AALBORG CHOKOLADEN CHOKOLADE LAVET MED KÆRLIGHED

Transkript

1 AALBORG CHOKOLADEN CHOKOLADE LAVET MED KÆRLIGHED

2 HISTORIEN OM AALBORG CHOKOLADEN Aalborg den producerer eslusivt håndlavet choolade i høj valitet. Vores choolade fremstilles efter gamle traditioner og af opsrifter, der er gået i arv fra et af Aalborgs fineste onditorier tilbage i 1930 erne, Konditori Kristine. Vi ønser at udvile produter og smagssammensætninger, der tager udgangspunt i vores unders ønser og behov. Derfor er de råvarer Aalborg den anvender valgt med stor omhu og blandt de bedste i verden. den stammer fra Tanzania og Grenada og har et aaoindhold på op til 70%. Marcipanen fremstilles af mandler fra Spanien og Californien og består af en mandelmasse på op til 66%. Både chooladebasen og marcipanen laves eslusivt til netop Aalborg den. Vi sætter en ære i at give vores under den bedste chooladeoplevelse, og hvert eneste stye choolade i vores æser afspejler derfor både råvarernes valitet og håndværet bag. 10 års lidensab og erfaring i hvert et stye lavet med ærlighed. Diretør/Indehaver 2

3 INDHOLD Om Aalborg den 2 Indhold 3 Klassis sortiment 5 Innovativ sortiment 6 Lidt andet, æser 7 Petit Four/Pralinéer æser 9 Hjerter/Petit Four 11 Pralinéer 13 Dessert de 14 Trøffelugler 15 Konfet 17 Marcipanstænger 21 Flødeboller 23 Uden tilsat suer (suerfrit) 25 Drageé Dåser 27 Mini Drageé 28 Fudge æser 29 Pladechoolade 31 Creme, Sirup, Pulver, Granulater, Guld- & Sølvstøv 33 Diverse 34 Pratise informationer 35

4 GIV EN GAVE TIL EN DU HOLDER AF 4

5 Æser, Klassis sortiment Vores lassise gaveæser indeholder både et udvalg af dessertstyer, onfet og trøffelugler. Nr Klassis, 1 lag, 9 st. Vægt 90 g. Ean: Nr Klassis, 2 lag, 18 st. Vægt 180 g. Ean: Nr Klassis, 3 lag, 27 st. Vægt 270 g. Ean: Nr Klassis, 1 lag, 40 st. Vægt 400 g. Ean: Nr Klassis, 2 lag, 60 st. Vægt 600 g. Ean:

6 Æser, Innovativ sortiment Vores innovative gaveæser indeholder choolade med nye og spændende smagssammensætninger. I gaveæserne uden tilsat suer, indeholder produterne marcipan med 54% masse af mandler. Nr Innovativ, 8 st. Vægt 80 g. Ean: Nr Innovativ, 16 st Vægt 160 g. Ean: Nyt design Nr Innovativ, 24 st. Vægt 240 g. Ean: Nr Marcipan æse, 6 st Vægt 210 g. Ean: Uden tilsat suer Uden tilsat suer Nr Uden tilsat suer æse, 8 st. Vægt 80 g. Ean: Nr Uden tilsat suer marcipan æse, 6 st. Vægt 210 g. Ean:

7 Æser Vores mindre gaveæser og poser passer perfet sammen med for esempel vingaver eller som estra forælelse til den du har ær. Nr /00265 Ballotin til vinasse 9 st./15 st. Vægt 90/150 g. Ean: /00265 Nr Æse med chooladehjerter, 9 st. Vægt 90 g. Ean: Nr Træ Ballotin æse, 7 st. Vægt 70 g. Ean: Nr Larids pae, lille Nr Larids pae, stor Ean: Ean:

8

9 Petit Four & Pralinéer Æser Gaveæserne med Petit Fours eller Pralinéere indeholder både lassise, men også mere innovative smagssammensætninger. Nr Petit Four æse, 4 st. marcipanhjerter Vægt 120 g. Ean: Nr Petit Four æse, 8 st. marcipanhjerter Vægt 240 g. Ean: Nr Pralinéer æse, 5 st. Vægt 110 g. Ean: Nr Pralinéer æse, 10 st. Vægt 220 g. Ean:

10

11 Petit Four Vores Petit Fours laves på en bund af marcipan og findes i 8 forsellige variationer, hvoraf der både er lassise og mere innovative smagssammensætninger. Petit Fours passer perfet til affen. Nr Nr Nr Nr Petit Four amaretto, med amaretto Petit Four amarenetrøffel, med amarenetrøffel Petit Four larids, med laridsmarcipan Petit Four classic, med marcipan og mør choolade Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: Nr Nr Nr Nr Petit Four lys classic, med marcipan og lys choolade Petit Four mocca, med moccatrøffel, marcipan og lys choolade Petit Four havtorn, med havtorn, læsøsalt og lys choolade Petit Four blåbær, med blåbær og mør choolade Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: Vægt 35 g. Ean: * Nr , Petit Four, flowpac 26 st. Vægt. 875 g. Ean: Collie 40 st. 11

