Kære Gæst! Velbekommen! Manifestet!

Transkript

1 Kære Gæst! Vi beder om Deres tålmodighed, især når vi har travlt, da vi først tilbereder maden i det øjeblik, De har bestilt den. Derved kan vi sikre, at der serveres frisk og sofistikeret mad til vore gæster. Velbekommen! Manifestet! [1] Vi sørger for god vin & mad i pæne omgivelser vi fortæller ikke lange historier om maden & kender ikke nødvendigvis til de intime detaljer omkring vinenes tilblivelse eller historien bag spiritusen. [2] Du er selv en aktiv deltager i måltidet, du vælger selv & læser dig selv til elementerne på tallerkenen derfor kan vi servere gode råvarer & store vine til billige priser. [3] Vore medarbejdere på gulvet er udvalgt efter deres gode humør og smittende latter, ikke deres intense studier af alverdens vine og oste. Hvis I har spørgsmål, så spørg gerne. Svaret kan sikkert findes, og vi leder gerne. [4] Lever vi ikke op til dine forventninger så råb op! vi kan bestræbe os på at løse problemerne nu & give jer en god aften i morgen er det for sent! Med venlig hilsen Ferdinands Bøfhus Kun samlet betaling. Split boner frabedes

2 Grill ad libitum All you can Eat Bestående af: Oksefilet/Sirloin steak Grillet mør oksefilet marineret i BBQ og krydderi. Tender Grilled sirloin marinated with BBQ and spices. Kyllingebryst/Chicken breast Lækker kyllingebryst marineret i friske urter. Delicious chicken breasts marinated with fresh herbs. BBQ-ribs Kødfyldte ribs marineret i vores hjemmelavet marinade så smagen trænger helt ind i kødet. Meaty ribs marinated in our homemade BBQ. Entrecóte Den originale bøf med god fedtmarmorering. The original steak with good texture. Kæmpe Salatbar/Salad bar Med torvefriske grøntsager og alverdens lækkerier. With fresh vegetables and all sorts of goodies. To slags sauce og dagens kartofler eller pommes frites. Two kinds of sauce and potato of the day or French fries. (ved min. 2 personer.)(sauce 2 pr. bord) (at min. 2 persons.)(sauce 2 per. board) Kun kr. 299,- pr.pers. Only dkk. 299,- per.person.

3 Månedens menu / Menu of the month Forret/Starters Røget hellefisk carpaccio Med persille pesto drysset med sesam og birkes. Hovedret/Main course Filet af dansk kalv 180 g. med ristede kantareller, perleløg, dagens kartoffel og kalveglace med kantareller. Dessert/Dessert Citron fromage anno 2012 Mousse, sorbet og flødeskum Hovedret/Main Course 199,- 2 retter/2 courses 269,- 3 retter/3 courses 289,-

4 Dansk frokost / Danish lunch Serveres mellem kl Served between pm SILDETALLERKEN/HERRING PLATE 2 kinds of herring with curry salad, onion and capers 2 slags sild med karry-salat, løg og kapers. kr. 76,- STEGTE SILD/FRIED HERRING Served with onions Serveres med løg. kr. 59,- FERDINAND S LUNCH 2 kinds of herring, meat, fish. And finally cheese and something sweet. Start med 2 slags sild. Derefter serveres 2 slags lunt. Til slut ost og lidt sødt. kr. 149,- REJEMAD/SHRIMp on toast Served with mayonnaise and tomato slices. Serveres med mayonnaise og tomatskiver. kr. 69,- LUN FISKEFILET/Breaded fish fillet Served with tartar sauce. Serveres med remoulade. kr. 66,- FISKEFILET A LA FERDINAND S/Shooting star Served with shrimp, mayonnaise and asparagus. Serveres med rejer, mayonnaise og asparges. kr. 76,- ÆGGEKAGE/Omelet homemade Omelet with bacon. Hjemmelavet æggekage med bacon. kr. 89,-

