3/2017. Midt Vestjylland. Kommunalvalg 2017: Borgmestre taler ud om fødevarer. Fokus på arbejdsmiljøet i mindre virksomheder

Relaterede dokumenter
3/2017. Østjylland. Agro Food Park viser vejen til vækst. Kommunalvalg 2017: Fire politikeres holdninger til fødevarebranchen

2/2018. Midt Vestjylland GENERALFORSAMLING. Flot fremmøde. Forbundet på besøg hos medlemmerne

Midt Vestjylland. Sådan kommer vi videre efter OK 2017 Kritik af svineproducenter på generalforsamlingen. Medlemmerne er tilfredse med forbundet

2/2017. Østjylland. Unge talenter til forbundet. OK 2017: Sådan kommer vi videre. Høj pensionsalder kræver bedre rammer

Midt Vestjylland. Ansigt til ansigt med mega-slagteri. Ny fagforenings-taktik på arbejdspladserne. NNF sætter fokus på arbejdsmiljøet SIDE 2 SIDE 3

3/2017. Sydjylland. Kommunalvalg 2017: 5 holdninger til vækst i fødevareindustrien Blans bliver baconhovedstad

Midt-Vestjylland. Tillidsrepræsentanter er klare i spyttet. Noget af en øjenåbner. Jensens køkken 4/2015. Thise Mejeri: På besøg i Polen:

3/2016. Lillebælt-Fyn SIDE 4: Arla i Taulov går efter samarbejds-pris SIDE 2. OK2017: Der skal mere i lønposen

Nordjylland. Bageren hos Kvickly Hjørring satser på voksenelever side 5. Afventer skitse til forbunds-fusion side 3

3/2018. Sydjylland OPRÅB TIL POLITIKERNE: Kom ud i virkeligheden 100 NYE KOLLEGAER HOS ARLA I ESBJERG. Fællesskabet skal genskabes

3/2018. Midt Vestjylland. UNGDOMSKONSULENT: De unge skal forme fremtidens forbund. VÆRDIG FØR FÆRDIG: Mary vil have en god tredje alder

God tone på smørmejeriet

Midt Vestjylland. 17-årig bagerlærling vinder præmier nationalt og internationalt. Tillidsvalgte får nyt blik på fagbevægelsens muligheder TALENT

2/2016. Sydjylland. 22 syrere i job trak Mette Frederiksen til Blans. Socialdemokrater på forsonings-tur efter omstridt landbrugspakke. Side 4.

Talen til samråd AO[om dansk svineproduktion] i Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri onsdag den 10. september 2014, kl. 14.

Alle skal have ret til en VÆRDIG TILBAGETRÆKNING! Baggrundsnotat om nedslidning

1/2018. Lillebælt-Fyn FÆLLESSKAB. Skal du være med i klubben? TRIANGELSAMARBEJDE : Tillidsrepræsentanter på besøg

Lillebælt-Fyn Fra tillidsrepræsentant til politiker Fik fleksjobordning efter seks års kamp

4/2018. Østjylland TEMA. Nedslidning

1/2018. Sydjylland STATUS EFTER LUKNINGEN AF TICAN: Mange er godt videre. Anders blev klogere på sin fagforening men da var det for sent

4/2016. Nordjylland SIDE 4-5. Derfor ville de på aftenholdet SIDE 3. Pepperoni-boom sikrer jobfest i Svenstrup. DC Beef

Kampen for kollegerne. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING

Midt Vestjylland. SIDE 3 Slagterelev fra Herning vinder DM i Skills. SIDE 3 38 har 25-års jubilæum i Fødevareforbundet NNF

1/2017. Sydjylland SIDE 3. Lykke vil bage sig ud i verden SIDE 4 OG 5. Aabenraa Slagteren sender elever til udlandet

1/2016. Midt-Vestjylland. Kom til generalforsamling. DM i Skills: Stine Kristensen er Danmarks bedste detailslagterlærling

4/2018. Lillebælt-Fyn ARLA KORSVEJENS MEJERI HAR DU FÅET NYT JOB? Succes med klubarbejdet. Opdater dine oplysninger

TALE VED FOOD FESTIVAL DEN 4. SEPTEMBER 2015 KL Tak for invitationen til at åbne FOOD Festival 2015.

