1 0 2 3 1 0 2 3 100 150 50 200 250 0 0 0 1 3 2 1 2 3 Type EK 60-02 A RF EK 60-02 TA RF EK 60-02 TA ALU EK 62-20 RF EK 60-00 ELS RF EK 60-02 S RF O C BETJENINGSVEJLEDNING KOMFUR
Tillykke med dit nye GRAM komfur Læs hele vejledningen omhyggeligt, før du tager komfuret i brug. Gør dig fortrolig med dit nye komfur og de forskellige betjeningsfunktioner i den rækkefølge, som fremgår af betjeningsvejledningen. Vær opmærksom på alle oplysninger og forklaringer vedrørende korrekt be tje ning og behandling. Derved opnår du, at dit komfur altid er klar til brug, og at det holder længe. Vær især opmærksom på alle oplysninger, som vedrører sikkerheden. De skal være med til at forebygge ulykker og skader på komfuret. Husk at gemme betjeningsvejledningen, der kan også blive brug for den på et senere tidspunkt. Bemærk at denne betjeningsvejledning gælder for flere komfurer. Det er defor ikke sikkert, at alle funktioner er på dit komfur. 2
INDHOLDSFORTEGNELSE Side Beskrivelse af produktet...4 Vigtige oplysninger...5 Opstilling/installation...6 Nettilslutning...7 Udpakning/bortskaffelse...8 Elektronisk ur/timer...9 Betjening af kogezoner...12 Energisparetip...13 Valg af kogegrej...14 Betjening af ovn...15 Multifunktionsovn...16 Varm luft...17 Over-/undervarme...19 Grill steg ning...21 Rengøring og ved li ge hol delse...23 Udskiftning af ovnpære...24 Ma ga sin...26 3
s 1 0 2 3 1 0 2 3 100 150 50 200 250 0 0 0 1 2 3 1 2 3 BESKRIVELSE AF PRODUKTET 1 Knap til regulering af ovntemperatur 2 Betjeningsknap til ovnens funktioner 3 Betjeningsknap til kogezone, forreste venstre 4 Betjeningsknap til kogezone, bageste venstre 5 Betjeningsknap til kogezone, bageste højre 6 Betjeningsknap til kogezone, forreste højre 7 Varmeindikator for ovn 8 Kontrollampe 9 Ovn 10 Varmeskjold 11 Magasinskuffe 12 Elektronisk ur / timer 7 8 10 3 4 1 2 5 6 O C 12 9 11 med timer uden timer 4
VIGTIGE OPLYSNINGER Hold opsyn med børn, når komfuret er i brug. Gryder, kogezoner, ovn og varmeskjold [10] bliver meget varme ved brug og et stykke tid efter, at der er slukket for kogezoner eller ovn. Lad ikke børn røre ved eller lege med knapper og ovnlåge og få dem så vidt muligt til at holde sig væk fra komfuret. Ved grillstegning i ovnen bliver det infrarøde varmelegeme glødende. For at forhindre evt. flammedannelse må varmelegemet ikke komme i berøring med grillmaden. Sørg for, at andre elapparaters tilslutningsledninger ikke kommer i berøring med varme kogezoner eller klemmes fast i ovnlågen. Vær især forsigtig, hvis du benytter stikdåser, som er placeret i nærheden af komfuret. Komfurets glaskeramiske kogeplade og ovnen må aldrig anvendes til rumopvarmning. Meget varme olier og fedtstoffer kan antændes. Hold derfor altid øje med kom fu ret under friture- eller grillstegning. Læg aldrig aluminiumfolie i bunden af ovnen, da folien kan beskadige bundpladens emalje. Af samme årsag må gryder eller andre dele aldrig stilles direkte på ovnens bundplade. Når ovnlågen er åben (grillstegning, ristning osv. med infrarød grill alene), skal skærmpladen [16] til beskyttelse af betjeningsknapper og driftsindikatorer (kontrollam per) altid være hægtet fast under betjeningspanelet. Sluk for hovedafbryderen til komfuret ved defekter eller fejl. Komfuret må først tages i brug igen, når fejlen er afhjulpet af en fagmand. Glaskeramisk kogeplade Den glaskeramiske kogeplade er hærdet mod varme, kulde og temperatur sving ninger. Undgå derimod slag, forårsaget af f.eks. en saltbøsse, et krydderiglas eller en anden hård genstand, som falder ned på pladen. De glaskeramiske kogezone bør ikke stå tændt uden kogegrej, og de må heller ikke benyttes som opbevaringsplads. En gryde bør kun stilles på pladen, hvis bunden er ren og tør. Sukker eller sukkerholdige madvarer, som spildes på den glaskeramiske ko geplade, skal fjernes omgående - så vidt muligt, mens de stadig er varme - så det ikke brænder fast. Madvarer, som tilberedes på den glaskeramiske kogeplade, må ikke være an bragt i aluminiumfolie, aluminiumbeholdere eller plastbeholdere. Pas på ikke at ridse den glaskeramiske kogeplade med smykker, gryder med skarpe kanter osv. 5