12

13 Pralinéer Aalborg dens Pralinéere er lavet af små såle af 60% mør choolade, fyldt med en læer masse af for esempel ganache og luet med et låg af choolade. Pralinéerne findes i 8 forsellige variationer. Nr Nr Nr Nr Pralinéer aramel, med aramel og roant Pralinéer nougat, med nougat/nød og haet hasselnød Pralinéer lys choolade, med lys choolade, nougatpeanuts og møre striber Pralinéer hvid choolade, med hvid choolade, laridssirup og logo Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: Nr Nr Nr Nr Pralinéer blåbær, med blåbær ganache og blåbær granulat Pralinéer havtorn, med havtorn ganache og læsøsalt Pralinéer aramel, med aramellliseret choolade og roant Pralinéer mocca, med lys choolade og aaonips Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: Vægt 20 g. Ean: * Nr , Pralinéer, flowpac 26 st. Vægt. 20 g. Ean: Collie 48 st. 13

14 Dessert de Vores dessertchoolade støbes i chooladeforme og findes i 11 forsellige variationer. Dessertchooladen ombineres i vores gaveæser med trøffelugler og onfet, for at sabe en spændende variation. Nr Nr Nr Nr Karamel creme Mint creme Orange creme Blåbær ganache Ean: Ean: Ean: Ean: Nr Laridsbønne med pernod Ean: Nr Moccabønne Ean: Nr Karamelliseret choolade Ean: Nr Nr Nr Nr Jordbær hjerte med grand marnier Lys nougat hjerte Mør hjerte med rom og aramel Hvid hjerte med larids ganache Ean: Ean: Ean: Ean: * Nr. 149, Kasse med onfet og fyldt choolade, ca. 135 st. Ean: * Nr. 1149, Kasse med flowpac onfet og fyldt choolade, 50 st. Ean:

15 Trøffelugler Vores trøffelugler er blevet et af Aalborg dens særlige varemærer, og findes i 11 forsellige lære mundfulde. Trøffeluglerne ombineres i vores gaveæser med dessertchoolade og onfet, for at sabe en spændende variation. Nr. 266 Nr. 268 Nr. 269 Nr Baileys trøffel Orange trøffel Nougat nød trøffel Larids trøffel med hindbærpulver Ean: Ean: Ean: Ean: Nr Havtorn trøffel Ean: Nr Champagne trøffel Ean: Nr Rom/aramel trøffel Ean: Nr Nr Nr Nr Lime trøffel med sølvstøv Passion trøffel med guldstøv Larids/aramel trøffel Larids ganache trøffel Ean: Ean: Ean: Ean: * Nr. 158, Kasse med trøffelugler, ca. 135 st. Ean: * Nr. 1158, Kasse med flowpac trøffelugler, 50 st. Ean:

16

17 Konfet Aalborg dens onfet er baseret på marcipan af de bedste råvarer og findes i 6 forsellige smagssammensætninger. Konfeten ombineres i vores gaveæser med dessertchoolade og trøffelugler, for at sabe en spændende variation. Nr Nougat onfet Ean: Nr Cognac onfet Ean: Nr Orange onfet Ean: Nr Larids onfet Ean: Nr Amarenabær onfet Ean: Nr Mango/passion onfet Ean: * Nr. 149, Kasse med onfet og fyldt choolade, ca. 135 st. Ean: * Nr. 1149, Kasse med flowpac onfet og fyldt choolade, 50 st. Ean:

18

19

20

21 Marcipanstænger Vores marcipanstænger er baseret på vores egen marcipanmasse af spanse Valencia mandler. Marcipanen er rørt med rørsuer, gluose og ristet så man får en bedre smag frem i mandlen. Nr Nr Nr Nr Mør classic Nougat Pistacie Cognac Ean: Ean: Ean: Ean: Nr Nr Nr Nr Liør Mint medalje Nougat bund Orange Ean: Ean: Ean: Ean: Nr Nr Nr Nr Larids Amarene Mango/passion Lys classic Ean: Ean: Ean: Ean: * Nr , Marcipanstænger, flowpac 26 st. Vægt. 40 g. Ean: Collie 26 st. 21

22 SKUMMET SIDDER LIGE I SKABET (Magasinet Mad og Venner) Aalborg den Michael René og Miel: Her har vi noget af det rigtige. Det er et fantastis sum med smag af vanille. Producenten har virelig ramt sweetspottet mellem cremethed og luftighed i summet. den smager dejligt, har en god bitterhed, og den er ie for sød. Marcipanen er dejligt rusti og grov, så man oplever mandlerne i massen. Smagen er god med lar nøddesmag. Denne flødebolle er indbegrebet af en lassis flødebolle, når den er bedst. Det er smart, at flødebollen er formet som en stang, for det gør den nemmere at bide af, og man får alle delene med på samme tid. En flødebolle i flot balance. 22