5 Frokost bøffer / Lunch steaks Serveres mellem kl Served between pm Alle bøffer serveres med dagens garniture og dagens kartoffel. Lunch Steak are served with today s potato special and fresh vegetables. Served with sauce of your liking. 1. PERSILLEBØF/French steak Oksefilet med hjemmelavet persillesmør. Serveres med dagens kartofler og garniture. kr. 89,- Ca. 180 gr.. kr. 99,- 7. OKSEMØRBRAD/TENDERLOIN Skåret af meget mørt oksemørbrad Ca. 180 gr. 6. BEARNAISEBØF/Bearnaise Steak Mør og saftig oksefilet. Serveres med dagens kartofler, garniture og bearnaisesauce. kr. 89,- Ca. 180 gr. kr. 99,- kr.179,- kr.199,- 2. PEBERBØF/Pepper steak Af fin oksefilet med dagens kartofler, garniture og pebersauce. kr. 89,- Ca. 180 gr. kr. 99,- 3. WHISKYBØF/WHISKY Steak Saftig og mør oksefilet med dagens kartofler, garniture og whiskysauce. kr. 89,- Ca. 180 gr. kr. 99,- 4. HAKKEBØF/Minced beef patty Letkrydret grillet bøf. Serveres med pommes frites, dagens garniture og bearnaisesauce. kr. 89,- 5. KYLLINGEBRYST/Chicken breast Uden ben og skind, grillet med hvidløg. Serveres med dagens kartofler, garniture og med tomatflødesauce. kr. 89,- 2 stk. kr. 99,- 8. STJERNESKUD/SHOOTING STAR Dampet og stegt fisk på ristet brød serveres med rejer, kaviar, citron og hjemmelavet rød dressing. kr. 89,- 9. FRI SALATBAR/Free salad bar Fyld din skål så tit du har lyst. Altid med mange forskellige slags fristelser og to slags hjemmelavet dressing. Som tilbehør til Frokost Bøffer. kr. 29,- Som Hovedret (med smør og brød.) kr. 89,- As an side to lunch steaks. DKK 29,- As a main course (with butter and bread.) DKK 89,- 10. SPARERIBS Tilberedt som ægte amerikanske ribs. Serveres med Steak House Fries og barbecuesauce. Kr. 89,- XL. Kr. 99,- Kun samlet betaling. Split boner frabedes Se flere frokost tilbud på næste side >

6 Frokost bøffer / Lunch steaks Serveres mellem kl Served between pm BURGER & SANDWICH 12. FERDINAND S BURGER Grillet hakket oksekød, burgerbolle, hjemmelavet BBQ sauce, ost, salat, tomat og løg. Serveres med kartoffelbåde samt mayonnaise. Kr. 99,- Grilled beef, burger bun, homemade BBQ sauce, cheese, lettuce,tomato and onion. Served with potato wedges and mayonnaise. 13. BBQ KYLLING BURGER/ BBQ CHICKEN BURGER Grillet kyllingebryst, burgerbolle, hjemmelavet BBQ sauce, ost, salat, tomat og løg. Serveres med kartoffelbåde samt mayonnaise. kr. 99,- Grilled chicken breast, burger bun, homemade BBQ sauce, cheese, lettuce,tomato and onion. Served with potato wedges and mayonnaise. 14. CHILI BURGER Grillet oksekød med jalapeños, sambal oelek, frisktomat, rødløg, salat og mayonnaise. Burgeren serveres i delt burgerbolle med nachos og salsa. kr. 99,- Grilled beef with jalapeños, sambal oelek, fresh tomato, red onion, lettuce and mayonnaise. Served with nachos and salsa. 15. OSTEGRATINEREDE NACHOS/ Nachos with cheese med salsa, cremefraiche, jalapeños og guacamole. kr. 79,- with salsa, sour cream, jalapeños and guacamole. 16. CLUB SANDWICH Clubsandwich Ferdinand style, grillet kyllingbryst anrettet på sprøde salater og karry dressing. kr. 89,- Club Sandwich Ferdinand style grilled chicken breast served on crisp salads and curry dressing. 17. STEAK SANDWICH Skiver af grillet oksefilet i hjemmebagt sandwich bolle, serveret med icebergsalat, tomat, løg og dressing. kr. 99,- Slices of grilled sirloin in homemade sandwich bun, served with salad, tomato, onion and dressing. Kun samlet betaling. Split boner frabedes

7 Forretter / Starters 18. CHILI-REJE/Chili shrimps Rejer marineret i chili og hvidløg. Serveres på bund af salat kr. 79,- Shrimps marinated with chili and garlic. Served on salad. 19. ANTIPASTI /Antipasti Et udvalg af køkkenets forret Lækkerier kr. 89,- A symfoni of starters according to the season and the chef. 20. LAKSE MOUSSE/Salmon mousse Let saltet laksemousse med varm og koldrøget laks. Serveres med klassisk garniture kr. 79,- Mousse of warm and cold smoked salmon. Served with classis garnish. 21. REJE-COCKTAIL/Shrimp cocktail Klassisk reje-cocktail med kaviar, asparges og hjemmelavet røddressing kr. 76,- Shrimp coctail with caviar, asparagus and a homemade thousand island dressing. 23. DAGENS SUPPE/ Today s soup Spørg venligst tjeneren kr. 69,- Please ask your waiter about todays soup. 24. NACHOS MED KYLLING/ Nachos with chicken Sprøde nachos med kyllingefilet, krydret salsa og ost. Serveres med creme fraiche, guacamole og salsa kr. 89,- Crispy nachos with sliced chicken breast and cheese. Served with salsa, sour cream and guacamole. 25. DAMPEDE MUSLINGER/ Steamed mussels Dampet i hvidvin med hvidløg, krydderurter, løg og mild chili kr. 89,- Fresh mussels steamed in white wine with garlic, herbs, onion and chili. 26. NACHO CHIPS/Nacho chips Oste gratinerede nacho chips med salsa og guacamole kr. 79,- Crispy nachos with cheese. Served with salsa and guacamole. 22. SKALDYRS-COCKTAIL/ Shellfish cocktail Serveres med jomfruhummer-haler, krabbe surımı og rejer med sauce verte kr. 89,- With Norway lobsters, crab surimi and shrimps. Served with sauce verte. Se flere forretter på næste side >

