Bryllupsplanlægning. Vi holder alle de møder I har brug for. Både før og efter I har taget beslutningen om det er her I vil holde jeres bryllupsfest.

Transkript

1 Bryllup

2 Huset på Holmen Restaurant 56 ligger på Charlotte Amalies Bastion i et ammunitionslager, som blev bygget i 1744 og var i funktion indtil 1970, hvor hæren rømmede Bådsmandsstrædes kaserner. Huset er opdelt i 2 etager. Stueetagen fungerer i det daglige som restaurant og 1. salen som selskabslokale. Restauranten kan rumme op til 50 personer og selskabslokalet har plads til 110 personer.

3 Bryllupspakker Vores bryllupspakker er et godt udgangspunkt, men alle bryllupper er forskellige og vi skræddersyr pakken i samarbejde med hvert enkelt brudepar. Et typisk bryllup hos os starter med velkomstdrink udenfor, og bryllupsmiddagen foregår i selskabslokalet på 1. salen ved runde borde. Når middagen og alle gæsternes indslag er veloverstået, fortsætter festen i stueetagen med dans og bar. Baren hos os er altid med bartendere, som går op i at lave gode drinks og cocktails, og I har som værter naturligvis indflydelse på barkortet.

4 Bryllupsplanlægning Vi holder alle de møder I har brug for. Både før og efter I har taget beslutningen om det er her I vil holde jeres bryllupsfest. Når I holder bryllup hos 56 skal I som udgangspunkt kun tænke på bordplan, bordkort og musik. Resten tager vi os af. I er naturligvis velkommen til at sætte jeres eget præg på dagen.

5 Menu & Vine Det er vigtigt, at I bliver fortrolige med vores koncept og vi tilbyder derfor, at I kan komme som par og få en middag med 50% rabat på hele regningen. I kan gøre brug af dette tilbud fra reservationen indtil dagen for jeres bryllup. Vi afholder ikke prøvemiddage. Konceptet for 56 er nærhed. Kokkene lægger en ære i kun at benytte de allerbedste råvarer, og det betyder, at menuerne skifter efter sæsonerne. Vi holder samme standard til selskaber som i hverdagen.

6 Bryllupspakke Ankomst tidligst kl. 18:00. Afgang senest kl. 03:00. Champagne 3 retters menu Forret, hovedret og dessert. Med en ekstra servering af hovedretten. Kaffe/te Natmad Suppe. Drikkevarer ad libitum Hvid-, rød- og sød vin i husniveau, fadøl, sodavand, vand, drinks og cocktails. Bartenderne står klar i baren efter middagen. Pris = kr. pr. kuvert. Gælder kun ved minimum køb af 50 kuverter kr. i leje.

7 Tillæg til bryllupspakken Udvalg af snacks. Pris: 65 kr. pr. kuvert. 56 Bryllupskage. Pris: 85 kr. pr. kuvert. Medbragt bryllupskage. Pris: 45 kr. pr. kuvert. Avec til kaffen. Pris: fra 65 kr. pr. stk. Opgradering af vinniveau. Pris: fra 10 kr. pr. kuvert. En ekstra time om natten. Pris: kr. pr. påbegyndt time inkl. fri bar.

8 Natmad Årstidens suppe Sæsonbestemt suppe serveres med malt- og speltbrød samt smør. Hotdogs Gourmet grillpølse og pølsebrød serveres med urtesennep, ketchup, syltede agurker, ristede og rå løg. Tillæg 15 kr. pr. kuvert. Oste- og pølsebord Spegepølser, egen rullepølse, 2 nordiske oste og sæsonens kompot serveres med brød og smør. Tillæg 15 kr. pr. kuvert. Gourmet oste- og pølsebord 2 slags vindblæst gris, egen rullepølse, dansk skinke, 3 nordiske oste og sæsonens kompot serveres med malt- og speltbrød samt smør. Tillæg 45 kr. pr. kuvert.