23 Flødeboller Aalborg dens flødeboller er anderledes end hvad vi normalt ender som en flødebolle. Dette fordi at formen på vores flødeboller betyder, at du i én bid både får choolade, sum og bund på én gang. Nr / Med nøddebund 3 st./12 st. Vægt 120 g g. Ean: / Nr / Med marcipanbund 3 st./12 st. Vægt 120 g g. Ean: / Nr / Mini flødeboller med marcipan 6 st./24 st. Vægt 120 g g. Ean: / Nr / Med macipanbund og larids 3 st./12 st. Vægt 120 g g. Ean: / Nr / Med macipanbund og oos 3 st./12 st. Vægt 120 g g. Ean: / Nr / Mini flødeboller med mango/passion 6 st./24 st. Vægt 120 g g. Ean: /

24

25 Uden tilsat suer Aalborg dens produter uden tilsat suer, indeholder mør choolade og marcipan, der i stedet for suer, er sødet med et sødestof, for at give den ønsede smag. Nr. su Nr. su Nr Nr Nr Classic Hindbær Konfet med oos Konfet med mandel Konfet med cognac Ean: su Ean: su Ean: Ean: Ean: Nr. su Nr. su Nr Nr Nr Cognac Koos Konfet med mint Konfet med hindbær Konfet med marcipan Ean: su Ean: su Ean: Ean: Ean: Nr. su Nr. su Nr Nr Uden tilsat suer Mango/passion Blåbær Konfet med mango/passion Konfet med blåbær Ean: su Ean: Ean: Ean: * Nr , Marcipanstænger, flowpac 26 st. Ean: * Nr , Kasse med onfet, ca. 135 st. Ean:

26

27 Dragée Dåser Aalborg dens dragéedåser med mandler, larids, blåbær eller hasselnødder passer perfet til aftenaffen. Nr /12011 Nr /12012 Nr /12014 Nr /13011 Nr /13013 Larids mandler Kaao mandler Hindbær mandler Sød chooladelarids med laridspulver deblåbær Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g 1 g bose Nr /14011 Nr /14012 Nr /14013 Nr /15015 Sød chooladelarids med passion Jordbær coated med saltlarids delarids med pebermynte Laridstrøffel med hindbær Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Nr /15012 Nr /15022 Nr /16011 Nr /16012 delarids med hindbær/chili Havtorntrøffel Bridge blanding de hasselnødder Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Vægt 140 g./1 g Collie 15 st. 27

28 Mini Dragée Vores mini dragéeposer med mandler, larids, blåbær eller hasselnødder passer perfet til den lille læersult. Nr Laridsmandler Vægt 50 g. Ean: Nr Sød chooladelarids Vægt 50 g. Ean: Nr deblåbær Vægt 50 g. Ean: Nr Jordbær coated med saltlarids Vægt 50 g. Ean: Nr Laridstrøffel med hindbær Vægt 50 g. Ean: Collie 15 st. 28

29 Fudge æser Vores Fudge er en nyhed fra Aalborg den og findes i 3 lære varianter. Fudge er en ombination af choolade/aramel overtruet med choolade. FUDGE FUDGE FUDGE 40 g 40 g 40 g Nr Fudge æser, choolade Nr Fudge æser, vanille Nr Fudge æser, larids Ean: Ean: Ean: Nyhed Collie 24 st. 29

