KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 1 af 32

Transkript

1 KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 1 af

2 1. GENERELT SYMBOLER I DENNE MANUAL SYMBOLER PÅ KOMFURET KONTROL AF SAMHØRIGHED MELLEM MANUAL OG KOMFUR SIKKERHED SIKKER BRUG AF KOMFURET BORTSKAFFELSE AF KOMFURET FUNKTIONSBESKRIVELSE TILTÆNKT ANVENDELSE Ikke tiltænkt anvendelse FUNKTIONSPRINCIP OG KONSTRUKTION BETJENING FØR BRUG Valg af kogegrej BETJENINGSPROCEDURER Brug af komfuret EFTER BRUG Rengøring Andre serviceopgaver INSTALLATION GENERELT TRANSPORT OG UDPAKNING PLACERING AF KOMFURET ELEKTRISK TILSLUTNING AFPRØVNING FEJLFINDING RESERVEDELE SPÆNDINGSKODER PRODUKTKODER TEKNISKE SPECIFIKATIONER KONFORMITETSERKLÆRING... KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 2 af

3 1. Generelt Studer anvisningerne i denne manual omhyggeligt, disse indeholder vigtig information vedrørende korrekt, effektiv og sikker installation, brug og vedligeholdelse af komfuret. Opbevar altid manualen forsvarligt og let tilgængeligt, for senere reference. Installation af komfuret skal udføres i henhold til fabrikantens anvisninger og gældende nationale og lokale forskrifter. Tilslutning til el og vand må kun udføres af autoriserede installatører. Alle personer som betjener komfuret, skal være grundigt instrueret i brugen af dette. I tilfælde af fejl skal komfuret omgående afbrydes. Den periodiske funktionskontrol som manualen foreskriver, skal udføres i henhold til anvisningerne. Alle former for service og reparation skal udføres af en autoriseret tekniker og der skal altid anvendes originale reservedele. Ved tilsidesættelse af ovenstående kan der opstå fare for komfurets sikkerhed. 1.1 Symboler i denne manual Dette symbol advarer om direkte farer. Anvisningerne skal følges nøje, for at undgå fare for personskader. Dette symbol henleder opmærksomheden på anvisninger som skal følges nøje, således at der ikke opstår fare for skader på produkter, udstyr eller eventuelt personer. Dette symbol henviser til anbefalinger og tips som kan bidrage til at få det optimale udbytte af komfuret. 1.2 Symboler på komfuret Dette symbol advarer om farlig elektrisk spænding bag den del det er placeret på. Denne del må kun åbnes eller fjernes af kvalificerede fagfolk. 1.3 Kontrol af samhørighed mellem manual og komfur Typeskiltet på komfuret angiver komfurets serienummer. Hvis manualen mangler, kan der rekvireres en ny fra fabrikanten eller forhandleren. Ved bestilling er det vigtigt at serienummeret oplyses. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 3 af

4 2. Sikkerhed 2.1 Sikker brug af komfuret Da komfuret er en opvarmet enhed, som har varme flader under normal brug, skal følgende anvisninger og advarsler følges nøje, for at undgå forbrændinger: Under længere tids brug kan selv rammen omkring kogepladerne blive varm. Kogepladernes evne til at akkumulere og holde på varmen, gør at de er meget varme selv længe efter at komfuret er slukket. For en sikker håndtering af kogegrej, bør der altid bæres varmefaste handsker under arbejdet. Lad ikke komfuret stå tændt i længere tid, uden overvågning. 2.2 Bortskaffelse af komfuret Når komfurets levetid er udløbet, skal dette bortskaffes på en miljømæssig forsvarlig vis, i henhold til gældende regler og forskrifter. Udnyttelse af genbrugsmaterialer håndteres bedst af professionelle genbrugsspecialister. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 4 af

5 3. Funktionsbeskrivelse 3.1 Tiltænkt anvendelse Futura komfurer er beregnet til tilberedning af forskellige fødevarer i kogegrej Ikke tiltænkt anvendelse Brug af komfuret til andre formål end ovenstående er strengt forbudt. Tilberedning af fødevarer direkte på kogepladerne uden kogegrej, er forbudt. Fabrikanten fralægger sig ethvert ansvar for skader, som skyldes en tilsidesættelse af anvisningerne. 3.2 Funktionsprincip og konstruktion Afhængigt af model, er komfuret forsynet med 4 eller 6 kogeplader. Hver kogeplade er udstyret med en 7-trins omskifter, som tillader regulering af effekten i flere trin. En grøn kontrollampe for hver kogeplade viser om pladen er tændt. For at lette den daglige rengøring er kogepladerne hængslede og kan svinges op i lodret stilling. Endvidere er komfuret udstyret med en aftagelig spildbakke. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 5 af

