Forretter fra Vesterhavet Heden & Skoven

Transkript

1 Forretter fra Vesterhavet Heden & Skoven [4]Rimmet Vesterhavsfisk M/ rødbedetatar & hummermayo på sprøde urter 88,- [7]Graved galloway M/ skum &ukrudt 98,- [8]Lamme carpaccio M/ snaps & vilde urter 108,-

2 5 retters Nationalpark menu Aimestentz Sylvaner, Alsace Bagt Vesterhavsfisk med ramsløg, sauterede asparges samt syrnet fløde Castell d Age Rosado Consommé tilsmagt med cognac, serveret med roulade af unghane samt urter og crudités Lacapelle Cabanac Malbec Langtidsstegt Spelsau lam på ærtepure, ledsaget af rillette af lam med spæde grøntsager, pommes røsti og granglace Hybenfrugtvin Stenbjerg Crumblecake med cremet havtorn og mynte Jordoes Finest reserve Ostesymfoni af Unika oste fra Arla og Krokonens potcase, Frugtkompot af lokale bær, honning og hj.b. knækbrød Menu kr. 478,- Vinmenu kr. 298,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin

3 3 Retters Nationalpark menu Aimestentz Sylvaner, Alsace Bagt Vesterhavsfisk med ramsløg, sauterede asparges samt syrnet fløde Lacapelle Cabanac Malbec Langtidsstegt Spelsau lam på ærtepure, ledsaget af rillette af lam med spæde grøntsager, pommes røsti og granglace Hybenfrugtvin Stenbjerg Crumblecake med cremet havtorn og mynte 3 Retter kr. 358,- Vinmenu kr. 198,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin

4 Hovedretter [19]Galloway studebov, Ad libitum Braiseret i Thy-øl, æblemost & urter. Serveres i egen suppe m/ stegte rodfrugter, svampe, hvide kartofler & sylt 188,- [9]Pandestegt Rødspætte M/kartofler, Remouladesauce & Raberberkompot 218,- [10]Steak af Frilandskvæg Pommes, syltede rødløg, salat & sauce 278,- (6)Stenbjerg Tapas 2pers Pølser og kød fra Nationalparken med hjemmesyltet, grønt, svampe og frugter dertil kryddersmør og lunt brød 398,-

5 [80]Nationalparkplatten V/min 2pers Kroens hjemmesaltede & marinerede sild ledsaget af ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble Rustik fiskefrikadelle m/ grov remoulade & rabarbersalat Vildt grillpølse m/rørt sennep og grøntsagspure Røget Thy-stud på sprød salat, m/havtorncreme og pickles Økologisk thybo ost m/ syltede hyben & havtorngele - Krydderfedt & smør samt udvalg af groft brød & hjemmebagt knækbrød 218,-

6 (81)Mini burger M/ stegt fisk eller hakkebøf salat, tomat og agurk fritter med hjemmelavet remoulade og ketchup 33cl. Kildevand i drikkedunk Frit valg. Frozen eller Starwars 2 kugler is med drys 98,-

7 Dessert kort [31]Ostetallerken M/udvalg af kroens oste, bl.a. Krokonens Potcase samt vores hjemmesyltede bær 108,- [32]Hjemmelavet Islagkage M/frugtkoli og fløde 88,- [34]Kold sommersuppe M/hjemmelavet parfait 88,- [35]2 Pandekager m/vanilleis, fyrrenålesirup, flødeskum &nødder 88,- (39)Kroens Hjemmelavede Chokolade 3 stk. 48,- (40)Hjemmebagte småkager 6 stk. 28,-

8 [141] Irisch coffee 3 cl Tullamore, kaffe, kandis & flødeskum 88,- [142] Stempelkaffe. 1 L. 8 kops. 98,- [143] Stempelkaffe. ½ L. 4kops. 68,- [144] Filterkaffe eller The ad libitum pr. person 30,- [145] 1 Kop Chokolade eller Cappucino 38,- [146] Dobbelt Espresso 30,- Cognac. 2 cl. Se udvalg i glasskab (148)45,- (149)60,- & (150)75,- [147] Thy whisky Fad nr cl. Kræn Klit 63,5%Vol. 90,- [151] Calvados VSOP 2.cl 50,- [152] Chivas 2.cl 50,- [153] Likør. 2 cl. Se udvalg i glasskab 45,- [154] Fratelli Branca, Dr Nielsen 2.cl 40,- [155] Gajol 2.cl 35,- [156] Vodka, Gin, Rom 2.cl Med sodavand 75,- [64]Hybenvin 5cl. PJ Stenbjerg 45,- [65]Havtornvin 5cl. PJ Stenbjerg 50,-