IEL9800 DA Brugsanvisning
2 www.voss.dk INDHOLD 1. OM SIKKERHED............................................................. 3 2. SIKKERHEDSANVISNINGER................................................... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE...................................................... 7 4. FØR IBRUGTAGNING........................................................ 8 5. BETJENINGSPANEL......................................................... 8 6. DAGLIG BRUG............................................................. 10 7. URFUNKTIONSTASTER...................................................... 14 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER.............................................. 15 9. BRUG AF TILBEHØRET...................................................... 16 10. EKSTRAFUNKTIONER....................................................... 18 11. NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD............................................ 21 12. VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING......................................... 35 13. HVIS NOGET GÅR GALT..................................................... 38 KÆRE KUNDE Tak fordi du valgte dette produkt fra Voss-Electrolux. Vi har skabt det, så du kan nyde en ulastelig funktionsevne i mange år med nyskabende teknologi, der gør livet lettere funktioner, som du ikke finder i almindelige apparater. Brug et par minutter på at læse mere så du kan få det bedste ud af det. Besøg vores websted for at: Få rådgivning, brochurer, fejlfinding, serviceinformation: www.voss.dk Registrere dit produkt for bedre service: www.voss.dk KUNDEPLEJE OG SERVICE Vi anbefaler brugen af originale reservedele. Sørg for at have følgende data tilgængelig, når du kontakter service. Du finder oplysningerne på maskinens typeskilt. Model, PNC, Serienummer. Advarsel /Forsigtig-Sikkerhedsanvisninger. Generelle oplysninger og tips Miljøoplysninger Ret til ændringer uden varsel forbeholdes.
1. OM SIKKERHED Læs brugsanvisningen grundigt, før apparatet installeres og tages i brug. Producenten kan ikke drages til ansvar, hvis apparatet installeres forkert og anvendelsen forårsager skade. Opbevar altid brugsanvisningen sammen med apparatet til eventuel fremtidig brug. 1.1 Sikkerhed for børn og andre udsatte personer ADVARSEL Risiko for kvælning, personskade eller permanent invaliditet. Apparatet kan bruges af børn fra 8 år og opefter samt af personer med nedsat fysisk, sensorisk eller psykisk funktionsevne, eller som mangler den nødvendige erfaring eller viden, hvis de overvåges af en voksen eller en person, som er ansvarlig for deres sikkerhed. Børn må ikke lege med apparatet. Opbevar al emballagen utilgængeligt for børn. Lad ikke børn og husdyr komme tæt på apparatet, mens det køler af. De tilgængelige dele er varme. Hvis apparatet har en børnesikring, anbefales det, at du aktiverer den. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde apparatet uden overvågning. 1.2 Generelt om sikkerhed DANSK 3 Apparatet bliver varmt indvendigt, når det er i brug. Undlad at røre ved apparatets indvendige varmelegemer. Brug altid grillhandsker til at tage ribber eller ovnfaste fade ud eller sætte dem i. Undlad at bruge en damprenser til at rengøre apparatet. Tag stikket ud inden vedligeholdelse.
4 www.voss.dk Brug ikke skrappe slibende rengøringsmidler eller skarpe metalskrabere til at rengøre ovnruden. De kan ridse overfladen, med det resultat, at glasset knuses. Overskydende spild skal fjernes inden den pyrolytiske rensning. Tag alle dele ud af ovnen. Brug kun den anbefalede temperaturføler til dette apparat. For at fjerne ovnribberne skal du først trække ovnribbens forende og derefter dens bagende væk fra sidevæggene. Montér ovnribberne i omvendt rækkefølge. 2. SIKKERHEDSANVISNINGER 2.1 Installation ADVARSEL Apparatet må kun installeres af en sagkyndig. Fjern al emballagen. Undlad at installere eller bruge et beskadiget apparat. Følg den medfølgende brugsanvisning. Vær altid forsigtig, når du flytter apparatet, da det er tungt. Brug altid sikkerhedshandsker. Apparatet må aldrig trækkes i håndtaget. Mindsteafstanden til andre apparater og enheder skal overholdes. Sørg for, apparatet er installeret under og opad stabile køkkenelementer. Apparatets sider skal stå ved siden af apparater eller enheder med samme højde. Tilslutning, el ADVARSEL Risiko for brand og elektrisk stød. Alle elektriske tilslutninger skal udføres af en kvalificeret elektriker. Apparatet skal tilsluttes strøm m/jord, jvf. Stærkstrømsreglementet. Sørg for, at de elektriske data på typeskiltet svarer til strømforsyningen. Hvis det ikke er tilfældet, skal du kontakte en elektriker. Brug altid en korrekt monteret lovlig stikkontakt. Brug ikke multistik-adaptere og forlængerledninger. Pas på, du ikke beskadiger netstikket og ledningen. Kontakt det lokale servicecenter eller en elektriker, hvis en beskadiget ledning skal udskiftes. Elledninger må ikke kommer i berøring med apparatets låge, især når lågen er varm. Beskyttelsen mod elektrisk stød fra strømførte og isolerede dele skal fastgøres, så den ikke kan fjernes uden værktøj. Sæt først netstikket i stikkontakten ved installationens afslutning. Sørg for, at der er adgang til elstikket efter installationen. Hvis stikkontakten er løs, må du ikke sætte netstikket i. Undgå at slukke for maskinen ved at trække i ledningen. Tag altid selve netstikket ud af kontakten. Brug kun korrekte isoleringsenheder: Gruppeafbrydere, sikringer (sikringer
DANSK 5 med skruegevind skal tages ud af fatningen), fejlstrømsrelæer og kontaktorer. Apparatets installation skal udføres med et isolationsudstyr, så forbindelsen til lysnettet kan afbrydes på alle poler. Isolationsudstyret skal have en brydeafstand på mindst 3 mm. 2.2 Brug ADVARSEL Risiko for personskade, forbrændinger, elektrisk stød eller eksplosion. Brug apparatet i et husholdningsmiljø. Apparatets specifikationer må ikke ændres. Sørg for, at ventilationsåbningerne ikke er tilstoppede. Lad ikke apparatet være uden opsyn, når der er tændt for det. Sluk altid apparatet efter hver brug. Apparatet bliver varmt indvendigt, når det er i brug. Undlad at røre ved apparatets indvendige varmelegemer. Brug altid grillhandsker til at fjerne ribberne eller ovnfaste fade eller sætte dem i. Vær forsigtig, når du åbner apparatets låge, mens apparatet er i brug. Der kan trænge meget varm luft ud. Betjen ikke apparatet med våde hænder, eller når det har kontakt med vand. Belast ikke ovnlågen, når den er åben. Brug ikke apparatet som arbejds- eller som frasætningsplads. Hold altid apparatets låge lukket, når apparatet er i brug. Åbn apparatets låge forsigtigt. Brug af ingredienser med alkohol kan medføre, at der dannes en blanding af alkohol og luft. Lad ikke gnister eller åben ild komme i nærheden af apparatet, når du åbner lågen. ADVARSEL Risiko for beskadigelse af apparatet. stil ikke ovnfaste fade eller andre genstande direkte på apparatets bund. læg ikke aluminiumfolie direkte på apparatets bund. Hæld aldrig vand direkte ind i det varme apparat. Lad ikke fugtige fade og retter stå i apparatet efter tilberedningen. Vær forsigtig, når du fjerner eller monterer ribberne. Misfarvning af emaljen forringer ikke apparatets ydeevne. Det er ikke en fejl i garantilovens forstand. Brug en dyb bradepande til fugtige kager. Frugtsaft kan lave pletter, som ikke kan fjernes. 