Cafe Baghuset GO` MORGEN. HUSETS BOLLE 49 Bolle med ost og marmelade eller lun leverpostej og sprød bacon. Hertil serveres frisk frugt

Transkript

1 GO` MORGEN BAGHUSETS BRUNCH 125 Omelet med årstidens friske grøntsager, purløg og brunchpølse fra Højer slagter Lun postej med ristede champignon og sprød bacon Port Salut, Brie og frisk frugt Muffin Amerikansk pandekage med frugtcoulis og sirup VIBORG BRUNCH 125 Scrambled eggs, purløg og sprød bacon Varmrøget laks med urtedressing Serrano skinke Græsk yoghurt med frugtcoulis, toppet med mangojuice og crumble Frisk frugt DEN MED DET HELE 129 Scrambled eggs, purløg og sprød bacon Brunch pølse fra Højer slagter Kold røget laks med urtedressing Lun postej med ristede champignon og sprød bacon Serrano og Port Salut Frisk frugt HUSETS BOLLE 49 Bolle med ost og marmelade eller lun leverpostej og sprød bacon. Hertil serveres frisk frugt SPANSK BOLLE 60 Ovnbagt bolle med brie, tomat og Chorizo Hertil serveres syltede rødløg, salsa og oliven AMERIKANSKE PANDEKAGER 49 Hertil serveres frisk frugt, frugtcoulis, og sirup Du bydes velkommen her på og vi håber, at du finder noget til din smag. For evt. spørgsmål er du velkommen til, at kontakte os. Vi kommer og tager din bestilling det er tid til at nyde og slappe lidt af. Velkommen og velbekomme DEN ANDERLEDES 125 Omelet med purløg, frisk spinat, cherry tomater og mozzarella Bruchetta med pikantcream og koldrøgt laks Græsk yoghurt med frugtcoulis, toppet med mangojuice og frisk frugt Ingefær shot æble/ingefær Brunchmenuerne serveres med friskbagt brød og smør. Mandag fredag: STUDENTER RABAT 10 % (ved forevisning af gyldigt studiekort rabatten gælder for den studerende og er personlig)

2 FROKOST GRILLET OKSEFILET 139 Hertil serveres farmer fries, chilimayo og rødvinssauce + SALAT 15 BAGHUSETS BURGER 125 Mozzarella, salat, syltede rødløg, bacon. Smurt med Pikant dressing. Hertil serveres kartoffelbåde og chilimayo MEXICAN BURGER 129 Cheddar, agurk, tomat, jalapeños og løg. Hertil serveres nachos og smeltet ost samt guacamole og salsa OKSEBURGER 135 Krydrede marineret oksekødsstrimler, ristede grøntsager, løg og champignon, salat og pikant dressing. Hertil serveres pommes frites og chilimayo. KYLLINGEBURGER 109 Marineret kyllingebryst, salsa, salat, tomat, agurk, løg og sprød bacon. Hertil serveres kartoffelbåde og chilimayo. EKSTRA DIP/DRESSING 5 KARTOFFEL BÅDE ELLER POMMES FRITES 35 Som ekstra tilbehør Burgerne serveres i Brioche bolle. Vores velkendte og velsmagende burgerbøffer er blandet efter vores hemmelige opskrift, men vi kan afsløre, at vi har tilsat soltørrede tomater, og så er de håndæltede og grillede, hvilket tilsammen giver de lækre, friske og saftige burgere. OMELET 95 med dagens friske grøntsagsmix og ost. Hertil serveres salat, grøntsager, sprød bacon og friskbagt brød. SPANSK OMELET 98 med dagens friske grøntsagsmix, salsa, ost, syltede rødløg, feta og chorizo. Hertil serveres salat, sprød bacon og friskbagt brød. LIDT FRA HAVET DAGENS FISK 135 Hertil serveres sauté af årstidens friske grøntsager, salat, dagens kartofler og vores citronflødesauce. Spørg venligst betjeningen for dagens fisk. STJERNESKUD 125 Stegt rødspættefilet og dampet rødspættefilet med rejer, laks, tomat, agurk, asparges, salat, citron, kaviar og skaldyrsdressing. Serveres på ristet brød. GRATIS WI-FI PASTARETTER FETTUCCINE ATLANTIC 129 Laks, tiger rejer, frisk spinat og årstidens friske grøntsager i vores citronflødesauce FETTUCCINE KYLLING 119 Marineret kyllingestrimler, ristede champignoner, løg, sprød bacon, og årstidens friske grøntsager i vores pastasauce FETTUCCINE VEGETAR 99 Årstidens friske grøntsager, champignon, Cherry tomater og pesto i vores flødesauce, toppet med fetaost