Husholdningsgenstande af plast (skeer, skåle osv.) må ikke placeres på varme glaskeramiske kogeplader, da de kan smelte fast. Sørg for, at emaljerede gryder o.l. ikke koges helt tomme. Hvis der kommer dybe ridser eller revner i den glaskeramiske kogeplade, skal komfuret straks adskilles fra el-nettet ved slukke ved afbryderen. Den damp, som dannes i ovnen, siver ud af dampsprækkerne ved bagkanten af den glaskeramiske kogeplade. Sprækkerne må derfor aldrig være tildækkede eller tilstoppede. Hold hænderne væk fra dampen, den er varm! Opstilling/installation Ved opstillingen skal der være en minimumsafstand på 2 cm til varmefølsomme møbler og apparater. Komfuret skal opstilles vandret og i niveau med væggen. Gulvets eventuelle ujævnheder kan udlignes ved at stille på de fire stilleskruer i bunden af komfuret. Komfuret må ikke opstilles på et blødt underlag, tæppe el.lign. Montering af tippesikring i væggen Montering af tippesikring i gulvet Komfur Væg Komfur Væg Gulv Gulv Komfur 600 mm, højde 900 mm X=110 mm Y=80 mm Komfur 600 mm, højde 900 mm X=35-40 mm Y=80 mm 6
Nettilslutning Installationen må kun foretages af en autoriseret el-installatør. Der ved sikres, at gældende regler i Stærkstrømsbekendtgørelsen bliver overholdt. Installationen skal overholde evt. specielle krav fastsat af det stedlige forsyningsselskab. Tilslutning af komfuret kræver en separat strømkreds. Tilslutningen må kun etableres ifølge el-dia grammerne, som findes på yder siden af dækslet for tilslutningsklemmerne på bagpladen. Bemærk! Dette produkt bruger 16 A. Ved tilslutning eller udskiftning af tilledningen skal mindst en led ning af typen HO5 VVF-5G2,5 eller tilsvarende anvendes. BEMÆRK! Til opfyldelse af sikkerhedsforskrifterne kræves i installationen en afbryder, som afbryder alle poler og har en kontaktafstand på mindst 3 mm. (Kan være hovedafbryder). Inden du tager komfuret i brug Før du kan tage dit nye komfur i brug, skal det gøres grundigt rent. Brug en fugtig klud, evt. med lidt opvaskemiddel. Brug aldrig æt sende eller skurende rengøringsmidler. Før ovnen tændes, skal beskyttelsestapen på grillelementet fjernes. Derefter ef ter prø ves, at grillelementet er fæstnet korrekt med vinkelbeslagene i toppen af ov nen. Hvis ikke, skal grillelementet fæstnes ved at sætte vinkelbeslagene fast i toppen af ovnen. Bemærk! Ovnen er udstyret med en topgrill, som kan sæn kes. Før ren gø ring af den øver ste del af ovnen gøres føl gende: - Løft grillelementet for sig tigt - Drej de to vinkelbeslag bagud - Grillelementet kan nu sænkes Efter rengøring hæves grillelementet igen og vinkelbeslagene drejes igen på plads i toppen af ovnen. Efter rengøringen skal ovnen [9] opvarmes med over-/undervarme eller med varmluft i ca. 45 mi nutter ved 250 C. Sørg for god ventilation i køkkenet under rengøringen. 7
Udpakning Apparatet er blevet sikret mod transportskader under befordringen ved hjælp af en emballage. Efter foretaget udpakning be des du sørge for, at em balla gens ele men ter bortskaffes på en miljøvenlig måde. Alle materialer anvendt til emballeringen er miljøvenlige og 100% genanvendelige. De er markeret med et relevant symbol. Bemærk! Emballagemateriale (polyetylenposer, stykker af polystyrenskum) skal un der udpakningen holdes væk fra børn. Bortskaffelse Når dette produkt er udtjent, må det ikke bortskaffes via normalt hus holdnings affald, men skal afleveres til en indsamlingsplads for gen brug af elektriske og elek tro ni ske produkter. Sym bo let på produktet, brugervejledningen eller emballagen hen vi ser til det. Materialerne er genanvendelige ifølge de res mærkning. Ved genbrug, gen an ven delse af stoffer eller andre former for gen an ven delse af ud tjente produkter bidrager Du væsentligt til at beskytte vores miljø. Oplysninger om rette bortskaffelsespladser for udtjente elektroniske og elektriske produk ter kan fås ved henvendelse til kommu nal be sty rel sen. 8
