POSTBOKS 19 T: 96 84 84 84 WWW.STRUER.DK ØSTERGADE 11-15 F: 96 84 81 09 7600 STRUER E: STRUER@STRUER.DK DATO: 04-09-2015 STRUER BRØD A/S Industrivej 5 7600 Struer JOURNALNUMMER 09.30.05-K08-1-05 RÅDHUSET, PLAN OG MILJØ ØSTERGADE 13 7600 STRUER DAN POULSEN T: 96848459 E: dgp@struer.dk Skabelonnavn: DTO afgørelse, version 1 Miljøtilsynsrapport samlet tilsyn Virksomhed: Struer Brød A/S, Industrivej 5, 7600 Struer Dato: 3. september 2015 Kontaktperson: Peter Mikkelsen Virksomhedstype: E56 Journal nr.: 09.30.05-K08-1-05 Årsag: Miljøtilsyn efter gældende retningslinier, jf. miljøbeskyttelseslovens 65 Tilsynsførende: Dan Poulsen Den 3. september 2015 blev der afholdt miljøtilsyn hos Struer Brød A/S, industrivej 5 i Struer. Ved tilsynet deltog: Adm. direktør Peter Mikkelsen fra Struer Brød A/S Maskinmester Carsten Lyngs fra Struer Brød A/S Dan Poulsen fra Struer Kommune Tilsynsbesøget blev gennemført med en indledende drøftelse efterfulgt af en rundering, hvor de miljømæssige forhold blev afklaret løbende. Til slut blev forholdene gennemgået ved en opsamling. Tilsynsrapporten nedenfor beskriver de observationer som er foretaget i forbindelse med tilsynet. Beliggenhed Der er ikke udarbejdet lokalplan for erhvervsområdet. Ifølge Struer Kommunes rammeplan 2.E.2 er virksomheden beliggende i et område udlagt til erhverv omfattende virksomhedsklasse 2-5. Nærmeste boligområder er 1.B.7, der ligger 40 meter mod øst, og 2.B.6, der ligger 300 meter mod vest. Produktion og personale Struer Brød A/S beskæftiger i dag 33 ansatte, heraf er 26 tilknyttet produktionen, 5 er tilknyttet administrationen og 2 er tilknyttet vedligehold. Driftstiden omfatter hele døgnet: Produktionen TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 1 af 7
starter søndag kl. 16.00 og slutter fredag eftermiddag kl. 16.00. I spidsbelastede perioder benyttes weekenderne også. Produktionsarealet er ifølge BBR på 4414 m 2 og grundarealet er 7904 m 2. Arbejdsprocesserne på virksomheden omfatter bagning, knusning, tørring, køling, pakning etc. Færdigvare produkterne, herunder müesli, rasp, ymerdrys og pulverøllebrød, fremstilles ud fra bageriets egen brødproduktion. I processen benyttes diverse maskiner, først og fremmest bageriets to store bageovne, der primært bruges til rugbrød og franskbrød, risteovnen, der bruges til müsli og æblekagerasp, og tørreovnen /tromlen, der bruges til rasp og ymerdrys. Virksomheden råder over en række produktionsmaskiner bl.a. tre knusemaskiner til findeling og bearbejdning af rugbrød og franskbrød, og flere robotter til pakning. Af yderligere faciliteter har virksomheden et lille laboratorium, lagerrum og kantine. I laboratoriet kan foretages kvalitetskontrol samt bakteriologiske test af færdigproduktet. Større bakteriologiske undersøgelser sendes til eksternt laboratorium. Af udvidelser og ændringer siden tilsynsbesøget i 2011 kan nævnes intern flytning og organisering af maskiner, og indkøb af ny ekstra risteovn med afkast. Virksomhedens interne tank til flydende palmeolie er fjernet og erstattet af en 1000 l palletanke med rapsolie. De interne organiseringer og udvidelser vurderes ikke at medfører problemer i forhold ekstern udledning. Hele produktionsarealet er i dag dække af virksomhedens to fedtudskillere, og afkastene er forsynet med filtre. Endeligt kan nævnes, at der er sket udskiftning af de to små 8-meters melsiloer til to nye. Udendørs aktiviteter Af udendørs aktiviteter kan nævnes påfyldning af fem melsiloer og en glucosetank, og naturligvis til- og frakørsel til virksomheden. Godkendelse Den hidtidige regulering af virksomheden er sket efter Miljøbeskyttelseslovens 42, da virksomheden ikke tidligere har været godkendelsespligtig. Dette forhold er i dag