Næsten to ud af tre mener, at politikerne har for lidt fokus på, at mange lønmodtagere bliver slidt ned, før de når alderen for folkepensionen.

4/2017. Sydjylland FÆLLESSKAB. Kurser i organisering giver ny inspiration JULETID. Delika er med på både pølsemode og juletraditioner

1/2018. Nordjylland. Fødevareforbundet NNF Nordjylland flytter Kent fik erstatning for sine arbejdsskader

4/2016. Sydjylland. SIDE 2, 4 og 5: Danish Crown gearer op i Blans SIDE 3: Møgvejr er Mou-vejr

2/2016. Midt-Vestjylland. Medlemmer bakker op om et selvstændigt SIDE 2-3. Karsten lærer englænderne at lave smør SIDE 4-5

DET ER EN HELT NY VERDEN Det kan have sine omkostninger at få nyt arbejde. Det kan tre slagteriarbejdere på Danish Crown i Herning snakke med om

2/2017. Nordjylland. Guldmedalje til bagersvend Ny formand i afdelingen Tican hyrer og udvider

4/2015. Sydjylland. Esbjerg Mejeri oplever fremgang. Monika: Kantinejob skiftet ud med asylcenter Sådan tackler du en arbejdsskade

4/2018. Sydjylland BEVIS GENERALFORSAMLING: Kom og vær med LIVSLANG LÆRING: Bliv klogere og stå stærkere

amtlige omkring 500 medarbejdere

amtlige omkring 500 medarbejdere

Midt-Vestjylland. Stærk tro på forbund efter aflyst fusion. Lønnen skal bankes op. Jette kæmper for, at alle har det godt i Nr. Vium SIDE 2: SIDE 3:

Østjylland. Østjysk bager og slagter med til DM i Skills SIDE 2. SIDE 3 Kom til generalforsamling. SIDE 4 OG 5 Generationsskifte i slagterbutikker

4/2016. Sjælland & Øerne. Tema: Det går ikke! Læs de stærke beretninger. Højere pensionsalder - klarer vi et halvt år til?

1/2018. Sjælland & Øerne. Ungdomsarbejde åbner Christians øjne ARBEJDSLIVET EFTER TOBAKKEN. Anette fandt kontorjob, og Majbritt står i butik

Sjælland & Øerne. Fødevarearbejdsplads Bornholmerne går på 4-dages arbejdsuge. Mangel på bagerog slagterlærlinge TEMA:

Økonomisk analyse. Optimismen hos fødevarevirksomhederne når nye højder

Pendlere udgør større fare end vildsvin

Steen Hartmann, Fødevareforbundet

Hver anden dansker: Stop stigningen i pensionsalderen - UgebrevetA4.dk. NEDSLIDNING Hver anden dansker: Stop stigningen i pensionsalderen

3/2016. Østjylland. De fik Århus Festuge ind i deres gamle flæskehal Det laver de i dag efter Hammel-lukning Færre står uden job i Østjylland

Arbejdsmiljøstrategi 2016 til 2020

Lillebælt-Fyn. Konditorelev fra Fredericia tager 2. plads til DM i Skills SIDE 2 OG 3

2/2018. Østjylland KONTORET ER FLYTTET: Stor åbningsfest i Dusager FASTHOLDER DANSKE ARBEJDSPLADSER: DK Foods solgt, men bliver i DK

3/2017. Nordjylland. KAMPEN OM GRISENE: To tillidsrepræsentanter taler ud. Fem nordjyske kolleger klar til valg Interview med ny næstformand

3/2018. Lillebælt-Fyn. Fik guld til svendeprøven: Ayla vil lave wauw-kager. Nedslidt af sit arbejde: Stig fik erstatning

vineproducent Henning Nielsen, Bramming, og afdelingsformand

Økonomisk analyse. Fødevarevirksomhederne har historisk høje forventninger

4/2018. Midt Vestjylland. UDDANNELSE: Vilde med bageruddannelsen Vagn bager i Malaysia

Information om faglig sagsbehandling a-skade- og social sagsbehandling a-kassen

1.2 Statistik på Oksesag i perioden 1. januar 31. december 2016

Dijana er godt på vej videre. Sydjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Dialog er vejen frem. Nu skal der sættes fokus på arbejdsmiljørepræsentanterne

Økonomisk analyse. Fødevarevirksomhedernes konjunkturbarometer sætter igen rekord

