TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER"

Transkript

1 FRA FORMANDEN En ny istid - intet mindre! Det er hvad vi oplever i øjeblikket - og det er da ikke det værste, der kan ske, når det er sommer og varmt. Chokolade er jo svært at håndtere i sommervarmen, men når det ryger en tur i fryseren sammen med andre gode sager, er det muligt at fastholde forbruget af chokolade, selv om solen skinner. Det er simpelthen blevet "hot" at lave is og spise is. Den ene nye isproducent efter den anden dukker op og tilbyder os nye og kendte smagsvarianter - herligt for os slikmunde. Personligt kan jeg fortælle, at min seneste isoplevelse foregik hos Bojesen is på Frederiksborggade, skråt overfor den økologiske slagter, og det var en oplevelse af de bedre. Herlig chokoladeis, ren og rund i smagen, kombineret med en mangois, jeg aldrig har smagt bedre. Henover herlighederne fik jeg smeltet chokolade og et drys friske blåbær - dejlig oplevelse - ingen tvivl om, at min vej vil falde omkring Frederiksborggade med jævne mellemrum her i sommer. Med disse ting ønsker vi jer alle en rigtig god sommer og glæder os til at se jer til et af vores mange arrangementer i efterårssæsonen eller til generalforsamlingen i oktober. Se nærmere om arrangementer i arrangementskalenderen, detaljer om generalforsamlingen kommer i vores næste nyhedsbrev. Indtil da, rigtig god sommer til jer alle. Mariann Melhedegaard FRA REDAKTØREN I starten af juni, hvor Danmark oplevede sin første tilnærmelsesvise hedebølge, var jeg til bryllup. Den glædelige lejlighed foregik i ly af grønne træer, men ikke desto mindre var der svedende varmt, og selvom jeg naturligvis så frem til bryllupskagen, der med brudens forkærlighed for chokolade, bestod af...chokolade, så var chokolade næppe det første jeg ville springe på, hvis det stod foran mig. Efter diverse taler, sange og kys på stolene måtte jeg dog revidere min opfattelse af, at chokolade i sommervarmen helst skal komme i frossen form, for bruden havde stillet en lille mini-chokoladefontæne op med tiltalende mørk chokolade og adskillige fade bugnende med diverse friske frugter. Glemt var varmen og det fine tøj, og en kø af lækkersultne gæster formede sig hurtigt, for at tage del i chokolade-indhylleriet. Selvom det er blevet sommer, betyder det altså ikke, at du skal undvære din elskede chokolade i varmen. Som du kan læse i dette nyhedsbrev, er der masser af muligheder for at nyde chokolade i is-form, og lige netop derfor, har den sommervarme redaktion smagt på forskellige chokoladeispinde, for at se om kvaliteten kan holde, når is-lysten sætter ind på den lokale tankstation. Derudover har vi i sommerens anledning kreeret en spændende sommerquiz - selvfølgelig om chokolade. God fornøjelse. Mette Eklund Andersen TEMA: IS INDHOLD I DETTE NUMMER SMAGNINGER Ispinde-smagning Af Redaktionen. Michel Cluizel chocolade Af Redaktionen. ANMELDELSER ANDET Chokoladeissmagning med Markus Grigo Af Frank Mandix. Death by Chocolate Af Chris Bangert Larsen. Chokoladeselskabets firmamedlemmer Sommerchokoladequiz NYHEDER Bojesen Is Af Redaktionen. Markus Grigo i Jylland Af Redaktionen. ARRANGEMENTER Amedei chokolade og te Øl og chokolade Bojesen Chokoladebutik Morten Borup Markus Grigo Julekonfekt for amatører Besøg hos Frellsen Chokolade CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE Formand Mariann Melhedegaard Fuglevej Lille Skensved Tlf Medlemsservice Carin Agersnap Arr-koordinatorLotte Junggren Kasserer Nikoline Frostholm Redaktør Mette Eklund Andersen Webmaster Klaus Stenbæk Arr-koordinator Thomas Schødt

2 SMAGNING ISPINDE Af Redaktionen. Tekst ved Mette Eklund Andersen. Små ismejerier og isbutikker med fokus på kvalitet er i fuld vækst, og tager du en tur i supermarkedets køledisk er udvalget af diverse kvalitetsis også vokset de sidste år. Men hvordan står det til, hvis du i sommervarmen ikke står i nærheden af en isbar og ikke lige har tænkt dig at spise en hel liter is fra supermarkedet, mens du står og venter på bussen? Kan du købe en kvalitetsispind, hvor der indgår chokolade, der rent faktisk smager af chokolade? Redaktionen drog ud på tankstationer, DSB-kiosker og supermarkeder for at stikke en finger i chokoladeispindemarkedet. COCIO-IS 33% mælkechokolade - 18 kr. i DSB-kiosk. Fulde af forventninger (eller mangel på samme) satte redaktionen tænderne i den første is, der er inspireret af chokoladedrikken Cocio. Dommen var: Sød, meget sød og sammentykkende ansigter hele vejen rundt om bordet. Svært at smage chokoladen. Ligegyldig chokoladeis. Hvis man lever og ånder for cocio, vil man sikkert ikke blive skuffet. Isen smager da heller ikke decideret grimt og gør ikke nogen fortræd, men redaktionen vil nok hellere gå efter en større smagsoplevelse med mere kontrast i smagen. MAGNUM JAVA 36% chokoladeovertræk - 20 kr. i Irma/19 kr. i Super Best. Chokoladen har en underlig smag med en bismag af røg. Vaniljeisen smager tydeligt igennem og smager sådan set ok. Når chokoladeovertrækket spises alene synes redaktionen, at chokoladen smager decideret underlig. Isen er bestemt ikke nogen succes. Vi vil hellere undvære end vælge denne is. Vi overvejer, om der kan være tale om en produktionsfejl. MAGNUM ECUADOR DARK 62% chokoladeovertræk - 20 kr. i Irma/ 19 kr. i Super Best. Lidt nervøse efter forrige magnum kom den næste Magnum med 62% chokoladeovertræk på bordet. Overtrækket har en svag duft af mørk chokolade. Der er en tydelig mørk chokoladesmag, der er kraftigere end mange andre chokoladeovertrukne pind-is på markedet, men med en kort eftersmag. Virker en anelse kornet i smagen og måske lidt "tør" med en smule bitterhed men klart at foretrække frem for 36%-Magnum-isen. Isen er den sædvanlige vaniljeis og chokoladen kraftigere, men den store ispinde-revolution er desværre ikke fundet sted endnu. MAGNUM CLASSIC Mælkechokoladeovertræk - 17 kr. i Super Best. En klassiker. Julekalendermælkechokoladesmag. En mere "fed" vaniljeis end forrige is. Mælkechokoladen kan næppe ophidse ret mange, men kombinationen med den lidt bedre issmag giver en bedre smag end 62%-isen, hvilket dermed gør den til redaktionens foretrukne - indtil videre i denne test... MAGNUM WHITE 17 kr. i Super Best. Selvom hvid chokolade jo egentlig ikke rigtig er chokolade (påstår mange chokomaner), sneg denne hvide magnum sig alligevel med i testen. Sød hvid chokoladesmag (som den slags nu er). Er ikke så dårlig en kombination med den lidt friskere is. Er man til hvid chokolade er det et oplagt valg på tankstationen en varm sommerdag (og gå nu for guds skyld uden om java 36%). Meget reel hvid chokoladeovertrukken is. (fortsættes på næste side)