ændret. Følgende er oplyst ved tilsynet i 2011: Færdigvarer produceret pr. år anno 2010 = 4540 tons Færdigvarer produceret pr. dag anno 2010 20,6 tons Følgende er oplyst ved tilsynet 2015: Færdigvarer produceret pr. år anno 2014 = 6400 tons Færdigvarer produceret pr. dag anno 2014 29 tons I henhold til bekendtgørelse om godkendelse af listevirksomheder skifter virksomhedskategorien fra brugerbetalingsbekendtgørelsens kategori E56 til godkendelsesbekendtgørelsen kategori E212, når produktionen overstiger 20 tons pr. dag opgjort kvartalsmæssigt. Listepunktet E 212 har følgende ordlyd: Brødfabrikker og bagerier med en kapacitet til produktion af færdige produkter på mere end 20 tons, men mindre end eller lig med 300 tons pr. dag., jf. bek. 669 af 18/6-2014. Af ovenstående fremgår, at virksomheden i 2010 lå på vippen til, om der skulle udarbejdes miljøgodkendelse. På baggrund af de årlige udsving blev det dengang aftalt, at afvente og se, hvordan udviklingen ville arte sig. Ved tilsynet i 2015 er der dog ikke længere tvivl om, at virksomheden skal placeres under godkendelsesreglerne. Struer Kommune fremsender hurtigst muligt materiale om godkendelsesprocedure m.v.. TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 2 af 7
TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 3 af 7
Miljøforhold Affald Bortskaffelse af affald og farligt affald er gennemgået ved tilsynet. Følgende affaldsfraktioner er konstateret: Type Opbevaring Modtager Frekvens Dagrenovation Små containere, ude Ejler Chr. Knudsen 2 x ugentligt Pap Pallepresser, inde Stena 14. dag Brændbart Stor container, ude Ejler Chr. Knudsen 1 x ugentligt Restprodukter (dej, Gule kar, inde ScrapTrans: genanv. Efter behov brød og melopfej) til dyrefoder Spildolie Returordning via service/reparatør. Der er ingen bemærkning til opbevaring og håndtering af affald. Spildevand Virksomheden har to fedt udskillere: En fra 2005 tilknyttet bageriet i nord, og en fra 2007 tilknyttet den øvrige bygningsmasse mod vest. Alle processer der involverer olier foregår på arealer tilknyttet fedtudskillerne. Fedtudskillerne er begge tilmeldt tømningsordning ved Struer Firmarenovation, som tømmer disse hver 2. måned. Der føres regnskab over tømning af fedtudskillerne ligesom der føres regnskab over de øvrige affaldsmængder. Råvarer og hjælpestoffer Af råvarer og hjælpestoffer kan nævnes; Mel, siloer Rosiner, kasser Bananer, kartoner Havre- og hvedeflager, sække Cornflakes, Bigbags Økologisk glukose, 1000 l beholdere opbevaring sker i rum uden afløb. Rapsolie, 1000 l beholdere Oligofructose, 1000 l beholdere Æblekoncentrat, 1000 l beholdere Energianlæg Der anvendes naturgas til opvarmning af ovne og rum. Yderligere har virksomheden et større udsugningsanlæg med varmegenvinding, så varme fra ovne og processer genanvendes til opvarmning af rum. Gasanlæggene er tilmeldt årlig serviceordning gennem Viessmann. Luftforurening Virksomheden har to store ventilationsanlæg etableret med filtre. Det ældre ventilationssystem er udstyret med tre filtre, hvoraf to er posefiltre og et er kuvertfilter. Filtrene udskiftes efter behov, og hele ventilationssystemet tilses årligt af servicemontører fra Dantherm Filtration. Virksomheden har også et nyere ventilationssystem. Anlægget er etableret med adskillige posefiltre, der renses vha. et indbygget trykluftsystem. Mel og andet støv opsamles i en snegl i bunden af anlægget, før det ledes videre til affaldsfaktionen restprodukter. De tekniske installationer på taget er inspiceret i forbindelse med tilsynet. Det er konstateret, at tag og afkast ikke bærer præg af udslip eller væsentlig forurening. TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 4 af 7