Elektronisk ur/timer A displayfelt B symboler for driftsfunktioner B A B - tilberedningstid - sluttidspunkt - minutur C E D - aktuel tid MINUTUR - signallampe C - Trykknap - D - Trykknap + E - Timer funktionsknap INDSTILLING AF AKTUEL TID Efter tilkobling til strømforsyningen eller for ny et tænding efter strømsvigt vises 12.00 i displayet, og lampen ved blinker. Indstil aktuel tid med knapperne C og D. Efter ca. 5 sek. fra afslutning af tidsindstillingen bliver de nye indstillinger gemt, og lampen ved slukker. Du kan senere ændre tiden ved at trykke på knappen E, indtil lampen begynder at blinke. Derefter kan du æn dre indstillingen af den ak tu elle tid. OBS! Ovnens drift er ikke mulig uden ind stilling af den aktuelle tid. Minuturet kan altid aktiveres også selvom andre funktioner er i brug. Mi nut uret kan in d stil les fra 1 mi nut til 23 timer og 59 mi nutter. For at indstille minuturet skal du: Trykke på knappen E, indtil lampen ved er begyndt at blinke og dis playet viser 0.00. Indstille minuturets tid med knapperne C og D. Den indstillede tid er vist i displayet, og lam pen ved er tændt. Efter udløbet af den indstillede tid lyder et akustisk signal, og lampen ved begyn der at blinke igen. Tryk på knappen C, D eller E for at slukke signalet, lampen går ud, og i displayet vises den ak tu elle tid. OBS! Hvis du ikke har slukket manuelt for det aku sti ske signal, vil det slukke auto ma tisk ef ter ca. 2 minutter. 9
HALVAUTOMATISK DRIFT Hvis du ønsker, at ovnen skal slukkes på et bestemt tidspunkt, skal du: Stille drejeknappen for ovnens funktioner og drejeknappen for temperaturregulering i de po si tioner, som du ønsker ovnen skal arbejde i. Trykke på knappen E, til lam pen ved begynder at blin ke, displayet viser 0.00, Indstille den ønskede til be rednings tid med knapperne D og C. Indstillingen kan foretages fra 1 minut til 10 timer. Den indstillede tid gemmes efter ca. 5 sek., displayet viser igen den aktuelle tid og lampen ved lyser. Efter udløbet af den indstillede tid slukker ovnen automatisk, der lyder et aku stisk signal og lampen ved begynder at blin ke. Herefter skal du: Stille drejeknapper for ovnens funk tio ner og temperaturregulering i positionen sluk ket, Trykke på knappen C, D eller E for at slukke signalet. Lam pen slukker og i displayet vi ses den ak tu el le tid. AUTOMATISK DRIFT Hvis du ønsker, at ovnen skal tændes for en bestemt tilberedningstid og på et be stemt tidspunkt, skal du indstille tilberedningstiden og sluttidspunktet for tilberedningen: Tryk på knappen E til lampen ved er begyndt at blinke, dis playet viser 0.00, Indstil den ønskede til be rednings tid med knapperne D og C, in d stil lin gen kan foretages fra 1 minut til 10 timer. Den indstillede tid gemmes efter ca. 5 sek., displayet viser igen den aktuelle tid og lampen ved lyser. Tryk på knappen E til lampen ved er begyndt at blinke, Indstil slukketid (sluttidspunkt for tilberedningen) med knapperne D og C, sluttidspunktet er be græn set til et tidspunkt, der ligger maks. 23 timer og 59 minutter senere i tiden. Indstil drejeknappen for ov nens funktioner og dre jek nap pen for temperaturregulering i po si tioner, som du ønsker ovnen skal ar bej de i. Lamperne ved og er tændt, ovnen vil begynde at arbejde fra og med det tidspunkt, som fremgår af for skel len mellem det indstillede slut tid spunkt for til be red ningen og den in d stil le de til be red nings tid. Hvis den in d stil le de til be red nings tid er 1 time, det in d stil le de sluttidspunkt for til be red nin gen er 14.00, vil ovnen tænde au to ma tisk kl. 13.00. 10
Når den indstillede tid for tilberedning er gået, slukkes ov nen auto ma tisk, der ly der et aku stisk sig nal og lampen blinker igen. Stil drejeknapperne for ovnens funk tio ner og temperaturregulering i positionen sluk ket, Tryk på knappen C, D eller E for at slukke for signalet, lam pen går ud og i displayet vises den ak tu elle tid. OBS! Du kan til enhver tid se og ændre de programme rede indstillinger. Du kan dog ikke ændre indstillinger for den ak tu elle tid, når programvælgeren be fin der sig i automatisk eller halv auto ma tisk drift. ENERGISPAREFUNKTION Programvælgerfunktionen har en energisparefunktion. Derved kan man slukke dis playet, når programvælgeren vi ser den aktuelle tid. Efter sluk ning af dis playet fort sæt ter programvælgeren med at måle den aktuelle tid. Sådan aktiverer du energisparefunktionen: Tryk samtidig på to af følgende knapper: C, D eller E og hold dis se inde i ca. 3 sek., dis playet vil slukke. Sådan afbrydes energisparefunktionen: Tryk på en af knapperne C, D el ler E, displayet vil vise den ak tu el le tid. OBS! Du kan ikke bruge energisparefunktionen, når minuturet er tændt eller programvælgeren befinder sig i halv automa tisk eller automatisk drift. 11
