Karpenhøj Naturcenter ansøger hermed om støtte/partnerskab

Transkript

1 Karpenhøj Naturcenter ansøger hermed om støtte/partnerskab Baggrund Med sidste års erfaringer i bagagen ønsker vi at videreudvikle Bålfestival Nationalpark Mols Bjerge, som den nyskabende og innovative festival, den viste sig, at slå igennem som, i dens første leveår. Bålfestival Nationalpark Mols Bjerge bruger ilden og bålet som omdrejningspunkt til at samle fødevareentusiaster, lokale madentreprenører og passionerede natur og friluftsfolk for at vise, hvad Nationalpark Mols Bjerge, - i Syddjurs, - på Djursland har at byde på både kulinarisk og naturmæssigt. Den klare ambition er at åbne hele regionens øjne for området ved inspirere, inddrage og overraske de mange gæster på festivalen. Hele familien vil opleve at have noget at køre efter, når de går på opdagelse i haverum, skov og overdrev efter smage, dufte, aktiviteter og indtryk. De mange bål vil guide gæsterne rundt og danne base for madlavning, samling og fællesskab. Vi inspireres af den store verdens omkring os og i samarbejdet med lokale fødevareildsjæle. Vi samarbejder med Jakob Vinkler om hans nyeste projekt - Institut for måltider, og vi inviterer det kommende hold af Chefs In Residence til at lave en del-event. Med Aarhus 2017 og Gastronomiregion 2017 er der kommet øget fokus på Djursland. Det fokus vil festivalen være med til at holde, og målet med samarbejdet er også at det afføde muligheder for samarbejde på nye planer og andre i kontekster. Elementer fra programmet Gæster mødes af BÅL, mange BÅL overalt i området, lanterner og lygter Jakob Vinklers (SMAG) nyeste projekt - Institut for måltider indebærer blandt andet et nyt hold af Chefs In Residence. Med Karpenhøj Naturcenter som samarbejdspartner vil kokkene som en del af deres ophold få til opgave at skabe et del-event på Bålfestival Nationalpark Mols Bjerge, hvor de udfordrer rammen om måltidet selvfølgelig med ild Mols Kafferisteri kommer og rister kaffe over åben ild en temmelig svær proces, som dog ikke tager ret lang tid. Der laves kaffesmagninger og måske kan gæster endda riste deres egne bønner Kalø Højskole kommer og Griller stranden de byder på Østersbar, hvor de i samarbejde med en fiskehandler inviterer gæsterne til at færdiggøre deres østers med valgfri toppping og tilberedning på bål Restaurant Æbeltoft arbejder sammen med friluftsfolk om en workshop med fokus på varmrygning af f.eks. makreller. Deltagerne lærer forskellige teknikker og leger med smagfulde anretninger.

2 Jette Christensen (tidl. Glascaféen), deltager igen med en endnu ikke planlagt del-event ude i landskabet. Om muligt gentages sidste års succes med vild paella i lavuuen naturplejekvæg fra Mols Bjerge Hereford tilberedt i jordovn og efterfølgende tilsat en paellaret af den helt store kaliber serveret med rejer og vilde urter i en støbejernspande på 1,5 meter i diameter. Kalø Landbrugsskole er positive samarbejdsmøde i kalenderen Det Grænseløse Køkken er under afklaring vi ønsker dem med igen gerne som arrangører af den store fællesspisning. De arbejder pt. på en række af fællesspisninger på nye steder- Bålfestivalen er helt oplagt. Alternativt snakkes med SMAG og Restaurant Æbeltoft. Som et muligt trækplaster arbejder vi på flere planer på at få Jon Lindberg fra Alene i Vildmarken med på Bålfestivalen. Vi har kontakt via både Eventyrsport (som også tænkes at deltage med en workshop/bålmadspost) og via Kalø Højskole, som pt er ved at afklare datoen med ham. Markedspladsen fyldes igen af Molbordets fællesbod i år med nogle af aktørerne i en mere aktiv rolle. Tebstrup gedeost vil f.eks. sælge grill selv gedeost ved bålet. Egens Overgaard Chokolade, Raneladegaard, Mols Urtedram og Menu er med, og så kan du Møde en medarbejder i baren til en snak, når Karpenhøjs faste folk sælger Ebeltoft Gårdbryggeris populære dråber. Området fyldes med natur- og friluftsaaktiviteter omkring de mange mindre bål. - Skoletjenesten udstiller (og afprøver gerne) små spritbrændere lavet på indledende skolebesøg - I et haverum finder gæsterne Søspejderne på Mols, som laver bålaktiviteter - Et andet sted holder Naturklubben til og laver bål og naturaktiviteter for de mindste - På engen finder store og små bueskytter deres rette element, og i skoven kan de behændige forsøge sig med at nå trækronerne sikret forsvarligt af dygtige instruktører - Der laves ildtændingskonkurrence for hele familien et populært element sidste år. Hvilken familie er den hurtigste med et ildstål? - I smedjen er et nyt smedje-laug på vej ilden bruges også der, og store som små kan mærke de store kræfter, der er i spil, når der hamres på glødende jern. - Friluftsfolket træhåndværk vises frem i form af en bushcraft-workshop, hvor gæsterne samles om bålet og lærer at udføre mindre snittearbejder mv. Ambitionen er som sidste år at få områdets karismatiske fortællere på banen i 2017 delte både Randi Mannion, Secret Hotel og Henrik Mikkelsen ud af deres fortællinger om ild, bål og mytologi iscenesat på hver deres måde. Måske det lykkedes at finde hul også i Henning Sørensens kalender i år. Fællesspisningen er højdepunktet for hele familien. Her afrundes dagen med et delt måltid, guitarspil og sang ved bålet. Når mørket falder på inviteres alle på et fakkeloptog, hvor vi byder natten velkommen ved at tænde en fakkelsti gennem arealerne. Fakler og bål holder i gang ligesom bålfesten, gæsterne er med til at skabe, indtil pinsesolen den danser. Har man udnyttet den særlige mulighed for at sætte telt på udsigten, kan morgensolen nydes fra teltåbningen næste morgen. For både overnattende gæster, aktører og frivillige sluttes festivalen med bål-morgenmad