9 Cocktails I vælger 4 cocktails som bartenderne sørger for at have nok ingredienser med til. Derudover kan bartenderne lave andre cocktails på natten og basis drinks som gin/tonic, rom/cola er naturligvis også en del af barudvalget. Nedenstående liste er til inspiration. Vodka baseret cocktail White Russian: Kahlua (Kaffelikør), vodka og sødmælk. Moscow Mule: Vodka, lidt friskpresset lime og Ginger Beer. Vanilla Passion: Vodka, vaniljelikør, passionspuree, friskpresset citron og sukker. Gin baseret cocktail Tom Collins with a twist: Gin, friskpresset citron, hyldeblomstlikør og danskvand. Havtorn: Gin, vaniljelikør, hjemmelavet havtornsirup, friskpresset citron og æggehvide. Lys Rom baseret cocktail Mojito: Limebåde, rørsukker, sukkersirup, frisk mynte, lys rom og danskvand. Mørk rom baseret cocktail Dark N Stormy: Mørk rom, friskpresset lime, Ginger Beer og lidt Angostura Bitters. Cachaca baseret cocktail 56 Signatur: Cachaca, hjemmelavet fennikelsirup, friske hindbær, friskpresset citron. Bourbon baseret cocktail Orange Bourbon: Bourbon, friskpresset appelsinjuice, sukkersirup og lime. Mint Julep: Frisk mynte, Bourbon, og sukkersirup. Evt. med et twist af blåbær eller appelsin. Tequila baseret cocktail Tequila Margarita: Tequila, triple sec, friskpresset lime og lidt sukkersirup.

10 Receptionsanretninger Snacks Sprøde flager, maltristede nødder og ølpølser Pris: 65 kr. pr. kuvert. Kanapeer Enebær røget laks Stegte ølpølser Små kartofler fyldt med rygeost creme Vindblæst gris Sprøde fiskekugler med urtemayonnaise Skogs cheddar med havtorn Rødder med friskostcreme Svinekæbeterrin med sennepscreme Pris: 40 kr. pr. kuvert. Søde bidder Pris: 65 kr. pr. kuvert.

11 Råd og tips Vi har holdt mange bryllupsfester siden vi åbnede i 2007 og vil her give lidt tips. Sørg for at få jeres gæster til at meddele om specielle diæter, allergier, gravide eller hvis der er andet vi skal være opmærksomme på i forhold til menu og/eller drikkevarer. Det er en god idé at gøre jeres gæster opmærksomme på hvordan de evt. selv kommer til og fra jeres bryllupsfest. Der er gratis parkering på Refshalevej 50 meter herfra. Krudtløbsvej er en betalingsvej og koster 5 kr. pr. time alle døgnets 24 timer. EasyPark zone Offentlig transport: Bus 40, 37 og 9A kører næsten til døren. 9A kører hele døgnet med korte intervaller. Derudover kan man også med fordel benytte havnebussen. Vi sørger selvfølgelig for at der er gavebord opstillet til den store dag, med mindre andet er aftalt. I skal tænke på om I vil, og givet vis hvornår I vil pakke gaverne ud og hvordan I vil få dem transporteret hjem. Kontakter Hermed kontakter, der er blevet brugt gennem årene og som vi gerne vil anbefale. DJ: Musikdj har fokus på at lære jeres musiksmag at kende og dermed vælge den bedst egnet DJ til lige netop jeres fest. Se mere her: Blomster: Vi bestiller blomster fra frk. B som leverer årstidens blomster tilpasset jeres farvetema. Såfremt I har specielle ønsker er I velkommen til at kontakte Kristina direkte på tlf.nr Grafiker til bordkort mv.: Maria Staufeldt, tlf.nr , mstaufeldt@msn.com Fotograf: Flemming Skov Pedersen, tlf.nr

12 Det med småt Når I har besluttet jer for at afholde jeres bryllup hos os, fremsender vi en ordrebekræftelse hvor de overordnede vilkår fremgår. Bryllupsdatoen er først endeligt bekræftet, når vi modtager et depositum på DKK Faktura fremsendes 3 uger før brylluppet og betalingen forfalder i ugen op til bryllupsdagen. Evt. restafregning af valgte tillæg efter forbrug eller lignende vil ske i ugen efter brylluppet. Ved eventuel afbestilling gælder følgende regler: Min. 4 uger før: Reservationsgebyret refunderes ikke. Min. 6 dage og op til 4 uger før: Reservationsgebyret refunderes ikke og der faktureres 50% af de bestilte kuverter. Mindre end 6 dage før: Reservationsgebyret refunderes ikke og der faktureres 75% af de bestilte kuverter. No show: Reservationsgebyret refunderes ikke og der betales fuld pris for hele arrangementet. Hold bryllup i perioden november-marts og spar 10%.