BETJENING AF KOGEZONER 0 l 1 l 2 l 3 Kokezone slukket Varmeholdningstrin Viderekogningstrin Højt viderekogningstrin Så snart en glaskeramisk kogezone eller ovnen [9] tændes, lyser driftskontrollampen [8]. De glaskeramiske kogezoner re gu le res med den tilhørende 7-trins betjeningsknap. Denne har ud over trinnene 0 1 2 3 også tre mellemtrin, som er markeret med en prik. Disse mellemtrin vælges, hvis tem pe ra tu ren på det lavere trin er for lav, og tem pe ratu ren på det højere trin er for høj. Derved er det muligt at foretage en præcis tilpasning af temperaturen til fødevarens art og mængde. De forskellige trin anvendes mest hen sigts mæssigt som beskrevet ne den for. Kogezone slukket - stilling 0 Efter at den glaskeramiske kogezoner er slukket, kan eftervarmen stadig bru ges til kogning/varmeholdning. Varmeholdningstrin Hvis retten blot skal småkoge lang somt ved ganske svag varme. Viderekogningstrin - stilling 1 Ved middelstore retter og hvis der øn skes en jævn viderekogning med en god energiudnyttelse. Højt viderekogningstrin Til tilberedning af store portioner. Stegetrin - stilling 2 Til retter, som kræver lave tem pe ra tu rer til fortsat stegning. Højt stegetrin Til tilberedning af stegt kød og til retter, som kræver høje tem pe ra tu rer til fortsat stegning. Opkogningstrin - stilling 3 Stegetrin Højt stegetrin Opkogningstrin Restvarmeindikation I starten af tilberedningsprocessen, til hurtig kogning, bruning, op kog ning og tilberedning af lynretter ved fuld varmeeffekt. 12
Restvarmeindikation Restvarmeindikationen viser dig, på hvilken af de fire kogezoner der stadig er en over fla de tem pe ra tur på mere end 50 C. Ved at være opmærksom på dette for hold, kan du forebygge for bræn din ger; du kan imidlertid også bruge restvarmen til at holde retter varme i begrænset tid. Dobbelt kogezone På nogle modeller er den forreste ven stre kogezone og den bageste højre temperaturreguleret og har en dobbelt kogezone til ko ge grej med stor dia me ter. Hvis du også vil tænde den ydre, større kogezone, skal du dreje betjeningsknappen [3] eller [5] ud over trin 3 til knappens symbol for dobbelt kogezone. Efterfølgende kan du vælge det ønskede trin 0=1 = 2 = 3 hvormed temperaturen så ind stilles for den større kogezone. I stillingen 0 for betjeningsknappen [3] eller [5]] slukkes den større dobbelte kogezone igen, og der skiftes til bage til den lille indre, normale kogezone. Energisparetip Driftskontrolknappen [8] er en på mindelse om, at en af de fire kogezoner stadig er tændt. Det kan un der alle omstændigheder an be fa les at stille knappen på trin 0, nogle minutter før tilberedningsprocessen er omme. Kogezonen vil så afgive den lagrede restvarme uden at bruge mere energi. Anbring altid gryden eller panden på den glaskeramiske kogezone, før pladen tændes. Brug - så vidt muligt - altid det låg, som passer til gryden; derved op nås en væsentligt kortere til be red nings tid. Vælg kun det høje trin, hvis du øn sker en hurtig opkogning. Hvis der kommer damp ud under låget, bør du skifte til det lavest mulige viderekogningstrin. Derved bru ger du ikke bare mindre energi, du forhin drer også, at maden koger over eller brænder på. 13
