TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER"

Transkript

1 FRA FORMANDEN En ny istid - intet mindre! Det er hvad vi oplever i øjeblikket - og det er da ikke det værste, der kan ske, når det er sommer og varmt. Chokolade er jo svært at håndtere i sommervarmen, men når det ryger en tur i fryseren sammen med andre gode sager, er det muligt at fastholde forbruget af chokolade, selv om solen skinner. Det er simpelthen blevet "hot" at lave is og spise is. Den ene nye isproducent efter den anden dukker op og tilbyder os nye og kendte smagsvarianter - herligt for os slikmunde. Personligt kan jeg fortælle, at min seneste isoplevelse foregik hos Bojesen is på Frederiksborggade, skråt overfor den økologiske slagter, og det var en oplevelse af de bedre. Herlig chokoladeis, ren og rund i smagen, kombineret med en mangois, jeg aldrig har smagt bedre. Henover herlighederne fik jeg smeltet chokolade og et drys friske blåbær - dejlig oplevelse - ingen tvivl om, at min vej vil falde omkring Frederiksborggade med jævne mellemrum her i sommer. Med disse ting ønsker vi jer alle en rigtig god sommer og glæder os til at se jer til et af vores mange arrangementer i efterårssæsonen eller til generalforsamlingen i oktober. Se nærmere om arrangementer i arrangementskalenderen, detaljer om generalforsamlingen kommer i vores næste nyhedsbrev. Indtil da, rigtig god sommer til jer alle. Mariann Melhedegaard FRA REDAKTØREN I starten af juni, hvor Danmark oplevede sin første tilnærmelsesvise hedebølge, var jeg til bryllup. Den glædelige lejlighed foregik i ly af grønne træer, men ikke desto mindre var der svedende varmt, og selvom jeg naturligvis så frem til bryllupskagen, der med brudens forkærlighed for chokolade, bestod af...chokolade, så var chokolade næppe det første jeg ville springe på, hvis det stod foran mig. Efter diverse taler, sange og kys på stolene måtte jeg dog revidere min opfattelse af, at chokolade i sommervarmen helst skal komme i frossen form, for bruden havde stillet en lille mini-chokoladefontæne op med tiltalende mørk chokolade og adskillige fade bugnende med diverse friske frugter. Glemt var varmen og det fine tøj, og en kø af lækkersultne gæster formede sig hurtigt, for at tage del i chokolade-indhylleriet. Selvom det er blevet sommer, betyder det altså ikke, at du skal undvære din elskede chokolade i varmen. Som du kan læse i dette nyhedsbrev, er der masser af muligheder for at nyde chokolade i is-form, og lige netop derfor, har den sommervarme redaktion smagt på forskellige chokoladeispinde, for at se om kvaliteten kan holde, når is-lysten sætter ind på den lokale tankstation. Derudover har vi i sommerens anledning kreeret en spændende sommerquiz - selvfølgelig om chokolade. God fornøjelse. Mette Eklund Andersen TEMA: IS INDHOLD I DETTE NUMMER SMAGNINGER Ispinde-smagning Af Redaktionen. Michel Cluizel chocolade Af Redaktionen. ANMELDELSER ANDET Chokoladeissmagning med Markus Grigo Af Frank Mandix. Death by Chocolate Af Chris Bangert Larsen. Chokoladeselskabets firmamedlemmer Sommerchokoladequiz NYHEDER Bojesen Is Af Redaktionen. Markus Grigo i Jylland Af Redaktionen. ARRANGEMENTER Amedei chokolade og te Øl og chokolade Bojesen Chokoladebutik Morten Borup Markus Grigo Julekonfekt for amatører Besøg hos Frellsen Chokolade CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE Formand Mariann Melhedegaard Fuglevej Lille Skensved Tlf Medlemsservice Carin Agersnap Arr-koordinatorLotte Junggren Kasserer Nikoline Frostholm Redaktør Mette Eklund Andersen Webmaster Klaus Stenbæk Arr-koordinator Thomas Schødt

2 SMAGNING ISPINDE Af Redaktionen. Tekst ved Mette Eklund Andersen. Små ismejerier og isbutikker med fokus på kvalitet er i fuld vækst, og tager du en tur i supermarkedets køledisk er udvalget af diverse kvalitetsis også vokset de sidste år. Men hvordan står det til, hvis du i sommervarmen ikke står i nærheden af en isbar og ikke lige har tænkt dig at spise en hel liter is fra supermarkedet, mens du står og venter på bussen? Kan du købe en kvalitetsispind, hvor der indgår chokolade, der rent faktisk smager af chokolade? Redaktionen drog ud på tankstationer, DSB-kiosker og supermarkeder for at stikke en finger i chokoladeispindemarkedet. COCIO-IS 33% mælkechokolade - 18 kr. i DSB-kiosk. Fulde af forventninger (eller mangel på samme) satte redaktionen tænderne i den første is, der er inspireret af chokoladedrikken Cocio. Dommen var: Sød, meget sød og sammentykkende ansigter hele vejen rundt om bordet. Svært at smage chokoladen. Ligegyldig chokoladeis. Hvis man lever og ånder for cocio, vil man sikkert ikke blive skuffet. Isen smager da heller ikke decideret grimt og gør ikke nogen fortræd, men redaktionen vil nok hellere gå efter en større smagsoplevelse med mere kontrast i smagen. MAGNUM JAVA 36% chokoladeovertræk - 20 kr. i Irma/19 kr. i Super Best. Chokoladen har en underlig smag med en bismag af røg. Vaniljeisen smager tydeligt igennem og smager sådan set ok. Når chokoladeovertrækket spises alene synes redaktionen, at chokoladen smager decideret underlig. Isen er bestemt ikke nogen succes. Vi vil hellere undvære end vælge denne is. Vi overvejer, om der kan være tale om en produktionsfejl. MAGNUM ECUADOR DARK 62% chokoladeovertræk - 20 kr. i Irma/ 19 kr. i Super Best. Lidt nervøse efter forrige magnum kom den næste Magnum med 62% chokoladeovertræk på bordet. Overtrækket har en svag duft af mørk chokolade. Der er en tydelig mørk chokoladesmag, der er kraftigere end mange andre chokoladeovertrukne pind-is på markedet, men med en kort eftersmag. Virker en anelse kornet i smagen og måske lidt "tør" med en smule bitterhed men klart at foretrække frem for 36%-Magnum-isen. Isen er den sædvanlige vaniljeis og chokoladen kraftigere, men den store ispinde-revolution er desværre ikke fundet sted endnu. MAGNUM CLASSIC Mælkechokoladeovertræk - 17 kr. i Super Best. En klassiker. Julekalendermælkechokoladesmag. En mere "fed" vaniljeis end forrige is. Mælkechokoladen kan næppe ophidse ret mange, men kombinationen med den lidt bedre issmag giver en bedre smag end 62%-isen, hvilket dermed gør den til redaktionens foretrukne - indtil videre i denne test... MAGNUM WHITE 17 kr. i Super Best. Selvom hvid chokolade jo egentlig ikke rigtig er chokolade (påstår mange chokomaner), sneg denne hvide magnum sig alligevel med i testen. Sød hvid chokoladesmag (som den slags nu er). Er ikke så dårlig en kombination med den lidt friskere is. Er man til hvid chokolade er det et oplagt valg på tankstationen en varm sommerdag (og gå nu for guds skyld uden om java 36%). Meget reel hvid chokoladeovertrukken is. (fortsættes på næste side)