2.3 Vedligeholdelse og rengøring ADVARSEL Risiko for personskade, brand eller skade på apparatet. Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten inden vedligeholdelse. Kontrollér, at apparatet er kølet af. Der er risiko for, at ovnglasset går i stykker. Udskift øjeblikkeligt ovnglassets paneler, hvis de er beskadiget. Kontakt servicecentret. Vær forsigtig, når du tager lågen af apparatet. Lågen er tung! Rengør jævnligt apparatet for at forhindre forringelse af overfladematerialet. Rester af fedt eller mad i apparatet kan skabe brand. Rengør apparatet med en fugtig, blød klud. Brug kun et neutralt rengøringsmiddel. Brug ikke slibende midler, skuresvampe, opløsningsmidler eller metalliske genstande. Hvis du bruger en ovnspray, skal du følge instruktionerne på emballagen. Rengør ikke katalytisk emalje (hvis relevant) med nogen form for rengøringsmiddel. Sådan undgår du at beskadige eller misfarve emaljen:
6 www.voss.dk Pyrolytisk rensning ADVARSEL Risiko for forbrænding. Før du udfører en pyrolytisk selvrensning eller første ibrugtagning, skal du først tage følgende ud af ovnen: Alle madlavningsrester, pletter fra olie eller fedt / belægninger. Alle udtagelige genstande (inkl. riste, ovnribber osv., der fulgte med produktet), herunder evt. alle slip-let gryder, pander, bakker, redskaber osv. Læs omhyggeligt alle anvisninger til pyrolytisk rensning. Hold børn væk fra apparatet, mens den pyrolytiske rensning er i gang. Apparatet bliver meget varmt. Pyrolytisk rensning sker ved en høj temperatur, der kan frigive dampe fra madlavningsrester og produktionsmaterialet, hvorfor forbrugerne på det kraftigste rådes til at: Sørge for god udluftning under og efter hver pyrolytisk rensning. Sørge for god udluftning under og efter første ibrugtagning med maksimal temperatur. Dyr (især fugle) skal flyttes til et område med god udluftning og må ikke være i nærheden af apparatet under og efter den pyrolytiske rensning og første ibrugtagning med maksimal temperatur. I modsætning til alle mennesker kan visse fugle og krybdyr være ekstremt følsomme over for potentielle dampe, der udsendes under rensning af alle pyrolytiske ovne. Små kæledyr kan også være meget følsomme over for lokale temperaturændringer i nærheden af alle pyrolytiske ovne, når den pyrolytiske selvrensning er i gang. Slip-let overflader på gryder, pander, bakker, redskaber osv. kan blive beskadiget af pyrolytisk rensning ved høj temperatur i alle pyrolytiske ovne og kan også udgøre en kilde til skadelige dampe af lavt niveau. Dampe fra alle pyrolytiske ovne / madlavningsrester, som beskrevet, er ikke skadelige for mennesker, herunder spædbørn eller personer med fysiske lidelser. 2.4 Indvendig belysning Den type ovnpære eller halogenlampe, der bruges til dette apparat, er kun beregnet til husholdningsapparater. Det må ikke bruges til anden belysning. ADVARSEL Risiko for elektrisk stød. Før pæren skiftes, skal apparatet afbrydes fra lysnettet. Brug kun pærer med samme specifikationer. 2.5 Bortskaffelse ADVARSEL Risiko for personskade eller kvælning. Tag stikket ud af kontakten. Klip elledningen af, og kassér den. Fjern lågens lås, så børn og kæledyr ikke kan blive lukket inde i apparatet.
3. PRODUKTBESKRIVELSE DANSK 7 10 1 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Betjeningspanel 2 Elektronisk programur 3 Stik til termometer 4 Varmelegeme 5 Pære 6 Blæser 7 Varmluft varmelegeme 8 Undervarme 9 Ovnribber, udtagelige 10 Ovnriller 9 3.1 Tilbehør Nonstick-trådhylde Til kogegrej, kageforme, stege. Nonstick-bageplade Til kager og lagkagebunde. Bageplade Til kager og lagkagebunde. Nonstick-grill /-bradepande Til bagning og stegning, eller som en drypbakke til opsamling af fedt.
8 www.voss.dk Termometer Bruges til at måle, hvor gennemstegt kødet er. Teleskop udtræksskinner Til riste og bakker. 4. FØR IBRUGTAGNING ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. 4.1 Rengøring før ibrugtagning Fjern alle dele fra apparatet. Gør apparatet rent, inden du tager det i brug. Se under "Vedligeholdelse og rengøring". 4.2 Første tilslutning Når apparatet tilsluttes til ledningsnettet eller efter strømafbrydelse, skal der indstilles sprog, displaykontrast og displaylysstyrke samt aktuel tid. Tryk på eller for at indstille værdien. Bekræft med OK. 5. BETJENINGSPANEL 5.1 Elektronisk programur 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DANSK 9 Brug tasterne til at betjene apparatet Nummer Sensorfelt 1-2 3 4 5 6 7 8 Funktion Display (visning) TÆND/SLUK Ovnfunktioner eller Hjælp til tilberedning Favoritter Temperaturvalg Op/ned-tast OK Hjem-tast Kommentar Viser apparatets aktuelle indstillinger. Tænder/slukker for apparatet. For at vælge en ovnfunktion skal du berøre sensorfeltet én gang. For at vælge funktionen Hjælp til tilberedning skal du berøre den to gange. For at tænde eller slukke for lyset, skal du berøre feltet i 3 sekunder (du kan også tænde for lyset, når apparatet er slukket). For at gemme og få adgang til dine favoritter. For at indstille temperaturen eller vise den aktuelle temperatur i apparatet. For at tænde eller slukke funktionen Hurtig opvarmning skal du berøre feltet i 3 sekunder. Til at køre op og ned i menuen. Til at bekræfte et valg eller en indstilling. Til visning af hovedmenuen. 9 10 Tid og ekstrafunktioner Til indstilling af forskellige funktioner. Når en ovnfunktion er i gang, skal du berøre sensorfeltet for at indstille timeren, Børnesikring, Favoritter -hukommelsen, Heat +Hold, Set + Go eller ændre termometerets indstillinger. Minutur Til indstilling af Minutur.
10 www.voss.dk A Visning B C A) Ovnfunktion B) Aktuel tid C) Indikator for opvarmning D) Temperatur E) En funktions varighed eller sluttidspunkt E D Andre lamper på displayet Symbol Minutur Aktuel tid Varighed Slut tid Tidsangivelse Indikator for opvarmning Lampe for hurtig opvarmning Vægtautomatik Heat+Hold Funktion Funktionen er aktiv. Viser den aktuelle tid. Viser den tid, som programmet tager. Viser, hvornår programmet slutter. Viser, hvor længe ovnfunktionen virker. Tryk på og på samme tid for at nulstille tiden. Angiver temperaturen i apparatet. Funktionen er aktiv. Funktionen reducerer opvarmningstiden. Vægtautomatikken er aktiv, eller vægten kan ændres. Funktionen er aktiv. 6. DAGLIG BRUG ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. 6.1 Navigering i menuerne 1. Aktivér apparatet. 2. Tryk på eller for at indstille menutilvalget. 3. Tryk på OK for at gå til undermenuen eller acceptere indstillingen. Du kan når som helst skifte til hovedmenuen med. 6.2 Oversigt over menuer Hovedmenu Symbol Menupunkt Hjælp til tilberedning Egnet til Indeholder en liste med automatiske tilberedningsprogrammer.