Bedre rustet mod stress. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING

Økonomisk analyse. Det globale opsving skaber positive forventninger i agroindustrien

Politikere mister troen på seniorførtidspension: Brug for mere hjælp til nedslidte UgebrevetA4.dk 22:00:44

Sjælland & Øerne. Byd velkommen til mejeristerne fra DMF. Tag med i køkkenet på en psykiatrisk institution MÆLKENØRDERNE KOMMER

Økonomisk analyse. Fødevarevirksomhederne forventer fremgang det kommende. 17. marts 2017

2/2018. Lillebælt-Fyn. Mød et par nyvalgte tillidsrepræsentanter TA UD I SOMMEREN. Gode medlemsfordele i dit lokalområde

Leder Vi kan være godt tilfredse med 2017

Økonomisk analyse. 17. marts 2017

Økonomisk analyse. Fødevarevirksomhederne forventer fortsat et godt 2018

Beskæftigelsesministerens tale til brug for samråd den 16. september 2016 om nedslidning på arbejdsmarkedet

Tips og ideer til dig som tillidsvalgt

1/2016. Lillebælt-Fyn. DM i Skills: Tobias Rømer fra Svendborg dyster til DM i Skills. Kom til. generalforsamling Mette Munk: i overhalingsbanen

MANGE JOB INDEN FOR FØDEVARER

4/2017. Østjylland SYNLIGT FORBUND. Afdelingen på besøg hos medlemmerne ARBEJDSKRAFT. Mangel på slagtersvend betyder to lukkedage

Arbejdspladsen skal reddes. Nordjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Venter eksporteventyr. Hjælp til ordblinde. Jubilæer hos Bæchs

3/2017. Sjælland & Øerne

2/2017. Lillebælt-Fyn. Højsæson for Langelænder. Mølleriarbejdere får hjælp til jobjagt. Netværk for fleksjobbere

Djøfs seniorarbejdsmarkedspolitik

HK HANDELs målprogram

Åbning af Landsskuet i Herning den 4. juli 2013

Økonomisk analyse. Agroindustriens forventninger stiger. 30. december 2016

Økonomisk analyse. Danske fødevarer efterspørges i udlandet

HK HANDELS MÅLPROGRAM

FRA VALLE TIL ERNÆRING. Midt Vestjylland FRA DIN LOKALAFDELING LOKALAFDELING

Færre faglærte udfordrer fødevarebranchen

SNYDT FOR KRONER Litauisk mejeriarbejder på Mammen Ost blev snydt af vikarbureau - fik hjælp af Fødevareforbundet NNF.

1/2016. Østjylland. Store bagedag hos Lantmännen Unibake. Arbejdsmiljørepræsentanter udveksler erfaringer. Maria og Rebecca dyster til DM i Skills

Økonomisk analyse. Fødevarevirksomhedernes konjunkturbarometer er lavt, men der er positive forventninger til eksportmarkederne. 21.

Nr. 2. Tom Jensen Denne gang om:

3/2016. Nordjylland SIDE 2: Her mangler de folk SIDE 3: Thy-grise skal snart til Månen SIDE 4: Delika har

NYTÅRSKURER I KREDSEN

Fødevareindustrien. et godt bud på vækstmuligheder for Danmark

Faglige procedurer vedtaget på kongressen 2012

Økonomisk analyse. Opsvinget har for alvor bidt sig fast i agroindustriens forventninger

Vi bli r bedre dag for dag

Udlandet trækker i danske fødevarevirksomheder

Politik for kvalificeret arbejdskraft og virksomhedsservice. - arbejdsliv, der skaber vækst for den enkelte, virksomheder og fællesskabet

Varenummer: Kurser på arbejdspladsen og i lokalafdelingen

ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF nordjylland Nordjylland

Besøg af fødevareminister Aarhus d. 10. februar 2014

Transkript:

3/2017 Midt Vestjylland Kommunalvalg 2017: Borgmestre taler ud om fødevarer Truck- og Leankurser er populære Fokus på arbejdsmiljøet i mindre virksomheder