3 ISPINDE-SMAGNING (fortsat fra forrige side) HANSEN VAFFELIS 56% chokoladeovertræk og chokoladeis - 30 kr. i Super Best og Skjold Burne. Isen har en spændende indpakning og et absolut hjemmelavet udseende. Nu er der dømt chokolade med både overtræk og chokoladeis. Kraftig smag fra både chokoladeis og chokoladeovertræk men uden at være bitter og uden at afskrække ikke hærdede chokomaner. Overraskende sprød vaffel. En positiv oplevelse uden den går over i verdenshistorien. Er man ikke i nærheden af en god vaffelisbod, er denne bestemt pengene værd. ESKIMO HANSEN IS 66% Valrhona chokoladeovertræk - 22 kr. i Super Best/27 kr. i Skjold Burne En næsten befriende god chokoladesmag. Testens bedste chokoladeovertræk og det kan virkelig smages, at det ikke bare er en høj procent men en god kvalitetschokolade. Meget mild og god vaniljeissmag (der er brugt ægte vanilje), der efter nogles smag måske næsten er for mild til den lækre mørke chokolade. Men uden tvivl og med fuld enighed testens vinder. BONUSRUNDEN: HANSEN NOUGAT-IS 27 kr. Skjold Burne Ja der er måske ikke meget chokolade i, men en enkelt nougatis havde sneget sig med i indkøbsposen hos redaktionen. Nougatovertrækket dufter lidt af chokolade, men smager bestemt af nougat. Er mere sødt en chokoladeovertræk men faktisk en meget god is. Det brændte "krokant" spiller meget godt sammen med resten af isen. Hansen Is reklamerer med, at de selv "brænder" deres nougat. Et godt alternativ hvis chokoladevaflen fra samme firma er udsolgt, eller variation er påkrævet. I det hårde benarbejde op til pind-is-smagningen fandt redaktionen ud af, at det rent faktisk er lidt sværere at finde pind-is med chokoladeis og ikke kun chokoladeovertræk, end vi havde påregnet. Derudover er udvalget svundet betydeligt ind i forhold til tidligere tiders isspisning, men som en positiv tendens ser det ud til, at isproducenterne er ved at fokusere på kvaliteten i den chokolade, der bliver brugt til isen. Redaktionen håber dog, at der fremover vil blive udviklet endnu bedre chokoladeispinde, men testen har vist, at der dog findes muligheder, når du står i den lokale dagligvarebutik udenfor rækkevidde af hjemmelavet is og diverse isboder. Har vi overset en revolutionerende pind-is, så tøv ikke med at skrive ind til redaktionen og dele oplevelsen med os! NYHEDER MARKUS GRIGO I JYLLAND Nu er det ikke længere kun Sjællændere og jyder på storbyferie, der kan nyde godt af Markus Grigos is. Specialbutikken By Fozzi i Ribe er nemlig den første butik i Jylland til at tilbyde isglade gæster is fra Grigo. Udover is byder butikken også på mange andre smagsoplevelser samt kunst i form af gamle dåser, glas og andre specielle ting. By Fozzi, Sønderportsgade 8B, 6760 Ribe BOJESEN IS Isbutikker skyder op overalt og nu har Rasmus Bo Bojesen også fundet vej til isens verden. På Frederiksborggade 3 i København K kan isspisere i hverdage fra kl og lørdag købe Bojesen-is i en ny Bojesen isbutik. Selvfølgelig finder vi chokoladeisen blandt varianterne, der også tæller jordbæris, kaffeis og forskellige frugtsorbeter. Når issæsonen er ovre vil butikken blive omdannet til en chokoladebutik.

4 SMAGNING MICHEL CLUIZEL CHOCOLADE Af Redaktionen Redaktionen fortsætter denne gang ufortrødent med chokoladesmagning af små, mere ukendte chokolader, så vi alle kan udvide vores chokoladehorisont. Sidste gang satte vi fokus på Scharffen Berger chokolade, og denne gang bevæger vi os mod en af de små franske chokolademagere: Michel Cluizel. Chocolatier Michel Cluizel oprettede sit firma i 1948, og det er stadig i dag et uafhængigt familieforetagende med de efterfølgende generationers medvirken. Firmaet er en af de sjældne såkaldte 'Cacaofèviers' d.v.s. man importerer selv bønner og laver chokolade fra grunden på fabrikken i Normandiet, der i dag har 200 medarbejdere. Specialiteten er enkeltfarmschokolader med hver deres personlige karakter, men man forhandler også en række andre produkter som dragéer, slikkepinde og æsker med bonbons med et forholdvis traditionelt og begrænset, men rent og udsøgt indhold. Nogle kender måske Cluizel på grund af deres heftige 99%- chokoladebar. Vi smagte et bredt udvalg af deres enkeltfarmschokoladestykker, men de eventyrlystne kan også anskaffe et smagesæt fra bønne til chokolade og prøvesmage de enkelte etaper i processen (bønne, smør, pastaen etc). Udover navnet på de enkelte stykker chokolade, har vi anført farven på chokoladens emballage i parentes efter navnet. MANGORO NOIR, 50% MADAGRASC (LILLA) Mørk duft. Meget mild smag. Lidt karamelagtig. Smagen minder mere om mælkechokolade med høj kakaoprocent end en mørk chokolade, og har nogle kvaliteter fra begge typer, som man skal vænne sig lidt til. TAMARINA, 70% ILE DE SÂO TOME (BLÅ) God, ikke så røget duft. Lang eftersmag. Lidt urte-agtig, krydret smag. Mere spinkel i smagen end de to foregående, hvilket ikke nødvendigvis er dårligt. Speciel smag. Værd at smage for den specielle oplevelse. NOIR INFINI, 99% (SORT) Ikke kraftig duft men meget kraftig, tør smag med en kort eftersmag. Vand tak. For folk til hang med cigarer, røget maltwhiskeyer og Refsvindinge skibsøl. Absolut ikke for alle. Kan anvendes i madlavningen - i små doser. Der er generelt mange forskellige smagsnuancer i de forskellige chokolader, allesammen med en god bund af ren chokolade. Det er et chokolademærke, der absolut er værd at stifte bekendskab med, og en chokolade hvor de fleste kan finde et stykke, der passer lige til deres smag. I Danmark importeres Michel Cluizel af TE specialisten A/S, som anviser nærmeste forhandler. Er man i nærheden af Paris i sommerferien finder man deres fabrik og et lille interessant museum med tiknyttet demokøkken og biograf i byen Damville ca. 100 km vest for Paris. Bliver man i byernes by, finder man deres udsalgsbutik i den eksklusive rue Saint Honoré eller på Broadway, New York, hvis man er så heldig at befinde sig på de kanter. For information om andre chokolademuseer i Europa se chocolatier nyhedsbreve for sommeren 2004 og 2006./ MARALUMI NOIR, 64% PAPOUASIE (ROSA) En god chokoladesmag, der ikke er anmassende og fylder munden godt ud. Lidt kaffe i duften. Smagsoplevelsen begynder lidt bittert, men eftersmagen er sød og har antydninger af frugt. Det er en chokolade, der vil kunne spises af de fleste. MANGORO NOIR, 65% MADAGRASCA (GUL) Chokoladen har en kraftigere chokoladeduft end 64% og er mere syrlig i smagen end den forrige. Lidt røget/tør eftersmag. Den har mere karakter og en mere snæver tilhængerskare end ovenstående, men vil helt sikkert vække jubel hos disse. CONCEPTION, 66% VENEZUELA (ORANGE) Dufter røget. Kort smagsindtryk men med en lang eftersmag. Fed og syrlig smag - fylder munden godt ud. En dæmpet sødme. Sikkert for kraftig og tung for mange. Helt sikkert voksenchokolade der måske vil tage sig godt ud i følgeskab med en cognac. LOS ANCONÈS, 67% ILE DE SAINT DOMINIQUE (GRØN) Denne chokolade har også en let røget duft. Lidt noter af peber. Har lidt af den samme fede følelse i munden som 66% men smager sødere. Vil klart have flere tilhængere end 66%-versionen.

