University of Southern Denmark Turismeuddannelser i Danmark Liburd, Janne J. Publication date: 2014 Document version: Indsendt manuskript Citation for pulished version (APA): Liburd, J. J. (2014). Turismeuddannelser i Danmark. Abstract fra DATE jubilæumskonference 2014, Randers, Danmark. Go to publication entry in University of Southern Denmark's Research Portal Terms of use This work is brought to you by the University of Southern Denmark. Unless otherwise specified it has been shared according to the terms for self-archiving. If no other license is stated, these terms apply: You may download this work for personal use only. You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain You may freely distribute the URL identifying this open access version If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details and we will investigate your claim. Please direct all enquiries to puresupport@bib.sdu.dk Download date: 30. Jul. 2021
Turismeuddannelser i Danmark Janne J. Liburd, Dr.phil, lektor, leder, Center for Turisme, Innovation og Kultur Institut for Design og Kommunikation, SDU
Agenda 1. Turismeuddannelsernes udviklingshistorie a. Hvorfor, hvor og hvad uddannes vores unge til? 2. Innovative undervisningseksempler 1. InnovationCamp 2. INNOTOUR 3. DATE og Turismeforskerne i Danmark 4. Turismeuddannelsernes afviklingshistorie? 5. Refleksioner over fremtidige (u)muligheder
1. TURISMEUDDANNELSERNES UDVIKLINGSHISTORIE
En begyndelse Opblomstring af turismeuddannelser efter 2. Verdenskrig Gradvis forandring fra produktions- til videnssamfund Erhvervet efterspørger specialiseret arbejdskraft
Erhvervsuddannelser og arbejdsmarkedsuddannelser 1. EA: a) Mad til mennesker søgning i stigning b) Merkantil 2. AMU: a) Handel & kontor b) Hotel og restaurant søgning i markant fald 3. Hertil få, ofte udbudsdrevne, fragmenterede kursustilbud.
Korte Videregående Uddannelser og Professionsbachelors Akademiøkonomer med opkvalificering inden for Turisme & Hotel slut-1980 erne Meritaftaler ved universiteter i UK, hvis ønske op bacheloroptag A. Serviceøkonom med specialer indenfor Turisme, Hotel, Event B. Sport og Markedsføringsøkonom med Eventspeciale begge i vækst Mulighed for at læse videre i DK International Hospitality Management
Universitære Turismeuddannelser Udbydes på: Copenhagen Business School: BSc i Business Administration and Service Management, Master i Service Management Roskilde Universitets Center: Turistføreruddannelsen, Master i Oplevelsesledelse Syddansk Universitet: BA negot* og Cand.negot i International Turisme og Fritidsmanagement, European Master in Tourism Management (med University of Ljubljana og University of Girona) Ålborg Universitet: Kandidatuddannelse i Turisme.
2. INNOVATIVE UNDERVISNINGSEKSEMPLER
Innovative undervisningseksempler 1. Innovation Camp, Ålborg Universitet Ex 2011: Gastroturisme i Københavns grønne forhave Mad-ruten Temature Farmers marked Distribution af lokale fødevarer
Innovative undervisningseksempler 2. INNOTOUR, SDU Sources: http://www.innotour.com/studentblog/category/2011- emtmcand-negot-blog and 2012 EMTM Cand Negot blog
Designing læring i åbne, online læringsrum Source: Salmon (2002)
Nøgleord i turismeuddannelsernes kompetenceprofiler Erhvervsrettet Praktik, projekt Forretningsforståelse - udvikling Service Ledelse Samarbejde Kommunikation Dialog, forhandling Også på engelsk, (tysk?) Økonomi Innovation Kulturforståelse Salg Branding Strategi Bæredygtighed Markedsføring Organisation Events
Tre paradokser 1. Uddannelsesniveauet og mængden af kapital i erhvervet begge er steget siden 1990, samtidig med at produktiviteten er markant faldende 2. Samarbejdet mellem erhvervsakademierne og turisterhvervet er velforankret, i modsætning til universiteterne 3. Vores dimittender kommer til at skabe og varetage jobs, der ikke findes i dag.
3. DATE OG TURISMEFORSKERNE I DK (TID)
Formålet med samarbejdsaftalen Deling og spredning af viden Transformation af viden og forskning til tredjepart, herunder især undervisere på de danske erhvervsakademier At styrke indsatsen for at skabe tværgående interessante forsknings- og udviklingsprojekter. Formidling omkring og afprøvning af metoder til vidensamarbejde mellem DATE og TiD Kompetenceudvikling med henblik på at skabe bedre sammenhæng i turismeuddannelserne og samarbejdet med erhvervet Forskningsbaserede videnserviceydelser.
Vi vil gerne bidrage til Innovativ udvikling af turismeuddannelserne Evne og værktøjer til kritisk tænkning på alle uddannelsesniveauer Langsigtet, strategisk planlægning At lære at lære hele livet Strategisk sammentænkning mellem erhvervets behov for videnudvikling og turismeuddannelsernes og - forskningsmiljøernes videnproduktion.
4. TURISMEUDDANNELSERNES AFVIKLINGSHISTORIE?
Disciplinerende tiltag Studiefremdriftsreform => Ingen vejledning eller supplering fra kortere/mellemvideregående uddannelser for at komme ind på universitet Dimensionering & Konsekvensdimensionering: Humaniora på AAU og SDU rammes hårdt Retskrav på kandidatuddannelser udelukker stort set optag af andre end fra egne BA-uddannelser!
René Magritte (1966) Decalcomania
5. REFLEKSIONER OVER FREMTIDIGE (U)MULIGHEDER
(U)Muligheder ift universitære studieordningsreformer 2015 Alle adgangsgivende uddannelser skal anføres i Studieordningerne Kernefag beskrives, detaljer om institution udelades Nye samarbejdsrelationer på tværs Praktik/projektorienterede forløb koordineres med henblik på øget kompetenceniveau i turismesektoren, turistdestinationen Projekter kan gentages, arves over tid, langsigtet, målbar effekt MOOCS (Massive Open Online Courses) Jeres bud?
Livslang og livs-vid læring
Tak for ordet! Spørgsmål, yderligere kommentarer? liburd@sdu.dk