DANSK 11 Symbol Menupunkt Ovnfunktioner Pyrolyse Grundindstillinger Favoritter Egnet til Indeholder en liste med ovnfunktioner. Pyrolytisk rensning. Her kan angives andre indstillinger. Indeholder en liste med yndlingstilberedningsprogrammer, der er oprettet af brugeren. Undermenuer for: Grundindstillinger Symbol Undermenu Indstil aktuel tid Tidsangivelse SET + GO Heat+Hold Forlængelse af tiden Kontrast display Lysstyrke display Sprog Signal volume Panel signal Alarm/Fejl signaler Hjælp til rengøring Husk rengøring Forløb Angiver det aktuelle klokkeslæt. Når funktionen er aktiveret, vises den aktuelle tid i displayet, når apparatet slukkes. Når den er tændt, kan du vælge funktionen SET + GO i vinduet Vælg Tilvalg. Når den er tændt, kan du vælge funktionen Heat+Hold i vinduet Vælg Tilvalg. Aktiverer og deaktiverer funktionen Forlængelse af tiden. Indstiller kontrast display i trin. Indstiller lysstyrke display i trin. Angiver sprog. Indstiller lydstyrke for tastetoner og signaler i trin. Aktiverer og deaktiverer lyden for sensorfelter. TIL/FRA-sensorfeltets tone kan ikke deaktiveres. Aktiverer og deaktiverer alarmtonerne. Hjælper dig igennem rengøringsproceduren. Minder dig om at rengøre apparatet.
12 www.voss.dk Symbol Undermenu Lugtfilter Service Fabriksindstillinger Forløb Kun udvalgte modeller: Aktiverer eller deaktiverer funktionen. Forhindrer lugt under tilberedning. Hvis funktionen er slået fra, renser det selv med jævne mellemrum. Viser softwarens version og konfiguration. Sætter alle indstillinger tilbage til fabriksindstillingerne. 6.3 Ovnfunktioner Undermenu for: Ovnfunktioner Ovnfunktion Varmluft Pizza Lavtemperaturstegning Egnet til Til at bage på højst 3 ristpositioner ad gangen og til tørring af madvarer. Indstil temperaturen 20-40 C lavere end. Til bagning på 1 ovnrille med kraftigere bruning og sprød bund. Indstil temperaturen 20-40 C lavere end. Til nænsom stegning af meget magert og mørt kød. Til bagning og stegning på én ovnrille. Frosne madvarer Turbogrill Stor grill Lille grill Fugtig varmluft Hold varm Til tilberedning af sprøde færdigretter, f.eks. pommes frites, grøntsager eller forårsruller. Til stegning af større stege eller fjerkræ på én ovnrille. Også til gratinering og bruning. Til grillstegning af flade madvarer i store mængder. Til ristning af brød. Til grillstegning af flade madvarer og til ristning. Til at spare energi, når du bager eller tilbereder tørt bagværk. Også til at bage bagværk i forme på én ovnrille. Til at holde den færdige mad varm.
DANSK 13 Ovnfunktion Optøning Egnet til Til optøning af dybfrost. Undervarme Til bagning af kager med en sprød bund. Hævning af dej Til at få gærdejen til at hæve før bagning. Brød Til bagning af brød. Gratiner Henkogning Til tilberedning af ovnretter som f.eks. lasagne eller kartoffelgratin. Også til bruning. Til at henkoge grøntsager, f.eks. pickles. Tørring Tallerkenvarmer Til tørring af skåret frugt som f.eks. æbler, blommer eller ferskner, samt grøntsager som f.eks. tomater, squash eller champignons. Til at varme en tallerken op inden servering. ECO stegning 6.4 Start af en ovnfunktion 1. Aktivér apparatet. 2. Vælg menuen Ovnfunktioner. Bekræft med OK. 3. Vælg en ovnfunktion. Bekræft med OK. 4. Indstil temperaturen. Bekræft med OK. Tryk på for at gå direkte til menuen Ovnfunktioner. Den kan også bruges, når apparatet er tændt. 6.5 Indikator for opvarmning Når du bruger en ovnfunktion, tændes bjælken i displayet. Bjælken viser, at temperaturen stiger. Med ECO-funktionen kan du optimere energiforbruget under tilberedningen. Dog skal du indstille stegetiden først. Se stege-/bagetabellerne med de tilhørende normale ovnfunktioner for at få flere oplysninger om de anbefalede indstillinger. Lampe for hurtig opvarmning Denne funktion reducerer opvarmningstiden. Funktionen aktiveres ved at holde i 3 sekunder. Lampen for opvarmning skifter. Restvarme Når der slukkes for apparatet, viser displayet restvarmen. Du kan bruge varmen til at holde maden varm. 6.6 Energibesparelse Apparatet har funktioner, som hjælper dig med at spare energi til hverdag: Restvarme: Når ovnfunktionen eller programmet er i gang, slukkes varmelege-
14 www.voss.dk merne 10% tidligere (lampen og ventilatoren er fortsat i drift). For at denne funktion kan fungere skal tilberedningstiden være længere end 30 minutter, eller du skal bruge urfunktionstasterne ( Varighed, Slut tid ). Du kan bruge varmen til at holde maden varm, når apparatet er slukket. Displayet viser den resterende temperatur. Tilberedning med slukket pære - berør i 3 sekunder for at deaktivere ovnpæren under tilberedning. Øko-funktioner - se under "Ovnfunktioner" (kun udvalgte modeller). 7. URFUNKTIONSTASTER Symbol Funktion Beskrivelse Minutur Varighed Slut tid Hvis du angiver tiden for en urfunktion, begynder tiden at tælle ned efter 5 sekunder. Hvis du bruger urfunktionerne Varighed og Slut tid, slår ovnen varmelegemerne fra, når 90 % af den indstillede tid er gået. Apparatet bruger restvarmen til at lave maden færdig, indtil den indstillede tid er gået (3-20 minutter). Indstilling af urfunktionerne 1. Vælg en ovnfunktion. 2. Tryk på en eller flere gange, indtil den ønskede urfunktion og det tilhørende symbol vises i displayet. 3. Tryk på eller for at indstille den nødvendige tid. Bekræft med OK. Når tiden er gået, udsendes et lydsignal. Apparatet slukkes. Displayet viser en meddelelse. 4. Tryk på et sensorfelt for at standse signalet. Praktiske oplysninger: Til at indstille nedtælling (maks. 2 t og 30 min). Denne funktion påvirker ikke apparatets drift. Den kan også aktiveres, når apparatet er slukket. Brug for at slå funktionen til. Tryk på eller for at indstille minutterne og på OK for at starte. Til at indstille, hvor længe apparatet skal arbejde (maks. 23:59). Til indstilling af sluttiden for en ovnfunktion (maks. 23:59). Med Varighed og Slut tid skal du først vælge ovnfunktion og temperatur. Derefter kan urfunktionerne vælges. Apparatet slukkes automatisk. Du kan bruge Varighed og Slut tid samtidigt, hvis apparatet skal tændes og senere slukkes automatisk. Funktionerne Varighed og Slut tid fungerer ikke, når du bruger stegetermometeret (hvis relevant). 7.1 Heat+Hold Med funktionen Heat+Hold kan du holde færdig mad varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres, efter bagningen eller stegningen er slut. Funktionen kan aktiveres eller deaktiveres i menuen Grundindstillinger. Betingelser for funktionen: Den indstillede temperatur skal være over 80 C. Funktionen Varighed skal være valgt. Aktivering af funktionen 1. Tænd for apparatet. 2. Vælg den ønskede ovnfunktion. 3. Indstil temperaturen til over 80 C.
