MANDAG Kalv i sommerfrikassé med gulerødder, asparges, majroer, selleri og løvstikke, serveret med hvedekerner (1,6,11,13,15) Broccoli, ærter, bagt tomat, pinjekerner, basilikum og salatost (6) Grønne bønner med urtevinaigrette, rødløgsringe, bacon og persille (13) Dagens salatbuffet: Gulerødder, cherrytomat, agurk, peberfrugt, kikærter og fransk vinaigrette (11,13) Sommersalat med agurk, radiser og purløg (2,6,11,13) Varmrøget laks med citruscreme (2,6,11,13,15) Forloren hare med waldorfsalat (2,6,9,11,13) Hvis tilkøbt: Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Kalkun med rød pesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: Oste med tørrede frugter (6)
TIRSDAG Svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med grov ratatouille og pasta penne (1,2,6,15) Kartoffelsalat vendt med olivenolie, soltørrede tomater, rødløg, oliven og brøndkarse (11,15) 2 slags hjertesalat med revet parmesan, breadsticks, syltet squash, purløg og hvidløgsdressing (1,6,13,15) Dagens salatbuffet: Rødbede, blomkål, ærter, tomat, croutoner (1) og urtecreme (2,6,11,13) Fin skinkesalat med rødløg (2,6,11,13) Oksesteg med asier (13) Leverpostej med agurk (1,2,6) Hvis tilkøbt: Lammekølle med råmarineret sommerkål (13) Hvis tilkøbt: Tomatfad med hummus og ristede græskarkerner (8,15) Mix af oste med peberfrugt (6)
ONSDAG Sesamstegt kyllingelår (2 stk. pr. person) med lun nudelsalat vendt i sød chili, soya, urter og koriander (1,2,7,8,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner Salat med quinoa, ananas, mynte og avocado Dagens salatbuffet: Broccoli, majs, agurk, gulerødder, rosiner og æble-vinaigrette (13) Rejesalat med asparges, suppehorn og dild (1,2,6,11,13) ½ æg med tomatcreme og urter (2,6,11,15) Hamburgerryg med italiensk salat (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Svinemørbrad med glaserede perleløg Hvis tilkøbt: Gravad laks med rævesauce (3,11,13) Hvis tilkøbt: 3 slags oste med honning og blegselleri (6,10) Hvis tilkøbt overraskelse: Pil-selv ærter
TORSDAG Frikadeller rørt med lam og svinekød, mynte, chili og hvidløg (2 stk. pr. person), serveret med lun bulgur med søde frugter. Hertil kold creme på yoghurt med honning, citron og persille (1,2,6,13,15) Kikærter stegt i tandoori vendt med spinatblade, peberfrugter, agurk og urter (15) Chilibagte gulerødder vendt i persille, hel spidskommen og citronskal Dagens salatbuffet: Ananas, peberfrugt, grønne bønner, tomat, feta (6) og chiliyoghurt (6,15) Torskerognsalat med ærter, kapers og persille (2,3,6,11) Sprængt kalvebryst med rygeostcreme (2,6,11,13) Spegeskinke med røræg og purløg (2,6) Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (13) Hvis tilkøbt: Kalkuncuvette med urtecreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Mix af oste med marmelade på frugter (6) Rabarberkage med hasselnødder (1,2,6,9)
FREDAG Kalkun i rød thai karry med bambus, bønnespirer, mangetout, gulerødder og porrer, serveret med kogte ris (1,2,6,7,15) Spidskålssalat vendt med ingefær, limesaft, ristet chili, østerssauce, soya, sesamolie og ristet sesam (3,5,7,8) Råkost af blomkål i sur-sød sauce med cashewnødder, peanuts og rosiner (4,9,13,15) Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, tomat, squash, kerner og pesto (6,9,15) Orientalsk inspireret hønsesalat (2,6,11,13,15) Gravad okseinderlår med wasabimayonnaise (2,6,11,13) Hoisinmarineret nakkefilet med sur/sød sauce (7,8,13,15) Hvis tilkøbt: Krydret kalv med syltet ingefær og ristet sesam (8,13) Hvis tilkøbt: Thai-fiskedeller med mango/agurkesalat (1,2,3,6,8,11,13,15) Hvis tilkøbt: Bondebrie og blåskimmel med knækbrød og syltede blommer (1,6,8,13)