3 ISPINDE-SMAGNING (fortsat fra forrige side) HANSEN VAFFELIS 56% chokoladeovertræk og chokoladeis - 30 kr. i Super Best og Skjold Burne. Isen har en spændende indpakning og et absolut hjemmelavet udseende. Nu er der dømt chokolade med både overtræk og chokoladeis. Kraftig smag fra både chokoladeis og chokoladeovertræk men uden at være bitter og uden at afskrække ikke hærdede chokomaner. Overraskende sprød vaffel. En positiv oplevelse uden den går over i verdenshistorien. Er man ikke i nærheden af en god vaffelisbod, er denne bestemt pengene værd. ESKIMO HANSEN IS 66% Valrhona chokoladeovertræk - 22 kr. i Super Best/27 kr. i Skjold Burne En næsten befriende god chokoladesmag. Testens bedste chokoladeovertræk og det kan virkelig smages, at det ikke bare er en høj procent men en god kvalitetschokolade. Meget mild og god vaniljeissmag (der er brugt ægte vanilje), der efter nogles smag måske næsten er for mild til den lækre mørke chokolade. Men uden tvivl og med fuld enighed testens vinder. BONUSRUNDEN: HANSEN NOUGAT-IS 27 kr. Skjold Burne Ja der er måske ikke meget chokolade i, men en enkelt nougatis havde sneget sig med i indkøbsposen hos redaktionen. Nougatovertrækket dufter lidt af chokolade, men smager bestemt af nougat. Er mere sødt en chokoladeovertræk men faktisk en meget god is. Det brændte "krokant" spiller meget godt sammen med resten af isen. Hansen Is reklamerer med, at de selv "brænder" deres nougat. Et godt alternativ hvis chokoladevaflen fra samme firma er udsolgt, eller variation er påkrævet. I det hårde benarbejde op til pind-is-smagningen fandt redaktionen ud af, at det rent faktisk er lidt sværere at finde pind-is med chokoladeis og ikke kun chokoladeovertræk, end vi havde påregnet. Derudover er udvalget svundet betydeligt ind i forhold til tidligere tiders isspisning, men som en positiv tendens ser det ud til, at isproducenterne er ved at fokusere på kvaliteten i den chokolade, der bliver brugt til isen. Redaktionen håber dog, at der fremover vil blive udviklet endnu bedre chokoladeispinde, men testen har vist, at der dog findes muligheder, når du står i den lokale dagligvarebutik udenfor rækkevidde af hjemmelavet is og diverse isboder. Har vi overset en revolutionerende pind-is, så tøv ikke med at skrive ind til redaktionen og dele oplevelsen med os! NYHEDER MARKUS GRIGO I JYLLAND Nu er det ikke længere kun Sjællændere og jyder på storbyferie, der kan nyde godt af Markus Grigos is. Specialbutikken By Fozzi i Ribe er nemlig den første butik i Jylland til at tilbyde isglade gæster is fra Grigo. Udover is byder butikken også på mange andre smagsoplevelser samt kunst i form af gamle dåser, glas og andre specielle ting. By Fozzi, Sønderportsgade 8B, 6760 Ribe BOJESEN IS Isbutikker skyder op overalt og nu har Rasmus Bo Bojesen også fundet vej til isens verden. På Frederiksborggade 3 i København K kan isspisere i hverdage fra kl og lørdag købe Bojesen-is i en ny Bojesen isbutik. Selvfølgelig finder vi chokoladeisen blandt varianterne, der også tæller jordbæris, kaffeis og forskellige frugtsorbeter. Når issæsonen er ovre vil butikken blive omdannet til en chokoladebutik.

4 SMAGNING MICHEL CLUIZEL CHOCOLADE Af Redaktionen Redaktionen fortsætter denne gang ufortrødent med chokoladesmagning af små, mere ukendte chokolader, så vi alle kan udvide vores chokoladehorisont. Sidste gang satte vi fokus på Scharffen Berger chokolade, og denne gang bevæger vi os mod en af de små franske chokolademagere: Michel Cluizel. Chocolatier Michel Cluizel oprettede sit firma i 1948, og det er stadig i dag et uafhængigt familieforetagende med de efterfølgende generationers medvirken. Firmaet er en af de sjældne såkaldte 'Cacaofèviers' d.v.s. man importerer selv bønner og laver chokolade fra grunden på fabrikken i Normandiet, der i dag har 200 medarbejdere. Specialiteten er enkeltfarmschokolader med hver deres personlige karakter, men man forhandler også en række andre produkter som dragéer, slikkepinde og æsker med bonbons med et forholdvis traditionelt og begrænset, men rent og udsøgt indhold. Nogle kender måske Cluizel på grund af deres heftige 99%- chokoladebar. Vi smagte et bredt udvalg af deres enkeltfarmschokoladestykker, men de eventyrlystne kan også anskaffe et smagesæt fra bønne til chokolade og prøvesmage de enkelte etaper i processen (bønne, smør, pastaen etc). Udover navnet på de enkelte stykker chokolade, har vi anført farven på chokoladens emballage i parentes efter navnet. MANGORO NOIR, 50% MADAGRASC (LILLA) Mørk duft. Meget mild smag. Lidt karamelagtig. Smagen minder mere om mælkechokolade med høj kakaoprocent end en mørk chokolade, og har nogle kvaliteter fra begge typer, som man skal vænne sig lidt til. TAMARINA, 70% ILE DE SÂO TOME (BLÅ) God, ikke så røget duft. Lang eftersmag. Lidt urte-agtig, krydret smag. Mere spinkel i smagen end de to foregående, hvilket ikke nødvendigvis er dårligt. Speciel smag. Værd at smage for den specielle oplevelse. NOIR INFINI, 99% (SORT) Ikke kraftig duft men meget kraftig, tør smag med en kort eftersmag. Vand tak. For folk til hang med cigarer, røget maltwhiskeyer og Refsvindinge skibsøl. Absolut ikke for alle. Kan anvendes i madlavningen - i små doser. Der er generelt mange forskellige smagsnuancer i de forskellige chokolader, allesammen med en god bund af ren chokolade. Det er et chokolademærke, der absolut er værd at stifte bekendskab med, og en chokolade hvor de fleste kan finde et stykke, der passer lige til deres smag. I Danmark importeres Michel Cluizel af TE specialisten A/S, som anviser nærmeste forhandler. Er man i nærheden af Paris i sommerferien finder man deres fabrik og et lille interessant museum med tiknyttet demokøkken og biograf i byen Damville ca. 100 km vest for Paris. Bliver man i byernes by, finder man deres udsalgsbutik i den eksklusive rue Saint Honoré eller på Broadway, New York, hvis man er så heldig at befinde sig på de kanter. For information om andre chokolademuseer i Europa se chocolatier nyhedsbreve for sommeren 2004 og 2006./ MARALUMI NOIR, 64% PAPOUASIE (ROSA) En god chokoladesmag, der ikke er anmassende og fylder munden godt ud. Lidt kaffe i duften. Smagsoplevelsen begynder lidt bittert, men eftersmagen er sød og har antydninger af frugt. Det er en chokolade, der vil kunne spises af de fleste. MANGORO NOIR, 65% MADAGRASCA (GUL) Chokoladen har en kraftigere chokoladeduft end 64% og er mere syrlig i smagen end den forrige. Lidt røget/tør eftersmag. Den har mere karakter og en mere snæver tilhængerskare end ovenstående, men vil helt sikkert vække jubel hos disse. CONCEPTION, 66% VENEZUELA (ORANGE) Dufter røget. Kort smagsindtryk men med en lang eftersmag. Fed og syrlig smag - fylder munden godt ud. En dæmpet sødme. Sikkert for kraftig og tung for mange. Helt sikkert voksenchokolade der måske vil tage sig godt ud i følgeskab med en cognac. LOS ANCONÈS, 67% ILE DE SAINT DOMINIQUE (GRØN) Denne chokolade har også en let røget duft. Lidt noter af peber. Har lidt af den samme fede følelse i munden som 66% men smager sødere. Vil klart have flere tilhængere end 66%-versionen.