DANSK 15 4. Tryk på gentagne gange, indtil displayet viser Heat+Hold. Bekræft med OK. Når programmet er slut, udsendes et lydsignal. Funktionen Heat+Hold forbliver aktiveret, selv om der skiftes ovnfunktion. 7.2 Forlængelse af tiden Funktionen Forlængelse af tiden fortsætter ovnfunktionen, efter endt Varighed. Det gælder for alle ovnfunktioner med Varighed eller Vægtautomatik. Gælder ikke for ovnfunktioner med stegetermometer. Aktivering af funktionen: 1. Når tilberedningstiden er gået, udsendes et lydsignal. Tryk på et vilkårligt sensorfelt. 2. Displayet viser meddelelsen Forlængelse af tiden i fem minutter. 3. Tryk på for at slå funktionen til (eller på for at annullere). 4. Indstil perioden for Forlængelse af tiden. Bekræft med OK. 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. 8.1 Automatiske programmer De 3 automatiske programmer indeholder optimale indstillinger for den enkelte kødtype eller andre opskrifter: Kødprogrammer med Vægtautomatik (menuen Hjælp til tilberedning ) Denne funktion beregner automatisk stegetiden. For at bruge funktionen skal du indtaste madens vægt. Kødprogrammer med Stegeautomatik (menuen Hjælp til tilberedning ) - Denne funktion beregner automatisk stegetiden. For at bruge funktionen skal du indtaste centrumtemperaturen. Når programmet er slut, udsendes et lydsignal. Opskrift automatik (menuen Hjælp til tilberedning ) Denne funktion bruges til at foruddefinere værdier for en ret. Tilbered retten i henhold til opskriften i denne bog. Vægtautomatik -retter Nakkesteg af svinekød Kalvesteg Braiseret kød Vildtsteg Lammesteg Kylling, hel Vægtautomatik -retter Hel kalkun And, hel Gås, hel Stegeautomatik retter Svinekam Engelsk roastbeef Oksekød, nordisk Dyreryg Lammesteg, rosa Udbenet fjerkræ Hel fisk Du kan finde opskrifterne til de automatiske programmer for dette apparat på vores websted. For at finde den korrekte opskriftsbog skal du kontrollere PNCnummeret på typeskiltet på forsiden af ovnrummet. 8.2 Hjælp til tilberedning med Opskrift automatik Dette apparat har en række opskrifter, du kan bruge. Opskrifterne er faste og kan ikke ændres. Aktivering af funktionen: 1. Aktivér apparatet.
16 www.voss.dk 2. Vælg menuen Hjælp til tilberedning. Bekræft med OK. 3. Vælg kategori og ret. Bekræft med OK. 4. Vælg Opskrift automatik. Bekræft med OK. Når du bruger funktionen Manuel, anvender apparatet automatiske indstillinger. De kan ændres som for andre funktioner. 8.3 Hjælp til tilberedning med Vægtautomatik Denne funktion beregner automatisk stegetiden. For at bruge funktionen skal du indtaste madens vægt. Aktivering af funktionen: 1. Aktivér apparatet. 2. Vælg Hjælp til tilberedning. Bekræft med OK. 3. Vælg kategori og ret. Bekræft med OK. 4. Vælg Vægtautomatik. Bekræft med OK. 5. Rør ved eller for at indstille madens vægt. Bekræft med OK. Det automatiske program starter. Du kan ændre vægten på et vilkårligt tidspunkt. Tryk på eller for at ændre vægten. Når tiden er gået, udsendes et lydsignal. Berør en tast for at deaktivere signalet. I nogle programmer skal maden vendes efter 30 minutter. Displayet viser en påmindelse. 9. BRUG AF TILBEHØRET ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. 9.1 Termometer Stegetermometeret måler centrumtemperaturen i kødet. Når kødet har nået den angivne temperatur, slukkes apparatet. Der skal tages hensyn til to temperaturer: Ovntemperaturen Centrumtemperaturen Brug kun det medfølgende madlavningstermometer eller de korrekte reservedele. Brug af madlavningstermometeret: 1. Sæt spidsen af stegetermometret ind i midten af kødet. 2. Aktivér apparatet. 3. Tilslut stikket til stegetermometeret i bøsningen på apparatets forside. Displayet viser stegetermometeret. 4. Tryk på eller inden 5 sekunder for at indstille centrumtemperaturen. 5. Vælg ovnfunktion og evt. ovntemperatur. Apparatet beregner en anslået sluttid. Sluttiden varierer alt efter de forskellige mængder mad, de indstillede ovntemperaturer (mindst 120 C) og betjeningstilstandene. Apparatet beregner slut tiden på ca. 30 minutter.
DANSK 17 Stegetermometeret skal blive siddende i kødet og i bøsningen under hele tilberedningen. 6. Når kødet når den indstillede centrumtemperatur, udsendes et lydsignal. Apparatet slukkes automatisk. Berør et sensorfelt for at deaktivere signalet. 7. Tag stegetermometerets stik ud af kontakten, og tag kødet ud af ovnen. Tryk på for at ændre kernetemperaturen. ADVARSEL Stegetermometeret er meget varmt. Der er risiko for forbrænding. Pas på, når du trækker spidsen og stikket ud. 9.2 Indsættelse af ovntilbehør Grill / bradepanden og grillristen har kanter i siderne. Disse kanter og formen på skinnerne er en speciel anordning til at hindre, at kogegrejet glider. Isætning af grillristen sammen med grill / bradepanden Læg grillristen oven på grill / bradepanden. Skub grill / bradepanden ind mellem skinnerne ud for en af rillerne. 9.3 Teleskopudtræk - indsættelse af ovntilbehør Anbring bagepladen eller bradepanden på teleskopskinnerne.
18 www.voss.dk Anbring trådhylden på teleskopskinnerne, så fødderne vender nedad. Den hævede kant rundt om trådhylden gør, at fade og lignende er ekstra godt sikret mod at kure ud. 9.4 Indsætte grillristen og bradepanden samtidigt Læg risten oven på bradepanden. Anbring risten og bradepanden på teleskopskinnerne. 10. EKSTRAFUNKTIONER 10.1 Menuen Favoritter Du kan gemme dine favoritindstillinger, f.eks. varighed, temperatur eller ovnfunktion. De findes i menuen Favoritter. Du kan gemme 20 programmer. Gemme et program 1. Tænd for apparat. 2. Vælg ovnfunktion eller funktionen Hjælp til tilberedning. 3. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser GEM. Bekræft med OK. 4. Displayet viser den første ledige plads i hukommelsen. Bekræft med OK. 5. Indtast programmets navn. Første bogstav blinker. Rør ved eller for at ændre bogstavet. Tryk på OK. 6. Brug eller for at flytte markøren til højre eller til venstre. Tryk på OK. Det næste bogstav blinker. Udfør trin 5 og 6 igen om nødvendigt. 7. Tryk på OK og hold den nede for at gemme. Du kan overskrive en plads i hukommelsen. Når displayet viser den første frie plads i hukommelsen, skal du røre ved eller og trykke på OK for at overskrive et eksisterende program. Du kan ændre navnet på et program i menuen Redigér programnavn. Aktivering af programmet 1. Tænd for apparat. 2. Vælg menuen Favoritter. Bekræft med OK. 3. Vælg navnet på dit favoritprogram. Bekræft med OK. Tryk på for at gå direkte til Favoritter. Den kan også bruges, når apparatet er slukket (kun for udvalgte modeller).