5 ANMELDELSE ARTIKEL CHOKOLADEISSMAGNING MED MARKUS GRIGO Af Frank Mandix Forventningerne var store til juni måneds isarrangement med Markus Grigo. Grigos is var jo sidste år blevet kåret som Danmarks bedste og i en sammenlignende smagning i Chokoladeselskabet sidste år var Markus Grigos chokoladeis den klart bedste. Vi var små 20 mennesker, der forventningsfuldt var mødt op for at høre, hvad Markus kunne sige om is, sorbet og processen at lave is. Alle var tydeligvis mere interesseret i is end at se landskampen Danmark-Letland. Meningen med arrangementet var, at vi skulle smage isen og sammenligne dem. Specielt skulle vi vurdere kvaliteten og gætte på, hvad det var for et mærke. Samtidigt diskede Markus Grigo op med anekdoter og fortalte om det at lave is hos sig selv og andre. Her er et par guldkorn: Hvis man skal sammenligne prisen på is, så er det interessant at se på prisen pr. kg. og ikke literprisen - den afspejler jo kun mængden af luft! Markus Grigo gør ikke noget for at få luft i, det gør frugten helt naturligt. De fleste chokoladeiscremer er lavet på kakao, ellers bliver de for fede. I Markus Grigos blindsmagninger fravælger 95% æggeblommer i isen, hvorfor Markus Grigo ikke bruger det. Markus Grigo bruger økologisk rørsukker, og sødmælk (ikke fløde), kakao, johannesbrødkernemel og som noget helt specielt lidt havsalt for at fremhæve smagen. Isen bliver pasteuriseret. Markus Grigo nedsætter mængden af sukker i chokoladeisen om sommeren for at undgå krystallisering og få den rigtige konsistens. Markus Grigos is skal stå mindst et døgn i fryseren for at få den rigtige konsistens. De fleste italienske is er baseret på en base af pulver, herunder f.eks. nogle af Paradis' is. Brug koldt vand til at skylle skeen med, når du laver iskugler. Det er nemt med varmt vand, men det smelter isen. Arrangementet indeholdt også en blindsmagning, og vi fik udleveret en oversigt over ismærker og skulle ud for hver iskugle give en vurdering fra god til dårlig samt gætte på, hvilket mærke det var, som vi spiste. Efter at have spist os gennem alle 10 kugler diskuterede vi, hvad der var godt og skidt ved de enkelte iskugler, og hvilken vurdering vi havde givet. Det interessante var, at der overhovedet ikke var enighed om isen og dens kvalitet. F.eks. kunne man tro, at gode is ville blive vurderet ens (og som værende god) og dårlige is som generelt dårligt. Det var ikke tilfældet for nogle af isene. Der var da heller ingen af deltagerne, der havde gættet rigtigt på alle iskuglerne, og det var faktisk meget svært at gætte, hvilket mærke en iskugle var. Der var heller ikke nogen sammenhæng mellem priser og vores kvalitetsvurdering. Alt i alt en spændende og overraskende oplevelse. ADRESSER Markus Grigo: Markus Grigos is kan bl.a. fås hos: Viften og Valhal i Tivoli, København; Fru Hurup, Likørstræde 5, 2800 Lyngby; Markus Grigo Hornbæk, R. Friisvej 1, 3100 Hornbæk. CHOKOLADESELSKABETS FIRMAMEDLEMMER I sidste nummer af Chocolatier startede vi på en artikelrække, hvor vi kort præsenterer vores firmamedlemmer. Denne gang er turen kommet til La Glace, L'Artisan, Jota Chokolade samt Oleum Olea. LA GLACE Af Chris Bangert Larsen Konditoriet la Glace i Skoubogade ved strøget er ikke alene Danmarks ældste konditori fra 1870, men lægger også vægt på traditionerne både m.h.t. indretning og møblement samt ikke mindst kagesortiment. Sportskagen er den mest berømte klassiker, men ting som forårs- og efterårskage er værd at nævne ligesom kager opkaldt efter berømte personligheder som Karen Blixen og H. Andersen (skabt til H. Andersen-året). Også den chokoladeinteresserede har mange valgmuligheder i dette sortiment. I den forbindelse kommer vi ikke udenom World Chocolate Masters, hvis danske finale blev vundet af Andreas Overgaard fra La Glace med værker fra dansk mytologi. Et særligt konfektstykke "Overgaard" blev også kreeret til lejligheden og kan købes i konditoriet. Det består af flødechokolade, honning, abrikos og lavendel. La Glace Skoubogade København L'ARTISAN Af Frank Mandix L'Artisan er grundlagt i 1996 af belgieren Rik Ryckleboer. Rik er uddannet konditor med speciale i chokolade og har arbejdet med chokolade i Belgien, Frankrig og Luxembourg, før han kom til Danmark. Fokus for L'Artisan er den belgiske chokolade tradition med rene råvarer og ægte håndværk - tilsætningsstoffer og essenser er naturligvis bandlyst. L'Artisan bruger rene råvarer: Smør, piskefløde, nougat, marcipan, ægte vanille og ægte spiritus til deres produkter. Alle produkter er håndlavet fra start til slut. Chokoladen er fra Callebaut. Mange producenter bruger meget nougat og marcipan, men L'Artisan fokuserer på chokolade og ganache. Rik Ryckleboer understreger, at kun 4 ud af 40 L'Artisans store sortiment har marcipan i sig. En hurtig smagning hos Hahnemann&Co (Lyngby Storcenter) af L'Artisan viser en stor smagsvariation i sortimentet og at chokoladerne smelter på tungen. Endelig har de en flot finish. L'Artisans produkter kan fås i hele Danmark både i specialforretninger og på restauranter og hoteller - se hjemmesiden for en forhandlerliste og sortiment. L'Artisan Vestervænget Søndersø (fortsættes på næste side) Hahnemann&Co. Østre Farimagsgade København Ø Hahnemann&Co. Lyngby Storcenter 2800 Lyngby

6 TILMELDING TIL ARRANGEMENTER Chokoladeselskabets arrangementer er for selskabets medlemmer. Ikke-medlemmer kan kun deltage, hvis de ledsager et medlem. Deltagergebyret vil i regelen være kr dyrere for ikke-medlemmer. Tilmelding sker på telefon eller via til Betaling sker senest 8 dage før arrangement afholdes på kontonr (Sydbank). HUSK endelig at skrive navn, "ARR", dato for arrangementet samt antal deltagere i "meddelelse til modtager"! Eksempel: "N Nielsen, ARR , 1+1". I tilfælde af afbud 7 dage eller mere før et arrangement, refunderes det fulde deltagergebyr. Hvis afbuddet sker mindre end 7 dage før arrangementets afholdelse refunderes 50% af deltagerbeløbet - og sker afbuddet samme dag sker der ingen refusion. CHOKOLADESELSKABETS FIRMAMEDLEMMER (fortsat fra forrige side) JOTA CHOKOLADE Af Peter Olsen Jota Chokolade er en lille chokoladefabrik beliggende i Københavns Nord-Vest kvarter. Fabrikken blev startet i 30'erne, og den nuværende ejer, Christian Bahr, overtog virksomheden fra den oprindelige stifter i Jota Chokolades kundegrundlag er virksomheder, hvad enten det er levering af kvalitetschokolade som firmagaver, til chokoladeforretninger eller restauranter. Den benyttede råchokolade er fra belgiske Callebaut, og udvalget spænder vidt og er delt op i fast sortiment samt specialiteter til jul og påske. Der fremstilles et bredt udvalg af stænger, petit fours, dessertchokolader, flødeboller og marcipanroulader. Til højtiderne fremstilles ydermere påskeæg, marcipangrise, marcipanjuletræer, julehjerter mm. Derudover forhandles også et udvalg af gaveæsker. Det er muligt at få specielle ønsker opfyldt, både hvad angår indhold og udformning af chokolade samt udformning og tryk på chokoladeæsker. OLEUM OLEA Af Mette Eklund Det er svært at komme uden om, at en ikke uanseelig del af verdens kvalitetschokolade kan findes i Belgien, og det er netop herfra firmaet Oleum Olea får deres lækre chokolade fra. Oleum Olea har base i Fredensborg og importerer en lang række lækkerier som olivenolie, vanilje, mandler og selvfølgelig chokolade fra Spanien, Frankrig, Italien og Belgien. Den belgiske Bruyerrechokolade, som firmaet sælger, er lavet på økologisk Callebautchokolade og leveres til det belgiske hof. Sortimentet af Bryerre-chokolade består af bl.a. håndlavede trøfler lavet uden brug af tilsætningsstoffer og kunstige sødemidler. Har du været i Belgien og set en Bruyerre-chokoladevariant, Oleum Olea ikke har i deres sortiment, er det muligt at bestille specielle ønsker hjem. Derudover sælger de også den belgiske chokolade Newtree. ANMELDELSE DEATH BY CHOCOLATE Af Chris Bangert Larsen Javist; i sidste nyhedsbrev skrev vi om chokoladens mange sunde og helbredende virkninger, og nu går vi så til den modsatte yderlighed. "Death by Chocolate" er jo egentlig titlen på en kogebog af Marcel Desaulnier (anmeldt i chocolatier nr. 55, februar 2006), men udtrykket giver altså også andre associationer her i forsommeren. De fleste danskere vil jo ellers i den kommende tid glemme alt om tunge chokoladedesserter og konfekt til fordel for solbadning, en kold vand og en god kriminalroman. Men tror I virkelig, at chokoladeselskabets medlemmer får lov til at slippe så let? Lad gå med den kolde drik, solen og vandet, men krimien - den skal altså være en chokoladeroman! Alle kender jo nok Joanne Harris "Chocolat" og mange vil også huske Mexicanske Laura Esquivels "Como aqua para chocolate" ('Som vand til chokolade' - meningsløst fordanske til 'Hjerter i chili'). Begge blev glimrende filmatiseret og findes på dvd. Men nu skal det altså handle om en helt anden genre: DE KULINARISKE MYSTERIER. Det er især i USA en efterhånden meget stor genre med talrige undergrupper-teashopmysterier, coffeehousemysterier, winelover's mysterier. Os mere nærliggende kan nævnes candyshop-mysterier, bagerimysterieserien og selvfølgelig chocoholicmysterybøgerne. Faktisk finder man let krimiforfattere med chokokrimier på samvittigheden, heriblandt flere klassikere fra kriminalromanens guldalder. Anthony Berkeley's "The poisoned chocolatecase" fra 1929 er værd at søge efter, og selveste Agatha Christie skrev en Poirotnovelle med titlen "chokoladeæsken". Selv vil jeg anbefale et par nyere bøger, jeg har læst med stor fornøjelse og som kan erhverves for en meget rimelig pengesum. Joanne Fluke "the chocolate chip cookie murder" er den første af hendes foreløbig 7-8 bøger i Hannah Swensen-serie. De øvrige er også opkaldt efter forskelligt bagværk, muffins, pies og småkager. (fortsættes på næste side)