5 ANMELDELSE ARTIKEL CHOKOLADEISSMAGNING MED MARKUS GRIGO Af Frank Mandix Forventningerne var store til juni måneds isarrangement med Markus Grigo. Grigos is var jo sidste år blevet kåret som Danmarks bedste og i en sammenlignende smagning i Chokoladeselskabet sidste år var Markus Grigos chokoladeis den klart bedste. Vi var små 20 mennesker, der forventningsfuldt var mødt op for at høre, hvad Markus kunne sige om is, sorbet og processen at lave is. Alle var tydeligvis mere interesseret i is end at se landskampen Danmark-Letland. Meningen med arrangementet var, at vi skulle smage isen og sammenligne dem. Specielt skulle vi vurdere kvaliteten og gætte på, hvad det var for et mærke. Samtidigt diskede Markus Grigo op med anekdoter og fortalte om det at lave is hos sig selv og andre. Her er et par guldkorn: Hvis man skal sammenligne prisen på is, så er det interessant at se på prisen pr. kg. og ikke literprisen - den afspejler jo kun mængden af luft! Markus Grigo gør ikke noget for at få luft i, det gør frugten helt naturligt. De fleste chokoladeiscremer er lavet på kakao, ellers bliver de for fede. I Markus Grigos blindsmagninger fravælger 95% æggeblommer i isen, hvorfor Markus Grigo ikke bruger det. Markus Grigo bruger økologisk rørsukker, og sødmælk (ikke fløde), kakao, johannesbrødkernemel og som noget helt specielt lidt havsalt for at fremhæve smagen. Isen bliver pasteuriseret. Markus Grigo nedsætter mængden af sukker i chokoladeisen om sommeren for at undgå krystallisering og få den rigtige konsistens. Markus Grigos is skal stå mindst et døgn i fryseren for at få den rigtige konsistens. De fleste italienske is er baseret på en base af pulver, herunder f.eks. nogle af Paradis' is. Brug koldt vand til at skylle skeen med, når du laver iskugler. Det er nemt med varmt vand, men det smelter isen. Arrangementet indeholdt også en blindsmagning, og vi fik udleveret en oversigt over ismærker og skulle ud for hver iskugle give en vurdering fra god til dårlig samt gætte på, hvilket mærke det var, som vi spiste. Efter at have spist os gennem alle 10 kugler diskuterede vi, hvad der var godt og skidt ved de enkelte iskugler, og hvilken vurdering vi havde givet. Det interessante var, at der overhovedet ikke var enighed om isen og dens kvalitet. F.eks. kunne man tro, at gode is ville blive vurderet ens (og som værende god) og dårlige is som generelt dårligt. Det var ikke tilfældet for nogle af isene. Der var da heller ingen af deltagerne, der havde gættet rigtigt på alle iskuglerne, og det var faktisk meget svært at gætte, hvilket mærke en iskugle var. Der var heller ikke nogen sammenhæng mellem priser og vores kvalitetsvurdering. Alt i alt en spændende og overraskende oplevelse. ADRESSER Markus Grigo: Markus Grigos is kan bl.a. fås hos: Viften og Valhal i Tivoli, København; Fru Hurup, Likørstræde 5, 2800 Lyngby; Markus Grigo Hornbæk, R. Friisvej 1, 3100 Hornbæk. CHOKOLADESELSKABETS FIRMAMEDLEMMER I sidste nummer af Chocolatier startede vi på en artikelrække, hvor vi kort præsenterer vores firmamedlemmer. Denne gang er turen kommet til La Glace, L'Artisan, Jota Chokolade samt Oleum Olea. LA GLACE Af Chris Bangert Larsen Konditoriet la Glace i Skoubogade ved strøget er ikke alene Danmarks ældste konditori fra 1870, men lægger også vægt på traditionerne både m.h.t. indretning og møblement samt ikke mindst kagesortiment. Sportskagen er den mest berømte klassiker, men ting som forårs- og efterårskage er værd at nævne ligesom kager opkaldt efter berømte personligheder som Karen Blixen og H. Andersen (skabt til H. Andersen-året). Også den chokoladeinteresserede har mange valgmuligheder i dette sortiment. I den forbindelse kommer vi ikke udenom World Chocolate Masters, hvis danske finale blev vundet af Andreas Overgaard fra La Glace med værker fra dansk mytologi. Et særligt konfektstykke "Overgaard" blev også kreeret til lejligheden og kan købes i konditoriet. Det består af flødechokolade, honning, abrikos og lavendel. La Glace Skoubogade København L'ARTISAN Af Frank Mandix L'Artisan er grundlagt i 1996 af belgieren Rik Ryckleboer. Rik er uddannet konditor med speciale i chokolade og har arbejdet med chokolade i Belgien, Frankrig og Luxembourg, før han kom til Danmark. Fokus for L'Artisan er den belgiske chokolade tradition med rene råvarer og ægte håndværk - tilsætningsstoffer og essenser er naturligvis bandlyst. L'Artisan bruger rene råvarer: Smør, piskefløde, nougat, marcipan, ægte vanille og ægte spiritus til deres produkter. Alle produkter er håndlavet fra start til slut. Chokoladen er fra Callebaut. Mange producenter bruger meget nougat og marcipan, men L'Artisan fokuserer på chokolade og ganache. Rik Ryckleboer understreger, at kun 4 ud af 40 L'Artisans store sortiment har marcipan i sig. En hurtig smagning hos Hahnemann&Co (Lyngby Storcenter) af L'Artisan viser en stor smagsvariation i sortimentet og at chokoladerne smelter på tungen. Endelig har de en flot finish. L'Artisans produkter kan fås i hele Danmark både i specialforretninger og på restauranter og hoteller - se hjemmesiden for en forhandlerliste og sortiment. L'Artisan Vestervænget Søndersø (fortsættes på næste side) Hahnemann&Co. Østre Farimagsgade København Ø Hahnemann&Co. Lyngby Storcenter 2800 Lyngby

