TE Te til enhver lejlighed, flere forskellige slags fra kr 58 EDAMAME BØNNER Med havsalt & citron, lune eller kolde kr 34, vendt i spicy miso dip kr 36 MISOsuppe Med tofu & wakame tang kr 24, med fisk kr 32 YASAISTICKS Med miso dip eller keiko dip kr 36 SNACK TANG Tang ristet i sesamolie 10 stk kr 20 IRAS-SHAI Yasaisticks, edamame bønner, nødder & snack tang kr 58 Vi har to menukort. Et hvor vi har sammensat menuerne for dig. Her står vi for doseringerne og tager ansvaret for både helhed og mæthed. Og så er der kortet, du har i hånden. Her kan du pege og plukke og variere frit, som var du kongens karl i køkkenet. chicken hapser Marinerede og dybstegte kyllingelår toppet med miso aioli, ponzu soya purløg, rødløg & ingefær 4 stk kr 59 Japansk tangsalat med sesam & chili kr 43 lakse carpaccio Laks, miso aioli, kinaradise, purløg, limemarinade & ørredrogn 6 skiver kr 99 laksetatar Laks, ingefær, rødløg, purløg, ørredrogn & miso kr 59 Har du specielle behov eller fødevareallergi, hjælper tjeneren dig gerne med at finde den rette mad hamachi carpaccio Hvidfisk, wasabi creme, hvid trøffelolie, sort peber, forårsløg & ponzu soya 6 skiver kr 99
DIP & DRESSINGER M.M. Mange forskellige dip og dressinger, soya og saucer. Findes den ikke på hylden, har kokken den måske i køkkenet. Spørg tjeneren. ØL TIL SUSHI & STICKS Kolde, læskende øl. Japanske og danske, fås også som takeaway. TEMAKI / HANDROLL Laks, agurk, avocado & soya sesam kr 49 Tun, spicy sauce, forårsløg, masago & chili sesam kr 49 Tempura reje, avocado, spicy sauce & sesam kr 49 3 stk kr 140 shake daikon Rulle af tyndskåret kinaradise med laks, avocado, cream cheese, agurk & ponzu soya 5 stk kr 69 EBI HAPSER Tempura reje, miso aioli, chili, koriander, peber & frisk lime 6 små bidder kr 69 WRAPS Wraps med marineret andebryst, rougié foie gras, dengaku miso & yuzu gelé 3 stk kr 99 tuntatar Tun, gedeost, soya sesam, wasabi tobiko, forårsløg & creme fraiche kr 69 Køb sashimi sammen med salat og få 10% rabat sashimi Sashimi af laks kr 84 sashimi Sashimi af tun kr 93 sashimi Sashimi af hamachi kr 96 sashimi mix Sashimi af tun, laks & hamachi kr 129 sashimi lux Sashimi af laks, tun, hamachi, grønlandsk sød reje, wrap med hamachi tatar og ørredrogn, kammusling, shake daikon & ponzu soya kr 229
JAPANSK SODAVAND Ramune med sjov glaskugle der løsnes ved åbning 1 stk kr 29, 4 stk kr 99 URAMAKI / INSIDE-OUT RULLER Slim tuna roll. Tun, urter, agurk, no-mayo spicy sauce rullet i chili sesam 8 stk kr 89 Alaska roll. Laks, flødeost, avocado rullet i masago 8 stk kr 89 Sparkling tuna roll. Tun, spicy sauce, masago, forårsløg rullet i chili sesam 8 stk kr 89 Smokey roll. Laks, rygeost, agurk rullet i dild & wasabi sesam 8 stk kr 90 Red dragon roll. Avocado, misomarineret hvidfisk, flødeost, unagi sauce rullet i chili sesam 8 stk kr 98 Hamachi roll. Hvidfisk, masago, forårsløg rullet i masago 8 stk kr 98 URAMAKI / INSIDE-OUT RULLER California roll. Surimi, avocado, agurk rullet i hvid sesam 8 stk kr 84 Cut the... roll. Surimi, avocado, sukkerærter rullet i masago & sesam 8 stk kr 89 Crispy ebi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, unagi sauce rullet i sesam 8 stk kr 98 California de luxe roll. Krebsehaler, avocado, agurk rullet i wasabi tobiko 8 stk kr 98 Mamma mia roll. Avocado og agurk rullet i purløg & soya sesam 8 stk kr 69 RIS Brune ris kr 25 TEKANDE & KOPPER Klassisk japansk tekande & fire kopper