2 retter 269,- / 3 retter 299,-

Transkript

1 KOKKEN ANBEFALER FORRET KULMULE På bund af ærtepuré og syltede rødløg. Toppet med friske ærteskud og grøntsagschips. HOVEDRET RIBEYE 200g Uruguay ribeye. Hertil serveres smørstegte kartofler, tomatsalat og hjemmelavet bearnaisesauce. DESSERT COOKIE N CREAM Hjemmelavet chokoladebudding, Oreo cookies, mini skumfiduser og råcreme. Toppet med knuste chokoladestykker. 2 retter 269,- / 3 retter 299,- FORRETTER 4 INDBAGTE TIGERREJER 82 Serveres med sauce tatar og urtecrudite. RØRT TATAR 82 Grofthakket okseinderlår rørt med estragon, sennep, worcestersauce, rød peber toppet med sprøde rugbrødschips og æggeblomme. CARPACCIO 82 Okseinderlår med frisk revet parmesanost, trøffelmayo, saltristede cashewnødder og rucola.

2 AFTENRETTER GRILLET OKSEFILET 179 Australsk oksefilet. Hertil serveres rustikke fries, chilimayo, tomatsalat med frisk mozzarella og hjemmelavet svampesauce. BAGHUSETS BURGER 139 Grillstegt oksebøf, mozzarella, salat, syltede rødløg, bacon og tomat. Smurt med pikant dressing. Hertil serveres rustikke fries og chilimayo. MEXICAN BURGER 139 Grillstegt oksebøf, cheddar, løg, tomat, jalapeños, syltede rødløg. Smurt med pikant dressing. Hertil serveres nachos med smeltet ost, samt guacamole og salsa. KYLLINGEBURGER 139 Frisk grillet kylling, ost, salsa, salat, tomat, løg og sprød bacon. Smurt med pikant dressing. Hertil serveres rustikke fries og chilimayo. + Ekstra dip 5 (trøffelmayo, chilimayo, ketchup eller remoulade) + Avocado 10 + Spejlæg 10 + Jalapeños 5 + Trøffel på fries 15 RUSTIKKE FRIES 40 serveres med chilimayo. RUSTIKKE FRIES 50 med smeltet ost og timian. RUSTIKKE FRIES 50 med trøffel. LIDT FRA HAVET STJERNESKUD stegte rødspættefileter og dampet rødspættefilet med rejer, laks, tomat, agurk, asparges, salat, citron, kaviar og skaldyrsdressing. Serveres på ristet brød. PASTARETTER FETTUCCINE ATLANTIC 139 Laks, tigerrejer, frisk spinat og årstidens friske grøntsager i vores citronflødesauce. FETTUCCINE KYLLING 139 Marinerede kyllingestrimler, ristede champignoner, løg, sprød bacon og årstidens friske grøntsager i vores flødesauce. FETTUCCINE VEGETAR 119 Årstidens friske grøntsager, champignon, cherrytomater og pesto i vores flødesauce, toppet med fetaost. Alle pastaretter serveres med friskbagt brød.

3 LET OG LÆKKERT NACHOS 79 Med smeltet ost, jalapeños, guacamole, cremefraiche og salsa. NACHOS MED KYLLING 99 Marineret kylling med smeltet ost, jalapeños, guacamole, cremefraiche og salsa. TAPASTALLERKEN 139 Småretter efter kokkens valg. Spørg venligst betjeningen. SANDWICH CLUBSANDWICH 119 Marineret kylling, tomat, ost, skinke, salat, sprød bacon og karrydressing. Hertil serveres rustikke fries og chilimayo. FALAFELSANDWICH 119 Hjemmelavet falafel, sauterede grøntsager, sesamdressing og smurt med hjemmelavet humus. SALATER CÆSARSALAT 125 Frisk grillet kylling, sprød romainesalat, cherrytomater, toppet med croutoner, syltede rødløg og parmesan. Hertil serveres cæsardressing. LAKSESALAT 129 Lakseroulade med pestocreme, salat, krebsehaler, rejer, kaviar, syltede rødløg, citron, æg, edamamebønner og årstidens friske grøntsager. Hertil serveres urtedressing. TUNSALAT 119 Med årstidens friske grøntsager, salat, avocado, syltede rødløg, æg, rejer og pesto. Hertil serveres urtedressing. SALMON POKE BOWLS 139 Salat, avocado, mango, edamamebønner, seasamfrø, syltede rødløg, cherrytomater, babyspirer, chiafrø. Toppet med Tahinidressing. Vælg: Koldrøget laks eller varmrøget laks MEAT POKE BOWLS 149 Salat, rødkål, gulerod, feta, syltede rødløg, avocado, sweet potato, chiafrø. Toppet med balsamico dressing. Vælg: Frisk grillet kylling eller oksefilet.