6 TILMELDING TIL ARRANGEMENTER Chokoladeselskabets arrangementer er for selskabets medlemmer. Ikke-medlemmer kan kun deltage, hvis de ledsager et medlem. Deltagergebyret vil i regelen være kr dyrere for ikke-medlemmer. Tilmelding sker på telefon eller via til Betaling sker senest 8 dage før arrangement afholdes på kontonr (Sydbank). HUSK endelig at skrive navn, "ARR", dato for arrangementet samt antal deltagere i "meddelelse til modtager"! Eksempel: "N Nielsen, ARR , 1+1". I tilfælde af afbud 7 dage eller mere før et arrangement, refunderes det fulde deltagergebyr. Hvis afbuddet sker mindre end 7 dage før arrangementets afholdelse refunderes 50% af deltagerbeløbet - og sker afbuddet samme dag sker der ingen refusion. CHOKOLADESELSKABETS FIRMAMEDLEMMER (fortsat fra forrige side) JOTA CHOKOLADE Af Peter Olsen Jota Chokolade er en lille chokoladefabrik beliggende i Københavns Nord-Vest kvarter. Fabrikken blev startet i 30'erne, og den nuværende ejer, Christian Bahr, overtog virksomheden fra den oprindelige stifter i Jota Chokolades kundegrundlag er virksomheder, hvad enten det er levering af kvalitetschokolade som firmagaver, til chokoladeforretninger eller restauranter. Den benyttede råchokolade er fra belgiske Callebaut, og udvalget spænder vidt og er delt op i fast sortiment samt specialiteter til jul og påske. Der fremstilles et bredt udvalg af stænger, petit fours, dessertchokolader, flødeboller og marcipanroulader. Til højtiderne fremstilles ydermere påskeæg, marcipangrise, marcipanjuletræer, julehjerter mm. Derudover forhandles også et udvalg af gaveæsker. Det er muligt at få specielle ønsker opfyldt, både hvad angår indhold og udformning af chokolade samt udformning og tryk på chokoladeæsker. OLEUM OLEA Af Mette Eklund Det er svært at komme uden om, at en ikke uanseelig del af verdens kvalitetschokolade kan findes i Belgien, og det er netop herfra firmaet Oleum Olea får deres lækre chokolade fra. Oleum Olea har base i Fredensborg og importerer en lang række lækkerier som olivenolie, vanilje, mandler og selvfølgelig chokolade fra Spanien, Frankrig, Italien og Belgien. Den belgiske Bruyerrechokolade, som firmaet sælger, er lavet på økologisk Callebautchokolade og leveres til det belgiske hof. Sortimentet af Bryerre-chokolade består af bl.a. håndlavede trøfler lavet uden brug af tilsætningsstoffer og kunstige sødemidler. Har du været i Belgien og set en Bruyerre-chokoladevariant, Oleum Olea ikke har i deres sortiment, er det muligt at bestille specielle ønsker hjem. Derudover sælger de også den belgiske chokolade Newtree. ANMELDELSE DEATH BY CHOCOLATE Af Chris Bangert Larsen Javist; i sidste nyhedsbrev skrev vi om chokoladens mange sunde og helbredende virkninger, og nu går vi så til den modsatte yderlighed. "Death by Chocolate" er jo egentlig titlen på en kogebog af Marcel Desaulnier (anmeldt i chocolatier nr. 55, februar 2006), men udtrykket giver altså også andre associationer her i forsommeren. De fleste danskere vil jo ellers i den kommende tid glemme alt om tunge chokoladedesserter og konfekt til fordel for solbadning, en kold vand og en god kriminalroman. Men tror I virkelig, at chokoladeselskabets medlemmer får lov til at slippe så let? Lad gå med den kolde drik, solen og vandet, men krimien - den skal altså være en chokoladeroman! Alle kender jo nok Joanne Harris "Chocolat" og mange vil også huske Mexicanske Laura Esquivels "Como aqua para chocolate" ('Som vand til chokolade' - meningsløst fordanske til 'Hjerter i chili'). Begge blev glimrende filmatiseret og findes på dvd. Men nu skal det altså handle om en helt anden genre: DE KULINARISKE MYSTERIER. Det er især i USA en efterhånden meget stor genre med talrige undergrupper-teashopmysterier, coffeehousemysterier, winelover's mysterier. Os mere nærliggende kan nævnes candyshop-mysterier, bagerimysterieserien og selvfølgelig chocoholicmysterybøgerne. Faktisk finder man let krimiforfattere med chokokrimier på samvittigheden, heriblandt flere klassikere fra kriminalromanens guldalder. Anthony Berkeley's "The poisoned chocolatecase" fra 1929 er værd at søge efter, og selveste Agatha Christie skrev en Poirotnovelle med titlen "chokoladeæsken". Selv vil jeg anbefale et par nyere bøger, jeg har læst med stor fornøjelse og som kan erhverves for en meget rimelig pengesum. Joanne Fluke "the chocolate chip cookie murder" er den første af hendes foreløbig 7-8 bøger i Hannah Swensen-serie. De øvrige er også opkaldt efter forskelligt bagværk, muffins, pies og småkager. (fortsættes på næste side)

