Din leverandør af fastfood-udstyr

Transkript

1 FKI Fast Food Teknik a/s Din leverandør af fastfood-udstyr Katalog 2017

2 INDHOLD STEGNING Kontaktgrill Båndsteger Stegeplade RISTNING Pølserister Rullegrill KOGNING Kogeudstyr BRØDTILBEREDNING Brødrister Toaster Rototoaster Quartsovn FRITERING Friomat Friture Pommes frites varmer Friture med analog styring VARMHOLDNING Varmholdningsudstyr SERVERING Serveringsudstyr

3 STEGNING Automatisk kontaktgrill Med Turbomatic kontaktgrill er det enkelt og sikkert at opnå korrekt stegekvalitet på bøffer. Stegningen er hurtig og effektiv, fordi der steges med både øverste og nederste stegepande. På displayet kan der programmeres forskellige stegetider på hver af grillens zoner, ligesom temperaturen kan indstilles for øvre og nedre stegepande. En alarm meddeler, når stegningen er færdig, og samtidig åbner den øvre stegepande sig. Alarmen kan justeres i volumen eller slås helt fra. GL 9001 Fire modeller Turbomatic kontaktgrill er enkel og rengøringsvenlig - fremstillet i rustfrit stål. Den robuste konstruktion sikrer minimalt vedligehold. Vælg mellem 4 modeller med forskellig størrelse og kombination af stegeflader. GL 9002 GL 9003 Automatisk kontaktgrill Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet pr. time** GL x 630 x 480/680* mm 385 x 430 mm 400V / 9kW 80 GL x 630 x 480/680* mm 385 x 430 mm 3x230V / 9kW 80 GL x 630 x 480/680* mm 590 x 430 mm 400V / 14kW 120 GL x 630 x 480/680* mm 590 x 430 mm 3x230V / 14kW 120 GL x 630 x 480/680* mm 385 x 430 mm 400V / 10kW 80 GL x 630 x 480/680* mm 385 x 430 mm 3x230V / 10kW 80 GL x 730 x 480/680* mm 460 x 460 mm 400V / 11kW 150 *Når overpande er oppe **Ca. angivelse - antal burgerbøffer afhængig af størrelse og vægt Tilbehør til kontaktgrill - se side 5 3

4 STEGNING Manuel Kontaktgrill Når der ønskes manuel styring af stegningen, er en FKI manuel turbosteger den rigtige løsning. Stegningen er hurtig og effektiv, fordi der steges både med øverste og nederste stegepande. Kvalitet og styrke er i top fremstillet i rustfrit stål og med høj finish. GL 2002 Manuel kontaktgrill Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet pr. time** GL x 570 x 210/700* mm 450 x 390 mm 400V / 6,6kW 120 GL x 570 x 210/700* mm 450 x 390 mm 3x230V*** / 6,6kW 120 *Når overpande er oppe **Ca. angivelse - antal burgerbøffer afhængig af størrelse og vægt ***230V til Norge GL 9003 med grillpander 4

5 STEGNING Tilbehør til kontaktgrill Teflonfolie til Turbosteger Model Overpanden GL Underpanden GL Teflonfolie til Turbomatic Model GL 9001 / GL 9002 Stort låg Overpanden GL 9002 / GL 9003 Lille låg GL Underpanden GL 9001 / GL GL GL Grillpande til Turbomatic Model GL 9002 / GL

6 STEGNING Båndsteger - stegning uden udsugning Kun til frosne produkter. Ved kontinuerlig stegning 1 stk. 200 gr. hamburger perfekt stegt hvert minut. Maskinen har variabel båndhastighed, så der kan opnås perfekt stegeresultat uanset hvilke produkter, der skal tilberedes. Temperaturen kan desuden indstilles fra C. GLBT-UKV Spar ekstern udsugning Båndstegeren er klar til brug uden ekstern udsugning. Maskinen har et patenteret luftrensningssystem indbygget. Systemet renser stegeosen gennem filtre, så der ikke efterlades lugtgener i rummet. Det gør Båndstegeren perfekt til benzinstationer, convenience butikker og andre steder, hvor det er vanskeligt eller umuligt at etablere udsugning. De frosne hamburgere sættes ind i båndstegeren ved at åbne den øverste låge, og placere hamburgerne mellem de to stegebånd. Hamburgerne kører derefter videre imellem stegebåndene. Efter stegning ligger de færdigstegte hamburgere på risten bag glaslågen. Båndstegeren giver et jævnt og hurtigt resultat, og du behøver ikke holde øje med maskinen. Fordele - Hurtig og perfekt tilberedning - Individuel indstilling af båndhastighed og temperatur, tilpasset dine specifikke behov - Indbygget luftrensningssystem - Nem betjening Båndsteger Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet pr. time* GLBT-UKV V 450 x 750 x 700 mm 400V / 5,7kW GLBT-UKV V 450 x 750 x 700 mm 3x230V*** / 5,7kW *Antal burgerbøffer afhænger af størrelse og vægt ***230V til Norge 6