VALG AF KOGEGREJ Der stilles større krav til kogegrej til brug på glaskeramiske kogeplader end til al minde lige kogeplader. Eventuelle ekstraudgifter til kogegrejet betaler sig hurtigt på grund af energibesparelser og længere levetid for kogegrej og glaskeramiske kogezone. Des uden for kor tes tilberedningsprocessen og dermed arbejdstiden. Brug altid kun gryder og pander med lige så stor eller større dia me ter end den glaskeramiske ko ge plade, hvor på de placeres. Derved opnås den bedst mu lige varmeoverførsel. For små gryder medfører ikke kun energitab, men også risiko for at maden koger over og brænder fast på den glaskeramiske kogezone. Brug aldrig kogegrej med tynd eller buet bund, da dette kan medføre over op hedning af den glaskeramiske kogeplade. De specielle el gry der med planslebet bund er de mest velegnede. Brug ikke gryder med plastgreb i ovnen. Kogegrejets bund skal altid holdes tør, så der ikke dannes kalk afl ej rin ger på den glaskeramiske ko ge plade. Ved anvendelse af specielt ko ge grej skal du altid følge kogegrejfabrikantens anvisninger. Bemærk venligst: Kogegrej med aluminium- eller kobberbund kan efterlade metalliske pletter, som er meget vanskelige at fjerne. Vær især opmærksom på emaljerede gryder, som ved utilsigtet tørkogning kan forårsage uoprettelig skade. Vi henviser således til grydeproducenternes anvisninger. 14
BETJENING AF OV NEN Varmeindikation Kontrollampen [7] for ovnvarme lyser, så længe opvarmningsfunktionen er i gang. Når den valgte temperatur er nået, standses opvarmningen af temperaturreguleringen, og kontrollampen slukkes. Hvis temperaturen kommer under den indstillede værdi, startes opvarmningen på ny af styringen, og kontrollampen for ovnvarme lyser igen. Denne proces finder sted adskillige gange, mens ovnen er i brug. Reguleringsknap for ovntemperatur Med reguleringsknappen for ovntemperatur [1] vælges den ønskede temperatur i ovnen. Denne holdes automatisk konstant, så den svarer til den indstillede værdi [2] Ovnens funktionsvælger - Indstilling Belysning i ovnen Varmluft Varmluft med undervarme Varmluft med grill Grill Intensiv grill (grill + overvarme) Overvarme Undervarme Over- og undervarme 15
Multifunktionsovn I multifunktionsovnen kan man tilberede med traditionel over- og undervarme, varm luft samt grillstegning og dermed udnytte fordelene ved alle tilberedningsprincipper. Tilberedning med varmluft En varmluftsblæser, som er anbragt på ovnens bagvæg, sørger for en konstant luftcirkulation. Derved opnås en bedre varmeoverførsel til fødevarerne og en mere ensartet temperaturfordeling i hele ovnen. Du sparer energi, fordi der kan vælges væsentligt lavere temperaturer end i traditionelle ovne. På grund af de lavere temperaturer vil tilsmudsningen af ovnen heller ikke være så stor. Fedt o.l. brænder ikke så let fast og kan derfor fjernes uden van ske lig heder. Hvis flere flade kager eller bageplader med småkager skal bages samtidig, anbefales det at bruge den første og den tredje hyldeskinne fra neden. Optøning er væsentligt hurtigere og kan evt. også ske samtidig på alle hyldeskinner. Det er muligt at åbne lågen under bagning, også af sarte kager, uden at de falder sammen. En lang forvarmningstid som ved traditionelle ovne er ikke nødvendig; den indstillede temperatur nås hurtigt. BEMÆRK! Hvis motoren til varmluftblæseren går i stykker, skal ovnen straks slukkes. Opvarm ning uden blæser kan medføre skader på ovnen. 16
BRUG AF VARMLUFTOVN Stegning Skub risten ind på en af de midterste hyldeskinner og sæt bradepanden ne den under, eller læg risten direkte oven på bradepanden. Du kan også vælge kun at bruge bradepanden. Anbring denne på den midterste eller den nederste hyldeskinne. Porerne i kødet lukkes hurtigt, og den anførte fremgangsmåde forhindrer kødsaften i at sive ud, hvorved du opnår en jævn bruning og en perfekt gennemstegning, også af større kødstykker. Drej først ovnens funktionsvælger [2] til stilling 3 (varmluft med undervarme). Vælg så den ønskede temperatur med temperaturreguleringsknappen [1]. Det kan anbefales at brune kødet ved en høj temperatur og derefter skrue ned til en lavere temperatur. Hvis retten kræver mere end en times tilberedning, bør du så stille temperaturen på 160 C. Temperatur og stegetid (vejledende værdier) Stegtype C Minutter Kylling, ca. 1 kg 180 50-60 Vildt, 1-1,5 kg 160 120-140 Kalvesteg, ca. 1 kg 160 100-140 Flæskesteg, ca. 1 kg 175 120-140 Oksesteg, ca. 1 kg 160 120-150 Gås, and 175 efter vægt De i tabellen anførte temperaturer gælder kun ved stegning på risten; ved steg ning i en lukket beholder skal du stille temperaturen på 200 C. Rist til stegning, service, kageforme og grillstykker skal anvendes med krumningen opad. 17
