Flint Group. A Reliable Partner. Ejnar Jensen: Kemiingeniør (DIA)

Transkript

1 Flint Group A Reliable Partner Ejnar Jensen: Kemiingeniør (DIA) 15 år i trykfarveindustrien som: Laboratoriechef, Udviklingschef, Produktchef

2 Emballagens formål & betydning Mere end 90% af de fødevarer, der sælges i Vesteuropa, er emballeret Emballagen har forskellige praktiske formål: Standard formål som transport, opbevaring og markedsføring Beskytte mod forurening fra eksterne kilder Forlænge fødevarernes holdbarhed Indeholde konsument informationer Beskytte organoleptiske (lugt & smag) proportioner i fødevarerne 2

3 Trykfarver til fødevareforpakning Trykfarven skal formuleres med sikre råvarer under hensyntagen til mindst mulig risiko for bla. migration gennem emballagen. Som hovedregel må: Trykfarve og emballage ikke udgøre en sundhedsrisiko for forbrugeren 3

4 Lovmæssige redskaber 4 Der eksisterer en massiv mængde forskellig lovgivning indenfor Europa relateret til fødevareforpakning Men hovedelementerne er dog: Regulation (EC) No 1935/2004 of the European Parliament and of the Council on materials and articles intended to come into contact with food. Commission Directive 2002/72/EC relating to plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. Commission i Regulation (EC) No 2023/2006 on good manufacturing practice for materials and articles intended to come into contact with food. De første 2 regulativer omhandler dog direkte fødevarekontakt og langt de fleste trykfarver og lakker kommer ikke i direkte fødevarekontakt

5 Lovmæssige redskaber De første 2 regulativer ekskluderer trykfarver, men tør trykfarve på emballagen vil alligevel være omfattet af 1935/2004 iht. artikel 3: Materials and articles, including active and intelligent materials and articles, shall be manufactured in compliance with good manufacturing practice (GMP) so that, under normal or foreseeable conditions of use, they do not transfer their constituents to food in quantities which could: (a) endanger human health or (b) bring about an unacceptable change in the composition of the food; or (c) bring about a deterioration in the organoleptic characteristics thereof. 5

6 General formulering af trykfarver Alle konventionelle trykfarver, som anvendes i dag, består af Binder Pigmenter Opløsningsmidler (Solventer) Additiver UV-farver indeholder normalt ingen solventer, men er 100% tørstof 6

7 Generel fremstilling af trykfarver Solvent 40-60% Additives 2-5% 7 Resin15-25% Pigment 12-15% 15%

8 Trykfarve Formulering Water Solvent UV farver Litho Mineral Oil Reactive Vegetable Oil Diluant Up to 30% Up to 30% DRIERS/WAX 5% WATER 66% SOLVENT 65% ACRYLATE MONOMER Wet Ink Dry Ink ADDITIVES (5%) SOLUTION RESIN (10%) Wet Ink Dry Ink 80% ALCOHOL 20% ACETATE ADDITIVES (5%) POLYAMIDE RESIN (10%) Dry Ink & WET INK ADDITIVES (5%) ACRYLATE PREPOLYMER (55%) Dry Ink QUICKSET RESIN 75% EMULSION RESIN (10%) PIGMENT (10%) NITROCELLULOSE RESIN (10%) PIGMENT (10%) PIGMENT (20 to 25%) PIGMENT (20 to 25%) 8

9 Trykfarve Komposition Trykfarvekemi er ikke magi. Inkformulering er baseret på know-how, erfaring og hard work Additive Binders Pigment Solvent kg 9

10 Pigmenter Carbon black Titaniumdioxid Organisk (processed) 10 Magenta PR 57:1 Cyan PB15:3 Yellow PY 13 Lithol pigment Copper (II)phtalocyanine Azo pigment

11 Baggrund & Råmaterialer En generel regel er, at pigmenterede trykfarver ikke må benyttes til direkte fødevarekontakt. Der skal være en funktionel barriere imellem. Trykfarver påføres ikke-kontaktfladen af subtratet, med andre ord den indirekte side af fødevareemballagen. 11

12 Baggrund & Råmaterialer Det forudsættes dog, at der ikke anvendes råvarer, som er: Carcinogent, mutagene eller toxic for reproduktion. Råvarer klassificeret og mærket som toxic (T) under direktivet 67/548/EEC; risikomærkning som R45, R46, R60 eller R61. Råvarer klassificeret og mærket som meget toxic (T+), or toxic (T) direktivet 67/548/EE; Risikomærkning som R23, R24, R25, R26, R27, R28, R39, or R48. Pigment og farvestoffer baseret på komponenter af antimon, Arsenik, Cadmium, Crom (VI), Bly, Kviksølv eller Selen. 12

13 Bindemidler ofte anvendt i trykfarver Nitrocellulose Polyamid Polyurethan Acryler (solvent, vand og UV) Nitrocellulose Cellulose Nitrocellulose 13

14 Bindemidler ofte anvendt i trykfarver Polyamid 14

15 Bindemidler ofte anvendt i trykfarver Polyurethan 15

16 Trykfarver formuleringsprincipper Trykfarver formuleres ud fra godkendte lister udstedt af FDA under sektionen: (Resinous & Polymeric Coating) Denne del dækker over materialer, der er acceptable at benytte som coating på den direkte side af fødevareemballagen, med andre ord indirekte fødevarekontakt skulle være dækket ind under denne Trykfarver formuleres ligeledes efter historisk benyttelse Grænse generelt over 20 år (RAS: Regarded As Safe) 20 års grænsen sikrer dog ikke automatisk mod migration eller set-off off. 16