7 STEGNING Tilbehør til båndsteger Silicone til renseværktøj Holder til papir eller klud for rengøring af bånd. Renseværktøjet monteres på et håndgreb med holder. Kulfilter Model Model Gummi Kulfilter refill * Ikke inkl. værktøj Siliconebelagte drivruller Teflonbånd Model Model Drivrulle Øvre Nedre Filter Grov og fin. Model Udv. mål (B x D x H) Fin / Hvid x 200 x 20 mm Grov / Blå x 200 x 20 mm 7

8 STEGNING Stegeplader Gennem det tætte samarbejde med vores kunder har vi udviklet et stort program i stegeplader. Rengøringsvenlighed, brugervenlighed og robust konstruktion er kendetegn for alle vores stegeplader. De er fremstillet i fuldsvejset rustfrit stål med afrundede kanter, og stegepladerne er udstyret med termostat, der kan reguleres fra C. Maxi stegeplader Kapaciteten er høj med stegeflader helt op til 890 x 485 mm. Stegefladen på Maxi stegeplader er delt op i 2 eller 3 zoner. Det sparer energi og sikrer perfekt tilberedning. Let rengøring Det er lettere at holde rent omkring en maxi stegeplade end ved andre typer stegeplader. Maxi stegeplader har integreret stænkskærm, som beskytter omgivelserne. GL 6060 MAXI Apparatet er robust og i sig selv utroligt rengøringsvenligt fremstillet i fuldsvejset rustfrit stål med glatte flader. GL 9060 MAXI Stegeplade - maxi Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet pr. time* GL 6060 MAXI x 600 x 420 mm 590 x 485 mm 400V / 6,0kW 60 GL 6060 MAXI x 600 x 420 mm 590 x 485 mm 3x230V / 6,0kW 60 GL 9060 MAXI x 600 x 420 mm 890 x 485 mm 400V / 9,0kW 90 GL 9060 MAXI x 600 x 420 mm 890 x 485 mm 3x230V / 9,0kW 90 *Ca. angivelse - antal burgerbøffer afhængig af størrelse og vægt 8 Tilbehør til stegeplader - se side 12

9 STEGNING Standard stegeplader Hvor kravene er lidt mindre, leverer FKI Standard stegeplader udført i samme høje kvalitet som Maxi stegeplader. Stegefladen på Standard stegeplader fås op til 590 x 450 mm med termostatregulering. For at lette rengøringen omkring stegepladerne kan vi som tilbehør levere tilpassede stænkskærme. GL 9640 Spørg efter specialløsninger Hvor der opstår specielle behov, er vi hos FKI altid parate til at udvikle specifikke løsninger, det gælder både Maxi og Standard stegeplader. Spørg efter løsninger til nye produkter eller til arbejde under specielle forhold. GL 9660 Stegeplade - standard Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet pr. time* GL 9640v V 405 x 525 x 150 mm 390 x 450 mm 400V / 4,0kW 40 GL V 405 x 525 x 150 mm 390 x 450 mm 3x230V / 4,0kW 40 GL 9660v V 605 x 525 x 150 mm 590 x 450 mm 400V / 6,0kW 60 GL V 605 x 525 x 150 mm 590 x 450 mm 3x230V / 6,0kW 60 *Ca. angivelse - antal burgerbøffer afhængig af størrelse og vægt Tilbehør til stegeplader - se side 12 9

