Vaskeriløsninger
Hvordan kan du spare 75.000,- om året på en skræddersyet vaskeriopsætning? I dag vasker mange kroer, hoteller og restauranter deres viskestykker, mopper, kokketøj og øvrige tekstiler mv. i enten små husholdningsmaskiner, der ikke er beregnet til denne type professionel drift, eller betaler eksterne vaskerier for at løfte opgaven. Dette resulterer i både unødvendige udgifter, utilfredsstillende vaskeresultater og med tiden ødelagt inventar. Men med en grundig analyse af konkrete behov i den enkelte virksomhed, kan den rette vaskeriopsætning betyde enorme besparelser og en renere, hurtigere og mere effektiv vask. Læs her, hvordan Montra Hotel Sabro Kro med hjælp fra Abena og Miele sparer 75.000 kroner om året på vaskeriløsninger og hvordan du kan gøre det samme!
Analyse af udfordringer baner vejen for besparelser Den gode historie starter med dialog. For med afsæt i en dialog om korrekt vask af mopper mellem Montra Hotel Sabro Kro og Abena blev det klart, at der var optimeringsmuligheder og besparelser at hente ved at gennemgå hotellets vaskeprocedure. Med et ry for ikke at gå på kompromis med høj kvalitet og moderne faciliteter, var det således naturligt for hotellet at gå ind i et samarbejde om at gennemføre et optimeringsprojekt. Oldfrue Jane Thomsen fastslår desuden, at når finanskrisen betyder, at gæsternes rådighedsbeløb falder, og værelsesleje og menupriser derfor kommer under pres, er det oplagt at se på interne processer og besparelser som en måde at tackle udfordringerne på. I samspil med personalet foretog Abena og Miele derfor en analyse af hotellets konkrete behov, aktuelle udfordringer og normale arbejdsgang i forbindelse med vask, og kunne på baggrund af denne analyse udpege en række forbedringsforslag. Samtidig blev det udregnet, hvordan forbedringerne kunne implementeres, så de desuden resulterede i massive besparelser. Følgende problemstillinger blev identificeret: 1 Hotellets kokkebeklædning blev vasket ved et eksternt vaskeri 8 sæt pr. dag, 7 dage i ugen og udgjorde en stor udgiftspost på budgettet. 2 Vask af mopper, klude og viskestykker krævede i gennemsnit 9 timers vask pr. dag fordelt over 4-5 vaske. 3 Viskestykker, som blandt andet blev brugt til at sigte fond, blev ikke ordentligt rene, og den store mængde fedtstof besværede maskinerne som gav et utilfredsstillende vaskeresultat. 4 Hotellets husholdningsmaskinens almindelige vaskeprogrammer beskadigede langsomt mopper og andre rengøringsrekvisitter. 5 Manuel dosering af gulvplejemiddel til mopper samt sæbedosering og lignende processer var unødvendigt tidskrævende. Se hele sortimentet på www.abenaonline.dk 3 4
Løsningen på problemstillingen For at imødekomme problemstillingerne, blev følgende tiltag iværksat: De små husholdningsmaskiner blev erstattet af en professionel vaskemaskine og tørretumbler fra Miele med større kapacitet og kortere programforløb, som resulterede i en drastisk reduktion af tidsforbruget til vask. Vaskeprogrammerne blev tilpasset individuelle opgaver, så mopperne skånes og vaskeresultatet optimeres, samtidig med at de professionelle maskiners patenterede skånetromler bevirker, at tekstilerne beskyttes mod unødigt slid. I kraft af tidsbesparelsen gjorde de nye maskiner det muligt for personalet selv at klare vask af kokkebeklædning i stedet for at sende det ud af huset. Særlige programmer i både vaskemaskine og tørretumbler gjorde, at kokkejakkerne blot skulle hænges på en bøjle efter endt tørring for at se nystrøgede ud. Et specialtilpasset vaskeprogram med varmt forskyl og et effektivt fedtopløsende sæbemiddel fra Abena kom problemet med snavsede viskestykker helt til livs. 4
Installationen af et automatisk sæbedoseringsanlæg, samt muligheden for at prædosere gulvplejemiddel til mopper i maskinen, reducerede spild og automatiserede tidskrævende manuelle processer. En miljøbeskyttende afløbsventil, som komplementerer hotellets grønne profil, gav besparelser på både strøm, vand og sæbe. Til sammen giver disse tiltag en besparelse på i alt 75.000 kroner pr. år, hvilket betyder, at hele investeringen i det nye setup og de mange forbedringer er tjent hjem på blot halvandet år. Og der er stadig flere besparelser at komme efter: Vores nye vaskefaciliteter giver ikke kun gode vaskeresultater, men også store besparelser. Den ekstra tid, de hurtigere vaskeprogrammer giver os, kan vi nu bl.a. udnytte til at vaske det tøj for gæsterne, vi tidligere har sendt ud af huset til et eksternt vaskeri, fortæller hoteldirektør Jakob B. Wätjen. 5