kr 699 LILLE KAOS / Chirashi ZUSHI Laks, avocado, sukkerærter, ørredrogn, sushi-ris, soya sesam, wasabi & ingefær kr 99 STOR KAOS / CHIRASHI ZUSHI Tun tataki, surimi, laks, hvidfisk, krebsehaler, tamago, tempura reje, wasabi tobiko, rodfrugt, sukkerærter, avocado, shiitake, ørredrogn, sushi-ris, tangsalat, soya sesam, ingefær & wasabi kr 209 MAGURO TATAKI Let grillet tun, kinaradise, karse, purløg, ingefær, rødløg, chili & ponzu sesam dressing kr 99 NIGIRI Reje kr 25 / 2 stk kr 48 Sød reje kr 27 / 2 stk kr 52 Hvidfisk kr 26 / 2 stk kr 50 Avocado, miso aioli & soya sesam kr 21 / 2 stk kr 40 Sukkerært kr 21 / 2 stk kr 40 Flammegrillet laks med sancho peber & unagi sauce kr 27 / 2 stk kr 52 Laks kr 23 / 2 stk kr 44 Laks med wasabi creme kr 23 / 2 stk kr 44 Laks new york kr 24 / 2 stk kr 46 Laks med miso, purløg, frisk ingefær & rødløg kr 27 / 2 stk kr 52 NIGIRI Tun med rygeost & karse kr 28 / 2 stk kr 54 Tun kr 27 / 2 stk kr 52 Tun tataki med sesam dressing & forårsløg kr 28 / 2 stk kr 54 Grillet kammusling med masago, forårsløg, lime & unagi sauce kr 29 / 2 stk kr 56 Inari med ingefær, shiitake & sesam kr 23 / 2 stk kr 44 Omelet kr 23 / 2 stk kr 44 Gunkan med flammegrillet rougié foie gras, trøffel glace & wasabi sesam kr 39 / 2 stk kr 76 Gunkan med ørredrogn kr 35 / 2 stk kr 68
HOSOMAKI / SMÅ RULLER Agurk med blommepasta 8 stk kr 38 Reje 8 stk kr 45 Laks med forårsløg 8 stk kr 48 Tun 8 stk kr 45 reje med chili 8 stk kr 48 Japansk omelet 8 stk kr 38 Laks med koriander 8 stk kr 48 avocado 8 stk kr 38 Tun med chili 8 stk kr 48 Laks 8 stk kr 45 Reje med forårsløg 8 stk kr 48 Ørredrogn med forårsløg 8 stk kr 68 Laks med hvidløg 8 stk kr 48 tun med forårsløg 8 stk kr 48 futomaki / store ruller Crunchy chicken big. Kylling, soyaristede mandler, rygeost, salat, chili sesam, spicy sauce, marinerede rødløg, unagi sauce 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 Shake big. laks, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 Tuna big. Tun, avocado, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 Green maki big. tamago, gulerod, shiitake, rapeseed 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 Manhattan big. Røget laks, cream cheese, salat 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 California big. Avocado, surimi, agurk 5 stk kr 58 / 9 stk kr 85 Ebi tempura big. Tempura reje, masago, avocado, sesam 5 stk kr 88 / 9 stk kr 132 ebi hot big. Rejer, spicy sauce, salat 5 stk kr 69 / 9 stk kr 95 foie gras big. Tempura reje, rougié foie gras, masago, sukkerærter, shiitake, kinaradise, trøffel glace 6 stk kr 129 VegGIe salat Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, tofu, grillede grøntsager i teriyaki & wafu dressing kr 110 Kyllingesalat Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, stykker af grillet kyllingeoverlår & wasabi caesar dressing kr 120 Andesalat Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, marineret & paneret and & goma dressing kr 130 Husets akvarium Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, laks i teriyaki, krebsehaler & sennepsdressing kr 135 Tunsalat med hajtænder Salat, søde tomater, agurk, sukkerærter, edamame bønner, avocado, soya sesam, rødløg, ingefær, purløg, japansk omelet, grillede asparges med bacon, marineret & braiseret tun [kakuni] & tun tataki vendt i en ekstra spicy dressing kr 155 KABURIMAKI / TOPPEDE RULLER New tatami roll. Avocado, agurk, laks, dengaku