3 Pastaretterne serveres med friskbagt brød SANDWICH CLUB SANDWICH 99 Tomat, ost, skinke, salat, marineret kylling, sprød bacon og karrydressing. Hertil serveres pommes frites og chilimayo LAKSESANDWICH 99 Varmrøget laks, rejer, kaviar æg, salat, tomat, agurk, syltede rødløg, peberfrugt, citron og urtedressing KYLLINGESANDWICH 92 Marineret kylling, sprøde bacon, pesto, salat, agurk, tomat, appelsin, peberfrugt, syltede rødløg og karrydressing TUN SANDWICH 92 Tun, avocado, æg, salat, syltede rødløg, dagens friske grøntsagsmix, citron, peberfrugt, urtedressing og basilikumpesto. VEGETARSANDWICH 82 Salat, dagens friske grøntsagsmix, mozzarella, basilikumpesto, avocado, appelsin, peberfrugt, syltede rødløg og urtedressing Vælg dit brød - ristet rugbrød, lys kartoffelbrød eller græskarkernebrød VORES WOW SANDWICH 90 Spørg venligst betjeningen eller se skilt på baren for månedens lækre og helt specielle sandwich MØD OS PÅ FACEBOOK OG INSTAGRAM SALATER CÆSARSALAT 95 Marineret kylling, sprød romaine salat, cherry tomater, toppet med croutoner, syltede rødløg og parmesan. Hertil serveres cæsardressing LAKSESALAT 109 Lakseroulade med pestocreme, salat, æg, krebsehaler, rejer, kaviar, syltede rødløg, citron, årstidens friske grøntsager og urtedressing. TUN SALAT 95 med årstidens friske grøntsager, salat, avocado, syltede rødløg, æg, rejer, citron og urtedressing. KYLLINGESALAT 109 Marineret kylling, salat, årstidens friske grøntsager, sprød bacon, syltede rødløg, feta, appelsin, vindruer og pesto. Hertil serveres karrydressing. SOM VEGETARSALAT 99 GRÆSK SALAT 99 Agurk, tomat, løg, feta og oliven. Hertil serveres ekstra jomfruolie og Tzatziki. Salaterne serveres med friskbagt brød. Vi er stolte af, at maden vi serverer, er lavet fra bunden og af kvalitetsvarer, det være sig marmelade, pandekager, dressinger, pesto, syltede rødløg, crumble, saucer, kager m.m.

4 LET OG LÆKKERT NACHOS 69 med smeltet ost, jalapeños, guacamole, creme fraiche og salsa. NACHOS MED KYLLING 89 med smeltet ost, jalapeños, guacamole, creme fraiche og salsa. BAGHUSETS TOAST 115 Ristet brød med skinke, ost, tomat og løg. Hertil serveres salat, spejlæg, farmer fries og chili mayo EXTRA DIP 5 NYDEREN 99 Platte med 3 slags ost, pesto, oliven, feta, chorizo, serrano, marmelade og vindruer. BØRNE MENU 2-15 år BØRNEBRUNCH 75 Scrambled eggs, brunchpølser med ketchup, hjemmelavet amerikansk pandekage med sirup og frisk frugt BØRNEBURGER 75 Hertil serveres agurk, tomat, salat, pommes frites, ketchup og remoulade. KYLLINGEBRYST 72 Hertil serveres pommes frites, ketchup og remoulade. FISKEFILET 72 Hertil serveres pommes frites, ketchup og remoulade. Serveres med breadsticks og friskbagt brød Hertil anbefales et glas vin. JACKET POTATO 89 Toppet med tunsalat eller kyllingesalat. Hertil serveres salat TAPAS TALLERKEN 129 Flere små retter efter kokkens valg, serveret med friskbagt brød og smør. Spørg venligst betjeningen DEN SØDE TAND Vores lækre hjemmebag, Hertil serveres frisk frugt og creme fraiche. DAGENS KAGE 49 MUFFIN 29 AMERIKANSKE PANDEKAGER 49 Hertil serveres frugtcoulis og sirup. + vanilje is 10 DAGENS ISDESSERT 49

5 FRISKPRESSET JUICE PR. STK 43 ANANAS COCKTAIL Ananas, banan, appelsin APPELSIN COCKTAIL Appelsin, jordbær, banan, ananas BAGHUSETS SPECIAL Appelsin, æble, lime, mango, jordbær BANAN COCKTAIL Banan, kiwi, jordbær, appelsin BROMBÆRSKUD Brombær, kiwi, hindbær, pære, appelsin FRUITY Jordbær, ananas, kiwi, hindbær, appelsin SOMMER NEKTAR Jordbær, banan, appelsin TROPEDRØM Papaya, mango, kokos, ananas, appelsin VIBORG COCKTAIL Appelsin, kiwi, hyldeblomst, frisk mynte FRISKPRESSET ÆBLE/APPELSIN JUICE 40 SMOOTHIES 45 Alle friskpressede juice, serveres også som smoothies COCKTAIL MED ALKOHOL PR. STK 60 GULERODS COCKTAIL Gulerod, æble, appelsin HIMMELBLÅ Jordbær, hindbær, kiwi, hyldeblomst, appelsin INGEFÆR COCKTAIL Ingefær, tranebær, gulerod, æble, appelsin LEMON Citron, lime, kiwi, ananas, appelsin MORGENFRYD Hyldeblomst, jordbær, hindbær, æble, pære SUPER COOLER Mynte, kiwi, ingefær, æble, appelsin MILKSHAKES 45 BANAN CHOKOLADE JORDBÆR OREO VANILJE Information om Allergener kan fås ved henvendelse til personalet.