6 4. Betjening 4.1 Før brug Kogepladerne er beskyttet af et tyndt lag olie, under lagring og transport. Når kogepladerne opvarmes første gang, kan denne olie afgive lidt røg og en ubehagelig lugt. Dette er helt normalt og forsvinder hurtigt når komfuret bruges Valg af kogegrej Brug altid fladbundet kogegrej, således at der opnås en optimal varmeoverførsel og den længst mulige holdbarhed for kogepladerne. Placering af en kold fugtig gryde på en rødglødende kogeplade skal undgås, da de termiske spændinger som dannes herved, vil reducere kogepladens levetid betydeligt. Det bedste udbytte af komfur såvel som kogegrej, opnås ved : at bruge fladbundet kogegrej af god kvalitet at vente med at sætte gryderne i koldt vand, til de er kølet af at sikre at gryderne altid er rene på bunden, før de bruges at sikre at grydernes håndtag altid er placeret i god afstand fra varmekilder altid at bruge låg, undtagen ved stegning at huske at kogegrej af god kvalitet holder bedre på varmen og derfor kræver mindre opvarmning 4.2 Betjeningsprocedurer Brug af komfuret Sluk omgående komfuret ved tegn på skader eller fejlfunktioner. Tilkald servicetekniker og brug altid originale reservedele ved reparationer. Komfurer beregnet til anvendelse på skibe er forsynet med en slingrekant. Brug af komfurer uden slingrekant ombord på skibe, er forbudt. Under installation, skal der monteres en afbryder foran komfuret. Denne skal være placeret i nærheden af komfuret, normal på væggen. Husk at tænde denne afbryder. Komfuret styres via effektomskiftere og kontrollamper. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 6 af

7 Betjeningspanel 1. Spildbakke 2. Kontrollampe, kogeplade tændt 3. Effektregulator, forreste plade 4. Effektregulator bageste plade Hver kogeplade er forsynet med en 7-trins omskifter, som tillader effektregulering i flere trin. En grøn kontrollampe for hver kogeplade, viser om pladen er tændt. Kogning startes ved at dreje regulatoren til stilling 6. Når kogningen starter, reguleres effekten ned efter behov. Normalt er en lav eller mellem indstilling nok. Lad aldrig kogepladen være tom, da dette vil medføre overophedning, hvilket reducerer kogepladens levetid betydeligt. Ved at slukke for kogepladen, når denne ikke bruges, spares der energi og der afgives mindre varme til lokalet. Ved længere tids strømafbrydelser, skal alle regulatorer slukkes, således at disse ikke varmes utilsigtet op, når strømmen kommer tilbage. 4.3 Efter brug Rengøring Brug af spule eller højtryksvand er strengt forbudt. Kogepladerne må ikke aftørres på undersiden med en våd svamp eller lignende, når disse er svunget op for rengøring. Der kan løbe vand ned i isoleringen hvis dette gøres. Ved rengøring af kogepladerne, vær da opmærksom på at disse kan være varme længe efter de er slukket. Når pladerne er svunget op for rengøring, tilrådes det at holde disse med den ene hånd, således at pladen ikke utilsigtet vipper ned. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 7 af

8 Vær forsigtig ved afmontering af spildbakken, denne kan indeholde varme rester. Rengøringen er meget let, hvis eventuelle spild aftørres med det samme med en fugtig klud. Sukker og blandinger som indeholder meget sukker skal fjernes omgående, da senere rengøring er meget besværlig. Ved al rengøring bør der vælges kemisk rengøring frem for mekanisk skrubning. Brug et let alkalisk rengøringsmiddel (ph 8-10), fortyndet i vand ifølge anvisningerne, til rengøring af fladerne på komfuret. Tør altid kogepladerne efter rengøring, dette gøres ved at tænde dem kortvarigt. Rene kogeplader giver en bedre varmeoverførsel til kogegrejet. Kogningen bliver derved hurtigere og pladernes levetid forlænges. Spildbakken trækkes ud og rengøres. Udvendige flader aftørres med en fugtig klud og tørres efterfølgende med en tør klud Andre serviceopgaver Komfuret indeholder ingen dele som brugeren skal servicere. Alle former for service og reparation skal overlades til kvalificerede fagfolk. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 8 af

9 5. Installation 5.1 Generelt Installation af komfuret skal udføres ifølge fabrikantens anvisninger og gældende nationale og lokale forskrifter. Denne installationsvejledning skal bruges sammen med installationstegningerne. Tilslutning af komfuret til el og vand, skal udføres af autoriserede fagfolk. 5.2 Transport og udpakning Den bedste måde at flytte komfuret på, er ved at lade det blive i emballagen, så længe som muligt. Dette beskytter også mod transportskader. Hvis det er nødvendigt at fjerne emballagen, skal dette efterfølgende løftes og transporteres, ved at placere passende træstykker under komfuret og alene løfte på disse. For at undgå skader, må overpladen aldrig bruges som arbejdsbord under installationen. 5.3 Placering af komfuret Da temperaturen på en kogeplade som efterlades tændt, kan stige helt op til 550 C, er det helt nødvendigt at gældende brandforskrifter følges ved installationen. Komfuret placeres på installationsstedet og justeres helt vandret, ved hjælp af de justerbare ben. På komfurer med konvektionsovn er det vigtigt at skinnerne i ovnen er placeret helt vandret. Når komfuret er placeret korrekt og helt vandret, skal det boltes fast til gulvet. Landmodellen boltes fast via flanger på de bageste ben og marinemodellen boltes fast i alle fire ben. 5.4 Elektrisk tilslutning Foruden de spændingsførende dele, kontroller også mulige bevægelige mekanismer inde i komfuret, om der er behov for afprøvning under installationen og om eventuelle afskærmninger og afdækninger er afmonteret. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 9 af