7 DEATH BY CHOCOLATE (forsat fra forrige side) Hannah bor med sin enøjede kat, Moishe, sin søster og politibetjent! svoger, samt sin Kirsten Giftekniv mor i en lille by i staten Minnesota. Her driver hun the cookie jar, bageriet/konditoriet, hvor alle mødes for at udveksle sladder og nyde de lækre cookies m.m. Et hyggeligt sted, værd at besøge, hvis man da lige kan abstrahere fra de lig af mordofre, der jævnligt ligger og flyder. I dette tilfælde ved bagindgangen i form af bageriets mejerivareleverandør, der findes skudt i sin bil med en af Hannahs cookies i hånden. Dette kan jo potentielt påvirke en forretnings omsætning og gode ry, så Hannah sætter sig for at opklare mordet. Og her må det glæde os at bemærke, hvilket vigtigt arbejdsredskab vi har i chokoladesmåkagerne. De virker beroligende på opskræmte vidner og får gang i sladderen om landsbyboernes færden og hemmeligheder. De stimulerer tankevirksomheden, når vildspor skal udelukkes, og endelig er de et glimrende påskud til at komme ind på livet af mistænkte, hvilket kun lykkes alt for godt - uha, uha. Da det danske politi angiveligt stadig begrænser sig til citronhalv! månerne, håber jeg, at at behjertede læsere vil vide at bringe choko! ladekagerne, dette banebrydende nye middel i efterforskningen til deres kendskab. Og der er ingen undskyldning for at lade være. Der bringes i bogen udførlige opskrifter på såvel cookies som andre kager, som er lige til at gå til på trods af de amerikanske mål. Bliver det regnvejr eller kan man ikke udholde spændingen, kan man så afbryde læsningen til fordel for en tur i køkkenet. World Chocolate Masters Showpiece Bliver det derimod en særlig lang og flot sommer må vi have fat i bogen "Creme de Cocoa", 500 sider med hele tre spændende choko! holiske mysterier skrevet af JoAnna Carl (Et andet mysterium: Hvorfor hedder så mange chokoladeforfattere noget med Joanne, og hvornår kommer en Dansk Johanne på banen?). I disse tre historier hedder heltinden Lee McKinney, forretningsfører for sin tante, der ejer TenHuis chokoladebutikken i en ferieby ved de store søer i staten Michigan. Der er desværre ikke opskrifter i disse romaner, men vi får dog i hver roman 5-6 sider med "chocolate chat", hvor vi kommer godt rundt i chokoladens spændende verden med oplysninger om dette eller hint. Noget vil være gammel nyt for selskabets læsere, men har man fået blod på tanden (hø, hø) så kan man her f.eks. finde henvisninger til andre chokokrimier m.m. Til gengæld får man et fint indblik i arbejdsgangen i et, efter amerikanske forhold, mindre chokolademageri - de har altså 35 damer ude bagved, der laver European style kvalitetskonfekt (der dog også sælges på nettet). Ligeledes får vi mange herlige beskrivelser af indholdet af de lækre chokolader, omend med lidt usikkerhed en gang imellem. Er nougat og trøffelmasse det samme i Amerika? Men så dejligt lyder det alligevel, at man forstår, at kunderne i den første af de tre noveller "the chocolate cat caper" bærer over med de få stykker, der har fået et lille ekstra drys cyanid. Offeret var en ubehagelig advokat og savnes ikke, men mordet skal selvfølgelig opklares, og selvfølgelig klarer Lee det med glans. Som ovenfor er chokolade et virkningsfuldt middel i arbejdet ligesom det måske er værd at hæfte sig ved anvendeligheden af en grydefuld varm overtrækschokolade, når en farlig morder er løs... I "The chocolate Bear burglary" kredser handlingen om en sjældent antik chokoladestøbeform, hvis betydning får en overraskende vending. Endelig når den lokale landsbytosse i "the chocolatefrog frame up" netop at købe bemeldte chokoladefrø, før både han og frøen forsvinder sporløst. Manden dukker snart livløs op, men glem ikke frøen. Jeg siger ikke mere. Disse krimier vinder måske ikke nogen Nobelpriser eller kritikerroser for dybdeborende samfundskritik, men man bliver godt underholdt i sommervarmen. Miljøet er overskueligt og godt beskrevet og personerne er fornøjelige og interessante. Der er tale om krimier af den klassiske gode gamle type uden bloddryppende voldelige scener. Alle mordene er yderst smagfulde...

8 KONKURRENCE SOMMERCHOKOLADEQUIZ Er du ægte chokoman? Af Redaktionen Når du sidder i sommerhuset eller ferielejligheden og nyder fritiden, hvad er så mere oplagt end at bruge lidt tid på at teste præcis hvor meget, du og din familie egentlig ved om chokolade? Vi anbefaler chokoladeis i maven, mens du svarer på Chocolatiers sommerquiz. God fornøjelse! 1. Hvor vokser kakaofrugten? På en busk På et træ Under jorden 2. Hvilket land dyrker mest kakao i dag? Brasilien Elfenbenskysten Indonesien 3. Hvilken temperatur må mørk chokolade aldrig overstige (hvis det skal kunne spises igen med velbehag)? ca. 45 grader ca. 55 grader ca. 65 grader 4. Hvilken Schweizer opfandt concheringsmaskinen og skabte dermed grundlaget for moderne spisechokolade? Rodolphe Lindt Rudolf Sprüngli Francois Louis Cailler 5. Den berømte østrigske Sacher-Torte anvender hvilken frugt? Jordbær Solbær Abrikos 6. Hvad er en Molinillo? Et piskeris til at skumme chokoladen En maskine der blander chokolade og mælk Et apparat til at måle chokoladeprocenten 7. Hvor stor er procentdelen af kakaotørstof i hvid chokolade? Ingen 20% 40% 8. Chokoladens latinske navn er Teobroma Cacao, hvilket betyder? Gudernes ejendom Gudernes livret Gudernes føde 9. Hvad hed de to første chokoladehuse, der åbnede i London sidst i 1700-tallet? Chocolate House og Fawnsbury Cocoa Tree og White's London Cocoa café og Walter Baker Company 10. En katolsk munkeorden var stærkt involveret i produktion og distribution af chokolade. Hvilken? Benediktinerne Jesuitterne Dominikanerne 11. Hvor meget fremmed fedtstof (ikke kakaosmør) må der tilsættes chokolade, for at det stadig må kaldes chokolade? 2 procent 5 procent 11 procent 12. Hvilken af følgende er ikke en kakaosort? Forasterio Criollo Guanaja 13. Hvilken farve har kakaosmør? Mælkehvid Chokoladebrun Gul 14. Hvad hedder den nyeste verdensdel, hvor der bliver dyrket kakao? Afrika Australien Asien 19. Hvad tilsættes chokolade for at forbedre dens flydeegenskaber (viskositet)? Sukker Johannesbrødkernemel Lechitin 20. Chokolademærket Guanja er opkaldt efter...? En ø Et bjerg En by 21. Chokolade kaldes dessertkøkkenets? Juvel Krone Diamant 22. En chocolatier er en chokolademager, men hvad er en chocolatière? Chokolademagerens værksted En chokoladekande Et udstillingsvindue for chokolade 23. Hvilken type chokoladekonfekt blev i 1912 opfundet af Belgieren Jean Neuhaus? Pralinen Nougatinen Trøflen 24. Spanien var det første Europæiske land, der fik chokolade, og de er stadig kendt for en gammeldags type chokolade. Hvilken? Tyktflydende chokolade Chokolade med chili Smørechokolade Kan du svare rigtigt på alle 20 spørgsmål, kan du vinde en chokoladevenlig præmie af redaktionen samt dennes fulde beundring. I tilfælde af flere med korrekte svar, trækker redaktionen lod om en vinder. Sende svarene inden d. 1. august på til eller pr. post til: Mette Eklund Ellebækvej 70 st tv 2820 Gentofte Angiv svarene ved at anføre spørgsmålsnummer samt valgmulighed A, B eller C (Eks. 1A, 2C, 3B, 4..osv). De rigtige svar bliver naturligvis offentlig! gjort i august-nummeret af "Chocolatier".