Steens leder Kære borgmestre... Jeg har et spørgsmål til borgmestrene i vores område. Hvorfor har ingen borgere fået bevilget seniorførtidspension? Også selvom vi har borgere, der opfylder betingelserne for en seniorførtidspension! I loven står det helt klart formuleret, at seniorførtidspension skal sikre, at nedslidte personer eller personer med væsentlige helbredsproblemer efter et langt arbejdsliv, skal få en hurtigere adgang til førtidspension. Der er opstillet en række generelle betingelser, man skal leve op til Mens vi havde hundredevis af medlemmer, der hvert går gik på efterløn efter et langt og slidsomt arbejdsliv, så har vi kun 15 medlemmer i vores område fået tilkendt seniorførtidspension i 2014 og 2015. STEEN HARTMANN for at få adgang til seniorførtidspensionen: - Man må højest være 5 år fra folkepensionsalderen. - Man skal have en langvarig og aktuel tilknytning til arbejdsmarkedet 20-25 år. - Ens arbejdsevne skal være varigt nedsat i et sådant omfang, at alle muligheder for at forsørge sig selv er udtømte. Seniorførtidspensionen blev kaldt efterlønnens afløser. Men mens vi havde hundredevis af medlemmer, der hvert år gik på efterløn efter et langt og slidsomt arbejdsliv, så har vi kun 15 borgere i vores område, der har fået tilkendt seniorførtidspension i 2014 og 2015. Kære borgmestre i Midt-Vestjylland. Det er ikke godt nok! Sæt borgerne før kassetænkning. Efteruddannelse Truck- og Leankurser er populære Efter en stille periode er der igen kommet gang i Uddannelsesudvalgets aktiviteter. Formanden oplever stor efterspørgsel på efteruddannelse AF KRISTIAN HELMER JENSEN / FOTO: RUNE EVENSEN Uddannelsesudvalget i Fødevareforbundet NNF Midt Vestjylland har haft en rolig periode, men her på det seneste har udvalget skruet op for indsatsen. Formålet er at gøre kollegerne opmærksom på mulighederne for efteruddannelse. - Vi er begyndt at informere om, at folk kan dygtiggøre sig, også på andre områder end det, de er uddannet inden for. Her i virksomheden kommer de forbi mig og får en snak, så det ikke bliver for bureaukratisk, siger formand for udvalget Henning Sørensen, der arbejder hos Danish Crown i Herning, hvor han også er tillidsmandsafløser. Folk efterlyser alt muligt, både truck-kurser, kran-kurser, Leankurser, rygning og saltning af delstykker fra en gris og madlavningskurser. HENNING SØRENSEN, FORMAND FOR UDDANNELSESUDVALGET, FØDEVAREFORBUNDET NNF MIDT VESTJYLLAND Efterlyser alt muligt - Folk efterlyser alt muligt, både truck-kurser, kran-kurser, Lean-kurser, rygning og saltning af delstykker fra en gris og madlavningskurser. Folk kan komme på kurser i alt muligt, bare det er godkendt af Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF), siger Henning Sørensen. Uddannelsesudvalget har at gøre med efteruddannelse af medlemmer inden for alle brancher, både slagterindustrien, mejeri- og bagerbranchen. Hvis du gerne vil på efteruddannelse, så spørg din tillidsrepræsentant om dine muligheder, eller kontakt din afdeling. Af Steen Hartmann, Afdelingsformand Fødevareforbundet NNF Midt Vestjylland Folk kan komme på kurser i alt muligt, bare det er godkendt af Industriens Kompetenceudviklingsfond, siger Henning Sørensen, formand for Uddannelsesudvalget. 2 SUBSTANS 3/2017