Bagning I ovnen [9] kan du bage to pladekager på samme tid. Skub i så fald pladerne ind på 1. og 4. hyldeskinne. Hvis du ud over de medfølgende plader bruger andre bageforme, skal de stilles på grillristen (en af de midterste hyldeskinner, alt efter formens højde). Ved brug af varmluft er det ikke nødvendigt at forvarme ovnen. Drej ovnens vælgerkontakt [2] til stilling (varmluft), og stil temperaturreguleringsknappen [1] på den ønskede temperatur. Bagetiden afhænger bl.a. af de benyttede plader og forme. Flydende deje og tykke lag kræver mindre varme, men længere bagetid. Temperatur og bagetid (vejledende værdier) Bagværk C Minutter Marengs 100 60-70 Formkage 175 35-50 Lagkagebunde 175 25-35 Ostekage 175 40-70 Høje formkager/rørte kager 175 30-50 Gærdej 175 30-45 Småkager 175 18-25 Tærter 175 30-50 Kiks 175 30-40 Optøning Ved optøning kan du bruge alle hyldeskinner, også flere på samme tid, hvis behol der nes højde gør det muligt. Beholderne bør være tildækkede. Drej ovnens funktionsknap [2] til stilling (varmluft), og stil temperaturreguleringsknappen [1] på 140 C. Halvfærdige og rå retter bliver ikke kun tøet op ved 170-200 C, de steges eller bages også samtidig. Optøningstemperaturer og -tider (vejl. værdier) Fødevare C Minutter Dybfrosne færdigretter 140-160 35-50 Råt kød (steg), ca. 1 kg 170-200 120-150 Rundstykker 140-160 10 18
OVER-/ UNDERVARME Stegning Skub risten ind på en af de midterste hyldeskinner og bradepanden nedenunder, eller læg risten direkte oven på bradepanden. Du kan også vælge kun at bruge bradepanden. Anbring denne på den midterste eller den nederste hyldeskinne. Hvis kødstykker vejer under 1000 g, er det mest hensigtsmæssigt at tilberede dem på den glaskeramiske kogeplade. Drej først ovnens funktionsvælger [2] til stilling 9 (over- og undervarme). Vælg så den ønskede temperatur med temperaturreguleringsknappen [1]. Steg i ca. 30 minutter ved 250 C. Stil så reguleringsknappen på 200 C. Ca. 30 minutter før stegeprocessen er færdig, skal du stille temperaturreguleringsknappen på 100 C. Stegetider (vejledende værdier) Stegtype Vægt Minutter Kylling, ca. 1 kg 50-60 Vildt, ca. 1-1,5 kg 120-140 Kalvesteg, ca. 1 kg 100-140 Flæskesteg, ca. 1 kg 110-150 Oksesteg, ca. 1 kg 120-150 De anførte temperaturer gælder kun ved stegning på risten. Ved stegning i et ildfast fad med låg, skal du stille temperaturen på 200 C. Bagning Drej ovnens funktionsvælger [2] til stilling 9 (over- og undervarme), og forvarm ovnen med den nødvendige temperatur i ca. 15 minutter. Den medfølgende bageplade skubbes ind på en af de midterste hyldeskinner. Andre bageforme stilles på grillristen. Skub så grillristen ind i ovnen, sådan at bageformen så vidt muligt står i midten. Bagetiden afhænger bl.a. af de benyttede plader og forme. Flydende deje og tykke lag kræver mindre varme, men længere bagetid. Temperatur og bagetid (vejl. værdier) Bagværk C Minutter Marengs 150-160 ca. 60 Formkage 180-190 40-70 Lagkagebunde 180-190 30-40 Ostekage 180-190 50-70 Høje formkager/rørte kager 180-190 40-60 Gærdej 180-190 18-20 Småkager 180-190 18-20 Tærter 180-200 30-50 Kiks 170-225 25-35 19
Før og efter bagning Smør bageplader og -forme grundigt. Fyld ikke formene helt op til kanten, der skal være plads til, at kagedejen kan hæve. Kagen er gennembagt, når den løsner sig fra formen, eller når du kan udføre ba geprøven ved forsigtigt at stikke en træpind (eller strikkepind) ind i kagen, uden at der bliver dej hængende. Lad den færdige kage hvile i 10 minutter, før du tager den ud af formen. Småkager bør så vidt muligt tages af bagepladen straks efter bagning, så de ikke bliver mørke og går itu, når du tager dem af. Ved bagning bør ovnlågen tidligst åbnes, når halvdelen af bagetiden er omme,for at kagen ikke falder sammen. 20