8 Forretter / Starters 28. SNACK KURV/ Snacks Indbagt jalapeños med cheddar ost, indbagte løgringe og mozzarella-sticks. Hele herligheden serveres med mayonnaise og hjemmelavet barbecuesauce. kr. 69,- Fried jalapeños with cheddar cheese, onion rings and mozzarella sticks. Served with mayonnaise and BBQ FRI SALATBAR/Salad bar I vores salatbar finder De altid forskellige fristelser og to slags hjemmelavet dressing. Værs go at fylde Deres salatskål så tit de ønsker. Our salad buffet offers you a broad variety of fresh salads and vegetables along with 2 different homemade dressings. Fill your bowl as often as you like. 29. KUVERTBRØD/Bread Originalt italiensk hvedebrød. Hertil smør kr. 25,- Original Italian bread served with salted butter. 30. HVIDLØGSBRØD/Garlic bread Varmt og sprødt med smag og duft af hvidløg kr. 35,- Warm and crispy bread with taste of garlic. 31. HVIDLØGSBRØD MED OST/ Garlic bread with cheese Lækkert, sprødt hvidløgsbrød gratineret med ost kr. 39,- Delicious garlic bread with cheese. 32. SAMMEN MED HOVEDRET kr. 35,- As a side dish to a main course. 33. SOM HOVEDRET Serveres med hjemmebagt brød og smør. kr. 99,- As a main course served with bread and butter. 34. REJE SYMFONI/SHRIMP SYMFONI Chili marinerede rejer, rejer med avokado salsa samt kokos paneret store kæmperejer Hele herlighed serveres med sur/sød chili dip kr. 99,- Chili marinated shrimp, shrimp with avocado salsa and coconut breaded large prawns The whole glory served with sweet sour chilli dip 35. LAKSE TATAR AF RØGET LAKS/ TATAR AF SMOKED SALMON Serveres på bund af ristet brød kr. 89,- Served on bed of toasted bread. Kun samlet betaling. Split boner frabedes

9 Filet bøffer / Sirloin Steaks Alle Filet-Bøffer serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager samt valgfri sauce, hvor andet ikke er anført. Salatbar til Filet-Bøffer som tilbehør kr. 35,- Alle bøffer grilles medium, hvis andet ikke ønskes. All steaks are served medium if you do not request otherwise. Steak dishes are served with potato of the day and fresh vegetables. Salad buffet as a side dish. dkk. 35,- 39. HAKKE BØF/Danish minced beef patty served with homemade bearnaise sauce. Bøf af hjemme-hakket oksekød. Smagfuld saftig. Serveres med pommes frites og hjemmelavet bearnaisesauce 200g kr.169,- 40. PERSILLEBØF/French steak served with homemade parsley butter. Velsmagende oksefilet med hjemmelavet persillesmør. Serveres med dagens kartofler og garniture 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 41. FERDINANDS WHISKEYBØF/whisky steak served with homemade whisky sauce Udskåret af dejlig mør oksefilet. Serveres med whiskeysauce 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 42. BØF BEARNAISE/Steak béarnaise served with homemade bèarnaise sauce. Bøf udskåret af mør filet, saftig og fyldt med smag. Serveres med bearnaisesauce 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 43. FERDINANDS CHILI BØF/chili steak served with homemade chili sauce and jalapeños. For stærke ganer. Udskåret af mør oksefilet. Serveres med hjemmelavet Ferdinands chilisauce og jalapeños 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 44. PEBERBØF/Pepper steak served with homemade Madagascar pepper sauce. Grillet oksefilet, saftig og mør. Serveres med cremet madagaskar pebersauce 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 45. HVIDLØGSBØF/Garlic steak served with cloves of garlic and garlic sauce. Til hvidløgselskere! Mør og lækker bøf af filet. Serveres med hvidløgsfed og hvidløgssauce 200g kr. 196,- /300g kr. 229,- 46. ENTRECÔTE served with sauce of your liking. Den originale bøf med god fedtmarmorering som fremhæver kødets smag 250g kr. 229,- 47. XX ER/XX Sirloin steak served with sauce of your liking. Price includes salad buffet. Incl. Fri Salatbar og valgfri sauce 400g kr. 399,- /500g kr. 439,- 48. BUSH MAN STEAK Bush Man steak 800 g steak. Served with sauce of your liking. Price includes salad buffet. Ca. 800g. saftig filet. Valgfri sauce og Dagens kartoffel samt Fri Salatbar kr. 599,- 49. SURF N TURF Sirloin steak topped with Japanese shrimps and a sauce of your liking. Oksefilet med stegte kæmperejer Serveres med valgfri sauce 200g kr. 219,- / 300g kr. 239,- 50. KYLLINGEFILET/Chicken fillet Marinated in garlic. Served with creamy tomato sauce. Mørt, magert og benfrit kyllingebryst uden skind, grillet med hvidløg. Serveres med dagens kartofler, garniture og flødetomatsauce kr. 179,- TILBEHØR: Our homemade sauces: SAUCE: Rødvinsauce, flødetomatsauce, whiskysauce, chilisauce, hjemmelavet bearnaisesauce, barbequesauce (kold), madagaskar pebersauce Red wine sauce, creamy tomato sauce, whisky sauce, chili sauce, bearnaise sauce, Madagascar pepper sauce, BBQ sauce (cold)