4 BØRNEMENU BØRNEBURGER 75 Grillstegt oksebøf, agurk, tomat, salat. Hertil serveres rustikke fries, ketchup og remoulade. KYLLINGEBRYST 75 Frisk dansk grillet kylling. Hertil serveres rustikke fries, ketchup og remoulade. FISKEFILET 75 Hertil serveres rustikke fries, ketchup og remoulade. DEN SØDE TAND CHOKOLADE BROWNIE 49 Serveres med syltede mørkebær i Grand Marnier og hjemmelavet passionscream. + vaniljeis 10 RABARBERTÆRTE 49 Hertil serveres vaniljeis. HJEMMELAVET BELGISK VAFFEL 75 Hertil serveres friske bær og vaniljeis AMERIKANSKE PANDEKAGER 49 Hertil serveres frugtcoulis, sirup, og frisk frugt. + vaniljeis 10 AMERIKANSKE PANDEKAGER DELUXE 75 Hertil serveres friske bær, jordbær, vaniljeis og chokoladesovs. Hold din næste fest på Cafe Baghuset sammen skaber vi gode minder

5 FRISKPRESSET JUICE PR. STK 46 ANANAS COCKTAIL Ananas, banan, appelsin APPELSIN COCKTAIL Appelsin, jordbær, banan, ananas AVOCADO JUICE Avocado, spinat, ingefær, æble, appelsin, gulerod BAGHUSETS SPECIAL Appelsin, æble, lime, mango, jordbær BANAN COCKTAIL Banan, kiwi, jordbær, appelsin BROMBÆRSKUD Brombær, kiwi, hindbær, pære, appelsin FRUITY Jordbær, ananas, kiwi, hindbær, appelsin GREEN LIFE Æble, agurk, lime, spinat, gulerod HIMMELBLÅ Jordbær, hindbær, kiwi, hyldeblomst, appelsin INGEFÆR COCKTAIL Ingefær, tranebær, gulerod, æble, appelsin LEMON Citron, lime, kiwi, ananas, appelsin SOMMER NEKTAR Jordbær, banan, appelsin SUPER COOLER Mynte, kiwi, ingefær, æble, appelsin SWEET GREEN Spinat, æble, ananas, kiwi, citron VIBORG COCKTAIL Appelsin, kiwi, hyldeblomst, frisk mynte POWER JUICE Grapefrugt, ingefær, æble, gulerod FRISKPRESSET ÆBLE/ APPELSIN JUICE 40 SMOOTHIES 49 Alle friskpressede juices, serveres også som smoothies MILKSHAKES 49 BANAN CHOKOLADE JORDBÆR OREO VANILJE

6 LÆSKEDRIKKE HYLDEBLOMST 29 HYLDEBLOMST 35 Med frisk mynte og/eller friskpresset appelsin 25 cl./50 cl. SODAVAND 30 / 500 Coca Cola Coca Cola Zero Dansk vand Dansk vand med citrus Sprite Zero Fanta Schweppes Lemon ISVAND 10 ISVAND med citron og lime 20 FADØL 25 cl./50 cl. CARLSBERG 35 / 49 TUBORG CLASSIC 36 / 50 CARLSBERG / 50 GRIMBERGEN DOUBLE 45 / 60 KRONENBURG 1664 BLANC 36 / 50 FLASKEØL 50 cl. VIBORG BRYGHUS 59 Latinerhaven Lys overgæret øl Mageløs Økologisk pilsner Obersten Dark lager MYTHOS 55 ALKOHOLFRI CARLSBERG NORDIC 32