17 Solventer benyttet i trykfarver. Ethanol Iso-propanol N-propanol Etylacetat Iso-propylacetat N-propylacetat Methoxypropanol Ethoxypropanol Vand Etc 17

18 Solventer Kemien er yderst velkendt mht. de solventer, der benyttes, og der tilstræbes en meget lav solventretention i den færdige emballage, og hermed udgør solventen ikke et toksikologisk i k problem Der er dog andre problemer rent håndteringsmæssigt med solventer i bulk, disse involverer dog ikke den færdige emballage 18

19 Migration & usynlig set-off Interaktion mellem fødevarer og trykt fødevare- emballage Permeation Er transport af et stof gennem en emballage. Stoffet passerer frit mellem det ydre miljø og emballagen og omvendt. Migration Er transport af et stof gennem en emballage til fødevaren inde i emballagen og vice versa. Koncentrationen af migranten måles ofte i mg/dm 3 af emballagen eller mg/kg. 19

20 Migration & usynlig set-off Interaktion mellem fødevarer og trykt fødevare- emballage Usynlig Set-off Kan ske i forbindelse med trykning af emballagen, i forbindelse med oprulning eller stabling. Usynligt for det menneskelige øje er der en risiko for, at lav-molekylære stoffer bliver transporteret over til fødevareemballagens side, som så vil ilkomme idi direkte kontakt ktmed indholdet. 20

21 Migration & usynlig set-off Migration til fødevarer Trykfarve Substrat For alle trykfarvekomponenter/additiver med molekylevægt på <1000 Dalton* er der mulig migrationsrisiko, som kræver en nærmere undersøgelse Der kan beregnes et worst case scenario ved hjælp af forskellige beregningsværktøjer, ellers anvendes nøje specificerede analysemetoder Fødevare 21 *

22 Migration i laminater Aluminiumsfolie i li fungerer som en barriere mod migration PET/Ink/lim/Alu/lim/CPP CPP-film fungerer ikke som barriere mod migration PET-SiO x /Ink/lim/CPP food food CPP CPP SiOx 22

23 Set-off i laminerede barrierematerialer 23

24 Trykfarver som en succesfaktor i Supply Chain Film Tryk Lam Emb. Filling Retort Distrib. Retail Use Trykfarven benyttes i et tidligt stadie i forbindelse med forpakningskæden Trykfarven skal være resistent for alle processer i kæden Alle lovmæssige krav skal være opfyldt Trykfarven skal samtidig fungere som blikfang 24

25 Ansvarlighed i forpakningskæden Trykfarveleverandøren Producerer trykfarver som passer til emballagens formål Udvælger råvarer i henhold til esklusionslister Deklarerer trykfarveingredienser iht specifikke migrationsgrænser, som stemmer overens med Plastic Directives 2002/72/EC Statement of Composition (CoA) Stoffer, som ikke er listet i 2002/72/EC, men som kan migrere, kan deklareres under en speciel konfidentiel aftale. Trykkeri/ konverter Migration af deklarerede stoffer undersøges/måles på den færdige forpakning og under ansvar ved down-stream deltagerne i forpakningskæden. Denne skulle inkludere worst case kalkulationer eller en reel migrations-test/undersøgelse Inkluderer forpakningens design og benyttede materialer i processen. 25

26 Migration & usynlig set-off Koncentrationen af migranter i fødevare- emballage afhænger af: Den totale koncentration af det migrerende stof i det trykte område Diffusionshastigheden af migranten Ligevægten af distributionen af migranten (f.eks. opløseligheden li i det trykte materiale og fødevaren) ) 26

27 Der undersøges for 27 Tapefasthed på substrat Må ikke curle eller deformere substratet Høj genopløselighed i trykpressen Passende tørrehastighed i forhold til trykhastigheden Må ikke blokke i oprulningen Må ikke beskadige trykkliché eller andre dele. Glans høj/lav Lysægthed høj/lav Lugt Lav solventretention Høj gnidefasthed Neglefast Varmeresistent Vandresistent

28 Der undersøges for Heldbredsrisiko Laminerbarhed Migrationsresistens (vurderes råvaremæssigt) Alkaliresistens Fedtresistens Fikti Friktion høj/lav Farven må ikke beskadige barriereegenskaberne Substratets beskaffenhed skal være ens fra gang til gang (denne del kan farveleverandøren dog ikke sikre) 28

29 Fremtidens farver og emballage At skue ind i fremtiden er evnen til at forudse, hvad der vil ske i verden før alle andre! Denne evne har jeg heldigvis ikke Jeg vil dog gerne komme med nogle tanker omkring, hvad der kunne ske, men det kunne lige så godt være noget helt andet 29

30 Fremtidens farver og emballage Det svære valg: Mange veje fører til Rom, eller gør de? Hvor er vi på vej hen? Har branchen en vision? Vandfarver kan ikke løse problemet mht. migration/usynlig set-off pga. pigmenter, binder, additiver mv. Teknologien er ens i alle farver. 30 UV-farver har indenfor det seneste år fået en del opmærksomhed, relateret til foto-initiatoren, nye typer UV er på vej! Er den hellige gral fundet?... Næppe, vi har stadigvæk pigmenter, binder og additiver i farven, så problemet forsvinder jo ikke helt.

31 Fremtidens farver og emballage Forpakning uden farver, men med en label l trykt med relevant konsumentinfo. Forpakningstyper, som er barrieretætte afhængig ggaf fødevare/ikke fødevare, kan være laminater. Trykfarver baserede på naturlige ingredienser med farverstoffer og bindemidler fra naturens side. 31

32 Tak for opmærksomheden. Basically it s all about communication and understanding 32