GRILLSTEGNING Bemærk at grillmaden først skal saltes efter grillstegningen. Andre krydde rier kan anvendes før grillstegningen. Grillstegning med infrarød grill Åbn ovnlågen. Da ovnlågen skal være delvis åben under hele stegningen, er det meget vigtigt at skubbe den vedlagte skærmplade [16] ind i klemmerne under betjeningspanelet for at beskytte betjeningsknapperne mod varme, damp og fedtstænk. Hold øje med komfuret under grillstegningen, og sørg for at holde børn på af stand af komfuret! Drej ovnens funktionsknap [2] til stilling 5 (grill), og vent ca. 8 minutter, før du anbringer grillmaden i ovnen. Fordel kødstykkerne på risten, sådan at de optager en flade, som ikke er større end det infrarøde varmelegeme. Skub risten ind på den øverste hyldeskinne. Ovnlågen skal stå på klem i hele stegetiden. Sving lågen op med et let tryk, og lad den glide opad, indtil den falder i hak og står på klem (med en vinkel på 20 ). Ovndøren må ikke hvile mod skærmpladen [16] (se billedet Ovnlåge ). Grillsteg maden 6-10 minutter på hver side alt efter type og tykkelse. 16 Grillstegning med varmluft Ved denne form for grillstegning er grilleffekten mere intensiv end med den in fra røde grill alene. Du har endvidere den fordel, at du kan grillstege store mængder på én gang. 21
Steaks, schnitzler, koteletter, pølser, kyllingestykker osv. skal ikke vendes ved grillsteg ning med varmluft. Herunder skal ovnlågen være helt lukket. Drej ovnens funktionsvælger [2] til stilling (varmluft med grill), og stil temperaturreguleringsknappen [1] på 200 C. Herunder kan du bruge de to mid ter ste hyldeskinner på samme tid; ri sten for oven og bradepanden ne den un der. Tilberedningstiden ved grillstegning med varmluft er ca. 20-25 minutter, alt efter typen af grillmad. Intensiv grillstegning Åbn ovnlågen. Da ovnlågen skal være delvis åben i hele stegetiden, er det meget vigtigt at skubbe den vedlagte skærmplade [16] ind i klemmerne under betjeningspanelet for at beskytte betjeningsknapperne mod varme, damp og fedtstænk. Hold øje med komfuret under grillstegningen, og sørg for at holde børn på af stand af komfuret! Drej ovnens funktionsknap [2] til stilling 6 (infrarød grill og overvarme), og vent ca. 6 minutter, før du anbringer grillmaden i ovnen. Ved anvendelse af intensiv grill kan risten fyldes helt med kødstykker. Skub risten ind på en af de øverste hyldeskinner, alt efter kødstykkernes tykkelse. Ovnlågen skal stå på klem i hele stegtiden. Sving ovnlågen op med et let tryk, og lad den glide opad, indtil den falder i hak og står på klem (med en vinkel på 20 ). Ovnlågen må ikke hvile mod skærmpladen [16] (se billedet Ovnlåge ). Grillsteg maden 6-10 minutter på hver side - alt efter type og tykkelse. 22
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE Lave tilberedningstemperaturer giver mindre tilsmudsning af ovnen Du må aldrig prøve at holde ovnen ren ved at lægge aluminiumfolie i bunden. Rengør ovnen om nødvendigt hurtigst muligt efter anvendelse (hver gang). Brug aldrig ovnspray eller stærke, ridsende pudse- eller skuremidler. Lad ovnlågen stå åben et stykke tid efter våd rengøring, så fugten kan slippe ud. Ved rengøring af blæserens fedtfilter skal ovnen slukkes, inden fedtfilteret tages af. Steam Clean - Nem rengøring Steam Clean er en speciel fremgangsmåde, som gør det nemt at rengøre ovnen uden anvendelse af dyre rengørings. Skub den dybe bradepande ind i den nederste rille og hæld ca. 0,25 l vand i bra depan den. Tænd for ovnen: Indstil funktionsknappen på undervarme, temperaturen på 50 C og tiden på 30 min. Undervarmen slukker efter udløbet af den indstillede tid. Vanddampen opløser madresterne i ovnen. Fjern nu ovnribberne og tør ovnens bund og sider af med med en fugtig klud eller svamp. Ovnribber / teleskopudtræk For at lette rengøringen kan ovnribberne skrues af ved hjælp af fingerskrue. Ribberne tages ud ved at løsne fingerskruen. Hvis ovnen har teleskopudtræk ta ges disse af ved at vippe det en smule nedad. Derved løsnes klemmen, som holder dem fast. Rengør teleskopudtrækkene og ribberne i varmt sæbevand, og tør dem godt af bagefter. Monter teleskopudtrækkene ved at clipse dem på ribberne. Ovnribberne monteres ved at stikke dem i hullerne i sidevæggen og fastgøre dem med fingerskruen. Fingerskrue 23