7 VIN HUSETS HVIDVIN - RØDVIN - ROSÉVIN 1 FLASKE GLAS 50 NEW AGE RØD/ROSÉ/HVID Let perlende vin med sødmefuld frugt. Perfekt til aperitif, lette retter og absolut også som et glas i utide. 1 FLASKE GLAS 45 HVIDVIN, BLACK TOWER FRUITY 195 En lækker blød vin fuld af frisk frugtsmag af ananas og moden mango. Frisk restsødme der gør den velegnet til mad eller at drikke alene. HVIDVIN, J. MOREAU & FILS CHABLIS 289 Chardonnay Bourgogne. En frisk og gylden farve, delikat og cremet duft af eksotiske frugter og smagen af citrusfrugter og hasselnødder. HVIDVIN, CHATEAU STE. MICHELLE 259 Sprød, frisk Riesling hvidvin fra Colombia Valley. Smagen er lækker, elegant og med en sødme af hvide ferskner og mandariner. RØDVIN, MAX RESERVA MERLOT 275 Acongcagua Valley. Indbydende duft af røde bær og smagen af mørke bær, chokolade og egetræsfadet. RØDVIN, CHATEAU STE. MICHELLE 275 Colombia Valley 50 years anniversary. Smagen er fyldig, intens og nuanceret med en fristende aroma af frugt og eksotiske træsorter. ROSÉVIN, CHATEAU STE. MICHELLE 259 Columbia Valley En tør og elegant rosé, med en lys lyserød farve. Vinen byder på aromaer af bla. vandmelon, hindbær og citron. MARTINI ASTI 230 Sprudlende og forfriskende. MOËT & CHANDON NECTAR/BRUT 650 En champagne til at forkæle dine sanser.

8 THE & CHOKOLADE CHAI LATTE 35 VARM CHOKOLADE MED FLØDESKUM 40 NUTE THE 26 KAFFEFRISTELSER Kaffen laves af 100 % Arabica bønner selvfølgelig økologisk fairtrade. AMERICANO 30 ESPRESSO 25 CORTADO 33 CAFFE MACCHIATO 35 CAFFE LATTE 35 CAFFE LAKRIDS LATTE 38 CAPPUCCINO 33 CAFFE CHOKO 35 ISKAFFE 40 IRISH COFFEE 55 TILSAT EN AF VORES + SMAGSSIRUPPER 5 + MED DOBBELT SHOT 5 STEMPELKAFFE SPECIAL BLEND STEMPELKAFFE En kaffe der giver den dejligste smagsoplevelse, med en let nøddeagtig og svagt røget smag. En fyldig aromatisk kaffe med rund og mild eftersmag. ETIOPISK SIDAMO STEMPELKAFFE For dig der ønsker en spændende kaffe, med en behagelig og afrundet smag af krydderier og mørk chokolade. En let og aromatisk kaffe med en herlig eftersmag. MEXICO CHIPAS STEMPELKAFFE, ØKOLOGISK En kaffe for de fleste med en meget blød og rund smag, med toner af mælkechokolade og en let duft af karamel. SUMATRA MANDHELING STEMPELKAFFE Kaffen har blød og rund mundfølelse, på trods af den specielle kraftige karakter. En røget, krydret kaffe med noter og antydning af mandarin. 1 LILLE KANDE (1 KOP) 30 1 STOR KANDE (3 KOPPER) 50 Peter Larsen Specialkaffe er en kobling af tidens kaffetrends og mere end 115 års dansk kaffehistorie, bragt sammen i perfekt kaffe. Kaffen er håndristet af ristemester Winston Rose på Peter Larsen mikroristeri i Viborg.