10 RISTNING Pølserister FKI pølseristere kan altid passes ind på den plads, der er til rådighed. Vi leverer både standardstørrelser og skræddersyede løsninger. Brugerne kan altid opnå den optimale tilberedning. Som standard er pølseristeren udstyret med termostat. Pølseristeren er robust og rengøringsvenlig. Apparatet er fremstillet i rustfrit stål og fuldsvejset med afrundede kanter. Stegepladen er af ekstra kraftigt materiale, som sikrer jævn stegning. Dobbelt kapacitet Kapaciteten kan fordobles på samme plads. Ved hjælp af en bro kan to pølseristere placeres over hinanden og holdes i gang samtidig. Design og ergonomi Den bedste ergonomi opnås, når pølseristeren bygges ned i bordpladen, så arbejdshøjden bliver korrekt. Indbygningsmodellerne giver samtidig en flot helhedsløsning og lettere rengøring. Indbygningsmodeller er monteret med en vredspærrer, som begrænser temperaturen til 150 C. GL 9560 Pølserister - bordmodel Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet* GL 9520 V V 460 x 365 x 125 mm 450 x 290 mm 230V / 2,0kW 25 GL 9530 V V 460 x 465 x 125 mm 450 x 390 mm 230V / 2,0kW 35 GL x 600 x 150 mm 450 x 525 mm 230V / 2,0kW 45 GL x 525 x 150 mm 390 x 450 mm 230V / 2,0kW 35 GL x 525 x 150 mm 590 x 450 mm 230V / 2,0kW 50 GL x 525 x 150 mm 790 x 450 mm 230V / 2,7kW 70 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade 10 Tilbehør til pølserister - se side 12

11 RISTNING GL 6046 Pølserister - bordmodel med lodret front Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet* GL x 600 x 140 mm 390 x 590 mm 230V / 2,0kW 40 GL x 600 x 140 mm 590 x 590 mm 230V / 2,0kW 60 GL x 600 x 140 mm 790 x 590 mm 230V / 2,7kW 80 GL x 360 x 140 mm 590 x 350 mm 230V / 2,0kW 40 GL x 460 x 140 mm 590 x 450 mm 230V / 2,0kW 50 GL x 460 x 140 mm 790 x 450 mm 230V / 2,7kW 70 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade GL 5945 Pølserister - indbygningsmodel Model Udv. mål (B x D x H) Stegeflade (B x D) Udskæringsmål (B x D) Spænding/Effekt Kapacitet* GL x 505 x 100 mm 590 x 450 mm 600 x 460 mm 230V / 2,0kW 50 GL x 505 x 100 mm 790 x 450 mm 800 x 460 mm 230V / 2,7kW 70 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade 11

12 RISTNING Tilbehør til pølserister og stegeplade Stænkskærm Stænkskærm Hjælper til at holde omgivelserne rene. Til model Højde GL mm GL mm GL mm GL mm GL 9540 GL mm GL 9560 GL 9660 GL 5945 GL 6060 GL 9580 GL mm mm Teflonfolie Letter rengøring af panden. Teflonfolie Til model GL GL 9530 GL 9540 GL 9640 GL 9560 GL 9660 GL 5945 GL 9580 GL Bro Kapaciteten øges, når to stegeplader installeres over hinanden. Bro Til model (Nedre) Til model (Øvre) Højde Bemærk GL 4660 GL 9520 GL mm 2-delt GL 6046 GL 6060 GL mm 2-delt GL 9540 GL 9640 GL 9540 GL mm GL 9520 GL 9530 GL mm GL 9660 GL 9560 GL 5945 GL 9580 GL 7945 GL 9640 GL 4660 GL 6036 GL 9560 GL 9560 GL 9540 GL mm mm 12

13 RISTNING Tilbehør generelt Skraber Stålsvamp Renser uden at ridse stegepladen Model Model Skraber Stålsvamp Paletkniv Model Paletkniv