10 Kalvefilet / Veal steaks Alle kalvefiletter serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager samt valgfri sauce. Salatbar til Kalvefileter som tilbehør kr. 35,- Alle bøffer grilles medium, hvis andet ikke ønskes. All steaks are served medium if you do not request otherwise. Steak dishes are served with potato of the day and fresh vegetables. Salad buffet as a side dish. dkk. 35,- 51. KALVEFILET STEAK/Veal steak Steak of premium veal. Kalvekød af højeste kvalitet 200g kr. 209,- / 300g kr. 229,- 52. KALVEFILET I SKIVER/Sliced veal Slices of premium veal sirloin. Kalvekød af højeste kvalitet kr. 209,- Oksemørbrad / Tenderloin steaks Alle oksemørbrader serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager samt valgfri sauce. Alle bøffer grilles medium, hvis andet ikke ønskes. Incl. Fri Salatbar All steaks are served medium if you do not request otherwise. Steak dishes are served with potato of the day and fresh vegetables. 55. OKSEMØRBRAD/Tenderloin steak Served with sauce of your liking. Skåret af meget mør oksemørbrad 200g kr. 269,- / 300g kr. 299,- 56. TOURNEDOS Served with sauce of your liking. Af det bedste stykke oksemørbrad med bacon 220g kr. 279,- 57. MØRBRAD SNITTER/Slices of tenderloin with Served with sauce of your liking. Skiver af mørt oksemørbrad kr. 269,- 58. XX ER /XX Tenderloin steak served with sauce of your liking. 400g kr. 509,- / 500g kr. 609,- 59. SURF N TURF Tenderloin steak topped with Japanese style shrimps. Served with sauce of your liking. Oksemørbrad med stegte kæmperejer. Serveres med valgfri sauce 200g kr. 289,- / 300g kr. 309,- TILBEHØR: Our homemade sauces: SAUCE: Rødvinsauce, flødetomatsauce, whiskysauce, chilisauce, hjemmelavet bearnaisesauce, barbequesauce (kold), madagaskar pebersauce Red wine sauce, creamy tomato sauce, whisky sauce, chili sauce, bearnaise sauce, Madagascar pepper sauce, BBQ sauce (cold)

11 Barbecueribs 61. FERDINANDS ORIGINALE BARBECUE RIBS En herlig oplevelse, tilberedt som ægte amerikanske ribs. Serveres med Steak House Fries og barbecuesauce. American ribs. Served with potato wedges and BBQ sauce. Medium kr. 126,-/Large kr. 139,- Spis alt det du kan! kr. 149,- All you can eat Plankebøf / Planksteak 60. PLANKEBØF AF OKSEFILET/Plank steak Sirloin Serveres med gylden bagt pommes düches (kartoffel puré), bagt tomat, garniture samt hjemmelavet bearnaisesauce. kr. 209,- Served with homemade bearnaise sauce and mashed potatoes 60B. PLANKEBØF AF OKSEMØRBRAD/Planksteak Tenderloin Serveres med gylden bagt pommes düches (kartoffel puré), bagt tomat, garniture samt hjemmelavet bearnaisesauce. Incl. fri salatbar. kr. 299,- Served with homemade bearnaise sauce and mashed potatoes Helstegt oksemørbrad / Château briand (Min. 2 pers.) 63. HELSTEGT OKSEMØRBRAD (CHATEAU BRIAND udskæres ved bordet) Udskåret af det bedste stykke oksemørbrad. Utrolig mør og saftig. Serveres med valgfri sauce, dagens kartofler og torvefriske grøntsager. (max. 2 slags sauce pr. bord.) pr. pers. kr. 299,- Premium cut tenderloin. Sliced tableside. Served with potato of the day, wok fried vegetables and sauce of your liking (max. 2 kinds of sauce per table). NB. Kan senest bestilles 30 min før køkkenet lukker. Kun samlet betaling. Split boner frabedes