3 Målgruppe Bålfestivalen var og er for alle. Kombinationen af bål, mad og naturaktiviteter viste sig i 2017 at passe børnefamilierne rigtig godt turister som lokale. Men ligeledes folk med kærlighed til gastronomi og friluftsfolk generelt hører til målgruppen. Det er stadig et nyt innovativt tiltag i forhold til turister og turisterhvervet i Syddjurs Kommune. Det er ambitionen at vi i 2018 målretter markedsføringen endnu mere mod Århus og turistsegmentet for, gennem øget opmærksomhed, at tiltrækker nye gæster og evt. tilflyttere til området. Brandingen af Nationalpark Mols Bjerge som Aarhus for- eller baghave synes helt naturlig. Ved at inviterer et antal skoleklasser til at varme op til festivalen i kraft af deres undervisning i udeskolen, forventer vi at se en vis procentdel af eleverne og deres forældre til bålfestivalen. Særligt for skolerne I ugerne op til bålfestivalen tilbyder vi 10 gratis undervisningsforløb for skoleklasser fra Syddjurs kommune. Forløbene vil være målrettede klasse og der vil være to forløb at vælge imellem: 1) Lær at tænde bål. Vi arbejder med forskellige båltyper og optændingsmetoder samt lærer om forskellige træsorters brændværdi. Forløbet afsluttes ved en båltændingskonkurrence. 2) Byg din egen spritbrænder af genbrugsmaterialer. Ved hjælp af brugte sodavandsdåser og simpelt værktøj skal vi prøve at bygge vores egne spritbrændere. Forløbet afsluttes ved en vandkogningskonkurrence på de hjemmebyggede brændere. Eleverne fra klasserne indbydes til at deltage gratis på bålfestivalen for at vise deres familier, hvad de har lært (uddeling af fribilletter, evt. med navn, samt en flyer med info om festivalen, pris mm.) Markedsføring Der udarbejdes en designmanual light i forhold til skrifttype, logoer og gennemgående billedmateriale, for derved at opnå en større genkendelighed. Der produceres store bannere til bannerstativerne i hele Syddjurs Kommunes. Der trykkes plakater i A3 og flyers/postkort til ophængning og uddeling lokalt og i Aarhus hos blandt andre Eventyrsport. Der etableres et tættere samarbejde med både Nationalpark Mols Bjerge og Syddjurs Kommunes kommunikationsafdelinger om PR og presse. Der udarbejdes pressemeddelelser i samarbejde med f.eks. Nationalparken og om muligt Visit Djursland. Annoncering i lokalaviser, både i Syddjurs, Norddjurs og Aarhus. Målrettet brug af Facebook og Instagram samt www reklamering på egen samt alle samarbejdspartneres platforme. Der udsendes gennemgående billedmateriale og forslag til SO-ME indhold til alle samarbejdspartnere og aktører. Samarbejdspartnere Vi samarbejder med Nationalpark Mols Bjerge, Mols i Udvikling, Molbordet, Jakob Vinkler fra SMAG Institut for Måltider, Kalø Højskole og mange andre lokale leverandører af mad med glæde. Her ud over en lang række friluftsfolk og frivillige, der skal hjælpe til før, under og efter festivalen.

4 Budget Vi forventer 800 gæster. Der skal betales entré på kr. 40,- for gæster fra 12 år. Entréen giver adgang til festivalområdet, markedspladsen og størstedelen af naturaktiviteterne. Mad og drikke afregnes direkte på de enkelte workshops og i de enkelte boder. Mod betaling er der mulighed for overnatning og tilkøb af fællesspisning, fakkeloptog/vandring og fest under stjernerne. Billetter sælges på forhånd og ved indgangen. I 2018 vil en stor post på budgettet gå til overdækningsløsninger og markedsføring for derigennem at sikre festivalen et godt grundlag at arbejde videre på hen mod at blive selvbærende i løbet af de næste par år.

5 Udgifter Kr Grafisk produktion/layout Produktion skilte Produktion bannere Annoncering Etablering af 1 nyt bålsted i sansehaven Indkøb af 2 ekstra bålfyrrede ovne Diverse bålgrej, bålfade, 200 fakler Overdækningsløsninger, sejl 425,- pr. km Brænde Bionedbrydeligt service og diverse service artikler Diverse stolper, skilteholdere mv Ekstra renovation Afholdelse af møder med frivillige og aktører Afregning fællesspisning gæster (175 stk) Afregning fællesspisning frivillige og aktører (75 stk) Egen arbejdstid - Karpenhøj I alt Indtægter Entre á Salg af drikkevarer Salg af fællesspisning á 120, Sponsorater og tilskud Nationalpark Mols Bjerge Syddjurs Kommune Karpenhøj Naturcenter I alt Balance - hensættes til videreudvikling 5.000