG FONDEN FOR ØKOLOGISK LANDBRUG.