Ansøgning om tilskud i 2012

Transkript

1 Til fondens interne brug J.nr.: Dato: Svineafgiftsfonden Axelborg, Axeltorv København V Ansøgning om tilskud i Projektets titel: Vidensdeling, vidensopbygning og formidling 4. Hovedformål i henhold til Landbrugsstøtteloven og hjemmel i henhold til Aktivitetsbekendtgørelsen: I henhold til Landbrugsstøtteloven: Kontrol I henhold til Aktivitetsbekendtgørelsen: Sammendrag af projektets formål og indhold: Inden for svinekødssektoren, er der et utal af love og regler, der til tider, kan være svære at overskue, specielt da de løbende ændres og opdateres. Der er derfor behov for en styrkelse af vidensdelingen indenfor både veterinær- og fødevareområdet i hele sektoren. På størstedelen af sektorens slagterier er der ikke de fornødne ressourcer og kompetencer til at indhente de relevante informationer mv. samt bearbejde disse, derfor tilbyder Danske Slagtermestre igennem gennemførelse af dette projekt at videreformidle nødvendig og relevant viden til sektoren. Projektet indeholder informationssøgning samt formidling og vidensudveksling, hvor formålet er at: Sikre at sektorens meget forskellige typer af slagterier løbende holdes orienterede om ny og relevant fødevare- og veterinærlovgivning i Danmark, EU og 3. lande, så den danske veterinærstatus opretholdes og sektorens afsætningsmuligheder forbedres Fortsat reducere sektorens omkostninger og ressourceanvendelse til f.eks. salmonellahandlingsplaner mv. Sikre at alle svinesektorens forskellige slagterier får optimale markedsadgange via information og vidensdeling om veterinære forhold på relevante markeder Sikre at kravene i den kommende EU forordning omkring dyrevelfærd implementeres på tilfredsstillende vis og uden unødige omkostninger På virksomhederne er der ikke kompetence, ressourcer eller økonomi til selv at løfte opgaven omkring vidensopbygning, hvorfor det er hensigtsmæssigt, at der på brancheniveau sker en vidensdeling og formidling både mellem branchens virksomheder og offentlige myndigheder. 6. Projektperiode Start: Januar 2012 Afslutning: December Projektets samlede udgifter i hele projektperioden Der er tale om et løbende projekt, men nærværende ansøgning er kun gældende for Der foreligger pt. ikke budget for kommende år udover 2012.

2 8. Økonomi i 2012 (beløb skal angives uden moms) tkr. % Projektets samlede omkostninger / tilskudsgrundlaget i Det ansøgte tilskud Andre tilskud (offentlige og private) 1. Kvægafgiftsfonden Forventet Bevilget Fåreafgiftsfonden Forventet Bevilget Hesteafgiftsfonden Forventet Bevilget 11 1 Eget bidrag Projektansvarlig: Afdelingschef Lars Poulsen Danske Slagtermestre Poppelvej Odense M Mobiltelefon: [email protected] 10.1 Projektbeskrivelse Resultater: Resultatet er en minimering af sektorens omkostninger og ressourceanvendelse til opbygning af viden, samt at slagterierne opnår et højere vidensniveau og dermed hæve kompetenceniveauet på virksomhederne. Dette skal være med til forsat at styrke og udvikle afsætningen af dansk svinekød til gavn for den samlede primærproduktion. Gennem projektet fastholdes desuden processen med løbende at nedbringe/fastholde sektorens generelle omkostninger for forsat at styrke sektorens konkurrenceevne. Projektet vil ligeledes være med til, at sikre, at Danmark kan opretholde den høje veterinærstatus, idet alle sektorens slagterier får adgang til et højt informationsniveau og kompetencer, hvilket i sidste ende er med til forsat at sikre det gode image og forbrugerens tillid til dansk svinekød og derigennem forøge efterspørgslen Projektbeskrivelse Baggrund: Sektorens tidligere hjemmemarkedsvirksomheder står overfor store udfordringer med de nye markeders lovgivning, men har samtidig ikke nødvendigvis de fornødne kompetencer og ressourcer til at søge relevant information og omsætte den til handling. Dette gør, at der kan ske utilsigtede fejltrin (ex. ved 3. lands inspektioner samt ved FVO inspektioner), der kan bringe den danske svinesektors gode image i fare, hvilket vil påvirke hele sektoren, idet dette image er en vigtig handelsparameter for dansk svinekød i hele verden. Det er derfor vigtigt, at sikre at alle virksomheder har adgang til samme informationsniveau og kompetencer uanset virksomhedens størrelse. Danske Slagtermestre er bekendte med at Landbrug & Fødevarer også varetager en del af opgaven omkring informationssøgning og vidensdeling. Det er dog Danske Slagtermestres overbevisning, at de to projekter ikke har sammenfald, idet projekterne har forskellig fokus på grund af de forskellige typer og størrelser af slagterier i svinesektoren. 2