14 RISTNING Rullegrill FKI Rullegrill kan opfylde ethvert behov for tilberedning af pølser, wraps og pizzaruller. Apparatet er udstyret, så betjeningen er enkel og tilberedningen bliver perfekt. GL 6RT 45 FKI Rullegrill leveres i flere størrelser, og med ruller i forskelligt materiale og udførelse, der vælges efter de produkter, som skal tilberedes. Grillen kan inddeles i forskellige varmezoner, som styres af en energiregulator. Betjeningen er enkel, og rengøringen er let. GL 6R 65 GL 8R 45 / 2 Rullegrill (6 ruller) Model Bredde på rulle Antal zoner Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet* GL mm x 265 x 170 mm 230V / 0,95kW 10 GL mm x 265 x 170 mm 230V / 0,95kW 15 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade Rullegrill (8 ruller) Model Bredde på rulle Antal zoner Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet* GL mm x 350 x 170 mm 230V / 1,25kW 14 GL mm x 350 x 170 mm 230V / 1,25kW 14 GL mm x 350 x 170 mm 230V / 1,25kW 21 GL mm x 350 x 170 mm 230V / 1,25kW 21 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade 14 Tilbehør til rullegrill - se side 16

15 RISTNING GL 10R 22 GL 10RT 45 / 2 GL 16RT 65 / 2 Rullegrill (10 ruller) Model Bredde på rulle Antal zoner Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet* GL mm x 430 x 170 mm 230V / 1,55kW 9 GL mm x 430 x 170 mm 230V / 1,55kW 18 GL mm x 430 x 170 mm 230V / 1,55kW 18 GL mm x 430 x 170 mm 230V / 1,55kW 27 GL mm x 430 x 170 mm 230V / 2,10kW 45 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade Rullegrill (14 ruller) Model Bredde på rulle Antal zoner Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet* GL mm x 595 x 170 mm 230V / 2,15kW 26 GL mm x 595 x 170 mm 230V / 2,15kW 39 GL mm x 595 x 170 mm 230V / 2,8kW 65 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade Rullegrill (16 ruller) Model Bredde på rulle Antal zoner Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Kapacitet* GL mm x 680 x 170 mm 230V / 2,4kW 30 GL mm x 680 x 170 mm 230V / 2,4kW 45 *Antal pølser (18-21 cm) pr. plade Tilbehør til rullegrill - se side 16 15

16 RISTNING Tilbehør til rullegrill Ovale ruller Med ovale ruller kan vanskelige produkter som wraps, bøfruller og krumme pølser stabiliseres og vendes på grillen, så tilberedningen bliver jævn og i høj kvalitet. FKI er den eneste på markedet, der leverer ovale ruller. Rullerne fås i alle materialer. Aluminium-ruller med teflon Den bedste opvarmning af produkter opnås med aluminiumsruller, fordi aluminium fordeler varmen optimalt over hele rullen. Aluminium-ruller med teflon fås også som ovale ruller. Ovale ruller Aluminium-ruller med teflon Model Bredde på rulle GL 220 mm GL 450 mm GL 650 mm GL 1020 mm Model Bredde på rulle GL 220 mm GL 450 mm GL 650 mm GL 1020 mm

17 KOGNING Kogeudstyr FKI har et stort udvalg i kogeudstyr til opvarmning af pølser og til at holde bøf i sovs, saucer, supper og lignende varme. Kogeudstyret fås som indbygningsmodel eller bordmodel. Alle vores produkter er udført i rustfrit stål og udstyret med termostat, der kan reguleres fra C. Indbygningsmodellerne er enkle at integrere i bordpladen. Denne løsning gør rengøringen let. Det er let at tømme yderkarret med aftapningshanen på fronten. Inderkarret kan let tages ud og rengøres, fx i opvaskemaskinen. CL 3016 B CL B CL 3016 R CL A1N CL 3050 Dampkoger Kogeudstyr - bordmodel Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt * Bøfvarmer CL 3016 B x 460 x 310 mm 230V / 1,0kW CL x 240 x 310 mm 230V / 0,75kW CL x 425 x 310 mm 230V / 1,0kW CL B* x 425 x 175 mm 230V / 1,0kW CL B* x 425 x 225 mm 230V / 1,0kW CL B* x 265 x 175 mm 230V / 0,75kW Kogeudstyr - indbygningsmodel Model Udv. mål (B x D x H) Udskæringsmål (B x D x H) Spænding/Effekt CL 3016 R x 465 x 265 mm 270 x 385 (x 265) mm 230V / 1,0kW CL x 435 x 285 mm 270 x 370 (x 285) mm 230V / 1,2kW CL A1D x 365 x 300 mm 270 x 300 (x 300) mm 230V / 1,0kW CL A1N* x 365 x 300 mm 270 x 300 (x 300) mm 230V / 1,5kW CL A2N x 365 x 215 mm 270 x 300 (x 215) mm 230V / 1,0kW * Med vippelåg og ben 17