7 DEATH BY CHOCOLATE (forsat fra forrige side) Hannah bor med sin enøjede kat, Moishe, sin søster og politibetjent! svoger, samt sin Kirsten Giftekniv mor i en lille by i staten Minnesota. Her driver hun the cookie jar, bageriet/konditoriet, hvor alle mødes for at udveksle sladder og nyde de lækre cookies m.m. Et hyggeligt sted, værd at besøge, hvis man da lige kan abstrahere fra de lig af mordofre, der jævnligt ligger og flyder. I dette tilfælde ved bagindgangen i form af bageriets mejerivareleverandør, der findes skudt i sin bil med en af Hannahs cookies i hånden. Dette kan jo potentielt påvirke en forretnings omsætning og gode ry, så Hannah sætter sig for at opklare mordet. Og her må det glæde os at bemærke, hvilket vigtigt arbejdsredskab vi har i chokoladesmåkagerne. De virker beroligende på opskræmte vidner og får gang i sladderen om landsbyboernes færden og hemmeligheder. De stimulerer tankevirksomheden, når vildspor skal udelukkes, og endelig er de et glimrende påskud til at komme ind på livet af mistænkte, hvilket kun lykkes alt for godt - uha, uha. Da det danske politi angiveligt stadig begrænser sig til citronhalv! månerne, håber jeg, at at behjertede læsere vil vide at bringe choko! ladekagerne, dette banebrydende nye middel i efterforskningen til deres kendskab. Og der er ingen undskyldning for at lade være. Der bringes i bogen udførlige opskrifter på såvel cookies som andre kager, som er lige til at gå til på trods af de amerikanske mål. Bliver det regnvejr eller kan man ikke udholde spændingen, kan man så afbryde læsningen til fordel for en tur i køkkenet. World Chocolate Masters Showpiece Bliver det derimod en særlig lang og flot sommer må vi have fat i bogen "Creme de Cocoa", 500 sider med hele tre spændende choko! holiske mysterier skrevet af JoAnna Carl (Et andet mysterium: Hvorfor hedder så mange chokoladeforfattere noget med Joanne, og hvornår kommer en Dansk Johanne på banen?). I disse tre historier hedder heltinden Lee McKinney, forretningsfører for sin tante, der ejer TenHuis chokoladebutikken i en ferieby ved de store søer i staten Michigan. Der er desværre ikke opskrifter i disse romaner, men vi får dog i hver roman 5-6 sider med "chocolate chat", hvor vi kommer godt rundt i chokoladens spændende verden med oplysninger om dette eller hint. Noget vil være gammel nyt for selskabets læsere, men har man fået blod på tanden (hø, hø) så kan man her f.eks. finde henvisninger til andre chokokrimier m.m. Til gengæld får man et fint indblik i arbejdsgangen i et, efter amerikanske forhold, mindre chokolademageri - de har altså 35 damer ude bagved, der laver European style kvalitetskonfekt (der dog også sælges på nettet). Ligeledes får vi mange herlige beskrivelser af indholdet af de lækre chokolader, omend med lidt usikkerhed en gang imellem. Er nougat og trøffelmasse det samme i Amerika? Men så dejligt lyder det alligevel, at man forstår, at kunderne i den første af de tre noveller "the chocolate cat caper" bærer over med de få stykker, der har fået et lille ekstra drys cyanid. Offeret var en ubehagelig advokat og savnes ikke, men mordet skal selvfølgelig opklares, og selvfølgelig klarer Lee det med glans. Som ovenfor er chokolade et virkningsfuldt middel i arbejdet ligesom det måske er værd at hæfte sig ved anvendeligheden af en grydefuld varm overtrækschokolade, når en farlig morder er løs... I "The chocolate Bear burglary" kredser handlingen om en sjældent antik chokoladestøbeform, hvis betydning får en overraskende vending. Endelig når den lokale landsbytosse i "the chocolatefrog frame up" netop at købe bemeldte chokoladefrø, før både han og frøen forsvinder sporløst. Manden dukker snart livløs op, men glem ikke frøen. Jeg siger ikke mere. Disse krimier vinder måske ikke nogen Nobelpriser eller kritikerroser for dybdeborende samfundskritik, men man bliver godt underholdt i sommervarmen. Miljøet er overskueligt og godt beskrevet og personerne er fornøjelige og interessante. Der er tale om krimier af den klassiske gode gamle type uden bloddryppende voldelige scener. Alle mordene er yderst smagfulde...