10.2 Panel Lås Med Panel Lås forhindres en utilsigtet ændring af ovnfunktionen. Panel Lås kan kun aktiveres, når apparatet er tændt. Aktivér Panel Lås : 1. Tænd for apparat. 2. Vælg en ovnfunktion eller indstilling. 3. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser Panel Lås. 4. Bekræft med OK. Hvis apparatet har funktionen Pyrolytisk rensning, og denne er i gang, er lågen låst. Deaktivér Panel Lås : 1. Tryk på. 2. Bekræft med OK. 10.3 Børnesikring Børnesikringen forhindrer utilsigtet betjening af apparatet. Sådan aktiveres og deaktiveres børnesikringen: 1. Aktivér apparatet. 2. Tryk samtidig på og, indtil displayet viser en meddelelse. Hvis apparatet har funktionen Pyrolytisk rensning, og denne er i gang, er lågen låst. Der vises en meddelelse på displayet, når du berører en af tasterne. og aktivere den senere ved at berøre sensorfeltet en enkelt gang. Aktivering af funktionen: 1. Aktivér apparatet. 2. Vælg en ovnfunktion. 3. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser Varighed. 4. Indstil tiden. 5. Tryk på gentagne gange, indtil displayet viser SET + GO. 6. Bekræft med OK. Start SET + GO ved at trykke på et vilkårligt sensorfelt (bortset fra ). Den valgte ovnfunktion starter. Når ovnfunktionen er slut, udsendes et lydsignal. Praktiske oplysninger: Når ovnfunktionen er aktiv, er funktionen Panel Lås slået til. Funktionen SET + GO aktiveres og deaktiveres i menuen Grundindstillinger. 10.5 Automatisk slukning DANSK 19 Af sikkerhedsmæssige årsager slukkes apparatet efter nogen tid: Hvis der er aktiveret en ovnfunktion. Hvis ovntemperaturen ikke ændres. 10.4 SET + GO Med funktionen SET + GO kan du indstille en ovnfunktion (eller et program) Temperatur Sluktid 30 C - 115 C 12,5 t 120 C - 195 C 8,5 t 200 C - 245 C 5,5 t 250 C - maks. C 3 t Den automatiske slukning virker med alle ovnfunktioner, bortset fra Lys, Varighed, Slut tid og termometer. 10.6 Køleblæser Når apparatet er tændt, aktiveres køleblæseren automatisk for at holde apparatets overflader kølige. Hvis du slukker
20 www.voss.dk for apparatet, kører blæseren videre, indtil apparatet er kølet af. 10.7 Mekanisk lågelås Lågelåsen er deaktiveret, når du køber apparatet. Sådan aktiveres lågelåsen: Træk lågelåsen fremad, indtil den låses fast. Sådan deaktiveres lågelåsen: Skub lågelåsen tilbage i panelet. 2 1 Gør følgende for at bruge lågelåsen: Sæt lågelåsen i den aktiverede position. Når lågen er godt lukket (den mekaniske lågelås er aktiveret): 1. Skub lågelåsen en smule. 2. Åbn lågen ved at trække i den med håndtaget Hvis du trykker på lågelåsen, indtil du hører et klik, deaktiverer du lågelåsen igen. Bevæg kun den mekaniske lågelås-enhed horisontalt. Bevæg den ikke vertikalt. Skub ikke lågelåsen, når du lukker apparatlågen.
11. NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD DANSK 21 11.1 Lågens inderside På indersiden af lågen på nogle modeller finder du: Ovnrillernes numre. Oplysninger om ovnfunktioner, anbefalede ovnriller og temperaturer for typiske retter. Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskrifterne samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. 11.2 Råd om ovnens særlige opvarmningsfunktioner Hold varm Brug denne funktion, hvis du vil holde maden varm. Temperaturen justerer automatisk sig selv til 80 C. Tallerkenvarmer Til opvarmning af tallerkener og fade. Fordel tallerkener og fade jævnt på ovnristen. Flyt stakkene rundt efter halvdelen af opvarmningstiden (byt om på top og bund). Den automatiske temperatur er 70 C. Anbefalet ovnrille: 3. Hævning af dej Du kan bruge denne automatiske funktion med hvilken som helst ønsket dejopskrift. Den giver gode forhold for hævning. Læg dejen i et fad, der er stort nok til hævning, og dæk den til med et fugtigt viskestykke eller film. Sæt en grillrist på ribbe 1, og sæt fadet ind. Luk lågen, og indstil funktionen til hævning af dej. Indstil den ønskede tid. 11.3 Bagning Generelle bemærkninger Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og ovnriller efter tabellernes angivelser. Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut, så restvarmen kan udnyttes. Når du tilbereder frosne madvarer, kan pladerne i ovnen "slå sig" under bagningen. Når pladerne retter sig ud, når de er kølet af. Sådan bruges bagetabellerne Producenten anbefaler, at du bruger den laveste temperatur første gang. Hvis du ikke kan finde indstillingerne til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der ligner mest. Bagetiden kan kan forlænges med 10 15 minutter, når du bager på flere ribber. Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør temperaturindstillingen ikke ændres. Forskellene udlignes under bagningen. 11.4 Bagetip Resultat Mulig årsag Løsning Kagens bund er ikke brunet nok. Kagen falder sammen og bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Forkert ovnrille. Der er for høj ovntemperatur. Sæt kagen i en lavere ovnrille. Sænk ovntemperaturen en smule, næste gang du bager.
22 www.voss.dk Resultat Mulig årsag Løsning Kagen falder sammen og bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Kagen falder sammen og bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Kagen er for tør. Kagen er for tør. Kagen bliver ujævnt brun. Kagen bliver ujævnt brun. Kagen er ikke klar på den angivne bagetid. 11.5 Bagning på én ribbe: Bagetiden er for kort. Der er for meget væske i blandingen. Der er for lav ovntemperatur. Bagetiden er for lang. Ovntemperaturen er for høj, og bagetiden er for kort. Dejen er ujævnt fordelt. Forlæng bagetiden. Du kan ikke nedsætte bagetiden ved at vælge højere temperaturer. Tilsæt mindre væske. Vær påpasselig med røretiden, især hvis du bruger en røremaskine. Skru op for ovntemperaturen, næste gang du bager. Indstil en kortere bagetid, næste gang du bager. Vælg en lavere ovntemperatur og længere bagetid. Fordel dejen jævnt på bagepladen. Skru en smule op for ovntemperaturen, næste gang du bager. Bagværk i form Der er for lav ovntemperatur. Madvarens art Gærkrans / brioche Sandkage/Engelske frugtkager Fatless sponge cake / Sandkage uden fedtstof Fatless sponge cake / Sandkage uden fedtstof Tærtebund - mørdej Tærtebund - rørt dej Ovnfunktion Ovnrille Temperatur Tid (min) ( C) Varmluft 1 150-160 50-70 Varmluft 1 140-160 70-90 Varmluft 2 140-150 35-50 2 160 35-50 Varmluft 2 170-180 1) 10-25 Varmluft 2 150-170 20-25