6 LÆSKEDRIKKE HYLDEBLOMST 29 HYLDEBLOMST 35 med frisk mynte og/eller friskpresset appelsin ADELHART SAFT 35 Tranebær Solbær Æble SODAVAND 30 / 50 Coca cola Sprite Zero Dansk vand Coca cola Zero Fanta Schweppes Lemon. CRABBIE S GINGERBEER ORIGINAL OG SCOTTISH RASPBERRY 45 FADØL CARLSBERG 35 / 49 TUBORG CLASSIC 36 / 50 GRIMBERGEN DOUBLE 45 / 60 JACOBSEN INDIA PALE ALE 60 JACOBSEN BROWN ALE 60 FLASKEØL LEFFE BLONDE OG LEFFE BRUNE 45 CORONA 45 VIBORG BRYGHUS 40 Bisp Gunner Bryggerpigen Rose Spækhøker Olesen ALKOHOLFRI CARLSBERG NORDIC 32 VIN HUSETS HVIDVIN - RØDVIN - ROSÉVIN 1 FLASKE GLAS 50 NEW AGE RØD/ROSÉ/HVID Let perlende vin med sødmefuld frugt. Perfekt til aperitif, lette retter også absolut et glas i utide. 1 FLASKE GLAS 45 HVIDVIN, BLACK TOWER FRUITY 195 En lækker blød vin fuld af frisk frugt smag af ananas og moden mango. Frisk restsødme der er velegnet til mad eller at drikke alene. HVIDVIN, CHABLIS FÈVRE-FÈVRE 230 Chardonnay. En let fyldig vin, der er velegnet til pastaretter og fisk. HVIDVIN, CHATEAU STE MICHELLE 289 Sprød, frisk Riesling hvidvin fra Colombia Valley. Smagen er lækker, elegant og med en sødme af hvide ferskner og mandariner. RØDVIN, ERRAZURIZ CABERNET SAUVIGNON 230 Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier, tilsat den klassiske oversøiske varme karakter ROSEVIN, ERRAZURIZ CABERNET SAUVIGNON 230 Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur MARTINI ASTI 230 Sprudlende og forfriskende MOËT & CHANDON NECTAR 550 Lille elegant touch af sødme, bygget op omkring strukturen af Pinot Noir. En champagne til at forkæle dine sanser.

7 THE & CHOKOLADE CHAI LATTE 35 VARM CHOKOLADE MED FLØDESKUM 35 NUTE THE 26 KAFFEFRISTELSER Kaffen laves af 100 % Arabica bønner selvfølgelig økologisk fairtrade. AMERICANO (SOM DOBBELT +5) 30 ESPRESSO (SOM DOBBELT +5) 25 CORTADO (SOM DOBBELT +5) 33 CAFFE MACCHIATO (SOM DOBBELT +5) 35 CAFFE LATTE (SOM DOBBELT +5) 33 CAFFE LAKRIDS LATTE 38 CAPPUCCINO 33 CAFFE CHOKO 35 ISKAFFE 40 IRISH COFFEE 49 STEMPELKAFFE SPECIAL BLEND STEMPELKAFFE En kaffe der giver den dejligste smagsoplevelse, med en let nøddeagtig og svagt røget smag. En fyldig aromatisk kaffe med rund og mild eftersmag. ETIOPISK SIDAMO STEMPELKAFFE For dig der ønsker en spændende kaffe, med en behagelig og afrundet smag af krydderier og mørk chokolade. En let og aromatisk kaffe med en herlig eftersmag. MEXICO CHIPAS STEMPELKAFFE, ØKOLOGISK En kaffe for de fleste med en meget blød og rund smag, med toner af mælkechokolade og en let duft af karamel. SUMATRA MANDHELING STEMPELKAFFE Kaffen har blød og rund mundfølelse, på trods af den specielle kraftige karakter. En røget, krydret kaffe med noter og antydning af mandarin. 1 LILLE KANDE (1 KOP) 30 1 STOR KANDE (3 KOPPER) 50 Peter Larsen Specialkaffe er en kobling af tidens kaffetrends og mere end 115 års dansk kaffehistorie, bragt sammen i perfekt kaffe. Kaffen er håndristet af ristemester Winston Rose på Peter Larsen mikroristeri i Viborg. TILSAT EN AF VORES SMAGSSIRUP 5

8 Ris og ros modtages gerne på cafeen, og skulle en evt. uheldig situation opstå, så har vi mulighed for at rette den. Vi prøver at efterleve: Af ris bliver vi klogere, af ros bliver vi glade! HOLD FEST PÅ BAGHUSET - send en forespørgsel til info@baghuset.net Vi er glade for at kunne servere lækker og velsmagende mad for vores gæster. Vi tager stor stolthed i at lave god og lækker mad fra bunden, og kun af kvalitetsvarer Al vores mad er lavet fra bunden af friske råvarer.