12 Fit for a king 64. STEAK & LOBSTER 200g superb oksefilet. Serveres med en halv grillet hummer, dertil dagens kartofler, valgfri sauce og torvefriske grøntsager kr. 289,- Steak served with half a grilled lobster, potato of the day, wok fried vegetables and sauce of your liking. TILBEHØR: SAUCE: Rødvinsauce, flødetomatsauce, whiskysauce, chilisauce, hjemmelavet Bearnaisesauce, barbecuesauce er en kold sauce, madagaskar pebersauce og champignon sauce. Our homemade sauces: Red wine sauce, creamy tomato sauce, whisky sauce, chili sauce, bearnaise sauce,madagascar pepper sauce, BBQ sauce (cold) Ferdinands steg Incl. Fri Salatbar Price includes salad buffet. HUSET S STOLTHED NB. Kan senest bestilles 30 min før køkkenet lukker. / Ferdinands Roast veal 69. FERDINAND S STEG (KALVE CUVETTE) Ferdinand s roast veal Alletiders hygge ved bordet. Stegen serveres hel på bræt og I skærer selv. Serveres med dagens kartoffel eller pommes frites, rødvin- eller ægte hjemmelavet bearnaisesauce, garniture og fri salatbar. Serveres ved min. 2 personer. kr. 209,- Roast veal. Served in one peace for you to slice at the table. Served with potato of the day, wok fried vegetables and sauce of your liking (max. 2 kinds of sauce per table). Minimum serving of 2 persons. Ferdinands burger 70. MANHATTAN BURGER Served with potato wedges and mayo as dip. Hjemmelavet bøf af hakket oksekød med burgerbolle. Serveres med salat, tomat, løg, kartoffelbåde og mayonnaise kr. 119,- 71. MANHATTAN KILLER BURGER!! Extra hot and spicy version of the Manhattan burger. En krydret version af Manhattan Burger kr. 119,- 72. BIG TEXAS BBQ BURGER Served with potato wedges and mayo as dip. Hjemmelavet bøf af hakket oksekød med BBQ sauce og burgerbolle. Serveres med salat, tomat, løg, kartoffelbåde og mayonnaise kr. 119,- 73. BBQ KYLLINGBURGER BBQ chicken burger Served with potato wedges and mayonnaise. Grillet kyllingebryst med burgerbolle og hjemmelavet BBQ sauce. Serveres med salat, tomat, løg, kartoffelbåde, mayonnaise og ost kr. 119,-

13 Fiske retter / Fish dishes OVNBAGT LAKS/Oven fried salmon on a bed of fresh vegetables, potato of the day, and lime sauce Lakse filet på bund af friske grøntsager, dagens kartoffel og lime sauce kr. 189,- RØDSPÆTTEFILET (PANERET)/Fish fillet (Breaded) served with fries and tartar sauce 2 stk. stegte rødspættefileter serveres med pommes frites, remoulade og grillet citron kr. 159,- STJERNE SKUD/Shooting star Served with shrimp, asparagus, caviar and thousende island dressing Dampet og stegt fisk på ristet brød. Servere med rejer, asparges,kaviar og rød dressing kr. 169,- VEGETARBØF/Vegetarian steak served with sauce of your liking. Paneret og stegt vegetarbøf af forskellige grøntager. Serveres med grøntsags wok, kartofler samt en valg fri sauce kr. 169,- Dampede Blå muslinger /Moules marinére Blå Muslinger i egen cremet suppe med Noilley Prat, chili, timian, lime. kr. 149,- Dampede Blå Muslinger (ad libitum ) Moules marinére All you can eat Hvidvinsdampede muslinger ad libitum (spis alt det du kan), dertil 1 glas hvidvin og vores friske kuvert brød. kr. 249,- PASTA KYLLING /Pasta chicken Served with grilled chicken breast in pesto and bread Frisk pasta i fløde karry sauce. Serveres med grillet kyllinge filet i pesto og brød Pasta retter / Pasta dishes Incl. fri salatbar. Price includes salad buffet. PASTA TOURNADOS Fresh pasta in cream curry sauce. Served with tournados of tenderloin and bread. Frisk pasta i fløde karry sauce. Serveres med tournados af den møreste oksemørbrad samt brød. kr. 179,- kr.159,- Børne menu / Children's menu 76. HAKKEBØF /Danish minced beef patty Mincebeef served with French fries and sauce bèarnaise. I børnestørrelse med pommes frites og bearnaisesauce kr. 79,- 77. OKSEFILET /Sirloin steak Served with French fries and sauce bearnaise. I børnestørrelse med pommes frites og bearnaisesauce kr. 89,- 78. SPARERIBS Served with French fries and tatar sauce. I børnestørrelse med pommes frites og remoulade kr. 79,- 79. KYLLINGEBRYST /Chicken breast Served with French fries and creamy tomato sauce. Benfri og uden skind med pommes frites og flødetomatsauce kr. 79,- 80. FISKEFILET / Fish and chips served with French fries and tatar sauce. Med pommes frites og remoulade kr. 79,- 81. DINOSAUR/ Dinosaurs 2 pieces of breaded chicken. Served with French fries and sauce of your liking. 2 stk. paneret kylling formet som en dinosaur. Med pommes frites og sauce efter eget valg kr. 79,-

