MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner. Squash salat med hørfrø, hørolie, dild og citronsaft. Dagens salatbuffet: Broccoli, peberfrugt mix, ananas, spidskål og sprøde kikærter. Karry-creme (6) Rygeostesalat med rødløg, drueagurker og dild (2,6,11,13) Oksesalami med remoulade Manag og ristet løg (1,2,6,11) Urtekrydret skinkesteg med rød pesto-creme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Kalveculotte med bagte perleløg. Hvis tilkøbt: Varmt røget laks med chilimayonnaise (2,3,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Oste med æblekompot (6)
TIRSDAG Hakkebøf af oksekød ( 1. stk. pr. person ) med bløde løg, surt og kartofler vendt i smør og løvstikke (6) Råkost af gulerødder med peanuts og rosiner (4) Røde og grønne salater med bagt græskar, selleri og senneps-honning vinaigrette (10,11,13) Dagens salatbuffet: Tomat, squash, ærter, feta og kerner. Purløgs-creme (2,6,11,13) Æggesalat med karse og karry (2,6,11,13) Sous vide kalvebryst med bagte rødder og rosmarin. Leverpostej med agurk (1,2,6) Manag Hvis tilkøbt: Torskerogn med remoulade, citron og dild (2,3,6,11,13) Hvis tilkøbt: Gravad okseinderlår med rucola, parmesan og glace (6) Milde oste med peberfrugt og kiks (1,6,8)
ONSDAG Frikadeller af kalv og flæsk ( 2 stk. pr. person ) med persillevendte kartofler og skysauce (1,2,6,13,15) Agurker vendt med rørsukker og æblecider eddike, hakket chili, mynte og kinaradisser (13) Blomkålsbuketter i pesto med ristede kerner (6,9,15) Dagens salatbuffet: Gulerødder, mix tomater, grønne bønner, hvidkål og croutons (1) Sur-sød dressing med chili og hvidløg (13,15) Grøn hønsesalat med ærter, selleri og basilikum (2,6,11,13,15) Pastrami med pickles Manag og peberrod (11,13) Rødvinsmarineret kamfilet med coloslaw (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Kalvebrød med agurkesalat (1,2,6,11,13) Hvis tilkøbt: vegansk bønnepostej med peanuts (4,15) Hvis tilkøbt: Mix af oste med honning og krokant (6,9) Hvis tilkøbt overraskelse: brunkager (1,2,6,9)
TORSDAG Kylling i grøn karry-kokos sauce ( 1 stk. pr. person ) med efterårsgrønt. Serveret med kogte ris (1,6,13,15) Spidskålssalat vendt med yoghurt, ristet spidskommen og ristede og hakkede hasselnødder (6,9) Kikærte/persillesalat med agurker, chili, citronsaft og paprika. Dagens salatbuffet: Gulerødder, squash, mix peberfrugt, spidskål og tranebær. Piment-creme (6,15) Spicy tunsalat med majs, peberfrugt, tomat og chili (2,6,11,13,15) Kartoffelfad med syltede Manag rødløg og karsemix (13) Kogt skinke med røræg og purløg (2,6) Hvis tilkøbt: Grøn peberpate med syltede svampe (1,2,13) Hvis tilkøbt: Lammeculotte med rødkål og appelsin (13) Hvis tilkøbt: Blandede oste med soltørret tomat (1,2,6) Karamel brownie (1,2,6,9)
FREDAG Bøf stroganoff med mos (1,6,11,13,15) Grønkåls salat med frisk avocado, cherrytomater, majs og limedressing (6) Hjertesalat a la cæsar med ristet brød, sprødstegt bacon, parmesan, gartnerkarse og pinjekerner (1,6,9) Dagens salatbuffet: broccoli, gulerødder, agurk, cherrytomat og peanuts (4) Persille yoghurt (6) Skaldyrssalat med rejer, muslinger, surimi og asparges (2,3,5,6,11,13,14,15) Manag ½ kogt æg med sauce verde og mix af krydderurter (2,6,11,13,15) Oksefilet med bearnaisemayonnaise (2,6,11) Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13) Hvis tilkøbt: Kyllingebryst med karry-creme og sprødt skind (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Skæreost med blåskimmel med kandiseret rødbede (6)