18 BRØDTILBEREDNING Brødrister En pålidelig og kompakt brødrister, som er let at betjene og gøre ren. FKI brødristeren giver perfekt tilberedning af franske hotdogbrød, pølsebrød, flûtes, burgerboller og lignende. Brødristeren fås med variabel båndhastighed, så gennemløbstiden kan tilpasses de aktuelle produkter. UT 280 Eco Brødristeren fås i to størrelser, som betjenes fra fronten og er enkel at passe ind i køkkenlayoutet. Brødristeren kan leveres med lukket brødskuffe, som holder brødet varmt længere. Sparer strøm og er alligevel klar til brug Spareknappen er standard på FKI brødristere. Tryk I og strømforbruget halveres samtidig med at båndet stopper. Tryk II og Båndristeren kører med fuld varme igen. Spar energi med automatisk stop/start I de fleste fastfood-restauranter kan der spares op til 70% energi til brødristeren. Derfor kan en ny energispare-model tjene sig selv hjem på under et år - alene i strøm. Eco-modellen slukker automatisk, når den ikke har været i brug i tre minutter. Hvis maskinen når at slukke, varmer den op i 20 sek., når du igen lægger brød på båndet. UT 280 UT 400 V UT 280 / 400: Fast gennemløbstid 90 sekunder UT 280V / 400V: Variabel båndhastighed UT 280E / 400E: Eco energisparemodel med autosluk UT 280EV / 400EV: Eco energisparemodel med autosluk og variabel båndhastighed Brødristere Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt UT x 510 x V / 2,2kW UT280V x 510 x V / 2,2kW UT280E x 510 x V / 2,2kW UT280EV x 510 x V / 2,2kW UT x 510 x V / 2,2kW UT400V x 510 x V / 2,2kW UT400E x 510 x V / 2,2kW UT400EV x 510 x V / 2,2kW 18

19 BRØDTILBEREDNING TL 5270 Toaster FKI Toastere fås i mange varianter, der er tilpasset forskellige produkter i forskellige størrelser med fast eller variabel afstand mellem panderne. Designet er enkelt og kompakt og betjeningen let med termostat, der kan reguleres fra C. TL 5211 / 5212 TM 05 TL 5209 Keramiske stegeflader TL 5602 Toastere Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt Afstand TL x 375 x 170 mm 230V / 2,0kW Variabel 0-75 mm TL x 260 x 190 mm 230V / 1,6kW Fast 15/25 TL x 330 x 170 mm 230V / 2,0kW Fast 35 TL x 330 x 170 mm 230V / 2,0kW Fast 27 TM x 450 x 205 mm 230V / 1,6kW Fast 27 TL x 400 x 160 mm 230V / 2,0kW Variabel 0-75 mm Tilbehør til toaster - se side 21 19

20 BRØDTILBEREDNING Rototoaster - Karamelliseringsovn Rototoasteren er en hurtig og kraftfuld brødrister til burgerboller. Bollens to halvdele varmes på ydersiden og bliver sprøde og karamelliserede på indersiden (skærefladen). Burgerbollerne er færdige på sekunder. Betjeningen er enkel med termostatstyring, der kan reguleres fra C. TL 5417 Rototoaster Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt TL x 380 x 530 mm 230V / 2,1kW Quartsovn FKI Quartsovne er ideelle til opvarmning af flûtes, brød og pizza. Ovnene er fremstillet i rustfrit stål og udstyret med timer. TL 6T Quartsovn Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt TL 6T x 250 x 240 mm 230V / 2,0kW 20