8 KONKURRENCE SOMMERCHOKOLADEQUIZ Er du ægte chokoman? Af Redaktionen Når du sidder i sommerhuset eller ferielejligheden og nyder fritiden, hvad er så mere oplagt end at bruge lidt tid på at teste præcis hvor meget, du og din familie egentlig ved om chokolade? Vi anbefaler chokoladeis i maven, mens du svarer på Chocolatiers sommerquiz. God fornøjelse! 1. Hvor vokser kakaofrugten? På en busk På et træ Under jorden 2. Hvilket land dyrker mest kakao i dag? Brasilien Elfenbenskysten Indonesien 3. Hvilken temperatur må mørk chokolade aldrig overstige (hvis det skal kunne spises igen med velbehag)? ca. 45 grader ca. 55 grader ca. 65 grader 4. Hvilken Schweizer opfandt concheringsmaskinen og skabte dermed grundlaget for moderne spisechokolade? Rodolphe Lindt Rudolf Sprüngli Francois Louis Cailler 5. Den berømte østrigske Sacher-Torte anvender hvilken frugt? Jordbær Solbær Abrikos 6. Hvad er en Molinillo? Et piskeris til at skumme chokoladen En maskine der blander chokolade og mælk Et apparat til at måle chokoladeprocenten 7. Hvor stor er procentdelen af kakaotørstof i hvid chokolade? Ingen 20% 40% 8. Chokoladens latinske navn er Teobroma Cacao, hvilket betyder? Gudernes ejendom Gudernes livret Gudernes føde 9. Hvad hed de to første chokoladehuse, der åbnede i London sidst i 1700-tallet? Chocolate House og Fawnsbury Cocoa Tree og White's London Cocoa café og Walter Baker Company 10. En katolsk munkeorden var stærkt involveret i produktion og distribution af chokolade. Hvilken? Benediktinerne Jesuitterne Dominikanerne 11. Hvor meget fremmed fedtstof (ikke kakaosmør) må der tilsættes chokolade, for at det stadig må kaldes chokolade? 2 procent 5 procent 11 procent 12. Hvilken af følgende er ikke en kakaosort? Forasterio Criollo Guanaja 13. Hvilken farve har kakaosmør? Mælkehvid Chokoladebrun Gul 14. Hvad hedder den nyeste verdensdel, hvor der bliver dyrket kakao? Afrika Australien Asien 19. Hvad tilsættes chokolade for at forbedre dens flydeegenskaber (viskositet)? Sukker Johannesbrødkernemel Lechitin 20. Chokolademærket Guanja er opkaldt efter...? En ø Et bjerg En by 21. Chokolade kaldes dessertkøkkenets? Juvel Krone Diamant 22. En chocolatier er en chokolademager, men hvad er en chocolatière? Chokolademagerens værksted En chokoladekande Et udstillingsvindue for chokolade 23. Hvilken type chokoladekonfekt blev i 1912 opfundet af Belgieren Jean Neuhaus? Pralinen Nougatinen Trøflen 24. Spanien var det første Europæiske land, der fik chokolade, og de er stadig kendt for en gammeldags type chokolade. Hvilken? Tyktflydende chokolade Chokolade med chili Smørechokolade Kan du svare rigtigt på alle 20 spørgsmål, kan du vinde en chokoladevenlig præmie af redaktionen samt dennes fulde beundring. I tilfælde af flere med korrekte svar, trækker redaktionen lod om en vinder. Sende svarene inden d. 1. august på til eller pr. post til: Mette Eklund Ellebækvej 70 st tv 2820 Gentofte Angiv svarene ved at anføre spørgsmålsnummer samt valgmulighed A, B eller C (Eks. 1A, 2C, 3B, 4..osv). De rigtige svar bliver naturligvis offentlig! gjort i august-nummeret af "Chocolatier".

9 ARRANGEMENTSKALENDER SMAGNING MED AMEDEI CHOKOLADE OG TE Dato: D. 5. september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 75 (Kr. 100 for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Den svenske direktør for firmaet Adoro, som importerer den dekadente chokolade Amadei fra Italien, vil lave en spændende smagning af deres produkter sammen med te. Se deres hjemmeside på ØL OG CHOKOLADE Dato: D. 11. september 2007 Tid: Kl ca Pris: Ca. 550 kr. (ca. 650 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Chokoladeselskabet inviterer til smagning og prøvning af en himmelsk forening mellem øllets verden og chokoladens. Når øllet er mørkt, sødt og stærkt, så har de to meget til fælles. Vi skal prøve en stribe øl med og uden chokolade i brygget, og vi skal dertil smage og diskutere samspillet med chokolade i form af en serie spændende smagsprøver på forskellige typer af chokolade, og små specialiteter lavet på chokolade. Smagningen dirigeres af Anders Evald, forfatter til flere bøger om øl, og medstifter af foreningen Danske Ølentusiaster. Chokoladen vil blive præsenteret af Mikkel Friis-Holm, kok og importør af Scharffen Berger. BESØG HOS BOJESEN CHOKOLADEBUTIK Dato: D. 16. september 2007 Tid: Kl med 1-2 times intervaller Pris: 25 kr. (50 kr. for-ikke medlemmer) Sted: Frederiksborggade nr København K Vi har fået Rasmus Bojesen til at åbne sin nye chokoladebutik på Frederiksborggade nr. 3 eksklusivt for Chokoladeselskabets medlemmer. Besøgene vil foregå i intervaller på 30 min, hvor man ser butikken, hører lidt om Bojesen lækre chokolade og naturligvis får mulighed for at smage nogle af chokoladerne. Læs mere om Bojesen på CHOKOLADESMAGNING MED MÆLKE OG HVIDE CHOKOLADER MED MORTEN BORUP Dato: D. 17. september 2007 Tid: Kl Pris: 140 kr. (200 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Info følger I dette arrangement vil Morten Borup fra Heibergs Dessertcirkus føre os ind i en ny spændende verden og fortælle, hvordan vi smager på chokolade, hvad forskellen på forskellige typer chokolade er, og hvordan den laves. Vi vil også få nogle smagsprøver på mousser lavet på disse chokolader, og vi skal naturligvis også smage på en masse forskellige mælke- og hvide chokolader. CHOKOLADEDESSERTER MED MARKUS GRIGO Dato: Torsdag d.27. september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 850 (Kr. 950 for ikkemedlemmer) Sted: Info følger Antal: Mindst 12 deltagere Vi skal trylle lækre chokoladedesserter frem med Markus. Vi skal arbejde med en masse teknikker inden for dessertfremstilling og vil blive kyndigt vejledt af Markus. Vi vil også spise lidt, inden vi starter. Se i øvrigt Markus Grigos hjemmeside på JULEKONFEKT FOR AMATØRER Dato: Tirsdag d. 20. november 2007 Tid: Kl Pris: 200 kr. (300 kr. for ikke medlemmer) Sted: Info følger Carin Agersnap og Thomas Schødt fra Chokoladeselskabet vil lave julekonfekt sammen med jer. Vi har udvalg nogle forskellige opskrifter som I kan prøve kræfter med. I får selv lov til en masse, og vi vil vejlede, hvor der er behov. Vi vil lave så meget, at der er noget af tage med hjem. Vi vil få noget af spise undervejes. Medbring forklæder. BESØG HOS FRELLSEN CHOKOLADE Dato: Torsdag d. 5 december 2007 Tid: Kl Pris: Gratis - OBS kun for medlemmer Sted: Frellsen Chokolade Industrivej Roskilde Lav din egen flødebolle! I slutningen af september blev Frellsen Chokolades nye chokoladefabrik indviet, og derfor har vi nu mulighed for at se frabrikker. På en rundvisning kan du både se, hvordan de fremstiller chokoladen, hvordan den pyntes og pakkes. Som besøgende kan du også prøve kræfter som chokolademester ved at fremstille din helt egen flødebolle, som du kan tage med hjem. Ved rundvisningens slutning får du også mulighed for at købe af dagens helt frisklavede chokoladeproduktion direkte fra "stalddøren". Det er Jørgen og Peter Frellsen - henholdsvis 3. og 4. generation i Frellsen chokolade, der selv vil introducere gæsterne til chokoladens vidunderlige verden. De glæder sig til at dele ud af deres indgående viden om fremstillingen af hjemmelavet kvalitetschokolade, krydret med gode virksomhedshistorier. Se i øvrigt Gå ikke glip af dette spændende arrangement. SOMMERFERIE Chokoladeselskabets arrangementer holder sommerferie i juli og august, men vi vender stærkt tilbage i september med flere spændende chokolade arrangementer. TILMELDING Se informationer om tilmelding på side 6. BESØG TOMS CHOKOLADEFABRIK Dato: Mandag d. 8. oktober 2007 Tid: Kl. 19:00-21:00 Pris: Gratis - er kun for medlemmer Sted: Toms Gruppen A/S, Toms allé 1, 2750 Ballerup Arrangementet er overtegnet.

10

En overordnet god nyhed er, at Interflora fremover tilbyder 60 dages kredit på alle centrale indkøb fra PR Chokolade fra 01.05.2015.

En overordnet god nyhed er, at Interflora fremover tilbyder 60 dages kredit på alle centrale indkøb fra PR Chokolade fra 01.05.2015. Sortimentsændringer på chokolade Juni 2015 ChocoYeah Sammen skal vi bygge Interflora til en endnu mere lønsom, kreativ og inspirerende butik. Det er vi allerede, så vi er klar til at fortsætte festen.