10 For at lette fremtidig service og øge sikkerheden, skal der installeres en afbryder umiddelbart foran komfuret. Denne skal afbryde forsyningen til komfuret helt. Tilslutningskablet føres ind gennem bunden bagpå, forneden til højre. For at udføre tilslutningen skal højre sidepanel afmonteres. 5.5 Afprøvning Studer brugermanualen grundigt, før komfuret afprøves. Enhederne under kogebordet er forsynet med egne manualer. Efter tilslutning af forsyningskablet skal komfurets funktioner afprøves. Kontroller at: Alle kogeplader bliver varme og at den tilhørende kontrollampe tænder sammen med pladen. Ingen ledninger kommer i klemme under montering af afmonterede udvendige paneler. Monter de udvendige paneler igen. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 10 af

11 6. Fejlfinding Hvis komfuret ikke fungerer, kontroller da følgende: Er komfuret anvendt ifølge anvisningerne? Er alle afmonterede dele monteret igen? Er afbryderen på forsyningen tændt? Er hovedafbryder og sikringer tændt og i orden? Hvis fejlen ikke kan afhjælpes via dette, kontakt da venligst vor serviceafdeling og beskriv problemet. KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 11 af

12 7. Reservedele 7.1 Spændingskoder 7.2 Produktkoder KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 12 af

13 Reservedele KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 13 af

14 KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 14 af 21

17 8. Tekniske specifikationer Ledningsdiagram Hoved og styrestrømskredsløb S00006A3 Hoved og styrestrømskredsløb S00018C3 Ledningsdiagram Hoved og styrestrømskredsløb S00020A3 Hoved og styrestrømskredsløb S00113A3 Hoved og styrestrømskredsløb S00114A3 Hoved og styrestrømskredsløb S00115A3 Hoved og styrestrømskredsløb S00011B3 Installationstegning Installationstegning Installationstegning Installationstegning Teknisk specifikationstabel KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 17 af

18 Ledningsdiagram KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 18 af

19 Hoved og styrestrømskredsløb S00006A3 KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 19 af

20 Hoved og styrestrømskredsløbs00018c3 KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 20 af

21 Ledningsdiagram KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 21 af

26 Hoved og styrestrømskredsløb S00011B3 KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 26 af

27 Installationstegning KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 27 af

31 Tekniske specifikationer Emne Model Type Tilbehør Specifikation Udvendige mål BxDxH Udvendige mål BxDxH Kogeplader Kogeplader Effektregulering Materiale Vægt med emballage Vægt med emballage Vægt med emballage Vægt med emballage Vægt uden emballage Vægt uden emballage Vægt uden emballage Vægt uden emballage Pakkedimensioner BxDxH Pakkedimensioner BxDxH Elektrisk tilslutning Driftsbetingelser RP RP RP RP RP RP RP RP RP RP RP RP RP RP X 800 X 900 MM 1200 X 800 X 900 MM Trins effektregulator med kontrollampe Støbejernskogeplader, alle andre flader i rustfrit stål ca. 160 kg ca. 170 kg ca. 210 kg ca., 220 kg ca. 125 kg ca. 135 kg ca. 155 kg ca. 165 kg 860 x 920 x 1050 mm 1260 x 920 x 1050 mm Se installationstegning Normale kommercielle køkkenbetingelser, frostfrit KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side 31 af

32 9. Konformitetserklæring Fabrikanten: METOS AS Adresse: SUUR SÖJAMÄE TALLINN ESTONIA erklærer herved under eget ansvar at følgende produkt: Type: Model: FUTURA RA RP2, RP4, RP6, RP4/22, RP4/20, RP6/22, RP6/24, RP6/20 som denne erklæring omhandler, er fabrikeret i overensstemmelse med følgende standarder og normer: samt følgende direktiver: EN-SFS 292-1, 1991 EN-SFS 292-2, 1991 EN-SFS , 1993 delvist EN-SFS , 2003 EN-SFS , 2003 EN-SFS , /37/EC LVD 72/ /68 EMC 89/336/EEC Sted og tid for udgivelsen: TALLINN Autoriseret person: Andres Kirstein, administrerende direktør Denne blanket er baseret på standarden SFS-EN (2 oplag, 1993) KEN Storkøkken Salg tlf.: Service tlf.: Side af