3 10.3 Projektbeskrivelse Indhold og aktiviteter: Projektets indhold/aktiviteter: Fødevaresikkerhed og sundhed, hygiejne, zoonoser, reststoffer samt mikrobiologiske kriterier Fortolkning af lovgivning således at virksomhederne løbende holdes orienterede om ny og relevant fødevare- og veterinærlovgivning i Danmark, EU og relevante 3. lande Mærkning af fødevarer Optimale afsætningsmuligheder Formidle viden samt rådgive og deltage i eventuelle inspektioner fra enten EU eller 3. lande. Vidensdeling mellem Danske Slagtermestre og offentlige myndigheder ex. Fødevarestyrelsen, Fødevareministeriet samt Justitsministeriet og på den anden side Danske Slagtermestre og sektorens forskellige slagterier Dyrevelfærd (implementering af kommende EU-lovgivning inden for opstaldning, slagtning og aflivning/bedøvelse samt uddannelse) Temamøder for sektoren vedrørende relevante emner i svinekødssektoren Som ovenstående indikerer, er processen omkring en forsat opbygning af viden og information yderst relevant for sektorens slagterier, idet disse forskelligartede virksomheder (ex. størrelse, teknologi mv.) ikke har kompetencer og ressourcer til at selv at varetage denne opgave. Danske Slagtermestre har kompetencerne, men ikke ressourcerne, hvorfor Svineafgiftsfonden m.fl. anmodes om tilskud. Projektet vil til dels indeholde en tilegnelse af ny viden og information, men der vil også forekomme brug af andre organisationers viden. Grunden til at Danske Slagtermestre vælger at benytte sig af andre organisationers/myndigheders viden ex. fra Landbrug & Fødevarer samt Teknologisk Institut er for at sikre den maksimale nytteværdi af de af sektoren anvendte ressourcer. Det er dog nødvendigt med en bearbejdelse af den eksisterende viden, idet denne skal tilpasses forholdene på de forskelligartede virksomheder. Danske Slagtermestre har ligeledes ansøgt Svineafgiftsfonden m.fl. om tilskud til et projekt vedrørende branchekode. Der skal i den forbindelse gøres opmærksom på, at der vil blive draget alle mulige synergieffekter mellem de to projekter for at sikre en optimal anvendelse af ressourcerne Projektbeskrivelse Organisering: Projektet koordineres og styres af Danske Slagtermestres veterinær- og fødevareafdeling, der beskæftiger medarbejdere med stor erfaring inden for branchen. Der beskæftiges både medarbejdere med akademisk uddannelse samt medarbejdere med slagteriteknisk baggrund. Såfremt projektet imødekommes med et tilskud fra Svineafgiftsfonden vil afdelingen blive tilført yderligere ressourcer i form af ex. nyansættelse af akademiske medarbejdere. Der kan efter behov rådføres med eksterne konsulenter eks. fra Teknologisk Institut, Fødevarestyrelsen, Landbrug & Fødevarer eller DTU Projektbeskrivelse Offentliggørelse: Projektets resultater offentliggøres løbende vha.: Slagtehusnyt (udsendes løbende og kan efter udsendelse læses elektronisk) Diverse informationsbreve (ligeledes tilgængelige på internettet efter udsendelse) Fødevaremagasinet Informationsmøder for branchen Danske Slagtermestres hjemmeside Enhver interesseret kan få adgang til udsendelserne via hjemmesiden ved henvendelse til sekretariatet. 3