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning Lærervejledning Formålet med Smagens Dag er at sætte fokus på smagens fem grundsmage og udfordre eleverne og deres smagssans. På Smagens Dag bliver eleverne præsenteret for forskellige smagsoplevelser,

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

Eksklusive metalæg fyldt med lækker chokolade. Påskeæg 12x9cm. Påskeæg 16x12cm. Påskeæg 23x14cm

Eksklusive metalæg fyldt med lækker chokolade. Påskeæg 12x9cm. Påskeæg 16x12cm. Påskeæg 23x14cm PÅSKE KATALOG 2014 Eksklusive metalæg fyldt med lækker chokolade. Folierede chokoladeæg af lys chokolade og nougatfyld. Knasende sprøde æg af grovhakket ren marcipan og 60% mørk chokolade. Delikat belgisk

Læs mere

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten Karina Villumsen helt uden mælkeprodukter eller gluten MADGUDINDEN Indledning Chokolade...Chokolade...Chokolade... Denne bog har chokolade på hjernen. Men kun god, sund og nærende chokolade, hvis man vel

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Europa af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og Frappe Blended fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER FRA FORMANDEN Nu er det snart tid for en ny og spændende sæson i Chokoladeselskabet. Vi glæder os til at se mange af jer til de kommende arrangementer. Thomas, vores arrangementskoordinator, har tryllet

Læs mere

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 3327-Nestle-opskriftbog-DONE.ind1 1 05/12/08 12:25:22 Kom godt i gang Uanset hvad årsagen er til, at man har brug for ernæringsdrikke,

Læs mere

Skab mersalg ved altid at tilbyde dine kunder lækkert brød

Skab mersalg ved altid at tilbyde dine kunder lækkert brød NYHEDER OG TILBUD AUGUST/SEPTEMBER 2014 Skab mersalg ved altid at tilbyde dine kunder lækkert brød Fransk produceret kvalitets brød Brødene er bagt i en stenovn med surdej, altså ingen gær. Brødet er forbagt

Læs mere

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter F I R M A N A V N HJEMMELAVET IS Opskrifter 50 gr. Sukker 2 spsk. Vaniljesukker 3 dl piskefløde Grundopskrift Vanilje Hæld æggeblommerne i en skål med sukker og vaniljesukker og pisk dem til de er skummende

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Choco-Hazelnut 2 Chokolade Smager alt for sødt og det giver kvalm. Choco-Hazelnut 5 Vanille

Choco-Hazelnut 2 Chokolade Smager alt for sødt og det giver kvalm. Choco-Hazelnut 5 Vanille Smag Vote Favorite Forslag Choco-Hazelnut 5 Fast del af jeres sortiment Choco-Hazelnut 4 Chokolade Choco-Hazelnut 2 Chokolade Det en fin blanding, med en klar smag af hasselnød, dog er den meget sød så

Læs mere

Kim Rasmussen har vundet såvel sølv som guld ved DM i chokolade. Foto: Ole Troelsø

Kim Rasmussen har vundet såvel sølv som guld ved DM i chokolade. Foto: Ole Troelsø 10 Kim Rasmussen har vundet såvel sølv som guld ved DM i chokolade. Foto: Ole Troelsø Sønderjysk chokoladekomet stoler blindt på egen smag Kim Rasmussen lytter ikke til kunderne når han laver chokolade,

Læs mere

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående.

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Vi hos vil gerne hjælpe Jer til at gøre denne tradition minderig og hyggelig, og vi vil

Læs mere

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN 2015 1 Hos Løgismose er påsken en kærkommen lejlighed til at fejre vore nære tilknytning til Summerbird, hvis chokolader i dag er 100% økologiske. Deres vidunderlige

Læs mere

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion Varenr. 1000009 September 2012 Version 1.0. Der tages forbehold for trykfejl og ændringer. passion Hvordan elsker man kaffe?... På samme måde som man elsker livet. Med omhu. Passion. Omtanke, og ved at

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

LAUENSTEINER LAUENSTEINER. En gang prøvet - straks forført. Dessertchokolade. 400 g Art. 5400. 200 g. Art. 5290. 200 g. Kun mørk chokolade. Art.

LAUENSTEINER LAUENSTEINER. En gang prøvet - straks forført. Dessertchokolade. 400 g Art. 5400. 200 g. Art. 5290. 200 g. Kun mørk chokolade. Art. JULEKATALOG 00 LAUENSTEINER LAUENSTEINER 00 g Art. 00 00 g Art. 90 00 g Art. 00 Kun mørk chokolade 00 g Art. 9 7 00 g Art. 00 En gang prøvet - straks forført 00 g Art. 90 8 Kun med mørk chokolade. 00 g

Læs mere

BagerNYT EXTRA November

BagerNYT EXTRA November November 2014 I denne speciel udgave af BagerNYT handler det udelukkende om BagerGruppens Generalforsamling i mandags den 17/11. Der vil forekomme et kort resume af selve forsamlingen og de vedtagelser

Læs mere

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft Midtjylland - Øst Begrundelser Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå Generelt mange økologiske varer. Lavt fedtindhold i kød & pålæg. Lokker ikke med usunde varer man skal nærmest lede efter slik & chokolade.

Læs mere

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. 20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost

Læs mere

En for Alle Og alle for en

En for Alle Og alle for en Vellykket Aros Forsikring - dag hos Hobro Golfklub Der var plads til både konkurrence og afslappet fornøjelse, da forsikringsselskabet Aros den forgangne fredag benyttede lejligheden til at indtage Hobro

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken I denne måned har kokketeamet valgt at lave inspiration over temaet chokolade og lavet 3 opskrifter på dessertchokolade. November 2013 Chokoladens historie Dyrkning af

Læs mere

LAUENSTEINER LAUENSTEINER. En gang prøvet - straks forført. Dessertchokolade. 400 g. art. 5400. 200 g. art. 5290. 200 g. Kun mørk chokolade. art.

LAUENSTEINER LAUENSTEINER. En gang prøvet - straks forført. Dessertchokolade. 400 g. art. 5400. 200 g. art. 5290. 200 g. Kun mørk chokolade. art. JULEKATALOG 0 LAUENSTEINER LAUENSTEINER 5 00 g. art. 500 00 g. art. 590 6 00 g. art. 500 Kun mørk chokolade 00 g. art. 59 7 00 g. art. 500 En gang prøvet - straks forført 00 g. art. 590 5 6 8 Kun med mørk

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

Chokoladefabrikken Chokoladeprojekt. Nøddedahl

Chokoladefabrikken Chokoladeprojekt. Nøddedahl 11/06/2012 Chokoladefabrikken Chokoladeprojekt Udarbejdet af Rasmus Folsø Jensen Chokoladeæske skabelon Chokoladeæske Design Dessertchokocolade Mindst holbar til: 15/15/15 Dessertchokocolade Dark Almond

Læs mere

KVALITET OVER ALT ÆGGEHVIDER

KVALITET OVER ALT ÆGGEHVIDER FORÅR & PÅSKE 2017 SVEND MICHELSEN ER HÅNDLAVET CHOKOLADE SIDEN 1933. OG DET ER STADIG HÆNDERNE, DER ER DET VIGTIGSTE VÆRKTØJ PÅ FABRIKKEN KVALITET OVER ALT For Sv. Michelsen Chokolade betyder kvalitet

Læs mere

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade

Læs mere

Pris 150 kr. Vejl. pris. 298 kr.

Pris 150 kr. Vejl. pris. 298 kr. gavekasse 1 Varenr. 14001 1 stk Sølv gaveæske 1 stk. 95-100g Cocoturepose, kakaomandler 1 stk 95-100g Cocoturepose, mørk chokolade med appelsin 1 stk 200g Marcipanbrød overtrukket med mørk chokolade i

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Forårets nyheder 89,- 95,- 99,- VIND 10,- Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af Hjem-IS. Smagen af sommer Knasende lækker karamel.