14 Desserter / Desserts 85. HJEMMELAVET PANDEKAGE /Homemade pancake Serveres med is, flødeskum, jordbær puré samt friske frugter kr. 69,- Pancake served with ice whipped cream, strawberry puré and fresh fruit. 86. JORDBÆRTÅRN/Tower of strawberries Butterdejslag med jordbær, hjemmelavet creme samt friske frugter kr. 69,- Layers of puff pastry with strawberries, homemade creme and fresh fruit. 87. FERDINAND S D LIGHT/Ferdinand s D light Hjemmebagt belgisk vaffel. Serveres med flødeskum, is, jordbær puré og pynt af friske frugter kr. 69,- Homemade Belgian waffle served with whipped creme, ice-cream, strawberry puré and fresh fruit. 88. BÆRCOCKTAIL MED CREME/Berry cocktail with cream Bærcocktail med råmarineret bær, hjemmelavet creme, pyntet af flødeskum og frisk frugt kr. 69,- Cocktail of marinated berries, homemade creme, whipped cream and fruit. 89. HJEMMELAVET NØDDEKURV ELLER MANDELKURV/ Homemade almond basket or nut basket Serveres med 3 kugler is, flødeskum og pyntet med friske frugter kr. 79,- 3 scoops of ice served with whipped cream and fresh fruit. 90. FERDINAND S IS BOWL (NOK TIL 4-6 PERSONER)/ Ferdinand s Ice-cream bowl (enough for 4-6 persons) Tør i at dele en kæmpe isdessert..? Hvis ja, så serverer vi 25 kugler is i en stor glasbowle og pifter den op med Bailey s samt frugt. Vi dekorerer herligheden med flødeskum og chokoladesauce kr. 199,- 25 scoops of ice topped with whipped cream, chocolate sauce, fresh fruit and a splash of Bailey s Irish cream. 91. BØRNE IS/Children s ice-cream 2 kugler is med chokoladesauce og flødeskum kr. 46,- 2 scoops of ice served with chocolate sauce and whipped cream. 92. BANANA SPLIT 3 kugler is med chokoladesauce og flødeskum kr. 69,- 3 scoops of ice served with chocolate sauce and whipped cream. 93. HERRE DESSERT/man s dessert Vanilleis, frisk kværnet peber og stænk af whiskey kr. 69,- Vanilla ice served with freshly grounded pepper and a splash of whisky.