21 BRØDTILBEREDNING Tilbehør til toaster Varmeskjold Varmeskjoldet i plexiglas beskytter brugeren mod forbrænding. Skjoldet er aftageligt, så det er let at gøre rent. Varmeskjoldet er ekstratilbehør til FKI Toastere. Det fås til alle vores modeller. Teflonskraber Varmefladerne på FKI Toastere er som standard teflonbelagte. Skraberen er designet til varmepladens riller og udført i et materiale, der skåner teflonbelægningen. Varmeskjold Teflonskraber Til model Til model TL 5211 / TL TL TL TL 5602 / TL 5211 / TL 5212 / TL 5270 / TM Tilbehør til rototoaster Teflonfolie Stor brødskuffe Til model Til model TL TL

22 FRITURE FKE friture med elektronisk styring Her er tænkt på alle kravene til hurtig opvarmning, praktisk brug og rent miljø omkring frituren. Opvarmningen styres elektronisk og temperaturen vises på et display. Der kan programmeres 6 forskellige fritteringstider. Kraftige varmelegemer og elektronisk temperaturføler sikrer hurtig opvarmning af fritureolien. Mange varianter Frituren er fremstillet i rustfrit stål med et enkelt rengøringsvenligt design. Friomat fås som gulv- eller bordmodel. Begge modeller fås med automatisk hæve-sænkesystem. Til gulvmodellen fås et besparende olierensningssystem. Friomat Friturer er rengørings- og servicevenlige. Fx kan varmelegemet udskiftes på få minutter. Varmelegemet kan løftes op til afdrypning over karret. Det letter rengøringen af karret. Alle FKE gulvmodeller leveres med aftapningsspand og låg. FKE gulvmodeller FKE 169 EG FKE 2010 G FKE 2515 G 22 Tilbehør til FKE friture - se side 25

23 FRITURE FKE 1615 DG FKE 3629 TG FKE gulvmodel Model Udv. mål (B x D x H) Liter Spænding/Effekt Standard kurve FKE 169 EG x 650 x 880 mm V / 9kW 2 x 1/2 FKE 1615 EG x 650 x 880 mm V / 15kW 2 x 1/2 FKE 1621 EG x 650 x 880 mm V / 21kW 2 x 1/2 FKE 2515 G x 650 x 880 mm V / 15kW 3 x 1/2 FKE 2521 G x 650 x 880 mm V / 21kW 3 x 1/2 FKE 2010*/** G x 650 x 880 mm 2x10 400V / 2x5kW 2 x 1/2 FKE 2014*/** G x 650 x 880 mm 2x10 400V / 2x7kW 2 x 1/2 FKE 169 ** DG x 650 x 880 mm 2x16 400V / 2x9kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKE 1615 ** DG x 650 x 880 mm 2x16 400V / 2x15kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKE 1621 ** DG x 650 x 880 mm 2x16 400V / 2x21kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKE 3619 ** TG x 650 x 880 mm 2x10-1x16 400V / 2x7-1x9kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKE 3629** TG x 650 x 880 mm 2x10-1x16 400V / 2x7-1x15kW 1 x 1/1-2 x 1/2 * 2 x seperate kar ** Fås med olierensningssystem Tilbehør til FKE friture - se side 25 23

24 FRITURE FKE bordmodeller FKE 2010 B FKE 2515 B FKE 169 EB FKE 1615 DB FKE bordmodel Model Udv. mål (B x D x H) Liter Spænding/Effekt Standard kurve FKE 169 EB x 650 x 335 mm V / 9kW 2 x 1/2 FKE 1615 EB x 650 x 335 mm V / 15kW 2 x 1/2 FKE 2515 B x 650 x 335 mm V / 15kW 3 x 1/2 FKE 2521 B x 650 x 335 mm V / 21kW 3 x 1/2 FKE 2010* B x 650 x 335 mm 2x10 400V / 2x5kW 2 x 1/2 FKE 2014* B x 650 x 335 mm 2x10 400V / 2x7kW 2 x 1/2 FKE 169 DB x 650 x 335 mm 2x16 400V / 2x9kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKE 1615 DB x 650 x 335 mm 2x16 400V / 2x15kW 1 x 1/1-2 x 1/2 * 2 x Seperate kar 24