30

31 3.5% 50 G 0% Cocoa 6 50 G Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. 50 G Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. 50 G 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo 50 G Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. 50 G E Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo 31 PLA DE CHO KOL AD E 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. E Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der Coc Estra finoa 70% mør cho olade PLA DE CHO KOL AD Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo PLA DE CHO KOL AD E 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. 50 G PLA DE CHO KOL AD Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. E 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo PLA DE CHO KOL AD Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. E 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. PLA DE CHO KOL AD Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo 50 G fet maltitol Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og re Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. E PLA DE CHO KOL AD PLA DE CHO KOL AD Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. 50 G Et Aalborg Nordjys Håndvæ Cho r eslusivoladen fremstil ler de. 3,6% Cocoa 3 50 G E Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der E (GB) White Chocola te (31% ). Ingr edients: Suga mil pow r, cocoa der, emu butter, who le lsifier: soya mil powder, lecithin. whey Cocoa powder, alborg solids: chool 31% minianhydrou s mil aden.d mum. fat, cara mel suga r, sim med Cocoa 4 PLA DE CHO KOL AD (GB) Whit e Cho colate (94%). Ingredien ts: Suga May cont ain trace r, cocoa s of: nuts butter, who and glute le mil n. Aller powder, emu gens: Soy and lsifier (E-3 alborg mil pow 22), natu chool der. Keep ral flavo aden.d dry and r of vanilla, licorice cool. powder (6%). er Sødestof E Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der Indehold UDEN SUK TILSAT KER Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der 9220 rgcho oladen.d Aalborg Ø. Aalborg den, Troe nsevej 4M, albo PLA DE CHO KOL AD Alle vore Californies råvarer n. Cho er valgt med oladen, stor anvendes hvid, lys omhu, og spiritus eller mør er af de fines, i prod uterne,vælges spec te, der fås i Verd ielt er det altid den til det ene en. Man dlern lte sty e den e ommer ægte vare bl.a. fra de mør alborg bedste chool Cognac, Grane med et aa mandelp d Marn aden.d ier, Baileoindhold på lantager i ys, Ama op til 70% Spanien og retto, m.fl., og når der Pladechoolade Vores pladechoolade findes i 10 lassise og lære smagsvariationer, og an både bruges i bagvær eller nydes som de er. Nr Nr Nr Nr Nr Mør de 45,9%. Uden tilsat suer Mør de 60% Mør de 70% Mør de med hasselnød Mælechoolade 33,6% Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Nr Nr Nr Nr Nr Mælechoolade med peanuts Hvid de 28% Mælechoolade med hasselnødder Larids/Licorice Karamelliseret choolade Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Vægt 45 g. Ean: Collie 15 st.

32 32

33 Creme, Sirup, Pulver, Granulater, Guld- & Sølvstøv Forsellige ingredienser du an bruge til bagvær, i madlavning m.v. Nr /90515 Sød larids sirup Vægt 180/35 g. Ean: /90515 Nr /90516 Stær larids sirup Vægt 180/35 g. Ean: /90516 Nr /90525 Karamel creme Vægt 180/35 g. Ean: /90525 Nr /90530 Nr / Nr Nr Havtorn sirup de creme Larids pulver Larids granulat Vægt 180/35 g. Ean: /90530 Vægt 180/35 g. Ean: / Vægt 35 g. Ean: Ean: Nr Nr Guldstøv Sølvstøv Vægt 3 g. Ean: Vægt 3 g. Ean: Collie 15 st.store glas Collie 20 st. små glas 33

34 Diverse Mange forsellige læerier i forsellige former. Nr Hvid P-tærte med hasselnødder Collie 36 st. Vægt 20 g. Ean: Nr Mør P-tærte med hasselnødder Collie 36 st. Vægt 22 g. Ean: Nr Lys P-tærte med hasselnødder Collie 36 st. Vægt 20 g. Ean: Nr Nr Nr Nr Nr Karamel choolade frø Collie 36 st. Mint choolade frø Collie 36 st. Hvid choolade frø Collie 36 st. Lys choolade frø Collie 36 st. Mør choolade frø Collie 36 st. Vægt 15 g. Ean: Vægt 15 g. Ean: Vægt 15 g. Ean: Vægt 15 g. Ean: Vægt 15 g. Ean: Nr Nr Nr. 9009/90101 Nr Karameliseret frø Collie 36 st. desål Collie 42 st. depinde 25 * 2 st. depinde 50 * 1 st. løs paet Helstøbt choolade med AC logo, 3-4 varianeter Vægt 15 g. Ean: Vægt 25 g. Ean: /2 g. Ean: /90101 Vægt 4 g./1 g Ean:

35 Pratise informationer Allegener I Aalborg dens produter an der være spor af æg, nødder og soja. Desuden anvender vi ingredienser med gluten og latose i vores prodution. Vi fremhæver altid allergener med fed srift på ingredienslisten på vores produters emballage. Opbevaring af chooladeproduter For alle produter i dette atalog gælder det at, det er bedst at opbevare chooladeproduterne ved en temperatur mellem grader. deproduter tåler ie stært lys, såsom direte sollys. Derfor bør de stå mørt og tørt. Det anbefales desuden ie at opbevare chooladeproduter med marcipan i ølesab, da ølesabet afgiver fugt, som i yderste tilfælde an danne simmel på marcipanen, idet dette for det meste ie er tilsat onservering. 35

36 Administration/Prodution Aalborg den v/ John Asla Jensen Troensevej 4M 9220 Aalborg Ø Danmar Tel CVR.nr Buti Aalborg den Store John F. Kennedy Plads 3A 9000 Aalborg Danmar Tel CVR.nr Faceboo.com/aalborgchooladen Salg Jylland/Fyn: John Asla Jensen Sjælland/Øerne: Leif Andersen Udland: John Asla Jensen Ordre bestilling Tel Fra bestilling til levering går der ca. 2-4 dage. SMAGEN AF CHOKOLADE