miso, purløg, rødløg & frisk ingefær 8 stk kr 120 Rainbow roll. Surimi, sukkerærter, laks, tun, hvidfisk, reje & avocado 8 stk kr 128 Yummi roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, sesam, hamachi, sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg, rødløg & frisk ingefær 8 stk kr 120 Bling bling roll. Krebsehale, avocado, agurk, wasabi tobiko, hamachi, sukkerærter, yuzu kosho dip, purløg & ørredrogn 8 stk kr 145 BEEF TATAKI Oksekød, rygeost, purløg, soyaristede mandler, yuzu & goma dressing 6 skiver kr 99 KABURIMAKI / TOPPEDE RULLER Hells kitchen roll. Tempura reje, avocado, spicy sauce, tun & barbecue sauce 8 stk kr 129 Ceviche roll. Rødløg, agurk, avocado, hvidfisk, frisk koriander & lime marinade 8 stk kr 129 Ebi panko roll. Tempura reje, spicy sauce, avocado, sesam & unagi sauce 8 stk kr 120 Shake aioli roll. Sukkerærter, avocado, agurk, miso aioli, flammegrillet laks, sesam, unagi sauce, purløg & ørredrogn 8 stk kr 120
DEN GODE SOYA Soya er saucen. Vi spænder fra mildt til frugtigt og lidt mere karakteristisk i smagen. Soya 250 ml fra kr 24 RIS Ris med saucer, dip, tang eller kimchee kr 30 NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER Softshell crab i rispapir. Softshell crab, avocado, masago, salat, yuzu kosho dip & ponzu soya 6 stk kr 89 KARTOFFELSALAT Japansk kartoffelsalat med gulerødder, agurk, salatløg & kartofler kr 35 NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER Krebs i rispapir. Krebsehaler, avocado, agurk, salat & wafu dressing 6 stk kr 79 NAMA HARUMAKI / RISPAPIRRULLER And i rispapir. Marineret andebryst, avocado, koriander, salat, agurk & goma dressing 6 stk kr 89 YAKITORI / STICKS Laks i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65 Misomarineret hvidfisk kr 27 / 3 stk kr 79 Kammusling i teriyaki kr 32 / 3 stk kr 90 Laksetournedos med røget bacon & krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 79 Jumbo reje med yuzu kosho dip kr 46 / 3 stk kr 135 Panko paneret and med porrer & wasabi caesar dressing kr 46 / 3 stk kr 135 Kyllingevinger kr 23 / 3 stk kr 65 Kyllingebryst med chili dip, teriyaki & forårsløg kr 27 / 3 stk kr 79 Kyllingekødboller i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65 Kylling med porrer i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65 YAKITORI / STICKS Mixed grønt i teriyaki kr 23 / 3 stk kr 65 Asparges i svøb kr 25 / 3 stk kr 69 Miso marineret svinekød kr 27 / 3 stk kr 79 Gedeost med bayonneskinke kr 32 / 3 stk kr 93 Andebryst med estragon teriyaki kr 27 / 3 stk kr 79 Okse med krydderurtesmør kr 32 / 3 stk kr 93 Okse i sticks sauce & forårsløg kr 32 / 3 stk kr 93 Okse med rougié foie gras & trøffel glace kr 49 / 3 stk kr 145 Lammekotelet med krydderurtesmør kr 27 / 3 stk kr 76
en bar som bar er for sej Hvad nu? Hvor går man hen herfra? Vi har et forslag. Ta hen til Tivoli Hotel og op på 12. etage. Her bor vi i svimlende højde, og her finder du vores cocktailbar, der er en sjus mere stilren end de fleste. Forrygende udsigt over byens tage, stor tagterrasse og gynger i snor. Menukortet er trykt på Svanemærket & FSC certificeret papir (ansvarlig skovdrift). 2011.08 ISTEDGADE 62 33 23 73 04 NANSENSGADE 59 33 11 14 07 GAMMEL KONGEVEJ 120 33 29 00 10 lyngby hovedgade 43 45 87 00 34 STRANDVEJEN 195 39 40 15 40 STRANDVEJEN 199 39 40 15 40 ØSTER FARIMAGSGADE 16 35 38 34 63 tivoli HOTEL 88 32 95 95 valby tingsted 4 36 17 18 36 sushi.dk