25 FRITURE Tilbehør til FKE friture Spar på oliebudgettet og forbedr kvaliteten af din mad - Magnesol XL forlænger levetiden på din fritureolie Fordele ved olierens system med Magnesol XL Reducerer olieforbruget med min. 50%. Forlænger oliens levetid og bevarer oliens kvalitet i længere tid. Reducerer lugt fra frituren. Fjerner både faste og opløste urenheder fra olien. Ned til én rensecyklus pr. døgn afhængig af brug. Lav omkostning, ca. 8 kr. pr. rens (op til 23 liter olie) med Magnesol XL olierens-pulver. Magnesol XL Daglig brug af Magnesol XL i olierensningen giver din fritureolie en længere levetid. Magnesol pulveret virker som en magnet og fanger madrester og micro-partikler i rensningsprocessen. Olien er renset grundigt og har en længere holdbarhed efter en olierens med Magnesol XL. Magnesol XL er et syntetisk magnesiumsilikat, som er godkendt til brug i fødevareproduktion. Olierensningssystem - kun til gulvmodel Magnesol XL pulver Model Model FKE 2010 G FKE 2014 G FKE 169 DG FKE 1615 DG FKE 1621 DG FKE 3619 TG FKE 3629 TG Magnesol XL 10 kg Automatisk hæve- /sænkesystem Med et hæve- /sænkesystem på din friture bliver friturekurven automatisk sænket ned i friturekarret, når du trykker på en af de forprogrammerede knapper. Når tiden udløber bliver kurven løftet op af karret og hænger til afdrypning. Du behøver derfor ikke afbryde det, du er i gang med, for at tage friturekurven op af olien. Hæve- /sænkesystem Model Standard kurve FKE x 1/1 FKE - 16 FKE x 1/2 FKE x 1/1+ 1 x 1/2 25

26 FRITURE Tilbehør til FKE friture Friturekurv Model Udv. mål (B x D x H) FKE 1/ x 280 x 155 mm FKE 1/ x 280 x 155 mm Friture til skib Model Beskrivelse 3x400V faser uden 0 FKE x400V pr. kar El-system - kun for Norge Model Beskrivelse FKE x230V pr. kar FKE-PVG gulvmodel FKE-PVB Pommes frites varmer FKI pommes frites varmer anvendes til kortvarigt at holde friturestegte produkter varme og sprøde inden servering. Giver en optimal udnyttelse af friturens kapacitet. Pommes frites varmer Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt FKE-PVB x 650 x 335 mm 230V / 1kW FKE-PVG x 650 x 700 mm 230V / 1kW 26

27 FRITURE FKA friture med analog styring FKI Friture er fremstillet i rustfrit stål. Varmen reguleres med en termostat. Frituren fås både som gulv- og bordmodel. Som tilbehør kan købes aftapningsspand og låg. FKA 159 DB FKA 159 DG FKA 159 EB FKA bordmodel Model Udv. mål (B x D x H) Liter Spænding/Effekt Standard kurve FKA EB x 585 x 525 mm V / 9kW 2 x 1/2 FKA DB x 585 x 525 mm 2x15 400V / 2x9kW 1 x 1/1-2 x 1/2 FKA gulvmodel Model Udv. mål (B x D x H) Liter Spænding/Effekt Standard kurve FKA EG x 580 x 1130 mm V / 9kW 2 x 1/2 FKA DG x 580 x 1130 mm 2x15 400V / 2x9kW 1 x 1/1-2 x 1/2 Tilbehør til FKA friture Friturekurv Model Udv. mål (B x D x H) Aftapningsspand Til model FKA 1/ x 280 x 155 mm FKA 1/ x 280 x 155 mm FKA

28 VARMHOLDNING Varmeplade TL 3550 Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt TL x 250 x 50 mm 230V / 0,4kW TL x 350 x 55 mm 230V / 0,4kW Nyseskærm Til model TL 3550 Udv. mål (B x D x H) Nyseskærm x 150 x 265 mm GL 2120 Varmelampe Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt GL x 360 x 560 mm 230V / 0,25kW GL x 360 x 560 mm 230V / 0,5kW Varmeskuffe VSK 10R Model Udv. mål (B x D x H) Spænding/Effekt VSK 10R x 520 x 300 mm 230V / 0,35kW 28