Arbejdsmiljø Små virksomheder skal med på vognen Nu skal der fokus på arbejdsmiljøet på de små virksomheder i fødevare-branchen i Midt- og Vestjylland. AF KRISTIAN HELMER JENSEN / FOTO: RUNE EVENSEN Arbejdsmiljøet på små virksomheder skal frem i lyset, og de mindre virksomheder skal inddrages i indsatsen for bedre arbejdsmiljø i fødevarebranchen. Sådan lyder målsætningen for Arbejdsmiljøudvalget i Fødevareforbundet NNF Midt Vestjylland. - Vi vil gerne i dialog med de små virksomheder. På de store virksomheder, Arla og Danish Crown for eksempel, kører det ret professionelt, og der er en del tiltag for at forbedre arbejdsmiljøet, men vi vil gerne have de mindre steder med og høre om deres udfordringer, siger Allan Kristensen, der er formand for udvalget og desuden sikkerhedsrepræsentant på Danish Crown i Herning. - Dermed ikke sagt, at de har dårligt arbejdsmiljø, men vi vil gerne i kontakt med dem og have, at de kommer til de temamøder og fyraftensmøder, som vi afholder. Hvis man er den eneste arbejdsmiljørepræsentant på en virksomhed, er det måske svært at gøre så meget, men de kan altid få gode råd og hjælp af os og forbundet, fortsætter Allan Kristensen. På Fødevareforbundet NNF s kongres i efteråret blev det besluttet,at indsatsen for arbejdsmiljøet skulle intensiveres, og det er det, arbejdsmiljøudvalget i Midt Vestjylland er i gang med at føre ud i livet. Allan Kristensen er formand for udvalget. Intensiveret indsats På Fødevareforbundet NNF s kongres i efteråret blev det besluttet, at indsatsen for arbejdsmiljøet skulle intensiveres, og det er det, udvalget er i gang med at føre ud i livet. - Vi vil i den kommende tid holde nogle temamøder, og vi vil tage direkte kontakt til repræsentanter for de mindre virksomheder i området, butikker, små slagtere, tobaksvirksomheder mm. Vi er ved at lave en folder, hvor vi præsenterer os, der sidder i udvalget, og så vil vi gerne hjælpe til med at kollegerne på de forskellige virksomheder bliver opdateret med ny lovgivning, og hvad der sker på arbejdsmiljøområdet, siger Allan Kristensen. Branchebestemt Mens nedslidning og hårdt fysisk arbejde er udfordringen på de store slagterier, glæder formanden sig til at blive klogere på, hvilke udfordringer man bøvler med i andre dele af branchen. - Det er svært at vide, hvad de står med af udfordringer, men det er det, vi gerne vil blive klogere på. I mejeribranchen er de også pressede og skal lave mere og mere, men det er måske ikke lige så fysisk. Det er meget branchebestemt. Jeg er sikker på, at de mindre arbejdspladser har lige så store udfordringer som de store, siger Allan Kristensen. I mejeribranchen er de også pressede og skal lave mere og mere, men det er måske ikke lige så fysisk. Det er meget branchebestemt. ALLAN KRISTENSEN, FORMAND FOR ARBEJDSMILJØ-UDVALGET I FØDEVAREFORBUNDET NNF MIDT VESTJYLLAND. SUBSTANS 3/2017 3

Kommunalvalg 2017 Fødevareindustrien i Midt- og Vestjylland Den 21. november er der kommunalvalg i Danmark. I den forbindelse har Substans talt med borgmestrene fra Holstebro og Herning, HC Østerby og Lars Krarup, samt næstformanden for Landbrug & Fødevarer, Asger Krogsgaard, og bedt dem komme med deres bud på fødevareindustrien i Midt- og Vestjylland, hvordan det ser ud nu, og hvordan der kan skabes vækst i fremtiden. AF EMILIA MARIA VAN GILSE / PRESSEFOTO Danmarks spisekammer lige uden for døren Holstebro Kommune bugner af fed landbrugsjord, fiskefyldte farvande og den ene store fødevarevirksomhed efter den anden. Og sådan skal det også være i fremtiden, mener borgmester HC Østerby (A) Det er næsten en kliche, men Holstebro Kommune er som en smørklat i fødevare-danmark. Ikke mindst Holstebro huser produktionen af den verdensberømte smør Lurpak. HC Østerby, socialdemokratisk borgmester i Holstebro, lægger ikke skjul på, at fødevareproduktionen fylder meget: - Kommunen og fødevareproduktionen er hinandens forudsætning. Fødevareproduktionen sikrer beskæftigelse til borgerne og indtjening til kommunen, og kommunen hjælper fødevareproduktion med at skaffe den fornødne arbejdskraft og hjælpe med de bedst mulige rammevilkår. Det betyder, at jeg som borgmester prioriterer et tæt samarbejde med fødevareerhvervet. En fast opgave er derfor at besøge fødevarevirksomhederne i området, og høre om der er opgaver, kommunen kan hjælpe med at få løst. Betal lidt mere for din mad Selvom det går godt for de store fødevarevirksomheder i området, så er der mørke skyer i horisonten. Især landbrugets store gæld bekymrer Østerby: - Alt for mange af primærproducenterne lever fortsat for lånte penge. Hvis vi skal viske de sorte skyer væk, så skal landbrugets økonomi rettes op. For uden mælkeproducenter, ingen smørproduktion og dermed ingen arbejdspladser. HC Østerby glæder sig over, at det trods alt ser ud til at markedet begynder at gå i den rigtige retning, men han ser samtidig gerne, at forbrugerne også kommer på banen: - Hvis vi bare betalte 1 krone eller 50 øre mere for en liter mælk, så ville det hjælpe mælkeproducenterne gevaldigt. Vi har vænnet os til, at fødevarer ikke må koste noget, og det kan ende med at koste os dyrt som samfund. 4 SUBSTANS 3/2017

