LUKSUSMENU UGE 24 MANDAG

Transkript

1 MANDAG Thai box med fried rice, æg, svinekød, bambus, gulerødder, porre og sesam. Sauce af soya, østerssauce, chili, ingefær og koriander Beef rendang toppet med sprøde urter. Hertil ris (15) Broccoli med stykker af ananas, bønnespirer, peberfrugt og chili flakes vendt med limesaft og sesamolie (7,8) Thaisalat med radiser, agurk, grønne bønner, spinat og rødsalat med sweet and sour dressing (7,13,15) Salat af squash, cherry tomat, blomkål, feta (6) og kerner Orientalsk inspireret hønsesalat (2,6,9,11,13,15) ½ æg med miso-mayonnaise og tangsalat (2,6,8,11,13) Langtidstegt oksesteg med wasabicreme og syltet ingefær (2,6,11,13) Hoisin-marineret svinekam med sur/sød dip (7,8,9,13,15) Mix af oste med ananas chutney (6,13) Grøntstænger med sweet and spicy dressing (4,7,8,13,15)

2 TIRSDAG Byg-selv chicken fajitas (1 stk. pr. person), serveret med creme fraiche (1,6,15) Mexicansk stegt nakke i tern vendt med en krydret tomat sauce, toppet med smørristet majs og syltede grønne chilis. Serveres med tacotubs (6,10,13,15) Fyldig salat af kartofler, kidneybønner, tomat, blegselleri, persille og rucola med oliven og mild hvidløgsolie (15) Majssalat med purløg, bagt squash, peberfrugt, koriander og blandede salater Salat af grønne bønner, rødbede, agurk, peberfrugt og peanuts (4) Tunsalat med ærter, majs og peberfrugt (2,3,6,11,13,15) Kyllingepølse med rød pestocreme og soltørret tomat (6,9,15) Røget filet med rygeostcreme (2,6,11,13,15) Kalvesteg med asier og ribs (13) Oste med nødder i blomsterhonning (6,9) Grøntsnacks med purløgs dressing (2,6,11,13)

3 ONSDAG Fisk stegt i orly (1 stk. pr. person) med blomkålsremoulade (1,2,3,6,11,13,15) Butterchicken serveres med naanbrød (1,2,6,15) Grove salater anrettet med jordbær, bagt sommerselleri, feta og mynte (6,10) Fyldig salat med pasta, ærter, tomater, radiser, dild og grov sennepsdressing (1,2,6,11,13) Salaten anrettet med tomat, gulerødder, agurk, feta (6) og spidskål Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Sprængt oksebryst med agurkesalat og peberrod (13) Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11) Ribbensteg med rødkål og svesker (13) Blandede oste med peberfrugt og brøndkarse (6) Grøntstænger med estragoncreme (2,6,11,13)

4 TORSDAG Fladbrød med spicy oksekebab (1 stk. pr. person) med syltede rødløg, harissa og yoghurt (1,6,10,11,13,15) Samosas med hakket oksekød vendt med karry og urter, toppet med ristede græskarkerner (1 stk. pr. person), serveret med raita (1,2,6,15) Couscous salat med tern af squash, tomat, rødløg, rosiner, abrikoser, pistacienødder, persille og kanel (1) Fennikelsalat med chili, mandler, æbler og rucola (9) Blandede salater med ærter, cherry tomat, gulerødder og soltørrede tranebær Rejesalat med suppehorn, asparges og dild (1,2,5,6,11,13) Oksefarsbrød med tomat og oregano (1,2,6,15) Leverpostej med ristede svampe (1,2,6,11) Spegeskinke med røræg og purløg (2,6) Oste med honning, timian og chili (6) Grøntsnacks med lime dressing Gateau marcel (1,2,6,9)

5 FREDAG BBQ spareribs (1 stk. pr. person) med cremet kartoffelsalat (6,10,11,13,15) Pulled turkey sandwich (1 stk. pr. person) med chilimayonnaise (1,2,6,8,10,11,15) Coleslaw af spidskål, gulerødder og sød creme (2,6,11,13) Brødsalat med oliven, tomat, olivenolie, rødløg, salater og brøndkarse (1) Broccoli salat med agurk, peberfrugt, majs og croutoner (1) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13,15) Pastrami med gulerodshummus (6,8,15) Kogt/røget svinekamfilet med råmarineret sommerkål (11,13) Roastbeef med kartoffelsalat (2,6,11,13,15) Gouda og brie med tranebærmarmelade (6) Grøntstænger med thousand island dressing (2,6,11,13)