Forårets nyheder 89,- 95,- 99,- VIND 10,- Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af Hjem-IS. Smagen af sommer Knasende lækker karamel. Avisen er gældende fra 30/04-27/05 2012 Smagen af sommer Knasende lækker karamel SPAR 89,- 10,- Kaktus 3 / 2,64 Crunchy Caramel / 14,83 Forårets nyheder Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Skandinavien af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og FRAPPE BLENDED fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Skandinavien af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og FRAPPE BLENDED fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

G R Æ N S E L Ø S T G O D T

G R Æ N S E L Ø S T G O D T Chokolade er blevet rigtig dyrt i Danmark, efter nye og højere afgifter. Derfor vil god chokolade være en oplagt julegave til kunder og medarbejdere. Forkæl dem du kender, og lad dem forkæle deres familier,

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

Kaffe varmer på bundlinien

Kaffe varmer på bundlinien Kaffe varmer på bundlinien Fordele ved et samarbejde Mulighed for øget indtjening Mulighed for at dække flere behov hos kunden Bredt kaffesortiment noget for enhver smag Bredt tesortiment Bredt sortiment

Læs mere

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris April 2012 Side 1 Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris Årets første tapning Cremánt 2009 er ved at være klar Kulinariske perler Tidligt

Læs mere

Det danske romeventyr

Det danske romeventyr Det danske romeventyr DESIGN, TEKST OG LAYOUT: WELOVEBACON.COM FOTOGRAF, HVOR INGEN ANDEN ER NÆVNT: BO NIELSEN I et destilleri i det nordjyske skrives et lille stykke danmarkshistorie. Rum har taget romproduktionen

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Mette Jæger Blomsterberg

Mette Jæger Blomsterberg Mette Jæger Blomsterberg Kendt for Mette Jæger Blomsterberg er er kendt for sine konditorprogrammer på DR1. Hun har været vært i programserien: Det Søde Liv (flere udgaver af Det Søde Liv f.eks. Det Søde

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE FRA FORMANDEN Bestyrelsen puster ud oven på årets Chokoladefestival. Heldigvis gik det godt. Både udstillere og gæster har givet os positive tilbagemeldinger på festivalen. Der er nogle ting, vi vil rette

Læs mere

Denne dagbog tilhører Max

Denne dagbog tilhører Max Denne dagbog tilhører Max Den lille bog, du står med nu, tilhører en dreng. Han hedder Max og er 8 år gammel. Dagbogen handler om Max og hans familie. Max er flyttet tilbage til København med sin mor efter

Læs mere

K U R S U S K R Y D D E R I. Kursuskrydderi

K U R S U S K R Y D D E R I. Kursuskrydderi Kursuskrydderi Dyst på Grill! I bliver delt op i hold og får udleveret grill, en kurv med råvarer og kun fantasien sætter grænser i kampen om at blive aftenens grillmester. Vores kyndige grillkok er selvfølgelig

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

Ægte håndværk bagt med hjertet. Fristende øjeblikke fra bageren

Ægte håndværk bagt med hjertet. Fristende øjeblikke fra bageren Ægte håndværk bagt med hjertet Fristende øjeblikke fra bageren Et midihorn er beregnet til 22 personer. Kransekagekonfekt bestilles ekstra. Beregn 50 g pr. person. OVERFLØDIGHEDs HORN god smag til enhver

Læs mere

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus.

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Adjektiver bolig www.5emner.dk 01 Sæt kryds Sæt kryds ved den rigtige sætning. Eks. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 7 John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Freja har lige

Læs mere

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010 Pressemeddelelse 25. februar 2010 Sød afslutning på påskefrokosten Den perfekte afrunding af påskefrokosten med sild eller den traditionelle lammesteg er en sød dessert. Lad dig inspirere af vores opskrifter,

Læs mere

Babys Søvn en guide. Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn?

Babys Søvn en guide. Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn? Babys Søvn en guide Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn? Små børn har behov for meget søvn, men det er bestemt ikke alle, der har lige let ved at overgive

Læs mere

Banankage med lys cremeux og nibs

Banankage med lys cremeux og nibs Banankage med lys cremeux og nibs Glem alt om de banankager, du hidtil har smagt! Denne kage har den lækreste fugtige konsistens, der står rigtig godt til den lyse cremeux og den sprøde tekstur, som kakaonibsene

Læs mere

Att: Ansvarlig for personale & marketing. Gratis påskekort med firmalogo og hilsen til alle gaver Bliv oprettet som erhvervskunde og få 5 % rabat

Att: Ansvarlig for personale & marketing. Gratis påskekort med firmalogo og hilsen til alle gaver Bliv oprettet som erhvervskunde og få 5 % rabat Påskegaver Att: Ansvarlig for 2011 personale & marketing Gratis påskekort med firmalogo og hilsen til alle gaver Bliv oprettet som erhvervskunde og få 5 % rabat InterPresent.dk gaver med stil InterPresent

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser efterår 2012 Viborg

SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser efterår 2012 Viborg SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg SpecialKøbmanden.dk Kagekurser efterår 2012 Viborg Cup Cakes: Dekoration med Decorator icing (smørcreme) og fondant blomster. Her lærer du at dekorere de mest

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Blue Ocean Laks i Skiver Røget eller Gravad. 100 g. Kg pris v/1 pakke 200,00. Anthon Berg Favorites 300 g. Kg pris v/1 æske 166,67 PR. KASSE PR.

Blue Ocean Laks i Skiver Røget eller Gravad. 100 g. Kg pris v/1 pakke 200,00. Anthon Berg Favorites 300 g. Kg pris v/1 æske 166,67 PR. KASSE PR. Grøn Tuborg eller Carlsberg Pilsner 30 x 33 cl. Literpris v/30 stk. 10,10. Max. 3 kasser pr. kunde. Herefter er prisen 129, + pant pr. kasse. Afhentningspris + pant PR. KASSE 99 20-, Blue Ocean Laks i

Læs mere

Rejs verden rundt med lakrids

Rejs verden rundt med lakrids Spring & Easter Varenr. 016017 140g Lakridseriet Reykjavik i Lakridseriet metalæg (Nyhed). Rejs verden rundt med lakrids En skøn forening af de bedste smage fra det bedste lakrids, det bedste chokolade

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager Eriks Mad og Musik. maj 009 Desserter, kager og søde sager Vanilleis dl piskefløde pasteuriserede æggeblommer ¾ dl flormelis stang vanille Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og kom både stangen og kornene

Læs mere

Restaurant Petit. Før du læser bogen

Restaurant Petit. Før du læser bogen OPGAVER TIL Restaurant Petit NAVN: Før du læser bogen OPGAVE 1 1. Læs teksten på bagsiden af bogen Hvor er Jacob og Lone henne? Hvad laver de? Hvorfor tænker Lone på at rejse hjem? Snak om, hvad I synes

Læs mere

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien

Læs mere

Skab et plussalg. med dette lækre udvalg af nødder

Skab et plussalg. med dette lækre udvalg af nødder NYHEDER OG TILBUD OKTOBER/NOVEMBER 2014 Skab et plussalg med dette lækre udvalg af nødder Biogan har fornøjelsen at tilbyde et spændende nøddesortiment pakket i display kasser, med en vejledende udsalgspris

Læs mere

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM W W W. P U R I S T O. C O M SMAGSKAFFE Puristo Ludicrous Liqourice Coffee Arabica bønner fra Honduras, Colombia og Brasilien er her blandet med velsmagende lakridssmag. Noterne af lakrids kan tydeligt

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami Smagens Dag 2010 Smag med chokolade Navn: Klasse: Intro På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage samt træne og udfordre din smagssans. I år skal du arbejde med chokolade. Chokolade bliver ofte

Læs mere

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2013 13. & 14. september 2013

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2013 13. & 14. september 2013 Kære Sherryvenner Vi har igen i år fornøjelsen at afholde Sherrykonkurrence 2013 i samarbejde med Hotel & Restaurantskolen i. Det glæder vi os meget til, og vi håber, at alle skoler har mulighed for at

