Lækre snacks og småretter

Transkript

1 Vores supper 6 Vores friske Bouillabaisse med masser af fisk vædet i en krydret grøntsags bouillon. hvidløgssovs Aioli og baguettebrød 7,70 6a stor tallerken 10,50 7 Fløde Suppe med nordsørejer med pynt af flødeskum 6,60 8 Creme Suppe med krydret gorgonzola og nordsørejer 6,20 9 Vores Chili Tomatsuppe med scampi spyd 5,90 Lækre snacks og småretter 10 Gravad Laks med røræg, appelsin/sennepsdressing, kartoffel røsti og salat 14,50 11 Marinerede reje avocado, rucola, parmesan, baguetter 13,70 12 Bagt kartoffel spegesild med æble løgs cremefraiche og salat 7,50 13 Røget Laks smørrebrød Med hjemmelavet brød, hvidløg, rucola, tomater og peberrod creme 11,70 14 Bagt kartoffel med røget laks, appelsin/sennep dressing, sour-cream, salat 12,50 15 Bagt kartoffel nordsørejer, sur-créme og salat 16,80 16 Duet af laks med strimmel laks, gravad laks, appelsin/sennepdressing, kartoffel røsti og salat 16,70 17 Scampi Pande Sylt hvidløgssors, med scampi, salat og baguetter 14,80

2 Fra vores Kabys 18 Rejefiskerens Morgenmad store portioner rejer på røræg, med brasede kartofler og bestemors agurkesalat 21,50 21 Flens-Burger To hjemmelavet med nordisk Lachs, kålsalat, ristede løg, chili-sauce 14,80 22 Fiskepande Sylt med forskellige fiskefileter, scampi, grøntsager, reje sauce og røsti taler 21,50 24 Nordsø tallerken med stegt Sej og laksefilet, hertil rejesauce, spinat og brasede kartofler 21,50 40 Østersø sild stegt i bacon, med brasede kartofler og agurkesalat 15,50 41 Peberfilet fra laksørred filet med kryddersmør, salat og en bagt kartoffel med creme fraiche 17,80 45 Rødspætte Finkenwerder med bacon, agurkesalat, brasede kartofler 19,50 46 Sørøver Gratin Sølaks i Krydderæg med grøntsager og tomat pasta, dækket med revet ost 17,80 47 Rødspættefilet Buesum (ca. 500g) med nordsørejer, agurkesalat kogte kartoffler 23,50 Til mange retter fås: ekstra portion nordsørejer (100 g) 4,80 Til alle retter anbefaler vi: Salat med husets dressing 3,90 Vi her in flensborg drikker efter en fisk af medicinsk grundæ flensborg aquavit No. 6 (2cl) 2,20 eller Leuchtfeuer (2cl) 2,50 Vore brasede kartofler steges med løg og bacon Fiskefile er praktisk fri for ben

3 For Landkrabbe 29 Frisia trio med ål i gele, Bismarck sild, nordsørejer, brasede kartofler og agurkesalat 19,70 30 Ål i gele med brasede kartofler og agurkesalat 21,80 31 Marinerede stegte sild med rødbede, brasede kartofler 10,70 32 Delikate spegesild med æble, løg, sennep agurk med creme fraiche, rødbede, brasede kartofler 15,50 33 Flensborger Sildefest måltid med spegesild, stegte søde og sure sild, samt brasede kartofler 16,50 Kaptajn Fiete s specialiteter 34 Skerp Reje-pastapanne italo grøntsager fra grillen, chili sauce, parmesan ost 17,50 35 Kaptajnens tallerken røget laks, nordsørejer og sild, dressing af hjemelavet orangesennep og brasede kartofler 21,50 36 Flensborger panne fisk fiskefileter, sennep sauce, rør aeg, Bacon, sommer-kål, brasede kartofler 19,80 37 Pasta, krydder og laks interessant kombination med spinat, græskarfrø, rucolasalat og pesto nudler og parmesanost 18,70 38 Trio af laks røget laks, strimmel laks og gravad laks, dressing af orangesennep og brasede kartofler samt agurkesalat 21,70 39 Flensborger fiskemarked fileter af lachs, sølunge og sej, på to saucer, nordsørejer, Sæson grønsag, labskaus, brasede kartofler og spejlæg 24,80 42 Hjemmelavet Backfisk Med en panåde af sesam, solsikke kerner og høfrø dertil en kartoffelsaladt, frisk saladt 14,80

4 Dagens Fangst På vores stativ i lobbyen står vores daglige retter; Pighvar, makrel, havtaske, Havkat m. v. Hør vores personale om fangsten er landet. Matrosen Fressalien 52 Windjammer salater med strimler af Nordsø fisk, fra grillen, grøn salat og limefrugt yoghurtdressing 14,80 53 Italiensk salat grøn salat og scampi, limefrugt yoghurtdressing og reven parmesanost 16,50 54 Salat Niçoise grøn salat og ægte tunfisk, oliven, rød løg, pepperoni 19,80 56 Friser salat med årstidens salater, en stor portion Nordsø rejer og limefrugt yoghurtdressing 16,80 58 Kylling salat Stor salat med kylling og limefrugt yoghurtdressing 9,90 alle vore salater bliver serveret med ribs, eddike/oiledressing eller hvis de ørsker det, kan de også få en dressing med balsamico eddike og olivenoile Til alle salater fås frisk bagt baguette Aioli 1,00 brødkurv med baguette 1,80

5 Kan De ikke lide fisk? 71 Panerede kyllinge nuggets Remoulade, grill-grønsag, sødkartoffel pomfritter og salat 9,80 72 Nudlepanne gladspinat, Gorgonzolasauce og Parmesan ost 9,80 73 Mo s Arabisk Falafel med hommus, linser-røsti taler 11,70 74 Tofu-steak fra grill grøntsager, kartoffler-roulade 10,70 75 Holstensk surkød med asie - salad - brasede kartofler 12,70 Desserts 63 Is - Cappuccino med vanilleis og flødeskum 4,80 64 Is - Chokolade med vanilleis og flødeskum 4,80 65 Honing-kanel crèpe med vanilleis, rødegrød og flødeskum 5,80 Rødgrød fra Sylt med kanelskum 4, med vanilleis og flødeskum 5,80 68 Kold Pharisær Kaffee, Vanilleis, Flensborger rom og flødeskum 5,50 69 Coupe Danmark Vanilleis med chokoladesauce og flødeskum 5,50 70 Frisisk mandel-brødkage med Vanilleis, rødegrød og krokantskum 4,80