DANSK 23 Madvarens art Apple pie / Æbletærte (2 forme, Ø20 cm, forskudt på skrå) Apple pie / Æbletærte (2 forme, Ø20 cm, forskudt på skrå) Kvarkkage 1) Forvarm ovnen. Ovnfunktion Ovnrille Temperatur Tid (min) ( C) Varmluft 2 160 60-90 1 180 70-90 1 170-190 60-90 Bagværk på bageplader Madvarens art Kringle Tysk julestollen Brød (rugbrød): 1. Første del af bagningen. 2. Anden del af bagningen. Vandbakkelser/flødekager Roulade Bradepandekage, (tør) Smør-/mandelkage/bistik Frugttærter (på gærdej/ rørt dej) 2) Ovnfunktion Ovnrille Temperatur ( C) Tid (min) 3 170-190 30-40 2 160-180 1) 50-70 1 1. 230 1) 2. 160-180 1. 20 2. 30-60 3 190-210 1) 20-35 3 180-200 1) 10-20 Varmluft 3 150-160 20-40 3 190-210 1) 20-30 Varmluft 3 150 35-55
24 www.voss.dk Madvarens art Frugttærter (på gærdej/ rørt dej) 2) Ovnfunktion Ovnrille Temperatur ( C) Tid (min) 3 170 35-55 Frugtkager på mørdej Gærkager med blødt fyld (f.eks. kvark, fløde, creme) Varmluft 3 160-170 40-80 1) Forvarm ovnen. 2) Brug grill / bradepande. Lagkagebunde Madvarens art Lagkagebunde af mørdej Short bread / Mørdejskage / kagesnitter Short bread / Mørdejskage / kagesnitter Lagkagebunde af rørt dej Ovnfunktion 3 160-180 1) 40-80 Ovnrille Temperatur ( C) Tid (min) Varmluft 3 150-160 10-20 Varmluft 3 140 20-35 3 160 1) 20-30 Varmluft 3 150-160 15-20 Marengs Varmluft 3 80-100 120-150 Makroner Varmluft 3 100-120 30-50 Lagkagebunde af gærdej Varmluft 3 150-160 20-40 Småt bagværk af butterdej Varmluft 3 170-180 1) 20-30 Småt gærbrød Varmluft 3 160 1) 10-25 Småt gærbrød Small cakes/ Små kager (20 stk./plade) 3 190-210 1) 10-25 Varmluft 3 150 1) 20-35
Madvarens art Small cakes/ Små kager (20 stk./plade) 1) Forvarm ovnen. Ovnfunktion Ovnrille Temperatur ( C) DANSK 25 Tid (min) 3 170 1) 20-30 Souffleer og gratiner Ret Ovnfunktion Ovnrille Pastaretter Lasagne Grøntsagsgratin 1) Flutes med smeltet ost Søde souffleer Fiskegratiner Fyldte grøntsager 1) Forvarm ovnen. Fugtig varmluft Tilberedning med turbogrill eller varmluft Tilberedning med turbogrill eller varmluft Tilberedning med turbogrill eller varmluft Temperatur ( C) Tid (min) 1 180-200 45-60 1 180-200 25-40 1 160-170 15-30 1 160-170 15-30 1 180-200 40-60 1 180-200 30-60 1 160-170 30-60 Madvare Ovnrille Temperatur ( C) Tid (min.) Pastagratin 2 180-200 45-60 Lasagne 2 180-200 45-60 Kartoffelgratin 2 190-210 55-80 Desserter 2 180-200 45-60 Gærkrans eller croissant 1 160-170 50-70 Kringle 2 170-190 40-50 Bradepandekage, (tør) 3 160-170 20-40 Lagkagebunde af gærdej 2 160-170 20-40
26 www.voss.dk 11.6 Bagning på flere ribber Bagværk på bageplader Madvarens art Varmluft Ovnrille 2 ovnriller 3 ovnriller Temperatur ( C) Tid (min) 1 / 4-160 - 180 1) 25-45 1 / 4-150 - 160 30-45 Lagkagebunde /small cakes/små kager / tørkager / småt gærbrød Madvarens art Varmluft Ovnrille 2 ovnriller 3 ovnriller Temperatur ( C) Tid (min) Vandbakkelser/flødekager Toscatærte, tør 1) Forvarm ovnen. Lagkagebunde af mørdej 1 / 4 1 / 3 / 5 150-160 20-40 Short bread / Mørdejskage / kagesnitter 1 / 4 1 / 3 / 5 140 25-50 Lagkagebunde af rørt dej 1 / 4-160 - 170 25-40 Marengs 1 / 4-80 - 100 130-170 Makroner 1 / 4-100 - 120 40-80 Lagkagebunde af gærdej 1 / 4-160 - 170 30-60 Småt bagværk af butterdej 1 / 4-170 - 180 1) 30-50 Småt gærbrød 1 / 4-180 30-55 Small cakes/ Små kager (20 1 / 4-150 1) 25-40 stk./plade) 1) Forvarm ovnen. 11.7 Lavtemperaturstegning Brug denne funktion til at tilberede stykker af magert og mørt kød og fisk med centrumtemperaturer, som ikke overstiger 65 C. Lavtemperaturstegning kan ikke anvendes til opskrifter som grydesteg eller fed nakkesteg af svinekød. Du kan anvende termometeret til at sikre, at kødet har den rigtige centrumtemperatur (se tabellen for termometeret). I de første 10 minutter kan du indstille en ovntemperatur mellem 80 C og 150 C. Standard er 90 C. Når du har indstillet
DANSK 27 temperaturen, fortsætter ovnen med at tilberede ved 80 C. Brug ikke funktionen automatisk lavtemperaturstegning til fjerkræ. Tilbered altid dine retter uden låg, når du bruger denne funktion. 2. Læg kødet i den varme bradepande på grillristen i ovnen. 3. Sæt termometeret i kødet. 4. Vælg funktionen lavtemperaturstegning og indstil den rigtige centrumtemperatur. 1. Svits kødet i en pande på kogesektionen på en meget høj indstilling i 1-2 minutter på hver side. Madvarer Vægt (g) Ovnrille Temperatur C Tid i min. Engelsk roastbeef 1000-1500 1 120 120-150 Filet 1000-1500 3 120 90-150 Kalvesteg 1000-1500 1 120 120-150 Steaks 200-300 3 120 20-40 11.8 Pizza Bagværkets art Ovnrille Temperatur C Tid (min.) Pizza (tynd bund) 2 200-230 1)2) 15-20 Pizza (med mange slags pynt) 2 180-200 20-30 Tærte m. fyld 1 180-200 40-55 Spinattærte 1 160-180 45-60 Quiche Lorraine 1 170-190 45-55 Schweizisk tærte 1 170-190 45-55 Æblekage, lukket 1 150-170 50-60 Grøntsagstærte 1 160-180 50-60 Flade madbrød 2 230-250 1) 10-20 Tærte med butterdej Flammkuchen (pizza-lignende ret fra Alsace) Piroger (russisk udgave af calzone) 1) Forvarm ovnen. 2) Brug en grill / bradepande. 2 160-180 1) 45-55 2 230-250 1) 12-20 2 180-200 1) 15-25
28 www.voss.dk 11.9 Stegning Brug ovnfast kogegrej til stegning (følg producentens anvisninger). Store stege kan steges direkte i grill / bradepanden (hvis den findes) eller på grillristen med grill / bradepanden under. Steg magert kød i bradepanden med låget. Det holder bedre på kødsaften. Alt kød, der skal have sprød skorpe/ svær, kan steges i bradepanden uden låg. Det anbefales, at du tilbereder kød og fisk på 1 kg og derover i ovnen. 11.10 Stegning med turbogrill Oksekød Kødtype Grydesteg Mængde 1-1,5 kg pr. cm i højden pr. cm i højden pr. cm i højden Ovnrille Turbogrill 1 Turbogrill 1 Turbogrill 1 For at forhindre at kødsaften eller fedtstoffet brænder på på bradepanden, kan du komme lidt væske i grill / bradepanden. Stegen vendes efter behov (efter 1/2-2/3 af tilberedningstiden). Store stege og fjerkræ dryppes med stegesky flere gange under stegning. Det giver bedre stegningsresultater. Du kan slukke apparatet ca. 10 minutter før stegetiden er slut og bruge restvarmen. Ovnfunktion Temperatur C Tid (min.) 1 230 120-150 190-200 1) 5-6 180-190 1) 6-8 170-180 1) 8-10 Svinekød Kødtype Bov / nakkekam / skinkesteg Kotelet / ribbenssteg Farsbrød Svineskank (forkogt) Mængde Ovnrille Engelsk roastbeef eller filet: Rødt i midten Engelsk roastbeef eller filet: rosa Engelsk roastbeef eller filet: gennemstegt 1) Forvarm ovnen. Ovnfunktion Temperatur C Tid (min.) 1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 90-120 1-1,5 kg Turbogrill 1 170-180 60-90 750 g - 1 kg 750 g - 1 kg Turbogrill 1 160-170 50-60 Turbogrill 1 150-170 90-120