Læs mere

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche Kaffechokolademousse Kirsebær med creme fraîche 6 personer 100 g mørk chokolade 3 ss pulverkaffe 2 ss vand 4 æggeblommer 2-3 ss rom ¼ l piskefløde Groftrevet chokolade 1. Chokoladen brækkes i mindre stykker

Læs mere

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere )

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere ) Vi havde lejet et sommerhus på Gammelby Møllevej 57, men vi skulle først hente nøglerne i en Dagli' Brugsen i Børkop. Det kunne vi desværre først gøre fra kl.16.00. Herefter kunne vi endelig sætte GPSen

Læs mere

Hip hurra! værsgo. Annemettes fødselsdagslagkage til FEMINA. femina har fødselsdag

Hip hurra! værsgo. Annemettes fødselsdagslagkage til FEMINA. femina har fødselsdag Hip hurra! FEMINA har fulgt kvinder i 140 år og ikke mindst inspireret til, hvad vi skal spise både til hverdag og fest. En fødselsdag skal selvfølgelig fejres, og vi er meget glade for, at Den store bagedyst

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

UGEBREV nr. 79 uge 26

UGEBREV nr. 79 uge 26 UGEBREV nr. 79 uge 26 Årgang 5 Sommerferie Efter et langt og godt skoleår kan alle nu holde en velfortjent sommerferie. Alle børnene har fået et brev med hjem til hver familie med et sommerbrev, skemaer,

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre!

Nyhedsbrev maj 2015. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen til at besøge os i alle centre! Nyhedsbrev maj 2015 I disse nyhedsbreve kan du følge med i hvad der sker, ikke kun i det center hvor du kommer mest, men også i de andre Key2Fitness centre. Husk at som medlem er du altid mere end velkommen

Læs mere

La collection du chef

La collection du chef Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...

Læs mere

UGEBREV nr. 54 uge 48

UGEBREV nr. 54 uge 48 UGEBREV nr. 54 uge 48 Årgang 5 Kære alle børn og forældre! Julefest Husk, det er på lørdag den 6. december, at vi har vores årlige julefest. Dagen er en skoledag, dvs. at der er mødepligt som til alle

Læs mere

JEG ELSKER DUFTEN AF DEN RENE CHOKOLADE! FOR MIG HANDLER DET OM DE MANGE NUANCER, DER VÆKKES I LUGTESANS OG SMAGSLØG

JEG ELSKER DUFTEN AF DEN RENE CHOKOLADE! FOR MIG HANDLER DET OM DE MANGE NUANCER, DER VÆKKES I LUGTESANS OG SMAGSLØG 2015 JEG ELSKER DUFTEN AF DEN RENE CHOKOLADE! FOR MIG HANDLER DET OM DE MANGE NUANCER, DER VÆKKES I LUGTESANS OG SMAGSLØG HENRIK KONNERUP FOUNDER OG CHOCOLATIER 2 3 INDHOLD: DET FYNSKE GULD ; TRØFFELSTYKKER,

Læs mere

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger?

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Lav din egen varedeklaration. # 1 Sådan kan du bruge maddetektivens værktøjskasse til side 6-7 Sammenlign

Læs mere

FIRMAJULEGAVER. Specialister i reklamekonfekture siden 1986

FIRMAJULEGAVER. Specialister i reklamekonfekture siden 1986 2015 FIRMAJULEGAVER Specialister i reklamekonfekture siden 1986 Presenta Danmark Tel: +45 7022 3636 Smagfulde ideer, der knytter dig tættere til dine kunder! Indhold Skal dine kunder huske dig - eller

Læs mere

GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God

GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God Påske 2017 51586 Hardbox 2 stk. H.C. Andersen påskeophæng

Læs mere

GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God

GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God GAVER - til enhver lejlighed H.C. Andersen fortællinger som påskepynt Vagtelæg med nougatsmag Når design og god smag mødes i skønne påskegaver God Påske 2017 Originale eventyr af H.C. Andersen Glæden ved

Læs mere

Havenisserne flytter ind

Havenisserne flytter ind Havenisserne flytter ind Om havenisserne flytter ind I løbet af de sidste par år er flygtningestrømmen fra krigshærgede- og katastrofeområder vokset støt. For os, der bor i den her del af verden, er det

Læs mere

Syndige men sunde alternativer til slikmunde

Syndige men sunde alternativer til slikmunde Syndige men sunde alternativer til slikmunde Denne bog er et uddrag af min bog, som udkommer december/januar måned. Hele grundidéen er, at de snaks, jeg præsenterer dig for, er skabt af fødevarer, som

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

Lysglimt. Himmelev gl. Præstegård

Lysglimt. Himmelev gl. Præstegård Lysglimt Himmelev gl. Præstegård 5. Årgang nr. 31 marts / april 2015 Lysglimt-redaktionen Anne-Lise Sørensen, frivillig i Oasen Rikke Søder, Aktivitetsleder Anni Hansen afd. B Avisen udkommer januar, marts,

Læs mere

2. Søn.e.h.3.k. d.16.1.11. Johs.2,1-11.

2. Søn.e.h.3.k. d.16.1.11. Johs.2,1-11. 2. Søn.e.h.3.k. d.16.1.11. Johs.2,1-11. 1 Juleaften hører vi om glæden for hele folket og så kan skeptikerne tilføje: - hvis man da ellers kan tro på nogle overtroiske hyrder. I fasten hører vi om Jesu

Læs mere

Sensommerhilsner til jer alle sammen

Sensommerhilsner til jer alle sammen Sensommerhilsner til jer alle sammen September 2012 Hos Familier med kræftramte børn sender vi dig denne hilsen med stor tak for din støtte, som gør det muligt for os at afholde rigtig mange nyttige aktiviteter

Læs mere

KAGER & DESSERTER MED NOUGAT

KAGER & DESSERTER MED NOUGAT KAGER & DESSERTER MED NOUGAT MARONI (CA. 25 STK.) 500 g 500 g 210 g 15 g Ingredienserne røres sammen. Makroner på ca. 25 g sprøjtes ud på bageplade med bagepapir. Sigt med flormelis, inden de bages ved

Læs mere

Forårets nyheder 89,- 95,- 99,- VIND 10,- Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af Hjem-IS. Smagen af sommer Knasende lækker karamel.

Forårets nyheder 89,- 95,- 99,- VIND 10,- Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af Hjem-IS. Smagen af sommer Knasende lækker karamel. Avisen er gældende fra 30/04-27/05 2012 Smagen af sommer Knasende lækker karamel SPAR 89,- 10,- Kaktus 3 / 2,64 Crunchy Caramel / 14,83 Forårets nyheder Stem på din nye favorit og vind et års forbrug af

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Hejnsvig Jagtforening 2014/2015

Hejnsvig Jagtforening 2014/2015 Hejnsvig Jagtforening 2014/2015 Aktivitets program for Hejnsvig Jagtforening Foreningens årlige fællesjagt. Lørdag d. 6/12 2014 har vi vores årlige fællesjagt. Vi starter med morgenkaffe i det gamle klubhus

Læs mere

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN.

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. ÆBLEPANDEKAGER CA. 8 PANDEKAGER 3 ÆG 3 DL. MÆLK 2 DL. BOGHVEDEMEL 1 REVET ÆBLE 2 NIP SALT 1

Læs mere

H E L E E Nr. 6 juli 2015

H E L E E Nr. 6 juli 2015 HELE E Nr. 6 juli 2015 HELENENYT Nr. 6 (juli årgang 26) Bostedet Helenes Minde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Ansvarshavende: Maj Greifenstein Tlf: 29347195 Eller 39105651 mgr@ok-fonden.dk Layout &

Læs mere

Papir 2,25/kg ved valg af sølvcellofan eller transparent folie.

Papir 2,25/kg ved valg af sølvcellofan eller transparent folie. LOGO MED GOD SMAG 1 T W I S T E T B O LCHER 02007 Man husker bedre et budskab når man forbinder det med en god smagsoplevelse. I dette katalog finder du en mængde spændende løsninger, som du kan bruge

Læs mere