9 ARRANGEMENTSKALENDER SMAGNING MED AMEDEI CHOKOLADE OG TE Dato: D. 5. september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 75 (Kr. 100 for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Den svenske direktør for firmaet Adoro, som importerer den dekadente chokolade Amadei fra Italien, vil lave en spændende smagning af deres produkter sammen med te. Se deres hjemmeside på ØL OG CHOKOLADE Dato: D. 11. september 2007 Tid: Kl ca Pris: Ca. 550 kr. (ca. 650 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Chokoladeselskabet inviterer til smagning og prøvning af en himmelsk forening mellem øllets verden og chokoladens. Når øllet er mørkt, sødt og stærkt, så har de to meget til fælles. Vi skal prøve en stribe øl med og uden chokolade i brygget, og vi skal dertil smage og diskutere samspillet med chokolade i form af en serie spændende smagsprøver på forskellige typer af chokolade, og små specialiteter lavet på chokolade. Smagningen dirigeres af Anders Evald, forfatter til flere bøger om øl, og medstifter af foreningen Danske Ølentusiaster. Chokoladen vil blive præsenteret af Mikkel Friis-Holm, kok og importør af Scharffen Berger. BESØG HOS BOJESEN CHOKOLADEBUTIK Dato: D. 16. september 2007 Tid: Kl med 1-2 times intervaller Pris: 25 kr. (50 kr. for-ikke medlemmer) Sted: Frederiksborggade nr København K Vi har fået Rasmus Bojesen til at åbne sin nye chokoladebutik på Frederiksborggade nr. 3 eksklusivt for Chokoladeselskabets medlemmer. Besøgene vil foregå i intervaller på 30 min, hvor man ser butikken, hører lidt om Bojesen lækre chokolade og naturligvis får mulighed for at smage nogle af chokoladerne. Læs mere om Bojesen på CHOKOLADESMAGNING MED MÆLKE OG HVIDE CHOKOLADER MED MORTEN BORUP Dato: D. 17. september 2007 Tid: Kl Pris: 140 kr. (200 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Info følger I dette arrangement vil Morten Borup fra Heibergs Dessertcirkus føre os ind i en ny spændende verden og fortælle, hvordan vi smager på chokolade, hvad forskellen på forskellige typer chokolade er, og hvordan den laves. Vi vil også få nogle smagsprøver på mousser lavet på disse chokolader, og vi skal naturligvis også smage på en masse forskellige mælke- og hvide chokolader. CHOKOLADEDESSERTER MED MARKUS GRIGO Dato: Torsdag d.27. september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 850 (Kr. 950 for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Antal: Mindst 12 deltagere Vi skal trylle lækre chokoladedesserter frem med Markus. Vi skal arbejde med en masse teknikker inden for dessertfremstilling og vil blive kyndigt vejledt af Markus. Vi vil også spise lidt, inden vi starter. Se i øvrigt Markus Grigos hjemmeside på JULEKONFEKT FOR AMATØRER Dato: Tirsdag d. 20. november 2007 Tid: Kl Pris: 200 kr. (300 kr. for ikke medlemmer) Sted: Info følger Carin Agersnap og Thomas Schødt fra Chokoladeselskabet vil lave julekonfekt sammen med jer. Vi har udvalg nogle forskellige opskrifter som I kan prøve kræfter med. I får selv lov til en masse, og vi vil vejlede, hvor der er behov. Vi vil lave så meget, at der er noget af tage med hjem. Vi vil få noget af spise undervejes. Medbring forklæder. BESØG HOS FRELLSEN CHOKOLADE Dato: Torsdag d. 5 december 2007 Tid: Kl Pris: Gratis - OBS kun for medlemmer Sted: Frellsen Chokolade Industrivej Roskilde Lav din egen flødebolle! I slutningen af september blev Frellsen Chokolades nye chokoladefabrik indviet, og derfor har vi nu mulighed for at se frabrikker. På en rundvisning kan du både se, hvordan de fremstiller chokoladen, hvordan den pyntes og pakkes. Som besøgende kan du også prøve kræfter som chokolademester ved at fremstille din helt egen flødebolle, som du kan tage med hjem. Ved rundvisningens slutning får du også mulighed for at købe af dagens helt frisklavede chokoladeproduktion direkte fra "stalddøren". Det er Jørgen og Peter Frellsen - henholdsvis 3. og 4. generation i Frellsen chokolade, der selv vil introducere gæsterne til chokoladens vidunderlige verden. De glæder sig til at dele ud af deres indgående viden om fremstillingen af hjemmelavet kvalitetschokolade, krydret med gode virksomhedshistorier. Se i øvrigt Gå ikke glip af dette spændende arrangement. SOMMERFERIE Chokoladeselskabets arrangementer holder sommerferie i juli og august, men vi vender stærkt tilbage i september med flere spændende chokolade arrangementer. TILMELDING Se informationer om tilmelding på side 6. BESØG TOMS CHOKOLADEFABRIK Dato: Mandag d. 8. oktober 2007 Tid: Kl. 19:00-21:00 Pris: Gratis - er kun for medlemmer Sted: Toms Gruppen A/S, Toms allé 1, 2750 Ballerup Arrangementet er overtegnet.

10

FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER FRA FORMANDEN Nu er det snart tid for en ny og spændende sæson i Chokoladeselskabet. Vi glæder os til at se mange af jer til de kommende arrangementer. Thomas, vores arrangementskoordinator, har tryllet

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade

Læs mere

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE FRA FORMANDEN Bestyrelsen puster ud oven på årets Chokoladefestival. Heldigvis gik det godt. Både udstillere og gæster har givet os positive tilbagemeldinger på festivalen. Der er nogle ting, vi vil rette

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

FRA REDAKTØREN. kigger vi i dette nummer nærmere på chokolade og krydderier.

FRA REDAKTØREN. kigger vi i dette nummer nærmere på chokolade og krydderier. NYT FRA FORMANDEN NY FORMAND NY SÆSON. Allerførst vil jeg takke for en fantastisk generalforsamling d. 20. september, der blev afholdt hos Mette Blomsterberg i Cafeen i Glyptoteket. Ikke mindre end 1/3

Læs mere

InterPresent.dk gaver med stil

InterPresent.dk gaver med stil Gratis påskekort med firmalogo og hilsen til alle gaver 10 % rabat på alle gaver leveret til Sverige InterPresent.dk gaver med stil InterPresent A/S Møllemarken 6, DK-8300 Odder tlf. +45 70 200 261 interpresent@interpresent.dk

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Kaffe varmer på bundlinien

Kaffe varmer på bundlinien Kaffe varmer på bundlinien Fordele ved et samarbejde Mulighed for øget indtjening Mulighed for at dække flere behov hos kunden Bredt kaffesortiment noget for enhver smag Bredt tesortiment Bredt sortiment

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg.

Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg. Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg. Generalforsamlingen var oprindeligt fastsat til den 28. oktober, men grundet

Læs mere

Vinnyt nr.2, august 2010

Vinnyt nr.2, august 2010 Vinnyt nr.2, august 2010 Hej vinklubmedlem. Så er der lidt ny information. Håber ikke vi har opbrugt al jeres tålmodighed. Der er virkelig meget, som skal falde på plads, når man starter noget nyt op.