29 SERVERING EL EL EL Holder Model Udv. mål (B x D x H) EL x 90 x 60 mm EL x 110 x 145 mm EL x 110 x 110 mm SL 7010 SL 7005 Garnitureboks - Kantine Model Box + Kantiner Udv. mål (B x D x H) SL x(1/9x100) 340 x 220 x 210 mm SL 7005 (GN5) x(1/9x100) + 2x(1/6x100) 450 x 220 x 210 mm SL 7010 (GN10) x(1/6x100) + 1x(1/3x150) 560 x 375 x 260 mm SL x(1/6x100) + 1x(1/3x150) 825 x 220 x 210 mm SL x(1/6x100) + 1x(1/3x150) 990 x 220 x 210 mm SL x(1/6x100) + 2x(1/3x150) 1320 x 220 x 210 mm Køles med køleelementer 29

30 SERVERING SL Køleelement Model Udv. mål (B x D x H) SL x 280 x 35 mm SL x 120 x 50 mm SL EL Løgautomat Model Udv. mål (B x D x H) EL x 200 x 325 mm EL Tang Ostetang Model Længde EL Pølsetang cm Ostetang cm Tangkasse EL EL Model Beskrivelse EL Tangkasse m. ombuk EL Tangkasse m. skruebeslag Flaskeholder Model Beskrivelse Udv. mål (B x D x H) EL EL EL Flaskeholder til 3 flasker Flaskeholder til 4 flasker 300 x 125 x 150 mm 400 x 125 x 150 mm 30

31 De sidste 50 år har vi på vores danske fabrik, og i tæt samarbejde med vores kunder, fremstillet udstyr til tilberedning af fastfood. Gennem kvalitet i vores materialebrug og montering, sikrer vores produkter et hurtigt og driftssikkert produktions flow, samt ensartethed i de færdige produkter. Dette eliminerer produktionsstop og fejl i udstyret, hvilket giver tid til og levering af en konstant høj kvalitet af maden til slutbrugeren, som sikrer gentagen forretning til dine kunder. Vi leverer en platform til at hjælpe dig med at maksimere dine kunders indtjening og derved hjælpe din virksomhed med at vokse. Glade kunder i fastfood-industrien FKI har mange års erfaring fra branchen, vi er specialister i fremstilling af moderne udstyr i rustfrit stål. Som kunde får du produkter i høj kvalitet, som giver en stabil drift under krævende forhold. Udstyret er gennemtestet og designet i samarbejde med fastfood branchen. Det sikrer lang holdbarhed og god funktionalitet. Når du har udstyr fra FKI i køkkenet kan du give dine kunder perfekt tilberedt mad. Samtidig går det hurtigt, og du kan derfor få mere mad og flere kunder igennem, når der er travlt. Vi lever os ind i arbejdsforholdene på restauranter, og vi udvikler produkter, der gør arbejdet enkelt, sikkert og hurtigt, så dine gæster får den bedste oplevelse. Også når udstyret betjenes af nye, urutinerede medarbejdere. Hvis du har behov for specialløsninger eller særlige koncepter, går vi gerne med i udviklingen af udstry, der passer til dine ønsker. Vi har udvikling, test og montage under ét tag, og derfor kan du få lavet tilpasninger og designet specialløsninger, hvis du har specifikke ønsker til størrelser, funktioner eller andet. Der er garanti på alle vores produkter, og du er sikret hurtig hjælp ved eventuelle driftsstop gennem vores net af servicefolk, som er uddannet og certificeret fra FKI Fast Food Teknik. Om FKI Fast Food Teknik A/S FKI bliver grundlagt i I 1991 skifter virksomheden navn til FKI Fast Food Teknik og fabrikken flytter fra Rødovre til Fyn. Op gennem 1990 erne vokser eksportmarkederne, og i 1997 flytter virksomheden til større lokaler i Verninge, hvor FKI Fast Food Teknik i dag har til huse. Virksomheden vokser støt og lokalerne udvides med en ekstra produktionshal i FKI Fast Food Teknik er i dag dominerende på det nordeuropæiske marked for stege- og kogeudstyr, toastere samt serveringstilbehør til fast food industrien. FKI Fast Food Teknik er også repræsenteret i flere europæiske lande og samarbejder med distributører verden over. 31

32 FKI Fast Food Teknik a/s Byghøjvej 5 Verninge DK-5690 Tommerup Tel info@fki.dk We turn passion into excellence.