Støj Virksomheden har tre potentielle støjkilder, to ventilationsanlæg og en skruekompressor. Skruekompressoren er placeret indendørs og giver ikke anledning til eksterne støj. Ventilationsanlæggene har afkast og motorer på virksomhedens vestlige tagside. Ved tilsynsbesøget er der ikke konstateret unødig eller væsentlig støj. Vejledende støjmålinger er ikke udført pga. et generelt lavt støjniveau fra anlæggene. Da virksomheden kører døgndrift, er det vigtigt, at være opmærksom på lydudbredelsen i nattetimerne. De gældende grænseværdier er derfor opstillet her: Mandag - fredag kl. 07-18, lørdag kl. 07-14 Mandag - fredag kl. 18-22, lørdag kl. 14-22, søn- og helligdag kl. 07-22. Alle dage kl. 22-07 Områder for erhvervsbebyggelse 60 db 60 db 60 db Grænseværdierne er refereret fra Miljøstyrelsens hjemmeside. Indplacering af virksomheden afhænger af den aktuelle arealanvendelse for området, og værdierne skal kunne overholdes for støjniveauet i skel. Tankanlæg Ifølge BBR har virksomheden fået fjernet følgende tanke i 2015: Nedgravet tank af ukendt størrelse fjernet 2015 Nedgravet 16.000 l s tank fjernet 2015 Nedgravet 8.000 l s tank fjernet 2015 Nedgravet 4.000 l s tank afblændet 1991 - fjernet 2015. Flere af anlæggene er fysisk fjernet før 2015 i forbindelse med udvidelse af virksomheden. Kortlægning Virksomheden er udgået af kortlægning efter undersøgelsesindsats af Region Midtjylland. Undersøgelsesrapport og kortlægningsbreve fremgår af Region Midtjyllands og Struer Kommunes arkiver. Erhvervsområdet er stadig kortlagt som områdeklassificeret. Risikoscore nyt mål for tilsynsfrekvens Parametre A: 5, B: 1, C: 1, D: 1, E: 5. R virksomheder = (40 % x A + 60 % x B) x 50 % + (33 % x C 1 + 33 % x D 1 + 34 % x E) x 50 % R virksomheder = 2,48 For listevirksomheder gælder følgende tilsynsfrekvenser: En samlet risikoscore på > 3,6 betyder, at tilsynsfrekvensen fastsættes til hvert år. En samlet risikoscore på 2,8 < x 3,6 betyder, at frekvensen fastsættes til hvert andet år. En samlet risikoscore på 2,8 betyder, at frekvensen fastsættes til hvert tredje år. På 42-virksomheder fastsætter kommunen tilsynsfrekvensen med udgangspunktet i reglerne opstillet for listevirksomhederne, dog under et praktisk hensyn til årsplanlægningen mv. Tilsynsfrekvensen for Struer Brød A/S vil fremadrettet fastsættes til ca. hvert tredje år. TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 5 af 7
Billeder Udendørs container til brændbart affald Ventilations/køleanl æg Udendørs container til dagrenovationsaffald 5 stk. melsiloer, og en glucosetank Afkast og motor fra rumventilationsanlæ g Afkast og motor for køleventilationsanlæ g Afkast fra tromle Råvarelager Komprimator: to til pap og en til papir Opbevaring og tapning af rapsolie Opbevaring og tapning af æblekoncentrat Langovn Langovn Knuse/flænser Afkøling af müsli Müsli bearbejdning Tromle til tørring af bl.a. rasp Pap Opbevaringskar til restprodukter TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 6 af 7
Vurdering & Opsamling Struer Kommune har følgende vurdering af de miljømæssige forhold i forbindelse med tilsynet: Generelt er der ikke fundet nævneværdige bemærkninger til spildevand, støj- og luftforurening på virksomheden. Affaldssorteringen og bortskaffelsen er også tilfredsstillende. Afslutningsvis skal det nævnes, at det er Struer Kommunes opfattelse på baggrund af ovenstående rapport, at virksomheden holder en miljømæssig forsvarlig drift. Virksomheden vurderes ikke for tilsynstidspunktet at giver anledning til miljømæssige problemer. Hvis der er spørgsmål eller rettelser til ovenstående rapport, er Struer Brød A/S velkommen til at rette henvendelse til nedenstående evt. på tlf. 96 84 84 59. Med venlig hilsen Dan Poulsen TÆT PÅ MENNESKER, TEKNOLOGI OG NATUR Side 7 af 7