DANSK 29 Kalvekød Ovnrille Kødtype Mængde Ovnfunktion Temperatur C Tid (min.) Kalvesteg 1 kg Turbogrill 1 160-180 90-120 Kalveskank 1,5-2 kg Turbogrill 1 160-180 120-150 Lammekød Ovnrille Kødtype Mængde Ovnfunktion Lammekølle / lammesteg Temperatur C Tid (min.) 1-1,5 kg Turbogrill 1 150-170 100-120 Lammeryg 1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 40-60 Vildt Dyreryg / harekølle op til 1 kg Vildtryg 1,5-2 kg Vildtkølle 1,5-2 kg 1) Forvarm ovnen. Kødtype Mængde Ovnfunktion Ovnrille Temperatur Tid (min.) C 1 230 1) 30-40 1 210-220 35-40 1 180-200 60-90 Fjerkræ Udskåret fjerkræ Kylling, halv Kylling, poulard Ovnrille Kødtype Mængde Ovnfunktion Temperatur C Tid (min.) 200-250 g / stk. Turbogrill 1 200-220 30-50 400-500 Turbogrill 1 190-210 35-50 g / stk. 1-1,5 kg Turbogrill 1 190-210 50-70 And 1,5-2 kg Turbogrill 1 180-200 80-100 Gås 3,5-5 kg Turbogrill 1 160-180 120-180 Kalkun 2,5-3,5 kg Turbogrill 1 160-180 120-150 Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140-160 150-240
30 www.voss.dk Fisk (dampet) Grill altid med højeste temperaturindstilling. Sæt risten i den ovnrille, der anbefales i grilltabellen. Sæt altid bradepanden i første ovnrille, så den kan opsamle fedtet. Kødtype Mængde Ovnfunktion Hel fisk 1-1,5 kg 11.11 Lille grill Ovnrille Temperatur Tid (min.) C 1 210-220 40-60 Grillsteg kun flade stykker af kød eller fisk. Forvarm altid den tomme ovn i 5 minutter med grill-funktionerne. BEMÆRK Grill altid med ovnlågen lukket. Lille grill Madvarer, der grilles Ovnrille Temperatur Tid (min.) 1. side 2. side Engelsk roastbeef 2 210-230 30-40 30-40 Oksefilet 3 230 20-30 20-30 Svinefilet 2 210-230 30-40 30-40 Kalvefilet 2 210-230 30-40 30-40 Lammefilet 3 210-230 25-35 20-25 Hel fisk, 500-1000 g 3 / 4 210-230 15-30 15-30 Stor grill Madvarer, der Tid (min.) Ovnrille grilles 1. side 2. side Burgers / Burgere 4 8-10 6-8 Svinemørbrad 4 10-12 6-10 Pølser 4 10-12 6-8 Filet / kalvebøf 4 7-10 6-8 Toast / Toastbrød 1) 5 1-3 1-3 Toastbrød med pålæg 4 6-8 - 1) Forvarm ovnen.
DANSK 31 11.12 Færdigretter Varmluft Færdigretter Ovnrille Temperatur ( C) Tid (min.) Pizza, frossen 2 200-220 15-25 Deep pan pizza, frossen 2 190-210 20-25 Pizza, kold 2 210-230 13-25 Pizza snacks, frosne 2 180-200 15-30 Pommes Frites, tynde 3 200-220 20-30 Pommes Frites, tykke 3 200-220 25-35 Grønsager/Kroketter 3 220-230 20-35 Brasede kartofler 3 210-230 20-30 Lasagne/Cannelloni, frisk 2 170-190 35-45 Lasagne/Cannelloni, frossen 2 160-180 40-60 Ovnbagt ost 3 170-190 20-30 Kyllingevinger 2 190-210 20-30 Dybfrosne færdigretter Madvarer Frossen pizza Pommes Frites 1) (300-600 g) Småt gærbrød Frugttærter Ovnfunktioner eller Turbogrill Ovnrille 1) Vend Pommes Fritene 2 eller 3 gange undervejs 11.13 Optøning Tag maden ud af emballagen og læg den på en tallerken. 3 Temperatur ( C) som angivet på pakken 3 200-220 3 3 som angivet på pakken som angivet på pakken Tid (min.) som angivet på pakken som angivet på pakken som angivet på pakken som angivet på pakken Dæk den ikke til med et fad eller en tallerken, da det kan forlænge optøningstiden. Brug første ovnrille fra neden.
32 www.voss.dk Ret Optøningstid, (min) Efteroptøning (min) Kommentar Kylling, 1.000 g 100-140 20-30 Læg en underkop med bunden opad i en spisetallerken; læg kyllingen på den. Vendes undervejs. Kød, 1000 g 100-140 20-30 Vendes undervejs. Kød, 500 g 90-120 20-30 Vendes undervejs. Ørred, 150 g 25-35 10-15 - Jordbær, 300 g 30-40 10-20 - Smør, 250 g 30-40 10-15 - Fløde, 2 x 200 g 80-100 10-15 Fløden kan godt piskes, selv om der er enkelte frosne klumper i den. Kage, 1.400 g 60 60-11.14 Henkogning Husk: Brug kun tilgængelige standardglas af samme størrelse. Brug ikke glas med skrue- og bajonetlåg eller metaldåser. Brug første rist fra neden til denne funktion. Stil højst seks 1 liter-glas på bagepladen. Fyld glassene ens og luk med en bøjle. Glassene må ikke røre hinanden. Hæld ca. 1/2 liter vand på bagepladen, så luften i ovnen er tilstrækkelig fugtig. Sluk for ovnen eller sæt temperaturen ned til 100 C, når væsken i glassene begynder at simre (i 1 liter-glas efter ca. 35-60 minutter) (se tabellen). Bærfrugter Madvarer til henkogning Jordbær / blåbær / hindbær / modne stikkelsbær Stenfrugter Madvarer til henkogning Pærer / kvæder / svesker Temperatur i C Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 C (min.) 160-170 35-45 - Temperatur i C Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 C (min.) 160-170 35-45 10-15
DANSK 33 Grøntsager Madvarer til henkogning Temperatur i C Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 C (min.) Gulerødder 1) 160-170 50-60 5-10 Agurker 160-170 50-60 - Blandet pickles 160-170 50-60 5-10 Kålrabi / ærter / asparges 160-170 50-60 15-20 1) Lad dem stå i ovnen, efter at den er blevet slukket. 11.15 Tørring apparatets låge, så ovnrummet kan køle ned. Efter dette kan du afslutte tørringen. Brug bagepapir til at lægge på ovnristene. Sluk apparatet midt under tilberedningen for at få de bedste resultater. Åbn Grøntsager Madvare til Ovnrille Temperatur tørring 1 niveau 2 niveauer ( C) Tid (t) Bønner 3 1 / 4 60-70 6-8 Peberfrugt 3 1 / 4 60-70 5-6 Suppeurter 3 1 / 4 60-70 5-6 Svampe 3 1 / 4 50-60 6-8 Krydderurter 3 1 / 4 40-50 2-3 Frugt Madvare til Ovnrille Temperatur tørring 1 niveau 2 niveauer ( C) Tid (t) Blommer 3 1 / 4 60-70 8-10 Abrikoser 3 1 / 4 60-70 8-10 Æblebåde 3 1 / 4 60-70 6-8 Pærer 3 1 / 4 60-70 6-9 11.16 Brød Bagværkets art Ovnfunktion Ovnrille Temperatur C Tid (min.) Franskbrød Brød 2 180-200 40-60 Småt gærbrød Brød 2 200-220 35-45