Læs mere

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 Mad Events Byliv Rejse Lige midt i København ligger Danmarks nye højskole: Suhrs Madakademiet. Her får du masser af hands-on i køkkenerne, møder nogle af byens bedste kokke

Læs mere

H E L E E Nr. 6 juli 2015

H E L E E Nr. 6 juli 2015 HELE E Nr. 6 juli 2015 HELENENYT Nr. 6 (juli årgang 26) Bostedet Helenes Minde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Ansvarshavende: Maj Greifenstein Tlf: 29347195 Eller 39105651 mgr@ok-fonden.dk Layout &

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

En for Alle Og alle for en

En for Alle Og alle for en Vellykket Aros Forsikring - dag hos Hobro Golfklub Der var plads til både konkurrence og afslappet fornøjelse, da forsikringsselskabet Aros den forgangne fredag benyttede lejligheden til at indtage Hobro

Læs mere

Vil have uddannelse ændret

Vil have uddannelse ændret Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF lillebælt-fyn Lillebælt- Fyn Næstformand i Fødevareforbundet NNF Lillebælt-Fyn, Frank Knudsen, og faglærer Peter Rolaj, Kold College, er enige om, at der skal laves

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

julemandens madkasse Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. Varenr. 15013

julemandens madkasse Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. Varenr. 15013 julemandens madkasse Varenr. 15013 Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. 1 stk. Lille værktøjskasse natur 1 stk. 70g Rustikki Sticks Sesam i Naturbrun 1 stk. 90-100g Ass. trøfler i hvidt perlemor kræmmerhus

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Julegavekatalog 2013

Julegavekatalog 2013 Julegavekatalog 2013 Priserne er gældende for bestillinger inden 1. november 2013. er et fransk marked, hvor du finder produkter lavet af små producenter med lidenskab for den gode smag og den høje kvalitet.

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk

Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk Familie Skattekiste nr. 1 Indbydende og familievenlig gave i flot, sort skattekiste

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

1.p skriver rejsedagbog fra Nantes.

1.p skriver rejsedagbog fra Nantes. 1.p skriver rejsedagbog fra Nantes. Rejsedagbog lørdag d. 26. marts Vi mødtes i Kastrup lufthavn kl. 6:00. Spændingsfyldte fløj vi mod Paris Charles de Gaulle kl. 8:20. I lufthavnen spiste vi frokost og

Læs mere

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier.

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier. Den fulde version af bogen indeholder en introduktion til hovedtemaerne i de 111 fødevaretrends samt tips til, hvordan du får mest ud af at læse bogen. Her bliver du bare kastet lige ud i det... 111 fødevaretrends

Læs mere

TEMA: CHOKOLADE INDHOLD I DETTE NUMMER

TEMA: CHOKOLADE INDHOLD I DETTE NUMMER FRA FORMANDEN Kære medlemmer Selvom vi stadig kan håbe på nogle varme dage i sensommeren og starten af efteråret, så er den god nok. Varmen er på vej væk - og chokoladen er på vej ind på bordene igen.

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Opgave 1. Modul 3 Lytte, Opgave 1. Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. 1. Hvornår kan Søren blive klippet?

Opgave 1. Modul 3 Lytte, Opgave 1. Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. 1. Hvornår kan Søren blive klippet? Modul 3 Lytte, Opgave 1 Opgave 1 Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. X 1. Hvornår kan Søren blive klippet? 18.00 17.00 17.30 2. Hvilken farve er flottest? hvid rød grøn

Læs mere

GELÉ Vare Vare Ean nummer Netto- Antal Antal Antal Højde Pris nummer vægt per kollo per lag per pr. kollo EUR-palle EUR-palle

GELÉ Vare Vare Ean nummer Netto- Antal Antal Antal Højde Pris nummer vægt per kollo per lag per pr. kollo EUR-palle EUR-palle GELÉ kollo EUR-palle EUR-palle kg 2.03595.521 Instant jelly 4 x 1 kg 4012447037705 4 Kg 4 15 90 1320 50 g Instant jelly, 300 g sukker og 1 L vand bringes i kog. Gelérer hurtigt ved afkøling- kort konsistens

Læs mere

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft Midtjylland - Øst Begrundelser Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå Generelt mange økologiske varer. Lavt fedtindhold i kød & pålæg. Lokker ikke med usunde varer man skal nærmest lede efter slik & chokolade.

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

BAGEBOG FOR DIABETIKERE

BAGEBOG FOR DIABETIKERE DIABETIKERE KAN OGSÅ NYDE SØDE SAGER! I DAG ER SMÅ BROMBÆRTÆRTER, CREMEDE OSTEKAGER OG SPRØDE NØDDEHORN IKKE LÆNGERE TABU I DEN DAGLIGE MADPLAN. NYD DE FRISTENDE KAGER UDEN DÅRLIG SAMVITTIGHED. DENNE INSPIRERENDE

Læs mere

OSTEN P ALKE F Maj 2015 Figur 1

OSTEN P ALKE F Maj 2015 Figur 1 FALKEPOSTEN Maj 2015 HJÆLP OS MED AT BEVARE BUSSEN Med bussen kører vi turer ud i det blå, til havet, skoven, byen og Tivoli. En tur med bussen fremkalder glæde, følelse af frihed og vi får en fornemmelse

Læs mere

UNDERVISERARK / FACIT

UNDERVISERARK / FACIT Fantastiske dyr (blåhval, giraf, kolibri, søhest) Blåhval Giraf Kolibri Søhest Er verdens største dyr Lever på savannen i Afrika Er en fugl Er en fisk Kan blive op til 33 meter lang Er verdens højeste

Læs mere

Restaurant Petit. Før du læser bogen

Restaurant Petit. Før du læser bogen OPGAVER TIL Restaurant Petit NAVN: Før du læser bogen OPGAVE 1 1. Læs teksten på bagsiden af bogen Hvor er Jacob og Lone henne? Hvad laver de? Hvorfor tænker Lone på at rejse hjem? Snak om, hvad I synes

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Fantastiske dyr (blåhval, giraf, kolibri, søhest)

Fantastiske dyr (blåhval, giraf, kolibri, søhest) Fantastiske dyr (blåhval, giraf, kolibri, søhest) Blåhval Giraf Kolibri Søhest Er verdens største dyr Lever på savannen i Afrika Er en fugl Er en fisk Kan blive op til 33 meter lang Er verdens højeste

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222 Produktkatalog 13 Sukker Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Økologisk sukker adskiller sig først og fremmest

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

FRA REDAKTØREN DEN GODE GAMLE JUL

FRA REDAKTØREN DEN GODE GAMLE JUL NYT FRA FORMANDEN Vi fastholder den gode trend i det nye år, idet vi allerede er i fuld gang med forårssæsonen med Chokoladefestivalen som højdepunktet. Vi ved allerede nu, at den kommer til at løbe af

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

Tal om skrald 1. Opgavesæt om metal Hvor mange af dem her bliver det?

Tal om skrald 1. Opgavesæt om metal Hvor mange af dem her bliver det? 1. Opgavesæt om metal Peter) og deres to børn Caroline og Jonas. Familien Falk elsker dåsemad. I løbet af en uge spiser de 3 dåser flåede tomater, 1 dåse majs, 1 dåse søde ærter, 2 dåser med bønner, 1

Læs mere

Målgruppe: Viderudvikling

Målgruppe: Viderudvikling Problemformulering: En traditionel kogebog er som regel et par sider i en bog der forklare dig hvilke ingredienser du skal bruge til retten, og hvordan du skal tilberede den. Men hvad hvis du ikke har

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

UGEBREV nr. 79 uge 26

UGEBREV nr. 79 uge 26 UGEBREV nr. 79 uge 26 Årgang 5 Sommerferie Efter et langt og godt skoleår kan alle nu holde en velfortjent sommerferie. Alle børnene har fået et brev med hjem til hver familie med et sommerbrev, skemaer,

Læs mere

Medlemsservice Carin Agersnap idekassen@chokoladeselskabet.dk. Arr-koordinatorLotte Junggren lotte@chokoladeselskabet.dk

Medlemsservice Carin Agersnap idekassen@chokoladeselskabet.dk. Arr-koordinatorLotte Junggren lotte@chokoladeselskabet.dk FRA FORMANDEN Temaet i dette nummer er Chokolade og Sundhed. Hvad er sundhed? Jeg tror, at det kan være noget med at leve et liv i balance, uden for meget eller for lidt af noget - dog skal der naturligvis

Læs mere

Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af?

Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af? Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af? # 1 Varebetegnelsen er det samme som varens navn. Men det kan være lidt forvirrende, for

Læs mere

Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125.

Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125. Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling. Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125. Antal fremmødte inklusive bestyrelse:

Læs mere

December 2010 7. årgang, nr. 11

December 2010 7. årgang, nr. 11 Der er kommet nye billeder i nogle af vores fotomapper på reolen. Indtil videre kan man nu nyde og evt. genopleve de gode minder fra: December 2010 7. årgang, nr. 11 Fristedet Valby Søndergade 2 2630 Taastrup.

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger?

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Lav din egen varedeklaration. # 1 Sådan kan du bruge maddetektivens værktøjskasse til side 6-7 Sammenlign

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Sevel Skoleavis. ALT om Justin Bieber! Et job som brandmand! Filmanmeldelse: The Hunger Games. Oktober 2012

Sevel Skoleavis. ALT om Justin Bieber! Et job som brandmand! Filmanmeldelse: The Hunger Games. Oktober 2012 Sevel Skoleavis Oktober 2012 Freja sammen med en orangutang i en safaripark hun besøgte sammen med sin familie. Freja i paradis Af og til er man bare heldig! Freja i 6. klasse fik fri fra skole for at

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården For at fremme sunde kost- og motionsvaner og undgå overvægt allerede i børnealderen har forældre og personale udarbejdet følgende mad- og måltidspolitik,

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Til Hverdag. Erindringskasse med temaet. Børne-og Ungdomsliv. GlostrupHistorie Din by dine historier dit hus Glostrup Lokalhistoriske Arkiv

Til Hverdag. Erindringskasse med temaet. Børne-og Ungdomsliv. GlostrupHistorie Din by dine historier dit hus Glostrup Lokalhistoriske Arkiv Børne-og Ungdomsliv 1) Sjippetov: Sjipning alene eller med langt sjippetov, hvor to svinger tovet, var en populær leg bl.a. i skolegården. 1. 2) Legetøjsbiler: Sideløbende med bilens indtog blev små blik-

Læs mere

KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER

KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER 1 QUATRE CHOCOLAT Svenskfremstillet chokolade i kvadratiske stykker. Indpakket i sølvpapir og omslag med reklametryk.

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Gaveinspiration 2015

Gaveinspiration 2015 Gaveinspiration 2015 Forkæl mennesker omkring dig med gaver til ren velvære. Vi har sammensat en række gaveløsninger til enhver smag og budget. Alle produkterne er produceret med største omhu i Danmark.

Læs mere

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk Kagekurser 2010 Cup Cakes: Dekoration med whipped icing (glasur), og fondant blomster. Her lærer du at dekorere

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre!

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre! Nyhedsbrev maj 2015 I disse nyhedsbreve kan du følge med i hvad der sker, ikke kun i det center hvor du kommer mest, men også i de andre Key2Fitness centre. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 Lejr for børn med diagnoser og deres familier NLD-lejren afholdes i naturskønne omgivelser i Fuglsø ved Mols Bjerge OPLEV Dejlige fællesrum Familieværelser

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Har du været på sol-ferie? Nævn 3 sammen-satte ord, som starter med sol! Fx sol-hat. Er en kasket god i solen? Hvorfor? Hvorfor ikke?

Har du været på sol-ferie? Nævn 3 sammen-satte ord, som starter med sol! Fx sol-hat. Er en kasket god i solen? Hvorfor? Hvorfor ikke? Opgave 1 Quiz og byt Klip langs de stiplede linier Modul 1 Hvad får du lyst til, når det er sommer? Har du været på sol-ferie? Hvad gør solen ved dit humør? Tæl til 10, men skift alle ulige tal ud med

Læs mere

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen

Læs mere

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn Børnepålæg mad med mere introducerer en serie af pølser og pålæg, der er udviklet til børn og deres madpakker. Serien er godkendt af et panel af børn, der har vendt tommelfingeren op efter at have smagt

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Nyhedsbrev -for Klub Sølyst december 2010

Nyhedsbrev -for Klub Sølyst december 2010 Nyhedsbrev -for Klub Sølyst december 2010 I denne udgave af nyhedsbrevet Kan du læse mere om: Københavner-turen 12 frikvarteret Lokalt brugerråd Åbning i julen Juleafslutning Julefrokosten Københavner-turen

Læs mere

Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet. Søndag. Mel: Flemming H. Meng 2013. Mel: Flemming H. Meng 2004

Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet. Søndag. Mel: Flemming H. Meng 2013. Mel: Flemming H. Meng 2004 Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet Søndag 1 O skabelsens morgen, det helt nye liv nu vælder med kraft i os ind. Det styrker og nærer, beriger vor tro og virker helt ind i vort sind. 2

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

SkagenMenu. Nytår2014

SkagenMenu. Nytår2014 SkagenMenu Nytår2014 SkagenMenu Nytår 2014 Snacks Sprøde chips af rodfrugter med letrøget creme på syrnet fløde samt skiver af lufttørret dansk skinke lavet af Emilsminde Frilandsgris. Forret Koldrøget

Læs mere

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus.

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Adjektiver bolig www.5emner.dk 01 Sæt kryds Sæt kryds ved den rigtige sætning. Eks. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 7 John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Freja har lige

Læs mere

FESTARRANGEMENTER. Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskabsarrangement og fremsender hermed materiale med menuforslag og priser.

FESTARRANGEMENTER. Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskabsarrangement og fremsender hermed materiale med menuforslag og priser. Dalby Hotel Restaurant Bregnen Vordingborgvej 425 Dalby - 4690 Haslev Tel: 56 39 81 06 Fax: 56 39 81 60 Email: hotel@dalbyhotel.dk www.dalbyhotel.dk Forår 2015 FESTARRANGEMENTER Vi takker for Deres henvendelse

Læs mere

Kunderne siger. Fakta. www.cafitesse.dk

Kunderne siger. Fakta. www.cafitesse.dk Kunderne siger Vores koncept er baseret på atmosfære, omsorg og fællesskab. Cafitesse er en fremragende løsning med hensyn til hurtig levering, enkelhed, rengøring, konsekvent fleksibilitet og en rigtig

Læs mere

Kunderne siger. Fakta

Kunderne siger. Fakta Kunderne siger Vores koncept er baseret på atmosfære, omsorg og fællesskab. Cafitesse er en fremragende løsning med hensyn til hurtig levering, enkelhed, rengøring, konsekvent fleksibilitet og en rigtig

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere