MANDAG Kalvecuvette (1 stk. pr. person) med stegte æbler og løg. Hertil dampede kartofler og porre vendt med urter. Hjertesalat med syltede blommer og kerner (13) Grønne bønner med timianbagte tomater. Dagens salatbuffet: Iceberg og rucola, gulerødder, ærter, agurker, tomater og radiser. Kørvel vinaigrette (13) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) Oksesalami med pickles, cornichons og brøndkarse (2,6,11,13) Hamburgerryg med sauce verte (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Mortadella med tomatcreme (6,9,15) Hvis tilkøbt: Skæreost med kompot af svesker (6)
TIRSDAG Kalkuncuvette (1 stk. pr. person) marineret med chili og lime. Hertil lune linser og kikærter med rodfrugter og spidskommen (1,10,15) Råkost af appelsin, syltede kinaradisser og abrikoser. Crudité af broccoli vendt i sesamolie. Toppet med bullsblood og krydderurter (8) Dagens salatbuffet: Spinat og romaine salat, squash, peberfrugter, rødbeder, selleri og kidneybønner (10) Limedressing. Lakse salat med tomat, peberfrugt og chili (2,3,6,11,13) Røget kyllingebryst med syltede ananas (13) Hoisinmarineret svinekam med sur-sød dip (1,7,8,9,13,15) Hvis tilkøbt: Krydrede oksedeller med myntecreme (6,8) Oste med tørrede dadler og honning (6)
ONSDAG Boller (2 stk. pr. person) i karry. Serveres med mix af ris vendt med forårsløg. Hertil blommechutney (1,2,6,13) Selleri marineret med tapenade af grønne oliven og rucola (10,15) Mix af byg og kerner vendt med revet agurk og skyr (1,6) Grøn hønsesalat med ærter, selleri og urter (2,6,11,13,15) Dagens salatbuffet: Hovedsalat og bullsblood, blomkål, peberfrugter, ærter, gulerødder og græskarkerner. Hindbær vinaigrette (13) Grøn hønsesalat med ærter, selleri og urter (2,6,11,13,15) Kalvebryst med bagt gulerodscreme (6,8,15) Spegepølse med bagte løg. Hvis tilkøbt: Kalkunbryst med æble-pærekompot (11,13) Hvis tilkøbt: Oste og brie med solbær (6) Hvis tilkøbt overraskelse: Radiser med syrnet hytteostedip rørt med krydderurter (6)
TORSDAG Krebinetter (1 stk. pr. person) med stuvet savoy- og hvidkål. Hertil persille kartofler (1,2,6,15) Torvets salater vendt med bagte æbler, bagte og rå selleri. Toppet med rugbrødsknas (1,10) Crudité af fennikel vendt med rørsukker, æblecidereddike, mynte og kinaradise (13) Dagens salatbuffet: Feldsalat, radicchio, blomkål, grønne bønner, rødkål, majs og tomater. Ærtecreme på yoghurt (6) Rejesalat med rodfrugter, asparges og dild (1,2,3,6,11) Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13) Kalkunbryst med hasselnøddemayonnaise (2,11,13) Hvis tilkøbt: Sildesalat med grov sennep og kapers (3,6,11) Hvis tilkøbt: Oste og gorgonzola dolce med syltede nødder (6,9,13) Blommetærte (1,2,9)
FREDAG Chili con carne med grove ris med majs. Hertil chilipuré og creme fraiche rørt med mynte (6,15) Salat af røde og grønne linser. Tilsmagt sesam og chili vendt med forårsløg (8,15) Salat af stegt broccoli vendt med ananas og kokos. Dagens salatbuffet: Radicchio og spinat, gulerødder, squash, rødbeder, kinaradisser og mungbønner (7) Hvidløgsdressing på bagte hvidløg (6,15) Æggesalat vendt med røget paprika. Toppet med syltet græskar og urter. Skinkesteg med rosmarincreme og stegte løg (1,2,6,11,13) Kartoffelfad med mayonnaise og bagt tomat (2,11,13) Hvis tilkøbt: Andebryst med chipotlecreme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Mix af oste med kiks og druer (1,2,6)