15 Drinks & cafe 105. The...kr. 29, Kaffe...kr. 29, Espresso...kr. 36, Cappuccino eller Café au Lait...kr. 39, Ferdinand s Lumumba Ice...kr. 89, Irish Coffee...kr. 59, French Coffee med Grand Marnier...kr. 59, Cafe Latte...kr. 45,- En kande kaffe...kr. 79,- Øl & vand/beverages 114. Ferdinand s Bryg (Lille, 25 cl)...kr. 35, Ferdinand s Bryg (Mellem, 50 cl)...kr. 60, Ferdinand s Bryg (Stor, 60 cl)...kr. 75, Sæson-øl: Påskebryg / julebryg (Lille, 25 cl) Season...kr. 35, Sæson-øl: Påskebryg / julebryg (Mellem, 50 cl)season...kr. 55, Sæson-øl: Påskebryg / julebryg (Stor, 75 cl) Season...kr. 70, Alm. Fadøl (Lille, 25 cl)...kr. 35, Alm. Fadøl (Mellem, 50 cl)...kr. 55, Alm. Fadøl (Stor, 75 cl)...kr. 70, Classic fadøl (Lille, 25 cl)...kr. 35, Classic fadøl (Mellem, 50 cl)...kr. 55, Classic fadøl (Stor, 75 cl)...kr. 70, Coca cola, fanta, sprite zero, cola zero, swp.lemon og danskvand (Lille, 25cl)...kr. 26, Coca cola, fanta, sprite zero, cola zero, swp.lemon og danskvand (Mellem, 50cl)...kr. 45, Coca cola, fanta, sprite zero, cola zero, swp.lemon og danskvand (Stor, 75cl)...kr. 65, Filtreret postevand, pr. kande...kr. 29,- Sommersby...kr. 50,- Cognac & whisky 131. Sort Renault (3cl.)...kr. 69, Ballantines (3cl.)...kr. 59, Chivas Regal (3cl.)...kr. 79, Jameson (3cl.)...kr. 59,- Diverse/Spirits 135. Smirnoff vodka (3cl.)...kr. 49, Gilbey s gin (3cl.)...kr. 49, Bacardi Limon (3cl.)...kr. 49, Bacardi white (3cl.)...kr. 49, Grand Marnier (3cl.)...kr. 49, Bailey s Irish Cream (3cl.)...kr. 49, Portvin (8cl.)...kr. 49,-

16 Rødvine 155. HUSETS RØDVINE LAZY LIZARD MERLOT ELLER SHIRAZ Lækre, velsmagende vine fra det sydligste Frankrig, hvor klimaet sikrer fuldmodne druer. Vælg Shiraz til braisseret kød, retter med sort peber og kraftigt krydrede retter. Vælg den saftige Merlot til tomat, svinekød og grillet kød med fyldige saucer. Pr. Glas... kr. 59,- 1/1 fl... kr. 196,- 1/2 fl. Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Chile (blød, rund og fyldig rødvin)... kr. 119, Carta Vieja, Cabernet Sauvignon Chile Denne vin har den særlige smag, som skyldes de fordelagtige betingelser, der findes i Mauledalen. Vinen er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma, der viser, at den er lavet af den ædle Cabernet Sauvignon-drue. 1/1 fl.... kr. 215, Boschendal, Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon Sydafrika Denne modne, sveskeblommefarvede rødvin, er frisk, ung og udmærker sig ved stor druesmag og aromaer fra krydderier. Smagen er mellemfyldig med kompleks smag og en afdæmpet garvesyre, der gør den velegnet til de fleste retter. 1/1 fl.... kr. 239, Los Haroldos, Malbec - fadlagret argentina Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanille og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag. 1/1 fl.... kr. 240, Tenuta Curezza, Primitivo Italien Vinen kommer fra Puglia-regionen på den italienske hæl, nærmere bestemt fra vinmarker omkring byen Taranto ved det Ioniske Hav. Resultatet er en mørk, tæt og blød vin og drikkevenlig smagsstil, hvor frugten fremstår moden og drueidentiteten er bevaret, afsluttet af en fyldig og fløjlsblød afslutning. 1/1 fl.... kr. 249, Côtes-du-Rhône, Les Rabassières, Maison Bouachon Frankrig Le Rabassières har fået sit navn fra ordet Rabasse der betyder trøffel. Plan de Dieu regionen var berømt for de rigelige forekomsterne af trøflerne der voksede på egetræernes rødder. Farven er dyb granatrød med violette toner. I aromaen er små røde skovbær (jordbær, solbær, hindbær) med noter af pebermynte. Smagen er et blød med moden frugt i selskab med søde krydderier og vanille med ristede noter. 1/1 fl.... kr. 249,-