34 www.voss.dk Bagværkets art Ovnfunktion Ovnrille Temperatur C Tid (min.) Brioche Brød 2 180-200 40-60 Ciabatta Brød 2 200-220 35-45 Grovbrød Brød 2 190-210 50-70 Rugbrød Brød 2 180-200 50-70 Flerkornsbrød Brød 2 170-190 60-90 11.17 Tabel for termometer Oksekød Madvare Centrumtemperatur C Højreb / tournedos: Rødt i midten 45-50 Højreb / tournedos: rosa 60-65 Højreb / tournedos: gennemstegt 70-75 Svinekød Madvare Centrumtemperatur C Bov / skinke / svinekam 80-82 Kotelet (ryg) / hamburgerryg 75-80 Farsbrød 75-80 Kalvekød Madvare Centrumtemperatur C Kalvesteg 75-80 Kalveskank 85-90 Får / lam Madvare Centrumtemperatur C Bedekølle 80-85 Bederyg 80-85 Lammekølle / lammesteg 70-75 Vildt Madvare Centrumtemperatur C Hareryg 70-75 Harekølle 70-75 Helstegt hare 70-75 Vildtryg 70-75 Vildtkølle 70-75
DANSK 35 Fisk Madvare Centrumtemperatur C Laks 65-70 Ørred 65-70 12. VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. Bemærkninger om rengøring: Aftør apparatets front med en blød klud opvredet i varmt vand tilsat et rengøringsmiddel. Metalflader rengøres med et almindeligt rengøringsmiddel. Rengør altid apparatet indvendigt efter brug. Så kan du lettere få snavset af, og det brænder ikke fast. Fastsiddende snavs fjernes med et specielt ovnrensemiddel. Rengør alt tilbehør efter hver brug og lad det tørre. Brug en blød klud opvredet i varmt vand tilsat et rengøringsmiddel. Hvis du har non-stick tilbehør: Brug ikke skrappe rengøringsmidler, skarpe genstande eller en opvaskemaskine til rengøring. Det kan beskadige nonstick-belægningen. 12.1 Pyrolytisk rensning 1. Fjern de udtagelige ribber, hvis de stadig er i ovnen og tilbehøret fra ovnen. Den pyrolytiske rensning kan ikke starte: Hvis ovnrillen eller teleskop udtræksskinnerne ikke fjernes, hvis de findes. Hvis du ikke tager stikket til termometeret ud af stikkontakten. Hvis du ikke lukker apparatets låge helt i. 2. Fjern groft snavs med håndkraft. 3. Rengør lågens inderside med varmt vand for at undgå, at eventuelle rester brænder fast på grund af varm luft. 4. Tænd for apparatet og indstil funktionen Pyrolyse i hovedmenuen. Bekræft med OK. 5. Indstil rengøringsvarigheden: Let 1 t for lidt snavset Normal 1 t 30 min for normalt snavset Intensiv 2 t 30 min for meget snavset 6. Tryk på OK for at bekræfte. Når den pyrolytiske rensning starter, låses apparatets låge. Når funktionen er fuldført, forbliver lågen låst under afkølingsfasen. Visse af apparatets funktioner er ikke tilgængelige under afkølingsfasen. ADVARSEL Når funktionen er færdig, er apparatet meget varmt. Lad det køle af. Der er risiko for forbrænding.
36 www.voss.dk 12.2 Ovnriller Udtagning af ovnribber Ovnribberne kan fjernes, så ovnens sidevægge kan rengøres. 1. Træk forenden af ribben væk fra sidevæggen. 2. Træk den bageste ende af ovnribben væk fra sidevæggen, og fjern den. 2 1 Montering af ovnribber Montér ovnribberne i omvendt rækkefølge. 12.3 Pære Teleskop udtræksskinner: Sørg for, at tappene på teleskop udtræksskinnerne vender fremad. ADVARSEL Der er fare for elektrisk stød. Pæren og glasset kan blive varmt. Før du skifter pære: Sluk for apparatet. Tag sikringerne ud på el-tavlen, eller sluk på gruppeafbryderen. BEMÆRK Læg en klud i bunden af ovnrummet. Det forhindrer, at glasset og ovnrummet beskadiges. Brug altid en pære af samme type. Udskiftning af pæren på ovnrummets loft: 1. Drej lampeglasset mod uret, og tag det af. 2. Gør glasset rent. 3. Udskift pæren med en passende 300 C varmefast pære. 4. Montér lampeglasset. Udskiftning af pæren på ovnrummets venstre side. 1. Udtagning af den venstre ovnribbe. 2. Lirk dækglasset af med en smal genstand uden spids (f.eks. en teske). Gør glasset rent.
DANSK 37 3. Udskift pæren med en passende 300 C varmefast pære. 4. Montér lampeglasset. 5. Isæt den venstre ovnribbe. 12.4 Rengøring af ovnlåge Fjernelse af låge og ovnglas Du kan fjerne ovnlågen og de indvendige ovnglas for at rengøre dem. Antallet af ovnglas varierer afhængigt af den enkelte model. 2 B ADVARSEL Vær forsigtig, når du tager lågen af apparatet. Lågen er tung. A A 1. Åbn lågen helt. 2. Tryk låsegrebene (A) helt på de to lågehængsler. 3. Sæt ovnlågen i første åbne position (vinkel på ca. 70 ). 4. Hold med en hånd på hver side af lågen og træk den væk fra apparatet i en opadgående vinkel. 5. Læg lågen med ydersiden nedad på en blød klud på et stabilt underlag. Dette for at undgå ridser. 6. Hold i begge sider af lågelisten (B) i lågens overkant, og tryk indad, indtil låsehagen slipper. 7. Træk i lågelisten, og tag den ud. 1
38 www.voss.dk 8. Hold i overkanten af hvert enkelt ovnglas, og træk det opad og ud af skinnen. 9. Rengør ovnglasset med vand og sæbe. Tør ovnglasset forsigtigt. Isætning af låge og ovnglas Efter rengøringen sættes ovnglas og ovnlåge på plads. Udfør ovennævnte trin i modsat rækkefølge. Sæt det mindste glas i først og derefter det største. 13. HVIS NOGET GÅR GALT ADVARSEL Se kapitlet om sikkerhed. Problem Mulig årsag Afhjælpning Apparatet bliver ikke Apparatet er deaktiveret. Aktivér apparatet. varmt. Apparatet bliver ikke varmt. Uret er ikke indstillet. Indstil uret. Apparatet bliver ikke varmt. Apparatet bliver ikke varmt. Apparatet bliver ikke varmt. Displayet viser F111. Der er ikke foretaget de nødvendige indstillinger. Børnesikringen er slået til. Fejlstrømsrelæet har afbrudt strømmen. Termometer -stikket er ikke monteret korrekt i bøsningen. Kontroller indstillingerne. Se "Sådan aktiveres og deaktiveres børnesikringen". Se efter, om fejlen skyldes en defekt sikring. Kontakt en kvalificeret installatør, hvis fejlstrømsrelæet afbryder strømmen flere gange i træk. Sæt termometerets stik så langt ind som muligt i bøsningen. Pæren lyser ikke. Pæren er defekt. Udskift pæren. Pæren lyser ikke. Du har valgt en ECO-funktion eller Fugtig varmluft. Lyset kan ikke tændes under disse funktioner. Lyset kan ikke tændes, fordi disse funktioner hjælper med at spare energi. Kontakt forhandleren eller servicecentret, hvis du ikke selv kan løse problemet. De nødvendige oplysninger til servicecenteret er angivet på typeskiltet. Typeskiltet er placeret på apparatets frontramme.
DANSK 39 Det anbefales, at du noterer oplysningerne her: Model (MOD.)... Produktnummer (PNC)... Serienummer (S.N.)... 14. MILJØHENSYN Genbrug materialer med symbolet. Anbring emballagematerialet i passende beholdere til genbrug. Hjælp med at beskytte miljøet og menneskelig sundhed samt at genbruge affald af elektriske og elektroniske apparater. Kasser ikke apparater, der er mærket med symbolet, sammen med husholdningsaffaldet. Lever produktet tilbage til din lokale genbrugsplads eller kontakt din kommune.
www.voss.dk 892956044-A-032013