4 10.6 Projektbeskrivelse International dimension: Ikke relevant 10.7 Projektbeskrivelse Usikkerhedselementer: Ingen 10.8 Projektbeskrivelse Effektvurdering: Evaluering/undersøgelse af branchens brug af den information, projektet afkaster samt tilfredsheden og nytteværdien for sektorens virksomheder. Succeskriterierne er, at sektorens slagterier opnår en højere grad af viden og der i højere grad sker en vidensdeling mellem myndighederne ex. Fødevarestyrelsen og sektroens virksomheder. Desuden er det et succeskriterium, at FVO inspektioner samt øvrige 3. landes inspektioner forløber tilfredsstillende, og dermed sikrer Danmarks høje veterinærstatus og danske svinekøds image i omverdenen. 11. Sammenhæng med andre ansøgninger: Da projektet om vidensdeling, vidensopbygning og formidling også indeholder andre dyrearter, er der ligeledes ansøgt om midler fra Kvægafgiftsfonden, Hesteafgiftsfonden samt Fåreafgiftsfonden. Der anvendt følgende fordelingsnøgle: 75% (813 t.kr.) SAF, 20% (217 t.kr.) KAF, 4% (43 t.kr) FAF samt 1% (11 t.kr.) HAF. 12. Ændringer i ansøgning i forhold til interessetilkendegivelse: Danske Slagtermestre har revurderet projektet i forbindelse med Svineafgiftsfondens tilbagemelding på interessetilkendegivelse, og på den baggrund har projektet ændret indhold, således at projektet nu indeholder vidensdeling, vidensopbygning og formidling, og projektets hovedformål falder under kontrol i Landbrugsstøtteloven. I forbindelse med ændring af projektet har Danske Slagtermestre valgt at tage elementerne omkring kødkontrollen ud. Ligeledes er delen omkring opkvalificering af medarbejdere via uddannelse taget ud af projektet. Derfor er disse områder ikke yderligere uddybet i ansøgningen. Afsnit 5, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4, samt 10.8 i ansøgningen er ændret og/eller uddybet på baggrund af kommentarerne fra Svineafgiftsfonden i forhold til interessetilkendegivelsen. 13. Genfremsendelse af tidligere ansøgninger: Projektet er fortsat fra tidligere år, hvor der har været søgt tilskud fra bl.a. SAF 14.1 Budgettet for 2012 (beløb angives uden moms). Det samlede budget kr. A. Interne lønomkostninger 974 B. Ekstern bistand 10 C. Øvrige omkostninger 100 Omkostninger i alt G. Indtægter fra projektet - H. Anslået scrapværdi for udstyr - Det samlede tilskudsgrundlag i alt

5 Det ansøgte tilskud 813 Tilskuddets andel af tilskudsgrundlaget, i pct Specifikation og bemærkninger til de enkelte hovedposter i budgettet (skal udfyldes beløb angives uden moms) A. Interne lønomkostninger Lønkategori timesats timeforbrug I alt kr. pr. time Konsulent I alt 974 B. Ekstern bistand Angiv typen af ekstern bistand: Revision C. Øvrige projektomkostninger Angiv pågældende omkostningstyper: Materialer; underleverandørydelser; køb, leje eller leasing af udstyr; rejseomkostninger; revision; leje af lokaler; overhead/administrative omkostninger Specifikation af overhead i budgettet Hvis tilskuddet omfatter overhead/administrative omkostninger, skal det angives, om overhead er indregnet som en procentdel af de samlede projektomkostninger eller som en procentdel af timesatserne: Samlede projektomkostninger / Timesatsen / Intet overhead Der er indlagt en intern overhead på 50% i timesatsen. Det skal desuden specificeres, hvilken type udgifter, der henregnes under overhead: Omkostninger til lokaler, IT, uddannelse, forsikring, sygdom, fravær på grund af diverse aktiviteter, eks. møder mv., samt ledelse. En medarbejders effektive årsværk er fastsat til 1299 timer (80% af det totale årsværk for en medarbejder på 1624 timer). 5