Kabinettets flader Emaljerede flader og betjeningspanelet tørres af med en fugtig klud med sæ be vand. Genstridig snavs kan eventuelt blødgøres ved at dække om rå det et stykke tid med en fugtig klud. Bemærk: Brug aldrig stærke, ridsende pudse- eller skuremidler. Udførelse i rustfrit stål: Rengøring af overflader i rustfrit stål foretages med en fugtig klud, evt. tilsat et normalt rengøringsmiddel til rustfri stålflader. Udskiftning af ovnpære Ved udskiftning af ovnpæren skal kom furet først slukkes ved ho ved af bry de ren. Der må ikke være strøm til kom fu ret, når ovnpæren skiftes. Åbn ovnlågen og læg en klud (vi skestykke/håndklæde) i bunden af ov nen, så beskyttelsesglasset ikke går itu, hvis det skulle falde ned. Pæren sidder foran oppe i midten af ovnens topplade. Den er beskyttet af et rundt beskyttelsesglas. Beskyttelsesglasset fjernes ved at dreje det mod ven stre. Udskift den defekte pære (type 25 W / E 14, T 300 C) med en ny pære af samme type. Husk at sætte beskyttelsesglasset på plads igen ved at dreje det mod højre. Ovnpæren 24
Afmontering af ovnlågen For at lette rengøringen af ovnen er det muligt at tage ovnlågen af. Åbn ovnlågen. Skub hængslets små holdebøjler i begge sider op i lodret position. Løft ovnlågen et stykke opad og træk den væk fra ovnen en vinkel på 45 0. Sæt lågen på plads i omvendt rækkefølge, og husk altid at skubbe holdebøjlerne ned igen for ikke at beskadige hæng slet, når ovnlågen lukkes Rengøring af ruden i ovn døren: Det inderste dobbelte lag glas i ovnruden kan ta ges ud for ren gø ring. 1. Læg ovndøren i bekvem arbejdshøjde (fx på køkkenbordet) på et vi ske stykke eller lignende med forsiden nedefter. 2. Frigør den inderste glasrude ved at dreje sikringsknappen på ovndørens overside. 3. Træk derpå ruden op i pilens ret ning (se illustrationen). Hold i ru den og IKKE i afstandsstykkerne af gummi. 4. Læg ovndøren fladt ned på un der laget igen, mens du rengør den in derste rude og den yder ste fast siddende rude på invendig side. 5. Efter rengøring af ruderne, lægges ruden fladt ned med afstandsstykkerne af gummi nedad (hold ikke di rekte på glasset med fingrene, men brug et vi ske stykke, køkken rulle eller lig nende). 6. Til sidst fastlåses ruderne på ny ved at dreje skrueknappen fast igen. Holdebøjle på hængsel Ovnen må ikke anvendes, før alle lågeglas er korrekt monteret. Drej skrue og holder, og træk så glasruden ud opefter. 25
Glaskeramisk kogeplade Rengør den glaskeramiske kogeplade regelmæssigt og så vidt muligt, mens den er håndvarm eller kold. Sørg for, at snavs ikke brænder fast flere gange. I den forbindelse anbefaler vi følgende: Pas især på, at ingen sukker- eller syreholdige fødevarer brænder fast. Også aluminiumfolie og plastservice kan beskadige kogepladen, hvis ma te ria let når at smelte på pladen og ikke straks fjernes. Ved let tilsmudsning, som ikke er brændt fast, kan pladerne tørres af med en fugtig klud. Kraftig tilsmudsning eller fast brændt snavs fjernes ganske en kelt med en barberbladsskraber. Kalk, vandrande, fedtstænk og me tallisk spillende misfarvninger fjernes et middel, beregnet for glaskeramiske kogeplader. Magasinskuffe I magasinskuffen [11] kan du opbevare ovntilbehøret. Magasinskuffen kan trækkes ud til stoppet. Ved rengøring kan den trækkes helt ud. Træk først skuffen ud til stoppet, løft den en smule foran og tag den af. Magasinskuffen sættes på plads i omvendt rækkefølge. Sørg for, at skinnerne i de to sider af magasinet [11] anbringes rigtigt i styreskinnerne. 26
Foranstaltninger ved fejl Ved evt. defekt bedes du altid hen vende dig til vores kundeservice eller til en autoriseret fagmand. Prøv aldrig at udføre reparationer på egen hånd. Før du tilkalder vores kundeservice bedes du dog kontrollere, at kom fu rets sik ringer er i orden eller at der ikke er slukket ved afbryden. Hvis en glaskeramisk kogeplade får ridser eller revner, skal du straks afbryde strømmen til komfuret og informere vores kundeservice. 27
Gram Norge A/S Gram Sverige AB Gram Finland OY Vestvollveien 8 Box 9101 PL 4640 NO-2019 Skedsmokorset SE-200 39 Malmö FI-00002 Helsinki www.gram.no www.gram.se www.gram.fi Gram A/S Aage Grams Vej 1 DK-6500 Vojens www.gram.dk IOAK-449 (02.2009./1)