Kan din vaskeopsætning optimeres? Jane Thomsen fra Montra Hotel Sabro Kro opfordrer på det kraftigste sine kollegaer i branchen til at overveje at kaste sig ud i lignende projekter: Det har været utroligt berigende at deltage i optimeringsprocessen, som har givet os mod på i samarbejde med Abena også at sætte fokus på udviklingen af andre områder af hoteldriften, som fx vores affaldshåndtering. Men det bedste ved forløbet har været, at alle parter har været særdeles engagerede fra start til slut, og har fulgt projektet helt til dørs. Hver gang vi er stødt på en ny problemstilling, har Abena og Miele straks arbejdet videre med udfordringerne - og i dag kunne jeg ikke drømme om at undvære de løsninger, vi er nået frem til. Holdet bag projektet Fra venstre ses: Tom Rodkær, Miele Gitte Raahauge, Abena Jane Thomsen, Sabro Kro Jakob B. Wätjen, Sabro Kro 6
Har succeshistorien fra Montra Hotel Sabro Kro givet dig blod på tanden, eller har du blot en mistanke om, at dine vaskeprocesser kan optimeres og kunne du tænke dig at spare tusinder af kroner om året så kontakt Abena på: tlf. 74 31 05 24 eller mail: gir@abena.dk eller scan QR-koden til venstre for en uforpligtende analyse af din opsætning og arbejdsgang. Udover hotel- og restaurationsbranchen tilbyder vi også skræddersyede vaskeløsninger til andre typer virksomheder som fx: Scan QR-koden ovenfor eller gå ind på www.abena.dk/vask og indtast dine kontaktoplysninger for at blive kontaktet af Abena vedrørende en gratis og uforpligtende analyse af, hvor meget netop du kan spare. produktionsvirksomheder boligvaskerier boldklubber plejesektoren stutterier børneinstitutioner og meget andet. Abena rådgiver samtidig om korrekt dosering, de rigtige rengøringsmidler og korrekte vaskeprocedurer. Vores egen serviceafdeling yder support på maskiner og hjælp til fejlfinding med mere. Læs mere om Abena og vores produkter på: www.abena.dk 7
ABENA A/S Abena, grundlagt i 1953, er en dansk, familieejet produktions- og handelsvirksomhed med hovedsæde i Aabenraa i Sønderjylland. Virksomheden har mange års erfaring med at levere skræddersyede kvalitetsløsninger og produkter til blandt andet hotel- og restaurationsbranchen, der er en af Abenas primære kundesegmenter. Foruden hotel- og restaurationsbranchen servicerer Abena sundheds- og plejesektoren, skoler og institutioner, grossister samt en lang række andre virksomhedstyper. Abena-koncernen har ca. 1300 medarbejdere, opererer med ca. 18.000 aktive varenumre og leverer til mere end 60 lande verden over. MONTRA HOTEL SABRO KRO Hotellet ligger midt mellem Århus by og rolige landomgivelser, og er en af Danmarks kongeligt privilegerede kroer. Den gamle kro fremstår i dag som et moderne hotel af høj standard, med smukke lokaler, lækker mad, helt nye, store værelser og en hyggelig atmosfære, der danner rammen om dit ophold, hvor det venlige personale kræser om dig. Hotellet råder over 88 værelser og 16 møde- og selskabslokaler med kapacitet på op til 250 personer. Derudover byder hotellet på både restaurant, bar og motionsrum. MIELE A/S I gennem årtier har Miele været toneangivende i udviklingen af opvaske- og vaskerimaskiner samt plejemetoder. Det er disse erfaringer, konceptet og udstyret i vores professionelle maskiner er baseret på. Inden beslutningen giver vi udførlig rådgivning og hjælper med en analyse af behov og en rentabilitetsbetragtning af det individuelle udstyr og vaske-/opvaskeresultat. Med hensyn til investeringen, kan Miele også tilbyde skræddersyede finansierings- og leasingmodeller. Og i hverdagen giver vores specielle service- og vedligeholdelsesaftaler helt igennem sikkerhed inden for alle anvendelsesområder. Abena A/S. Egelund 35. 6200 Aabenraa Tlf. 74 31 05 24. Fax 74 62 97 37. horeca@abena.dk. www.abena.dk BR400/DK/05.2012/Abena Grafisk