17 Rødvine 190. La Báscula Turret Fields Spanien Turret Fields har fået sit navn efter kanontårnet (turret) på borgen Madax, som kan ses fra vinmarkerne. Mona strell som er vinens basis giver det runde og bløde indtryk, mens Syrah en tilføjer en krydret tone til smag og eftersmag. 1/1 fl.... kr. 259, Rabbit Ridge, Zinfandel, Barrel Cuvee Californien Rabbit Ridge Winery er beliggende ved byen El Paso des Robles ved floden Salinas i Californien. Byen har givet navn til vindistriktet Paso Robles, der af førende vin-eksperter regnes som det bedste område i regionen Central Coast. Zinfandel Barrel Cuvee udtrykker den ungdommelige Zin s bløde, brede og jammy signatur i fin harmoni med afdæmpet eg, vanille og solbær. 1/1 fl.... kr. 270, Barbera d Asti, Castello del Poggio Italien Farven på den færdige vin er teglstensrød. Duften er typisk for Barberadruen med en moden og fyldig karakter. Smagen er intens, tør og blød. 1/1 fl.... kr. 299, Ripasso, DOC Valpolicella Italien Denne ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig. Lakrids og cedertræ samt strejf af brændt kakao er nogle af de indtryk, der kan fornemmes, men listen er lang, og hver gang man tager et nip af vinen, er det som om, der dukker noget nyt op. 1/1 fl.... kr. 299, Château Maurac Haut-Médoc, Frankrig Vinen udmærker sig ved en smuk, dybrød farve. Bouquet en har en smuk blanding af vilde frugter. Smagen er meget afbalanceret takket være en blød og afrundet garvesyre. Den aromatiske smag er meget flot lang og slutter med en stor og blivende eftersmag. 1/1 fl.... kr. 309, Chateauneuf-du-Pape, Vieux Lazaret Rhône, Frankrig Høsten foretages med håndkraft, og efter lagring i egetræsfade, tappes vinen på den meget smukke originale Chateauneuf-du-Pape flaske. Det er en flot vin med en koncentreret kraftig smag, men med blødhed og elegance, samt lang eftersmag. 1/1 fl.... kr. 499, Amarone della Valpolicella, Palazzo Maffei italien Vinens farve er meget dyb rubinrød med en kant, der nærmer sig brændt ler. Bouqueten er en oplevelse i sig selv med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød og glat krop, og eftersmagen vil ingen ende tage. Denne vin er en oplevelse. 1/1 fl.... kr. 499,-

18 Hvidvine 165. HUSETS HVIDVINE LAZY LIZARD CHARDONNAY Særdeles velsmagende og harmonisk hvidvine fra det sydligste Frankrig. Cremet Chardonnay til fyldige fiskeretter, sandwich og fjerkræ. Pr. Glas.... kr. 59,- 1/1 fl.... kr. 196,- 1/2 fl. Carta Vieja Sauvignon Blanc, Chile (frisk, elegant, halvtør hvidvin)... kr. 119, Piesporter, Michelsberg Q.b.A Tyskland Denne vin kommer fra de stejle skråninger ved byen Piesport i regionen Mittelmosel. Vinen er meget behagelig på grund af sin frugtrige duft og smag - afrundet af restsødmens elegance. Fremragende til fisk, skaldyr, lyse kødretter og som aperitif og også særdeles velegnet til kraftigt krydret mad. 1/1 fl.... kr. 209, Dopff au Moulin, Riesling Traditionelle Alsace, Frankrig Dopff au Moulin Riesling tilbyder en elegant frugtagtig aroma med bl.a. lemon, grape og fersken, men også noter af hvide blomster. Smagen er tør, intens og frisk, med god fyldig struktur. Vinen er særdeles velegnet til muslinger, fjerkræ og lyst kød. 1/1 fl.... kr. 269, Chablis Michel Picard Bourgogne, Frankrig Farven er let gylden og aromaen indeholder både grapefrugt og abrikos. God balance mellem mineralsk smag og den gode finesse. Smagen har både citrus og blomster og ender med en lang eftersmag. Vinen passer fint til stegt fisk og en mild frisk ost. 1/1 fl.... kr. 399,- Rosévin 169. ROSÉ D ANJOU, LOIRE FRANKRIG Smagfuld, let krydret rosé-vin med en behagelig sødme. Fra Loiredalen og drikkemoden nu. Fyldig og frisk smag til lyst kød og en dejlig eftersmag. 1/1 fl.... kr. 209,-

19 Mousserende 189. LOUIS PERDRIER, BRUT FRANKRIG Farven er lys gul med et let grønt skær. Smagen er frisk og frugtagtig med en behagelig restsødme. Vinen er med sine millioner af små bobler et elegant glas til festlige lejligheder. 1/1 fl.... kr. 219,- 1/4 fl.... kr. 119,- Dessertvine 197. Uvello Dolce Moscato ITalien Denne let perlende vin er lavet på Moscato-druen. Druerne kommer fra dalen Tanaro og Bormida floden i Piemonte. Farven er strågul, smagen er elegant, med sødme og aroma af muscat. Pr. glas... kr. 59,- 1/1 fl.... kr. 209, Carta Vieja, Late Harvest Chile Vinen er produceret på udvalgte druer fra den berømte vinmark Potrero Grande Vineyard i Maule Valley og høstet i maj, hvilket er i begyndelsen af vinterperioden i Chile, derfor navnet Late Harvest. Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag. Pr. glas... kr. 69,- Pr. fl. (50 cl)... kr. 199,-