Kommunerne er afgørende for landbruget Næstformand i Landbrug & Fødevarer, Asger Krogsgaard, opfordrer kommunerne i Midt- og Vestjylland til at prioritere hurtig og nem sagsbehandling af miljø- og byggegodkendelser højt Nicheproduktion og stordrift skal følges Fødevareproduktionen udvikler sig i to parallelle spor, og begge spor kræver politisk opmærksomhed, mener borgmester i Herning kommune, Lars Krarup (V) Den største private arbejdsplads i Herning Kommune er Danish Crowns slagteri i Herning. Kun kommunen og hospitalet beskæftiger flere mennesker. Derfor har kommunen et skarpt fokus på at understøtte slagteriet: - Udviklingen har været hård mod de danske slagterier, men heldigvis har slagteriet i Herning overlevet de mange lukninger, vi ellers har set. Det tror jeg blandt andet skyldes de dygtige og effektive medarbejdere på slagteriet, men det betyder også noget, at vi fra kommunens side gør alt, hvad vi med nogen rimelighed kan gøre for at tage hensyn til driften af slagteriet, forklarer borgmester Lars Krarup (V). Også i forbindelse med landmændenes ønsker om at udvide produktionen af slagtesvin, gør Herning Kommune sit bedste for, at sagsbehandlingen bliver så let og hurtig som muligt. For manglen på slagtesvin bekymrer borgmesteren: - Vi skal have sat en prop i eksporten af smågrise til udlandet. De svin, der fødes i Danmark, skal som udgangspunkt også slagtes i Danmark, konstaterer han. Landbrug & Fødevarer har sammen med Fødevareforbundet NNF presset hårdt på for at få en stærkere fødevareproduktion højt på den politiske dagsorden. Men politikerne på Christiansborg kan ikke ordne det hele. Mange opgaver ligger fortsat hos kommunerne, og det kræver politisk opmærksomhed, mener Asger Krogsgaard: - Hvad enten man søger miljøgodkendelse til helt nye staldanlæg eller udvidelse af eksisterende anlæg, så er det vigtigt at kommunerne sikrer en hurtig og nem sagsbehandling. Vi må ikke risikere, at tusindevis af slagtesvin og dertilhørende arbejdspladser aldrig bliver til noget, fordi sagsbehandlingen går for langsomt. Fokus på vækst i yderområder Asger Krogsgaard bor sammen med sin familie på gården Mogensgård lidt vest for Ringkøbing, og han mener også, at kommunerne har en særlig opgave, når det handler om at udvikle de tyndt befolkede områder. - I Herning kommune står fødevareerhvervet for 9,2 % af de beskæftigede, og i Holstebro er tallet 11 %. Det er altså helt afgørende for kommunerne at holde fast i, og udvikle fødevareerhvervet, hvis de ikke vil overlade al væksten til de større byer. Det handler blandt andet om at sikre gode uddannelsesmuligheder, så virksomhederne kan få de rigtige medarbejdere til de rigtige stillinger. Nicheprodukterne kommer Danish Crowns svineslagteri og de mange svineproducenter har stor betydning for udviklingen af fødevareområdet i Herning, men det har den voldsomme udvikling af nicheprodukter også. - Vi skal ikke kun have fokus på den store produktion, Vi skal også understøtte den skov af nicheproducenter, der skyder op i disse år. De er i høj grad med til at udvikle området, mener Lars Krarup. Han ser samspillet mellem stordriften og nicheproduktionen som noget af det mest interessante indenfor fødevareerhvervet. SUBSTANS 3/2017 5